Błyskawiczny dżem jabłkowy. Dżem jabłkowy „Pyatiminutka”

Witam drogie gospodynie domowe i czytelników naszej witryny. Jeśli jesteś szczęśliwym posiadaczem osobistej działki, na której rosną jabłonie, to w okresie żniw temat ich przetwarzania jest dla Ciebie istotny. Z jabłek można przygotować wiele różnych przetworów, w tym artykule dzielę się przepisami na dżem.

Ten słodki przysmak przyda Ci się jako nadzienie do ciast lub dekoracja ciast i ogólnie taki dżem można dodać do absolutnie każdego wypieku. Przyniesie jeszcze więcej przyjemności i przyjemności oprócz filiżanki pachnącej gorącej herbaty. Komu bardziej się podoba, ten smak i kolor, jak to mówią.

Różnorodność jabłek na dżem nie ma znaczenia. Tyle, że jeśli masz owoce o wyraźnej kwasowości, najprawdopodobniej będziesz musiał dodać trochę więcej cukru niż wskazano w przepisie. Możesz spróbować edytować przepis, aby dostosować go do swoich potrzeb. Zacznijmy wreszcie tworzyć!

1. Dżem jabłkowy na zimę

Piękny bursztynowy kolor smakołyku hipnotyzuje, a aromat będzie po prostu niepowtarzalny. Kwas cytrynowy rozcieńczony w wodzie pomoże zachować kolor pokrojonych jabłek i zapobiegnie ich ciemnieniu.

Składniki:

• Jabłka – 1 kg
• Cukier – 800 g
• Woda – 300 ml
• Kwas cytrynowy – 1 łyżeczka

Etapy gotowania:

1. Umyj jabłka i posortuj je. Pokrój na duże kawałki, usuń rdzeń i nasiona. Umieścić w misce i zalać wodą zmieszaną z kwaskiem cytrynowym, wystarczy łyżeczka na litr. Pozostaw na kwadrans, nie dłużej.

3. Następnie umieść naczynia na kuchence, zagotuj przyszły dżem na średnim ogniu, gotuj przez 10 minut, a następnie odstaw do ostygnięcia.

4. Po raz drugi po zagotowaniu dżemu gotuj przez 15 minut. Procedurę należy powtórzyć po raz trzeci.

5. Gotowy smakołyk umieść w umytych i wysterylizowanych słoikach do dalszego przechowywania i szczelnie zamknij pokrywkami.

Powodzenia w przygotowaniach i świetnych wynikach!

2. Przezroczysty dżem jabłkowy w plasterkach

Słodki deser jabłkowy niesamowity w smaku i wyglądzie. Dżem doskonale nadaje się zarówno do podawania z herbatą, jak i jako dodatek do różnych wypieków. Trochę siły, cierpliwości i cudownego przysmaku zachwycą całą rodzinę.

Składniki:

• Jabłka – 1 kg
• Cukier – 1,2 kg
• Soda – 2 łyżeczki
• Sól – 1 łyżeczka Łyżka

Etapy gotowania:

1. Jabłka dokładnie umyj pod bieżącą wodą, następnie pokrój w cienkie plasterki, usuwając rdzeń i nasiona. Pokrojone owoce włóż do miski, zalej je osoloną wodą. Dodaj łyżeczkę soli na litr wody. Musisz trzymać jabłka w roztworze przez około 10 minut.

Roztwór soli zapobiegnie zmianie koloru pokrojonych owoców.

2. Następnie wymieszaj sodę z wodą w ilości kilku łyżeczek na litr wody. Opłucz plasterki jabłka i namocz je w roztworze sody oczyszczonej na 5 minut.

Roztwór sody zapobiegnie rozgotowaniu i sprawi, że plastry pozostaną nienaruszone.

3. Opłucz owoce w czystej wodzie, włóż je do rondla lub innego pojemnika do przygotowania dżemu i posyp cukrem. Poczekaj, aż wypłynie sok.

4. Połóż naczynia na kuchence, zagotuj mieszaninę na umiarkowanym ogniu i zdejmij z ognia.

5. Poczekaj 6 godzin, aż dżem całkowicie ostygnie, powtórz procedurę jeszcze 2 razy. Podczas gotowania plasterki jabłka lekko spęcznieją i staną się przezroczyste.

6. Przygotuj słoiki, umyj je, wysterylizuj w dogodny dla Ciebie sposób. A następnie napełnij je gotowym, pachnącym i jeszcze gorącym dżemem.

Ciesz się herbatą i miłego dnia!

3. Pachnący dżem jabłkowy w syropie

W mroźne zimowe dni miło jest rozgrzać się filiżanką gorącej herbaty i aromatycznym dżemem jako przekąską. Aby dżem był piękny, ugotuj go w syropie cukrowym. Trudności są zredukowane do zera, a wynik na pewno Ci się spodoba.

Składniki:

• Jabłka – 1 kg
• Cukier – 1kg
• Szklanka wody

Etapy gotowania:

1. Jabłka osusz, umyj z brudu i pokrój w cienkie plasterki. Usuń rdzenie z nasionami.

2. Aby plastry nie zmieniły koloru, lekko skrop je sokiem z cytryny.

3. Weź rondelek, najlepiej z grubym dnem. Wlać do niego szklankę wody i dodać większość wymaganej ilości cukru.

4. Umieść patelnię na kuchence, nie włączaj dużego ognia. Na kuchence na umiarkowanym ogniu, mieszając, aż cały cukier się rozpuści, następnie syrop powinien się zagotować.

5. Następnie natychmiast przenieś plasterki jabłka na patelnię.

6. Gotuj, delikatnie mieszając, aby nie uszkodzić plasterków, najwygodniej jest użyć do tego drewnianej szpatułki.

7. Posyp wierzch większą ilością cukru i zagotuj zawartość rondelka.

8. Następnie pozostaw dżem do ostygnięcia, najlepiej na noc. A następnego dnia ponownie zagotuj. Łatwo jest sprawdzić gotowość przysmaku, upuść kroplę na płaski talerz, a jeśli nie rozleje się, słodki deser jest gotowy.

9. Możesz od razu poczęstować swoją rodzinę gorącym dżemem. Aby przygotować się na zimę, wlej smakołyk do czystych słoików i zwiń pokrywki.

Ciesz się herbatą!

4. Konfitura jabłkowa z żurawiną i miętą

Ten słodki deser nie nadaje się do długotrwałego przechowywania na zimę. Nie mogłam jednak powstrzymać się od podzielenia się tym niesamowitym przepisem na po prostu magiczny dżem. Przysmak ten nadaje się jako dodatek do naleśników lub naleśników na przykład na śniadanie. Jeśli nie lubisz żurawiny, zastąp ją cytryną.

Składniki:

• Jabłka - 3 szt
• Żurawina - garść
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
• Syrop klonowy - 3 łyżki. łyżki
• Cukier - 3 łyżki. łyżki
• Cydr - szkło
• Mięta - 2 gałązki

Etapy gotowania:

1. Umyj jabłka, dwa z nich pokrój w średniej wielkości kostkę.

2. Umieść kawałki w rondlu i dodaj żurawinę. Wlać oliwę i syrop klonowy. Nawiasem mówiąc, syrop można zastąpić dowolnym innym lub w ogóle nie można go dodać.

3. Dodaj cukier, wlej cydr do mieszanki owoców i jagód.

4. Gałązki mięty należy posiekać jak najdrobniej i umieścić w rondlu.

5. Postaw rondel na ogniu, który powinien być umiarkowany. Delikatnie mieszając, doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień na kuchence do minimum.

6. Kawałki jabłek powinny być bardzo miękkie, a płyn z naczynia powinien w miarę odparować. Pozostałe jabłko pokroić w cienkie plasterki, dodać do dżemu i wymieszać. Przykryj rondel pokrywką i trzymaj na kuchence przez 5-7 minut, aby plasterki świeżego jabłka lekko zmiękły.

To wszystko, taki piękny deser z jabłkami o różnych fakturach nie pozostawi nikogo obojętnym. A aromat jest po prostu niesamowity, Tobie też radzę spróbować.

Życzę Wam miłego dnia i dobrego nastroju!

5. Prosty przepis na dżem jabłkowy w kuchence mikrofalowej

Przygotowanie takiego deseru w dużych ilościach jest oczywiście trudne. Ale podobnie jak poprzedni przepis, idealnie nadaje się jako szybkie słodkie nadzienie do wypieków lub jako dodatek do niego. Cynamon dodaje się według uznania, można się bez niego obejść.

Składniki:

• Jabłka – 300 g
• Cukier - 50 g
• Cytryna - 1/2 szt
• Cynamon - do smaku

Etapy gotowania:

1. Obierz umyte jabłka i pokrój je w kostkę. Rozmiar nie ma tutaj większego znaczenia, dopasuj go do swojego gustu.

2. Posyp kawałki owoców cukrem.

3. Posyp wierzch sokiem z połowy cytryny i wymieszaj.

4. Kawałki jabłek powinny puścić sok, nie zajmie to dużo czasu.

5. Następnie możesz od razu wstawić miskę do kuchenki mikrofalowej na 5 minut przy maksymalnej mocy.

6. Gdy tylko kuchenka mikrofalowa wyda sygnał dźwiękowy, wyjmij miskę, dodaj szczyptę cynamonu i odeślij na kolejną minutę, mieszając zawartość.

Ciesz się smakiem i aromatem słodkiego deseru!

6. Konfitura jabłkowo-gruszkowa z plasterkami cytryny na zimę

Słodki dżem o niesamowitym smaku, którego atrakcją jest cytryna. Nada przysmakowi lekką kwaskowatość. Przygotowanie uczty na zimę jest łatwe, z łatwością poradzisz sobie z tym zadaniem, najważniejsze jest, aby zacząć.

Składniki:

• Jabłka – 2 kg
• Gruszki - 1 kg
• Cukier – 1kg
• Cytryna - 1 szt.

Etapy gotowania:

1. Wstępnie umyte i suszone jabłka, pokrojone na dowolne małe kawałki. Ułóż je na patelni, na której będziesz gotować dżem.

2. Do plasterków jabłka dodaj pokrojone gruszki.

3. Posypać owoce cukrem, delikatnie wymieszać i odstawić na stół na pół godziny. Potrzebujemy z nich soku.

4. Następnie postaw patelnię na kuchence, słodki deser gotuj na małym ogniu przez około pół godziny lub trochę dłużej. Obserwuj konsystencję, owoce powinny stać się znacznie bardziej miękkie.

5. Na kilka minut przed gotowością dodać pokrojoną w drobną kostkę cytrynę i wymieszać.

6. Napełnij wysterylizowane, czyste słoiki powstałym dżemem jabłkowo-gruszkowym z cytryną, zamknij pokrywki. Po ostygnięciu słoików w temperaturze pokojowej można je przenieść do chłodnego miejsca w celu dalszego przechowywania.

Jedz z przyjemnością i traktuj swoich przyjaciół!

7. Wideo - Dżem bursztynowy z jabłek w plasterkach

Ciesz się herbatą i miłego dnia!

Proste, łatwe i w większości przypadków zrobienie dżemu jabłkowego w domu nie zajmie dużo czasu. Nie bójcie się spróbować czegoś nowego, to bardzo dobra okazja na urozmaicenie przetworów dżemowych, które przygotowujecie z roku na rok. Tym samym sprawisz przyjemność sobie i swoim bliskim otwierając i próbując słodkiego poczęstunku według nowej receptury.

Do zobaczenia wkrótce, podzielcie się z nami swoimi ulubionymi przepisami w komentarzach!

Witajcie drodzy czytelnicy, już sierpień i już niedługo będziemy mieli Apple Saviour.

W tym roku zbiory jabłek są dość bogate, a pytanie, jak zrobić dżem jabłkowy, jest dość istotne.

W tym artykule chciałbym powiedzieć, jak zrobić dżem z tego najkorzystniejszego owocu według kilku przepisów.
W rzeczywistości wiele różnych potraw przygotowywanych jest z jabłek.

Można je na przykład ugotować, upiec, namoczyć, zjeść bezpośrednio z gałązki, można też zrobić z nich powidła, konfitury, dodać pianki do niektórych dań mięsnych i rybnych.

Jabłka dodaje się także do różnych wypieków, na przykład jest to prawie w całości przepis ludowy, wszyscy go uwielbiają i szanują, zwykle zjada się go za jednym razem.

Plasterki dżemu jabłkowego, bursztynowe i przezroczyste

Będziemy potrzebować następujących składników:

• Około 2 kilogramów jabłek
• Cukier 1,5 kg

Przygotujemy w następujący sposób

Dokładnie umyj owoce.

Kroimy na małe plasterki i staramy się usunąć wszystkie nasiona i wkładamy je na patelnię do obróbki cieplnej (gotowania).

Wlać całe półtora kg cukru bezpośrednio na wierzch.

Musimy szczelnie zamknąć patelnię pokrywką i energicznie potrząsnąć całą masą, tak aby piasek równomiernie rozłożył się pomiędzy wszystkimi plasterkami jabłka.

Dokładnie za jeden dzień, plus minus godzina, nadejdzie czas, aby ugotować nasz dżem na ogniu.
Ponieważ jabłka dały nam sok, nie ma potrzeby dodawać wody lub wystarczy odrobina czystej wody źródlanej według własnego uznania.

Rozpal kuchenkę i gotuj stopniowo, mieszając szpatułką.
Gdy nasz bursztyn się zagotuje, gotujemy około 5-6 minut i zdejmujemy z ognia.
Przykryj pokrywką i odstaw na kolejny dzień.
Dzień później powtarzamy operację, a trzeciego dnia jeszcze raz.

Gdy nasz dżem będzie już gotowy, można go przełożyć do wysterylizowanych słoików i zamknąć w celu przechowywania na zimę.
Smacznego!

Dżem jabłkowo-pomarańczowy

Ten przepis ma szczególne właściwości.
Miłośnicy pomarańczy będą szczególnie smaczni, choć w przepisie znajduje się niewielka ilość tych owoców cytrusowych, ale z pewnością pozostawią one swoją, niepowtarzalną nutę.

Składniki:

• 700-1kg jabłek
• 2 średnie pomarańcze
• jedną cytrynę

Przygotujmy to w ten sposób:

Przede wszystkim myję go starannie i z pasją (nienawidzimy wtedy jeść, gdy piasek skrzypi nam w zębach!).

Zacznijmy trzeć pomarańczę!

To naprawdę bardzo ważny moment!Konieczne jest umycie tylko skórki bez wpływu na białą skórkę - to ważne!

Po usunięciu całej skórki należy obrać pomarańczę z pozostałej skórki.

Do rondelka lub pojemnika, w którym będziemy gotować dżem, dodajemy skórkę.

Pomarańczę kroimy na 4 części, pamiętajmy o usunięciu nasion i wrzucamy na patelnię owoce cytrusowe.
Na koniec dodać sok z cytryny i wycisnąć około połowy.

Dodać cały kilogram cukru, wszystko dokładnie wymieszać i pozostawić do zaparzenia.
Następnie odstaw na 4-5 godzin, być może będziesz miał inny rodzaj jabłka i proces będzie szybszy.

Po tym czasie nasza mieszanka jabłkowo-pomarańczowa da sok i będzie go całkiem sporo.
Połóż na ogniu, zagotuj i gotuj przez 15-20 minut, nie jest już potrzebne.
Następnie wyłącz gaz i pozostaw do ostygnięcia.

Ponownie postaw na ogień, aby zagotować, dodaj 200 gramów cukru, dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu nie dłużej niż pięć minut, wyłącz jabłko i pomarańczę i gotowe.

Ułożyć w słoikach i zakręcić do przechowywania.

Smacznego!

Jak zrobić dżem jabłkowy z orzechami i koniakiem

Już sama nazwa, zawierająca orzechy i koniak, mówi wiele o tym, że jest to pyszny przysmak dla smakoszy.

wymagane składniki:

• Jabłka 500g
• cytryna, jeden kawałek
• orzechy włoskie łuskane 100g
• cukier 100g
• woda 1/4 szklanki
• dobry koniak 1 łyżka
• liść laurowy 1 szt

Przygotuj w następujący sposób:

1. Jabłka umyj i obierz, usuń cały rdzeń wraz z miąższem i pokrój w plasterki.

2. Z całej cytryny wyciśnij do jabłek sok z cytryny, po starciu skórki dodaj to wszystko do jabłek.

3. Dodać wodę i liść laurowy, bardzo dobrze wymieszać, odstawić na około godzinę.

4.Włożyć ogień, doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć płomień i gotować na małym ogniu przez 10-15 minut.

5. Następnie wyjmij liść laurowy, zdejmij pokrywkę i dodaj ogień, gotuj przez kolejne 5 minut.

7. Po tym czasie konfitura jabłkowo-orzechowa jest gotowa.

8. Można ostudzić i zjeść od razu lub przełożyć na gorąco do wysterylizowanych słoików i przechowywać w piwnicy.

Nauczyłeś się więc, jak przygotować dżem jabłkowy na zimę, korzystając z kilku przepisów.

Smacznego!

Pysznym dodatkiem do aromatycznej świeżo parzonej herbaty będzie konfitura jabłkowa w plasterkach. Świetnie komponuje się ze świeżo upieczonymi naleśnikami, będzie idealnym nadzieniem ciasta lub samodzielnym deserem, który przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. A przygotowanie takiego przysmaku jest bardzo proste.

W tym przepisie nie używa się żadnych dodatkowych składników. Tylko: 1 kg owoców, 720-920 g cukru kryształu.

1. Jabłka dobrze się myją, ale nie są obrane. Każdy z nich jest rozcinany i usuwany jest strąk nasienny. Powstałe części kroi się w cienkie plasterki.
2. Kawałki owoców układa się warstwami na patelni. Każde nowe obficie posypujemy cukrem. Pozostaw pojemnik pod przykryciem na noc. W tym czasie pojawi się wymagana ilość płynu.
3. Rano po zagotowaniu masy gotuje się przez 5-6 minut. W żadnym wypadku nie należy mieszać owoców.
4. Gdy patelnia całkowicie ostygnie, gotuj wszystko ponownie przez kilka minut i pozostaw do ostygnięcia. Zatem proces powtarza się trzykrotnie.

Po tym ostatnim możesz wlać smakołyk do przygotowanych wysterylizowanych słoików.

Z orzechami włoskimi i skórką

Dzięki orzechom i skórce cytrusów uzyskuje się słodycz o niesamowitym aromacie i lekko kwaśnym smaku. Składniki: 220 g orzechów włoskich, średnia pomarańcza, 970 g twardych jabłek, mniej więcej tyle samo cukru kryształu.

1. Jabłka są myte, wydrążone i pokrojone w cienkie plasterki. Jeżeli chcemy otrzymać gęsty produkt to należy go przełożyć do szerokiej miski, jeżeli jest trochę płynny to należy go przełożyć do wąskiej chochli. Owoce układa się warstwami, z których każdą grubo posypuje się cukrem.
2. Pojemnik pozostawia się pod pergaminem na 10-11 godzin. Dodaje się do niego całą spiralę skórki pomarańczowej.
3. Procedurę powtarza się trzykrotnie: masę gotuje się przez 5-6 minut, po czym całkowicie ochładza się.
4. Gdy mieszanina zacznie się gotować po raz ostatni, możesz ją ostrożnie wymieszać i wsypać orzechy. Pod koniec gotowania skórkę usuwa się z przysmaku.

Ten przepis na dżem jabłkowy pozwala przygotować deser z niezwykłą orzechową „chrupką”.

Z dodatkiem cynamonu

Ilość przypraw w przepisie można dostosować do własnych upodobań. Zwykle dodaje się łyżeczkę. Pozostałe składniki: 730 g cukru kryształu, około kilograma mocnych jabłek, 120 ml przefiltrowanej wody. Jak zrobić dżem jabłkowy z cynamonem opisano poniżej.

1. Z jabłek usuwa się rdzeń i połamane obszary. Razem ze skórką kroimy je w średnie plasterki. Zbyt cienkie mogą się rozpaść podczas gotowania.
2. Owoce posypuje się piaskiem i pozostawia na 2-3 godziny. Jeśli w tym czasie wypłynęła niewielka ilość soku, należy go rozcieńczyć ilością wody podaną w przepisie.
3. Na małym ogniu doprowadzić mieszaninę do wrzenia, delikatnie mieszając. Następnie gotuj przez 5-6 minut i zdejmij z ognia na 2 godziny.
4. Procedurę powtarza się trzy razy. Owoce można mieszać tylko podczas pierwszego gotowania. Na ostatnim etapie posypuje się je cynamonem.

Dżem ponownie miesza się przed rozlaniem do słoików.

Jak zrobić klarowny dżem jabłkowy w plasterkach?

Idealnie do klarownego dżemu należy użyć Antonówki. Weź około kilograma jabłek. Zużyte zostanie również 620 g cukru.

1. Umyte jabłka pokroić w plasterki. Grubość każdego z nich powinna wynosić około 4-5 mm.
2. Produkty układa się na patelni warstwami: owoce - cukier. Struktura będzie parzyć przez 7-8 godzin.
3. Procedurę powtarza się trzykrotnie: masę gotuje się przez 5-6 minut, po czym całkowicie ochładza się. Chłodzenie trwa zwykle około 6 godzin.

Rezultatem jest pyszny słodko-kwaśny dżem z klarownym syropem.

Przepis na pięć minut na zimę

Jeśli gospodyni domowa nie ma dużo czasu na gotowanie, możesz skorzystać z szybkiego przepisu. Składniki: 3 kg mocnych owoców, 2 szklanki cukru kryształu.

1. Umyte jabłka wciera się na grubej tarce. Oprócz tego możesz je zmielić za pomocą robota kuchennego lub blendera. Nie jest konieczne usuwanie skóry z owocu, ale nie zapominaj, że nadal będzie ona wyczuwalna w gotowym przysmaku.
2. Dno dużego rondla lub miski zwilża się zimną wodą. Mieszankę jabłkową umieszcza się w wybranym pojemniku.
3. Natychmiast wlej na wierzch granulowany cukier. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu, następnie gotować przez 6-7 minut na dużym ogniu na kuchence. Deser należy stale mieszać.

Gotowy dżem wlewa się do przygotowanych słoików bezpośrednio z gorącego pieca.

Bursztynowy dżem jabłkowy z pomarańczami

Pachnący, piękny dżem ozdobi każde przyjęcie herbaciane. Jabłka w przysmaku dobrze komponują się z plasterkami pomarańczy. Składniki: duża pomarańcza, kilogram mocnych jabłek, szczypta mielonego cynamonu, kilogram cukru kryształu.

1. Wszystkie owoce są myte, suszone i krojone w średnią kostkę. Ogólnie rzecz biorąc, ich rozmiar i kształt można dostosować do własnych upodobań. Nie ma potrzeby obierania owoców.
2. Przygotowane owoce umieszcza się na patelni i posypuje piaskiem, po czym pozostawia na 2-4 godziny. W tym czasie składniki powinny wytworzyć tyle soku, aby nie było potrzeby stosowania dodatkowego płynu.
3. Na małym ogniu doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Następnie można dodać przyprawę mieloną i gotować dżem na małym ogniu, często mieszając, przez 80-90 minut.

Pozostaje tylko rozłożyć smakołyki w szklanych pojemnikach i zwinąć je.

W powolnej kuchence

Długi proces gotowania danego przysmaku ułatwi popularny pomocnik kuchenny – multicooker. Składniki: kilogram mocnych jabłek i taka sama ilość cukru kryształu, pół litra przefiltrowanej wody, dowolne przyprawy do smaku.

1. Owoce są myte, usuwane są przegrody i nasiona. Owoce pokroić w średnie plasterki.
2. Do miski „inteligentnej patelni” wsypuje się cukier i wylewa wodę. Syrop będzie gotował się w programie przeznaczonym do duszenia przez około godzinę.
3. Następnie możesz dodać przygotowane owoce do pojemnika. W tym samym programie dżem będzie gotowany przez kolejną godzinę.

Jeśli chcesz uzyskać ciemny syrop, powinieneś użyć czerwonych odmian jabłek, jeśli jest jasny i przezroczysty, użyj żółtych i zielonych.

Dżem jabłkowy jest zawsze bardzo smaczny, bardzo aromatyczny i bardzo prosty. Zrobienie dżemu jabłkowego nie wymaga dużo czasu i specjalnych umiejętności kulinarnych, a kryje się w nim tyle korzyści i ile radości daje jego spożywanie! Bogaty smak i niepowtarzalny aromat konfitury jabłkowej przenoszą nas w czasy dzieciństwa, a „Kulinarny Eden” zaprasza do rozpieszczania siebie i bliskich tym wspaniałym przysmakiem.

Do produkcji dżemu jabłkowego dobrze nadają się późne słodko-kwaśne odmiany jabłek, takie jak Antonovka, Simirenko, Anis, Pepin, Ranet i Striefel. Do dżemu najlepiej używać dojrzałych, a nawet przejrzałych jabłek (z wyjątkiem przypadków, gdy gotujesz dżem w plasterkach) - takie owoce zawierają dużo pektyny i lepiej gotują się podczas gotowania. Do przygotowania dżemu w plasterkach nadają się wyłącznie świeżo zerwane z drzewa niedojrzałe jabłka o gęstym, soczystym miąższu. Jeśli masz ochotę na dżem jabłkowy z wyraźną kwaskowatością, wybierz Antonowkę.

Przed gotowaniem jabłka należy przygotować - owoce są dobrze umyte, obrane, wydrążone i pokrojone na kawałki. Następnie jabłka posypuje się cukrem lub zanurza w gotowym syropie cukrowym. Aby urozmaicić smak dżemu i nadać mu niepowtarzalny aromat, można dodać skórkę lub kawałki pomarańczy, a także skórkę z cytryny. Wanilia, kardamon, cynamon i goździki to także świetne dodatki do dżemów.

Najlepsze przybory do robienia dżemu jabłkowego to naczynia ze stali nierdzewnej. Odpowiednie są również pojemniki emaliowane, przy czym trzeba będzie zrezygnować z naczyń aluminiowych - wysoka kwasowość jabłek może uszkodzić warstwę tlenku na powierzchni takich naczyń. Dżem jabłkowy można przygotować nie tylko na kuchence, ale także w wolnowarze, co jest szczególnie wygodne, gdy masz ograniczony czas.

Aby sprawdzić, czy dżem jest gotowy, połóż kroplę na talerzu i poczekaj, aż ostygnie. Jeśli kropla zgęstnieje i nie rozleje się po odwróceniu talerza, dżem jest gotowy. O gotowości konfitury świadczy także równomierne rozmieszczenie kawałków jabłek w syropie oraz klarowny syrop o jednolitej konsystencji. Aby zachować więcej witamin w dżemie jabłkowym, nie obieraj jabłek i gotuj je przez minimalny czas, natychmiast zamykając pokrywkami. Czas gotowania można skrócić zmniejszając ilość owoców – im więcej jabłek zostanie ugotowanych, tym dłużej trzeba czekać na moment zagotowania. Mała wskazówka: aby uniknąć pleśni na powierzchni dżemu podczas przechowywania, po wystygnięciu dżemu zakręcamy słoiki, lekko posypując je odrobiną cukru.

Konfiturę jabłkową wykorzystaj jako nadzienie do ciast, placków, naleśników, zapiekanek i naleśników lub po prostu rozkoszuj się aromatycznym dżemem z herbatą. Ponadto dżem jabłkowy idealnie nadaje się do tostów i krakersów. Dżem jabłkowy to wspaniały przysmak, który może stać się jednym z Twoich ulubionych deserów, jeśli przygotujesz go zgodnie z naszymi wskazówkami i przepisami.

Dżem jabłkowy „Tradycyjny”

Składniki:
1kg jabłek,
500 g cukru.

Przygotowanie:
Jabłka umyj, obierz, wydrąż gniazda nasienne i pokrój na małe kawałki. Możesz także zetrzeć owoce na średniej tarce. Jabłka włóż do rondelka i zasyp cukrem. Gotować na małym ogniu przez około 30-40 minut lub do miękkości. Jeśli dżem zacznie się karmelizować, dodaj odrobinę wody. Gdy objętość masy jabłkowej zmniejszy się o połowę w stosunku do pierwotnej ilości, sprawdź gotowość dżemu.

Plasterki dżemu jabłkowego

Składniki:
2 kg jabłek,
2kg cukru.

Przygotowanie:
Jabłka pokroić w cienkie plasterki o grubości od 7 do 12 mm. W dużym rondlu lub misce układaj plasterki jabłka na przemian z cukrem i odstaw na noc. Następnego dnia postaw patelnię na ogniu i gotuj, aż na powierzchni pojawi się piana, ale nie dłużej niż 5 minut. Pozostawić dżem do całkowitego ostygnięcia, następnie ponownie gotować przez 5 minut, delikatnie mieszając. Ponownie ostudź dżem i gotuj przez kolejne 10-15 minut, aż będzie całkowicie ugotowany. Gorący dżem włóż do wyparzonych słoików i zamknij pokrywkami.

Szybki dżem jabłkowy

Składniki:
2 kg jabłek,
500 g cukru,
przyprawy do smaku.

Przygotowanie:
Obrane jabłka zetrzyj na grubej tarce, przełóż do pojemnika, zasyp cukrem i odstaw na 2 godziny, aby jabłka puściły sok. Następnie umieść pojemnik na kuchence i gotuj, aż się zagotuje. Gotować przez 5 minut, następnie wlać dżem do słoików i zwinąć pokrywki. Odwróć słoiki do góry dnem, przykryj kocem i poczekaj, aż ostygną.

Dżem jabłkowy w powolnej kuchence

Składniki:
1kg jabłek,
600 g cukru,
1 laska cynamonu.

Przygotowanie:
Przygotowane jabłka pokroić na kawałki, włożyć do miski multicooker i dodać cukier. Najpierw należy umieścić jabłka, a następnie cukier, ponieważ może się spalić. Ustaw tryb „Pieczenie” lub „Duszenie” na 40–45 minut. Po 10-15 minutach dżem można wymieszać, uważając, aby się nie przypalił. Wyjmij laskę cynamonu z przygotowanego dżemu i włóż do słoików.

Dżem jabłkowy ze skórką pomarańczową

Składniki:
1,5 kg jabłek,
1,7 kg cukru,
500 g skórki pomarańczowej,
500 ml wody,
wanilina i mielony cynamon do smaku.

Przygotowanie:
Obrane i wydrążone jabłka pokroić na kawałki. Skórkę pomarańczową dokładnie myjemy i drobno siekamy. Podczas przygotowywania syropu cukrowego jabłka można zanurzyć w roztworze kwasu cytrynowego, aby zapobiec ich brązowieniu. Aby przygotować syrop, należy rozcieńczyć cukier w wodzie i doprowadzić do wrzenia. Dodaj jabłka i skórkę pomarańczową. Zagotuj dżem 3-4 razy, stale chłodząc. Po raz ostatni do dżemu dodaj wanilię i cynamon. Rozłóż dżem do słoików i zwiń pokrywki.

Dżem jabłkowy z cynamonem, goździkami i wanilią

Składniki:
1kg jabłek,
2-3 szklanki cukru,
150 ml wody,
100 ml soku z cytryny,
1/2 łyżki mielonego cynamonu,
4-6 pąków goździków,
wanilia do smaku.

Przygotowanie:
W dużym rondlu zagotuj wodę z cukrem na średnim ogniu, mieszając. Dodaj obrane, wydrążone i pokrojone w plasterki jabłka i mieszaj, aż owoce równomiernie pokryją się masą jabłkową. Dodać przyprawy i smażyć na średnim ogniu przez około 30 minut, od czasu do czasu mieszając, aż większość wody odparuje. Dżem jest gotowy, gdy jabłka będą miękkie i półprzezroczyste. Następnie należy dodać sok z cytryny i wymieszać. Dżem można przechowywać w szklanym słoiczku w lodówce do jednego miesiąca.

Dżem jabłkowy z pieczonych jabłek

Składniki:
2 kg jabłek,
1,5 kg cukru.

Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Jabłka obierz i wydrąż gniazda nasienne, pokrój na duże kawałki. Jabłka ułożyć na blasze wyłożonej folią i piec około 20-25 minut, aż będą miękkie. Powstałą masę przekładamy do dużego rondla, dodajemy cukier i gotujemy na dużym ogniu często mieszając. Gdy konfitura zgęstnieje i nie będzie spływała łatwo z łyżki, jest gotowy. Dżem przełożyć do słoików i przechowywać w suchym, ciemnym miejscu.

Spróbuj zrobić dżem jabłkowy, korzystając z naszych przepisów i ciesz się dojrzałymi jabłkami w jednej z najlepszych postaci! Powodzenia w przygotowaniach!

Dziś robimy dżem jabłkowy. Gospodynie domowe robią zapasy owoców i kontynuują przygotowania do zimy. Chętnie dzielą się wskazówkami i z zapałem opowiadają, jak robią dżem z cudownych jabłek o bursztynowej barwie.

Na tej stronie znajdziesz pięć najprostszych przepisów na dżem jabłkowy o słodko-kwaśnym smaku. Ten przysmak możesz zapakować na zimę i cieszyć się jego pięknym kolorem, uwodzicielskim aromatem i oczywiście doskonałym smakiem przez całą zimną porę roku.

Przezroczysty dżem jabłkowy w plasterkach – szybki przepis

Przezroczysty dżem jabłkowy w plasterkach przygotowuje się szybko. Okazuje się, że jest dość gęsty. Do tego przepisu najlepsze jabłka to późne odmiany - Antonovka, Anyż lub Papirovka. Tylko od nich otrzymasz przezroczyste plastry o letnim aromacie i słodko-kwaśnym smaku!

Składniki do gotowania:

• Antonówka – 1 kg;
• cukier – 1 kg.

Jabłka czerstwe, poobijane i zwinięte, nie będą krojone w plasterki na dżem. Lepiej zrobić z nich dżem lub marmoladę.

Przygotowanie:

Przygotujmy Antonowkę do gotowania. Owoce pokroić na 8-10 kawałków w zgrabne plasterki, usunąć nasiona i znamiona. Nie usuwamy skóry! Jabłka posypać cukrem warstwami i odstawić na 10-12 godzin. Może trwać całą noc.

Rano przyszły dżem jest już pełen soków i można go zagotować. Następnie zdejmij z ognia, dociśnij talerzem i umieść dowolny ciężar. W ten sposób jabłka nasiąkną gorącym syropem i staną się półprzezroczyste.

Po całkowitym ostygnięciu syrop z jabłkami gotujemy jeszcze przez 3-5 minut, odstawiamy, przykrywamy talerzem i odstawiamy do ostygnięcia. Powtórz procedurę gotowania jeszcze raz. Ponownie zostaw jabłka na noc do namoczenia. Gotuj rano po raz trzeci po gotowaniu przez 10-15 minut.

Gorący dżem rozlać do sterylnych słoików i jedną miskę pozostawić do sprawdzenia. Smacznego!

Przepis na dżem jabłkowo-aroniowy

Ten oryginalny przepis pomoże gospodyniom domowym przygotować pyszny i piękny dżem o niepowtarzalnym cierpkim smaku. Delikatna słodycz jabłek dobrze komponuje się z kwaśnym i lepkim smakiem zdrowej aronii.

Przygotujmy składniki:

• aronia - 2 kg;
• jabłka – 1 kg;
• cukier – 3 kg;
• woda - 4 szklanki.

Przygotowanie:

1. Najpierw przygotowujemy syrop. Do miski wlej trochę wody i dodaj do niej 1 kg cukru. Na małym ogniu poczekaj, aż piasek całkowicie się rozpuści i przygotowanym syropem polej przygotowaną jarzębinę.
2. Doprowadź jagody do wrzenia na dużym ogniu. Następnie zmniejsz gaz do minimum i gotuj przyszły dżem przez 5-7 minut.
3. Teraz odstawiamy miskę na bok i trzymamy jagody pod pokrywką przez 8-10 godzin.
4. Następnym krokiem jest pokrojenie jabłek na małe kawałki. Soczyste owoce należy obrać. Pokrój na małe kawałki i włóż do miski z jagodami jarzębiny.
5. Dodać pozostałe 2 kg cukru, postawić pojemnik na dużym ogniu i delikatnie mieszać w trakcie gotowania. Po zagotowaniu zmniejszyć gaz, przykryć pokrywką i gotować 20 minut.

Gorący dżem można przelać do czystych słoików i przykryć pokrywkami. Na około 10 półlitrowych słoików. Wystarczy na rodzinne podwieczorki przez całą długą, mroźną zimę.

Dżem jabłkowo-pomarańczowy na zimę

Do najsmaczniejszych przepisów zalicza się dżem jabłkowo-pomarańczowy. Okazuje się, że jest galaretowaty, smaczny i bardzo aromatyczny! Można go przygotować o każdej porze roku lub zwinąć na zimę. Składniki są zawsze w sprzedaży w zielonych sklepach.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• twarde jabłka - 1 kg;
• pomarańczowy - 1 szt.;
• cukier - 0,5 kg.

Dżem jabłkowy to najniżej kaloryczny przysmak. Jest idealny dla osób odchudzających się i odchudzających się. Dżem jabłkowo-pomarańczowy to przydatny zamiennik ciężkich deserów.

Przygotowanie:

Przygotujmy jabłka. Usuń skórkę i nasiona, pokrój w średnią kostkę. Pomarańczę pokroić w plasterki, usunąć nasiona i razem ze skórką przepuścić przez maszynę do mięsa. Połącz owoce w misce i dodaj cukier. Dżem gotuj na małym ogniu przez około 1 godzinę. Mieszaj od czasu do czasu!

Pod koniec gotowania jabłka powinny stać się prawie przezroczyste, a syrop trudno spuścić z łyżki.

Dżem jest gotowy! Najlepiej przechowywać go w lodówce, ale można go przenieść do zimnej piwnicy.

Przepis na dżem jabłkowy z cynamonem

To niskokaloryczny i bardzo smaczny dżem, gdyż jabłka dobrze komponują się z cynamonem. Ta zdrowa przyprawa nadaje przyjemny aromat i dodaje jabłkom egzotycznego smaku. Przygotowanie deseru zajmuje 2-2,5 godziny. Zgodnie z przepisem przysmak podaje się na jedną noc, a rano można go podawać na rodzinne śniadanie.

Przygotujmy składniki:

• jabłka – 1,5 kg;
• cukier – 800 g;
• woda – 50 ml;
• cynamon – 1 laska.

Przygotowanie:

1. Jabłka umyj, obierz i usuń nasiona z rdzenia. Najpierw pokrój go w plasterki, a następnie w średniej wielkości kostkę.
2. Owoce włóż do rondelka, posyp cukrem i zalej wodą. Umieść laskę cynamonu pomiędzy jabłkami.

Po raz pierwszy dodaj 600 g granulowanego cukru.

1. Gotuj mieszaninę na dużym ogniu przez 5-6 minut, delikatnie mieszając. Następnie zmniejsz gaz i gotuj dżem przez kolejne 5 minut.
2. Wyjmij na wpół gotowy dżem z pieca i pozostaw na 1 godzinę. Owoce puszczą sok, a syrop ostygnie. Ciepły deser ponownie postaw na kuchence i dodaj pozostałe 200 g cukru.
3. Gotuj dżem po raz drugi przez około 20 minut, aż będzie całkowicie ugotowany. Wszystkie kawałki owoców powinny stać się przezroczyste, jak prawdziwe marmolady.

Gotowy poczęstunek powinien stać przez jedną noc. Następnie zagęszczony dżem rozwałkować do słoików. Deser wychodzi słodki, ale nie mdły. Świetne do picia herbaty i jako nadzienie do pożywnych wypieków!

Dżem jabłkowo-gruszkowy – przepis na zimę

Domowe przysmaki bardzo różnią się od tych kupowanych w sklepie. Dżemy i kompoty to najlepszy sposób na przypomnienie przyjemnego smaku późnych jabłek i gruszek w chłodne dni. Kierując się prostym przepisem, gospodynie domowe mogą samodzielnie zrobić dżem i zwinąć go w słoiki na długą zimę.

Składniki na pyszny deser:

• jabłka i gruszki – po 1 kg;
• cukier – 1 kg;
• woda – 250 ml.

Przygotowanie:

1. Aby ugotować, obierz owoc, usuń nasiona i pokrój w równe, niezbyt duże plasterki.
2. Ugotuj syrop. Wlać granulowany cukier do wrzącej wody. Delikatnie mieszaj masę, aby ziarenka cukru się rozpuściły i nie przypaliły.
3. Gorącym syropem zalej pokrojone jabłka i gruszki. Gdy przedmiot całkowicie ostygnie, połóż go na ogniu i gotuj przez 5-6 minut po ugotowaniu.

Owoce należy bardzo dokładnie wymieszać, aby plasterki się nie rozpadły, ale pozostały całe i piękne.

1. Po pierwszym gotowaniu należy odczekać 6-8 godzin i powtórzyć procedurę. Dla tych, którzy lubią grubsze, możesz zwiększyć liczbę czyraków do 3-4 po 8 godzinach odstania.

Piękny dżem jabłkowo-gruszkowy jest gotowy. Deser wystarczy na około 4-4,5 litra. Pozostaje tylko zwinąć słodycz w wysterylizowane słoiki i odłożyć na zimę. Ciesz się herbatą!

Powodzenia w przygotowaniach i czekamy na nowe przepisy!