Omlet z semoliną i warzywami. Omlet z semoliną Przepis na omlet z semoliną
Istnieje danie, które jest idealnym śniadaniem dla wielu osób, które nie mają dużo czasu – jest to omlet z mlekiem na patelni – przepis pozwala przygotować go w rekordowo krótkim czasie. Takie proste danie będzie niezwykle przydatne, ponieważ zawiera ogromną ilość białek i węglowodanów, które nasycą ludzki organizm na długi czas.
Aby danie było smaczne i puszyste, wszystkie składniki muszą być świeże. Omlet z mlekiem i jajkiem, przepis obejmuje najprostszą metodę gotowania na patelni, wymaga minimum czasu i składników. Z jego pomocą możesz zaopatrzyć się w mnóstwo składników odżywczych niezbędnych do produktywnego rozpoczęcia dnia i uzyskania zastrzyku energii.
Składniki:
- jajko – 2 szt.;
- mleko – 50 ml.
Przygotowanie
- Używając miksera lub trzepaczki w misce, ubij jajka na gładką masę.
- Wlać mleko, dodać sól i ponownie ubić.
- Wlać mieszaninę na patelnię i smażyć klasyczny omlet z mlekiem przez kolejne 3-4 minuty.
Przygotowując danie, wiele osób ma trudności z uzyskaniem puszystego kształtu. Aby omlet z mąką i mlekiem dobrze wyrósł na patelni, należy dobrze ubić mieszankę. Jednocześnie nie powinieneś dać się ponieść takiemu składnikowi jak mąka, ponieważ możesz skończyć z płaskim ciastem. Przy minimalnym czasie i wysiłku możesz uzyskać niezwykle smaczne i pożywne danie.
Składniki:
- jajko – 5 szt.;
- mleko – 0,5 szklanki;
- mąka – 1 łyżeczka.
Przygotowanie
- Jajka ubijaj, aż powstanie puszysta piana.
- Stopniowo dodawaj mleko, mąkę i przyprawy i ponownie ubijaj.
- smażymy na patelni na mleku na małym ogniu przez 6-7 minut.
Jedną z możliwości przygotowania wystawnego dania jest omlet z kaszą manną i mlekiem na patelni. Przysmak z takimi składnikami okazuje się delikatny i satysfakcjonujący. Niewątpliwą zaletą dania jest to, że może być zarówno słodkie, jak i słone. Małym miłośnikom słodyczy na pewno przypadnie do gustu ten omlet z mlekiem na patelni, a prosty przepis pozwoli im przygotować doskonałe, pełnowartościowe śniadanie.
Składniki:
- jajko – 2 szt.;
- mleko – 100 ml;
- kasza manna – 2 łyżki. l.;
- cukier – 2-3 łyżki. l.
Przygotowanie
- Jajka ubić z mlekiem, aż powstanie piana.
- Dodać cukier, sól, semolinę i wszystko wymieszać.
- Pozostaw mieszaninę na 3-5 minut, aby kasza manna spęczniała.
- Wlać mieszaninę na patelnię i smażyć na małym ogniu.
- Gdy omlet zacznie twardnieć, należy go odwrócić.
- Omlet z mlekiem na patelni, przepis wymagający gotowania przez około kwadrans.
Istnieje rodzaj przysmaku, który przygotowuje się równie szybko jak jego zwykłą wersję – to jest. Jednocześnie pod względem wartości odżywczej jest to jedno z pierwszych miejsc, gdyż kaloryczność można kontrolować dobierając ser i jego ilość. Zarówno dzieci, jak i dorośli uwielbiają to danie, ponieważ skład i proporcje składników nadają mu niepowtarzalny smak.
Składniki:
- jajko – 3 szt.;
- mleko – 100 ml;
- ser – 50 g.
Przygotowanie
- Posolić i ubić jajka.
- Dodać mleko i starty ser, ponownie ubić.
- Omlet z mlekiem na patelni, przepis wymagający gotowania na małym ogniu przez około 5-6 minut.
Omlet z mlekiem i pomidorami – przepis
Niezwykle interesującą opcją byłoby danie, które przygotowuje się równie szybko jak klasyczne, a jednocześnie ma jasny wygląd i wspaniały smak - to jest. Jest szczególnie popularny w sezonie letnim, kiedy do przygotowania i dekoracji przysmaku można wykorzystać świeże warzywa zawierające witaminy i składniki odżywcze.
Składniki:
- jajko – 3 szt.;
- mleko – 70 ml;
- pomidor – 2 szt.
Przygotowanie
- Ubij jajka z mlekiem.
- Pomidory włóż na rozgrzaną patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty.
- Dodaj mieszankę jajeczno-mleczną.
- Gotuj omlet przez 7 minut.
Jeśli dodasz do dania kiełbasę, Twoje śniadanie stanie się znacznie smaczniejsze i bardziej satysfakcjonujące. Składnik ten można wykorzystać na dwa sposoby: wstępnie podsmażyć na patelni lub dodać bezpośrednio do mieszanki jajeczno-mlecznej. Możesz użyć gotowanego lub wędzonego składnika, dodając go, zamieniasz zwykły w przysmak.
Składniki:
- jajko – 2 szt.;
- mleko – 100 ml;
- kiełbasa – 150 g;
- sól.
Przygotowanie
- Jajka ubić, dodać mleko i sól.
- Kiełbasę pokroić na małe kawałki i usmażyć.
- Wlać mieszaninę jajeczno-mleczną i gotować przez kwadrans.
Omlet z warzywami na patelni - przepis
Aby przygotować taki przysmak, jak omlet z mlekiem, przepis może zawierać absolutnie dowolne warzywa, ponieważ każde z nich ma swoje korzystne elementy, których organizm potrzebuje każdego dnia. Dodatkowe składniki mogą obejmować: pomidor, cebulę, paprykę, kalafior. Aby zrobić omlet z mlekiem na patelni, prosty przepis może obejmować również mrożone mieszanki warzywne.
Składniki:
- jajko – 4 szt.;
- mleko – 150 ml;
- pomidor – 1 szt.;
- pieprz – 1 szt.;
- cebula – 1 szt.;
- sól.
Przygotowanie:
- Warzywa pokroić i usmażyć.
- Jajka rozbić, dodać mleko, sól, ubić masę, polać nią warzywa.
- Gotuj przez kwadrans.
Wszystkie małe dzieci uwielbiają słodkie desery, dlatego tak zdrowe śniadanie jak omlet z mlekiem na patelni można przygotować w formie słodkiego dania. Można do niego dodawać różnego rodzaju nadzienia np. jabłka, suszone morele czy rodzynki i doprawiać dżemem, skondensowanym mlekiem lub miodem. Jedzenie nie tylko nabierze doskonałego smaku, ale także przyniesie wymierne korzyści.
Składniki:
- jajko – 2 szt.;
- mleko – 2-3 łyżki. l.;
- mąka – 2 łyżeczki;
- cukier – 2-3 łyżeczki;
- owoce, dżem do smaku.
Przygotowanie
- Jajka, mleko, cukier, mąkę miksujemy na gładką masę.
- Mieszankę wlać na rozgrzaną patelnię i równomiernie rozprowadzić na dnie patelni, dodać drobno posiekane owoce.
- Gdy masa na dnie zgęstnieje, pokrój omlet na kawałki i obróć każdy z osobna.
- Gotuj jeszcze kilka minut.
Omlet z mlekiem w proszku – przepis
Szybkie, zdrowe i sycące śniadanie obejmuje różne możliwości jego przygotowania. Jeśli nie masz w domu pasteryzowanego mleka krowiego, możesz alternatywnie przygotować omlet z mleka w proszku rozcieńczonego wodą. Smakowo danie nie będzie gorsze od wersji klasycznej, dlatego składnik można zastąpić suchym.
Wiele osób pamięta to danie z przedszkola. Szefowie kuchni przygotowali w piekarniku pyszny, gęsty, a jednocześnie puszysty omlet z efektownie upieczoną skórką i „łzą” – kropelkami mleka na nacięciu. Oczywiście takie dania przygotowywano w ogromnych porcjach i w wielkich przemysłowych piecach, co, jak nam się wydaje, pozostawiło szczególny ślad smakowy na jedzeniu w publicznym cateringu. Jednak w domu można odtworzyć omlet taki, jaki pamiętamy ze złotego dzieciństwa.
Tam, gdzie narodził się omlet – we Francji – podaje się go zwiniętego z różnymi nadzieniami. Dlatego takie danie jest całkiem odpowiednie na danie świąteczne. Nasza tradycyjna wersja to połączenie trzech składników – mleka, jajka i masła (potrzebuje się go trochę, tylko do posmarowania formy). I oczywiście trochę przypraw.
Dziś podpowiemy Wam jak przygotować bujny omlet – klasyczny, „manierkowy” i z różnymi dodatkami w postaci nadzienia.
Osobom dbającym o sylwetkę, chcąc zmniejszyć kaloryczność potrawy, polecamy omlet pieczony w piekarniku. Należy jednak pamiętać, że należy go podgrzać i dopiero potem umieścić formę z masą jajeczną.
Produkty:
- mleko - 0,3 l;
- jajko - 3 szt .;
- przyprawy.
Teraz przygotujmy danie.
- Włącz piekarnik na 190 stopni.
- Jajka wbij do suchej miski i wymieszaj.
- Do mieszanki wlać mleko, dodać trochę soli i pieprzu.
- Blachę do pieczenia wysmaruj obficie olejem i wlej mieszaninę jajek i mleka.
- Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i pozostaw na 12 – 15 minut. Jeśli wierzch omletu zacznie się zbyt mocno rumienić, przykryj go kawałkiem folii.
To najprostsza opcja na śniadanie, obiad czy przekąskę, zdrowa zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci.
Jak gotować jak w przedszkolu
Omlet, podobnie jak w przedszkolu, nie powinien zawierać mąki ani skrobi. Używamy wyłącznie mleka krowiego, świeżych jaj i niewielkiej ilości soli.
Omlet w piekarniku należy piec wyłącznie na wysokiej patelni. Im wyższy, tym wyższy będzie omlet. Gotowego dania nie trzeba od razu wyjmować z piekarnika, powinno stać 5–10 minut i lekko przestygnąć.
W tym przepisie ważne jest zachowanie proporcji - jaj i mleka powinny być w przybliżeniu równe. Tak więc na 300 ml mleka weź 6 jajek średniej wielkości. Do natłuszczenia formy wystarczy 20 g masła, sól można doprawić według własnych upodobań smakowych.
- Rozbij jajka i wlej mleko. Dodaj sól i ubijaj, aż masa będzie gładka, ale nie piankowa. Ubijaj trzepaczką (nie mikserem!).
- Powstałą mieszaninę wlać do formy i piec w piekarniku przez 30 minut.
- Gotowy omlet polej gorącym olejem.
Przygotowujemy obfite śniadanie, zupełnie jak w stołówce
Pyszne i satysfakcjonujące śniadanie można przygotować według przepisu na radziecki omlet-suflet. Przygotowuje się go również w piekarniku, ale do jego przygotowania używa się również mąki. Przygotowujemy więc omlet typu suflet jak w stołówce.
Produkty:
- 4 łyżeczki mąki;
- 100 g mleka;
- 4 średnie jajka;
- sól.
Zacznijmy:
- Oddziel żółtka i białka.
- Do żółtek dodać mleko i ubijać mikserem przez 1 minutę.
- Stopniowo dodawaj mąkę, a następnie sól.
- Białka oddzielnie ubić na sztywną pianę i dodać do masy mleczno-żółtkowej.
- Delikatnie wymieszaj masę łyżką i wylej do natłuszczonej blachy lub formy.
- Piec w wysokiej temperaturze (200 stopni), aż wierzch się zarumieni. Zajmie to około pół godziny.
Aby zapobiec przypaleniu spodu omletu sufletowego, należy używać naczyń o grubych ściankach.
W piekarniku z serem
Jeśli weźmiesz poprzedni przepis na omlet za podstawę do eksperymentów, możesz upiec jeszcze ciekawszą wersję o francuskim smaku. To jest omlet z serem.
- W tym celu przygotowujemy te same produkty, mieszamy, dodajemy trochę więcej pieprzu i wlewamy do formy.
- Po około dwudziestu minutach, gdy omlet już wystarczająco „stężeje”, należy go bardzo ostrożnie wyjąć z piekarnika, aby nie spadł i posypać z wierzchu startym serem. Wystarczy 50 - 70 gram sera, może być dowolny twardy.
- Pozostaje tylko ponownie wstawić naczynie do piekarnika, aby ser się roztopił i lekko zarumienił. Wystarczy 7 – 10 minut.
Bujny omlet w piekarniku z kiełbasą
Korzystając z podstawowego przepisu, można urozmaicić omawiane danie dodając szynkę, kiełbasę, warzywa lub ich kombinacje.
Aby przygotować smaczny i aromatyczny omlet z kiełbasą, przygotuj:
- ćwierć litra mleka;
- 5 jaj;
- 200 g szynki lub kiełbasy;
- koperek i sól do smaku.
Postęp.
- W misce ubij mleko i jajka, bez ubijania.
- Dodać sól, może trochę pieprzu, a także drobno posiekany koperek.
- Kiełbasę pokroić w kostkę i ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia. Ważne, żeby mieszanina nie była wylana po brzegi – omlet wyrośnie.
- Piekarnik należy nagrzać do 200 stopni. Piecz omlet przez około pół godziny, a następnie pozwól mu trochę odpocząć w piekarniku.
Do tego dania nadaje się każda kiełbasa, ale najbardziej aromatyczne śniadanie będzie z surową wędzoną lub szynką.
Z warzywami
Włosi uwielbiają omlety z warzywami, nazywają je frittata. Jak można się domyślić, przygotowywany jest na oleju roślinnym, a nadzieniem mogą być dowolne warzywa. Świetna opcja dla zwolenników niskokalorycznej i zdrowej żywności!
Będziesz potrzebować:
- po 1 sztuce papryki, marchewki i cukinii;
- pół szklanki zielonego groszku;
- pół łodygi pora;
- trochę brokułów;
- pół szklanki mleka;
- garść startego sera;
- pieprz i sól.
Warzywa przed włożeniem do piekarnika podsmażamy na oleju na patelni. Najpierw krążki cebuli, następnie dodać startą marchewkę, posiekaną cukinię i paprykę. Gdy wszystko się lekko podsmaży dodać groszek i kapustę. Po dolaniu odrobiny wody przykryć i dusić. Następnie dodaj trochę soli do mieszanki warzywnej, dodaj świeżo zmielony pieprz i przenieś do naoliwionej formy.
Następnie w zwykły sposób przygotuj puree omletowe i polej nim warzywa. Piec w dobrze nagrzanym piekarniku przez około kwadrans. Gdy omlet będzie gotowy, posyp go startym serem i włóż do piekarnika na kilka minut.
Omlet z kalafiorem w piekarniku
Pyszny, lekki omlet z kalafiorem przygotowujemy ze śmietaną. Na 6 jajek weź pół kilograma kapusty, trochę soli, pieprzu i 80 g śmietanki.
- Kwiatostany kapusty ugotuj w osolonej wodzie, aż będą prawie gotowe, wyrzuć.
- Ułożyć w natłuszczonej formie i wlać mieszaninę jajek i śmietanki. Polecamy dodać także odrobinę sera.
- Całość pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku.
- Bierzemy ich 150 g (na dwie porcje) i lekko smażymy na oleju.
- Następnie ułóż na małej blaszce i wlej roztrzepane jajka (4 sztuki), wymieszane z białym winem (pół szklanki) i 50 g startego parmezanu.
- Mieszankę należy posolić i trochę posypać pieprzem.
- Całość wstawiamy do piekarnika i pieczemy około pół godziny.
Przed podaniem posyp natką pietruszki lub bazylią.
W tym przepisie zaleca się użycie oliwy z oliwek.
Opcja gotowania z kaszą manną
Podaje się jako słodkie danie na podwieczorek lub śniadanie dla dzieci - z konfiturą, owocami, mlekiem skondensowanym. A jeśli nie dodasz do niego cukru, ale dodasz mięso lub warzywa, otrzymasz kompletny, obfity lunch.
Opiera się na zwykłej mieszance omletowej z dodatkiem semoliny:
- 100 g mleka;
- para jaj;
- kilka łyżek kaszy manny i tyle samo cukru (jeśli przygotowujemy słodkie danie);
- trochę masła;
- trochę soli.
Wszystko połączyć, lekko ubić i chwilę odczekać, aż ziarna semoliny pęcznieją. Piec w piekarniku.
Omlet został kiedyś wynaleziony przez Francuzów. Od tego czasu minęło wiele lat, a danie nadal cieszy się dużą popularnością. Istnieją setki różnych przepisów na jego przygotowanie. Jedną z najciekawszych opcji jest omlet z semoliną. Czym różni się od pozostałych i jaki sekret kryje w sobie mieszanka jajeczna ze zbożami?
Klasyczny sposób
Najczęściej taki omlet z semoliną przygotowuje się na kuchence, używając raczej skromnego zestawu składników. Na 6 jaj potrzeba 50 gramów semoliny, szklanki mleka, odrobiny soli i 25 gramów cukru.
Proces składa się z kilku etapów:
- Najpierw dobrze ubij jajka z cukrem.
- Następnie dodajemy odrobinę soli, aby produkt nie był mdły.
- Następnie, nie przerywając mieszania, należy ostrożnie dodać mleko.
- Na koniec do mieszaniny dodaje się semolinę.
- Postaw patelnię na ogniu i dokładnie ją rozgrzej, posmaruj ją olejem. Może to być produkt roślinny lub zwierzęcy.
- Wlać ubitą mieszaninę na patelnię i natychmiast szczelnie przykryć pokrywką.
- Zmniejsz ogień.
Teraz pozostaje tylko czekać. Za około 15 minut omlet z kaszą manną będzie gotowy.
Możesz podać to danie, dodając do talerza coś słodkiego (dżem, syrop lub konfitury). Ci, którzy nie lubią takich ekscesów, mogą po prostu popić ją herbatą lub kompotem.
Małe sekrety
Niektóre początkujące gospodynie domowe nie rozumieją, dlaczego powstaje omlet z semoliną. Z jakiego powodu do mieszanki dodaje się płatki zbożowe? Tutaj wszystko jest bardzo proste. Zwykle robi się to, aby danie było bardziej puszyste. Po pierwsze, drobne cząsteczki semoliny podczas ubijania przyczyniają się do dokładniejszego wymieszania produktów. Po drugie, za ich pomocą powstaje więcej pęcherzyków powietrza, które pomagają stworzyć „szkielet” naczynia. Po trzecie, podczas pieczenia pod wpływem wysokiej temperatury płatki pęcznieją, co dodaje omletowi dodatkowej objętości. Dobry kucharz ma o wiele więcej podobnych sekretów. Na przykład taką samą puszystość można uzyskać dodając do mieszanki gorące mleko, a następnie dodając odrobinę sody i octu. Czasami, aby zachować objętość, kucharze wolą wlać masę jajeczną na letnią patelnię. To ochroni go przed spaleniem. Ponadto należy wziąć pod uwagę stosunek składników. Nie powinno być za dużo wilgoci. Zniszczy to zamierzony efekt i będą pływać w gorącej cieczy.
Ograniczenia dietetyczne
Jeśli dana osoba ma reakcję alergiczną na białko, powinna ograniczyć lub całkowicie wyeliminować takie produkty ze swojej diety. Dla takich osób możesz przygotować specjalny omlet z semoliną w piekarniku.
Lista produktów w tym przypadku będzie następująca: na podstawie 50 mililitrów mleka, łyżeczki semoliny i jednego żółtka.
To danie jest łatwe w przygotowaniu:
- Ostrożnie oddziel żółtka od białek, zbierz je do osobnego pojemnika i lekko ubij.
- Dodać mleko i dalej miksować za pomocą blendera.
- Dodać semolinę i stopniowo kończyć ubijanie.
- Wlać mieszaninę do formy i wstawić do piekarnika. Najpierw musisz go podgrzać do 185 stopni.
- Gotowość będzie zauważalna po zwiększonej objętości i złotobrązowej skórce.
Aby zapobiec przypaleniu i przyklejeniu omletu, lepiej nasmarować patelnię olejem zwierzęcym. Dzięki temu danie będzie bardziej aromatyczne. Aby podać, wystarczy ostrożnie zdjąć je z gorącej patelni. Danie okazuje się delikatne, miękkie i co najważniejsze bezpieczne.
Każdy człowiek ma swoje wspomnienia z dzieciństwa. Niektórzy pamiętają zabawki, inni pamiętają pierwszą jazdę na rowerze, a jeszcze inni pamiętają smak jedzenia. W każdym razie omlet przygotowany z miłością w domu z pewnością zadowoli nie tylko osobę dorosłą, ale także dziecko.
Jak ugotować omlet jak w przedszkolu
Wbrew powszechnemu przekonaniu jajecznica na Rusi w ogóle nie została wynaleziona – jest to danie kuchni francuskiej. Jest nawet powiedzenie, że prawdziwy Francuz musi umieć ugotować doskonały omlet. Według klasycznej receptury danie przyrządza się z ubitych jajek smażonych na maśle. Jednak w naszym kraju zwyczajowo do omletu dodaje się inne składniki: mleko, śmietanę, śmietanę, mięso, ryby czy warzywa.
Przygotowanie omletu jak w dzieciństwie nie jest trudne. Z naczyń będziesz potrzebować miski z szerokimi bokami, trzepaczki lub miksera, naczynia do pieczenia lub patelni. Jeśli planujesz dodać do nadzienia mięso lub filet rybny, weź blender lub użyj maszynki do mięsa. Niektóre składniki wymagają wstępnego przygotowania:
- Mleko należy pić w temperaturze pokojowej. Dlatego jeśli nie miałeś czasu wcześniej wyjąć go z lodówki, lekko podgrzej produkt na małym ogniu lub w kuchence mikrofalowej.
- Jajka muszą być świeże. Jeśli nie ufasz produktom kupowanym w sklepie, kupuj domowe produkty od znanego rolnika.
- Mięso, ryby i warzywa podsmaż wcześniej lub gotuj na wolnym ogniu do momentu ugotowania na patelni, a dopiero potem wlej roztrzepane jajka.
W piecu
Zrobienie naprawdę smacznego omleta w piekarniku, jak w przedszkolu, zajmie trochę więcej czasu niż gotowanie na patelni, ale otrzymasz danie o delikatnej konsystencji, bardzo puszyste. Średni czas gotowania wynosi około 15-30 minut. Lepiej wybrać temperaturę około 180-200 stopni, ale jeśli piekarnik nie jest elektryczny, lepiej monitorować temperaturę, aby omlet się nie przypalił. Kolejną bardzo ważną zasadą jest to, że nie wolno otwierać drzwiczek piekarnika.
Na patelni
W przeciwieństwie do sufletu jajecznego, omlet przygotowany według klasycznego przepisu na patelni nie powinien być puszysty. Smażymy ubite jajka na patelni bez przykrycia z jednej strony, aż masa stanie się gęsta. Następnie mieszaninę odwraca się i doprowadza do gotowości. Przed podaniem taki omlet składa się na pół lub do tuby, wewnątrz której umieszcza się nadzienie. Aby ugotować omlet jak w ogrodzie na patelni, należy nieco odejść od tych zasad: zamknąć patelnię pokrywką i gotować jajka, aż będą ugotowane, bez smażenia po drugiej stronie.
W powolnej kuchence
Aby przygotować omlet w multicookerze, użyj trybu „Pieczenie” lub „Smażenie”. Jednak znacznie wygodniej będzie przygotować bujne i soczyste danie za pomocą funkcji „Multi-cook” lub „Steam”, samodzielnie ustawiając czas gotowania. Przygotowując omlet niczym w ogrodzie w wolnowarze należy pamiętać, że pokrywkę można otworzyć dopiero po 5-10 minutach od sygnału dźwiękowego. W przeciwnym razie omlet odpadnie.
Przepis na omlet z przedszkola
Różne kuchnie świata mają swoje odmiany omletów: Włosi mają frittatę warzywną, Hiszpanie tortillę kukurydzianą, a na Ukrainie smażą ziemniaki. Tradycyjny przepis na omlet w przestrzeni poradzieckiej, niczym w przedszkolu, polega na dodaniu mleka i z reguły piecze się go w piekarniku. Nadaje się do nadzienia: szynka, kiełbasa, mięso mielone lub ryby, warzywa. Bardzo smaczny i delikatny omlet z wymieszanych składników otrzymujemy dodając starty ser. Spróbuj przygotować kilka odmian i znajdź swój idealny przepis na gotowanie.
Bujne w piekarniku
- Czas gotowania: 35 minut.
- Kaloryczność dania: 120 kcal.
- Cel: śniadanie.
- Kuchnia: francuska.
Klasyczny przepis na bujny omlet w piekarniku obejmuje tylko ciepłe mleko, ale jeśli chcesz poprawić smak gotowego dania, zawsze możesz spróbować zastąpić mleko niskotłuszczową śmietaną lub dodać do omletu łyżkę kwaśnej śmietany ciasto. To danie nadaje się na weekendowe śniadanie, gdy masz dodatkowy czas na majsterkowanie w kuchni, a Twojemu dziecku na pewno będzie smakować.
Składniki:
- jajka – 5 szt.;
- mleko – 1 łyżka;
- sól - szczypta.
Metoda gotowania:
- Jajka rozbić, dodać ciepłe mleko i szczyptę soli.
- Za pomocą trzepaczki wykonuj okrężne ruchy, aby ubić mieszaninę, aż będzie puszysta.
- Naczynie żaroodporne wysmaruj olejem słonecznikowym i wylej na nie omlet.
- Pieczenie omletu w temperaturze 190 stopni zajmie około pół godziny.
Zapiekanka jajeczna
- Ilość porcji: dla 2 osób.
- Kaloryczność dania: 116 kcal
- Cel: śniadanie.
- Kuchnia: rosyjska.
- Stopień trudności przygotowania: łatwy.
Zapiekanka jajeczna w piekarniku to ulubione danie wielu osób. Niestety nie zawsze masz czas na ugotowanie go na śniadanie lub lunch. Z pomocą zapracowanym mamom i gospodyniom domowym przychodzi multicooker. Korzystając z funkcji „opóźnionego startu” można przygotować zapiekankę wcześniej. Wystarczy wykonać wszystkie prace przygotowawcze, a funkcja podgrzewania nie pozwoli na wcześniejsze wystygnięcie naczynia.
Składniki:
- jajka – 5 szt.;
- mleko – 1 łyżka;
- masło – 50 g;
- sól - szczypta;
Metoda gotowania:
- Jajka ubijaj widelcem, aż białka dobrze połączą się z żółtkami.
- Do masy dodać mleko, szczyptę soli i wymieszać trzepaczką.
- Formę multicookera smarujemy masłem i wlewamy masę jajeczną.
- Wybierz na wyświetlaczu tryb „Multi-cook” i ustaw timer na 30 minut.
- Po usłyszeniu sygnału odstaw zapiekankę na 5-10 minut, następnie otwórz pokrywę i wyjmij naczynie za pomocą koszyka do gotowania na parze.
Z semoliną
- Ilość porcji: dla 2 osób.
- Kaloryczność dania: 137 kcal.
- Cel: śniadanie.
- Kuchnia: rosyjska.
- Stopień trudności przygotowania: łatwy.
Omlet niczym z przedszkola z dodatkiem kaszy manny nie wychodzi tak wysoko jak na zwykłym mleku, a jednocześnie jest bardzo delikatny, dosłownie rozpływający się w ustach. Danie to może całkowicie zastąpić tak nielubianą przez dzieci owsiankę z kaszą manną, zwłaszcza jeśli przed podaniem posmarujemy ją dżemem lub skondensowanym mlekiem i do ciasta dodamy łyżkę cukru. Dowiedz się, jak ugotować omlet z kaszą manną w piekarniku, korzystając z poniższego przepisu ze zdjęciami i od razu zacznij.
Składniki:
- jajka – 5 szt.;
- mleko – 1 łyżka;
- kasza manna – 1 łyżka. l.;
- sól - szczypta.
Metoda gotowania:
- Namocz semolinę w mleku na pół godziny. Kasza manna powinna dobrze pęcznieć.
- W międzyczasie ubić jajka ze szczyptą soli i ewentualnie dodać inne przyprawy.
- Wymieszaj masę jajeczną z mlekiem i semoliną.
- i przygotowaną masę wylewamy na dno formy wysmarowanej margaryną.
- Piecz bujny omlet z semoliną w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Z rybą
- Czas gotowania: 30 minut.
- Ilość porcji: dla 1 osoby.
- Kaloryczność dania: 93 kcal.
- Cel: śniadanie.
- Kuchnia: rosyjska.
- Stopień trudności przygotowania: łatwy.
Czerwona ryba pod omletem często podawana jest w restauracjach i nie jest tania, jednak jeśli dysponujemy w kuchni wszystkimi niezbędnymi składnikami, przygotowanie dania nie będzie trudne. Wybieraj dobre, świeże ryby, które nie mają małych ości. Nie należy wkładać ryb wędzonych ani suszonych, to tylko zepsuje smak. Dla pikanterii lepiej dodać aromatyczne przyprawy: koperek, bazylię, natkę pietruszki, szczypiorek.
Składniki:
- różowy łosoś – 100 g;
- jajko – 1 szt.;
- mleko – 1/3 szklanki;
- cebula – ½ szt.;
- pomidor – 1 szt.
Metoda gotowania:
- Obierz i umyj warzywa.
- Usuń ości z ryb.
- Drobno posiekaj cebulę i pomidory i podsmaż na odrobinie oleju.
- Do warzyw dodać obraną i drobno posiekaną rybę.
- Gdy tylko filet zrobi się biały, przenieś wszystkie składniki na dno glinianego garnka.
- Za pomocą trzepaczki ubij jajka z mlekiem i solą.
- Wlać mieszaninę jajek do ryby i warzyw i zamknąć pokrywką.
- Musisz ugotować omlet rybny jak w przedszkolu w temperaturze 200 stopni przez 20 minut.
Z mlekiem
- Czas gotowania: 25 minut.
- Ilość porcji: dla 2 osób.
- Kaloryczność dania: 93 kcal.
- Cel: śniadanie.
- Kuchnia: rosyjska.
- Stopień trudności przygotowania: łatwy.
Omlet z przedszkola z mlekiem wszyscy pamiętają, a troskliwe matki starają się powtórzyć przepis z dzieciństwa dla swojego dziecka. Spróbuj ugotować go na patelni z pokrywką, po prostu zmniejsz ogień do małego. Przyjemny mleczny smak, delikatna konsystencja i porowatość potrawy podbiją każdego. Po prostu spróbuj dobrze ubić jajka trzepaczką, bez miksera, w przeciwnym razie omlet opadnie przed podaniem.
Składniki:
- jajka – 5 szt.;
- mleko – 1 łyżka;
- masło – 15 g.
Metoda gotowania:
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, rozpuść masło.
- Za pomocą trzepaczki ubij jajka z mlekiem i solą.
- Wlać mieszaninę mleka i jaj na patelnię i przykryć pokrywką.
- Zmniejsz ogień do małego i gotuj omlet z mlekiem jak w przedszkolu przez około 20 minut.
Z mięsem
- Czas gotowania: 45 minut.
- Kaloryczność dania: 258 kcal.
- Cel: śniadanie.
- Kuchnia: francuska.
- Stopień trudności przygotowania: łatwy.
Śniadanie dla dzieci możesz przygotować nie tylko z jajek roztrzepanych z mlekiem. O wiele bardziej satysfakcjonujące będzie, jeśli do składników dodasz mięso mielone. Można go kupić w postaci gotowej lub przygotować w domu z resztek wieprzowiny, wołowiny lub kurczaka. Pamiętaj, że nadzienie mięsne należy podsmażyć przed wylaniem masy jajecznej na dno patelni lub patelni. Jeśli planujesz upiec omlet z mięsem, możesz zetrzeć na wierzch odrobinę sera.
Składniki:
- wieprzowina – 150 g;
- wołowina – 150 g;
- jajka – 5 szt.;
- mleko – ½ łyżki;
- cebula – 1 główka;
- mąka – 2 łyżki. l.
Metoda gotowania:
- Mięso pokroić w kostkę i razem z cebulą przepuścić przez maszynę do mięsa.
- Smażyć mięso mielone na patelni, aż będzie gotowe.
- Gdy tylko mięso zacznie dojrzewać, ubij jajka mlekiem i mąką.
- Na patelnię wlewamy masę jajeczną i smażymy, aż zgęstnieje.
- Przewróć omlet na drugą stronę i trzymaj na kuchence przez kolejne 2-3 minuty.
- Gotowy omlet przed podaniem zwinąć z mięsem, jak w przedszkolu.
Z mąką
- Czas gotowania: 30 minut.
- Ilość porcji: dla 3 osób.
- Zawartość kalorii w daniu: 156 kcal.
- Cel: śniadanie.
- Kuchnia: rosyjska.
- Stopień trudności przygotowania: łatwy.
Wysoki omlet z piekarnika można uzyskać dodając mąkę, ale wystarczy niewielka ilość tego produktu, chyba że chcemy przez przypadek zrobić gęstą zapiekankę. Mąka pomoże zachować kształt naczynia. Do omletu dla dzieci możesz dodać świeże warzywa, jagody lub owoce i podawać z domową kwaśną śmietaną, sosem śmietanowym lub domowym dżemem.
Składniki:
- jajka – 4 szt.;
- mleko – 1 łyżka;
- mąka – 1 łyżka. l.;
- masło – 20 g.
Metoda gotowania:
- Jajka ubić z solą na puszystą masę za pomocą miksera.
- Dodaj do nich trochę mąki i powtórz proces.
- Do powstałej masy wlać ciepłe mleko i wymieszać trzepaczką.
- Na patelni roztapiamy masło, wlewamy masę jajeczno-mleczną.
- Natychmiast wyjmij patelnię na środkowy poziom piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
- Omlet należy gotować jak w przedszkolu z mąką na złoty kolor przez około pół godziny.
Wypróbuj także inne przepisy.
Sekret puszystego omletu jak w przedszkolu
Jak ugotować zwiewny, wysoki i delikatny omlet z dodatkiem mleka? Aby to zrobić, nie musisz uczęszczać do szkoły kulinarnej i opanowywać żadnych specjalnych subtelności, zapoznaj się z kilkoma prostymi wskazówkami doświadczonych szefów kuchni:
- Sukces dużego, wysokiego omletu polega na właściwym doborze składników. Pamiętaj, że w 1 jajku zawsze powinno znajdować się co najmniej 15 ml mleka.
- Najlepsza opcja wyboru proporcji: napełnij puste skorupki jaj mlekiem.
- Jeśli chcesz spróbować zrobić puszysty omlet w piekarniku, spróbuj poprawnie ubić jajka. Mikser i blender znacznie niszczą strukturę białka i nie pozwalają na wyrośnięcie naczynia. Użyj ręcznej trzepaczki.
- Jajka, które nie zostaną ubite, w ogóle nie wyrosną.
- Jeśli masz dodatkową minutę, ubij białka widelcem oddzielnie od żółtek i ostrożnie połącz obie masy przed gotowaniem.
- Odrobina proszku do pieczenia, skrobi lub sody gaszonej pomoże zachować przewiewność omletu jajecznego. Po dodaniu mąki danie będzie coraz gęstsze.
Sprawdź przepisy na pyszne dania.
Wideo
