Noworoczna choinka piernikowa. Piernik noworoczny z malowaniem

Cześć przyjaciele! W zbliżającej się powoli przedświątecznej krzątaninie z jakiegoś powodu przyszedł mi na myśl następujący wniosek: ile osób - tyle pierników... Mam wrażenie, że wkrótce robienie pierników na Nowy Rok będzie bardziej obowiązkowe niż samodzielne ich krojenie, Jego Wysokość, OLIVIER.

Cóż, prawdopodobnie zauważyłeś, że w ciągu ostatnich kilku lat nasze największe umysły zostały po prostu pochłonięte przez EPIDEMIKĘ IBRÓW.

Zagraniczna moda na świąteczne pierniki przekształciła się w szał na pierniki. Z nieznanych mi powodów zaczęto tak nazywać każde kruche ciasteczko, które zawiera Miód I przyprawy na czele z imbirem. Co drugi szanujący się człowiek uważa za konieczne przygotowanie lub przynajmniej zakup pudełka malowanych pierników na Nowy Rok. Nie tyle na jedzenie, ale na pamiątkę Lub powiesić na drzewie.

Przeczytaj całą moją listę wybranych ciasteczek noworocznych.

Czy zastanawiałeś się kiedyś nad nazwą „piernik”? Co za zabawne słowo... Sprawdzę, kto wpadł na ten pomysł.

wyniki wyszukiwania

Aaaaa! Okazało się to niezwykle proste. Piernik pochodzi od słowa pikantny, co w starożytnym rosyjskim oznaczało „pypiryjski”. "pieprz". A w innych językach świata piernik oznacza ciasto z pieprzem. Na przykład w języku szwedzkim brzmi to tak "peperka" Krótko mówiąc, nadal jest świetną zabawą!

Głównym składnikiem piernika jest miód. Również prawdziwe pierniki robi się z syropu karmelowego. To właśnie on nadaje piernikom niepowtarzalny smak, który wszyscy znamy z dzieciństwa.

Ale ponieważ grudzień to już trudny miesiąc, nie będziemy komplikować sobie życia karmelem i przygotujemy pierniki według prostego przepisu. Ponadto zawierają zarówno przyprawy, jak i miód, dlatego mamy podstawy nazywać je piernikami.

Pierniki zaczęłam robić na Nowy Rok jeszcze zanim zaczął się piernikowy BOOM. Choć sama nie jestem wielką fanką pikantnych słodkości, przy noworocznych piernikach po prostu uwielbiam proces majsterkowania: wycinania z ciasta pięknych tematycznych figurek, pieczenia ich, aby wypełnić dom pikantnym aromatem wakacji, a następnie dekorujemy je kolorową polewą cukrową.

Nie jestem specjalistą w malowaniu glazurą i nie mam czasu się uczyć. Więc wszystko jest dla mnie prymitywne i proste.

Jeśli lubisz i masz ochotę na coś bardziej skomplikowanego, odsyłam Cię do tego filmu, w którym zobaczysz, że malowanie pierników jest całkiem przystępne, a jednocześnie spojrzysz na przejrzysty przykład tego, jak gruba powinna być glazura.

Jeśli nie masz taka cienka dysza na rękaw cukierniczy można zrobić kopertę ze zwykłego papieru do pieczenia (tego, w którym babcie sprzedawały nam nasiona w torebce, pamiętasz?). Albo weź jednorazowy worek do wyciskania i odetnij jego róg.

Przepis na pierniki na Nowy Rok 2019:

Z tych składników wychodzi około 50 pierników.

Mieszanina:

• mąka - 350 gr.
• cukier - 160 gr.
• mielony cynamon - 5 gr.
• gałka muszkatołowa - 1 szczypta
• imbir - 5 gr.
• goździki - 1 szczypta
• soda - ¼ łyżeczki.
• sól - 1 szczypta
• masło zimne - 110 gr.
• miód - 50 gr.
• jajko - 1 szt.

Przygotowanie jest proste:

Dzisiejsza polewa piernikowa możesz kupić gotowe lub możesz ugotować to sam w staromodny sposób.

Do przygotowania glazury będziemy potrzebować:

• białko jaja - 1 szt.
• cukier puder - ≈150 gr. (w zależności od wielkości białka)
• 3 krople soku z cytryny

Wykonanie glazury:

1. Za pomocą silikonowej szpatułki dokładnie utrzyj białka z cukrem pudrem, aż powstanie jednorodna biała glazura.
2. Przelewamy lukier do torebki i malujemy nasze noworoczne pierniki. W razie potrzeby można dodać kilka kropli barwnika spożywczego.
   

   Gotową glazurę należy natychmiast wykorzystać, w przeciwnym razie ostygnie.

3. Pomalowane pierniki pozostawiamy na kilka godzin, aby stwardniały, wkładamy je do torebek lub pudełek lub wieszamy na choince...

Oto prosty przepis na pierniki noworoczne, który możesz przygotować, jeśli chcesz dotrzymać kroku obecnemu pokoleniu.

Dobrego i beztroskiego nastroju przedświątecznego.

Powodzenia, miłości i cierpliwości.

Święta Bożego Narodzenia to dobry powód, aby wykazać się kulinarną wyobraźnią, ponieważ czasami naprawdę chcemy stworzyć coś pięknego i smacznego, co miło zaskoczy naszych domowników. Bardzo dobrze i słusznie, gdy w tę sprawę angażuje się cała rodzina: zarówno dorośli, jak i dzieci. Najłatwiejszy sposób na stworzenie stołu deserowego: wyrzeźbić słodycze, ciasteczka i oczywiście pierniki.

Czym pierniki noworoczne różnią się od zwykłych? Zgadza się, według ich wyglądu: noworoczne pierniki są zwykle robione w kształcie różnych noworocznych bohaterów i przedmiotów - Świętego Mikołaja, jelenia, choinki, gwiazd, płatków śniegu itp. Tworząc w tym roku piękne pierniki noworoczne, takie jak na przykład ciasteczka na Nowy Rok 2019, należy wziąć pod uwagę, że symbolem nadchodzącego roku jest świnia. Do samodzielnego wykonania pierników noworocznych potrzebne będą przede wszystkim odpowiednie foremki różnego typu. Zadbaj o nie z wyprzedzeniem, a reszta jest bardzo prosta! Pierniki na Nowy Rok 2019 będą przygotowane tak samo jak we wszystkich poprzednich latach, tylko w innych foremkach i z innym wzorem.

Składniki ciasta na pierniki noworoczne pozostają podstawowe, w każdym przypadku przepis będzie zawierał miód, mąkę i przyprawy. Ciasto jest proste do wykonania, a rzeźbienie jest łatwe i przyjemne. Zachęcamy do wzięcia udziału w tworzeniu noworocznych pierników, nawet niedoświadczone gospodynie domowe mogą opanować przepisy na ich wykonanie. Każdy przepis na pierniki noworoczne wymaga pięknego zabarwienia glazurą. W tej operacji może wziąć udział cała rodzina, nawet najmłodsze pokolenie zwykle z przyjemnością angażuje się w tę czynność.

Spróbuj także upiec tradycyjny europejski przysmak - piernik. Na Nowy Rok 2019 będą bardzo odpowiednie, bo... urozmaicić nasz słodki stół. To też proste: piernik noworoczny, przepis z wykorzystaniem imbiru jest szczegółowo opisany i nie jest trudny.

Jeśli chcesz w jakiś oryginalny sposób ubarwić swoją kreację, zerknij na dostępne na stronie zdjęcia noworocznych pierników, a przepisy ze zdjęciami z pewnością podpowiedzą Ci nowe pomysły na dekorowanie pierników. Na Nowy Rok przepisy ze zdjęciami zawsze oferują coś nowego i interesującego.

Jak zrobić piernik noworoczny? Weź przepis według własnego gustu, nasi mistrzowie je oferują. Podamy Ci jeszcze kilka prostych wskazówek:

Do przygotowania ciasta piernikowego należy użyć mieszanki mąki żytniej i pszennej, odpowiednie są zwykłe i pełnoziarniste;

Można też pić różne rodzaje miodu, ale lepiej sprawdzają się ciemne, np. gryczany;

Pierniki ułożone na blasze do pieczenia piecze się do momentu ugotowania w piekarniku nagrzanym do 190 stopni;

Jeśli planujesz ozdobić choinkę piernikami, to formując pierniki z ciasta, od razu wykonaj otwór na nitkę. Można użyć dowolnego okrągłego patyczka, słomki koktajlowej itp.;

Do dekoracji noworocznych pierników można użyć nie tylko lukru, ale także różnych innych dekoracji cukierniczych, kawałków suszonych owoców, rodzynek itp. według Twojego gustu.

Nowy Rok zbliża się wielkimi krokami, dlatego chcę pokazać, jak można zrobić piękne noworoczne pierniki z lukrem. Malowane pierniki można następnie podarować rodzinie, przyjaciołom i znajomym jako miły prezent. A najważniejsze, że Twój rysunek będzie wyjątkowy, wykonany własnymi rękami i duszą, a takie prezenty są bardzo cenione.

Dziś pokażę Wam dokładnie jak pomalować pierniki w kształcie Świętego Mikołaja i bałwana oraz jak to zrobić bez specjalnych foremek i szablonów. W ten sam sposób możesz narysować dowolne inne pierniki, które lubisz. Rok 2018 to rok psa, ale to nie znaczy, że noworoczne pierniki DIY należy przygotować wyłącznie w kształcie psów. Im bardziej będziesz je urozmaicał, tym ciekawsze będą Twoje prezenty.

Okres przydatności pierników do spożycia może wynosić nawet rok, dlatego można je przygotować wcześniej i nie martwić się, że się zepsują lub uschną. Jest to bardzo wygodne, ponieważ w sylwestra nie każdy ma dużo czasu na malowanie.

Malowane pierniki noworoczne nadają się do dekoracji każdego świątecznego ciasta, jeśli w świeżo upieczony piernik wbijesz długi drewniany szpikulec. Ten projekt stał się popularny nie tak dawno temu, ale wielu osobom naprawdę się podoba, więc radzę ci też spróbować. Radzę też zajrzeć jeszcze raz, jeśli nie wiecie, z którego najlepiej je zrobić.

Niezbędny:

• Ciasto piernikowe
• Cukier puder – 150 g
• Białko jaja – 1 szt.
• Sok z cytryny – 0,5 łyżeczki
• Barwnik spożywczy – 5 kolorów

Malowanie noworocznych pierników

Nie mam szablonów na noworoczne pierniki, ale to nie problem, bo znalazłam pożądany wzór w Internecie, przeniosłam go na papier i gotowe. Potem to wyciąłem. Gotowe ciasto rozwałkowuję na równą warstwę o grubości około 5 mm. Następnie posypuję odrobiną mąki, kładę na wierzch wzór i wycinam nożem wzdłuż konturu.

To samo robię z drugim blankiem. Można je wykonać w dowolnej ilości i dowolnym rozmiarze.

Następnie układam kawałki na blasze wyłożonej pergaminem lub folią, w pewnej odległości od siebie i pieczę w temperaturze 190 stopni przez 6 minut lub do złotego koloru. Ważne, żeby ich nie rozgotować w piekarniku, bo inaczej będą twarde. Po upieczeniu wyjmuję je z blachy, przekładam na drewnianą deskę i zostawiam do ostygnięcia.

Teraz pokrótce opiszę przepis na polewę piernikową w domu. Do miski miksera ubijam jedno białko, dodaję sok z cytryny i proszek. Następnie ubijam wszystko na najniższych obrotach miksera, 2 – 3 minuty. Masa stanie się bardziej puszysta, bielsza, ale jednocześnie nie będzie w niej zbyt wielu bąbelków, które mogłyby zepsuć lukier. Następnie dzielę go na tyle części, ile potrzeba do rysunków. Mam jeden kolor biały, który zostawiam taki, bez dodawania barwnika, i 5 innych. Do każdej części glazury dodaję barwniki o pożądanych kolorach i mieszam do uzyskania gładkiej masy, tak aby barwnik równomiernie się rozłożył. Konsystencja glazury powinna być średnia, tak aby nadawała się zarówno do obrysu, jak i wypełnienia. Przesuwaj po nim łyżką, znak ten powinien zniknąć po 10 sekundach, jeśli nie znika przez dłuższy czas, to musisz dodać trochę wody, aby był trochę bardziej płynny.

Przed malowaniem piernika Świętego Mikołaja kładę na nim liść i za pomocą wykałaczki obrysowuję wszystkie kontury do wypełnienia różnymi kolorami. Aby to zrobić, po prostu przebij liść w odpowiednich miejscach, nie poruszając nim.

To samo robię z półfabrykatem bałwana, przebijając niezbędne linie.

Technika malowania pierników polewą nie jest trudna i już teraz przekonasz się o tym na własne oczy. W pierwszej kolejności wypełniam dół płaszcza, brodę, klapę na rękawach i dymek na kapeluszu. Nigdy nie wypełniaj dwóch sąsiadujących ze sobą części, ponieważ po prostu połączą się w jedną.

Kiedy biały kolor wyschnie około 10 minut, równomiernie wypełniam kolor czerwony i są to czapka, rękawy, rękawiczki, płaszcz i majtki. I robię jego twarz beżową. Pamiętaj, że po napełnieniu każdej części należy potrząsnąć piernikiem, aby równomiernie rozprowadzić nadzienie.

Kiedy główne części trochę wyschną, a to kolejne 15 minut, kończę rysowanie wszystkich pozostałych drobnych szczegółów, takich jak wąsy, brwi, nos, oczy, guziki i buty. Oto taki uroczy piernikowy Święty Mikołaj. Na zdjęciu widać, że wszystkie szczegóły były uzupełniane stopniowo, ponieważ są kontury i rysunek się nie połączył. Teraz zostawiam go do wyschnięcia, a zajmuje to od 12 godzin do jednego dnia, w temperaturze pokojowej.

Teraz czas na pomalowanie piernikowego bałwana. W pierwszej kolejności wypełniam bielą czyli twarz, ramiona i ciało. Ale przerwa między ramionami a tułowiem musi wynosić co najmniej 5 minut, w przeciwnym razie po prostu połączą się w jedną ciągłą część.

Po 10 minutach uzupełniam klapę kapelusza, dymiec i część szalika, które są w kolorze czerwonym. Pozwól mu ponownie wyschnąć.

Następnie wypełniam czapkę, rysuję gwiazdkę na brzuszku, następnie kończę szalik i ostrożnie rysuję usta i oczy na czarno.

Następnie robię schludną marchewkę, a na czapce i szaliku za pomocą najcieńszego pędzla maluję płatki śniegu białym barwnikiem lub niewielką ilością glazury. Piernikowy bałwanek też jest gotowy, więc zostawiam go do wyschnięcia.

To urocze noworoczne pierniki z lukrem, mam nadzieję, że spodobała Ci się moja klasa mistrzowska i możesz je również zrobić. Jak widać, malowanie glazurą nie jest niczym skomplikowanym, najważniejsze jest wypełnianie stopniowo i partiami, aby części miały czas trochę wyschnąć. Powodzenia i kolejnych inspiracji!

Zobaczcie jak wyszły moje pierniczki 3D na choinkę. Zrobiłem to na Nowy Rok, aby udekorować świąteczny stół. Tak piękna choinka może również służyć jako wspaniała dekoracja tortu noworocznego, jeśli zrobisz ją na drewnianym patyku, a następnie po prostu wbijesz w tort. Myślę, że moja mistrzowska klasa piernikowej choinki przyda się wielu osobom w sylwestra i zachwycisz swoją rodzinę takim własnoręcznie wykonanym pięknem. Jeśli nie wiecie, z jakiego ciasta można je zrobić, radzę przyjrzeć się jednej z moich ulubionych opcji, z których są robione.

Zrobienie noworocznych pierników własnymi rękami nie jest bardzo trudne, najważniejsze jest, aby robić wszystko stopniowo, nie spiesz się i nie zaniedbuj rad. Oferuję dość przejrzystą klasę mistrzowską na temat malowania pierników polewą, która pomoże Ci uzyskać wszystko równie piękne i oryginalne. W Internecie można znaleźć różne szablony pierników na Nowy Rok lub skopiować je z różnych kolorowanek dla dzieci.

Niezbędny:

• Gotowe ciasteczka piernikowe – 4 części
• Koraliki jadalne - opcjonalnie
• Białko jaja – 1 szt.
• Sok z cytryny – 0,5 łyżeczki
• Cukier puder – 150 g
• Wkrótce woda zniknie
• Niebieski barwnik spożywczy – 1 – 2 krople
• Satynowa wstążka

Mistrzowska klasa noworocznych pierników z polewą

Nie będę Wam pokazywać jak zrobić pyszne pierniki w domu, bo robiłam to już wiele razy. Powiem krótko, z ciasta wycinam specjalne kawałki, są to sama choinka, kula płatka śniegu i okrągły stojak. Może nie rozumiesz, dlaczego potrzebuję zarówno płatka śniegu, jak i piłki, ale zdecydowałem się zrobić zarówno opcję pierwszą, jak i drugą, ponieważ nie mogłem zdecydować, co mi się najbardziej podoba. Dlatego jeśli lubisz płatek śniegu, zostaw go, a jeśli z piłką, weź go. Zaraz po upieczeniu robię w kulce zwykłą rurką koktajlową dziurę, a w stojaku wycinam pożądany otwór. Aby zrobić piękne noworoczne drzewko piernikowe, należy natychmiast wypełnić je białą glazurą. Na glazurę mieszam proszek, białko jaja i sok z cytryny, następnie ubijam wszystko mikserem na małych obrotach przez 3 minuty. Teraz spójrz na grubość, jeśli lukier jest gęsty, dodaj kilka kropel wody, wymieszaj i sprawdź ponownie.

Glazurę robię o tej samej średniej konsystencji, po najechaniu na nią widelcem powinien zostać ślad, który zniknie po 6 - 8 sekundach. Następnie niewielką jego ilość przelewam do innego pojemnika, dodaję niebieski barwnik i mieszam na gładką masę, a powstały kolor również przekładam do rękawa cukierniczego. Obrysowuję kontury choinki białym lukrem i wypełniam. Delikatnie potrząsam piernikiem kilka razy, aby nadzienie równomiernie się rozłożyło. To samo robię ze stojakiem i piłką. Następnie zostawiam je na kilka godzin do całkowitego wyschnięcia, ale lepiej poczekać 12 – 24 godziny. Następnie rysuję falistą linię w kolorze niebieskim.

Za pomocą pędzelka starannie cieniuję linię i od razu przyczepiam tam koraliki.

Dokładnie to robię po całej choince, aby uzyskać piękne, pokryte śniegiem gałęzie. Jak widać pierniki na Nowy Rok nie są trudne do zrobienia własnymi rękami i są dość interesującym zajęciem.

Gdy wysycha, pokrywam płatek śniegu niebieskim kolorem, rysując jego linie. Swoją drogą do zrobienia takiego płatka śniegu użyłam specjalnych tłoczków, które wyciskają z ciasta różne kształty. Białego używam również do zrobienia kropkowanego konturu na choince, kuli i stojaku.

Na koniec starannie maluję samą piłkę i trochę dekoruję stojak. Teraz zostawiam je do całkowitego wyschnięcia, po czym można nawlec wstążkę w płatek śniegu i w kulkę. Następnie przymierzam obie opcje choinki i wybieram tę, która najbardziej mi się podoba. To piernikowe drzewko DIY jest piękne i dość niezwykłe, zwłaszcza, że ​​można je zjeść.

Oto piernikowa choinka, którą wymyśliłam. Podoba mi się też to, że jest jak 3D i będzie cudowną ozdobą świątecznego stołu, a nawet ciasta! Jeśli robisz ciasto z płaskim blatem, możesz położyć to piękno na wierzchu, ale zaraz po upieczeniu wbij szpikulec w drzewko, aby ułatwić montaż, i wtedy nie musisz robić stojaka. Jeśli robisz choinki na prezent, pamiętaj, aby zapakować je w specjalne torby i pięknie przewiązać wstążką. W sklepach można znaleźć także przezroczyste, okrągłe pudełka na takie produkty. Przygotuj się na święta z wyprzedzeniem, a jeśli nie wiesz, jak długo można przechowywać pierniki, to uwierz mi, że ten okres wynosi ponad trzy miesiące. Inspiracje dla Ciebie w kuchni!

Obchody Nowego Roku budzą w ludziach wiarę w cuda, wspomnienia tego, jak świętowano w dzieciństwie, chęć obdarowania rodziny i przyjaciół prezentami oraz zrobienia niespodzianek. Jednym z najlepszych i najprzyjemniejszych prezentów dla Twoich bliskich będą pyszne, domowe wypieki, na przykład noworoczne pierniki z polewą.

Czego będziesz potrzebować

Większość przepisów na pierniki zawiera następujące wymagane składniki:

• Mąka;
• Jajka;
• Cukier;
• Sól;
• Glazura;
• Masło;
• Przyprawy i przyprawy.

Prawie każda gospodyni domowa ma swój sekretny przepis na wykonanie noworocznych pierników z polewą. Pierwszym krokiem jest zawsze przygotowanie ciasta do wypieku, a następnie polewa i jego udekorowanie.

Domowy przepis

Od przyjaciół i znajomych można usłyszeć wiele przepisów na świąteczne ciasteczka z lukrem, ale jak zawsze chcesz użyć najprostszego, aby uzyskać pyszne wypieki i poświęcić na nie minimum wysiłku i czasu przygotowanie.

Prosty przepis będzie wymagał następujących składników:

• 350-360 g mąki;
• Szczypta gałki muszkatołowej;
• 160-170 g cukru;
• Dwie łyżeczki cynamonu;
• ½ łyżeczki sody;
• 50-60 g miodu;
• Dwie łyżeczki imbiru;
• Szczypta soli;
• Szczypta goździków;
• 110-120 g masła;
• Jajko.

Po zebraniu niezbędnych składników do wykonania pierników z polewą należy przystąpić do wałkowania ciasta i przygotowania cukru pudru.

Przygotowanie ciasta:

1. Wszystkie składniki oprócz jajka umieścić w misie blendera, a najpierw pokroić kostkę masła.
2. Wszystkie elementy przyszłego testu są ze sobą mieszane.
3. Następnie powstałą masę układa się na powierzchni roboczej stołu.
4. Starannie wykonuje się w nim wgłębienie, w które rozbija się jajo kurze. Wszystko miesza się aż do uzyskania ciasta.
5. Gotowe ciasto należy lekko spłaszczyć i owinąć folią spożywczą, włożyć do lodówki na pół godziny.

Gdy ciasto odpocznie i ostygnie, należy je rozwałkować na warstwę o grubości jednego centymetra. Następnie za pomocą specjalnych foremek z gotowej warstwy ciasta można wyciąć figurki noworoczne, tak aby świąteczne pierniki z polewą tworzyły radosny nastrój. Najczęściej z ciasta wykonuje się figurki choinek, bombki świąteczne na choinkę, króliczki, misie i gwiazdy.

Następnie pierniczki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 15 minut. Gotowe pierniki świąteczne muszą wystygnąć. Gdy ostygną, możesz przygotować lukier na świąteczne ciasteczka. Do jego przygotowania potrzebne będą białko, sok z cytryny i cukier puder. Glazurę wykonuje się w następujący sposób:

1. Białko uciera się z cukrem pudrem na gładką masę.
2. Ciasteczka noworoczne są pomalowane gotową glazurą.
3. Malowane pierniki muszą stwardnieć, aby wzór się nie rozmazał.

Ciekawy przepis na ciasto piernikowe od prezenterki telewizyjnej Julii Wysockiej. Do jego przygotowania potrzebne będą następujące produkty:

• 100-120 g brązowego cukru;
• Jedno jajko;
• 250-260 g mąki;
• 10-12 g imbiru;
• 100-120 g masła;
• 50-55 ml syropu klonowego;
• Pół łyżeczki suszonego imbiru;
• 100-110 g śmietanki;
• Łyżka proszku do pieczenia;
• Trzy parasole goździków;
• Łyżka cynamonu.

Aby go zrobić, należy zmielić cynamon i goździki na proszek i wymieszać z suchym imbirem. Świeże warzywa korzeniowe są obrane i starte. Syrop, tarty imbir, śmietanę i przyprawy wlewa się do odpowiedniego pojemnika i umieszcza na kuchence. Mieszaninę doprowadza się do wrzenia i chłodzi.

Masło uciera się z cukrem, wbija się do niego jajko i połowę mąki i wszystko miesza, następnie wlewa mieszaninę śmietany i przypraw, dodaje pozostałą mąkę i proszek do pieczenia i mieszaninę ubija się. Gotowe ciasto umieszcza się w lodówce na 12 godzin. Po ostygnięciu masy można z niej zrobić pierniki z lukrem na Nowy Rok.

Film przedstawiający przygotowanie i malowanie świątecznych pierników

Rodzaje glazury

Biały lukier wygląda szczególnie atrakcyjnie na piernikach. Aby go zrobić, należy zagnieść tabliczkę białej czekolady i rozpuścić ją w kąpieli wodnej, dodać łyżkę mleka lub śmietanki i odrobinę cukru pudru. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy za pomocą blendera.

Klasyczny lukier do świątecznych ciasteczek sporządza się z białek jaj, cukru pudru i soku z cytryny według metody opisanej powyżej.

Możesz zaskoczyć gości, którzy zdecydują się życzyć im wesołych świąt, piernikowymi ciasteczkami z polewą karmelową. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

• ½ szklanki brązowego cukru;
• Wanilina;
• Trzy duże łyżki mleka;
• Szklanka cukru pudru;
• 20-30 g masła.

Jest przygotowany w następujący sposób:

1. Rozpuść masło, wlej do niego mleko i dodaj brązowy cukier, gotuj przez minutę.
2. Do powstałej mieszanki dodać pół szklanki cukru pudru, ubić i ostudzić, dodać resztę proszku i wanilię. Pokonaj ponownie.

Aby uzyskać kolorową glazurę do dekoracji ciasteczek noworocznych, potrzebne będą następujące produkty:

• Dwie łyżeczki cukru pudru;
• 0,4 łyżeczki ekstraktu migdałowego;
• Szklanka cukru pudru;
• Dwie łyżeczki syropu cukrowego.

Przygotowanie wygląda następująco:

1. Proszek miesza się z mlekiem, a do powstałej kompozycji dodaje się syrop cukrowy. Wszystko jest ubite.
2. Gotową glazurę układa się w małych pojemnikach, a do każdego z nich dodaje się barwnik spożywczy o pożądanym kolorze.

Pomarańczowa glazura doda świątecznemu ciastkowi niezwykłego smaku. Do tego będziesz potrzebować:

• 3 duże łyżki soku pomarańczowego;
• ¾ szklanki cukru pudru.

Aby przygotować pomarańczową glazurę, wykonaj następujące kroki:

1. Sok przelej do pojemnika i stopniowo dodawaj do niego proszek.
2. Dokładnie wymieszaj sok i proszek. Konsystencja będzie płynna.

Dużą popularnością cieszy się także malowanie noworocznych pierników polewą czekoladową. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

• Dwie duże łyżki kakao;
• Dwie szklanki cukru pudru;
• 20-22 g masła;
• Wanilina;
• 4 duże łyżki mleka.

Zmiękczone masło miesza się z cukrem pudrem, waniliną i kakao. Masę rozdrabnia się, dodaje się do niej mleko, wszystko miesza się, aż będzie gładkie.

Jak zamrozić i ozdobić świąteczne pierniki

Przed nałożeniem glazury na piernik należy lekko zwilżyć jego powierzchnię zwykłą przegotowaną wodą. Następnie za pomocą strzykawki cukierniczej dokładnie odrysuj kontur piernika, a następnie możesz go pomalować według swojej wyobraźni.

Aby lukier szybciej wysechł, pomalowane ciasteczka należy włożyć na kilka minut do nagrzanego piekarnika.

Świąteczne pierniki można wykonać w kształcie bałwanków, płatków śniegu, kluczy, choinek itp. Najczęściej ciasteczka o dowolnym kształcie pokrywane są całkowicie białym lub kremowym lukrem, na którym narysowane są noworoczne zabawki, gałązki, płatki śniegu i wszystko, co kojarzy się z symbolami Nowego Roku.

Piękny piernik bożonarodzeniowy wykonany własnoręcznie może stać się nie tylko wspaniałym prezentem świątecznym, ale także wspaniałą oryginalną ozdobą choinki, jeśli podczas jego przygotowania zrobisz w cieście małe dziurki, w które możesz włożyć wstążki.