पोर्क पोर को ओवन में, एक बैग में, फ़ॉइल में पकाया गया: सर्वोत्तम व्यंजन। मसाले, प्याज के छिलके, वाइन, कद्दू, सरसों-शहद, सोया सॉस के साथ जर्मन में सॉकरक्राट, मेयोनेज़, आलू के साथ ओवन में पोर्क पोर को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं: नुस्खा

इस लेख में हम ओवन में पकाए गए पोर्क नकल के व्यंजनों को देखेंगे।

स्वादिष्ट अवकाश व्यंजन तैयार करने के लिए पोर्क नक्कल एक उत्कृष्ट उत्पाद है। पोर्क हैम के इस हिस्से को विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है: आलू के साथ पकाया जाता है, विभिन्न सॉस में मैरीनेट किया जाता है, विभिन्न साइड डिश के साथ परोसा जाता है।

आज हम पोर्क नकल तैयार करने के लिए सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट व्यंजनों पर विचार करने का प्रस्ताव करते हैं।

बेकिंग के लिए पोर्क नक्कल को मैरीनेट कैसे करें: नक्कल के लिए मैरिनेड रेसिपी

शैंक को रसदार, कोमल और स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे पहले मैरीनेट किया जाना चाहिए। याद रखें, सुअर के इस हिस्से को पकाने से पहले पूर्व-संसाधित किया जाना चाहिए। शैंक को मैरीनेट किया जाए तो बेहतर है, हालांकि, अगर खाना पकाने का बिल्कुल समय नहीं है, तो आप उत्पाद को हल्का उबाल सकते हैं, और उसके बाद ही इसे सुविधाजनक तरीके से बेक कर सकते हैं।

तो, आइए शैंक मैरिनेड की सबसे दिलचस्प रेसिपी देखें।

1. बियर के साथ मैरिनेड करें। हमें ज़रूरत होगी:

• बियर 1.5-2 एल. आप डार्क या हल्की बीयर ले सकते हैं, लेकिन डार्क ड्रिंक बेहतर है
• लहसुन - 3 कलियाँ
• मार्जोरम, अजवायन, तुलसी, काली मिर्च, नमक - आपके विवेक पर
• हम शैंक लेते हैं, इसे अच्छी तरह से धोते हैं, यदि आवश्यक हो तो इसे साफ करते हैं, बचे हुए बालों को हटाते हैं और इसे एक गहरे कंटेनर में रखते हैं।
• बीयर को पहले से छिले और कद्दूकस किए हुए लहसुन के साथ मिलाएं, साथ ही सभी मसाले भी डालें
• पोर को नमक से रगड़ें और इसे लगभग 1 घंटे तक ऐसे ही रहने दें, फिर मैरिनेड डालें। कम से कम 5 घंटे के लिए छोड़ दें, हो सके तो रात भर के लिए।

1. केफिर के साथ मैरिनेड

• कम वसा वाले केफिर - 1 एल
• लहसुन - 4 कलियाँ
• मरजोरम, जीरा, काली मिर्च, जायफल, नमक - आपके विवेक पर
• लगभग 1-1.5 किलोग्राम शैंक लें, साफ़ करें, धोएँ और कागज़ के तौलिये से सुखाएँ
• हम इसे अपने सभी मसालों के साथ स्वादिष्ट बनाते हैं
• लहसुन छीलें, प्रत्येक कली को 4 भागों में काट लें
• हम मांस में पंचर बनाते हैं और वहां लहसुन का एक टुकड़ा डालते हैं
• शैंक के ऊपर केफिर डालें और इसे कम से कम 10 घंटे के लिए मैरीनेट होने दें।

1. खट्टा-मीठा मैरिनेड। यह मैरिनेड निश्चित रूप से हर किसी के लिए नहीं है, लेकिन इसमें मैरीनेट किया गया शैंक असामान्य रूप से स्वादिष्ट और रसदार होगा।

• शहद - 2 बड़े चम्मच।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
• अनानास सिरप - 1 बड़ा चम्मच।
• अदरक (पाउडर) – एक चुटकी
• काली मिर्च, तुलसी, लाल शिमला मिर्च, नमक - आपके विवेक पर
• लहसुन - 4 कलियाँ
• हम पहले वर्णित तरीके से पोर की प्रक्रिया करते हैं।
• लहसुन को पीस लें, नमक मिला लें और पोर को सभी तरफ से अच्छी तरह से सीज़न कर लें। नमक हासिल करने के लिए उत्पाद को थोड़ा समय, लगभग 2 घंटे दें।
• सभी मसालों के साथ गुनगुना शहद, नींबू का रस, चाशनी मिलाएं और इस मिश्रण से हमारी पूरी टांग को चिकना कर लें. कम से कम 8-12 घंटे के लिए छोड़ दें

1. टमाटर का अचार.

• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच।
• दानेदार चीनी - 1 चम्मच।
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच।
• लहसुन - 5-6 कलियाँ
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।
• उबलता पानी - 3 बड़े चम्मच। एल
• जीरा, हल्दी, अजवायन, मार्जोरम, अदरक, लाल शिमला मिर्च, नमक - आपके विवेक पर
• हम बचे हुए ब्रिसल्स से पोर को साफ करते हैं, धोते हैं और सुखाते हैं। खूब नमक डालें
• टांग में छोटे-छोटे कट लगाकर उनमें सुविधाजनक तरीके से पहले से छिला और कटा हुआ लहसुन डाल देते हैं
• जब तक हम मैरिनेड तैयार कर रहे हैं, शैंक को 1 घंटे के लिए अलग रख दें
• टमाटर के पेस्ट को वनस्पति तेल के साथ धीरे से मिलाएं
• इस मिश्रण में सारे मसाले और मसाले मिला लें.
• उबलते पानी में चीनी घोलें और मैरिनेड में डालें, नींबू का रस भी डालें
• हम शैंक को बाहर निकालते हैं, उसमें मैरिनेड डालते हैं और लगभग 10 घंटे के लिए छोड़ देते हैं

मसालों के साथ ओवन में पोर्क नक्कल को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं: चरण-दर-चरण नुस्खा

सुअर के इस हिस्से को स्वादिष्ट तरीके से पकाने के लिए, इसे केवल आलू या अन्य साइड डिश जैसी किसी चीज़ के साथ पकाना आवश्यक नहीं है। मसालों के साथ पहले से मैरीनेट किया हुआ शैंक एक उत्कृष्ट विकल्प होगा।

तो, इस नुस्खे के लिए हमें निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:

• शैंक - 1 पीसी। (1 किलोग्राम)
• लहसुन - 4 कलियाँ
• तुलसी, मेंहदी, लाल शिमला मिर्च, पिसी हुई काली मिर्च, नमक

हम शैंक को सोया सॉस में मैरीनेट करते हैं:

• सोया सॉस - 5 बड़े चम्मच।
• वनस्पति तेल - 2.5 बड़े चम्मच।
• कटा हुआ तेज पत्ता - 1.5 चम्मच।

आइए शैंक तैयार करना शुरू करें:

• हम ब्रिसल्स की उपस्थिति के लिए उत्पाद का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करते हैं, यदि आवश्यक हो तो हटा देते हैं, और टांग को धोते हैं, सूखे पोंछे या कागज़ के तौलिये से सुखाते हैं
• लहसुन छीलें और प्रत्येक कली को 4 टुकड़ों में काट लें
• हम मांस में कटौती करते हैं, जिसमें हम लहसुन डालते हैं।
• मांस में उदारतापूर्वक सभी मसाले और नमक डालें

मैरिनेड बनाना:

• मक्खन और सॉस मिलाएं
• लॉरेल जोड़ें
• टांग को सॉस से चिकना करें और लगभग 2 घंटे तक खड़े रहने दें।

जो कुछ बचा है वह उत्पाद को बेक करना है:

• ओवन चालू करें और इसे 170°C पर पहले से गरम कर लें
• शैंक को आस्तीन में रखें और बचा हुआ मैरिनेड डालें, ताकि पकाने के दौरान शैंक सूख न जाए।
• हम आस्तीन को बांधते हैं, शीर्ष पर कई छेद बनाते हैं ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान यह फट न जाए।
• स्लीव को बेकिंग डिश में रखें और 2 घंटे तक पकने दें।
• 10 मिनट में. खाना पकाने की प्रक्रिया समाप्त होने से पहले, आस्तीन को काट लें ताकि शैंक थोड़ा भूरा हो जाए

फ़ॉइल में पोर्क पोर को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं: नुस्खा

यह किसी के लिए रहस्य नहीं होगा कि पन्नी में पके हुए उत्पाद अधिक रसदार और स्वादिष्ट बनते हैं, क्योंकि खाना पकाने के दौरान उनमें से रस बहुत कम वाष्पित होता है। आइए पन्नी में पोर्क नकल पकाने की एक दिलचस्प रेसिपी देखें।

तो, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• पोर - 1 पीसी।
• लहसुन - 4 कलियाँ
• सूअर का मांस मसाला मिश्रण, नमक
• नींबू - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 1.5 बड़े चम्मच।
• प्याज - 1.5 पीसी।
• गाजर - 1.5 पीसी।
• कटा हुआ तेज पत्ता - 1 चम्मच।
• शहद - 1.5 बड़े चम्मच।

आइए शैंक पकाना शुरू करें।

• सहजन को धोकर साफ कर लें और सुखा लें
• हम एक बर्तन में पानी इकट्ठा करते हैं। आपको इतना पानी मिलाना होगा कि पूरी टांग पानी से ढक जाए।
• शैंक को पानी में रखें और कंटेनर को गैस पर रख दें. इस रेसिपी के लिए, हम खाना पकाने के कुल समय को कम करने के लिए शैंक को हल्का उबालते हैं।
• - जैसे ही पैन में पानी उबल जाए, चम्मच से आवाज हटा दें
• एक कन्टेनर में तेज पत्ता, पहले से छिली हुई सब्जियाँ रखें, पानी में थोड़ा सा नमक मिला लें
• 25-30 मिनिट बाद. हमारे शोरबा से शैंक निकालें और इसे ठंडा होने दें
• अब हम मांस में यथासंभव गहरी कटौती करते हैं और पहले से छिला हुआ लहसुन डालते हैं।
• मसाले, नमक, नींबू का रस और शहद के मिश्रण से शैंक को सीज़न करें
• इसे पन्नी में कसकर लपेटें, बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 1 घंटे तक बेक करें। 15 मिनट में. प्रक्रिया के अंत से पहले, पन्नी खोलें और पोर को भूरा होने दें

प्याज के छिलके में पोर्क नकल को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं: नुस्खा

यह रेसिपी शुरू में थोड़ी अजीब लग सकती है, लेकिन इस रेसिपी के अनुसार तैयार शैंक को आजमाने के बाद आपका मन जरूर बदल जाएगा। प्याज के छिलकों में शैंक्स तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• शैंक - 1 पीसी। (1-1.5 किग्रा)
• प्याज का छिलका - 2.5 कप
• लहसुन - 4 कलियाँ
• सोया सॉस - 5 बड़े चम्मच।
• बरबेरी - 15 पीसी।
• काली मिर्च - 10 पीसी।
• लवृष्का - 1 चम्मच।
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।

आइए शैंक तैयार करना शुरू करें:

• पोर में फिट होने के लिए पर्याप्त बड़ा कंटेनर लें, जो पूरी तरह से पानी से ढका होना चाहिए।
• हम टांग को अच्छी तरह से संसाधित करते हैं, धोते हैं और सुखाते हैं
• पहले से तैयार और अच्छी तरह से धोई हुई भूसी, काली मिर्च, बरबेरी, नमक और शैंक को एक पैन में रखें और आवश्यक मात्रा में पानी डालें।
• पानी को उबलने दें, शोर हटा दें, तेज पत्ता डालें और धीमी आंच पर कम से कम 1.5 घंटे तक पकाएं, अगर शैंक का वजन 1.5-2 किलोग्राम है, तो आपको खाना पकाने का समय कम से कम आधे घंटे तक बढ़ाना चाहिए।

जब हमारा शैंक पक रहा होगा, हम एक मिश्रण बनाएंगे जिससे हम पकाने के बाद इसे चिकना कर लेंगे:

• लहसुन को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए
• इसमें सोया सॉस और वनस्पति तेल मिलाएं, चाहें तो अपने पसंदीदा मसाले भी डाल सकते हैं
• समय बीत जाने के बाद, टांग को बाहर निकालें, इसे सूखने दें और थोड़ा ठंडा होने दें
• हमारे मिश्रण से उदारतापूर्वक रगड़ें और कम से कम आधे घंटे तक ऐसे ही रहने दें।
• पोर तैयार है. बॉन एपेतीत!

वाइन में पोर्क नक्कल को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं: रेसिपी

वाइन में सूअर का मांस स्वादिष्ट लगता है, है ना? निश्चिंत रहें, यह व्यंजन कम स्वादिष्ट नहीं लगता है, और इसका स्वाद बस अपनी उंगलियां चाटने लायक है। आइए समय बर्बाद न करें, आवश्यक सामग्री लें और खाना बनाना शुरू करें। वैसे, इस रेसिपी के अनुसार हम शैंक को धीमी कुकर में पकाएंगे.

• शैंक - 1 पीसी। (1.5 किग्रा) या 2 पीसी। (1 किलोग्राम)
• वाइन - 300 मिली (सफ़ेद)
• लहसुन - 5 कलियाँ
• सोया सॉस - 2.5 बड़े चम्मच।
• वनस्पति या जैतून का तेल - 3.5 बड़े चम्मच।
• लाल मिर्च - एक छोटी चुटकी (मसालेदार प्रेमी इसकी मात्रा बढ़ा सकते हैं)
• मसाले और नमक - आपके विवेक पर

आइए खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करें:

• पहली बात जो मैं कहना चाहूंगा वह यह है कि खरीदते समय शैंक्स के आकार पर ध्यान दें, क्योंकि धीमी कुकर में खाना बनाते समय आपको इसके कटोरे के आकार को ध्यान में रखना होगा। 1 के बजाय 2 छोटे पोर लेना बेहतर है, जो डिवाइस में फिट नहीं होंगे
• उत्पाद को अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए; यदि आवश्यक हो, तो टांग को खुरचें, कुल्ला करें, और यदि आवश्यक हो, तो इसे कुछ घंटों के लिए पानी में भिगो दें। कागज़ के तौलिये से सुखाएँ
• लहसुन को छीलकर टांग पर बने कटों में डालें
• - अब सभी मसाले, नमक, मसाला और तेल मिलाएं और इस मिश्रण से टांग को अच्छे से चिकना कर लें. इसे 5 घंटे तक मैरीनेट होने दें और हो सके तो पूरी रात के लिए फ्रिज में रख दें।
• अब हम उपकरण लेते हैं, शैंक को वहां रखते हैं और "फ्राई" मोड चालू करते हैं, उत्पाद को लगभग 15-25 मिनट तक पकाते हैं ताकि शैंक सुनहरा भूरा हो जाए।
• समय बीत जाने के बाद, कटोरे में सोया सॉस और अल्कोहल डालें और मल्टी-कुकर का ढक्कन बंद करके, "मल्टी-कुक" मोड चालू करें। हम सेटिंग्स सेट करते हैं - 130°C, 2 घंटे।
• समय-समय पर स्टीयरिंग व्हील की स्थिति की जाँच करें। आपके धीमी कुकर में वाइन में शैंक्स पकाने में थोड़ा अधिक या थोड़ा कम समय लग सकता है।

कद्दू सॉस के साथ एक बैग में पोर्क पोर को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं: नुस्खा

कद्दू की चटनी के साथ नकल एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन है जो निश्चित रूप से सबसे अधिक स्वादिष्ट व्यंजनों को भी पसंद आएगा। यह व्यंजन तैयार करना बहुत आसान है, हालाँकि, निश्चिंत रहें, एक से अधिक मेहमान इसकी विधि के बारे में पूछेंगे।

हम आवश्यक उत्पादों का स्टॉक रखते हैं:

• शैंक - 1 पीसी।
• सोया सॉस - 150 मि.ली
• लहसुन - 4 कलियाँ
• नींबू का रस - 2.5 बड़े चम्मच।
• मसाले, नमक - आपके विवेक पर
• कद्दू - 300 ग्राम
• मेयोनेज़ - 3.5 बड़े चम्मच।

तो आइये तैयार करते हैं एक स्वादिष्ट व्यंजन:

• हम सावधानीपूर्वक टांग को खुरचते हैं और धोते हैं, सुखाते हैं
• लहसुन को छीलिये, कद्दूकस से काट लीजिये, नमक और मसाले मिला दीजिये
• मिश्रण को अच्छी तरह से रगड़ें और मैरिनेट होने के लिए कम से कम 4 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।
• इसके बाद, हम अचार वाले शैंक को एक आस्तीन में डालते हैं, इसे बांधते हैं और ऊपर कई छेद करते हैं ताकि खाना पकाने के दौरान आस्तीन फट न जाए।
• पैन को शैंक के साथ ओवन में रखें और लगभग 2 घंटे तक बेक करें। 15 मिनट में. खाना पकाने के अंत से पहले, आस्तीन खोलें ताकि शैंक थोड़ा तल जाए

जब शैंक पक रहा हो, कद्दू की चटनी बनाएं:

• कद्दू को धोइये, छीलिये और पन्नी में लपेट कर ओवन में नरम होने तक पका लीजिये.
• - पहले से तैयार कद्दू को ब्लेंडर से पीस लें
• यदि चाहें तो प्यूरी में मेयोनेज़, मसाले मिलाएँ। जो लोग तीखी चटनी पसंद करते हैं वे लाल मिर्च या ताजी मिर्च डाल सकते हैं

बस, कद्दू की चटनी के साथ हमारा शैंक तैयार है।

सरसों-शहद सॉस के साथ पोर्क पोर को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं: नुस्खा

सरसों-शहद की चटनी में पोर्क नकल एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है जो न केवल छुट्टी की मेज के लिए, बल्कि एक साधारण पारिवारिक शाम के लिए भी उपयुक्त है।

हम निम्नलिखित उत्पाद खरीदते हैं:

• शैंक - 1 पीसी।
• शहद - 3.5 बड़े चम्मच।
• सरसों - 1.5 बड़े चम्मच।
• लहसुन - 4 कलियाँ
• प्याज - 1.5 पीसी।
• गाजर - 1.5 पीसी।
• सूअर का मांस, काली मिर्च, नमक के लिए मसालों का मिश्रण - अपने विवेक पर

आइए खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करें:

• पोर को साफ करें, धोएं और सुखाएं
• टांग को एक कंटेनर में रखें और उसमें पानी भर दें
• हम वहां छिली हुई सब्जियां, नमक और काली मिर्च भी भेजते हैं।
• हम पैन में पानी उबलने तक इंतजार करते हैं, सारा शोर हटा देते हैं, आंच कम कर देते हैं और शैंक को कम से कम 2 घंटे तक पकाते हैं।
• मसाले, जड़ी-बूटियाँ, शहद और सरसों मिलाएं
• पके हुए शैंक को एक प्लेट पर रखें और उसमें से शोरबा निकलने का इंतज़ार करें।
• शैंक को उदारतापूर्वक हमारे सॉस से कोट करें, अब इसे पन्नी में कसकर लपेटें और ओवन में रखें
• हम लगभग 1 घंटा, 15 मिनट तक प्रतीक्षा करते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया समाप्त होने से पहले, पन्नी खोलें और उत्पाद को भूरा होने दें
• शैंक को गर्म ही परोसा जाता है; अगर आप चाहें तो आप तिल के बीज के साथ इसका स्वाद ले सकते हैं

सोया सॉस के साथ चाइनीज़ पोर्क नक्कल को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं: रेसिपी

चाइनीज़ नक्कल एक स्वादिष्ट गर्म व्यंजन है जो निश्चित रूप से कम से कम एक बार आज़माने लायक है। इस रेसिपी के अनुसार शैंक असामान्य रूप से सुगंधित और तीखा होता है।

इसलिए, हमें निम्नलिखित उत्पाद लेने की आवश्यकता है:

• पोर्क शैंक - 1 पीसी।
• सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच।
• अदरक (जड़) - दो टुकड़े
• प्याज - 1 पीसी।
• दानेदार चीनी - 2.5 बड़े चम्मच।
• सूरजमुखी तेल - 2.5 बड़े चम्मच।
• सूअर का मांस, नमक के लिए मसालों का मिश्रण - अपने विवेक पर
• लहसुन - 4 कलियाँ

चलो कुछ स्वादिष्ट बनाते हैं.

• टांग को साफ करना, धोना और सुखाना सुनिश्चित करें
• पोर को एक कंटेनर में रखें और इसे पानी से भरें ताकि यह पूरी तरह से पानी से ढक जाए।
• पैन में पानी उबलने के बाद, शोर बंद कर दें, शैंक को एक प्लेट पर रख दें और परिणामस्वरूप शोरबा को पैन में छोड़ दें
• फ्राइंग पैन में तेल डालें, इसे गर्म करें और इसमें पहले से छीलकर कटा हुआ प्याज, कटा हुआ लहसुन और अदरक के कुछ टुकड़े डालें, फ्राइंग पैन की सामग्री को लगभग 3 मिनट तक भूनें।
• - अब सब्जियों और अदरक के मिश्रण में चीनी मिलाएं और सारी सामग्री को कढ़ाई में डालकर चला दें और इसमें शैंक डालकर 7 मिनट तक भून लें. लगातार पलटना
• सॉस को शैंक पर डालें, और फिर जिस शोरबा में शैंक पकाया गया था उसे कंटेनर में डालें, पैन को ढक्कन से ढक दें और लगभग 3 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।
• समय बीत जाने के बाद, उत्पाद को बाहर निकालें, मसाले और नमक डालें और सुनहरा भूरा क्रस्ट पाने के लिए ओवन में पन्नी में लगभग 25 मिनट तक बेक करें।

साउरक्रोट के साथ जर्मन शैली के पोर्क पोर को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं: नुस्खा

जर्मन शैंक या, जैसा कि इसे ईस्बन भी कहा जाता है, एक बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे सभी गृहिणियों को निश्चित रूप से आज़माना चाहिए। तली हुई साउरक्रोट को साइड डिश के रूप में परोसा जाता है, यह स्वादिष्ट बनती है।

हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• शैंक - 1 पीसी।
• लहसुन - 4 कलियाँ
• शहद -1.5 बड़े चम्मच।
• सोया सॉस - 80 मिली
• डिजॉन सरसों - 2.5 बड़े चम्मच।
• मसाले, मसाले, नमक - आपके विवेक पर

चूंकि शैंक को पहले उबालना होगा, आपको शोरबा के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• प्याज - 1.5 पीसी।
• गाजर - 1.5 पीसी।
• लहसुन - सिर
• तेज पत्ता, काली मिर्च, नमक - आपके विवेक पर
• डार्क बियर - 0.5 एल

हम निम्नलिखित सामग्री से साइड डिश तैयार करेंगे:

• साउरक्रोट - 1.5 किलो
• प्याज - 3 पीसी।
• दानेदार चीनी - 1.5 बड़े चम्मच।
• बियर - 1 गिलास
• गेहूं का आटा - 2.5 बड़े चम्मच।
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच।

पोर तैयार करना:

• हम टांग लेते हैं, उसे संसाधित करते हैं और कई घंटों तक पानी में भिगोते हैं, सुखाते हैं
• हम शैंक को एक कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं और इसे पानी से भर देते हैं, इसे आग पर रख देते हैं, उबाल आने तक प्रतीक्षा करते हैं, शोर को हटा देते हैं
• - इसके बाद आंच धीमी करके पोर को करीब 1.5 घंटे तक पकने दें
• क्या आप देखते हैं कि पैन में पानी कम होता जा रहा है? बियर ऊपर करो
• खाना पकाने की शुरुआत के लगभग एक घंटे बाद, शोरबा में प्याज, गाजर, कटा हुआ लहसुन, काली मिर्च, नमक और तेज पत्ते डालें। शैंक को अगले आधे घंटे तक पकाएं
• हम शैंक को बाहर निकालते हैं, उसमें छोटे-छोटे कट लगाते हैं और उनमें लहसुन डालते हैं
• शहद, सॉस और सरसों को मिलाएं, फिर इस मिश्रण से शैंक को सीज करें
• हमारी स्वादिष्टता को पन्नी में लपेटें और आधे घंटे, 10 मिनट के लिए ओवन में रखें। खाना पकाने की प्रक्रिया समाप्त होने से पहले, पन्नी खोलें

आइए अब साइड डिश बनाएं:

• एक फ्राइंग पैन में कटा हुआ प्याज भूनें
• - इसके बाद प्याज में पत्तागोभी का रस निचोड़कर मिला दें
• पत्तागोभी और प्याज में सभी जरूरी मसाले मिला लें
• एक अन्य फ्राइंग पैन में, मक्खन में आटा भूनें, और फिर बीयर डालें और गोभी डालें, आधे घंटे के लिए एक बंद ढक्कन के नीचे उबाल लें।

हम पकवान की सभी सामग्रियों को मिलाते हैं और भोजन शुरू करते हैं।

मेयोनेज़ के साथ पोर्क नक्कल को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं: नुस्खा

मेयोनेज़ के साथ नक्कल सबसे सरल व्यंजन है, जिसे तैयार करना बहुत आसान और सरल है, लेकिन इसका स्वाद अविश्वसनीय है। इस नुस्खा के अनुसार, मांस असामान्य रूप से रसदार और नरम हो जाता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• पोर - 1 पीसी।
• लहसुन - 3 कलियाँ
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम
• लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च, अजवायन, मार्जोरम, नमक - आपके विवेक पर

खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल है:

• हम पोर को परिचित तरीके से संसाधित करते हैं
• लहसुन को काट लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ
• पहले सभी मसालों और नमक के साथ शैंक को सीज़न करें, और फिर मेयोनेज़ मिश्रण के साथ। लगभग 5 घंटे तक मैरिनेट होने दें
• शैंक को पन्नी में कसकर लपेटें और लगभग 2 घंटे तक ओवन में पकाएं।
• 15 मिनट में. खाना पकाने की प्रक्रिया समाप्त होने से पहले, पन्नी खोलें और टांग को भूरा कर लें
• आप तैयार पकवान को कटी हुई जड़ी-बूटियों, तिल, कटे हुए बादाम से सजा सकते हैं

आलू के साथ पोर्क पोर को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं: नुस्खा

आलू के साथ नक्कल एक क्लासिक व्यंजन है, क्योंकि ये उत्पाद पूरी तरह से मेल खाते हैं, और स्वादिष्टता अपने आप में बहुत संतोषजनक हो जाती है।

हम उत्पादों का स्टॉक रखते हैं:

• पोर - 1 पीसी।
• आलू - 7 पीसी।
• प्याज - 1.5 पीसी।
• नींबू - 1 पीसी।
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच।
• सूअर का मांस और आलू के लिए मसालों का मिश्रण, नमक - अपने विवेक पर

आइए एक हार्दिक व्यंजन तैयार करना शुरू करें:

• आगे पकाने के लिए टांग को पहले से तैयार करें: धोएं, सुखाएं
• इस रेसिपी के अनुसार, शैंक को केवल मैरीनेट किया जा सकता है या उबाला जा सकता है। हम दूसरे विकल्प की अनुशंसा करते हैं, क्योंकि खाना पकाने की इस विधि से शैंक नरम और रसदार हो जाएगा, और खाना पकाने का समय काफी कम हो जाएगा।
• इसलिए, हम टांग को एक कंटेनर में रखते हैं, उसमें पानी भरते हैं और तरल को उबालते हैं।
• आवाज निकालने के बाद आंच धीमी कर दें और शैंक को 3 घंटे तक पकाएं
• इस प्रक्रिया के खत्म होने से एक घंटे पहले छिली हुई सब्जियों को एक कंटेनर में रखें.
• आलूओं को धोकर उनके छिलकों में आधा पकने तक उबाल लीजिए
• नींबू से रस निचोड़ें और थोड़ा ठंडा किया हुआ शैंक इसमें मिला दें, साथ ही इसमें मसाले भी मिला दें
• आलू को छीलकर टुकड़ों में काट लें, नमक और तेल डालें
• मांस और आलू को पहले से तैयार पैन में रखें और 45 मिनट तक बेक करें।

ओवन में पोर्क नकल को पकाने में कितना समय लगता है?

शैंक का खाना पकाने का समय उसके आकार और पूर्व-प्रसंस्करण की विधि पर निर्भर करता है। सिद्धांत रूप में, सब कुछ बहुत आसान और सरल है:

• यदि शैंक का वजन 1-1.5 किलोग्राम है और आपने पहले इसे रात भर मैरीनेट किया है, तो आपको इसे 2 घंटे से अधिक समय तक बेक करने की आवश्यकता नहीं है।
• हालाँकि, यदि शैंक का वजन वही है, जिसे आपने पहले उबाला है, तो आपको इसे 50-60 मिनट से अधिक समय तक बेक करने की आवश्यकता नहीं है।
• यदि शैंक का वजन 1.5-2 किलोग्राम है और आपने पहले इसे मैरीनेट किया है, तो इसे लगभग 2.5 घंटे तक बेक करने की सलाह दी जाती है।
• पोर बड़ा है और आपने इसे पहले से अच्छी तरह उबाल लिया है - 1.5-2 घंटे तक बेक करें

मुझे बेक्ड पोर्क नक्कल के साथ कौन सा साइड डिश परोसना चाहिए?

इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए अपनी कल्पना का प्रयोग करें। पोर मांस है, और मांस लगभग किसी भी चीज़ के साथ खाया जा सकता है। साइड डिश चुनते समय, आप इस बात पर विचार कर सकते हैं कि शैंक को मैरीनेट करने के लिए किस प्रकार के मैरिनेड का उपयोग किया गया था। पोर्क नकल को इसके साथ परोसा जा सकता है:

• चावल
• उबले और पके हुए आलू
• अनाज
• उबली और ताजी सब्जियाँ
• खट्टी गोभी के साथ
• उबले हुए मशरूम

ओवन में पोर्क नकल को स्वादिष्ट और रसदार कैसे पकाएं: शेफ की सलाह

स्वादिष्ट, रसदार और नरम शैंक तैयार करने के लिए, आपको सबसे पहले ताज़ा, उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद खरीदने होंगे।

• टांग चुनते समय उसके आकार, रंग, वसा की परत और उसके रंग पर ध्यान दें। मध्यम आकार के शैंक्स को पकाना सबसे अच्छा है, क्योंकि बड़े शैंक्स को पकाने में काफी समय लगता है
• साथ ही, टांग में स्वादिष्ट गंध आनी चाहिए और उसका स्वरूप आकर्षक होना चाहिए: फटा हुआ नहीं, गंदा नहीं (बहुत गंदा), मांस का रंग "स्वस्थ" होना चाहिए
• खाना पकाने की प्रक्रिया के बारे में बोलते हुए, इस तथ्य पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है कि अगर शैंक को पहले उबाला जाए या मैरीनेट किया जाए तो वह रसदार, मुलायम और स्वादिष्ट बनता है। आपको शैंक को कम से कम 3-5 घंटे के लिए मैरीनेट करना होगा, अन्यथा कोई परिणाम नहीं मिलेगा।
• शैंक को सूखने से बचाने के लिए इसे मैरिनेड या सॉस में बेक करें। आपको आस्तीन या पन्नी में भी सेंकना चाहिए, लेकिन खुला नहीं।
• खाना पकाने के समय पर नियंत्रण रखें, क्या आपको डर है कि पकवान कच्चा हो जाएगा? बेकिंग का समय बढ़ाने की तुलना में मांस को लंबे समय तक उबालना और मैरीनेट करना बेहतर है।

शैंक एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आप हर दिन खा सकते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, नक्कल तैयार करने के लिए एक बहुत ही सरल व्यंजन है, इसलिए अपनी पसंद की रेसिपी चुनें और पकाएं। बॉन एपेतीत!

वीडियो: ओवन में पकाया गया रसदार, स्वादिष्ट पोर्क पोर

बेक्ड नक्कल एक पारंपरिक यूरोपीय व्यंजन है, जो स्वादिष्ट, पेट भरने वाला और सुगंधित है। सूअर के मांस के इस सस्ते टुकड़े को खरीदकर, आप पारिवारिक रात्रिभोज या दोस्तों के साथ मज़ेदार दावत के लिए एक मूल व्यंजन तैयार कर सकते हैं। सबसे दिलचस्प व्यंजनों में से एक है सरसों-शहद की चटनी के साथ पोर। इस तरह से तैयार किया गया सूअर का मांस रसदार, मुलायम और सुर्ख, स्वादिष्ट परत से ढका होता है। हालाँकि, एक बात का ध्यान रखना आवश्यक है - इस तरह के रात्रिभोज की तैयारी में काफी लंबा समय लगेगा, कम से कम तीन घंटे। लेकिन परिणाम प्रयास के लायक है, इसलिए हम धैर्य रखते हैं और खाना बनाना शुरू करते हैं।

स्वादिष्ट पोर्क स्नैक तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों के सेट की आवश्यकता होगी:

• पोर्क पोर का वजन लगभग 1 किलो है;
• शहद, सरसों और सोया सॉस का एक-एक चम्मच;
• मध्यम गाजर;
• छोटा प्याज;
• काले ऑलस्पाइस के कुछ मटर;
• लहसुन का सिर;
• थोड़ा तेज पत्ता और नमक।

एक बार जब आप आश्वस्त हो जाएं कि आपकी रसोई में सभी सामग्रियां उपलब्ध हैं, तो आप एक स्वादिष्ट दोपहर का भोजन तैयार करना शुरू कर सकते हैं।

1. पोर को बचे हुए ब्रिसल्स से साफ किया जाना चाहिए, यदि आवश्यक हो तो साफ किया जाना चाहिए और बहते पानी में अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। फिर मांस को एक बड़े सॉस पैन में रखा जाता है और पानी डाला जाता है। इसका स्तर टांग से कई सेंटीमीटर ऊंचा होना चाहिए।
2. पैन को तेज़ आंच पर रखना चाहिए और पानी में उबाल आने तक इंतज़ार करना चाहिए। इसके बाद, आग को न्यूनतम स्तर तक कम कर दिया जाता है, और उबलते पानी की सतह से झाग हटा दिया जाता है। सूअर का मांस धीमी आंच पर डेढ़ घंटे तक पकाना चाहिए।
3. फिर पैन में छिली हुई गाजर और प्याज डालें, तेज पत्ता, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें। सब्जियों और मसालों के साथ, सूअर के मांस को धीमी आंच पर एक और घंटे के लिए उबाला जाता है। पकाने के दौरान मांस अच्छी तरह नरम हो जाना चाहिए।
4. जब एक घंटा बीत जाए तो शैंक को पैन से बाहर निकाल लिया जाता है और उसमें साफ-सुथरे कट लगाए जाते हैं, उनमें लहसुन की छोटी-छोटी कलियां डाल दी जाती हैं।
5. एक बेकिंग डिश तैयार करें और इसे पन्नी की एक परत से ढक दें। सूअर का मांस पन्नी पर रखें।
6. अब आपको ड्रेसिंग तैयार करने की जरूरत है. ऐसा करने के लिए, एक छोटे कंटेनर में सरसों, शहद और सोया सॉस मिलाएं और एक सजातीय संरचना प्राप्त होने तक मिलाएं।
7. तैयार सॉस से टांग की पूरी सतह को अच्छी तरह चिकना कर लें। फिर सूअर के मांस को पन्नी में लपेटा जाता है जिसका उपयोग पैन को ढकने के लिए किया जाता था और ओवन में रखा जाता था। बेकिंग का समय - 200 डिग्री के तापमान पर 60 मिनट। बेकिंग खत्म होने से 10-15 मिनट पहले पन्नी को खोलने की सलाह दी जाती है, फिर मांस एक सुखद सुनहरे भूरे रंग की परत से ढक जाएगा।

बस, स्वादिष्ट व्यंजन तैयार है. आप शैंक को अलग-अलग तरीकों से टेबल पर परोस सकते हैं, यह सब आपकी इच्छा पर निर्भर करता है। आप इसे पूरी डिश पर रख सकते हैं, या आप इसे छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं, आप जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं और अपनी पसंदीदा सॉस, सहिजन या सरसों के साथ छिड़क सकते हैं। आपके मेहमान इस बेक्ड पोर्क ऐपेटाइज़र का ठंडा या गर्म आनंद लेंगे।

शहद और सोया सॉस के साथ पोर

पोर्क नकल को पकाने का एक और दिलचस्प विकल्प है: इसे तरल शहद और सोया सॉस के साथ पकाया जा सकता है। ये उत्पाद सूअर के मांस को एक सुखद समृद्ध स्वाद देंगे और यह अधिक कोमल हो जाएगा। नुस्खा के लिए हम उपयोग करते हैं:

• किलोग्राम पोर्क पोर;
• लहसुन का छोटा सिर;
• तरल मधुमक्खी शहद के कुछ बड़े चम्मच;
• सोया सॉस के कुछ बड़े चम्मच;
• थोड़ा सा मसाला.

खाना पकाने की विधि पिछले नुस्खा में वर्णित विधि से बहुत अलग नहीं है।

1. तैयार और उबला हुआ सूअर का मांस पन्नी की दो परतों पर बिछाया जाता है। (पन्नी की शीट इतनी चौड़ी होनी चाहिए कि पोर को पूरी तरह से लपेट सके)।
2. लहसुन की कलियों को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लिया जाता है। टांग में सभी तरफ से कट बनाएं और सावधानी से उनमें लहसुन डालें।
3. टांग पर तरल शहद डालें। उसी समय, इसे पलटना आवश्यक नहीं है - शहद अभी भी नीचे बहेगा और टांग की पूरी सतह को ढक देगा।
4. फिर डिश को उदारतापूर्वक सोया सॉस के साथ डाला जाता है और डबल-लेयर फ़ॉइल में लपेटा जाता है।
5. पोर्क को ओवन में 200-220 डिग्री के तापमान पर या धीमी कुकर में बेकिंग मोड में पकाया जाता है। बेकिंग का समय: एक घंटे से डेढ़ घंटे तक।

अब आप दोपहर के भोजन के लिए स्वादिष्ट पोर्क परोस सकते हैं! ताजी या विभिन्न व्यंजनों के अनुसार तैयार की गई सब्जियाँ साइड डिश के लिए सबसे उपयुक्त होती हैं।

1. भूनने के लिए सूअर के मांस का उपयोग करें क्योंकि इसमें मांस अधिक होता है। सामने का हिस्सा उतना मांसयुक्त नहीं है और जेली मीट व्यंजनों के लिए अधिक उपयुक्त है।
2. युवा सूअर का मांस चुनने की सलाह दी जाती है। इसे ब्रिसल्स से साफ करना आसान होगा, और यह रसदार और नरम हो जाएगा।
3. सूअर का मांस और सब्जियां पक जाने के बाद, शोरबा डालने में जल्दबाजी न करें। इसके आधार पर, आप एक उत्कृष्ट पहला कोर्स तैयार कर सकते हैं - मसालेदार सूप, रिच बोर्स्ट या सुगंधित अचार सूप।
4. सूअर के मांस के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश तली हुई या उबली हुई मिश्रित सब्जियाँ हैं। साइड डिश के लिए बेझिझक अपनी पसंद की कोई भी रेसिपी चुनें। आप सब्जियों के ऊपर मेयोनेज़ भी डाल सकते हैं और उन्हें सूअर के मांस के साथ बेक कर सकते हैं।
5. दोपहर के भोजन के बाद बचे हुए सूअर के मांस के टुकड़े को सूखाकर न रखना बेहतर है। गूदे को छोटे टुकड़ों में काटें, एक सॉस पैन में रखें, पन्नी से बचा हुआ सॉस डालें, उबलता पानी डालें और धीमी आंच पर पकाएं। फिर ठंडा करके फ्रिज में रख दें। कल एक स्वादिष्ट दोपहर का भोजन आपका इंतजार कर रहा है!

सोया सॉस और लहसुन में पोर्क शैंक आपकी छुट्टियों की मेज पर सभी व्यंजनों को मात देगा। दिखने में बहुत स्वादिष्ट, भुने हुए सुनहरे क्रस्ट और अद्भुत सुगंध के साथ, यह किसी भी पेटू को उदासीन नहीं छोड़ेगा।

पोर न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी बहुत आसान है। जैसा कि वे कहते हैं, हर सरल चीज़ शानदार होती है। अब हम आपको इसे बनाने की विधि के बारे में बताएंगे।

सामग्री

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- 1.3 किग्रा सूअर का मांस पोर
- लहसुन (1-2 सिर)
- समान अनुपात में कोटिंग के लिए कोई भी मिश्रण:
- सोया सॉस और सरसों
- काली मिर्च, नमक
- आप करी मसाला (मसाले में कई अलग-अलग घटक होते हैं) और मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं

चटनी और लहसुन में शैंक्स कैसे पकाएं

स्टेप 1। हमने धुले और सूखे टांग को हड्डी के साथ काटा। त्वचा में कुछ स्थानों पर कांटे से छेद करें। मांस को नमकीन पानी (1 लीटर पानी-2 बड़े चम्मच नमक) में रखें और चार घंटे के लिए छोड़ दें।

चरण दो। जब मांस नमकीन हो जाए तो पानी निकाल दें। इसे तौलिए से सुखाएं, रगड़ें और लहसुन छिड़कें (वीडियो में दिखाया गया है)।

चरण 3। - अब मेयोनेज़ को मसाला (करी) के साथ मिलाएं और इससे शैंक को अच्छे से रगड़ें. मांस को धागे से कसकर लपेटें और मैरीनेट करने के लिए 3 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।

चरण 4। समय बीत जाने के बाद शैंक को बेकिंग बैग में रखें और दोनों तरफ से बांध दें। एक पकाने वाले शीट पर रखें। 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 1.5 घंटे तक बेक करें (यदि पोर छोटा है तो कम समय तक बेक करें)। हम टूथपिक या कांटे से मांस की तैयारी की जांच करते हैं (यदि यह नरम रूप से निकलता है, तो मांस तैयार है।)

चरण 5. शैंक को ओवन से निकालें और बैग और धागे हटा दें। शहद और लहसुन का मिश्रण फैलाएं और इसे वापस ओवन में 250 डिग्री पर 15 मिनट के लिए रख दें। फिर इसे बाहर निकालकर 15 मिनट के लिए फॉयल में लपेट दें।

मेरे परिवार में, टांग से हमेशा जेली वाला मांस ही तैयार किया जाता था, क्योंकि सूअर के शव के इसी हिस्से में सबसे उपयोगी और अत्यधिक गेलिंग पदार्थ पाया जाता है, जिससे यह पूरी तरह से जम जाता है। शैंक के मांस भाग का एक नाम है - हेज़ल ग्राउज़, शोरबा और स्टू करने के लिए बढ़िया, लेकिन आज हम इसके बारे में बात नहीं कर रहे हैं।

आज हम एक बहुत ही रसदार और स्वादिष्ट मीट स्नैक तैयार करेंगे - लहसुन के साथ सोया-शहद सॉस में शैंक। वैसे, मितव्ययी गृहिणियाँ इस बात का ध्यान रखती हैं कि टांग की कीमत पसली के मांस से भी कई गुना सस्ती होती है।

1. तैयार पोर्क पोर को फ़ूड फ़ॉइल की शीट पर रखें (कम से कम 50 सेमी ताकि आप इसे सॉस फैलाने के बिना अच्छी तरह से लपेट सकें)।

2. लहसुन की कलियों को छीलकर 2-3 भागों में काट लीजिए. हम सभी संभव पक्षों पर पोर में कटौती करते हैं और पोर्क पोर को उदारतापूर्वक भरते हैं।

3. अब हमारी टांग के ऊपर तरल शहद डालें। निचले हिस्से को जानबूझकर पलटने की जरूरत नहीं है, शहद किसी भी स्थिति में नीचे बह जाएगा और यह पूरी तरह से मैरीनेट हो जाएगा।

4. अब इसके ऊपर सोया सॉस डालना ही बाकी है. आप बस नमक छिड़क सकते हैं, लेकिन सोया सॉस पूरी तरह से अलग, विशेष, समृद्ध स्वाद देता है और इसके लिए धन्यवाद मांस बहुत अधिक कोमल हो जाता है।

5. शैंक को फ़ूड फ़ॉइल की दो परतों में लपेटें और 1-1.2 घंटे के लिए 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। आप शैंक को 180 डिग्री के तापमान पर "बेकिंग" या "मल्टी-कुक" मोड का उपयोग करके मल्टीकुकर के कटोरे में भी पका सकते हैं, समय ओवन के समान ही निर्धारित करें

लहसुन के साथ सोया-शहद सॉस में शैंक तैयार है।

आप शैंक को ताज़ी या अचार वाली सब्जियों के साथ परोस सकते हैं। पुरुष शिकारी हमेशा उच्चतम स्कोर के साथ आपके प्रयासों की सराहना करेंगे। अपनी मदद स्वयं करें!

मैं सोया सॉस में एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट मांस व्यंजन - नक्कल तैयार करने की सलाह देता हूं। यह न केवल रात के खाने के लिए, बल्कि छुट्टियों की मेज के लिए भी अच्छा है। क्योंकि निश्चित रूप से इस व्यंजन के प्रति उदासीन कोई नहीं होगा।
रेसिपी सामग्री:

बेक्ड पोर्क नकल किसी भी अवसर के लिए एक बेहतरीन गर्म व्यंजन है। इस रेसिपी में, मैं आपको सोया सॉस के साथ शैंक्स तैयार करने का एक दिलचस्प तरीका बताऊंगा। सुनहरी भूरी पपड़ी, कोमल और रसदार मांस, पूरे रसोईघर में अद्भुत सुगंध। शैंक मसालों की गंध से पूरी तरह संतृप्त हो जाएगा और आपको मांस का एक असाधारण स्वाद मिलेगा। सभी खाने वाले प्रसन्न होंगे.

इस डिश को बनाना बहुत आसान है. यह हर रसोइये और यहाँ तक कि एक नौसिखिया गृहिणी के भी वश में होगा। क्योंकि यहां किसी विशेष कौशल की जरूरत नहीं है. कुछ रहस्यों को जानने और पर्याप्त समय होने पर, एक स्वादिष्ट शैंक आपकी मेज पर दिखाई देगी, इसे अपने आकर्षक रूप से सजा देगी। लेकिन यह ध्यान देने योग्य है कि अधिकांश समय ओवन आपके लिए काम करेगा, और आपको खाना पकाने की प्रक्रिया में न्यूनतम भागीदारी की आवश्यकता होगी। उचित पोषण के समर्थकों के लिए, मैं यह नोट करना चाहूंगा कि नुस्खा में बिल्कुल भी मेयोनेज़ नहीं है। इसलिए, यदि आप खाना पकाने में इस उत्पाद से बचते हैं, तो यह व्यंजन सिर्फ आपके लिए है।

• प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 294 किलो कैलोरी।
• सर्विंग्स की संख्या - 1 शैंक
• खाना पकाने का समय - 2.5-3 घंटे

सामग्री:

• पोर्क पोर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 सिर
• लहसुन - 2 कलियाँ
• सोया सॉस - 150-200 मिली
• नमक - 0.5 चम्मच। या स्वाद के लिए
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
• अदरक पाउडर - 0.5 चम्मच।
• पिसी हुई जायफल - 0.5 चम्मच।
• ब्राउन शुगर - 1 चम्मच।
• वनस्पति तेल - तलने के लिए

सोया सॉस में शैंक्स की चरण-दर-चरण तैयारी:

1. प्याज और लहसुन को छीलकर धो लें और स्ट्रिप्स में काट लें। फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें, तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें। इसमें प्याज और लहसुन डालें.

2. सब्जियों को मध्यम आंच पर हल्का गर्म करें और इसमें अदरक पाउडर, जायफल और ब्राउन शुगर मिलाएं।

3. प्याज को मध्यम आंच पर पारदर्शी होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।

4. सूअर के मांस के पोर को धो लें और अगर उस पर कोई काला निशान हो तो उसे ब्रश से खुरचें। इसे कागज़ के तौलिये से सुखाएं, नमक और काली मिर्च से पोंछें और फ्राइंग पैन में रखें। नमक की मात्रा का रखें ध्यान, क्योंकि... नुस्खा में सोया सॉस का उपयोग किया जाता है, और यह पहले से ही काफी नमकीन है।

5. इसे मध्यम आंच पर सभी तरफ से भून लें जब तक कि छिलका भूरा न हो जाए।

6. शैंक के ऊपर सोया सॉस डालें, फ़ूड फ़ॉइल से ढकें और 1.5 घंटे के लिए गर्म ओवन में सीधे फ्राइंग पैन में रखें। वहीं, हर 15 मिनट में इसमें पिघला हुआ जूस और सोया सॉस डालें।