केचप और लहसुन पास्ता सॉस। स्वादिष्ट पास्ता के लिए सफेद सॉस

व्हाइट सॉस एक अद्भुत चीज़ है जिसका उपयोग किसी भी भोजन को अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन में बदलने के लिए किया जा सकता है। पास्ता, आलू और अन्य सब्जियों को एक अनोखा मलाईदार स्वाद मिलता है। इस प्रकार की ग्रेवी यूरोप और अन्य देशों में बहुत लोकप्रिय है क्योंकि इससे साधारण भोजन को वास्तव में स्वादिष्ट बनाना आसान हो जाता है।

विभिन्न सामग्रियों को मिलाकर क्लासिक व्हाइट सॉस को कई और सॉस में बनाया जा सकता है। समुद्री भोजन, मशरूम, पनीर और जड़ी-बूटियों वाले ऐसे व्यंजन बहुत स्वादिष्ट होते हैं। उनके साथ कोई भी व्यंजन सुगंधित और समृद्ध बन जाता है, भले ही कोई भी नुस्खा चुना गया हो।

हम उत्पाद तैयार करते हैं

स्वादिष्ट पास्ता के लिए व्हाइट सॉस को ठीक से तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। मुख्य बात दूध से पतला मक्खन में आटे का सही मार्ग है। सफलता की कुंजी एक मोटी तली और दीवारों वाला भारी सॉस पैन या स्टीवन है। जड़ी-बूटियाँ या मसाले अतिरिक्त घटक हो सकते हैं।

तैयार उत्पाद लंबे समय तक नहीं चलता है, इसलिए इसे प्रत्येक भोजन के लिए और कम मात्रा में तैयार करने की आवश्यकता होती है। इसमें आपका अधिक ख़ाली समय नहीं लगेगा, क्योंकि खाना पकाने का समय आमतौर पर 15 मिनट से अधिक नहीं होता है।

सफेद पास्ता सॉस रेसिपी

एक क्लासिक सफ़ेद सॉस के लिए, आपको सबसे सरल सामग्री की आवश्यकता होगी जो किसी भी घर में पाई जा सकती है। आपको तैयारी करने की आवश्यकता है:

• क्रीम - 100 ग्राम;
• मक्खन - आधा पैक;
• गेहूं का आटा - दो बड़े चम्मच;
• दूध - 1 गिलास;
• पनीर - 150 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए.

खाना पकाने का समय लगभग 15 मिनट है। यह रेसिपी लगभग पाँच सर्विंग्स बनाती है।

सफ़ेद स्पेगेटी सॉस कैसे बनाये

व्हाइट सॉस के साथ पास्ता कई लोगों का पसंदीदा व्यंजन है। लेकिन घर पर स्वादिष्ट सफेद ग्रेवी कैसे बनाएं?

यह नुस्खा सबसे अनुभवहीन गृहिणी को भी इस कार्य से निपटने में मदद करेगा। नीचे दिए गए निर्देश स्वादिष्ट और अद्भुत स्वाद वाली सफेद सॉस की गारंटी हैं।

सफ़ेद सॉस बनाना: शेफ की तरकीबें

अनुभवी शेफ सफेद सॉस बनाने की कई बारीकियाँ जानते हैं। वास्तव में स्वादिष्ट ड्रेसिंग पाने के लिए, आपको कुछ युक्तियों का उपयोग करना चाहिए।

1. ग्रेवी बनाते समय आप दूध की जगह शोरबा का इस्तेमाल कर सकते हैं. आप जो परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं उसके आधार पर मांस, सब्जी या मछली भी उपयुक्त रहेगी। मांस शोरबा को हड्डियों के साथ सबसे अच्छा पकाया जाता है, और सब्जी शोरबा को जड़ी-बूटियों के साथ ताजी सब्जियों के साथ पकाया जाता है।
2. मक्खन-आटे के मिश्रण में दूध या शोरबा डालते समय, सभी गांठों को अच्छी तरह से रगड़ना आवश्यक है, क्योंकि उनमें से सबसे छोटी गांठ भी पकवान का स्वाद खराब कर सकती है।
3. पास्ता सॉस को कई दिनों तक फ्रिज में न रखें। इसे एक सर्विंग के लिए तैयार करना सबसे अच्छा है।
4. अगर सफेद ड्रेसिंग बहुत गाढ़ी लगे तो आप इसमें 1-2 बर्फ के टुकड़े मिला सकते हैं. स्थिरता अधिक तरल होगी, लेकिन पकवान का स्वाद खराब नहीं होगा।

रोजमर्रा की जिंदगी में असामान्य स्वाद संवेदनाओं के प्रेमियों के लिए, सफेद सॉस नुस्खा सबसे अच्छा समाधान है। यह उत्तम ड्रेसिंग किसी भी व्यंजन में तीखापन, रस और मौलिकता जोड़ देगी। यहां तक ​​कि इस ड्रेसिंग के साथ साधारण पास्ता भी एक वास्तविक स्वादिष्ट व्यंजन बन जाता है।

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पास्ता कई लोगों का पसंदीदा उत्पाद है। वे सार्वभौमिक हैं, क्योंकि पास्ता के साथ आप पहले और दूसरे पाठ्यक्रम, ऐपेटाइज़र और पाई के लिए पाक व्यंजन पा सकते हैं! उन्हें बहुत सी चीज़ों के साथ पकाया जाता है - मांस, सब्जियाँ, समुद्री भोजन, और कितने सॉस और ड्रेसिंग होते हैं! हम आपको पास्ता के लिए स्वादिष्ट सॉस की तीन रेसिपी प्रदान करते हैं: टमाटर, सफेद और सरसों।

पास्ता के लिए टमाटर सॉस

सामग्री:

हरी बेल मिर्च, 1 पीसी ।;
प्याज, 1 पीसी ।;
अजवाइन, 2 डंठल;
लहसुन, 1 बड़ी कली;
टमाटर, मांसल, 1.5 किलो;
बे पत्ती, 1 पीसी ।;
लौंग, कई टुकड़े;
नमक;
ताजा अजमोद;
तलने के लिए जैतून का तेल.

1. मीठी हरी मिर्च, प्याज, अजवाइन और लहसुन की कली को बारीक काट लें। मांसल, रसीले टमाटरों को छीलकर बहुत बारीक काट लीजिये, चाहें तो इन्हें बीज सहित टमाटर के रस में पीस सकते हैं.

2. तेल में काली मिर्च, प्याज, लहसुन की कली और अजवाइन को नरम होने तक भूनें.

3. टमाटर का मिश्रण डालें और धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं।

4. तैयारी से कुछ समय पहले मसाले डालें: तेज पत्ता, लौंग, कटा हुआ ताजा अजमोद। स्वादानुसार नमक डालना न भूलें. पास्ता के साथ मिलाएं.

पास्ता के लिए सफेद सॉस

सामग्री:

मक्खन, 50 ग्राम;
आटा, 2 बड़े चम्मच;
स्वाद के लिए मसाला;
नमक;
दूध, 150 मिली;
अंडे, 2 पीसी ।;
ताजा अजमोद।

पास्ता सॉस कैसे बनाये

1. मक्खन को धीमी आंच पर पिघलाएं, आटा, मसाले/मसाला और नमक डालें। सॉस की गर्मी और तीखापन अलग-अलग करने के लिए मसालों का उपयोग करें। चिकना होने तक हिलाएँ।

2. धीरे-धीरे दूध डालें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि सॉस चिकना और गाढ़ा न हो जाए।

3. सॉस में 2 बड़े चम्मच डालें। बड़े चम्मच ताजा अजमोद (कटा हुआ)।

4. अंडे को सॉस में फेंटें और तब तक हिलाएं जब तक अंडे तैयार न हो जाएं। पास्ता डालें.

5. पास्ता के अलावा अंडे-दूध की चटनी भी मांस के साथ बहुत अच्छी लगती है.

पास्ता के लिए सरसों की चटनी

सामग्री:

सॉसेज, मसालेदार, 500 ग्राम;
लीक, 250 ग्राम;
तलने के लिए वनस्पति तेल;
हड्डियों पर पका हुआ मांस शोरबा, 200 मिली;
सरसों, 2-3 बड़े चम्मच;
क्रीम, 2 बड़े चम्मच;
काली मिर्च;
नमक;
मकई स्टार्च, 2 बड़े चम्मच;
पानी, 1 बड़ा चम्मच।

पास्ता सॉस कैसे बनाये

1. वनस्पति तेल में बारीक कटे गर्म सॉसेज को लगभग 3-5 मिनट तक भूनें।

2. कटी हुई लीक को निकाल कर उसी तेल में 3-5 मिनिट तक भून लीजिए.

3. तले हुए सॉसेज में वनस्पति तेल, लीक, मांस शोरबा, सरसों (अधिमानतः गर्म नहीं), क्रीम, नमक, काली मिर्च जोड़ें। लगभग एक घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।

4. कॉर्नस्टार्च को पानी के साथ अच्छी तरह मिला लें।

5. सरसों-मांस सॉस में स्टार्च मिश्रण मिलाएं, हिलाएं और गाढ़ा होने तक 15-20 मिनट तक पकाएं। पास्ता के साथ मिलाएं.

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एक स्वादिष्ट स्पेगेटी सॉस तैयार करके, आप एक साधारण से दिखने वाले व्यंजन से एक वास्तविक पाक आनंद तैयार कर सकते हैं, जो युवा और बूढ़े सभी को दीवाना बना देगा। पास्ता में विभिन्न प्रकार के मिश्रणों की विविधता हर किसी को अपनी पसंदीदा रेसिपी ढूंढने की अनुमति देगी।

स्पेगेटी सॉस कैसे बनाये?

स्पेगेटी सॉस, एक घरेलू नुस्खा नीचे दिए गए चयन में पाया जा सकता है, आमतौर पर आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाता है। संकेतित घटकों को आवश्यक अनुपात में लेने और वर्णित तकनीक का पालन करने से, एक नौसिखिया रसोइया भी कार्य का सामना कर सकता है।

1. स्पेगेटी सॉस को नुस्खा के अनुसार तली हुई सब्जियां, मशरूम या मांस, सीज़निंग, मसाले और अन्य सामग्री के साथ टमाटर, क्रीम, पनीर या शोरबा बेस पर बनाया जा सकता है।
2. सॉस तैयार करते समय, मसालों और जड़ी-बूटियों पर विशेष ध्यान दिया जाता है, जो पकवान को नए स्वाद रंगों से भर सकते हैं, इसे कम या ज्यादा मसालेदार, तीखा और सुगंधित बना सकते हैं।
3. पकाए गए गर्म पास्ता को प्लेट में परोसने पर सॉस के साथ पकाया जाता है या शुरू में एक कटोरे में मिलाया जाता है और फिर भागों में वितरित किया जाता है।

इतालवी स्पेगेटी सॉस

स्पेगेटी सॉस इतालवी व्यंजनों की एक रेसिपी है जिसकी कई व्याख्याएँ हैं। यहां तक ​​कि क्लासिक मूल नुस्खा भी प्रत्येक घर में अपने तरीके से तैयार किया जाता है, जिसमें व्यंजन का वांछित स्वाद प्राप्त करने के लिए कुछ सामग्री शामिल की जाती है। नीचे प्रस्तुत तकनीक में लोकप्रिय इतालवी पेस्टो का डिज़ाइन शामिल है, जो स्पेगेटी को स्वादिष्ट और सुगंधित बना देगा।

सामग्री:

• तुलसी - 1 गुच्छा;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• पाइन नट्स - 50 ग्राम;
• परमेसन - 50 ग्राम;
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल - 70-100 मिलीलीटर;
• नमक - 0.5-1 चम्मच या स्वादानुसार।

तैयारी

1. लहसुन को मोर्टार में नमक के साथ तब तक पीसें जब तक पेस्ट न बन जाए।
2. तुलसी के पत्ते और मेवे डालें, सामग्री को पीसने तक पीसते रहें।
3. अंत में, जैतून का तेल और परमेसन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

स्पेगेटी के लिए टमाटर सॉस

स्पेगेटी के लिए टमाटर सॉस उपभोक्ताओं के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय और मांग में है। इसे सजाने के लिए, पके हुए मांसल टमाटरों का चयन करें, उन्हें कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी में और फिर बर्फ के पानी में डुबोएं, जिसके बाद वे त्वचा को हटा दें और उन्हें ब्लेंडर, ग्रेटर या मीट ग्राइंडर का उपयोग करके पीस लें। रेसिपी में टमाटर के पेस्ट को ताजे टमाटरों के एक अतिरिक्त हिस्से से बदला जा सकता है, नमी को वाष्पित करने के लिए सॉस को थोड़ी देर तक उबाला जा सकता है।

सामग्री:

• शोरबा - 200 मिलीलीटर;
• टमाटर - 4 पीसी ।;
• प्याज और शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 4 लौंग;
• इतालवी सूखी जड़ी-बूटियाँ - 1-1.5 चम्मच;
• जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

1. प्याज को तेल में भूनें, शिमला मिर्च डालें और 7 मिनट बाद कटे हुए टमाटर और लहसुन डालें।
2. शोरबा में डालें, टमाटर का पेस्ट, जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें।
3. स्पेगेटी के लिए टमाटर सॉस को 20 मिनट तक या वांछित मात्रा में गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

मशरूम स्पेगेटी सॉस

मशरूम और स्पेगेटी क्रीम के साथ सॉस पकवान को स्वादिष्ट, सुगंधित और अधिक पौष्टिक बना देगा। ऊबे हुए शैंपेन को जंगल में जमे हुए या ताजे मशरूम से बदला जा सकता है। उन्हें पहले ठीक से तैयार किया जाता है, धोया जाता है, यदि आवश्यक हो, भिगोया और साफ किया जाता है, और नमकीन पानी के साथ एक कंटेनर में उबाला जाता है।

सामग्री:

• मशरूम - 0.5 किलो;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• सूखी तुलसी - 2 चम्मच;
• क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च, तेल.

तैयारी

1. प्याज को तेल में भूनें, कटे हुए मशरूम डालें और नमी को वाष्पित कर दें।
2. क्रीम डालें, मिश्रण में नमक, काली मिर्च और तुलसी डालें।
3. स्पेगेटी के लिए सफेद मशरूम सॉस को गाढ़ा होने तक उबालें।

मलाईदार स्पेगेटी सॉस कैसे बनाएं?

स्पेगेटी के लिए यह डिश को कोमलता, वायुहीनता और गायब तीखापन देगा। पास्ता में इस तरह का मिश्रण तैयार करने के लिए, मध्यम वसा वाली क्रीम का उपयोग करना बेहतर होता है, और छिलके वाली लहसुन की कलियों को बिना प्रेस का उपयोग किए चाकू से बारीक काट लें। आप अजमोद को तुलसी या अपनी पसंद की अन्य जड़ी-बूटियों से बदल सकते हैं।

सामग्री:

• क्रीम - 1 गिलास;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• कटा हुआ अजमोद - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक काली मिर्च।

तैयारी

1. एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, क्रीम डालें और 5 मिनट तक गर्म करें।
2. स्पेगेटी सॉस में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और लहसुन डालें, कंटेनर की सामग्री को मिलाएं, इसे उबलने दें और तुरंत स्टोव से हटा दें।

स्पेगेटी के लिए पनीर सॉस - नुस्खा

यह कम स्वादिष्ट नहीं होगा, लेकिन स्पेगेटी के लिए अधिक पौष्टिक होगा। रचना में जोड़ा गया कसा हुआ पनीर पकवान में अतिरिक्त तृप्ति और मौलिकता जोड़ देगा, और जायफल पकवान के स्वाद पर जोर देगा, जिससे यह उज्जवल और अधिक अभिव्यंजक बन जाएगा। प्रारंभिक चरण में लहसुन को तेल में तला जा सकता है, जैसा कि नुस्खा में सुझाया गया है, या सॉस को पूरा करने के लिए कुचली हुई लौंग मिलाई जा सकती है।

सामग्री:

• वसायुक्त दूध - 0.5 एल;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• आटा - 25 ग्राम;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• पनीर - 3,100 ग्राम;
• जायफल - एक चुटकी;
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।

तैयारी

1. कटे हुए लहसुन को पिघले हुए मक्खन में भूनें, फिर आटा डालें और क्रीमी होने तक भूनें।
2. कंटेनर में एक पतली धारा में दूध डालें, मिश्रण को व्हिस्क से जोर-जोर से हिलाएं।
3. सामग्री को स्वादानुसार सीज़न करें और कसा हुआ पनीर डालें।
4. स्पेगेटी चीज़ सॉस को तब तक हिलाएँ जब तक कि चीज़ की कतरन घुल न जाए और तुरंत परोसें।

स्पेगेटी के लिए मांस सॉस

ताजे मांसयुक्त टमाटर, लहसुन और सुगंधित इतालवी जड़ी-बूटियों को मिलाकर तैयार किया गया। गोमांस, सूअर का मांस या मुर्गी का गूदा मांस के आधार के रूप में समान रूप से उपयुक्त है। परिणामस्वरूप मिश्रण में उबला हुआ गर्म पास्ता मिलाया जाता है, कसा हुआ पनीर छिड़का जाता है।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलो;
• टमाटर - 1 किलो;
• रेड वाइन - 200 मिलीलीटर;
• लहसुन - 2 लौंग;
• परमेसन - 200 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल।

तैयारी

1. कीमा बनाया हुआ मांस को तेल में भूनें, वाइन डालें, हिलाते हुए तरल को वाष्पित करें।
2. कटे हुए टमाटर डालें और धीमी आंच पर 30-40 मिनट तक पकाएं।
3. तैयार सॉस में नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन डालें, 5 मिनट तक गरम करें, पनीर के साथ परोसें।

स्पेगेटी के लिए झींगा सॉस

नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार तैयार स्वादिष्ट स्पेगेटी सॉस समुद्री भोजन प्रेमियों को प्रसन्न करेगी। एक अतिरिक्त चीज़ तैयार की जाती है, जिसे यदि चाहें तो मसल्स या समुद्री कॉकटेल से बदला जा सकता है। सॉस के स्वाद में अद्भुत सामंजस्य दो प्रकार के पनीर को क्रीम और नमकीन एडिटिव्स के साथ मिलाने से प्राप्त होता है।

सामग्री:

• झींगा - 0.5 किलो;
• क्रीम - 150 मिलीलीटर;
• सफेद शराब - 50 मिलीलीटर;
• लहसुन - 2 लौंग;
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• कसा हुआ परमेसन - ¼ कप;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• इतालवी जड़ी-बूटियाँ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल।

तैयारी

1. दो प्रकार के तेलों के मिश्रण में लहसुन भूनें, झींगा डालें, कुछ मिनट के लिए भूरा करें।
2. वाइन डालें, इसे थोड़ा वाष्पित करें, प्रसंस्कृत पनीर और क्रीम डालें।
3. सॉस को स्वादानुसार सीज़न करें और 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

स्पेगेटी के लिए सब्जी सॉस

स्पेगेटी के लिए ब्रोकोली सॉस आहार मेनू को सजाने के लिए एकदम सही है, क्योंकि इसमें अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री और विटामिन और अन्य तत्वों की बड़ी मात्रा के साथ प्रभावशाली पोषण मूल्य होता है। व्यंजन की तीक्ष्णता और तीखापन को रेसिपी में गर्म मिर्च और मसालेदार योजकों की मात्रा को अलग-अलग करके समायोजित किया जा सकता है।

सामग्री:

• ब्रोकोली - 1 सिर;
• क्रीम - 250 मिलीलीटर;
• स्पेगेटी शोरबा - 250 मिलीलीटर;
• लहसुन - 1 लौंग;
• प्याज - 0.5 पीसी ।;
• हरी प्याज और तुलसी - स्वाद के लिए;
• पनीर - 50 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल।

तैयारी

1. -कटे हुए प्याज और लहसुन को तेल में हल्का सा भून लें.
2. पहले से तीन मिनट तक उबाले हुए ब्रोकली के फूल डालें और 2 मिनट तक भूनें.
3. क्रीम और पास्ता शोरबा डालें और उबालने के बाद, बर्तन की सामग्री को 5 मिनट तक उबालें।
4. तुलसी के पत्ते और कसा हुआ पनीर डालें।
5. स्वादानुसार हल्की स्पेगेटी सॉस डालें और 2 मिनट तक गर्म करें।

अंडा स्पेगेटी सॉस

यदि आप अंडे की जर्दी का उपयोग करके एक साधारण स्पेगेटी सॉस तैयार करते हैं और परोसते समय इसे उबले हुए पास्ता में मिलाते हैं तो यह व्यंजन आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट बन जाता है। अक्सर इस पाक रचना को पतले कटे हुए बेकन, हैम और मक्खन में तली हुई ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ पूरक किया जाता है।

सबसे लोकप्रिय साइड डिश में से एक पास्ता है। लंबी पतली स्पेगेटी, घुमावदार सींग, घुंघराले धनुष और सर्पिल - उन्हें गोमांस, सूअर का मांस और चिकन, पनीर और समुद्री भोजन, सब्जियां और सॉसेज, कैसरोल और पास्ता सूप के साथ परोसा जाता है। और, निःसंदेह, वे पास्ता के लिए विभिन्न प्रकार के सॉस और ग्रेवी तैयार करते हैं। साथ ही, पास्ता एक साइड डिश से एक स्वतंत्र, संतोषजनक और स्वादिष्ट व्यंजन में बदल जाता है।

आप पास्ता के लिए विभिन्न प्रकार की ग्रेवी तैयार कर सकते हैं: चिकन, बीफ या पोर्क से मांस, सब्जी, दूध से मलाईदार या खट्टा क्रीम, पनीर, मिश्रित। सॉस के लिए धन्यवाद, आपका पसंदीदा व्यंजन एक नया मूल स्वाद प्राप्त कर लेगा।

मांस के बिना पास्ता सॉस की सरल रेसिपी

हल्की सब्जी की चटनी आपके व्यंजन को पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक बनाने में मदद करेगी। और तस्वीरों के साथ हमारी सरल रेसिपी आपको विस्तार से बताएगी कि स्वादिष्ट पास्ता कैसे बनाया जाता है।

प्रयुक्त उत्पाद:

1. प्याज - 100 ग्राम (2 मध्यम सिर);
2. गाजर - 100 ग्राम (1 मध्यम);
3. लहसुन - 2-3 लौंग;
4. आटा - 2 बड़े चम्मच;
5. पानी - 500 मिली (2 कप);
6. तलने के लिए तेल;
7. मसाला, नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

सामग्री तैयार करने का समय: 10-15 मिनट.

तलने का समय: 5-10 मिनट.

कुल समय: 20-25 मिनट.

मात्रा: 500 मिली.

ग्रेवी कैसे बनाये

• हम सब्जियां साफ करते हैं. प्याज को 1x1 सेमी क्यूब्स में काटें, गाजर को बड़े छेद वाले कद्दूकस पर भी काटा या कसा जा सकता है।

• सब्जियों को अच्छा भूरा रंग आने तक भूनें।

• चलाते हुए आटा डालें. के लिए भूनें 2-3 मिनट.

• लहसुन को छीलकर बारीक काट लें या लहसुन प्रेस से निचोड़ लें। पैन में डालें.
• मसाले और नमक डालें।
• पानी डालें और लगातार हिलाते हुए उबाल लें।

• ताजा डिल को बारीक काट लें और सॉस में डालें। यह हमारे पास्ता सॉस में स्वाद और रंग जोड़ देगा। परिणामी सॉस का उपयोग पास्ता और आलू के साथ किया जा सकता है।

सलाह।पानी के स्थान पर शोरबा का उपयोग करने से हमें अधिक उज्ज्वल और समृद्ध स्वाद मिलता है।

पास्ता के लिए प्रसिद्ध बेचमेल सॉस

पास्ता के लिए एक स्वादिष्ट सॉस प्रसिद्ध बेचमेल सॉस है। इसका उपयोग पास्ता और हल्का ड्रेसिंग सूप तैयार करते समय दोनों के लिए किया जा सकता है। सॉस कई प्रकार के होते हैं: मशरूम, पनीर, प्याज, जड़ी-बूटियों के साथ। हम एक सरल, लेकिन स्वादिष्ट बेकमेल सॉस की रेसिपी पेश करते हैं।

प्रश्न के लिए: क्या केचप और किसी अन्य चीज़ से पास्ता के लिए किसी प्रकार की सॉस बनाना संभव है? और रेसिपी लिखें, अग्रिम धन्यवाद। लेखक द्वारा दिया गया निकिता वेरेशकोवसबसे अच्छा उत्तर है केचप एक तैयार सॉस है, टमाटर का पेस्ट या रसदार टमाटर खरीदना बेहतर है, उन्हें नमक, काली मिर्च, इतालवी जड़ी बूटियों, लहसुन के साथ मिलाएं।
प्लीहा
प्रबुद्ध
(20595)
तो बेहतर है कि कुछ न करें, बस केचप को बर्बाद कर दें

उत्तर से 22 उत्तर[गुरु]

नमस्ते! यहां आपके प्रश्न के उत्तर के साथ विषयों का चयन दिया गया है: क्या केचप और किसी अन्य चीज़ से किसी प्रकार का पास्ता सॉस बनाना संभव है? और रेसिपी लिखें, अग्रिम धन्यवाद।

उत्तर से योलतानाट गैलीवा[नौसिखिया]
गाजर को कद्दूकस कर लीजिए, प्याज और लहसुन को बारीक काट लीजिए. एक फ्राइंग पैन में सब कुछ भूनें, केचप डालें और सॉस बनाने के लिए गर्म पानी डालें... आप आलू डाल सकते हैं, लेकिन फिर सॉस को तैयार होने तक थोड़ा पकाना होगा और नमक और थोड़ी काली मिर्च मिलानी होगी))
यह स्वादिष्ट और जल्दी बन जाता है) मैंने इसे स्वयं आज़माया))

उत्तर से रुसलाना रुसलाना[गुरु]
केचप अपने आप में पास्ता के लिए एक अच्छा सॉस है.... लेकिन यहां विविधता और स्वाद के लिए एक नुस्खा है।
केचप - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
सरसों - 1-3 चम्मच
खट्टा क्रीम - 1-2 चम्मच
लहसुन - 1-2 कलियाँ
पसंदीदा साग - स्वाद के लिए
मसाले और मसाले - स्वाद के लिए
खाना पकाने की विधि
लहसुन को छीलें और लहसुन प्रेस के माध्यम से एक छोटे कटोरे में डालें। साग को धोकर सुखा लें और काट लें। लहसुन में स्थानांतरण. केचप, सरसों और खट्टा क्रीम डालें। मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
तैयार सॉस को ग्रेवी बोट में डालें और पास्ता के साथ परोसें।
बॉन एपेतीत!

उत्तर से स्वेतलंका[गुरु]
कार्बोनारा, बोलोग्नीज़ एक सॉस है....
और किसी चीज़ से... बस उस पर केचप डालें (((
इंटरनेट पर बहुत सारी रेसिपी हैं (मैं सॉस के बारे में बात कर रहा हूँ)

उत्तर से बच्चा[गुरु]
केचप और खट्टा क्रीम 50/50

उत्तर से यात्याना लेटो[गुरु]
स्पेगेटी पास्ता के लिए मेरी पसंदीदा रेसिपी। शैंपेन के साथ हैम के क्यूब्स या स्टिक को हल्का सा भूनें, खट्टा क्रीम डालें, 5-7 मिनट तक उबालें। परोसते समय प्लेट में और कसा हुआ पनीर डालें।

उत्तर से अलेक्बर[गुरु]
टमाटर का पेस्ट लें (अधिमानतः गाढ़ा, पोमोडोरका), ठंडे उबले पानी के साथ गाढ़ा खट्टा क्रीम की स्थिरता तक थोड़ा पतला करें, उतनी ही मात्रा में मेयोनेज़ मिलाएं (अधिमानतः रयाबा जैसा कुछ, नींबू के रस या जैतून के तेल से कोई फर्क नहीं पड़ता - यह सब कुछ है) वही, और भी बहुत कुछ है!), अच्छी तरह मिलाएं। आपको काफी गाढ़ी गुलाबी चटनी मिलेगी, जो पास्ता और शिश कबाब दोनों के लिए अच्छी है।
छोटे भागों से शुरू करें (उदाहरण के लिए, 250 ग्राम टमाटर का पेस्ट, 20 ग्राम पानी और 250 ग्राम मेयोनेज़)।
बॉन एपेतीत!

उत्तर से नेस्टर के[नौसिखिया]
तो, फिर हम इसे लेते हैं
चटनी,
मेयोनेज़,
पनीर
पनीर, मेयोनेज़ डालें और ग्राइंडर में मिलाएँ। आप थोड़ा सा लहसुन निचोड़ सकते हैं (स्वाद के लिए)
लहसुन (यदि डाला गया हो) को पहले धोकर छील लेना चाहिए
सॉसेज के लिए केचप बचाकर रखें (मुझे केचप के साथ पास्ता से नफरत है)

उत्तर से मरीना नोवोसेल्तसेवा[गुरु]
1). केचप तैयार टमाटर सॉस है. इसका कुछ मतलब नहीं बनता। पास्ता परोसते समय आपको बस इसे जोड़ना होगा।
2). आप पास्ता को इटालियन पास्ता की तरह बेहतर बना सकते हैं।
गंधरहित सूरजमुखी तेल या, इससे भी बेहतर, जैतून का तेल मिलाएं। गर्म करने के लिए। इसमें लहसुन की कलियाँ, कुछ सब्जियाँ (गाजर, मीठी मिर्च, कटे हुए टमाटर) थोड़ी सी हैं। आधा पकने तक जल्दी से भूनें और पास्ता (अधिमानतः स्पेगेटी) में डालें। सूखा मसाला (कोई भी तैयार मिश्रण, या काली मिर्च) छिड़कें।
सभी चीजों को एक साथ थोड़ा सा हिलाएं।
= एक प्लेट पर और ऊपर केचप।

उत्तर से गैरी[गुरु]
इस तरह पास्ता बनाएं (मेरी रेसिपी - मेहमानों और परिवार द्वारा परीक्षण किया गया) - और आपको शेफ माना जाएगा! 😎रेसिपी मेरे ब्लॉग पर।