क्रीम के साथ कॉफी। दूध के साथ (क्रीम के साथ) एक कप कॉफी में कितनी कैलोरी होती है प्रति 200 मिलीलीटर क्रीम के साथ कॉफी में कितनी कैलोरी होती है

कॉफ़ी एक स्फूर्तिदायक और ताज़ा पेय है, जिसके बिना कई लोगों को अपनी सुबह की कल्पना करना मुश्किल लगता है। हालाँकि, कॉफ़ी के शौकीन इस पेय की कैलोरी सामग्री के बारे में चिंतित हैं। क्या एक और कप कॉफी आपके फिगर को नुकसान पहुंचाएगी? क्या आपको कॉफी में कैलोरी की संख्या के बारे में चिंता करनी चाहिए? आइए इन सवालों का जवाब देने का प्रयास करें।

100 ग्राम कॉफ़ी में कितनी कैलोरी होती है?

कॉफ़ी एक बहुत ही कम कैलोरी वाला पेय है, अगर हमारा मतलब केवल बिना किसी एडिटिव वाली कॉफ़ी से है। लेकिन इसे बनाने की विधि, इस्तेमाल किए गए एडिटिव्स की मात्रा और प्रकार कैलोरी स्तर को बहुत प्रभावित कर सकते हैं। हम अपने मग कॉफी में जो कुछ भी मिलाते हैं (क्रीम, चीनी, गाढ़ा दूध, आदि) - कैलोरी की मात्रा बहुत बढ़ जाएगी।

इसलिए, कॉफ़ी की कैलोरी सामग्री इस बात पर निर्भर करती है कि आप किस प्रकार की कॉफ़ी पीते हैं और कौन से एडिटिव्स का उपयोग करते हैंस्वाद को पूरा करने के लिए. इसके बारे में भी यही कहा जा सकता है. उदाहरण के लिए, यदि आप पिसी हुई फलियों से बनी एक कप कॉफी पीते हैं, तो आप केवल 2 किलो कैलोरी का उपभोग करते हैं। जबकि, लट्टे के उत्तम स्वाद का आनंद लेते हुए, आपको पहले से ही 250 किलो कैलोरी मिलती है! और अपनी कॉफी में एक और चम्मच चीनी मिलाकर, आप किलोकैलोरी की संख्या 274 तक बढ़ा देंगे!

इसके अलावा, जो लोग विशेष रूप से अपने फिगर को करीब से देखते हैं, उन्हें पेय की मात्रा, यानी कप के आकार पर ध्यान देना चाहिए! खपत की गई कैलोरी की मात्रा आपके द्वारा पीने वाले पेय की मात्रा पर भी निर्भर करेगी। दूध के साथ कॉफी के फायदे और नुकसान के बारे में आप हमारे यहां पढ़ सकते हैं।

विभिन्न प्रकार की कॉफी में किलो कैलोरी की मात्रा

कॉफ़ी पेय की कैलोरी सामग्री भिन्न हो सकती है, क्योंकि यह संरचना में अवयवों की कैलोरी सामग्री से निर्धारित होती है। आइए सबसे लोकप्रिय प्रकार की कॉफ़ी और उनकी कैलोरी सामग्री पर नज़र डालें।

1. प्राकृतिक कॉफ़ी

ब्लैक ब्रूड कॉफ़ी बीन्स को कैलोरी में बहुत कम माना जाता है। प्रति सौ मिलीलीटर पेय में 1-2 किलो कैलोरी होती है। इस प्रकार, 200 मिलीलीटर कप प्राकृतिक अनाज कॉफी पीने से आपको मिलता है अधिकतम 4 किलो कैलोरी. बेशक, यदि आप इसमें चीनी या दूध नहीं मिलाते हैं तो पेय की कैलोरी सामग्री वही रहेगी।

1. जमीन की कॉफी

ग्राउंड कॉफी भी आपके फिगर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगी। 200 मिलीलीटर कप ग्राउंड कॉफी से आपको केवल 2 किलो कैलोरी मिलेगी।

1. इन्स्टैंट कॉफ़ी

इंस्टेंट कॉफ़ी में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, जो प्रति सौ मिलीलीटर पेय में 7 किलो कैलोरी होती है। 200-250 मिलीलीटर की मात्रा वाला एक मानक मग पीने से आपको लगभग 14-17.5 किलो कैलोरी मिलती है। और अगर आप इस ड्रिंक में चीनी मिलाकर दिन में दो या तीन बार पीते हैं, तो यह आपके फिगर पर जल्दी असर डाल सकता है। आप इंस्टेंट कॉफी के फायदे और नुकसान के बारे में अधिक पढ़ सकते हैं। आप फ़्रीज़-ड्राय इंस्टेंट कॉफ़ी के बारे में अधिक जान सकते हैं: इसका उत्पादन कैसे किया जाता है, कॉफ़ी के कौन से ब्रांड चुनना सबसे अच्छा है।

1. americano

अमेरिकनो कॉफी में एस्प्रेसो और पानी होता है। क्रमश, इस ड्रिंक में कैलोरी की मात्रा कम होती है. अमेरिकनो की 450 मिलीलीटर सर्विंग से आपको केवल 15 किलो कैलोरी मिलेगी, जो एक सर्विंग के बराबर है। मात्रा और अच्छे स्वाद को ध्यान में रखते हुए, हम यह निष्कर्ष निकालते हैं कि अमेरिकनो कॉफी एक अच्छा विकल्प है।

1. लाटे

लट्टे में एस्प्रेसो, दूध और फोम होता है। जाहिर है, लट्टे में सबसे अधिक कैलोरी वाला घटक दूध है, जो पेय में "वजन" जोड़ता है। बिना चीनी के एक मानक सर्विंग में कम से कम 250 किलो कैलोरी होती है। हमारे दूसरे लेख में हम बात करते हैं।

1. कैपुचिनो

इस पेय में एस्प्रेसो और क्रीम और चीनी जैसी उच्च कैलोरी सामग्री होती है। कैप्पुकिनो की सतह दूध के झाग से ढकी होती है, जिसे पूर्ण वसा वाले दूध या क्रीम से फेंटा जाता है। स्वाभाविक रूप से, पेय की संरचना को देखते हुए, यह कम कैलोरी वाला नहीं हो सकता. चीनी और क्रीम के साथ 150-180 मिलीलीटर की खुराक आपको कम से कम 210 किलो कैलोरी देगी।

आप सीखेंगे कि बेहतरीन कैप्पुकिनो कैसे बनाया जाता है।

1. मोकाचिनो

मोकासिनो में एस्प्रेसो, दूध, चॉकलेट या चॉकलेट सिरप होता है। इसके अलावा, कुछ व्यंजनों के अनुसार, मोकासिनो में चीनी के बजाय कारमेल मिलाया जाता है। मोकासिनो की एक औसत सर्विंग में लगभग 290 किलो कैलोरी कैलोरी होती है। निम्नलिखित में मोचाचिनो कॉफी और इसकी रेसिपी के बारे में सब कुछ पढ़ें।

1. ग्लासे

ग्लासे एक और मौलिक पेय है, जिसमें आइसक्रीम मिलाने से विशेष तीखापन आ जाता है। जाहिर है, इतना उच्च कैलोरी वाला घटक पूरे पेय की कैलोरी सामग्री को बढ़ा देता है। अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पेय की एक सर्विंग आपको 125 किलो कैलोरी देगी। आप आइस्ड कॉफ़ी बनाने की सर्वोत्तम रेसिपी पा सकते हैं।

1. Frappuccino

फ्रैप्पुकिनो सबसे अधिक कैलोरी वाली कॉफी है. आमतौर पर पेय एक बड़े कंटेनर में परोसा जाता है, इसलिए फ्रैप्पुकिनो का आनंद लेते समय, आपको कम से कम 400 किलो कैलोरी मिलेगी! आप फ्रैप्पुकिनो क्या है इसके बारे में पढ़ सकते हैं।

1. रफ कॉफ़ी

रफ कॉफ़ी एक कॉफ़ी पेय है जिसमें वेनिला-दूध का स्वाद होता है। इस प्रकार की 150 मिलीलीटर कॉफी की कैलोरी सामग्री, अतिरिक्त सामग्री के आधार पर, कम से कम 135 किलो कैलोरी होती है। रफ़ कॉफ़ी जैसे अनोखे कॉफ़ी पेय के बारे में अधिक विस्तृत जानकारी प्राप्त करें।

1. चीनी और दूध पाउडर के साथ कॉफ़ी 3 इन 1

एक मानक 3-इन-1 कॉफ़ी बैग कॉफ़ी, चीनी और दूध पाउडर का मिश्रण है। आमतौर पर ऐसे बैग का वजन 20 ग्राम होता है। मिश्रण का आधा वजन चीनी है. 10 ग्राम चीनी में 40 किलो कैलोरी कैलोरी होती है। पाउडर वाला दूध लगभग 30 किलो कैलोरी और जोड़ता है। जैसा कि हमें पता चला, कॉफ़ी में कैलोरी की मात्रा नगण्य होती है। कुल मिलाकर हमारे पास एक बैग में लगभग 70 किलो कैलोरी होती है।

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पूरकों की कैलोरी सामग्री

हर किसी को बिना एडिटिव्स वाली कॉफी पसंद नहीं होती। इसलिए, अधिकांश कॉफी प्रेमी विभिन्न एडिटिव्स की मदद से इसके स्वाद को बेहतर बनाने की कोशिश करते हैं। आमतौर पर अतिरिक्त सामग्रियां चुनी जाती हैं चीनी, दूध, क्रीम, सिरप, गाढ़ा दूध, चॉकलेट, आइसक्रीम. ऐसे योजक कॉफी की कैलोरी सामग्री को कैसे प्रभावित करते हैं?

चीनी

चीनी पेय की कैलोरी सामग्री को बहुत बढ़ा देती है। उदाहरण के लिए, एक चम्मच चीनी में क्रमशः 24 किलो कैलोरी होती है, दो बड़े चम्मच चीनी मिलाने पर हमें 48 किलो कैलोरी प्राप्त होती है।

मलाई

कॉफी में क्रीम सबसे लोकप्रिय योजक है। क्रीम कॉफी के स्वाद को पूरी तरह से नरम कर देती है, लेकिन कैलोरी की संख्या में काफी वृद्धि करती है।. ड्रिंकिंग क्रीम 10% के एक छोटे 10-ग्राम बैग में 12 किलो कैलोरी होती है, और 20% क्रीम में 20 किलो कैलोरी होती है। पाउडर के रूप में क्रीम की समान मात्रा के एक पैकेट में 45 किलो कैलोरी होती है। लेकिन यदि आप 35 प्रतिशत क्रीम का उपयोग करते हैं, तो उत्पाद का प्रत्येक सौ ग्राम कम से कम 300 किलो कैलोरी लाएगा, यानी, ऐसी क्रीम का एक बड़ा चमचा (20 ग्राम) जोड़कर, आप कॉफी पेय की कैलोरी सामग्री 60 किलो कैलोरी बढ़ा देंगे। .

दूध

दूध वाली कॉफ़ी भी बहुत लोकप्रिय है। लेकिन दूध के साथ कॉफी का अगला कप कितनी कैलोरी लाएगा? यह उपयोग किए गए दूध की कैलोरी सामग्री पर निर्भर करता है। 1.5% वसा सामग्री वाले प्रत्येक सौ ग्राम दूध में 45 किलो कैलोरी, 2.5% - 54 किलो कैलोरी, 3.2% - 60 किलो कैलोरी, साबुत पाउडर दूध - 60, 6% पके हुए दूध - 85 होता है। अगर हम स्किम्ड दूध की बात कर रहे हैं, तो इसकी कैलोरी सामग्री 32 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। एक चम्मच में 20 ग्राम दूध होता है, और एक चम्मच में - 5. इस प्रकार, यदि हम, उदाहरण के लिए, अपनी कॉफी में 2.5% वसा वाले दूध के दो बड़े चम्मच मिलाते हैं, तो हम इसकी कैलोरी सामग्री को 21.6 किलो कैलोरी तक बढ़ा देते हैं।

गाढ़ा दूध

गाढ़ा दूध कॉफी के साथ बहुत अच्छा लगता है, क्योंकि यह न केवल इसके स्वाद को नरम करता है, बल्कि इसे मीठा भी बनाता है। 8.5% चीनी वाले गाढ़े दूध में प्रति सौ ग्राम 295 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री होती है। एक चम्मच में 12 ग्राम गाढ़ा दूध आता है, और एक चम्मच में 25 ग्राम गाढ़ा दूध आता है गाढ़ा दूध का प्रत्येक अतिरिक्त चम्मच पेय में 35.4 किलो कैलोरी जोड़ देगा, और एक बड़ा चम्मच - 73.75 किलो कैलोरी. जहां तक ​​चीनी के बिना गाढ़े दूध की बात है, तो 100 ग्राम उत्पाद में 131 किलो कैलोरी होती है। ऐसे संघनित दूध के एक चम्मच की कैलोरी सामग्री 15.7 किलो कैलोरी है, और एक चम्मच - 32.75 किलो कैलोरी है।

आइसक्रीम

सच्चे पारखी अपनी कॉफ़ी में आइसक्रीम मिलाना पसंद करते हैं। प्रत्येक सौ ग्राम आइसक्रीम आपके पेय की कैलोरी सामग्री में 227 किलो कैलोरी जोड़ देगी, आइसक्रीम - 184 किलो कैलोरी, दूध आइसक्रीम - 132 किलो कैलोरी। आइसक्रीम के एक मानक स्कूप का वजन 50 ग्राम है। तो, उदाहरण के लिए, कॉफी में आइसक्रीम की एक गेंद जोड़ने पर, हमें 113.5 किलो कैलोरी मिलती है।

चॉकलेट

अक्सर कॉफी में चॉकलेट सिरप मिलाया जाता है। औसत इस पूरक के 100 ग्राम की कैलोरी सामग्री 149 किलो कैलोरी है. एक चम्मच में 25 ग्राम सिरप होगा, और एक चम्मच में 10 ग्राम सिरप होगा। इस प्रकार, सिरप का एक बड़ा चमचा पेय की कैलोरी सामग्री में 37.25 किलो कैलोरी और जोड़ देगा, और एक चम्मच - 14.9 किलो कैलोरी।

• दूध: एक चम्मच में 20 ग्राम, एक चम्मच में 5 ग्राम।
• गाढ़ा दूध: एक चम्मच में 25 ग्राम, एक चम्मच में 10 ग्राम।
• चीनी: एक चम्मच में 20-25, एक चम्मच में 5-7।

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लोकप्रिय कॉफ़ी पेय के लिए कैलोरी तालिका

इसलिए, प्रत्येक प्रकार की कॉफी की अपनी कैलोरी सामग्री होती है, जो इसकी संरचना और एडिटिव्स की उपस्थिति से निर्धारित होती है। नीचे दी गई तालिका आपको सबसे लोकप्रिय कॉफी पेय की कैलोरी सामग्री का अनुमान लगाने में मदद करेगी।

तो, कॉफ़ी एक कम कैलोरी वाला पेय है। हालाँकि, विभिन्न कॉफ़ी पेय में उनकी संरचना में अधिक उच्च-कैलोरी सामग्री की उपस्थिति के कारण कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। यह बात उन लोगों को ध्यान में रखनी चाहिए जो उनके फिगर पर नजर रख रहे हैं। हालाँकि, हमेशा याद रखें कि आपके पसंदीदा पेय का आनंद सावधानीपूर्वक गणना की गई कैलोरी से कहीं अधिक महत्वपूर्ण है।

लगभग हर कोई कॉफी पीता है और स्वास्थ्य पर इसके प्रभाव के बारे में हर साल नए अध्ययन सामने आते हैं। कॉफ़ी अपने आप में कम कैलोरी वाली होती है - लगभग 4 किलो कैलोरी प्रति कप, लेकिन इसका कुछ हिस्सा दूध, गाढ़ा दूध, चीनी, क्रीम, सिरप और अन्य एडिटिव्स के साथ पिया जाता है। इसलिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि कॉफी में कितनी कैलोरी है, विशेष रूप से एडिटिव्स को ध्यान में रखते हुए, प्रति दिन खपत के लिए अनुमत पेय की मात्रा की गणना करने के लिए। इस सब पर लेख में विस्तार से चर्चा की गई है।

ब्रूड कॉफ़ी में कैलोरी की मात्रा सबसे कम होती है। पीसने और भूनने के स्तर के आधार पर, पेय को अलग तरह से बनाया जाता है:

• छोटा।तुर्की कॉफी के लिए डिज़ाइन किया गया। आटे में पिसे हुए अनाज पेय को गाढ़ा बनाते हैं। कैलोरी सामग्री - 2 किलो कैलोरी;
• औसत।कॉफ़ी मेकर में बनाएं. एस्प्रेसो और अमेरिकनो शॉट्स में 1 किलो कैलोरी होती है;
• मोटा पीसनाफ़्रेंच प्रेस में या कप में तैयार किया गया। तली में घनी तलछट बनी रहती है और छोटे कण पेय के साथ मौखिक गुहा में प्रवेश नहीं करते हैं। तुर्क में पकाए गए की कैलोरी सामग्री 4 किलो कैलोरी है।

तरल में जितने अधिक अनाज होंगे, पेय में उतने ही अधिक पोषक तत्व आएंगे। रिस्ट्रेटो या एस्प्रेसो में न्यूनतम कैलोरी सामग्री होती है, क्योंकि वे कॉफी मशीन में जल्दी से तैयार हो जाते हैं। 220 मिली में 1 किलो कैलोरी होती है। जब इसे एक फिल्टर में समान मात्रा में पकाया जाता है, तो इसमें औसतन 4 किलो कैलोरी होती है। तुर्क को पकाने में सबसे अधिक समय लगता है, इसलिए 200 मिलीलीटर में 4 किलो कैलोरी होती है।

विभिन्न प्रकार के अनाजों की अपनी-अपनी विशेषताएँ होती हैं। सबसे आम:

• रोबस्टा.यह पेय मिट्टी जैसा स्वाद के साथ मजबूत और कड़वा है। इसमें अरेबिका से 3 गुना अधिक कैफीन होता है। इसकी खेती में आसानी के कारण कम लागत की विशेषता है;
• अरेबिकमहंगी किस्मों को संदर्भित करता है। स्वाद की एक विस्तृत श्रृंखला से संपन्न - मीठे-मुलायम से लेकर तीखा और तीखा तक। इसमें एक परिष्कृत स्वाद और सुगंध है।

प्रति 100 अनाज के प्रकारों की तुलना तालिका:

रोबस्टा की तुलना में अरेबिका में कैलोरी कम होती है। 200 मिलीलीटर में अंतर महत्वपूर्ण नहीं है, केवल 0.5-1 किलो कैलोरी।

कॉफ़ी में निम्नलिखित मात्रा में विभिन्न पदार्थ होते हैं:

वैसे, लड़कियां अक्सर इसका इस्तेमाल करती हैं क्योंकि यह वसा को तोड़ने के कार्य के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करता है।

एक कप प्राकृतिक कॉफ़ी में शामिल हैं:

• आयरन - 2 मिलीग्राम;
• विटामिन पीपी - 0.6 मिलीग्राम;
• फास्फोरस - 7 मिलीग्राम;
• कैल्शियम - 5 मिलीग्राम;
• पोटेशियम - 9 मिलीग्राम;
• सोडियम - 2 मिलीग्राम।

हम आपको "लाइव हेल्दी" कार्यक्रम में ऐलेना मालिशेवा के साथ कॉफी पीने के नियमों के बारे में एक वीडियो देखने के लिए आमंत्रित करते हैं।

विभिन्न कॉफ़ी पेय तैयार करने के लिए स्वयं जमीनी उत्पाद तैयार करना आसान है। ऐसा करने के लिए, आपको बीन्स खरीदनी होगी, उन्हें भूनना होगा और कॉफी ग्राइंडर में पीसना होगा। एक चम्मच में 5 ग्राम पिसी हुई कॉफी होती है, जो 10 किलो कैलोरी होती है। तैयार पेय के 250 मिलीलीटर कप में 2 किलो कैलोरी होती है।

इन्स्टैंट कॉफ़ी

महत्वपूर्ण तथ्य:

1. घुलनशील कणिकाओं में न्यूनतम शर्करा, कैफीन, वसा और एसिड होते हैं।
2. उत्पादन के परिणामस्वरूप, वे लगभग पूरी तरह से घुल जाते हैं और बह जाते हैं।
3. इंस्टेंट कॉफ़ी में केवल 20% प्राकृतिक कॉफ़ी होती है, बाकी सभी प्रकार के योजक हैं। जिससे कैलोरी की मात्रा काफी बढ़ जाती है.

10 ग्राम शुष्क पदार्थ के साथ 100 मिलीलीटर पेय में शामिल हैं:

• आयरन - 2 मिलीग्राम;
• विटामिन पीपी - 0.6 मिलीग्राम;
• फास्फोरस - 7 मिलीग्राम;
• कैल्शियम - 5 मिलीग्राम;
• पोटेशियम - 9 मिलीग्राम;
• सोडियम - 2 मिलीग्राम।

कैलोरी:

यदि आप अधिक दाने डालेंगे या बड़ा कप बनाएंगे तो कैलोरी की मात्रा बढ़ जाएगी।

अनुपूरकों

बहुत कम संख्या में लोग सीधे तौर पर अपनी कॉफी पसंद करते हैं। अधिकांश लोग विभिन्न एडिटिव्स के साथ पेय पीते हैं। वे न केवल इसके स्वाद में सुधार करते हैं, बल्कि इसकी कैलोरी सामग्री में भी सुधार करते हैं। सबसे आम कॉफ़ी एडिटिव्स:

• आइसक्रीम;
• विभिन्न तरल पदार्थों की क्रीम;
• चीनी (सफेद, बेंत, परिष्कृत);
• चॉकलेट (तरल, कड़वा, दूध);
• विभिन्न वसा सामग्री का दूध;
• सिरप (बेरी, फल);
• गाढ़ा दूध (कोई भी वसा सामग्री);
• दालचीनी।

क्रीम और दूध इसके लिए उपयुक्त हैं:

• अमेरिकनो;
• कैप्पुकिनो;
• मोकाचिनो;
• लाटे;
• एस्प्रेसो;
• अमेरिकनो।

दूध को अक्सर गाढ़े दूध से बदल दिया जाता है, जो पेय को मीठा करने और कुछ चम्मच दानेदार चीनी की जगह लेने में मदद करता है।

अपने फिगर पर नजर रखने वाले लोगों को यह जानने की जरूरत है कि एक निश्चित पूरक कैलोरी सेवन को कैसे प्रभावित करता है।

चीनी

संपूर्ण कॉफी की कैलोरी सामग्री को प्रभावित करता है, जो स्वीटनर के प्रकार पर निर्भर करता है

दानेदार चीनी की कैलोरी सामग्री

दो चम्मच चीनी के साथ एक मानक मग में ब्लैक कॉफी की कैलोरी सामग्री बढ़कर 52 किलो कैलोरी हो जाएगी।

यदि आप अपने लिए चीनी की जगह लेने पर विचार करना चाहते हैं, तो हमारा सुझाव है कि आप इसके बारे में पढ़ें

दूध

कॉफ़ी में अक्सर दूध मिलाया जाता है। पेय की कैलोरी सामग्री में वृद्धि इसकी वसा सामग्री पर निर्भर करती है।

मलाई रहित दूध शरीर के लिए आवश्यक सभी तत्वों और विटामिनों को बरकरार रखता है।

मलाई

वे स्वाद को नरम बनाने में मदद करते हैं, जबकि कैलोरी सामग्री में उल्लेखनीय वृद्धि करते हैं।

क्रीम की कैलोरी सामग्री:

उच्च वसा क्रीम वाली 220 मिलीलीटर कॉफी में 62 किलो कैलोरी होती है।

मसाले

मसाले के प्रकार के आधार पर कैलोरी की मात्रा भिन्न-भिन्न होती है।

0.5 चम्मच कॉफी और 0.5 चम्मच एडिटिव्स के साथ 100 मिलीलीटर पानी के लिए कैलोरी तालिका

मग में एडिटिव्स की मात्रा और तरल की मात्रा बढ़ाने या घटाने से कैलोरी की मात्रा बदल जाएगी।

दूध के साथ इंस्टेंट कॉफी में प्रति 100 ग्राम 12.03 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री होती है। चीनी के साथ एक कप कॉफी में 83.36 किलो कैलोरी होती है।

कॉफ़ी के प्रकार

पेय कैलोरी सामग्री में भिन्न होते हैं, जो उनकी संरचना में शामिल उत्पादों के ऊर्जा मूल्यों पर निर्भर करता है:

• कैप्पुकिनो और लट्टे में औसत मात्रा में कैलोरी होती है;
• अमेरिकनो और एस्प्रेसो में न्यूनतम कैलोरी होती है;
• फ्रैप्पुकिनो सबसे अधिक पौष्टिक होता है।

इसके अलावा, परोसने का आकार, एडिटिव्स और खाना पकाने की विधि बढ़ने से कैलोरी की मात्रा भी बढ़ जाती है। पीने से पहले, आपको पेय की विशेषताओं और कैलोरी सामग्री के बारे में विस्तार से समझना होगा।

एस्प्रेसो

स्फूर्तिदायक प्रभाव वाला सबसे लोकप्रिय पेय।

खाना पकाने की विधि:

1. पिसे हुए अनाज को एक विशेष जाल फिल्टर की सतह पर रखा जाता है, जिसे अधिक परिष्कृत सुगंध प्राप्त करने के लिए पहले से भुना जाता है।
2. पानी को +90° तक गर्म करें और इसे मजबूत दबाव में एक फिल्टर से गुजारें।
3. पेय को +40° तक मोटी दीवारों वाले पहले से गर्म किए हुए कप में डालें। यह शीतलन प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करता है।
4. पेय को कप में डालने के 3 मिनट बाद पी लें।

30 मिलीलीटर टॉनिक पेय में 2 किलो कैलोरी होती है। एक मानक सर्विंग में 13.3 किलो कैलोरी होती है।दूध और स्वीटनर के साथ एक कप कॉफी आपको 30 किलो कैलोरी देगी।

americano

अमेरिकनो व्यावहारिक रूप से सबसे लोकप्रिय कॉफी पेय है। यह एस्प्रेसो से कम मजबूत है. इसलिए, आप आनंद को लंबे समय तक बढ़ा सकते हैं।

खाना पकाने की विधि:

1. एस्प्रेसो काढ़ा। पानी उबालना.
2. 45 मिली एस्प्रेसो में 180 मिली उबलता पानी डालें।

प्रस्तावित पेय मात्रा की कैलोरी सामग्री 2 किलो कैलोरी है।

कैपुचिनो

सम्मिलित:

• एस्प्रेसो;
• झागदार दूध.

कैप्पुकिनो में फोम बनाना एक कठिन काम है। ऐसा करने के लिए सबसे पहले दूध को ठंडा किया जाता है. इसका तापमान +4° होना चाहिए। 3.5% वसा वाले दूध का चुनाव किया जाता है। घर का बना उत्पाद इन उद्देश्यों के लिए उपयुक्त नहीं है। पाश्चुरीकृत का उपयोग करना बेहतर है।

हम आपको अंतरराष्ट्रीय कॉफी श्रृंखला "माई कॉफ़ी" के संस्थापक अलेक्जेंडर वोवोडिन के साथ मिलकर कैप्पुकिनो के लिए दूध में झाग बनाना सीखने के लिए आमंत्रित करते हैं।

पेय की संरचना:

• 60 मिलीलीटर गर्म दूध;
• 60 मिलीलीटर एस्प्रेसो;
• 60 मिली दूध का झाग।

कैप्पुकिनो की सतह पर झाग मजबूत और घना होता है। यह लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखने में मदद करता है।

परंपरागत रूप से, पेय बिना चीनी के दूध से तैयार किया जाता है। लेकिन अधिकांश कैप्पुकिनो प्रेमी मिठास जोड़ते हैं, इसलिए कैलोरी की मात्रा 210 किलो कैलोरी होती है।

लाटे

उबले हुए दूध की उच्च सामग्री के साथ एक हल्का कॉफी कॉकटेल। सम्मिलित:

• झागदार दूध - 150 मिलीलीटर;
• एस्प्रेसो - 50 मिली.

परोसने के लिए एक पारदर्शी गिलास चुनें जिसमें तैयार दूध डाला जाता है। फिर एस्प्रेसो डालें। परिणाम एक स्तरित कॉकटेल होना चाहिए - सबसे नीचे दूध, बीच में मोटी दूध के झाग से ढकी कॉफी। ऐसी सर्विंग की कैलोरी सामग्री 220 मिली है।

अक्सर कॉकटेल पर चॉकलेट चिप्स छिड़का जाता है। इस मामले में, कैलोरी सामग्री अधिक हो जाती है और लगभग 250 किलो कैलोरी होती है।

आरएएफ

क्रीम के साथ मीठी कॉफी तैयार करना बहुत आसान और त्वरित है। आवश्यक:

• दानेदार चीनी - 2 चम्मच;
• एस्प्रेसो - 30 मिलीलीटर;
• वेनिला चीनी - 6 ग्राम;
• क्रीम 15% - 110 मिली।

खाना कैसे बनाएँ:

1. कॉफ़ी का गिलास पहले से गरम किया हुआ है।
2. घड़े में क्रीम डाली जाती है. फिर इसमें दो तरह की चीनी मिलाई जाती है.
3. पहले से तैयार एस्प्रेसो को घड़े में डाला जाता है।
4. चमकदार, मुलायम झाग प्राप्त होने तक स्टीम वेंट से फेंटें।
5. मिश्रण को एक गिलास में डालें.

एक सर्विंग की कैलोरी सामग्री 195 किलो कैलोरी है।

मोकाचिनो

चॉकलेट की कोमलता, एस्प्रेसो का तीखापन और क्रीम की हवादारता का संयोजन करने वाली एक मिठाई - मोकासिनो।

खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद:

• ताज़ी पिसी हुई कॉफ़ी बीन्स - 7 ग्राम;
• व्हीप्ड क्रीम (आप कैन से उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं) - 75 मिलीलीटर;
• पानी - 50 मिलीलीटर;
• मोटा दूध - 100 मिली;
• हॉट चॉकलेट - 50 मिली।

खाना कैसे बनाएँ:

1. बीन्स और पानी से एस्प्रेसो बनाएं। ऐसा करने के लिए, एक कॉफी मशीन का उपयोग करें।
2. क्रीम को ब्लेंडर बाउल में डालें। मारो। दूध को गरम कर लीजिये.
3. एक आयरिश गिलास गर्म करें। चॉकलेट डालो. दूध को एक पतली धारा में डालें, उसके बाद एस्प्रेसो डालें।
4. क्रीम से सजाएं.

कैलोरी सामग्री - 242 किलो कैलोरी।

Frappuccino

पेय का मुख्य आकर्षण कुचली हुई बर्फ है, जिसे सभी सामग्रियों के साथ एक साथ फेंटा जाता है।

आपको चाहिये होगा:

• एस्प्रेसो - 100 मिलीलीटर;
• व्हीप्ड क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• दानेदार चीनी - 10 ग्राम;
• बर्फ - 3 क्यूब्स;
• चॉकलेट सिरप - 1 चम्मच;
• दूध 1.5% - 100 मिली।

खाना कैसे बनाएँ:

1. तैयार एस्प्रेसो को ठंडा किया जाता है.
2. दूध, सिरप, कॉफी को कटोरे में डाला जाता है। चीनी डालो. व्हिपिंग के लिए डिज़ाइन किया गया एक विशेष अटैचमेंट ब्लेंडर पर लगाया जाता है।
3. बर्फ डालें और अधिकतम गति से फेंटें। बर्फ टुकड़ों में बदल जाती है।
4. मिश्रण को एक गिलास में डालें. सतह पर क्रीम फैलाएं.

हमेशा ठंडा ही खाएं. तैयार हिस्से की कैलोरी सामग्री 200 किलो कैलोरी है।

गर्म एस्प्रेसो को फ़िल्टर किया जाना चाहिए। इससे जमीन के कणों से छुटकारा पाने में मदद मिलती है, जिससे तैयार फ्रैप्पुकिनो का स्वाद खराब नहीं होता है।

ग्लाइसे

आइसक्रीम और हॉट कॉफी का परफेक्ट कॉम्बिनेशन है आइसक्रीम।

खाना कैसे बनाएँ:

• कॉफी - 300 मिलीलीटर;
• आइसक्रीम - 110 ग्राम।

1. एक शंक्वाकार गिलास तैयार करें.
2. यह पेय फ़्रेंच प्रेस में बनाया जाता है। फिर छानकर एक कंटेनर में डालें।
3. आइसक्रीम बॉल को एक विशेष आकार में काटा जाता है और सावधानी से एक गिलास में रखा जाता है। वे एक भूसे से पीते हैं.

कैलोरी सामग्री - 141.27 किलो कैलोरी।

तुर्की में

तेज़, सुगंधित कॉफ़ी के प्रेमियों के लिए उपयुक्त।

आपको चाहिये होगा:

• प्राकृतिक कॉफी बीन्स - 8 ग्राम;
• पानी - 60 मिलीलीटर;
• चीनी - 7 ग्राम

तैयारी:

1. फलियों को पीस लें. आपको अच्छी तरह और बारीक पीसने की आवश्यकता होगी।
2. तुर्क में डालो. चीनी के साथ मिलाएं.
3. ठंडा पानी भरें. धीमी आंच पर रखें.
4. उबलना। जब झाग उठने लगे तो तुर्क को हटा दें।
5. एक गर्म कप में डालें जिसकी दीवारें मोटी हों।

ठंडे कप में डाली गई कॉफी अपना स्वाद खो देती है और कम सुगंधित हो जाती है।

कैलोरी सामग्री 45.7 किलो कैलोरी है।

यह प्रकार उन लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है जो अतिरिक्त पाउंड कम करना चाहते हैं। एकत्रित अनाज उच्च तापमान के संपर्क में नहीं आते हैं, इसलिए लाभकारी पदार्थ अपने गुणों को नहीं खोते हैं, और सूक्ष्म तत्व और खनिज अपनी संरचना नहीं बदलते हैं। हरी फलियाँ काली फलियों की तुलना में काफी अधिक एंटीऑक्सीडेंट बरकरार रखती हैं।

नियमित कॉफी बीन्स को पहले से भूना जाता है, जिससे सुगंध और कैफीन की मात्रा बढ़ जाती है। काली के समान सांद्रता में तैयार की गई ग्रीन कॉफी वांछित स्फूर्तिदायक प्रभाव नहीं देती है और इसकी सुगंध कमजोर होती है।

उपयोगी गुण:

• शरीर को टोन करने में मदद करता है;
• शारीरिक गतिविधि बढ़ाता है;
• मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार;
• सिरदर्द से राहत देता है;
• चयापचय और पाचन से संबंधित समस्याओं का समाधान करता है;
• वसा जलने और वजन घटाने को बढ़ावा देता है।

अत्यधिक सेवन से नकारात्मक लक्षण उत्पन्न होते हैं:

• सिरदर्द;
• जठरांत्र संबंधी विकार;
• अनिद्रा;
• चिड़चिड़ापन प्रकट होता है.

आपको प्रति दिन 2 कप से अधिक का सेवन करने की अनुमति नहीं है।

निषिद्ध:

• कैफीन के प्रति संवेदनशील व्यक्ति;
• उच्च रक्तचाप के रोगी;
• 14 वर्ष से कम उम्र के बच्चे;
• हृदय रोगों के लिए;
• नर्सिंग;
• मधुमेह रोगी (हम पढ़ने का सुझाव देते हैं);
• जठरशोथ और अल्सर के लिए (आहार के बारे में);
• मोतियाबिंद के लिए;
• ऑस्टियोपोरोसिस के लिए;
• रक्तस्राव विकारों के लिए.

100 ग्राम में 222 किलो कैलोरी होती है।

कैफ़ीन मुफ़्त

डिकैफ़ उन फलियों से बनाया जाता है जिन्हें कैफीन हटाने के लिए विशेष प्रसंस्करण से गुज़रना पड़ता है। यह उन व्यक्तियों के लिए है, जिन्हें कुछ कारणों से कैफीन का सेवन सीमित या समाप्त करना चाहिए।

हम आपको रूसी एकेडमी ऑफ मेडिकल साइंसेज, पीएच.डी. के पोषण संस्थान के क्लिनिक में पोषण विशेषज्ञ यूलिया चेखोनिना के साथ डिकैफ़िनेटेड कॉफी की पूरी सच्चाई और सार जानने के लिए आमंत्रित करते हैं। और डॉ. अगापकिन।

इसका स्वाद नियमित कॉफी से थोड़ा अलग होता है और इसकी सुगंध कम होती है, इसलिए कई लोग अंतर नोटिस नहीं कर पाएंगे।

• याददाश्त में सुधार;
• इसे उच्च रक्तचाप के रोगियों और हृदय रोग से पीड़ित लोगों द्वारा उपयोग करने की अनुमति है। इससे दिल की धड़कन नहीं बढ़ती या रक्तचाप नहीं बढ़ता;
• मधुमेह के विकास के जोखिम को कम करता है;
• आप अधिक पी सकते हैं;
• मस्तिष्क की गतिविधि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

गर्भवती महिलाओं को उपयोग की अनुमति है। इस तरह के पेय से भ्रूण को कोई नुकसान नहीं होगा। इससे अधिक वजन वाले लोगों का अतिरिक्त वजन नहीं बढ़ेगा, क्योंकि यह व्यावहारिक रूप से कैलोरी-मुक्त है।

1 मग में पोषण मूल्य:

• वसा - 0 ग्राम;
• प्रोटीन - 0.24 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 0.24 ग्राम;
• 2 किलो कैलोरी.

पेय में थोड़ी मात्रा में कैफीन होता है, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है। लेकिन अत्यधिक, लगातार उपयोग से वही दुष्प्रभाव हो सकते हैं जो नियमित कॉफी के उपयोग से होते हैं।

लाभ और हानि

बच्चों को पेय देना वर्जित है। इसका केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर शक्तिशाली उत्तेजक प्रभाव पड़ता है। विकासशील बच्चों का मस्तिष्क विशेष रूप से प्रभावों के प्रति संवेदनशील होता है और विषाक्त प्रभाव हो सकते हैं।

सकारात्मक लक्षण:

• रक्त आपूर्ति में सुधार होता है;
• हृदय की मांसपेशियाँ मजबूत होती हैं;
• कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है;
• तंत्रिका तंत्र तनाव को अधिक आसानी से सहन करता है;
• मूड बढ़ जाता है;
• आनंद का हार्मोन - सेरोटोनिन - उत्पन्न होता है;
• पुरानी बीमारियों के विकसित होने की संभावना कम हो जाती है: चरण 2 मधुमेह और पार्किंसंस;
• प्रतिक्रिया की गति बढ़ जाती है;
• याददाश्त में सुधार होता है;
• चयापचय तेज हो जाता है, इसलिए अतिरिक्त वजन तेजी से गायब हो जाता है;
• हाइपोटेंशन के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह रक्तचाप बढ़ाता है।

ऐसे व्यक्तियों द्वारा उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं:

• उच्च रक्तचाप;
• आंख का रोग;
• अनिद्रा;
• हृद - धमनी रोग;
• वृक्कीय विफलता।

अनुमति नहीं:

• बुजुर्ग लोग;
• प्रेग्नेंट औरत;
• बच्चे;
• नर्सिंग;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ;
• मधुमेह रोगियों के लिए.

इसे भारी दोपहर के भोजन के बाद और विशेष रूप से खाली पेट लेने की अनुशंसा नहीं की जाती है। हल्के नाश्ते के बाद अपने आप को एक स्वादिष्ट पेय का आनंद लेना सबसे अच्छा है। शाम के समय उपयोग से अनिद्रा हो सकती है। एक दिन में तीन गिलास से अधिक पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

सबसे उपयोगी में केवल पकाया हुआ शामिल है ताजा बीन कॉफी. डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी को कार्बनिक सॉल्वैंट्स का उपयोग करके शुद्ध किया जाता है, जो खतरनाक रासायनिक यौगिक बनाते हैं जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं। कैंसर के विकास को भड़का सकता है।

सबसे हानिकारक है 3 इन 1 कॉफ़ी.पेय में अत्यधिक मात्रा में चीनी होती है और यह अधिक मात्रा में शरीर में प्रवेश करेगी। इसमें क्रीम भी शामिल है, एक पशु वसा जो स्वस्थ आहार के लिए हानिकारक है।

प्रमाणित निजी प्रशिक्षक और पोषण विशेषज्ञ से इंस्टेंट कॉफी के खतरों के बारे में वीडियो।

आहार पर कॉफ़ी

डाइटिंग कर रहे लोगों के लिए प्राकृतिक कॉफी पीना सबसे अच्छा है। अनाज भूनने के दौरान कार्बोहाइड्रेट और आवश्यक तेल जल जाते हैं, इसलिए कैलोरी की मात्रा केवल 2 किलो कैलोरी होती है। आपको ज्यादा तीखा पेय नहीं पीना चाहिए, क्योंकि इसमें अधिक कैलोरी होती है।

अतिरिक्त पाउंड कम होना निम्न कारणों से होता है:

• शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार;
• भूख की भावना को कम करना;
• मूत्रवर्धक प्रभाव.

उचित उपयोग से ही अतिरिक्त वजन दूर होगा। यह महत्वपूर्ण है कि पेय में कोई अन्य योजक न हो।

आपको प्रति दिन अधिकतम 3 कप पेय पीने की अनुमति है। यदि इस शर्त का उल्लंघन किया जाता है, तो विपरीत परिणाम हो सकता है।

वजन घटाने के लिए ग्रीन कॉफी अच्छी है। खाने के तुरंत बाद इसका सेवन नहीं करना चाहिए। चूंकि यह पाचन तंत्र पर नकारात्मक प्रभाव डालता है और विषाक्तता का कारण बन सकता है। भोजन से एक चौथाई घंटा पहले पीना सबसे अच्छा है। यह पेय भूख को दबाता है और आपको बहुत अधिक खाने से रोकता है।

कॉफ़ी आहार के मुख्य विचारों वाला वीडियो।

आप प्रशिक्षण से पहले अतिरिक्त दूध के साथ कॉफी पी सकते हैं। यह मांसपेशियों की सहनशक्ति को बढ़ाता है और ताक़त का एहसास देता है। यह सक्रिय शारीरिक गतिविधि के दौरान अधिकतम परिणाम प्राप्त करने में मदद करता है।

निष्कर्ष

उपरोक्त से, निम्नलिखित निष्कर्ष निकाले जा सकते हैं:

1. वजन कम करते समय आपको कॉफी युक्त पेय पीने की अनुमति है। सबसे अच्छा विकल्प बिना एडिटिव्स वाली प्राकृतिक कॉफी है।बेहतर है कि मीठे पेय पदार्थों का दुरुपयोग न करें और बड़ी मात्रा में इनका सेवन न करें।
2. उपयोग से पहले, संभावित प्रतिकूल प्रतिक्रियाओं और मतभेदों को ध्यान में रखना आवश्यक है। बड़ी संख्या में सकारात्मक गुणों के बावजूद, पेय स्वास्थ्य के लिए अपूरणीय क्षति पहुंचा सकता है।
3. कैफीन को फलियों से पूरी तरह से पानी में स्थानांतरित होने से रोकने के लिए, पकने का समय कम करना होगा। ऐसा करने के लिए, पिसी हुई फलियों को ठंडे तरल के साथ नहीं, बल्कि गर्म तरल के साथ डाला जाता है।
4. मध्यम मात्रा में, कॉफी आपके वजन घटाने की योजना को बाधित नहीं करेगी और शरीर की चयापचय प्रक्रिया को सक्रिय करने में मदद करेगी, जिसके परिणामस्वरूप वसा का तेजी से टूटना होगा।
5. एक मग ड्रिंक पीने के बाद आपका मेटाबॉलिज्म काफी बढ़ जाता है- यह आराम के समय कैलोरी जलाने में मदद करता है।
6. प्रशिक्षण से पहले उपयोग के लिए अनुशंसित। क्योंकि कैफीन ऊर्जा के स्तर को बढ़ाता है।
7. भूख कम करने में मदद करता है. थोड़ी मात्रा में दूध वाला एक मग एक अच्छे नाश्ते के रूप में काम करेगा। भूख की भावना कम हो जाएगी और अगले भोजन तक रुकना संभव होगा।

अतिरिक्त पाउंड की थोड़ी मात्रा का एक सामान्य कारण वसा नहीं है, बल्कि शरीर में अतिरिक्त तरल पदार्थ है। एक सुगंधित पेय इससे छुटकारा पाने में मदद करेगा। यह इसके उत्सर्जन को उत्तेजित करेगा, जो वजन घटाने में योगदान देगा, साथ ही शरीर से विषाक्त पदार्थों को भी साफ करेगा।

हम आपको दूध के साथ चाय और कॉफी के बारे में पोषण विशेषज्ञ कोवलकोव का एक वीडियो देखने के लिए आमंत्रित करते हैं।

कई लोग कॉफी में क्रीम मिलाते हैं। दूध की तुलना में, वे अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, क्योंकि उनमें विटामिन और वसा होते हैं जो त्वचा की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। इसके अलावा, वे पेय के स्वाद को नरम और अधिक नाजुक बनाते हैं। दूध के विपरीत, मलाईदार उत्पाद कॉफी बीन्स में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट को नहीं हटाते हैं। इन्हें आमतौर पर दूध की तुलना में कम मिलाया जाता है, इसलिए यह अधिक किफायती है, और साथ ही, क्रीम के साथ कॉफी की कैलोरी सामग्री दूध से बने कई पेय के ऊर्जा मूल्य के बराबर है। सामान्य तौर पर, एक पूर्ण लाभ.

क्रीम वाली कॉफी में कितनी कैलोरी होती है?

कैफीन में वस्तुतः कोई कैलोरी नहीं होती है। एक कप ब्लैक कॉफ़ी में 2-5 कैलोरी होती है, यही कारण है कि इसे कभी-कभी शून्य-कैलोरी पेय भी कहा जाता है। प्रतिदिन 1700-2000 किलो कैलोरी की औसत खपत की तुलना में, आपके पसंदीदा पेय का प्रति कप 2-5 किलो कैलोरी लगभग कुछ भी नहीं है। इसलिए, मूल रूप से सब कुछ क्रीम, उसके प्रकार और वसा सामग्री पर निर्भर करता है।

प्रति मध्यम कप में दो सर्विंग्स मिलाना सबसे आम है। विभाजित उत्पाद को 10 ग्राम के छोटे प्लास्टिक बक्सों में पैक किया जाता है। यह लगभग एक गहरा चम्मच है। आप क्रीम में कैलोरी की गिनती अपनी इच्छानुसार कर सकते हैं।

विभिन्न प्रकार की क्रीम में कैलोरी की संख्या

अक्सर, क्रीम वाली कॉफी के ऊपर ऊपर से कोको छिड़का जाता है, खासकर व्हीप्ड उत्पादों के लिए। इस मामले में, प्रति चम्मच लगभग 7 किलो कैलोरी कोको मिलाएं।

प्रत्येक निर्माता के आधार पर व्हीप्ड क्रीम में वसा की मात्रा 20 से 40% तक होती है। इनमें चीनी या पिसी चीनी, मिठास मिला सकते हैं, जिससे पोषण मूल्य काफी बढ़ जाता है। यदि आप कैलोरी गिन रहे हैं, तो कैन पर अंकित संख्याओं को देखें। औसतन, यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि व्हीप्ड क्रीम में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 260 कैलोरी होती है।

क्रीम और चीनी के साथ कॉफी की कैलोरी सामग्री

पेय का ऊर्जा मूल्य काफी हद तक अतिरिक्त चीनी और क्रीम की मात्रा पर निर्भर करता है। कॉफ़ी की कैलोरी सामग्री 5 किलोकैलोरी तक गिनी जा सकती है, यह इतनी कम है कि इसका किसी भी चीज़ पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।

• दानेदार चीनी का एक बड़ा चम्मच - 30 किलो कैलोरी;
• दानेदार चीनी का एक छोटा चम्मच - 20 किलो कैलोरी;
• परिष्कृत चीनी - लगभग 20-30, टुकड़ों के आकार पर निर्भर करता है।

हम कुल कैलोरी सेवन की गणना करते हैं:

जल – 0;

पिसे हुए दाने – 2;

दानेदार चीनी का एक बड़ा चम्मच - 30;

एक बड़ा चम्मच या क्रीम के 2 बैग 10% - 25.

कुल - प्रति कप 55-60 किलोकलरीज।

यदि आप अधिक मीठा पेय पसंद करते हैं, या अधिक वसायुक्त डेयरी उत्पाद मिलाते हैं, तो ऊपर दिए गए आंकड़ों के आधार पर किलोकैलोरी की कुल संख्या की गणना करना मुश्किल नहीं होगा।

चीनी के बिना क्रीम के साथ कॉफी की कैलोरी सामग्री

आप किस प्रकार की क्रीम और कितनी मात्रा में उपयोग करते हैं, उसके आधार पर पेय के ऊर्जा मूल्य की गणना करें। यदि आप चीनी नहीं मिलाते हैं, तो समग्र पोषण मूल्य में अनिवार्य रूप से कॉफी (2-5 किलो कैलोरी) और क्रीम शामिल हैं, जो ऊर्जा घटक को बढ़ाते हैं।

यदि आप 20% वसा सामग्री वाली क्रीम का उपयोग करते हैं तो आइए एक कप पेय की कैलोरी सामग्री की गणना करें।

• जो लोग क्रीम के साथ एस्प्रेसो पीते हैं वे आमतौर पर एक सर्विंग, 10 ग्राम मिलाते हैं। पेय की कैलोरी सामग्री 22-25 किलो कैलोरी है।
• जो लोग औसतन 200 मिलीलीटर कॉफी कप पीना पसंद करते हैं वे आमतौर पर इसमें एक बड़ा चम्मच डेयरी उत्पाद, यानी 44-50 किलो कैलोरी मिलाते हैं।
• एक बड़े कप, 350-400 मिलीलीटर में हल्का दूधिया स्वाद प्राप्त करने के लिए आमतौर पर 3-4 सर्विंग्स होते हैं। पेय की कैलोरी सामग्री 65-90 होगी।

बिना चीनी के कैप्पुकिनो में कैलोरी

बहुत से लोग शुगर-फ्री व्हीप्ड क्रीम के साथ कॉफी पीना पसंद करते हैं, उनका मानना ​​है कि चूंकि पेय मीठा नहीं होता है, इसलिए उन्हें कम कार्बोहाइड्रेट मिलते हैं। लेकिन लगभग हमेशा, फेंटते समय, पाउडर चीनी को उत्पाद में मिलाया जाता है, भले ही तैयार उत्पाद में अतिरिक्त मिठास महसूस न हो। औसतन, व्हीप्ड क्रीम की एक सर्विंग प्राप्त करने के लिए, एक बड़ा चम्मच डेयरी उत्पाद और एक चम्मच चीनी का उपयोग करें।

अर्थात्, यदि आपने अपनी कॉफी में चीनी नहीं डाली है, लेकिन व्हीप्ड क्रीम में चीनी है, तो कैलोरी सामग्री की गणना निम्नलिखित योजना के अनुसार की जाती है:

पानी + कॉफी - 2;

भारी क्रीम - 52;

एक चम्मच पिसी हुई चीनी - 30.

कुल - प्रति कप लगभग 80-85 किलोकलरीज। कॉफी में चीनी मिलाएं - एक कप पेय में 100-110 किलो कैलोरी होगी।

यहां तक ​​कि कंटेनर में रखी कम वसा वाली क्रीम में भी लगभग हमेशा चीनी होती है। आपको पैकेजिंग पर सटीक जानकारी देखनी चाहिए।

निष्कर्ष:

1. कॉफी में दूध की बजाय क्रीम मिलाना ज्यादा स्वास्थ्यप्रद है।
2. क्रीम के साथ कॉफी की कैलोरी सामग्री की गणना करते समय, कॉफी में कैलोरी की संख्या को नजरअंदाज किया जा सकता है, और केवल चीनी (प्रति चम्मच 20-30 किलो कैलोरी) और क्रीम (एक बैग या बॉक्स में 12 से 33 किलो कैलोरी प्रति सेवारत, 25 से) 65 किलो कैलोरी प्रति चम्मच) गिना जा सकता है।
3. व्हीप्ड क्रीम में भी आमतौर पर चीनी होती है, इसलिए अगर आप इसे सीधे पेय में नहीं डालते हैं तो भी कैलोरी की संख्या बढ़ जाती है।
4. क्रीम के साथ कॉफी की कैलोरी सामग्री सीधे दूध घटक की वसा सामग्री और मात्रा पर निर्भर करती है।

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कॉफ़ी एक सदाबहार पेड़ का फल है जो मैडर परिवार से संबंधित है। कॉफ़ी के पेड़ों को अक्सर झाड़ियों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है क्योंकि उनकी सामान्य ऊँचाई 5 मीटर होती है। जंगली में 10 मीटर ऊंचाई तक पहुंचने वाले नमूने हैं। विभिन्न किस्मों के फलों का पकना 5 से 11 महीने तक चलता है। एक नियम के रूप में, प्रत्येक कॉफी का पेड़ 15 वर्षों तक गहन रूप से फल देता है, जिससे प्रति वर्ष 3 किलोग्राम से अधिक फल का उत्पादन होता है। इसके बाद, उपज थोड़ी कम हो जाती है और अगले 35 वर्षों तक बनी रहती है।

प्रसंस्कृत कॉफी बीन्स से बड़ी संख्या में स्फूर्तिदायक पेय तैयार किए जाते हैं। क्रीम के साथ कॉफी का एक विशेष स्वाद होता है, यही कारण है कि इसे पृथ्वी पर लाखों लोग पसंद करते हैं।

प्राकृतिक कॉफी बीन्स में एक जटिल रासायनिक संरचना होती है और इसमें प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, आवश्यक तेल, विटामिन और खनिज होते हैं। कॉफी और क्रीम का क्लासिक संयोजन स्वादिष्ट पेय को स्वस्थ और पौष्टिक तत्वों से समृद्ध करता है।

क्रीम के साथ कॉफी पेय में लगभग सभी बी विटामिन, रेटिनॉल शामिल होते हैं विटामिन ए, टोकोफ़ेरॉल के रूप में विटामिन ई, रूप में एस्कॉर्बिक एसिड की एक छोटी मात्रा विटामिन सी, साथ ही इसके नियासिन समकक्ष में विटामिन पीपी।

क्रीम वाली कॉफी आयरन, पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, फॉस्फोरस, क्लोरीन और मैग्नीशियम जैसे महत्वपूर्ण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स का एक स्रोत है। इसके अलावा, पेय में सूक्ष्म तत्व भी होते हैं: मैंगनीज, आयोडीन, तांबा, फ्लोरीन, जस्ता और सेलेनियम।

लाभकारी विशेषताएं

क्रीम के साथ प्राकृतिक कॉफी का नियमित सेवन यकृत विकृति को रोकता है और मधुमेह के खतरे को कम करता है। कॉफी में मौजूद अल्कलॉइड कैफीन याददाश्त में सुधार करने, चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करने और अवसाद और तनाव से लड़ने में भी मदद करता है।

आवेदन

प्राकृतिक कॉफी और क्रीम से गर्म पेय, ठंडे कॉकटेल और विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ तैयार करने की प्रथा है। सुगंधित मलाईदार झाग वाली एक कप गर्म कॉफी छुट्टी की मेज के लिए सजावट का काम करती है।

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