नए साल की मछली के व्यंजन कैसे पकाएं। नए साल के लिए पकी हुई मछली की रेसिपी पनीर के साथ पकी हुई गुलाबी सामन

नए साल के लिए स्वादिष्ट मछली आपके नए साल के मेनू को पूरी तरह से पूरक करेगी। हम आपके लिए मछली के व्यंजनों की कई रेसिपी प्रस्तुत करते हैं जिनके बिना कोई भी गृहिणी नहीं रह सकती।

पनीर और क्रीम सॉस में मछली

सामग्री

• किसी भी मछली का 500 ग्राम फ़िललेट
• 250 मिली क्रीम (10-20%)
• 150 ग्राम हार्ड पनीर
• स्वादानुसार साग
• नमक काली मिर्च

खाना बनाना

मछली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. साग को बारीक काट लीजिये. पनीर को बारीक़ करना। क्रीम, पनीर, जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। मछली में नमक और काली मिर्च डालें और बेकिंग डिश में रखें। क्रीम चीज़ सॉस के ऊपर डालें। पहले से गरम ओवन में रखें और 180 डिग्री पर 25-30 मिनट तक बेक करें।

मलाईदार कैवियार सॉस में सामन

सामग्री

• 600 ग्राम सामन
• 2 नीबू या नींबू
• नमक काली मिर्च

सॉस के लिए:

• 100 ग्राम लाल कैवियार
• 300 मिली क्रीम 15-20%

खाना बनाना

नीबू को पतले टुकड़ों में काट लें. सैल्मन को बड़े टुकड़ों में काट लें. मछली में नमक और काली मिर्च डालें और पन्नी में रखें। प्रत्येक टुकड़े पर 2-3 नींबू के टुकड़े रखें। पन्नी लपेटें और बेकिंग डिश में रखें। पहले से गरम ओवन में रखें और 180 डिग्री पर 25-30 मिनट तक बेक करें।

सॉस तैयार करना:

एक सॉस पैन में क्रीम डालें और उबाल लें। फिर धीमी आंच पर थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं (लगभग 10 मिनट)। गर्मी से हटाएं और थोड़ा ठंडा करें। ठंडी सॉस में कैवियार डालें और धीरे से मिलाएँ। सैल्मन को प्लेटों पर रखें और उनके ऊपर सॉस डालें।

पनीर के साथ पकाया हुआ गुलाबी सामन

पनीर के साथ पकाया हुआ गुलाबी सामन। फोटो: eda.ru

सामग्री

• 500 ग्राम गुलाबी सामन पट्टिका
• 150 ग्राम पनीर
• मेयोनेज़
• नमक काली मिर्च

खाना बनाना

गुलाबी सामन को छोटे टुकड़ों में काट लें। पनीर को बारीक़ करना। मछली के टुकड़ों में नमक और काली मिर्च डालें और बेकिंग डिश में रखें। फिर इसे मेयोनेज़ से चिकना करें, पनीर छिड़कें और ओवन में रखें। सुनहरा भूरा होने तक (लगभग 30 मिनट) 180 डिग्री पर बेक करें।

मछली "सपना"

मछली "सपना"। फोटो: knorr.ru

सामग्री

• किसी भी मछली का 500 ग्राम फ़िललेट
• 150 ग्राम पनीर
• 300 ग्राम टमाटर
• 5 बड़े चम्मच. टमाटर का पेस्ट या केचप
• 3 कलियाँ लहसुन
• स्वादानुसार साग
• नमक काली मिर्च

खाना बनाना

मछली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. टमाटरों को पतले पतले टुकड़ों में काट लीजिये. लहसुन को बारीक काट लीजिये. पनीर को बारीक़ करना। साग को बारीक काट लीजिये. मछली के बुरादे में नमक और काली मिर्च डालें और डिश के तल पर रखें। मछली के ऊपर टमाटर के छल्ले रखें, उन पर लहसुन डालें और फिर से नमक और काली मिर्च डालें। केचप से चिकना करें. पनीर छिड़कें और पहले से गरम ओवन में रखें। 180 डिग्री पर 25-30 मिनट तक बेक करें। तैयार पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

वर्ष की सबसे प्रत्याशित छुट्टियों में से एक - नए साल की पूर्व संध्या पर, हमारी साइट के संपादकों ने आपके लिए आठ उत्कृष्ट मछली व्यंजन तैयार किए हैं जो निस्संदेह आपकी छुट्टियों की मेज पर उपयुक्त होंगे। चुनना!

लाल कैवियार और ट्राउट के साथ स्नैक केक

ब्रेड क्रम्ब्स - 150 ग्राम
मक्खन - 100 ग्राम
चाइव्स - 70 ग्राम
कोल्ड स्मोक्ड ट्राउट - 350 ग्राम
लाल प्याज - 1 पीसी।
ताजा डिल - 50 ग्राम
दही पनीर - 400 ग्राम
, काली मिर्च - स्वाद के लिए
लाल कैवियार - 100 ग्राम

एक ब्लेंडर में क्रैकर्स को मक्खन के साथ मिलाएं और परिणामस्वरूप आटे को एक हटाने योग्य पैन के तल पर रखें। चम्मच से अच्छी तरह दबा दीजिये. हरा प्याज, सामन, डिल, लाल प्याज काट लें। केक को सजाने के लिए कुछ प्याज अलग रख लें। बाकी को क्रीम चीज़ के साथ मिला लें। - फिर नमक, काली मिर्च डालें और हिलाएं. परिणामी फिलिंग को ब्रेडक्रंब बेस पर रखें। लगभग एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। - इसके बाद इसे रेफ्रिजरेटर से निकालें और प्याज और लाल कैवियार से गार्निश करें. तत्काल सेवा।

कॉड इतालवी शैली

हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
कॉड - 600 जीआर
अंडा - 1 टुकड़ा
सुनहरी वाइन
आटा - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
वनस्पति तेल
अजमोद
, काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि, कैसे पकाएं:
अंडा फेंटें, आटा और बारीक कटा हुआ अजमोद डालें। हिलाना। नमक, काली मिर्च और थोड़ी सफेद वाइन डालें। आपको ज्यादा कुछ नहीं चाहिए, बैटर गाढ़ा होना चाहिए. फिर कॉड फ़िलेट को टुकड़ों में काट लें और बैटर में डुबो दें। गरम तेल में दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें. बॉन एपेतीत!

मकई के साथ टूना सलाद

हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
अपने रस में डिब्बाबंद ट्यूना - 1 कैन
मसालेदार खीरे - 4 पीसी।
डिब्बाबंद मक्का - 200 ग्राम
प्याज - 1 सिर
चिकन अंडा - 4 पीसी
कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
स्वादानुसार साग
स्वाद

खाना पकाने की विधि, कैसे पकाएं:
- कटी हुई मछली में बारीक कद्दूकस किया हुआ प्याज डालकर मिलाएं. अंडों को सख्त उबाल लें, उन्हें ठंडा होने दें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। खीरे को भी मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. अंडा, मछली को प्याज, ककड़ी और मकई के साथ मिलाएं। सलाद को खट्टा क्रीम और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से सीज़न करें। थोड़ा नमक डालें.

सोया सॉस में सैल्मन

हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
2 मध्यम सैल्मन फ़िललेट्स
3 बड़े चम्मच. एल हल्की सोया चटनी
1 छोटा चम्मच। एल बबूल शहद
ताज़ी ए की कुछ टहनियाँ
मूल काली मिर्च

खाना पकाने की विधि, कैसे पकाएं:
ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. सैल्मन फ़िललेट धो लें. सोया को शहद के साथ मिलाएं। फ़िललेट्स को बेकिंग डिश में रखें, ऊपर से सॉस, काली मिर्च डालें और पत्तियों से सजाएँ। 17-20 मिनट के लिए ओवन में रखें। मछली बहुत स्वादिष्ट, सुंदर और कम कैलोरी वाली बनती है।

जीरे में अचार के साथ काली मछली

हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
किसी भी मछली का 1 किलो बुरादा;
3 पीसीएस। मसालेदार खीरे;
चार अंडे;
1.5 कप आटा;
1 गिलास क्रीम;
2 प्याज और 1 चम्मच पिसा हुआ जीरा;
नमक, काली मिर्च और वनस्पति तेल - आवश्यकतानुसार।

खाना पकाने की विधि, कैसे पकाएं:
खीरे को छीलें और प्याज के साथ दो बार मीट ग्राइंडर से गुजारें। निचोड़ें, अंडा, आटा, क्रीम, पिसा हुआ जीरा, पिसी हुई काली मिर्च डालें। सब कुछ मिला लें. इसके बाद, तैयार मछली के टुकड़ों को डुबोएं और अच्छी तरह गर्म वनस्पति तेल में भूनें। यह व्यंजन पके हुए आलू के साथ बहुत अच्छा लगता है।

मैकेलर ने "नाव" ओवन में पकाया

हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
ताजा जमे हुए बिना पका हुआ या ताजा मैकेरल
बल्ब
कोई भी सब्जी (आप जमे हुए मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं)
चमपिन्यान
50-70 ग्राम कम वसा वाला पनीर
1-2 बड़े चम्मच नींबू का रस
साग, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि, कैसे पकाएं:
मछली को पिघलाएं, उसे पीछे से अंदर डालें: एक तेज चाकू से पृष्ठीय पंख के एक तरफ सिर से पूंछ तक चीरा लगाएं। पृष्ठीय पंख के दूसरी तरफ, पहले के समानांतर एक और कट बनाएं। परिणामस्वरूप, रीढ़ की हड्डी को कमर से अलग किया जाना चाहिए। फिर कैंची का उपयोग करके सिर और पूंछ पर रिज को काटें और हटा दें। काली झिल्ली को खुरच कर, अंतड़ियों, पसलियों की हड्डियों और गलफड़ों को सावधानीपूर्वक हटा दें। कटे हुए प्याज को पानी में भून लें. मशरूम को नरम होने तक उबालें। अलग से, सब्जियों को नरम होने तक उबालें, नमक और काली मिर्च डालें।
सब्जियों को मशरूम और प्याज के साथ मिलाएं। उनमें कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ; भविष्य में हम अपनी मछलियों में यही सब भरेंगे। मैकेरल को उसके पेट के बल चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर या पन्नी में रखें, और इसे पूंछ के पास टूथपिक से सुरक्षित करें ताकि मछली एक नाव का आकार ले ले। नमक, काली मिर्च और नींबू का रस अंदर और बाहर छिड़कें। मैकेरल को सब्जी के मिश्रण से भरें। कसा हुआ पनीर छिड़कें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करें।

टूना के साथ सलाद

हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
चिकन अंडा - 4 पीसी।
डिब्बाबंद टूना - 120 ग्राम
लाल मिर्च - 1 पीसी।
पीली मिर्च - 1 पीसी।
सलाद
लोलो रॉसा सलाद
रेडिसियो सलाद
जैतून - 30 ग्राम
जैतून - 30 ग्राम
नींबू - 1 पीसी।
मसालेदार मिर्च गुलाब

ईंधन भरने के लिए:
सोया - 25 ग्राम
- 50 ग्राम
सफ़ेद मिर्च
कद्दूकस करा हुआ जायफल

खाना पकाने की विधि, कैसे पकाएं:
सलाद को धोकर नमी हटा दीजिये. पत्तों को अपने हाथों से काटें या फाड़ें। अंडों को सख्त उबाल लें, उन्हें ठंडे पानी से धो लें और छील लें। प्रत्येक को 4 टुकड़ों में काटें। ट्यूना को कैन से निकालें और कांटे की मदद से इसे काफी बड़े टुकड़ों में मैश कर लें। काली मिर्च को एक ही आकार के त्रिकोण में काटें। ड्रेसिंग तैयार करने के लिए सोया सॉस मिलाएं, स्वादानुसार सफेद मिर्च और जायफल डालें। हरी सब्जियों को एक गहरे बर्तन में रखें और नींबू का रस छिड़कें। परोसते समय एक-एक करके प्लेट में रखें:
- सलाद मिश्रण, कटी हुई मिर्च, सॉस के साथ मौसम;
- परिधि के चारों ओर ट्यूना रखें, जड़ी-बूटियाँ जोड़ें;
- ऊपर से अंडा, जैतून और जैतून डालें, सॉस डालें और मसालेदार गुलाब मिर्च से सजाएँ।

मसालेदार पनीर और कॉकटेल झींगे के साथ सैल्मन

नए साल के लिए स्वादिष्ट मछली आपके नए साल के मेनू को पूरी तरह से पूरक करेगी। हम आपके लिए मछली के व्यंजनों की कई रेसिपी प्रस्तुत करते हैं जिनके बिना कोई भी गृहिणी नहीं रह सकती।

पनीर और क्रीम सॉस में मछली

सामग्री

• 500 ग्राम मछली पट्टिका (तिलापिया, पंगेसियस, गुलाबी सैल्मन, सैल्मन, आदि)
• 250 मिली क्रीम (10-20%)
• 150 ग्राम हार्ड पनीर
• स्वादानुसार साग
• नमक काली मिर्च

खाना बनाना

मछली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. साग को बारीक काट लीजिये. पनीर को बारीक़ करना। क्रीम, पनीर, जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। मछली में नमक और काली मिर्च डालें और बेकिंग डिश में रखें। ऊपर से क्रीम चीज़ सॉस डालें। पहले से गरम ओवन में रखें और 180 डिग्री पर 35-40 मिनट तक बेक करें।

मलाईदार कैवियार सॉस में सामन

सामग्री

• 600 ग्राम सामन
• 2 नीबू या नींबू
• नमक काली मिर्च

सॉस के लिए:

• 100 ग्राम लाल कैवियार
• 300 मिली क्रीम 15-20%

खाना बनाना

नीबू को पतले टुकड़ों में काट लें. सैल्मन को बड़े टुकड़ों में काट लें. नमक, काली मिर्च और पन्नी में रखें। मछली के प्रत्येक टुकड़े पर नींबू के 2-3 टुकड़े रखें। पन्नी लपेटें. बेकिंग डिश में रखें. पहले से गरम ओवन में रखें और 180 डिग्री पर 25-30 मिनट तक बेक करें।

सॉस तैयार करना:

एक सॉस पैन में क्रीम डालें और उबाल लें। फिर धीमी आंच पर थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं (लगभग 10 मिनट)। गर्मी से हटाएं और थोड़ा ठंडा करें। ठंडी सॉस में कैवियार डालें और धीरे से मिलाएँ। सैल्मन को प्लेटों पर रखें और उनके ऊपर सॉस डालें।

पनीर के साथ पकाया हुआ गुलाबी सामन

पनीर के साथ पकाया हुआ गुलाबी सामन। फोटो: eda.ru

सामग्री

• 500 ग्राम गुलाबी सामन पट्टिका
• 150 ग्राम पनीर
• मेयोनेज़
• नमक काली मिर्च

खाना बनाना

गुलाबी सामन को छोटे टुकड़ों में काट लें। पनीर को बारीक़ करना। मछली के टुकड़ों में नमक और काली मिर्च डालें और बेकिंग डिश में रखें। फिर इसे मेयोनेज़ से चिकना करें, पनीर छिड़कें और ओवन में रखें। सुनहरा भूरा होने तक (लगभग 30 मिनट) 180 डिग्री पर बेक करें।

मछली "सपना"

मछली "सपना"। फोटो: knorr.ru

सामग्री

• किसी भी मछली का 500 ग्राम फ़िललेट
• 150 ग्राम पनीर
• 300 ग्राम टमाटर
• 5 बड़े चम्मच. टमाटर का पेस्ट या केचप
• 3 कलियाँ लहसुन
• स्वादानुसार साग
• नमक काली मिर्च

खाना बनाना

मछली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. टमाटरों को पतले पतले टुकड़ों में काट लीजिये. लहसुन को बारीक काट लीजिये. पनीर को बारीक़ करना। साग को बारीक काट लीजिये. मछली के बुरादे में नमक और काली मिर्च डालें और डिश के तल पर रखें। मछली के ऊपर टमाटर के छल्ले रखें, उन पर लहसुन डालें और फिर से नमक और काली मिर्च डालें। केचप से चिकना करें. पनीर छिड़कें और पहले से गरम ओवन में रखें। 180 डिग्री पर 35-40 मिनट तक बेक करें। तैयार पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

मछली मनुष्य के लिए एक अत्यंत आवश्यक उत्पाद है: यह पोषक तत्वों और विटामिनों से भरपूर है जिसे कोई व्यक्ति किसी अन्य तरीके से प्राप्त नहीं कर सकता है। यही कारण है कि मछलियाँ प्राकृतिक जलाशयों, समुद्रों और महासागरों में सक्रिय रूप से पकड़ी जाती हैं, और विशेष रूप से खेतों में भी पाली जाती हैं। मछली के व्यंजनों के बिना दुनिया के अधिकांश व्यंजनों की कल्पना नहीं की जा सकती।

मछलियाँ और उनसे बने व्यंजन इतने प्रकार के हैं कि उन सभी को सूचीबद्ध करना लगभग असंभव है। नया साल मछली से कुछ मूल, स्वादिष्ट और मूल पकाने का एक अच्छा कारण है। और मछली, किसी अन्य उत्पाद की तरह, आपको इसके साथ प्रयोग करने और हर बार कुछ नया बनाने की अनुमति देती है। आविष्कार और कल्पना का उपयोग करके, अप्रत्याशित सामग्री के साथ सबसे साधारण, छोटी मछली, एक पाक उत्कृष्ट कृति में बदल सकती है! इसके अलावा, मछली मांस जितनी भारी नहीं होती है, इसलिए मछली के व्यंजन हमेशा नए साल के लिए उपयुक्त होते हैं।

मछली के मुख्य व्यंजन और ऐपेटाइज़र तैयार करने या इसे खाने से पहले, मछली को धोया जाता है, स्केल किया जाता है, पंख और पूंछ, सिर हटा दिया जाता है और ख़त्म कर दिया जाता है। इन प्रक्रियाओं पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है; यहां आपको संपूर्ण और चौकस रहने की आवश्यकता है। मछली के शव के हटाए गए हिस्सों को बचाया जा सकता है और भविष्य में उपयोग किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, मछली शोरबा तैयार करने के लिए। यदि वांछित हो तो शव को फ़िललेट्स, स्टेक आदि में काटा जा सकता है, क्योंकि नए साल के लिए मछली अलग-अलग तरीकों से तैयार की जा सकती है। आप नए साल की मेज के लिए मछली से कई अलग-अलग ऐपेटाइज़र और सलाद तैयार कर सकते हैं, जिन्हें पहले से बनाने की सलाह दी जाती है। आखिरकार, ऐसे व्यंजन रेफ्रिजरेटर में फिल्म के नीचे या सुविधाजनक कंटेनरों में पूरी तरह से संरक्षित रहेंगे।

नए साल 2019 के लिए मछली अन्य छुट्टियों के लिए मछली के व्यंजनों के विकल्पों से अलग नहीं है, और 2019 के संरक्षक संत, सुअर का मछली के प्रति सकारात्मक दृष्टिकोण है। आपको बस इन व्यंजनों की उत्सव सजावट का ध्यान रखना होगा, क्योंकि मेज पर सब कुछ उज्ज्वल, जादुई और यादगार होना चाहिए। मुख्य बात यह है कि यह स्वादिष्ट मछली है!

नए साल के लिए, हमारे मेनू में सब कुछ स्वादिष्ट और सुंदर होना चाहिए।

हमारी युक्तियाँ और सिफारिशें आपको नए साल के मछली व्यंजन तैयार करने में मदद करेंगी; वे न केवल मछली पकाने से संबंधित हैं, बल्कि मछली के भंडारण से भी संबंधित हैं:

मछली को फ्रीज करते समय, इसे लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए: फ्रीजर में कम से कम तीन दिनों के लिए;

मछली जितनी बड़ी होगी, उसे जमने में उतना ही अधिक समय लगेगा;

किसी भी प्रकार की मछली को सावधानी से पकाना चाहिए: इसे आधे घंटे तक तलें, कम से कम 20 मिनट तक पकाएं;

किसी भी मछली और कैवियार को बड़ी मात्रा में नमक के साथ नमकीन बनाने की आवश्यकता होती है: 20% मजबूत नमकीन पानी में, छोटी मछली एक दिन में कीटाणुरहित हो जाती है, और बड़ी मछली दो सप्ताह में कीटाणुरहित हो जाती है;

मैकेरल, हॉर्स मैकेरल, ब्लूफिश और टूना को तला नहीं जाना चाहिए; ये व्यंजन कम रसदार और सख्त बनते हैं। इन्हें पकाना, बेक करना या उबालना बेहतर है, यह व्यंजन अधिक स्वादिष्ट बनेगा। अधिक मोटी मछलियाँ तलने के लिए उपयुक्त हैं: हलिबूट, फ़्लाउंडर, प्रिस्टिपोमा;

मछली को आटे में भूनना अच्छा है; निम्नलिखित इसके लिए उपयुक्त हैं: हेक, कॉड और अन्य कम वसा वाली मछली, यह कोमल और स्वादिष्ट होगी, क्योंकि आटा मछली को सूखने से बचाता है;

मछली का सूप पकाते समय, मछली की हड्डियों और सिर को गर्म नहीं, बल्कि ठंडे पानी में डुबाना चाहिए;

मछली के सूप के लिए जड़ें: प्याज, गाजर, अजमोद को पहले तला जाना चाहिए, इससे शोरबा का रंग और सुगंध बेहतर हो जाता है;

मछली के अचार में खीरा डालने से पहले आलू डाल देना चाहिए;

भूनी हुई जड़ों की तरह तेज़ पत्ते को खाना पकाने के अंत से 10-15 मिनट पहले सूप में जोड़ा जाना चाहिए;

फिश कटलेट को स्वादिष्ट और रसदार बनाने के लिए आपको इन्हें बिल्कुल रेसिपी के अनुसार बनाना होगा। यदि आप ब्रेड में अधिक और पानी कम मिलाते हैं तो उनका रस कम हो जाता है। कटलेट के लिए रोटी निश्चित रूप से प्रथम या उच्चतम श्रेणी की होनी चाहिए;

मछली, इससे बने व्यंजनों की तरह, रेफ्रिजरेटर सहित आदर्श परिस्थितियों में भी लंबे समय तक भंडारण को बर्दाश्त नहीं करती है।

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नए साल की मेज स्वादिष्ट व्यंजनों की प्रचुरता और चमकीले रंगों से आंख को प्रसन्न करती है। छुट्टियों की मेज के लिए एक स्वस्थ गर्म व्यंजन तैयार करें - पकी हुई मछली। नए साल की मेज के लिए पके हुए गुलाबी सामन को कैसे पकाएं, पकी हुई मछली की रेसिपीआगे पढ़ें और देखें.

नए साल की मेज 2017: पकी हुई मछली

पूरी मछली के शव को ओवन में पकाना मुश्किल नहीं है और पकाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है। इस लेख में मैं आपको पकी हुई मछली के लिए दो व्यंजन तैयार करने की पेशकश करूंगा - गुलाबी सामन और कार्प।

नए साल की मेज के लिए बेक्ड गुलाबी सामन पकाने की विधि

सामग्री:

• गुलाबी सामन (जमे हुए या ठंडा)
  
• 3 पीसीएस। प्याज
• गाजर
• नींबू
• डिल साग
• नमक
• काली मिर्च
• वनस्पति तेल

खाना पकाने की विधि:

1. गुलाबी सैल्मन, यदि यह जमी हुई है, तो डीफ्रॉस्ट करें। साफ़ औरबहते पानी से धोएं.

2. मछली को नैपकिन या तौलिये से सुखाएं।

3. कद्दूकस करना हर तरफ नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ मछली डालें।

4. आधे नींबू का रस निचोड़ लें.

5. दूसरे आधे हिस्से को गोल आकार में काट लें.

6. नींबू के रस के साथ गुलाबी सामन छिड़कें।

7. प्याज को बड़े गोल आकार में काट लें.

8. डिल को धो लें.

9. पेट के अंदर प्याज, नींबू के टुकड़े और डिल का एक गुच्छा रखें।

10. गाजर को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें.

11. मछली के शव के साथ-साथ कट बनाएं। कटों में गाजर के टुकड़े रखें।

12. मेज पर पन्नी का एक बड़ा टुकड़ा फैलाएं। इसके ऊपर गाजर के टुकड़े रखें. गाजर पर गुलाबी सैल्मन रखें।

13. मछली को वनस्पति तेल से चिकना करें। फ़ॉइल को इस प्रकार मोड़ें। ताकि गुलाबी सैल्मन एक टाइट पैकेज में रहे।

14. पैकेज को 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

15. ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें।

16. मछली के साथ पैकेज को बेकिंग शीट पर रखें और 20 मिनट के लिए ओवन में रखें।

17. फिर कैंची से पन्नी के ऊपरी हिस्से को सावधानीपूर्वक काट लें और मछली को 15-20 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

परोसने से पहले, फ़ॉइल पिंक सैल्मन को सर्विंग प्लेट पर रखें। अपनी पसंद के अनुसार सजाएं.

नए साल की मेज के लिए नींबू से भरी कार्प रेसिपी

सामग्री:

• काप
• प्याज
• नमक
• काली मिर्च
• हरियाली
• नींबू
• मेयोनेज़

खाना पकाने की विधि:

1. कार्प को साफ करके पेट भर लें।
2. रिज के किनारों पर अनुप्रस्थ कट बनाएं।
3. कार्प को नमक और काली मिर्च से रगड़ें।
4. प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें।
5. साग काट लें.
6. नींबू को टुकड़ों में काट लें.
7. एक कटोरे में, प्याज, जड़ी-बूटियाँ, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ मिलाएं।
8. पूरे मिश्रण को मछली के पेट में रखें।
9. पेट के किनारों को टूथपिक्स से सुरक्षित करें। मेयोनेज़ के साथ कार्प को चिकनाई दें।
10. कटे हुए स्थान पर नींबू के टुकड़े रखें।
11. कार्प को 180 डिग्री पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें। परोसते समय नींबू और ताज़ी सब्जियों से सजाएँ।

बॉन एपेतीत! स्वादिष्ट छुट्टियाँ!

और नए साल की मेज के लिए भरवां पाइक कैसे पकाएं, वीडियो रेसिपी देखें।
और नव वर्ष 2017 की शुभकामनाएँ, प्रिय पाठकों!

वीडियो रेसिपी नए साल की मेज के लिए ऐपेटाइज़र "भरवां पाइक"।

खाना पकाने का आनंद लें और स्वस्थ रहें!

हमेशा आपकी एलेना टेरेशिना।