Zielone uprawy warzyw. Cechy uprawy zielonych roślin warzywnych Zielone rośliny

Wstęp

Charakterystyka botaniczna i biologiczna

1.1 Charakterystyka botaniczna

2 Cechy biologiczne

2.1 Odmiany cebuli

2 Odmiany cykorii

3 Odmiany selera

4 Odmiany pietruszki

5 odmian kapusty pekińskiej

6 odmian sałaty

3. Technologia rolnicza uprawy roślin zielonych

3.1 Wciskanie cebuli w pióra

2 Wymuszanie cykorii

3 Przeciskanie selera i pietruszki

4 Tłumienie kapusty pekińskiej

5 Przeciskanie sałaty

4. Choroby i szkodniki roślin zielonych

Wniosek

Lista wykorzystanych źródeł

WSTĘP

Rośliny warzywne były jednymi z pierwszych przodków flory uprawnej.Rośliny warzywne były jednymi z pierwszych przodków flory uprawnej. Większość roślin warzywnych została wprowadzona do uprawy w centrach starożytnych cywilizacji. W średniowieczu i później asortyment roślin warzywnych nieznacznie się poszerzył.

Pierwsza pisemna wzmianka o uprawie warzyw na terenie naszego kraju pochodzi z USA. Następnie rozwija się i rozszerza ogrodnictwo warzywne, zwiększa się liczba uprawianych roślin i stopniowo pojawia się specjalizacja w uprawie warzyw. Ogniska ogrodnictwa warzywnego pojawiają się wokół miast i na obszarach o sprzyjających warunkach do produkcji warzyw. Wraz z rozwojem miast i ośrodków przemysłowych wokół nich tworzy się pas podmiejskich ogrodów warzywnych. Wykorzystywano w tym celu rozlewiska rzeczne i inne tereny.

Wraz z rozwojem połączeń transportowych zwiększa się produkcja warzyw na eksport i organizuje się ich techniczną obróbkę. W połowie XIX wieku. W pobliżu Klina rozwija się charakterystyczny przemysł szklarniowy. Głównymi produktami są ogórki dostarczane do Moskwy, Petersburga, Charkowa i Rostowa zimą, wiosną i jesienią.

Na przełomie XIX i XX w. Uprawa warzyw miała głównie charakter konsumpcyjny lub półkonsumpcyjny, a produkcja towarowa rozwijała się jedynie na małych obszarach. Uprawa warzyw konsumpcyjnych była niewielka w regionach północnych, na Uralu, na Syberii i na Dalekim Wschodzie.

Przetwórstwo było stosunkowo słabo rozwinięte. Największą część przetworzonych warzyw stanowiła kapusta i ogórki. Przetwarzaniem i przechowywaniem zajmowali się indywidualni producenci - ogrodnicy.

Na przełomie lat dwudziestych i trzydziestych XX wieku. Powstają pierwsze wyspecjalizowane gospodarstwa warzywne, powiększane są obszary gleb chronionych (szklarnie i szklarnie), rozpoczyna się maszynowy siew i pielęgnacja roślin przy użyciu pojazdów konnych, a następnie traktorowych. Każdy region starał się zapewnić sobie własne warzywa. Stymulowano rozwój uprawy warzyw w promieniu 25 km od dużych miast i ośrodków przemysłowych. Powstało kilka stref uprawy warzyw konserwowych, do których zaliczały się: duża fabryka konserw, zlokalizowane w jej pobliżu gospodarstwa zapewniające produkcję surowców oraz stacja doświadczalna.

W czasie Wielkiej Wojny Ojczyźnianej uprawa warzyw poniosła znaczne szkody. Park maszynowo-traktorowy oraz gospodarstwo szklarniowe uległy poważnemu zniszczeniu. Zmniejszyła się powierzchnia upraw. Jednak w latach powojennych szeroko rozwinęło się ogrodnictwo zbiorowe i indywidualne. Przy przedsiębiorstwach i instytucjach przemysłowych tworzono gospodarstwa pomocnicze.

W 1953 roku rozpoczęła się koncentracja i specjalizacja uprawy warzyw - wysoce żyzne tereny zalewowe i torfowiska wykorzystywano do uprawy warzyw i dostarczania ich na obszary o mniej korzystnym klimacie. Specjalizacja i koncentracja produkcji odbywała się w oparciu o zwiększanie powierzchni gruntów nawadnianych, udoskonalanie i uprzemysłowienie technologii, kompleksową mechanizację, chemizację, hodowlę i wprowadzanie nowych odmian, usprawnianie przetwórstwa towarowego, transportu, przechowywania i sprzedaży produktów, co przyczyniły się do wzrostu produkcji warzyw, wzrostu produktywności i wzrostu ich spożycia. Od 1970 roku, bazując na doświadczeniach holenderskich, zorganizowano fabryczną produkcję konstrukcji szklarniowych i rozpoczęto budowę szklarni, co zapewniło znaczny wzrost powierzchni, wzrost produktywności i produkcji warzyw.

Konstrukcje z powłokami filmowymi znalazły szerokie zastosowanie. Zidentyfikowano kilka obszarów specjalizacji gospodarstw warzywniczych:

podmiejska uprawa warzyw – gospodarstwa wokół miast i ośrodków przemysłowych specjalizują się w produkcji szerokiej gamy warzyw, rozwija się uprawa warzyw szklarniowych;

produkcja warzyw na eksport – część gospodarstw w regionach południowych specjalizuje się w produkcji pozasezonowych produktów wczesnych i późnych, a także ciepłolubnych warzyw, melonów i cebuli na eksport do regionów centralnych i północnych;

produkcja surowców dla przemysłu konserwowego – warzywa dostarczają wyspecjalizowane gospodarstwa zlokalizowane w pobliżu zakładów przetwórczych;

produkcja nasienna roślin warzywnych koncentruje się głównie w wyspecjalizowanych gospodarstwach nasiennych.

W większości przypadków żaden z powyższych obszarów nie jest realizowany w gospodarstwach rolnych w czystej postaci. W gospodarstwach zajmujących się produkcją warzyw przeznaczonych do świeżej sprzedaży publicznej często znajdują się zakłady przetwórcze, w których część produktów jest konserwowana. Gospodarstwa produkujące surowce do przetwórstwa sprzedają ludności część swoich wczesnych produktów. W gospodarstwach nasiennych produkuje się także warzywa, a w gospodarstwach warzywniczych produkuje się nasiona.

Gospodarstwa niewyspecjalizowane uprawiają również warzywa w celu zaspokojenia lokalnego zapotrzebowania. W ostatnich latach wzrosła produkcja warzyw w gospodarstwach chłopskich, na działkach przydomowych i ogrodniczych, przy gwałtownym spadku produkcji w sektorze publicznym. Częściowo wynika to ze zmniejszenia powierzchni upraw warzyw w gospodarstwach rolnych w Rosji (z 470 tys. ha w 1990 r. do 156 tys. ha w 1998 r.).

CHARAKTERYSTYKA BOTANICZNA I BIOLOGICZNA

1 Charakterystyka botaniczna

Zgodnie z klasyfikacją botaniczną główne rośliny warzywne uprawiane w Rosji dzielą się na następujące rodziny z klasy dwuliściennej: Brassicas (Cruciferous) - kapusta, włoska, brukselka, kalafior, brokuły, liście (ozdobne), pekińska, rutabaga, rzepa , rzodkiewka, rzodkiewka, chrzan, rzeżucha, musztarda sałatkowa; Psianki - pomidor, bakłażan, papryka, pęcherzyca, ziemniak; Seler (parasol) - lubczyk, marchew, pietruszka, pasternak, seler, koper, koper włoski; Asteraceae (Asteraceae) – sałata, cykoria (endywia, cykoria), korzeń owsa, skorzonera, estragon, topinambur, karczoch zwyczajny, karczoch zwyczajny; Rośliny strączkowe (Motulaceae) - fasola warzywna, groszek warzywny, fasola warzywna; Ogórecznik - ogórecznik; Convolvulaceae - słodki ziemniak; Kasza Gryczana - rabarbar, szczaw; Chenopodiaceae (Lebedaceae) – burak czerwony, boćwina, szpinak; Dynia - ogórek, melon, arbuz, dynia, cukinia, dynia, kolczoch; Lamiaceae (Lamiaceae) - bazylia, majeranek, mięta pieprzowa, melisa, oregano, wężogłowy, hyzop, tymianek, cząber jednoroczny i ozimy; z klasy Jednoliścienne:

Cebula - cebula (cebula, szalotka, por, trąbka wielopoziomowa, szczypiorek itp.), czosnek; Szparagi - szparagi; Poa (Zboża) - słodka kukurydza. W obrębie gatunku występuje duży polimorfizm, co odnotowuje się w klasyfikacji wewnątrzgatunkowej, w której rozróżnia się podgatunki, odmiany, pododmiany, formy i podformy. Często odmiany tego samego gatunku reprezentują różne uprawy. Tak więc gatunek dyni o twardej korze jest reprezentowany przez kilka odmian, w tym takie uprawy, jak dynia, dynia, kark i dynia. Gatunki selera obejmują odmiany liściowe, ogonkowe i korzeniowe, które są niezależnymi uprawami.

W przypadku wielu roślin uprawnych w literaturze występują rozbieżności w klasyfikacji poszczególnych roślin. Tak więc w Rosji kapusta, kalafior, savoy, jarmuż i kalarepa są klasyfikowane jako gatunki niezależne. W praktyce zagranicznej częściej określa się je jako odmiany kapusty (Br.oleraceae).

Rośliny warzywne charakteryzują się dużą różnorodnością form, co znajduje odzwierciedlenie w ich różnicach w pokroju i średniej długości życia. Istnieją klasyfikacje, w których z jednej strony łączone są kultury o podobnych nazwanych cechach i należące do różnych rodzin, z drugiej strony w obrębie kultur wyróżnia się formy życia (morfobiotypy), które znacznie się od siebie różnią.

W uprawach warzywnych cechy cenne biologicznie i ekonomicznie są ściśle powiązane z formą życia - długością życia, wielkością i orientacją przestrzenną organów nadziemnych i systemu korzeniowego, rytmem wzrostu i owocowania, plonem i jakością produktów, odpornością na niekorzystne warunki środowiskowe. warunki.

Pojawienie się nowych form życia często prowadzi do wyższego poziomu technologii. Tym samym pojawienie się form determinacyjnych pomidora, papryki, ogórka i grochu umożliwiło stworzenie odmian o wysokiej wczesności oraz mechanizację zbioru. Pojawienie się krótko pnących się (krzewiastych) form dyni, dyni i dyni znacznie ułatwiło mechanizację ich uprawy.

W przeciwieństwie do przedstawicieli flory spontanicznej (dzikiej), gdzie formy życia powstają w wyniku przystosowania się do warunków środowiska, formy życia roślin uprawnych powstają najczęściej w procesie selekcji, a następnie są zachowywane w drodze selekcji.

Formy życiowe wieloletnich wielokarpicznych roślin warzywnych (zioła wieloletnie) reprezentują: jednogłowe (skorzonera, korzeń owsa), korzeń palowy i wielogłowy (rabarbar, szczaw), kłącze krótkie (szparagi, dymka, szczypiorek), korzeń pędy (chrzan) roślin. Do tej grupy zaliczają się także rośliny tworzące bulwy pochodzenia łodygowego (ziemniaki) i korzeniowe (yam), cebule (cebula, por, czosnek, cebula wielopoziomowa).

Do upraw dwuletnich, ozimych i rocznych (zioła jednokarpiczne) zaliczamy: rośliny dwuletnie i ozime z organami nadziemnymi (kapusta, sałata, kalarepa itp.) i podziemnymi (rośliny okopowe), roczną półrozetą (sałata, szpinak, musztarda sałatkowa) ) i nierozetowe (pomidor, papryka, bakłażan, krzewiaste odmiany dyni, cukinia, fasola), pełzające (melony, odmiany grochu pastewnego, odmiany ogórka mielonego), pnące (groch, odmiany ogórków kratowych) i pnące (fasolowe).

W oparciu o metodę botaniczno-geograficzną N.I. Wawilowa opracowano ekologiczno-geograficzną klasyfikację wiodących roślin warzywnych, stosowaną w badaniach naukowych i selekcji.

2 Cechy biologiczne

Zielone rośliny nasienne (sałata, szpinak, koperek) i rzodkiewki, zarówno w pierwszym, jak i drugim płodozmianie, uprawiane są jako uprawa samodzielna lub jako zagęszczarki głównych roślin warzywnych (ogórka i pomidora). Wymagają światła, ale stosunkowo mało ciepła. Po zagęszczeniu roślin głównych wysiewa się je (sadza się sadzonki) w szklarni na kilka dni przed sadzeniem sadzonek rośliny głównej, następnie hoduje się je razem przez 20-30 dni, co zwiększa plon produktów roślinnych z 1 m2 szklarni.

Od początku lutego pomidory zagęszcza się specjalnymi odmianami rzodkiewki, sałaty i szpinaku; ogórek - szalotka, cebula - wybór cebuli i kapusta pekińska. W dużych zakładach wydzielono specjalne obszary pod uprawy zielone.

Rzodkiewki uprawia się głównie przez nasiona, rzadziej przez zrywanie sadzonek. Rzodkiewki wysiewa się na początku lutego do gleby szklarni ręcznie (powierzchnia żywienia 5 x 5 cm) lub za pomocą siewnika w ilości 3-4 g nasion na 1 m2. Po pojawieniu się sadzonek przeprowadza się przerzedzanie.

Odmiany rzodkiewki szklarniowej obejmują Teplichny, Zarya, Teplichny selekcja NIIOH i hybrydową NIIOH (Zarya 31).

Po wschodach sadzonek temperatura powietrza obniża się do 10°C w dzień i do 6°C w nocy. W słoneczne dni temperatura wzrasta do 15-16°C.

Zanim zaczną tworzyć się rośliny okopowe, rzodkiewki są mało podlewane, szklarnia jest dobrze wentylowana, a temperatura utrzymuje się na poziomie 12-15°C. Po „linii” roślin okopowych temperaturę podnosi się do 16-18 ° C i zwiększa się podlewanie.

Wczesne rzodkiewki są gotowe do zbioru po 40-45 dniach. Plon rzodkiewki w szklarniach wynosi 4,3-5,0 kg na 1 m2.

Sałatę głowiastą uprawia się w płodozmianie zimowo-wiosennym. W regionie innym niż czarna ziemia wysiew nasion w celu uzyskania sadzonek w szklarniach przeprowadza się pod koniec stycznia w skrzynkach nasiennych, a w połowie lutego sadzonki sadzi się na stałe miejsce w glebie szklarni (powierzchnia odżywiania 15 x 20 cm lub 25 x 25 cm).

Początkowo utrzymuje się temperaturę nie wyższą niż 12°C. Wraz z pojawieniem się pierwszego prawdziwego liścia temperatura wzrasta do 18°C. Podlewanie odbywa się rzadko, ale obficie, szklarnia jest wentylowana. Plon sałaty w zależności od odmiany wynosi 2,0-3,2 kg z 1 m2.

Uprawy wymuszające (szalotkę i cebulę, pietruszkę i seler) uprawia się w szklarniach zimowych w okresie jesienno-zimowym (od października do grudnia).

Najpopularniejszą metodą jest wciskanie cebuli na warzywa. Do sadzenia stosuje się szalotki i próbki cebuli o średnicy cebuli do 3-4 cm, a podczas tłoczenia cebuli wydajność wynosi 0,5-1 kg zieleniny, szalotki - 2 kg na 1 kg materiału do sadzenia.

Szalotki i cebulę sadzi się w szklarniach blisko cebulki, zużycie cebuli w zależności od materiału do sadzenia wynosi 10-15 kg na 1 m2. Podlewaj rzadko, ale obficie.

Optymalna temperatura wciskania cebuli na warzywa wynosi 20–22°C. Zielona cebula jest gotowa do sprzedaży w ciągu 22-25 dni. Wydajność cebuli wynosi 10-12 kg zieleni na 1 m2.

1 Odmiany cebuli

Zmartwychwstanie Stuttgartu

Odmiana niemieckiej selekcji, która słusznie stała się najpopularniejszą na świecie wśród odmian cebuli. Wczesne dojrzewanie: od siewu do dojrzewania 120 dni w przypadku uprawy z nasion i 60-70 dni w przypadku zbioru. Żarówka jest płasko zaokrąglona, ​​duża, waży 120-150 g. Smak jest ostry. Ceniony za wydajność (5 kg/m2 przy minimalnej pielęgnacji). Idealne ustawienie żarówek, doskonała jakość utrzymania. Odporny na mączniaka rzekomego (mączniak rzekomy). Bezpretensjonalna i bardzo plastyczna odmiana. Sturon i Centurion to nowa selekcja odmiany Stuttgarter Riesen. Centurion jest hybrydą heterotyczną (F1). Obie te odmiany dają dobrze przechowywane cebule najwyższej jakości. Kształt cebul Sturon jest całkowicie okrągły, natomiast Centurion tworzy nieco wydłużoną żarówkę. Okrągłe i wydłużone cebule są bardzo wygodne do krojenia, a gospodynie domowe już to doceniły. Odmiany te mają mniejsze dno i węższą szyjkę niż Stuttgarter Riesen. Małe dno zmniejsza ilość odpadów podczas krojenia cebuli. Węższa szyjka szybciej wysycha, przez co zmniejsza się prawdopodobieństwo przedostania się patogenów do cebulki. Stwierdzono wyższy plon tej cebuli w porównaniu do znanej odmiany Stuttgarter Riesen.

Orion to ekskluzywna odmiana angielskiej firmy Johnson. Orion jest efektem wielu lat pracy nad udoskonalaniem innych typów hodowli. Odmiana wytwarza równomiernie wyrosłe, doskonale zaokrąglone, duże (do 150-200 g) cebule. Wczesne dojrzewanie pozwala tej cebuli na pełne dojrzewanie nawet w warunkach syberyjskich, co stwarza dobre warunki do długotrwałego przechowywania. Wielu ogrodników woli tę odmianę od wszystkich innych.

2 Odmiany cykorii

Najbardziej znane odmiany i odmiany cykorii korzeniowej to: Umansky 96, Umansky 97, Yaroslavsky, Polyanovitska, Podluga Kujawska itp. Warzywa korzeniowe tych odmian służą do produkcji namiastki kawy lub cykorii rozpuszczalnej.

Odmiany cykorii liściastej: Wąskolistna, Szerokolistna, Półlistna, Witloof. Odmiana Witloof jest najbardziej rozpowszechniona w krajach WNP. Nie ma krajowych odmian tego typu odmiany, dlatego polecane są odmiany holenderskie: Stok, Ekstrema, Westlandia itp. Odmiany te i odmiany wykorzystywane są do produkcji zielonki wypychanej z roślin okopowych bez dostępu światła, w ciemności liczne żółte i tworzą się czerwone liście lub wydłużone żółte główki.

2.3 Odmiany selera

Wesołość

Odmiana średniosezonowa selera liściowego. Okres od kiełkowania do rozpoczęcia zbiorów wynosi 65-70 dni.

Liście są bardzo aromatyczne.

Rozeta liściowa jest mocna i wyprostowana.

Liść mocno rozcięty, gładki, błyszczący.

Latem liście przycina się kilka razy.

Odmiana odporna na suszę i odporna na niskie temperatury. Uniwersalne zastosowanie.

Gribowski

Średnio późna odmiana selera korzeniowego.

Okres od kiełkowania do zbioru roślin okopowych wynosi 180-190 dni. Korzenie są płaskie i zaokrąglone, z niewielką liczbą korzeni bocznych.

Powierzchnia jest szaro-biała.

Miąższ jest biały, gęsty, o delikatnie pikantnym smaku.

Długość roślin okopowych wynosi 4-6 cm, średnica 5-6 cm, waga 110-150 g.

Trwałość jest dobra. Używany świeży i suszony.

4 Odmiany pietruszki

Liść pietruszki.

W połowie sezonu, od kiełkowania do dojrzałości technicznej - 80 dni. Rozeta liściowa wysoka, do 75 cm, wyprostowana.

Zieloni są delikatne.

Waga jednej rośliny wynosi 60-80 g.

Zieloni zachowują świeżość przez długi czas.

Cukier

Korzeń pietruszki.

Odmiana wcześnie dojrzewa, okres od kiełkowania do dojrzałości technicznej wynosi 95-105 dni. Rozeta rozłożysta, liczba liści 20-40, długość liści 40-50 cm, korzeń stożkowy, spiczasty, 20-30 cm długości i 3,5-5 cm średnicy.

Kolor powierzchni jest szaro-biały, miąższ jest biały, rdzeń jest jasnożółty.

Masa rośliny 80-90 g, roślina okopowa - 25-60 g.

Smak jest dobry lub doskonały.

Natka pietruszki o kręconych liściach. Wczesne dojrzewanie, od kiełkowania do dojrzałości technicznej - 55-60 dni. Rozeta średniej wysokości, wzniesiona do podłogi, bardzo gęsta, liście duże, mocno karbowane, delikatne. Po cięciu ładnie odrastają.

5 odmian kapusty pekińskiej

Nika to późno dojrzewająca hybryda kapusty pekińskiej. Odmiana ta nadaje się do marynowania, świeżego, a także do krótkotrwałego przechowywania. Okres przed dojrzewaniem wynosi 70 dni. Główka kapusty ma kształt szerokoeliptyczny, jest gęsta i waży do 3 kg.

6 odmian sałaty

Iceberg Nowa produktywna odmiana chrupiącej sałaty głowiastej. Od momentu kiełkowania do dojrzałości technicznej mija 75-90 dni. Odmiana przeznaczona do uprawy w okresie wiosenno-letnim. Odporny na strzelanie. Główki sałaty są duże, gęste, o masie 300-600 g. Liście są karbowane, o falistych brzegach, soczyste, musujące, chrupiące i długo zachowują świeżość. Walory smakowe tej odmiany są wysokie. Sandwich to doskonała, wcześnie dojrzewająca odmiana sałaty liściastej. Uprawiana na otwartym i chronionym terenie. Liście sałaty są jasnozielone, delikatne, chrupiące, z dużą zawartością witamin i soli mineralnych. Idealny do spożycia na świeżo, przygotowania kanapek, sałatek i dekoracji potraw.

Eurydyka

Średniowieczna, półgłowa odmiana sałaty. Uprawia się ją w szklarniach na otwartym terenie i w foliach. Rozeta liści jest średniej wielkości, częściowo wzniesiona, zwarta, wys. ok. 35 cm, średnica ok. 33 cm. Liść duży, ciemnozielony, musujący, z falistym brzegiem, konsystencja chrupiąca. Ma doskonały smak. Waga dorosłej rośliny wynosi 450 g. Wydajność wynosi 4,3 kg/m2. m. Wysiew nasion bezpośrednio do gruntu w kwietniu - maju.

TECHNIKI ROLNICZE UPRAWY UPRAW ZIELONYCH NA PRZYMUSIE I ZASIANE

Rośliny zielone zaliczane są do warzyw liściastych; Zjada się liście i młode łodygi. Rośliny charakteryzują się wysoką wartością odżywczą, wczesnym dojrzewaniem i stosunkowo niskimi wymaganiami cieplnymi. Wszystkie są roślinami odpornymi na zimno. Dzięki temu rośliny zielone z powodzeniem sprawdzają się jako międzyplony i zagęszczarki. Wyróżnia się trzy grupy upraw warzyw zielonych: siew, tłoczenie i sadzenie.

Cebulę, cykorię cykorię, pietruszkę korzeniową, seler korzeniowy, szczaw, rabarbar i buraki stołowe wykorzystuje się jako uprawy zielne przymusowe. Uprawy przymusowe uprawia się głównie w okresach słabego oświetlenia, kiedy uprawa ogórków, pomidorów i roślin zielonych jest niepraktyczna lub niemożliwa. Jednak duże obszary są zajęte do wciskania cebuli na zielone pióra, nawet w okresach wystarczającego oświetlenia, kiedy tworzenie liści jest w dużej mierze spowodowane fotosyntezą.

Uprawy zielonki przymusowej charakteryzują się wysoką wczesną dojrzałością i produktywnością. Wydajność produktów handlowych wynosi 3...40 kg/m2 miesięcznie.

Wymuszanie to wytwarzanie produktów handlowych (liście, główki kapusty) z rezerwowych składników odżywczych cebul, korzeni i kłączy.

Przechowywanie to stare określenie oznaczające przechowywanie poprzez puszkowanie warzyw (porów, selera, sałaty rzymskiej itp.) uprawianych na polu, szczelnie zakopanych w chronionych konstrukcjach gruntowych, gdzie utrzymywana jest niska dodatnia temperatura.

1 Wciskanie cebuli w piórka

Główną uprawą zmuszającą jest zielona cebula. Do tłoczenia stosuje się cebule o wielkości 3-4 cm.Większy materiał do sadzenia nie jest praktyczne do sadzenia, mniejsze cebule (zestawy) nie zapewniają wystarczającego plonu.

Do wczesnego wymuszania w miesiącach jesiennych zaleca się stosowanie roślin o stosunkowo krótkim okresie spoczynku.

Przed posadzeniem cebulki są kalibrowane pod względem wielkości, co zapewnia bardziej równomierny odrost piór.

Wyjście cebul z okresu spoczynku można przyspieszyć przycinając ich wierzchołki (do ramion), nakłuwając cebulkę w górnej części. Prace te są bardzo pracochłonne, stosuje się je zwykle przy tłoczeniu cebuli na małą skalę.

Częściej, aby przyspieszyć wyjście cebulek z okresu spoczynku i pobudzić przyjazny odrost piór, stosuje się inną metodę. Cebule umieszcza się w szklarni w stosach o wysokości do 1 m i stopniowo zwilża ciepłą wodą (40-50 C). Jednocześnie upewnij się, że są wystarczająco zwilżone na środku stosu. Jeśli to się nie powiedzie, stos przerzuca się drewnianą łopatą. Zwilżoną cebulę przykrywa się wilgotnym płótnem i trzyma przez 3-4 dni, od czasu do czasu mieszając, co sprzyja rozpoczęciu odrastania korzeni.

Przygotowane cebule sadzi się w szklarniach w luźnej glebie metodą pomostową (jedna blisko drugiej), a następnie zasypuje ziemią na głębokość 3-4 cm. Praktykują także sadzenie bez zasypywania ziemią. W takim przypadku wybrane cebule będą czystsze, ale w wyniku utworzenia mocniejszego systemu korzeniowego takie cebule będą trudniejsze do usunięcia.

Praktykują sadzenie cebuli jako zagęszczarkę przy uprawie ogórków i pomidorów, zajmując co drugą ścieżkę między rzędami lub wstęgami uprawy głównej. Cała wolna przestrzeń w szklarniach i korytarzach jest również wykorzystywana do tłoczenia cebuli. Tutaj często uciekają się do sadzenia go w sadzonkach lub pudełkach z pomidorami.

Skrzynki są do połowy wypełnione ziemią, cebule sadzi się w nich metodą mostkową, lekko wciskając w ziemię i przysypuje ziemią. Następnie pudełka układa się jedno na drugim przez 12-14 dni. Gdy cebula zacznie rosnąć, pudełka umieszcza się w jednym rzędzie. Wciskanie skrzynek pozwala na pełniejsze wykorzystanie powierzchni szklarni.

Pielęgnacja nasadzeń cebuli polega na podlewaniu, dwóch lub trzech nawożeniach na stosunkowo ubogich glebach w ilości 15-20 g saletry amonowej, 10-15 siarczanu potasu i 15-20 g superfosfatu na 1 m2. Nawozy podawane są w postaci płynnej. Zimą w okresie tłoczenia utrzymuje się temperaturę 20-25°C. W temperaturze 10-12°C czas destylacji podwaja się. Na 3-4 dni przed pobraniem próbki podlewanie zostaje zatrzymane, ponieważ pobieranie cebuli z mokrej gleby prowadzi do zanieczyszczenia piór. Wykop zieloną cebulę widłami. Dzielimy je na standardowe, niestandardowe i niedorosłe (cebule słabo porośnięte), umieszczamy w skrzynkach leżących, od korzeni do korzeni. Nedogon jest ponownie sadzony w szklarni.

Przy wciskaniu cebuli na izolowaną glebę stosuje się sadzenie półmostkowe, sadząc cebule w odległości 3-4 cm od siebie.Często praktykuje się tu sadzenie zimowe, tak aby cebule zapuściły korzenie, ale pióro nie odrosło (zwykle cebule nieukorzenione zamarznięcie w okresie zimowania). Po posadzeniu cebulę przykrywa się 2-3 cm ziemią i przykrywa warstwą torfu, próchnicy lub trocin o grubości 5-6 cm, a wiosną usuwa się śnieg z redlin i przykrywa folią. Pielęgnacja polega na podlewaniu i nawożeniu. Metodą sadzenia pomostowego sadzi się 12-14 kg cebuli na 1 m2. Dobry materiał do sadzenia w miesiącach zimowych zapewnia wzrost masy zielonej posadzonych cebul o 15-20%, wiosną - 30-75%, przy sadzeniu półmostkowym w szklarniach wiosennych i na izolowanej glebie - 50-100%. Zły materiał do sadzenia gwałtownie zmniejsza plon zielonych piór (w stosunku do masy posadzonych cebul).

Dymka daje dobre rezultaty, gdy jest wymuszona jesienią, ponieważ nie ma okresu spoczynku. Na 1 m2 sadzi się 8-10 kg kłączy, co zapewnia taką samą ilość zieleni. Aby uzyskać plon na wiosnę, cebulę wysiewa się w pierwszej połowie lata w ciepłych i osłoniętych od wiatru miejscach, aby jesienią miała czas wytworzyć wystarczającą ilość zielonej masy. Wiosną, gdy stopnieje śnieg, na miejscu instalowane są tunele foliowe.

2 Wymuszanie cykorii

Cykoria sałatkowa Witloof to dwuletnia roślina korzeniowa. W pierwszym roku z nasion uzyskuje się rośliny okopowe. Jesienią, zimą i wiosną rośliny okopowe wykorzystuje się do tłoczenia. Witloof jest bardzo obiecującą uprawą do szklarni. Istnieją dwie grupy odmian cykorii sałatowej – okryte i nieosłonięte. Rodzaj odmiany determinuje technologię destylacji. W obu przypadkach rośliny okopowe zakopuje się w płytkich rowach, układając je ciasno obok siebie. W przypadku odmian pod osłonami na korzenie wylewa się warstwę przykrywającą ziemię o grubości 15-30 cm, co pomaga zwiększyć zagęszczenie główek kapusty i ich wybielenie.

Przy wymuszaniu odmian odkrytych nie stosuje się warstwy okrywowej. Jeśli wymuszanie odbywa się w jasnych pomieszczeniach, przestrzeń nad roślinami okopowymi jest zabezpieczona czarną folią (zielone liście stają się gorzkie).

Po wymuszeniu korzeń tworzy białą, gęstą główkę o długości 18-20 cm i wadze 100 g lub więcej. W zależności od średnicy na 1 m2 wysiewa się 350-500 roślin okopowych (20-50 kg), co zapewnia produkcję 15-30 główek kapusty (ich plon wynosi 35-40% masy roślin okopowych). Opieka polega na stworzeniu przymusowego reżimu. Temperatura gleby po posadzeniu przez 10-14 dni, w okresie wzrostu korzeni, utrzymuje się na poziomie 10-14°C. Następnie podnosi się ją do 17-18°C. Podczas wczesnego tłoczenia (październik-listopad) temperatura powinna wynosić 20-22°C.

Przy uprawach nieosłoniętych, w zależności od odmiany i okresu tłoczenia, temperatura podłoża utrzymuje się w granicach 16-25°C, temperatura powietrza - 12-20°C, a wilgotność względna powietrza - 90-100%.

W okresie wymuszania należy zadbać o to, aby gleba była wystarczająco wilgotna.

Aby zwiększyć wydajność produktów na jednostkę powierzchni, opracowywane są specjalne metody destylacji z wykorzystaniem pojemników i palet.

3 Przeciskanie pietruszki i selera

Pietruszka. Hodowlę siewu prowadzi się w szklarniach zimowych lub częściej w ogrzewanych i nieogrzewanych szklarniach foliowych. Najbardziej racjonalnym sposobem wykorzystania szklarni pod pietruszkę jest siew, a następnie wielokrotne koszenie zieleni.

Ważnym warunkiem uzyskania niezawodnych plonów pietruszki, która bardzo cierpi na białą zgniliznę, jest wstępna dezynfekcja gleby.

Siew odbywa się z przygotowanymi nasionami (bąbelkowanie, namaczanie) w ilości 2-3 g/m2 przy użyciu taśm wieloliniowych z rozstawem bruzd 20-30 cm, głębokość siewu 0,5-1 cm.

Reżim temperaturowy (°C): przed wschodami - 15-20 w dzień i w nocy; w ciągu 5-7 dni po wschodach - 15-18 w dzień, 12-15 w nocy; w kolejnym okresie - 10-15 w dzień i 10-12 w nocy zimą i odpowiednio 15-20 i 12-15 wiosną.

Podlewanie odbywa się wiosną i latem 1-2 razy w tygodniu, zimą nieco rzadziej. W okresie wystarczającego oświetlenia pietruszka jest co miesiąc karmiona nawozami azotowo-potasowymi w ilości 15-20 g/m2 substancji czynnej w stosunku N:K = 1:2.

Cięcie zieleni rozpoczyna się 2,5-3 miesiące po siewie (5-7 razy w roku), co zapewnia plon zieleni do 10 kg/m2. Liście są cięte rękawiczkami i ubraniami z rękawami. W przeciwnym razie może dojść do oparzeń skóry. Cięte liście są wiązane w pęczki. Możliwy jest również pełny zbiór z korzeniami. Wydajność w tym przypadku zwykle nie przekracza 0,8-1,5 kg/m2.

Seler. Podczas uprawy wielu sadzonek stosuje się odmiany selera korzeniowego Yablochny i ​​Gribovsky. Jednak na glebie chronionej preferowane są odmiany liściowe.

Sadzenie odbywa się z 40-50-dniowych sadzonek według wzoru 25 x 15 cm wiosną i 30 x 15 cm jesienią. Można wysiać rośliny takie jak pietruszka, aby uzyskać pęczki zieleni. Nasiona selera są bardzo małe i nie należy ich sadzić głębiej niż 0,5 cm.

Temperatura i warunki podlewania są takie same jak w przypadku pietruszki. Plon zieleni przy 6-8 sadzonkach osiąga 14 kg/m2.

4 Tłumienie kapusty pekińskiej

Kapusta sałatkowa (kapusta pekińska sałatkowa, często błędnie nazywana kapustą pekińską). Jest reprezentowany przez trzy formy roślin: liściaste, półgłowe i głowiaste. W gospodarstwach szklarniowych powszechnie występuje kapusta pekińska półgłowa (odmiana Chibinskaya), która daje produkty handlowe (2...7 kg/m2), w zależności od terminu i sposobu uprawy, po 25...60 dniach od wschodzenia. Kapusta sałatkowa zawiera kompleks witamin, a jej plon jest o 30...50% większy niż sałaty.

Sałatę uprawia się jako uprawę samodzielną, wysiewaną przed uprawą główną, a także jako zagęszczarkę przy uprawie ogórków i pomidorów.

Najbardziej rozpowszechniona roślina nasienna. Siew odbywa się ręcznie lub przy użyciu siewnika PRSM-7, dawka wysiewu wynosi 1...2,5 g/m2 przy zbiorze ciągłym i 0,5 g/m2 przy zastosowaniu jako zagęszczarki. Zbyt gęsty siew powoduje, że powstają produkty niskiej jakości, które w trakcie zbioru ulegają silnemu zanieczyszczeniu.

Dobre rezultaty uzyskuje się porywając sadzonki w kostkę o wymiarach 10 x 10 cm i sadząc 20...25-dniowe sadzonki z obszarem żerowania 20 x 20 cm.W tym przypadku inne odmiany półgłowe (nie Khibiny) ), które zapewniają wyższy plon dobrej jakości. Zbieranie odbywa się również w przypadku stosowania sałaty jako szczeliwa. W szklarniach wiosennych można w tym przypadku uzyskać zbiory do 2,5 kg/m2 w ciągu 30 dni.

W siewie w początkowej fazie (styczeń-luty) plon wynosi 2...2,5 kg/m2, wiosną (marzec-kwiecień) - 3,5...4 kg/m2. Przy sadzeniu sadzonek i uprawie przez 40...45 dni można uzyskać 6...7 kg/m2.

W uprawie sadzonek wiosną i jesienią zaleca się stosowanie główkowych odmian kapusty pekińskiej TSKHA 2, Rodnik. W ciągu 67...70 dni dla odmian wczesnych i 75...90 dni dla odmian późnych tej rośliny, z 1 m2 i większej powierzchni można uzyskać 8...10 kg główek kapusty. Główki kapusty nadają się do transportu i przechowywania przez 2...2,5 miesiąca, co jest obiecujące dla zbiorów jesiennych.

Sadzonki przygotowuje się jak na sałatkę, jednak utrzymuje się stosunkowo wysoką (nie niższą niż 14°C) temperaturę, co zapobiega wernalizacji roślin prowadzącej do kwitnienia. Przed wschodami temperaturę gleby utrzymuje się na poziomie 20...25°C. Wraz z pojawieniem się siewek obniża się ją na 10 dni do 16°C w dzień i do 14°C w nocy, następnie utrzymuje się w temperaturze 17°C w dzień i 15...16°C w nocy.

Sadzonki (w wieku 20...30 dni) sadzi się według schematu 33 x 25 cm (odmiany wczesne i średnio wczesne) oraz 38 x 33 cm (odmiany średnio późne) w dobrze nawilżonej glebie.

Pielęgnacja sprowadza się do utrzymania reżimu temperaturowego (wraz z początkiem formowania się główek kapusty temperatura spada), wilgotności gleby na poziomie 80...85% MV i względnej wilgotności powietrza 75...80 %. Szklarnie są regularnie wietrzone po podlaniu. Naruszenie reżimów wilgotności gleby (podlewanie) przyczynia się do rozwoju bakteriozy śluzowej, która powoduje ogromne szkody dla upraw. Spadek wilgotności gleby wiąże się ze wzrostem stężenia soli i naruszeniem reżimu żywienia mineralnego. Nawożenie przeprowadza się 2...3 razy według danych analizy gleby. Podwyższona wilgotność powietrza ogranicza transpirację roślin, zakłóca dopływ wapnia do liści, prowadzi do oparzenia brzeżnego (martwicy) liści, a także przyczynia się do rozwoju bakteriozy śluzowej.

Kapustę sałatkową zbiera się za jednym razem rano, układając rośliny odmian liściastych i półgłowych z korzeniami wzdłuż dna skrzynki umieszczonej na jej krawędzi. Główki kapusty odcina się nożem, oczyszcza z uszkodzonych i zanieczyszczonych liści i umieszcza w skrzynkach po bokach.

Podczas zbioru kapusty i innych zielonych warzyw bardzo ważne jest, aby nie dopuścić do zanieczyszczenia liści przez glebę.

Spośród chorób najniebezpieczniejsza jest zgnilizna mokra (bakterioza śluzowa), która atakuje rośliny w długotrwałej (w przeliczeniu na sztukę) uprawie. Rodzaje ochrony - dokładna profilaktyka i ścisłe utrzymanie mikroklimatu.

Rośliny są dotknięte kiłą kapusty. W związku z tym podczas przygotowywania sadzonek należy stosować gleby wolne od infekcji.

Poparzenie brzeżne (martwica) liści to zaburzenie fizjologiczne związane z niedoborem wapnia, obserwowane głównie w uprawach wczesnych (zimowo-wiosennych) w warunkach słabego oświetlenia i dużej wilgotności względnej. Środki ochrony - traktowanie roślin 0,2% roztworem azotanu wapnia lub chlorku wapnia 2...3 tygodnie po posadzeniu sadzonek 2 razy w tygodniu.

Spośród szkodników najbardziej niebezpieczne są mszyce. W jesiennych uprawach szkodliwe mogą być ćmy i ćmy kapuściane i rzepowe. Głównym sposobem ochrony przed nimi jest profilaktyka.

5 Przeciskanie sałaty

Sałatka. Cenna zielona roślina uprawna o wysokich walorach odżywczych (zawiera witaminy E, K, PP, B, sole mineralne). W glebie chronionej stosuje się sałatę liściastą, sałatę głowiastą o liściu oleistym, sałatę głowiastą o liściu chrupiącym i sałatę rzymską.

Najwcześniej dojrzewające odmiany sałaty to te, które tworzą rozetę liści. Odmiany sałaty głowiastej dojrzewają później. W zależności od terminu i warunków uprawy, okres od kiełkowania do zbioru wynosi 30...45 dni w przypadku sałaty liściastej i 60...90 dni w przypadku sałaty głowiastej. Sałata głowiasta różni się od sałaty liściastej większym plonem i lepszymi walorami handlowymi. Nadaje się do transportu i przechowywania.

Spośród trzech odmian sałaty głowiastej prym wiodą odmiany o tłustych liściach (Athlet, Danko). Odmiany zagraniczne na gleby chronione o chrupiących liściach wyróżniają się dużą przenośnością i niepowtarzalnym smakiem. Sałata rzymska z dużą główką w kształcie cygara ma stosunkowo grube liście, jest najbardziej odporna na zimno i toleruje krótkotrwałe spadki temperatury do 5 °C. Nie jest uprawiana na glebach chronionych, ale jest wykorzystywana głównie jako uprawa tymczasowa.

Sałata jest rośliną wymagającą światła. Przy braku światła okres wegetacyjny wydłuża się i tworzą się luźne główki kapusty. Czas od sadzenia sadzonek do zbioru w warunkach zbliżonych do strefy świetlnej V zwiększa się z 35 dni przy sadzeniu w kwietniu - sierpniu do 90 dni przy sadzeniu w październiku - grudniu.

Sałata reaguje negatywnie na podwyższone temperatury. Optymalna temperatura kiełkowania nasion to 12...15°C. Przy temperaturze gleby powyżej 25°C szybkość kiełkowania gwałtownie spada. Po wschodach sadzonek temperaturę dzienną utrzymujemy przez tydzień na poziomie 8...12°C, a nocną 6...10°C.

Po posadzeniu sadzonek przez pierwsze 1,5...2 tygodnie temperatura utrzymuje się na poziomie nie wyższym niż 12...14°C. Skuteczne jest obniżenie temperatury podczas formowania główek kapusty (do 12...14°C), co sprzyja zwiększeniu ich gęstości. Temperatura powietrza w okresie wegetacji sałaty zależy od poziomu oświetlenia (tab. 48).

Przy zasilaniu C02, który jest używany tylko przy oświetleniu co najmniej 3...4 tys. luksów, temperatura powietrza powinna być o 2...3°C wyższa od zalecanej. Nawożenie C02 przyspiesza zbiory o tydzień.

Sałata jest bardzo wymagająca pod względem żyzności i napowietrzenia gleby. Preferowane są dla niej gleby lekkie, bardzo żyzne. Wysokie wymagania wobec łatwo przyswajalnych form żywienia mineralnego łączą się z bardzo słabą odpornością na wysokie stężenia soli. Dlatego należy uważnie monitorować wilgotność gleby, zapobiegając jej wysychaniu. W przeciwnym razie liście spalą się.

Sałatę głowiastą uprawia się z siewek, których wiek i czas trwania okresu od sadzenia do zbioru zależą od warunków oświetleniowych i przeznaczenia uprawy (tabela 49).

Stosuje się ciągłe sadzenie sadzonek. Schemat sadzenia zależy od terminu i odmiany: zimą - (22,5...25) x 20 cm; wiosna i lato - 10 x (18...20), 22,5 x 20; jesienią - (20...22,5) x (20...22,5) cm Sadzonki sadzi się, pogłębiając doniczkę nie więcej niż do 1/2 jej wysokości. Bardzo ważne jest, aby liście nie dotykały gleby, w przeciwnym razie zgniją. W pierwszym okresie po posadzeniu sadzonki należy umiarkowanie podlewać, aby pobudzić system korzeniowy do głębszego wzrostu. Zanim zacznie tworzyć się główka kapusty, wilgotność gleby utrzymuje się na poziomie 65...70% PV. Podlewaj obficie, ale rzadko - rano w pogodne dni, aby rośliny wyschły przed wieczorem. Nawilżanie roślin za pomocą nawadniania kroplowego prowadzi do rozprzestrzeniania się chorób grzybowych. Wilgotność względna powietrza powinna wynosić 70%; jego wzrost prowadzi do rozwoju chorób grzybiczych, spadek prowadzi do pojawienia się marginalnego oparzenia liści. To ostatnie może być spowodowane wysokim stężeniem soli w glebie (z powodu niedostatecznego podlewania). W okresie wegetacyjnym rośliny mogą zostać uszkodzone przez zgniliznę bakteryjną (na krawędziach liści pojawiają się ciemne plamy, następnie rozkłada się cała główka kapusty), szarą zgniliznę i mączniaka rzekomego, czemu sprzyja wysoka wilgotność względna powietrza.

Choroba mozaikowa (choroba wirusowa) przenoszona jest przez nasiona i mszyce oraz chwasty. Liście stają się plamiste, ich krawędzie postrzępione, żyłki odbarwiają się, a główki nie tworzą się. Najbardziej niebezpiecznymi szkodnikami są mszyce i wirewormy. Należy podjąć środki zapobiegawcze przeciwko chorobom i szkodnikom.

Ciągły zbiór następuje wraz z nadejściem dojrzałości główek kapusty. Główki kapusty obcina się ze zdrowymi liśćmi rozetowymi, oczyszcza z uszkodzonych i układa w skrzynkach w 2...3 rzędach przeciętą stroną do góry. W okresie zbioru rośliny muszą być suche.

W razie potrzeby zbiór można opóźnić o 15...20 dni poprzez obniżenie temperatury do 4°C. Pokrojone główki kapusty można przechowywać w lodówce w temperaturze 0°C i wilgotności względnej 90...95% przez 2...3 tygodnie. W przypadku stosowania opakowań z tworzyw sztucznych okres przydatności do spożycia można wydłużyć do 40...50 dni.

Przechowywanie zielonych upraw metodą układania. Duże rośliny pietruszki, selera, sałaty rzymskiej, endywii, porów i boćwiny uprawiane na otwartym terenie przed nadejściem utrzymujących się mrozów są usuwane z korzeniami i wkopywane głęboko w glebę szklarni. Temperatura w szklarni utrzymuje się w granicach 1-5°C, wilgotność względna 80-90%. Sukces firmy zależy od jakości materiału do sadzenia i ochrony przed gryzoniami, które często uszkadzają i psują rośliny. Czas przechowywania roślin po instalacji wynosi 45-60 dni. Pory, pietruszka, seler można przechowywać dłużej – 3-4 miesiące. Aby uzyskać dobry materiał, pietruszkę wysiewa się w obniżonej dawce (2-3 kg/ha) 3-3,5 miesiąca przed sadzeniem w szklarni, sałatę rzymską i cykorię - 2-2,5 miesiąca, sadzonki selera 3-3,5 miesiąca

Przed posadzeniem roślin szklarnie są dokładnie dezynfekowane i podejmowane są działania zapobiegające przedostawaniu się do nich gryzoni. Rośliny zakopuje się w uprzednio dobrze nawodnionych bruzdach. Podlewanie podczas przechowywania roślin stosuje się w wyjątkowych przypadkach. W przypadku długotrwałego przechowywania porów, selera i pietruszki, na 12-15 dni przed sprzedażą, zaleca się podniesienie temperatury do 14-15°C w dzień i 8-10°C w nocy, co sprzyja odrastaniu porów. młode liście.

CHOROBY I SZKODNIKI UPRAW ZIELONYCH

Szkodnik cebuli z wymuszonym siewem

Choroby wywołane przez grzyby, bakterie, wirusy, a także objawiające się niedoborem lub nadmiarem wilgoci, składników odżywczych lub występowaniem różnego rodzaju uszkodzeń są bardzo częste w uprawach warzyw.

Choroby kapusty i roślin okopowych

Clubroot to choroba grzybicza atakująca system korzeniowy kapusty, rzepy, rzodkiewki, rzodkiewki i rzadko brukwi. Pojawia się na korzeniach w postaci narośli i zgrubień, których wielkość waha się od dużej główki od szpilki u sadzonek po jabłko u roślin dorosłych. Sadzonki dotknięte kiłą prawie nie różnią się wyglądem od zdrowych. Rośliny zarażają się na początku swojego rozwoju. Źródłem zakażenia jest gleba, w której zarodniki grzybów utrzymują się przez 5-6 lat. Choroba rozwija się ciężej na ciężkich glebach gliniastych.

Środki kontroli. Aby uniknąć choroby, należy sadzić kapustę na jej pierwotnym miejscu nie wcześniej niż po 4-5 latach i co roku wybierać dla niej nowe obszary. Ważny jest także dobór odmian odpornych na kiłę. Ogromne znaczenie ma uprawa zdrowych sadzonek. W szkółkach lub szklarniach glebę należy wymieniać co 2-3 lata. Wskazane jest dodawanie do szklarni świeżo wapna gaszonego w ilości 1 -1,5 kg na ramkę. Przed posadzeniem sadzonek dobrze jest wapnować glebę (30-40 g na roślinę). Chore rośliny są wykopywane i niszczone. Podczas uprawy kapusty karmi się ją nawozami organicznymi i mineralnymi.

Chwasty z rodziny kapustowatych są niszczone na miejscu, a pniaki spalane. Kapustę, zwłaszcza porażoną kiłą, po podlaniu i nawożeniu należy uziemić, aby pobudzić ją do tworzenia dodatkowych korzeni.

Czarna noga to choroba grzybicza, która jest szeroko rozpowszechniona na całym świecie. Poraża wszystkie rodzaje kapusty, rzodkiewki, sałatę i inne rośliny uprawne, rozwijając się głównie na sadzonkach. Łodyga chorej rośliny ciemnieje. W systemie korzeniowym łodyga staje się cienka, czasami gnije, wygina się, a niektóre rośliny umierają. Patogen pozostaje w glebie.

Środki kontroli. Niezawodnym środkiem jest zmiana gleby w szklarniach, szkółkach, skrzynkach, w których uprawiano sadzonki. Dezynfekcja gleby 40% formaldehydem (0,2 litra na 10 litrów wody) jest skuteczna przy zużyciu 14-17 litrów na 1 m2. Zapobieganie chorobom ułatwia rzadki siew nasion dla sadzonek, regularna wentylacja pomieszczeń, w których rosną sadzonki, spulchnianie gleby i dodanie do roślin 2 cm warstwy piasku.

Bakterioza naczyniowa jest chorobą bakteryjną. Pierwsze oznaki choroby wykrywa się zwykle 2-3 tygodnie po posadzeniu sadzonek w ziemi. Liście żółkną na krawędziach, następnie żółknięcie rozprzestrzenia się na środek liścia, żyłki stają się czarne. Jeśli roślina zostanie uszkodzona we wczesnych stadiach, główka kapusty nie uformuje się, a rośliny okopowe zostaną zmiażdżone. Na odcinkach ogonków pędów i pniaków widoczne jest ciemnienie naczyń. Zakażenie utrzymuje się w nasionach i szczątkach roślinnych w glebie. Bakterioza rozprzestrzenia się poprzez deszcz, szkodniki owadzie, ślimaki i przez glebę.

Środki kontroli. Utrzymanie płodozmianu (powrót roślin z rodziny kapustowatych nie wcześniej niż po 4 latach). Rozgrzanie nasion przed wysiewem w gorącej wodzie (48-50°C) przez 20 minut, następnie ochłodzenie i suszenie. Systematyczne i terminowe zwalczanie szkodników przenoszących chorobę.

Szara zgnilizna to choroba grzybicza, która podczas przechowywania atakuje kapustę i inne uprawy: na różnych częściach tych roślin pojawiają się szare puszyste płytki, zawierające dużą liczbę zarodników grzybów, które w wilgotnym powietrzu przenoszą się na zdrowe rośliny i infekują je. Na dotkniętych tkankach tworzą się czarne, gęste guzki (sklerocja), które długo utrzymują się w niskich temperaturach i suchym powietrzu. Roślina ulega zakażeniu na polu. Źródłem zakażenia są gleba i resztki roślin. Zamrażanie, uszkodzenia przez owady i wysoka wilgotność podczas przechowywania przyczyniają się do rozprzestrzeniania się choroby.

Środki kontroli. Naprzemienność upraw. Do mateczników wybierane są wyłącznie zdrowe rośliny. Pozostaw dwa lub trzy zielone liście na główkach kapusty, ponieważ kapusta pozbawiona białych liści staje się bardziej zarażona.

Czyszczenie i dezynfekcja obiektów magazynowych

Zwalczanie uszkodzeń mechanicznych warzyw podczas zbioru i przechowywania.

Przechowuj kapustę w temperaturze bliskiej zera. Systematycznie oczyszczaj główki kapusty z zaatakowanych liści i posyp je kredą.

Fusarium (żółtaczka) jest chorobą grzybiczą. Liście przybierają żółto-zielony kolor. Na pożółkłych liściach pojawiają się drobne, ciemne plamki, w świetle przechodzącym widoczne jest lekkie ciemnienie żyłek. W przekroju łodygi i ogonków liściowych wyraźnie widać jasnobrązowy pierścień naczyń.

W dotkniętych roślinach chore liście opadają, główka kapusty staje się krzywa, a przy poważnym uszkodzeniu pozostaje tylko mała goła główka kapusty, pozbawiona zewnętrznych liści. Czynnik sprawczy choroby utrzymuje się na szczątkach roślinnych w glebie.

Środki kontroli. Utrzymanie płodozmianu. Usuwanie i niszczenie chorych roślin. Dezynfekcja gleby roztworem nadmanganianu potasu lub siarczanu miedzi (5 g na 10 litrów wody).

Mączniak rzekomy to choroba grzybicza, która jest szeroko rozpowszechniona na całym świecie. Atakuje sadzonki i dorosłe rośliny kapusty, rzodkiewki, rzepy, brukwi i rzodkiewki.

Pojawia się jako żółte, rozmyte plamy na górnej stronie liścia, a na dolnej stronie jako słaby biały nalot. Choroba może powodować śmierć sadzonek, a także śmierć środkowej części korzeni dorosłych roślin i pniaków.

Przenoszona jest przez nasiona, mateczniki i pozostałości po zbiorach.

Środki kontroli. Właściwa pielęgnacja sadzonek (unikanie zagęszczania plonów), nawożenie mineralne. Umiarkowane podlewanie roślin. Regularna wentylacja szklarni.

Choroby korzeni

Chrząszcz korzeniowy jest chorobą grzybiczą. Wpływa od początku kiełkowania nasion do fazy dwóch do czterech par liści prawdziwych.

Na późnym kolanie nasiennym i korzeniu tworzy się zwężenie. Choroba powoduje zahamowanie wzrostu roślin ze względu na brak rozwoju korzeni bocznych. Silna inwazja korzeniowca prowadzi do utraty roślin, co skutkuje zmniejszeniem gęstości plonów. Na wilgotnych, ciężkich glebach gliniastych buraki są bardziej dotknięte chorobą niż na suchych obszarach piaszczysto-gliniastych.

Wysoka wilgotność i temperatura gleby, zagęszczone i zatkane plony również sprzyjają objawowi choroby.

Źródłem infekcji są chwasty, resztki roślin, nasiona i gleba.

Środki kontroli. Zaprawianie nasion w roztworze nadmanganianu potasu, moczenie i siew w wilgotnej glebie. Terminowe spulchnienie gleby. Stosowanie nawozów fosforowych we wczesnym okresie rozwoju roślin. Niszczenie chwastów i resztek pożniwnych. Naprzemienność upraw.

Mączniak rzekomy lub mączniak rzekomy to choroba grzybicza. Wpływa na punkty wzrostu i młode liście, które bledną, zwijają się, marszczą, łamią i pokrywają się (głównie od spodu) szarofioletowym nalotem; Często obserwuje się deformację blaszki liściowej, a później dotknięte liście obumierają. Grzyb zimuje na szczątkach roślin i nasionach.

W okresach mokrych i chłodnych obserwuje się wzrost nasilenia tej choroby.

Środki kontroli. Usuwanie i niszczenie chorych roślin oraz resztek pożniwnych, a następnie rozkopywanie gleby.

Mozaika jest chorobą wirusową. Główną cechą jest mozaikowe zabarwienie liści, rzadziej - innych części w postaci jasnozielonych plam o różnych kształtach i rozmiarach lub pasków lub wzoru siatki. Często mozaice towarzyszy zwijanie się liści, ponieważ wirus powoduje zaburzenie struktury tkanek roślinnych. Rośliny słabo się rozwijają i zmniejszają produktywność. Chore są także rośliny nasienne buraków. Wirus mozaiki jest przenoszony i rozprzestrzeniany przez mszyce.

Środki kontroli. Usuwanie i niszczenie chorych roślin i chwastów. Stosowanie nawozów w optymalnych terminach i w zwiększonych dawkach.

Choroby marchwi, pietruszki, kopru, selera, kminku, pasternaka.

Środki kontroli. Głębokie kopanie gleby. Przerzedzanie upraw. Usuwanie resztek roślinnych. Utrzymuj płodozmian.

Czarna zgnilizna jest chorobą grzybiczą. Wpływa na marchew, pietruszkę, seler, pasternak. Pojawia się na sadzonkach w postaci czarnej nogi, a na roślinach okopowych podczas przechowywania - w postaci czarnej zgnilizny. Liście dotkniętych roślin pokrywają się plamami o różnych kształtach, które najpierw żółkną, a następnie brązowieją, czernieją i wysychają. Dotknięte korzenie nasion więdną. Uszkodzenia korzeni marchwi i innych upraw selera podczas zbiorów przyczyniają się do rozprzestrzeniania się choroby.

Zakażenie przenoszone jest przez dotknięte nasiona, korzenie i resztki roślin. Mączniak rzekomy jest chorobą grzybową. Wpływa na marchew i inne uprawy selera. Na górnej stronie liści pojawiają się rozmyte białe plamy, następnie brązowieją, a na dolnej stronie pojawiają się żółte lub brązowe plamy z obfitym białym nalotem. Choroba prowadzi do obumierania liści, co skutkuje spadkiem plonu roślin okopowych. Rozprowadzany za pomocą nawadniania i wody deszczowej.

Środki kontroli. Naprzemienność upraw z marchewką powracającą na pierwotne miejsce nie wcześniej niż po 5-6 latach. Używaj zdrowych nasion. Kontrola chwastów. Stosowanie dużych dawek nawozów fosforowo-potasowych w okresie jesiennych kopań.

Zaraza liści Cercospora jest chorobą grzybową atakującą koper, pietruszkę, seler i objawiającą się jasnozielonymi i żółtawymi plamami, które rozprzestrzeniają się i często zajmują całą powierzchnię liścia; następnie plamy ciemnieją i przyjmują odcień przechodzący od brązowego do czarnego. Pod koniec sezonu wegetacyjnego na łodygach mogą pojawić się przygnębione czerwonobrązowe, wydłużone plamy.

Środki kontroli. Usuwanie resztek roślinnych, głębokie kopanie gleby. Dolistne dokarmianie roślin nawozami fosforowo-potasowymi. Naprzemienność upraw.

Choroby cebuli

Źródłem infekcji jest głównie materiał sadzeniowy, a także zakażone pozostałości pozostające na grządkach. Rozwój choroby i jej rozprzestrzenianie się nasilają przy chłodnej i wilgotnej pogodzie. Jeśli dojrzewanie i zbiór cebul odbywa się przy suchej, słonecznej pogodzie, infekcja cebul jest minimalna. Na glebach gliniastych zalewowych cebula jest bardziej dotknięta niż na lekkich glebach piaszczysto-gliniastych.

Najmniej dotknięte zgnilizną szyi są odmiany cebuli Mstersky local, Danilovsky 301 i Bessonovsky local.

Środki kontroli. Siew i sadzenie cebuli we wczesnych stadiach. Stosowanie nawozów azotowych w początkowym okresie, a fosforowych i potasowych w drugiej połowie sezonu wegetacyjnego. Zbiór cebuli po całkowitym pożółknięciu liści. Po zbiorze, przy słonecznej pogodzie, cebulę suszy się na otwartej przestrzeni, przy wilgotnej pogodzie – najpierw pod baldachimem, a następnie przez 7-10 dni w pomieszczeniu w temperaturze 20-35°C. Po wysuszeniu cebule odcina się, pozostawiając szyjkę o długości 5 cm, cebulę przechowuje się w suchym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu w temperaturze 3-5, a zestawy cebuli - 14-18 ° C.

WNIOSEK

Gorące słońce i żyzna gleba dają nam możliwość w pełni cieszyć się niepowtarzalnym smakiem różnorodnych upraw warzyw. Od czasów starożytnych warzywa zajmowały być może główne miejsce w żywieniu człowieka, dlatego nasza strona jest w całości im poświęcona.

Czym są warzywa? Warzywa – co kryje się za tą prostą nazwą? Z definicji warzywo to jadalna część rośliny, która rośnie na ziemi i nie jest ziołem, przyprawą, orzechem, zbożem czy owocem. Ta dość pojemna definicja pozwala zaliczyć do tej kategorii nawet te owoce, które według koncepcji botanicznych są jagodami (np. znane ogórki).

Wszystkie warzywa są podzielone na grupy:

Warzywa korzeniowe: buraki, rzepa, marchew, chrzan itp.

Bulwy: słodkie ziemniaki, ziemniaki itp.

Kapustne: wszystkie odmiany kapusty (kapusta włoska, brukselka, kapusta, brokuły itp.)

Cebula: czosnek i cebula (por, cebula itp.)

Pomidor: bakłażan, pomidory, papryka

Dynia: cukinia, dynia, ogórki itp.

Rośliny strączkowe: fasola dowolna, groch Skład chemiczny warzyw

Warzywa mają niską zawartość kalorii i są dosłownie nasycone wodą (od 70 do 96,5%). Są bardzo bogate w przydatne elementy, takie jak:

Węglowodany (strawne i niestrawne)

Białka (w grochu, fasoli)

Celuloza

Substancje pektynowe

Hemiceluloza

Minerały (potas, wapń, fosfor, magnez, żelazo, jod itp.)

Olejki eteryczne

Witaminy (A, B, C, D, E, U, K, H, PP)

Warzywa są niezwykle zdrowe – każdy rodzaj korzystnie wpływa na motorykę jelit, a także nasyca organizm witaminami i niezbędnymi pierwiastkami. Warzywa dzięki swoim unikalnym właściwościom pomagają usuwać toksyny i substancje toksyczne z organizmu, wzmacniają naczynia włosowate, korzystnie wpływają na skład krwi i pomagają łagodzić szereg chorób.

Warzywa, podobnie jak owoce, mają szerokie zastosowanie w kosmetologii – wchodzą w skład skutecznych maseczek do twarzy. Ponadto warzywa są nieodzownym elementem każdej diety odchudzającej.

Wybierając rośliny warzywne, które można „zasadzić” na osobistej działce, należy wziąć pod uwagę kilka ważnych czynników. Przede wszystkim jest to obszar przeznaczony do sadzenia. Jeśli jest mało miejsca, należy preferować uprawy „kompaktowe” - marchew, buraki, pory itp.

Drugim ważnym niuansem jest oświetlenie. Nie wszystkie rośliny lubią jasne słońce, a niektóre po prostu nie mogą rosnąć w cieniu. Ostatnim czynnikiem jest rodzaj gleby – wczesne uprawy dobrze rosną na lekkiej glebie piaszczystej, ale późniejsze uprawy preferują cięższą glebę gliniastą.

Metody zbioru warzyw są różne - wszystko zależy od cech i czasu dojrzewania konkretnej rośliny warzywnej. Ponadto duże znaczenie ma przewidywany okres przechowywania.

Warzywa można przyrządzać na wiele sposobów – są one mrożone, solone, fermentowane, marynowane, suszone. Pyszne sałatki przygotowywane są z roślin warzywnych, ponadto niektóre odmiany są przechowywane świeże prawie do następnych zbiorów (na przykład buraki, ziemniaki, marchew, dynia itp.). Aby to zrobić, konieczne jest zapewnienie odpowiednich warunków - obowiązkowymi „towarzyszami” długotrwałego przechowywania są ciemność, czyste powietrze, niski poziom wilgotności i określona temperatura bez nagłych zmian w tym czy innym kierunku. Jak zachować korzystne właściwości warzyw? Aby zachować cały korzystny skład warzyw, należy mądrze podejść do kwestii ich obróbki cieplnej. Stracie mikroelementów zapobiegnie niewielka ilość wody, w której gotowane są warzywa. Witaminy można zachować jedynie poprzez maksymalne skrócenie czasu przetwarzania (w tym celu warzywa kroi się bezpośrednio przed gotowaniem i gotuje przez minimalny czas pod zamkniętą pokrywką).

Większość warzyw przywędrowała do nas z innych krajów. Na przykład Indie są uważane za miejsce narodzin ogórków, ziemniaki przebyły długą drogę z Peru do Holandii, a stamtąd przeniosły się na nasze szerokości geograficzne (dzięki Piotrowi I). Rzodkiewki „obdarowały” nas Egipt i Chiny, a fasolę – Türkiye. Wiele osób uważa rzepę, marchew, chrzan i kapustę za rodzime rosyjskie warzywa – jest mało prawdopodobne, aby było to prawdą i mało prawdopodobne, aby ich przekonano.

Jak widać, nawet dobrze nam znane warzywa kryją wiele tajemnic.

WYKAZ WYKORZYSTANYCH ŹRÓDEŁ

1. Outko A.A. Technologia uprawy roślin warzywnych. - Mn.: LLC 2. Krasiko-Print, 2001.

Outko A.A. W świecie warzyw. - Mn.: UE „Technoprint”, 2004, s. 20-20. 565.

Outko A.A., Zabara Yu.M., Stepuro M.F. i inne Nowoczesne technologie produkcji warzyw na Białorusi. - Mn.: „Drukarnia „Zwycięstwo”, 2005, s. 25-20. 271.

Outko A.A., Ganush G.I. Dolbik N.N. „Uprawa warzyw na glebie chronionej”. Mn.: „VEVER”, 2006. - 310 s.

Outko A.A. Sadzonki warzyw. - Mn.: „Urajay”, 1992.

Outko A.A. Uprawa warzyw. - M.: „Kolos”, 2002.

Andreev Z.M., Markov Z.M. Warsztaty z uprawy warzyw. - M.: Agropropromizdat, 1991

Bekseev Sh. Rośliny warzywne świata. - S. Pb.: Dilya, 1998.

Ganush G.I. Uprawa warzyw na Białorusi. - Mn.: „Urajay”, 1996.

Koło G. Uprawa warzyw. -M.: Kolos, 2000.

Tarakanov G.I., Mukhin V.D., Shuin K.A. i inne Uprawa warzyw. - M.: Kolos, 1993.

Podręcznik uprawy warzyw // Comp. V. A. Bryzgalov – L.: „Kolos”, 1983.

Państwowy Program Odnowy i Rozwoju Wsi. Mińsk. - 2004.

Korepetycje

Potrzebujesz pomocy w studiowaniu jakiegoś tematu?

Nasi specjaliści doradzą lub zapewnią korepetycje z interesujących Cię tematów.
Prześlij swoją aplikację wskazując temat już teraz, aby dowiedzieć się o możliwości uzyskania konsultacji.

Koperek

Koper jako pikantne warzywo stosowany jest w żywności i celach leczniczych. Koper jest bogaty w witaminy, a także sole mineralne żelaza, potasu i wapnia. Jej liście, świeże, suszone lub konserwowane, stosuje się jako przyprawę do różnych potraw. W fazie dojrzałości technicznej koperek służy do solenia i marynowania. W medycynie ludowej owoce i warzywa koperku stosowane są jako lek na bezsenność, choroby narządów trawiennych i astmę.

Koper jest rośliną odporną na zimno. Jej nasiona zaczynają kiełkować w temperaturze gleby około 3°. Czas trwania okresu od siewu z suchymi nasionami do kiełkowania zależy od temperatury i wilgotności gleby i wynosi od 17 do 27 dni. Podczas siewu z kiełkującymi nasionami sadzonki pojawiają się w wieku 8-12 dni.

Koper wysiewa się wczesną wiosną, gdy tylko gleba będzie gotowa do siewu. Aby zapewnić sobie zielony koperek do późnej jesieni, ostatni siew odbywa się pod koniec czerwca. Można także przeprowadzić siew zimowy, który daje najwcześniejszy plon z otwartego gruntu.

Metoda siewu nasion jest wieloliniowa (2-10 linii). Szybkość siewu nasion pierwszej klasy wynosi 3-4 g na 1 metr kwadratowy. m. Na terenach wolnych od chwastów można przeprowadzić ciągły siew nasion. W tym przypadku, podobnie jak w przypadku siewu zimowego, dawkę siewu należy podwoić. Głębokość siewu wynosi 1-1,5 cm Po wysianiu należy ziemię wałować (specjalnie wykonanym wałkiem) lub lekko ubić siew drewnianą łopatą. Sprzyja to przepływowi wilgoci i przyjaznemu wschodowi sadzonek.

Późniejsza pielęgnacja upraw polega na spulchnianiu rzędów: terminowym odchwaszczaniu, nawożeniu i podlewaniu w okresach suchych. Pierwsze nawożenie nawozami azotowymi (20 g/m2) i potasowymi (10 g/m2) przeprowadza się w fazie tworzenia 1-2 liści prawdziwych, drugie – w miarę potrzeb, po 3-4 tygodniach pierwszy. Do uprawy na otwartym terenie w obwodzie murmańskim najbardziej produktywne odmiany to: Superducat, Uzbek 243, Armenian 269, Kibray, Gribovsky. Odmiany te, przy odpowiedniej technice uprawy, w 40-60 dniu okresu wegetacyjnego mogą dać plon rzędu 2-2 kg/m2.

Pietruszka

Ta roślina jest ulubionym pikantnym warzywem. we wszystkich krajach świata. Charakteryzuje się wysoką zawartością witamin C, B1, B2, prowitaminy A (karoten), soli mineralnych i olejków eterycznych.

W uprawie znane są trzy odmiany pietruszki: liść pospolity, liść kędzierzawy i korzeń o liściach zwyczajnych. Wszystkie trzy odmiany można z powodzeniem uprawiać w regionie Murmańska, ale odmiany korzeniowe nie tworzą rozwiniętej rośliny okopowej. Pietruszka nie jest wybredna w stosunku do ciepła. Jej nasiona zaczynają kiełkować w temperaturze gleby wynoszącej 2°. Pędy wysiane z suchymi nasionami pojawiają się 22-28 dnia po siewie. W zależności od temperatury i wilgotności gleby tolerują mrozy do 8-9°. Rośnie intensywnie w temperaturze powietrza 14-18°.

Szybkość wysiewu nasion wynosi 0,5-1 g/m2. m, głębokość sadzenia 0,5-1 cm Przygotowanie nasion do siewu, schemat siewu, dalsza pielęgnacja upraw są takie same jak w przypadku kopru.

Wiele importowanych odmian, charakteryzujących się wysokimi plonami i zawartością witamin, nadaje się do uprawy w regionie Murmańska. Spośród odmian krajowych w warunkach regionu Murmańska najbardziej produktywne są: Liść pospolity; Liść kędzierzawy z regionu Krasnodaru; Lokal z Zakarpacia i Cukier z Azerbejdżanu. Plon tych odmian w 70-90 dniu sezonu wegetacyjnego wynosi średnio 1,5-2,5 kg/m2. M.

Seler

Seler spożywa się z korzeniami, liśćmi i ogonkami. Zawierają witaminy (C, B1, B2 PP, karoten), sole mineralne (potas, wapń, fosfor), cukry, aminokwasy (asparaginę i tyrazynę). Charakterystyczny zapach i smak selera wynika z obecności olejków eterycznych, które wspomagają trawienie. Uważa się, że warzywo to ma ogromne znaczenie w leczeniu otyłości, korzystnie wpływa na sen i układ nerwowy, pobudza pracę gruczołów dokrewnych. Zaleca się spożywanie go na artretyzm, reumatyzm, kamicę żółciową. Seler ma szerokie zastosowanie w przemyśle konserwowym i wchodzi w skład mieszanek warzywnych.

Znane są trzy odmiany selera: korzeń, liść i ogonek. W warunkach regionu Murmańska można uprawiać wszystkie odmiany, ale odmiany korzeniowe, takie jak pietruszka, nie tworzą dobrze rozwiniętej rośliny okopowej i są używane tylko do zieleni. Lepiej jest uprawiać seler przez sadzonki. Metoda uprawy sadzonek selera jest taka sama jak sadzonek kapusty. Na 1000 sadzonek potrzeba 0,7-1 g nasion pierwszej klasy.

Najlepsza temperatura do uprawy sadzonek to 18-20°. Pielęgnacja roślin w tym okresie polega na terminowym podlewaniu, spulchnieniu gleby i nawożeniu azotanem amonu (w ilości 30 g na 10 litrów wody) na dwa tygodnie przed sadzeniem. Na 5-7 dni przed posadzeniem sadzonek na zewnątrz umieszcza się skrzynki z roślinami do utwardzenia. Sadzenie na miejscu odbywa się w połowie czerwca, kiedy rośliny mają 3-5 prawdziwych liści. Lepiej sadzić go w deszczową pogodę lub podlewać. Sadzimy rośliny u nasady liści, ostrożnie ugniatając korzenie ziemią, ale nie zakrywając centralnego pąka. Seler sadzi się w 2-6-rzędowe wstążki z odległością między liniami a roślinami 20 cm, między wstążkami 40-50 cm Pielęgnacja nasadzeń polega na odchwaszczaniu, spulchnianiu, podlewaniu i nawożeniu. Pierwsze dokarmianie odbywa się 15-20 dni po posadzeniu - azotanem amonu (15-20 g/m2). Drugi raz - 3-4 tygodnie po pierwszym, azotanem amonu i solą potasową (15 g/m2 każdy).

Uprawiając seler, możesz użyć kilku sadzonek. Gdy rozeta osiągnie 25-30 cm, z każdej rośliny wycina się do połowy liści. Przy ostatnim cięciu liście są całkowicie odcinane, a rośliny okopowe służą do wciskania zieleni na okno.

Późną jesienią można także zbierać zieleninę selera. Aby to zrobić, rośliny wykopuje się przed nadejściem ujemnych temperatur, oczyszcza z pożółkłych liści i zakopuje w mokrym piasku w magazynie. Mogą pozostać w tym stanie bez blaknięcia przez ponad miesiąc.

Wiele importowanych odmian nadaje się do uprawy w regionie Murmańska. Spośród odmian selera korzeniowego najbardziej produktywnymi odmianami są Apple i Delicatessen. W 120-130 dniu sezonu wegetacyjnego ich plon wynosi 3-4 kg/m2. m. Odmiany te można wykorzystać do zawieszania roślin i dociskania ich do okna zimą.

Obiecującymi odmianami selera liściastego są lokalne odmiany z Gruzji. Tworzą siatkę o wysokości 40–65 cm, składającą się z 30–52 liści. Liście po cięciu szybko odrastają. Korzenie tych roślin, posadzone jesienią na oknie, wytwarzają dobrą masę liści.

Sałatka

Rośliny sałatkowe obejmują: sałatę (liść i główkę), cykorię (cykordę i cykorię), kapustę, rzeżuchę itp. Rośliny te mają ogromne znaczenie w żywieniu mieszkańców północy. Liście tych roślin zawierają witaminy C, B1, B2, E, PP, P, K i karoten, które spożywane na surowo korzystnie wpływają na trawienie i metabolizm w organizmie.

Sałata liściasta i głowiasta (sałata). Ta sałatka jest uprawiana przez sadzonki. Nasiona wysiewa się do skrzynek na miesiąc przed posadzeniem sadzonek w stałym miejscu. Na 1000 sadzonek potrzeba 1,5-2 g. Przygotowanie mieszanki glebowej, siew i pielęgnacja są takie same jak w przypadku selera.

Aby zapewnić przyjazne i szybkie wschody siewek, należy utrzymywać temperaturę powietrza około 20°. Kiedy pojawią się sadzonki, należy obniżyć temperaturę powietrza do 10-12°, ponieważ sadzonki mogą się bardzo wydłużyć. Po 4-6 dniach sadzonki sadzi się w doniczkach torfowych lub skrzyni w odległości 5 cm między roślinami.Do czasu posadzenia w otwartym terenie rośliny powinny mieć 3-5 liści prawdziwych. Przed sadzeniem sadzonki są podlewane.

Sadzenie sadzonek na otwartym terenie odbywa się po 10 czerwca, kiedy prawdopodobieństwo przymrozków zmniejsza się do minimum. Późniejsza pielęgnacja roślin jest taka sama jak w przypadku selera.

Liściaste odmiany sałaty uważa się za gotowe do zbioru, gdy na roślinach uformuje się dobra rozeta, a u poszczególnych roślin obserwuje się początek pojawiania się łodygi. Zbiór odmian kapusty odbywa się selektywnie, w miarę tworzenia się główek kapusty. Natomiast w ogrodnictwie prywatnym sałatę można przycinać w miarę potrzeb 2-3 tygodnie po posadzeniu.

Rukiew wodna. Szeroko rozpowszechniona jako pikantna roślina sałatkowa w wielu krajach Europy Zachodniej i Bliskiego Wschodu. Jest dobrym środkiem przeciwszkorbutowym. Jej liście zawierają witaminę C, karoten, rutynę, a także witaminy z grupy B. Jest również bogate w sole mineralne niezbędne w żywieniu człowieka.

Jest to roślina bardzo wcześnie dojrzewająca i odporna na zimno. Nawet przy stosunkowo niskich temperaturach powietrza (10-12°) rośnie szybko i daje wysokie plony.

Rukiew wodna jest rośliną długiego dnia, dlatego w warunkach regionu Murmańska przy długim dniu szybko zaczyna się kręcić.

W celu ciągłej produkcji zieleni nasiona rzeżuchy wysiewa się na poletka od 10-20 maja co 7-10 dni do 15-20 lipca. Szczególnie dobrze sprawdza się podczas siewu w okresie wczesnym (10-20 maja) i późnym (15-20 lipca). Szybkość wysiewu nasion wynosi 1,0-1,5 g/m2. Głębokość ich sadzenia wynosi 1-1,5 cm Rukiew wodna wymaga stałego podlewania, ponieważ przy braku wilgoci w glebie i suchym powietrzu rośliny, omijając fazę rozety, przystępują do tworzenia łodyg, a plon maleje.

W warunkach regionu Murmańska można je z powodzeniem uprawiać jako odmiany wcześnie dojrzewające (Uzkolistny z VNIISSOK); oraz późno dojrzewające odmiany szerokolistne (Tsitsmat, szerokolistne z Gruzji).

Dowiedz się więcej

Wybór sałatki: wczesna dojrzałość lub przydatność. Sałatka bez goryczy // Gospodarstwo rolne. – 2011. - nr 1. – s. 30–31.

Charakterystyka porównawcza odmian sałaty.

Gladkov, F. Roman Sałatka dla Cezara // Gospodarstwo rolne. – 2009. - nr 5. – s. 28-30. - nr 8. – s. 32-33.

Uprawa sałaty rzymskiej.

Por

Posiada wysoką wartość odżywczą. Liście i cebule zawierają witaminy B1, C i cenne sole mineralne. Kultura ta jest szeroko rozpowszechniona w krajach europejskich.

Pory można stosować na każdym etapie rozwoju. Zjadane są młode liście, a u starszych roślin także „nogi” (fałszywe cebule).

Pory są rośliną odporną na zimno. Jej nasiona kiełkują w temperaturze gleby 2-4°. Wzrost obserwuje się przy temperaturze powietrza powyżej 5°, a najbardziej intensywny przy 16-18°.Cebula toleruje krótkotrwałe spadki temperatury do -17°, po czym kontynuuje wzrost i rozwój. W naszych warunkach musi być uprawiana przez sadzonki. Rośliny posadzone w otwartym terenie w połowie czerwca przy umiarkowanych temperaturach powietrza (10-16°) w drugiej połowie sierpnia tworzą wysokie (20-40 cm), średnio grube (2-4 cm) nogi, a także długie (40 -60 cm) i szerokie (3-6 cm) liście. Metody uprawy, pielęgnacja agrotechniczna, terminy sadzenia są takie same jak w przypadku selera. Głębokość siewu wynosi 1,5-2,0 cm, aby uzyskać 1000 sadzonek, potrzeba 1-5 g nasion.

Spośród odmian strefowych najbardziej odpowiednią do uprawy w warunkach regionu Murmańska jest odmiana Karantansky, która daje plon 2-2,5 kg/m2. M.

Wieloletnie zielone rośliny warzywne

Szczaw

Liście szczawiu są bogate w białko, żelazo, potas, kwasy organiczne i witaminy.

Szczaw charakteryzuje się wysoką zimotrwalością i odpornością na zimno. Nasiona kiełkują w temperaturze powietrza 2-3°, pąki budzą się w temperaturze 0°, a najintensywniejszy wzrost roślin obserwuje się w temperaturze 15-16°.

Szczaw toleruje krótkotrwałe przymrozki do minus 3-5°. Rośliny szczawiowe dopiero w młodym wieku wymagają światła, a później mogą rosnąć już przy lekkim zaciemnieniu. Szczaw rośnie zarówno na glebach obojętnych, jak i kwaśnych.

Do uprawy w regionie Murmańska jako roślina wieloletnia najlepszą odmianą jest Khibinsky. Wyróżnia się mrozoodpornością (nawet w 5. roku życia zatrzymuje do 50% roślin), produktywnością (średni plon w ciągu trzech lat użytkowania wynosi 4 kg/m2). W uprawach jednorocznych można stosować odmiany o niższej zimotrwałości: Broadleaf, Belleville i inne.

Wysiew szczawiu wczesną wiosną. Metodą siewu jest taśma 2-6 linii. Odległość między liniami wynosi 20 cm, między taśmami 40-50 cm, a ilość wysiewu nasion wynosi 1-1,5 g/m2. m, głębokość sadzenia - 1-2 cm Po wysiewie przeprowadza się walcowanie. W pierwszym roku pielęgnacja polega na spulchnianiu, odchwaszczaniu i nawożeniu nawozami mineralnymi (10 g/m2 saletry amonowej i soli potasowej miesiąc po wschodach).

Podczas uprawy szczawiu w roślinie wieloletniej wycinanie liści w roku siewu odbywa się tylko wtedy, gdy urosły przed 1 sierpnia. Jeśli rozwój szczawiu jest powolny, nie wycina się liści, aby rośliny nie odeszły osłabione przed zimą. W drugim roku wiosną, po stopieniu śniegu, z terenu usuwa się resztki roślin, a sadzonki szczawiu karmi się nawozami mineralnymi w dawce; za 1 mkw. m - 50-60 g nitroammofoski lub 30 g azotanu amonu, 25 g superfosfatu, 20 g chlorku potasu Po każdym cięciu liści (wskazane jest wykonanie ostatniego cięcia przed 20 sierpnia) rośliny karmi się nawozy amonowe i potasowe (15 g/m2), a na 30-40 dni przed trwałymi przymrozkami – superfosfat podwójny (15 g/m2) i sól potasową (20 g/m2). Jesienią, zanim szczaw odejdzie na zimę, należy usunąć chwasty.

W okresie suchym konieczne jest podlewanie, zwłaszcza po cięciu. Kiedy pojawiają się łodygi kwiatowe, są one usuwane.

Jesienią, po 3-4 latach użytkowania plantacji, szczaw obcina się liście, wykopuje kłącza i przechowuje w temperaturze od 0 do 2°C, a następnie zimą wykorzystuje do wbijania w okna.

Rabarbar

Pod względem wartości odżywczej rabarbar dorównuje większości warzyw. Zawiera witaminy A, B2, C, kwas jabłkowy i cytrynowy, a także sole mineralne.

Rabarbar to roślina odporna na zimę. Przy głębokości śniegu 40-60 cm dobrze znosi niskie temperatury zimowe. Jest również odporna na wiosenne przymrozki (2-7°).

Rabarbar ma wyjątkową trwałość (do 30 lat), ale największe plony daje w ciągu 7-10 lat. Najbardziej obiecującymi odmianami w regionie Murmańska są Victoria, Moskovsky 42, Ogrsky 13. Nasiona tych odmian produkowane są przez Polarną Stację Doświadczalną. Odmiany te są produktywne, wcześnie dojrzewają i mają dobry smak.

Rabarbar uprawia się przez sadzonki lub rozmnaża za pomocą organów wegetatywnych. Metodą sadzonek nasiona wysiewa się na otwartym terenie we wczesnych stadiach (w drugiej połowie maja). Nasiona rabarbaru kiełkują bardzo powoli. Pędy pojawiają się 20-25 dnia, dlatego przed siewem moczy się je w wodzie przez dwa dni. Szybkość wysiewu nasion wynosi 0,5-1,0 g/m2. m, głębokość zakotwienia 1,5-2,0 cm.

Po 10-15 dniach od wschodów rabarbar przerzedza się w odległości 20 cm, aw następnym roku rośliny sadzi się na stałe w kształcie kwadratu (powierzchnia odżywiania 50x50 cm). Sadzonki sadzi się do dołków, miejscowo stosując kompost humusowy lub torfowy. Głębokość otworów wynosi 30-33 cm, podczas sadzenia pąki umieszcza się na poziomie powierzchni gleby. Głębsze lub bardzo płytkie sadzenie powoduje śmierć roślin. Przy suchej pogodzie posadzone rośliny są podlewane. Sadzonki można hodować na oknie lub w szklarni filmowej. Takie sadzonki sadzi się na otwartym terenie po 10 czerwca, w tym przypadku już w drugim roku po posadzeniu można uzyskać plony.

Do rozmnażania wegetatywnego wykorzystuje się rośliny mateczne rabarbaru w wieku 4-5 lat, wybierając te, które słabiej strzelają. W drugiej połowie maja rośliny mateczne wykopuje się i przycina tak, aby na każdej części znajdował się jeden lub dwa duże pąki i jeden lub dwa grube korzenie. W przyszłości pielęgnacja roślin będzie taka sama, jak przy uprawie szczawiu w uprawie wieloletniej. Zbiór ogonków rabarbaru można rozpocząć w drugim roku po podzieleniu roślin matecznych. Liście (ale ponad 2/3 całości) są odłamane ogonkami o długości 25-30 cm. Liście służą jako pasza dla zwierząt gospodarskich, ogonki służą jako pokarm. Likwidując plantację, zimą korzenie rabarbaru wykorzystuje się do wciskania do pomieszczenia. Nie wymaga dodatkowego oświetlenia.

Lubczyk

Jest to roślina wieloletnia o pikantnym smaku. Lubczyk od dawna uprawia się na Rusi, jest on szeroko rozpowszechniony na Ukrainie, w Mołdawii i na Kaukazie, gdzie znany jest jako lubczyk, świt i dudziarz. Na niektórych obszarach lubczyk nazywany jest także selerem wieloletnim.

Lubczyk ceniony jest ze względu na swoje lecznicze właściwości odżywcze. Jego warzywa są bogate w karoten, witaminy C, B, P, olejki eteryczne, fitoncydy, zawierają kwas jabłkowy, cukier, sole mineralne i inne substancje. Do gotowania wykorzystuje się młode liście, korzenie i pędy, zarówno świeże, jak i suszone.

Lubczyk jest mało wymagający pod względem warunków uprawy, rośnie na każdej glebie, jednak najlepsze efekty daje jego uprawa na glebie żyznej z głęboką (30-35 cm) warstwą orną. Lubczyk rozmnaża się przez nasiona lub dzieląc kłącza.

W warunkach regionu Murmańska, podczas siewu nasion na otwartym terenie, sadzonki pojawiają się w dniach 20-25. Można ją również uprawiać w sadzonkach. Aby uzyskać sadzonki, siew odbywa się na oknie pod koniec kwietnia. Sadzonki sadzi się do skrzynki po 10-14 dniach.

Sadzonki sadzi się na otwartym terenie w połowie czerwca. Przygotowanie miejsca i pielęgnacja roślin w pierwszym i kolejnych latach życia są takie same, jak przy uprawie innych warzyw wieloletnich (szczaw, rabarbar).

Już w pierwszym roku życia lubczyk, posadzony z sadzonkami, pod koniec sierpnia tworzy krzew o 6-7 dużych liściach i wysokości 60-80 cm.Po zimowaniu odrost roślin rozpoczyna się, gdy tylko topnieje śnieg.

Wieczne łuki

Cebula wieloletnia zaczyna rosnąć jako pierwsza po stopieniu śniegu. Cebule i liście wszystkich rodzajów cebul wyróżniają się dużą zawartością substancji biologicznie czynnych, przede wszystkim kwasu askorbinowego (witaminy C), dzięki czemu są dobrym środkiem przeciwszkorbutowym. Obecność w cebuli substancji bakteriobójczych (fitoncydów) pomaga organizmowi ludzkiemu zwalczać szereg patogenów i zwiększa jego odporność na choroby. W naszym kraju najczęściej spotykane są cebula, szczypiorek i czosnek niedźwiedzi.

Cebula jest rośliną zimotrwałą i mrozoodporną, łatwo toleruje wiosenne przymrozki do – 100 C. Liście zaczynają rosnąć wiosną w temperaturze 10 C, optymalna temperatura dla ich wzrostu to 15-250 C. Tempo wysiewu nasion wynosi 2- 3 g/m2, głębokość sadzenia 1 -1,5 cm Przy braku wilgoci liście batuna szybko stają się szorstkie, dlatego należy je podlewać w odpowiednim czasie. W przypadku cebuli odpowiednie są średnio wilgotne gleby piaszczyste i gleby lekkie lub średnio gliniaste. Na glebach piaszczystych liście batuna szybko wystrzeliwują, a liście stają się grubsze.

Przygotowanie gleby rozpoczyna się jesienią. Stosować obornik lub kompost w ilości 5-6 kg na 1 m2. Nawozy mineralne obejmują superfosfat (40-50 g/m2), sól potasową (15-20 g/m2) i azotan amonu (10-20 g/m2). Jesienią dodaje się dwie trzecie superfosfatu i soli potasowej, resztę i azotan amonu wiosną przed siewem. Cebulę uprawia się w uprawie jednorocznej i wieloletniej. W pierwszym przypadku nasiona wysiewa się wczesną wiosną, zbiór odbywa się w sierpniu, wykopując roślinę wraz z cebulą. W przypadku roślin wieloletnich nasiona wysiewa się wczesną wiosną lub przed zimą. W drugim i kolejnych latach odcinane są tylko liście. Do rozmnażania wegetatywnego stosuje się cebule z 3-4-letnich krzewów. Sadzi się je wiosną lub jesienią w rzędach w odległości 20–30 cm od siebie.

Szczypiorek jest mrozoodporny, mało wymagający dla gleby, preferuje jednak gleby żyzne, lekko kwaśne, dobrze przepuszczalne. Swiatlolubny.

Uprawia się je, podobnie jak batun, w uprawach jednorocznych i wieloletnich. Jesienią glebę spulchnia się na głębokość 4-6 cm, w przypadku występowania chwastów należy przekopać teren do głębokości 20-25 cm i dodać 4-6 kg/m2 obornika lub 2-3 kg /m2 próchnicy, 20-30 g/m2 superfosfatu, 15 -20 g/m2 soli potasowej. Wiosną przed siewem dodać 15-20 g/m2 saletry amonowej. Szczypiorek uprawia się przez nasiona i wegetatywnie. W przypadku rozmnażania przez nasiona siew odbywa się wczesną wiosną i przed zimą. Dawka wysiewu nasion wynosi 1,5-2 g/m2, głębokość sadzenia 1-1,5 cm, rzędy ściółkuje się torfem lub próchnicą. Wegetatywnie szczypiorek rozmnaża się poprzez podział 2-4-letnich krzewów. Sadzenie odbywa się wiosną lub jesienią. Krzewy są podzielone na części po 2-6 cebul w każdej. Cebule sadzi się w dobrze nawodnionych dołach lub bruzdach w odległości 15-20 cm od siebie.

Ramson jest zwykle nazywany dwoma rodzajami cebuli - cebulą zwycięstwa i cebulą niedźwiedzią, które na zewnątrz niewiele się od siebie różnią. Obydwa gatunki można uprawiać w warunkach arktycznych. Jest to roślina odporna na zimno i lubiąca wilgoć. Preferuje gleby dobrze nawożone, niekwaśne.

Uprawia się ją głównie poprzez podział krzewu. W naszych warunkach uprawa czosnku dzikiego poprzez wysiew nasion na otwartym terenie jest trudna, ale wcześniej posadzony czosnek pospolity dobrze się rozmnaża poprzez samosiew. Podczas rozmnażania wegetatywnego gniazdo cebul 4-letniej rośliny dzieli się na części po 3-5 cebul każda, sadzone w rzędach w odległości 20-25 cm między roślinami.

Wiosną, po wzroście cebuli, należy usunąć i nakarmić resztki roślin (20 g saletry amonowej, 15 g soli potasowej na 1 m2). Rośliny karmi się drugi raz w miesiącu po pierwszym dokarmianiu (10 - 15 g saletry amonowej na 1 m2). Ramsona należy karmić także po pocięciu (30 – 40 g azofoski lub nitroammofoski na 1 m2).

Co 5-7 lat cebulę wieloletnią należy przesadzać w nowe miejsce.

Po 3 latach użytkowania plantacji w dalszej szyi, uprawa cebuli wieloletniej jest niepraktyczna ze względu na masywne pośpiechowanie. Cebule takich roślin wykopuje się jesienią i przesadza do doniczki na oknie, aby wymusić zielone pióra. Ten rodzaj tłoczenia piór jest znacznie prostszy i bardziej opłacalny niż z cebuli.

Te wieloletnie cebule nie mają prawie żadnych odmian strefowych. W przypadku cebuli batun najbardziej obiecująca jest forma Khibiny. Obiecujące odmiany szczypiorku to syberyjski i różowy. Nasiona tych odmian produkowane są przez Polarną Stację Doświadczalną.

Oprócz zalecanych podstawowych roślin zielonych, amatorski hodowca warzyw może spróbować uprawiać tak cenne rośliny jak szpinak, ogórecznik, pasternak, gorczyca, kolendra, kminek, mięta, estragon itp. przy odpowiedniej technologii rolniczej i właściwym doborze odmian odporne na strzelanie, rośliny te dają w naszej strefie dobre plony.

Podczas uprawy zielonych warzyw należy zapobiegać rozwojowi chorób i szkodników. Wysoka technologia rolnicza i obowiązkowe koszenie chwastów wokół obiektu są niezwykle ważne, ponieważ przyczyniają się do rozprzestrzeniania się chorób i szkodników. Wskazane jest unikanie stosowania pestycydów na uprawach zielonych. Aby zwalczać muchę cebulową, która czasami poważnie atakuje cebulę wieloletnią w pierwszym roku siewu, można zastosować repelenty. Rząd cebuli posypuje się pyłem tytoniowym i złocieniem. Napar czosnkowy stosuje się przeciwko mszycom, które mogą pojawiać się na liściach: weź 150-200 g czosnku, zmiel go w maszynce do mięsa i wymieszaj z 10 litrami wody. Po 5-6 godzinach infuzji rośliny traktuje się płynem.

Aby zwalczyć chrząszcza liściastego na szczawiu i rabarbarze, rośliny zapyla się popiołem lub opryskuje popiołem (1 szklanka popiołu + 9 litrów wody), pozostawia na 24 godziny i filtruje. Stosuje się również opryskiwanie naparem z liści ziemniaków i pomidorów.

L. Archakova

Starszy badacz

Ozdabianie żywności świeżą (surową) zieleniną zimą i wczesną wiosną jest niezwykle ważne dla poprawy jej wchłaniania, a także dla dostarczenia organizmowi witamin. W tym okresie można uzyskać wyłącznie świeże warzywa z chronionej gleby. Dlatego w każdym gospodarstwie posiadającym urządzenia do uprawy należy uprawiać ten lub inny zestaw zielonych roślin.
Ze względu na sposoby uprawy na glebach chronionych rośliny zielone można podzielić na dwie grupy:
1) rośliny nasienne, których cały sezon wegetacyjny (od nasion do zbiorów) odbywa się na gruntach chronionych: sałata, rzeżucha, koper, szpinak i rzodkiewka;
2) wymuszanie upraw, w którym liście wyrastają w gruncie chronionym z wcześniej (w otwartym terenie) uformowanych korzeni, kłączy, cebul: cebuli, pietruszki, selera, szczawiu. W tym przypadku pozyskiwanie liści z organów roślin, które zgromadziły składniki odżywcze i weszły w fazę spoczynku, nazywa się wymuszaniem. Ale jeśli roślina nie weszła jeszcze w fazę spoczynku i zostanie przesadzona do chronionej gleby bez zakłócania procesów wzrostu, wówczas nazywa się to wychowanie. Odbywa się to z kalafiorem, pomidorem, czasem z pietruszką, selerem itp.
Zgodnie z klasyfikacją botaniczną i ekonomiczną wymienione rośliny należą do różnych grup, jednak w odniesieniu do uprawy na glebach chronionych mają wspólne właściwości. Wszystkie są w stanie wyprodukować świeże produkty, spożywane głównie na surowo, w najciemniejszej („martwej”) porze roku, od grudnia do lutego. Wymagania cieplne tej grupy roślin są bardzo niskie: optymalna temperatura do wzrostu roślin to 17±5°C, ale może być ona niższa (10-12°C). Wręcz przeciwnie, podwyższone temperatury powodują w nich niepożądane zjawiska: rozciąganie, przedwczesne wysuwanie pędów. Uprawy wymuszające tolerują jeszcze niższe temperatury, chociaż ich wzrost jest spowolniony. Wymagania świetlne roślin zielonych są niskie; tolerują krótkie zimowe dni, a wymuszające można uprawiać bez żadnego światła i dopiero przed zakończeniem wymuszania można podać światło w celu uzyskania zielonych, nie etiolowanych liści. Podwyższone są wymagania dotyczące wilgotności gleby i powietrza dla tych upraw (co najmniej 70% wilgotności względnej i PPV). Nie powinna jednak gromadzić się nadmierna wilgoć, która w niskich temperaturach otoczenia może powodować rozwój procesów gnilnych. Sadzenie roślin zielonych wymaga luźnej i żyznej gleby bogatej w azot; zmuszając rośliny mają mniejsze wymagania glebowe. Jednak wszystkie wymagają nawożenia i podlewania, aby uzyskać lepszy wzrost liści.
Wczesną wiosną możliwe jest pozyskanie produktów przymusowych upraw zielonych przy użyciu mobilnych wiat foliowych i szklarni. Aby to zrobić, w poprzednim roku rośliny te uprawiano na specjalnym obszarze otwartego terenu, wysiewając je w ziemię, a pod koniec stycznia-lutego instalowano nad nimi schronienia. Jeśli obszar został pokryty śniegiem, zostaje on zmieciony lub stopiony, rozrzucając po nim pył węglowy.
Rośliny nasienne można uprawiać we wszystkich rodzajach struktur uprawnych, ale najbardziej odpowiednie są szklarnie foliowe (ogrzewane i nieogrzewane). Rośliny te uprawia się także jako zagęszczarki pomidorów i ogórków w szklarniach zimowych. Jednakże niedopasowanie wymagań temperaturowych głównego plonu i ubijaka utrudnia uzyskanie dobrych wyników tą techniką.
Sałata- jedna z głównych chronionych roślin glebowych; w niektórych krajach uprawia się ją do 10 kg na mieszkańca. Uprawę zwykle prowadzi się w hodowli sadzonek. Nasiona wysiewa się do skrzynek z luźną glebą w ilości do 6 g/m2. Sadzonki w fazie 2-3 liści prawdziwych sadzi się na miejscu po 30-50 sadzonek na 1 m2. Sałatę liściastą wysiewa się w rzędach w odległości 15-20 cm w ilości 1-2 g nasion na 1 m2. Siew i sadzenie odbywa się w kilku okresach w odstępie 7-10 dni. Sałatę głowiastą zbiera się w wieku 5-6 tygodni (od wysiewu nasion). Zbierz 2-5 kg ​​​​na 1 m2.
Koperek Namoczone nasiona wysiewać w ilości 20 g/m2 siewnikiem PRSM-7. Wymaga dobrego oświetlenia i zwiększonej wentylacji; Wilgotność jest utrzymywana na umiarkowanym poziomie. Zbiory wynoszą 2-2,5 kg na 1 m2, zbiera się je 35-45 dni po wschodach.
Kokardka na piórku niepraktyczna jest uprawa nasion poprzez siew w glebie chronionej; Wykorzystują do tego małe cebule, odpady z zeszłorocznych zbiorów. Do tłoczenia cebuli najlepiej nadają się odmiany wielokiełkowe, a nawet dymka; Z naszych odmian najbardziej odpowiednia jest czerwień Samarkandy. Aby przyspieszyć kiełkowanie, cebule przycina się „po łopatkach” i sadzi blisko siebie (metoda „pomostowa”), na co zużywają 12-16 kg na 1 m2. Wygodnie jest wciskać cebulę w warzywa w pudełkach o wymiarach 60 x 40 x 6 cm wypełnionych ziemią. Posadzone i lekko zwilżone pudełka układa się w stosy po 10 sztuk. w pomieszczeniu niezamarzniętym. Kiedy pióro osiągnie 5-6 cm, umieszcza się je w oświetlonym pomieszczeniu i podlewa. Wiosną cebulę z powodzeniem można uprawiać jako zagęszczarkę do ogórków i pomidorów. Zbiór zbiera się poprzez odcięcie pióra lub wyciągnięcie całej rośliny z ziemi, a następnie oczyszczenie jej z resztek cebulki matecznej. Plon w zależności od okresu wymuszania oraz sposobu sadzenia i zbioru wynosi od 2-2,5 do 10-20 kg z 1 m2.
Szczaw Najlepiej sadzić z dwuletnimi kłączami, które jesienią wykopuje się z otwartego terenu i przechowuje w magazynie warzywnym. Sadzi się je w konstrukcjach uprawowych metodą „pomostową” w pozycji ukośnej, stosując 5-7 kg kłączy na 1 m2, po czym obficie podlewa. Po 25-30 dniach rozpoczyna się zbiór liści, którego plon może osiągnąć 4 kg/m2.
Pietruszka i seler Aby wymusić liście zimą, rośliny okopowe zebrane jesienią sadzi się w zdezynfekowanej glebie w ilości 8-12 kg korzeni pietruszki i 6-8 kg korzeni selera na 1 m2. Sadzenie odbywa się w rzędach w odległości 10-15 cm i obficie podlewane. Gdy tylko pojawi się zieleń, szklarnia jest wentylowana i oszczędnie podlewana. Zbiór rozpoczyna się po 30-40 dniach i trwa do końca sezonu. Po każdym cięciu liści rośliny karmi się nawozami azotowymi (50-60 g/m2) i podlewa; zbiór do 5-6 kg na 1 m2.
Rzodkiewka uprawiana we wszystkich typach struktur uprawnych, głównie wiosną i często jako uprawa zagęszczająca.

Zielone rośliny to aromatyczne zioła i sałatki witaminowe, bez których w naszych czasach nie może obejść się żaden ogród. Można je uprawiać zarówno w ogrodzie, jak i w ogrodzie warzywnym; zarówno w rabatach kwiatowych, jak i w łóżkach; zarówno w pojemnikach, jak i w domu na parapetach. Ich przydatność, zasady uprawy i zastosowanie w życiu codziennym zostaną omówione w tej części.

Ogródek kuchenny w mieszkaniu

Ogródek kuchenny w mieszkaniu to idealny sposób, aby mieć pod ręką dowolne zioła. Doskonałą opcją do uprawy ziół i ziół jest sadzenie ich w różnych pojemnikach. Można do tego wykorzystać stare filiżanki, czajniki, słoiki, połamane garnki itp.

Ogród kuchenny jest częścią dekoracyjnego ogrodu warzywnego, który przynosi nie tylko korzyści, ale także przyjemność estetyczną. W poście znajdziesz krótkie rekomendacje dotyczące założenia ogródka kuchennego w swoim ogrodzie, możesz także obejrzeć gotowe plany rozmieszczenia roślin wraz z ich nazwami.

Pietruszka

Pietruszka wchodzi w skład przepisów na zupy, sałatki, dania mięsne i rybne, a dania kulinarne dekoruje się zielonymi liśćmi. Uprawiają warzywa w rabatach ogrodowych, kwietnikach, pojemnikach, w doniczkach na parapecie i wiszących doniczkach. Pietruszka może być korzeniem lub liściem, a każda z nich zawiera wysoką zawartość witaminy C. Specyfika uprawy, pielęgnacji i przechowywania na zimę zostanie omówiona w tym rozdziale.

Melisa: sadzenie, uprawa

Melisa jest uwielbiana przez wielu ogrodników ze względu na jej niepowtarzalny aromat i właściwości lecznicze. Melisa to roślina wieloletnia, która przybyła do nas z Europy Południowej. Dlatego nie zawsze przetrwa naszą srogą zimę. A w klimacie północno-zachodnim melisa może umrzeć z powodu wilgoci i braku słońca. W tym artykule omówimy nie tylko uprawę melisy, ale także jej zastosowanie w życiu codziennym.