Ramy prawne Federacji Rosyjskiej

1. Przepisy ogólne i zakres

2. Wymagania higieniczne dla codziennej rutyny

3. Wymagania higieniczne dla organizacji wychowania fizycznego dzieci i zajęć rekreacyjnych

4. Wymagania dotyczące terytorium zakładu opieki zdrowotnej

5. Wymagania dotyczące budynku, pomieszczeń i wyposażenia

6. Wymagania dotyczące warunków termiczno-powietrznych

7. Wymagania dotyczące naturalnego i sztucznego oświetlenia

8. Wymagania dotyczące zaopatrzenia w wodę, ścieków i organizacji reżimu picia

9. Wymagania dotyczące organizacji zdrowej diety i tworzenia przykładowego menu

10. Wymagania dotyczące warunków produkcji produktów kulinarnych, wzbogacania gotowych posiłków

11. Wymagania dotyczące utrzymania sanitarnego terytorium, pomieszczeń i mycia naczyń

12. Wymagania dotyczące higieny osobistej

13. Wymagania dotyczące zgodności sanitarnej

Aneks 1

Załącznik 2

Dodatek 3

Dodatek 4

Dodatek 8

{!LANG-7ef1143dd7281ef0a68c2b599b40fcf9!}

Praca wellness.Podstawowymi ideami pracy z dziećmi na szkolnym obozie letnim jest zachowanie i wzmocnienie zdrowia dzieci, dlatego w programie uwzględniono następujące działania:

Pracuj nad zjednoczeniem zespołu uczniów.Aby zwiększyć efekt edukacyjny programu i rozwijać umiejętności komunikacyjne z dziećmi:

Praca nad rozwojem zdolności twórczych dzieci.

Praca nad patriotycznym rozwojem dzieci.

Dom » Prawa » Ramy prawne Federacji Rosyjskiej

WYMOGI DOTYCZĄCE HIGIENY

do urządzenia, utrzymania i organizacji reżimu w zakładach opieki zdrowotnej z dziennym pobytem dzieci podczas wakacji

Zasady i przepisy sanitarne i epidemiologiczne

SanPiN 2.4.4.2599-10

(zatwierdzony dekretem Głównego Państwowego Lekarza Sanitarnego Federacji Rosyjskiej z dnia 19 kwietnia 2010 r. nr 25)

_____________________________________________________________________________

ja. Przepisy ogólne i zakres
1.1 Te zasady i przepisy sanitarne i epidemiologiczne (zwane dalej przepisami sanitarnymi) określają wymagania sanitarne i epidemiologiczne dotyczące umieszczenia, organizacji, utrzymania i organizacji godzin pracy placówek poprawiających zdrowie przy codziennym pobycie dzieci, zorganizowanych w oparciu o funkcjonujące ogólne instytucje edukacyjne, przedszkolne instytucje edukacyjne, instytucje dodatkowa edukacja, obiekty sportowe, ośrodki rehabilitacji społecznej i mają na celu poprawę zdrowia dzieci i młodzieży w czasie wakacji.

1.2 Przepisy sanitarne mają zastosowanie do wszystkich rodzajów zakładów opieki zdrowotnej, w których dzieci i młodzież przebywają przez jeden dzień, niezależnie od ich podporządkowania i formy własności, i są wiążące dla wszystkich osób prawnych, indywidualnych przedsiębiorców, których działalność związana jest z organizowaniem i (lub) zapewnianiem dzieciom wypoczynku podczas wakacji.

Monitorowanie ich zgodności z wymogami sanitarnymi i epidemiologicznymi przepisy sanitarne przeprowadzane przez organy upoważnione do przeprowadzania państwowego nadzoru sanitarnego i epidemiologicznego.

1.3 Instytucje zdrowia z dziennym pobytem dzieci (zwane dalej instytucjami zdrowia) są organizowane dla studentów instytucji edukacyjnych podczas letnich, jesiennych, zimowych i wiosennych wakacji.

Instytucje zdrowia są uzupełniane spośród studentów jednej lub kilku szkół ogólnokształcących, sportowych, artystycznych i innych instytucji dla dzieci i młodzieży; są one podzielone na grupy nie więcej niż 25 osób dla uczniów klas 1–4 i nie więcej niż 30 dla reszty uczniów.

1.4 Założyciel zakładu opieki zdrowotnej z codziennym pobytem dzieci musi powiadomić organ uprawniony do przeprowadzania państwowego nadzoru sanitarno-epidemiologicznego o planowanych terminach otwarcia zakładu opieki zdrowotnej, trybie działania, liczbie zmian zdrowotnych i liczbie leczonych osób, co najmniej 2 miesiące przed rozpoczęciem sezonu zdrowotnego. dzieci i nie później niż 30 dni przed rozpoczęciem pracy zakładu opieki zdrowotnej zaczyna dostarczać dokumenty zgodnie z ich załącznikiem 1 rządzi nitarnyh.

1.5 Czas trwania zmiany w zakładzie opieki zdrowotnej zależy od czasu wakacji i wynosi co najmniej 21 dni kalendarzowych podczas wakacji letnich; jesienią, zimą i wiosną co najmniej 5 dni roboczych. Przerwa między zmianami w lecie na ogólne sprzątanie i odkażanie instytucji wynosi co najmniej 2 dni.

1.6 Otwarcie zakładu opieki zdrowotnej następuje, jeżeli istnieje dokument potwierdzający przestrzeganie tych przepisów sanitarnych przez cały okres wakacji (wiosna, lato, jesień, zima) wydany przez organ uprawniony do przeprowadzania państwowego nadzoru sanitarno-epidemiologicznego.

1.7 Osoby, które przeszły profesjonalne szkolenie higieniczne, certyfikację i badanie lekarskie w przepisany sposób, mogą pracować w zakładach opieki zdrowotnej (załącznik 2). Profesjonalne szkolenie i certyfikacja higieny przeprowadzane są co najmniej raz na dwa lata. Pracownicy zakładów opieki zdrowotnej powinni być szczepieni zgodnie z krajowym kalendarzem szczepień zapobiegawczych, a także ze względu na wskazania epidemiologiczne.

1.8 Każdy pracownik musi posiadać osobistą książeczkę zdrowia o ustalonej formie, w której wpisuje się wyniki badań lekarskich i badania laboratoryjne, informacje o przeniesionych chorobach zakaźnych, szczepieniach zapobiegawczych, znakach po przejściu profesjonalnego przygotowania higienicznego i certyfikacji.

1.9 We wszystkich przypadkach wystąpienia grupowych chorób zakaźnych, nagłych wypadków w działaniu urządzeń wodociągowych, kanalizacyjnych, technologicznych i chłodniczych, a także innych stwierdzonych naruszeń zasad sanitarnych, które stanowią zagrożenie dla występowania i rozprzestrzeniania się chorób zakaźnych i masowego zatrucia, kierownik zakładu opieki zdrowotnej jest zobowiązany niezwłocznie (w trakcie 1 godzina) w celu poinformowania organu uprawnionego do przeprowadzenia państwowego nadzoru sanitarno-epidemiologicznego w celu adopcji w Formacja środków legislacyjnych Federacji Rosyjskiej.
II. Wymagania higieniczne dla codziennej rutyny
2.1 Organizacja pracy zakładów opieki zdrowotnej z pobytami jednodniowymi odbywa się w trybach pobytu dzieci:

Od 8,30. do 14.30 godzin, z organizacją 2 posiłków dziennie (śniadanie i lunch);

Od 8,30. do 18.00, z obowiązkową organizacją snu dziennego dla dzieci w wieku poniżej 10 lat i 3 posiłków dziennie (śniadanie, obiad, popołudniowa przekąska). Organizacja snu w ciągu dnia jest również zalecana innym osobom. grupy wiekowe dzieci i młodzież.

2.2 Codzienny reżim zapewnia maksymalny pobyt dzieci na świeżym powietrzu, organizowanie imprez rekreacyjnych, sportowych, kulturalnych, organizację wycieczek, wycieczek, gier; regularne 2 lub 3 posiłki dziennie i sen w ciągu dnia dla dzieci.

Przedmioty dzienne	Dzieci zostają
Przedmioty dzienne	od 8.30 do 14.30	od 8.30 do 18.00
Odbiór dzieci, pobieranie opłat	8.30 - 9.00	8.30 - 9.00
Poranny władca	9.00 - 9.15	9.00 - 9.15
Śniadanie	9.15 - 10.00	9.15 - 10.00
Pracuj zgodnie z planem oddziałów, pracą społecznie przydatną, pracą kół i sekcji	10.00 - 12.00	10.00 - 12.00
Zabiegi odnowy biologicznej	12.00 - 13.00	12.00 - 13.00
Obiad	13.00 - 14.00	13.00 - 14.00
Czas wolny	14.00 - 14.30	14.00 - 14.30
Iść do domu	14.30
Sen w ciągu dnia		14.30 - 15.30
Wczesna kolacja		16.00 - 16.30
Pracuj nad planem oddziałów, pracą kół i sekcji		16.30 - 18.00.
Iść do domu		18.00

2.3 Circle Activities Limited aktywność fizyczna (ćwiczenia wizualne, modelowanie, szachy, robótki ręczne i inne podobne działania) powinny występować na przemian z zajęciami na świeżym powietrzu i zajęciami sportowymi.

2.4 Organizacja i sposób zatrudnienia z wykorzystaniem technologii komputerowej odbywa się w pomieszczeniach wyposażonych zgodnie z przepisami sanitarnymi, które nakładają wymagania higieniczne na komputery osobiste i organizację pracy.

2.5 Czas trwania zajęć i klubów jest dozwolony nie więcej niż 35 minut dla dzieci w wieku 7 lat i nie więcej niż 45 minut dla dzieci w wieku powyżej 7 lat.

W przypadku niektórych rodzajów kół (turystyka, młodzi przyrodnicy, lokalna historia itp.) Czas trwania zajęć wynosi do 1,5 godziny.

2.6 Optymalne obłożenie grup podczas organizowania zajęć w kręgach, sekcjach i klubach to nie więcej niż 15 osób, dopuszczalna - 20 osób (z wyjątkiem zajęć chóralnych, tanecznych, orkiestrowych i innych).
III. Wymagania higieniczne dla organizacji fizycznej

zajęcia dla rodziców i wellness
3.1 Działania dla wychowanie fizyczne są zorganizowane zgodnie z wiekiem dzieci, ich stanem zdrowia, poziomem rozwój fizyczny i sprawność fizyczna.

3.2 Praca sportowa i fitnessowa obejmuje następujące działania:

Poranna gimnastyka;

Wychowanie fizyczne w kręgach, sekcjach, nauka pływania;

Spacery, wycieczki i wycieczki z grami na ziemi;

Zawody sportowe i wakacje;

Zajęcia na symulatorach.

3.3 Zajęcia sportowe i rekreacyjne mogą być prowadzone na podstawie stadionu i gimnazjum szkoły lub szkoły z internatem, obiektów sportowych o znaczeniu powiatowym, lokalnym lub miejskim, szkół sportowych i innych obiektów przeznaczonych dla zakładu opieki zdrowotnej.

3.4 Dystrybucja dzieci i młodzieży do głównych, przygotowawczych i specjalnych grup w celu uczestnictwa w imprezach poprawiających zdrowie fizyczne i sportowych jest przeprowadzana przez lekarza, biorąc pod uwagę ich stan zdrowia (lub na podstawie świadectw zdrowia). Dzieci z głównej grupy sportowej mogą uczestniczyć we wszystkich zajęciach sportowych i rekreacyjnych zgodnie z ich wiekiem. Wychowanie fizyczne i prace zdrowotne powinny być prowadzone z dziećmi z grup przygotowawczych i specjalnych, z uwzględnieniem opinii lekarza. Jeśli to możliwe, organizowane są zajęcia z fizykoterapii.

3.5 Procedury utwardzania (kąpiele wodne, powietrzne i słoneczne) powinny być monitorowane przez personel medyczny. Hartowanie rozpoczyna się po adaptacji dzieci w zakładzie opieki zdrowotnej, odbywa się systematycznie, stopniowo zwiększając siłę czynnika utwardzania.

3.6 Procedury wodne po porannych ćwiczeniach (pocieranie, obieranie) są przeprowadzane pod nadzorem lekarza.

Kąpiel odbywa się codziennie rano do 11-12 godzin; w upalne dni wielokrotne kąpiele są dozwolone po południu, po 16 godzinach. Zaleca się, aby rozpocząć pływanie w słoneczne i bezwietrzne dni przy temperaturze powietrza co najmniej 23 0 C i temperaturze wody co najmniej 20 0 C dla dzieci z grup głównych i przygotowawczych, dla dzieci ze specjalnej grupy - za zgodą lekarza temperatura wody i powietrza powinna być o 2 0 wyższa . Po tygodniu regularnej kąpieli można obniżyć temperaturę wody do 18 0 C dla grupy głównej i przygotowawczej. Czas kąpieli w pierwszych dniach początku sezonu kąpielowego wynosi 2-5 minut, ze stopniowym wzrostem do 10-15 minut.

Pływanie nie jest dozwolone natychmiast po posiłku i ćwiczeniach z dużym obciążeniem.

3.7 Korzystanie z otwartego akwenu do kąpieli dzieci jest dozwolone tylko wtedy, gdy istnieje dokument potwierdzający jego zgodność z przepisami sanitarnymi, które nakładają wymogi higieniczne w zakresie ochrony wód powierzchniowych i (lub) nakładają wymagania sanitarne i epidemiologiczne dotyczące ochrony wód przybrzeżnych mórz przed zanieczyszczeniem w miejscach korzystania z wody przez władze, Ma uprawnienia do przeprowadzania państwowego nadzoru sanitarnego i epidemiologicznego.

Podczas korzystania z basenów dla dzieci należy przestrzegać wymagań sanitarnych i epidemiologicznych dotyczących projektowania, działania i jakości wody w basenach.

3.8 Łaźnie powietrzne rozpoczynają się od pierwszych dni pobytu w placówce dla dzieci z głównej grupy w temperaturze powietrza co najmniej 18 0 C, dla dzieci ze specjalnej grupy, co najmniej 22 0 C. Czas trwania pierwszych procedur wynosi 15-20 minut.

3,9 Opalanie odbywa się w godzinach porannych lub wieczornych na plaży, w specjalnych obszarach (solaria), chronionych przed wiatrem, półtorej godziny po jedzeniu, w temperaturze powietrza 18-25 ° C. W drugim i trzecim regionie klimatycznym opalanie odbywa się w drugiej połowie dnia. Dzieci z głównych i przygotowawczych grup powinny zacząć opalać się od 2-3 minut dla młodszych i od 5 minut dla starszych, stopniowo zwiększając procedurę do 30-50 minut. Łaźnie słoneczne są przeprowadzane przy temperaturze powietrza 19-25 0 C.

Dzieci ze specjalnej grupy opalają się na zalecenie lekarza.

3.10 Gry na świeżym powietrzu powinny codziennie zajmować dzieci z grup głównych i przygotowawczych: 40-60 minut dla młodszych dzieci (6-11 lat) i 1,5 godziny dla starszych dzieci (od 12 lat).

3.11 Dzieci, które miały ostre choroby podczas odpoczynku lub na krótko przed przyjazdem, mogą zostać zwolnione przez lekarza z wychowania fizycznego i sportu.
IV. Wymagania dotyczące terytorium zakładu opieki zdrowotnej
4.1 Na terenie zakładu opieki zdrowotnej przydzielono co najmniej 3 strefy: strefę rekreacyjną, strefę sportu i strefę ekonomiczną.

4.2 Wyposażenie strefy kultury fizycznej i strefy sportowej powinno zapewniać warunki do realizacji programu wychowania fizycznego, a także do uprawiania sportów sekcyjnych i rekreacyjnych. Boiska sportowe i place zabaw muszą mieć twardą nawierzchnię, boisko do piłki nożnej - trawę. Powłoki syntetyczne i polimerowe na boiskach sportowych powinny być bezpieczne, wodoodporne, mrozoodporne i wyposażone w rynny. Zajęcia na wilgotnych obszarach z nierównościami i nierównościami nie są przeprowadzane.

4.3 W przypadku braku strefy rekreacyjnej i (lub) strefy sportowej i fitness na terenie instytucji zdrowia, zaleca się korzystanie z parków kultury i rekreacji, terenów zielonych, obiektów sportowych, w tym basenów znajdujących się w pobliżu instytucji zdrowia, w celu realizacji programów zdrowotnych dla wychowania fizycznego.

4.4 Strefa ekonomiczna powinna znajdować się od strony wejścia do pomieszczeń produkcyjnych jadalni i mieć niezależne wejście od ulicy.

4.5 Aby zbierać śmieci i odpady żywnościowe na terytorium strefy ekonomicznej, w odległości co najmniej 25 m od budynku, należy przewidzieć miejsce z wodoodporną twardą powłoką, którego wymiary przekraczają obszar podstawy pojemników o 1 m wokół obwodu we wszystkich kierunkach. Teren jest wyposażony z trzech stron w wiatroodporny płot o wysokości przekraczającej wysokość kontenerów na śmieci.
V.. Wymagania dotyczące budynku, pomieszczeń i wyposażenia
5.1 Zaleca się, aby instytucja zdrowia znajdowała się nie wyżej niż trzecie piętro budynku.

Zabronione jest umieszczanie pomieszczeń zakładu opieki zdrowotnej w piwnicach i podłogach piwnicy budynku.

5.2 Zestaw pomieszczeń placówki zdrowia powinien obejmować: pokoje gier, pokoje dla grup hobby, sypialnie, zaplecze medyczne, siłownię, jadalnię, pokój do suszenia ubrań i butów, szatnię na odzież wierzchnią, spiżarnię na sprzęt sportowy, sprzęt do gry i koła, toalety, pokój do przechowywania, przetwarzania sprzętu czyszczącego i przygotowania roztworów dezynfekujących.

W przypadku procedur utwardzania wodą, mycia stóp przed snem zaleca się zapewnienie warunków dla ich organizacji, w tym korzystania z istniejących pryszniców lub specjalnie przystosowanych pomieszczeń (platform).

5.3 Sypialnie wyposażone są w obliczenia co najmniej 3 metrów kwadratowych. m na 1 osobę, ale nie więcej niż 15 osób w 1 pokoju.

Sypialnie dla chłopców i dziewcząt są ustawione osobno, niezależnie od wieku dzieci.

Sypialnie wyposażone są w łóżka stacjonarne (łóżka rozkładane) i krzesła nocne (w zależności od liczby łóżek). Stałe łóżka 2 i 3 poziomów nie są używane.

Każde łóżko jest wyposażone w komplet pościeli (materac z pokrowcem na materac, poduszkę, koc) i co najmniej 1 komplet pościeli (poszewka, prześcieradło, poszwa na kołdrę, 2 ręczniki). Pościel zmieniana jest w miarę zabrudzenia, ale przynajmniej raz na 7 dni; Rodzice mogą prać pościel indywidualnie dla każdego dziecka.

5.4 Sale lekcyjne i ich wyposażenie muszą być zgodne z przepisami sanitarnymi obowiązującymi w placówkach dalszego kształcenia. Pokoje garderoby wyposażone są w wieszaki lub szafy na odzież wierzchnią dla dzieci.

5.5 Aby oglądać telewizję, możesz zainstalować telewizor w pokoju gier z rzędami krzeseł. Odległość od ekranu telewizora do pierwszych rzędów krzeseł powinna wynosić co najmniej 2 metry.

5.6 Wyżywienie dla dzieci w placówkach służby zdrowia z jednodniowym pobytem jest zapewnione na podstawie różnych przedsiębiorstw Żywnościowy, zgodnie z wymogami sanitarnymi i epidemiologicznymi dotyczącymi wyżywienia studentów w instytucjach edukacyjnych, szkołach podstawowych i średnich zawodowych oraz tych przepisach sanitarnych.

5.7 Aby zorganizować opiekę medyczną w zakładzie opieki zdrowotnej, centrum medycznym lub gabinecie lekarskim, należy zapewnić izolator dla pacjentów, wyposażony w umywalki do mycia rąk, z zaopatrzeniem w ciepłą i zimną wodę z kranem, należy zapewnić niezbędny sprzęt i wyposażenie.

Gabinet medyczny wyposażony jest w biurko, krzesła, ekran, kanapę, szafki biurowe i apteczne, stół medyczny, lodówkę, wiadro z osłoną pedału, a także niezbędne do realizacji działalność medyczna narzędzia i instrumenty.

Izolator jest wyposażony w łóżka (rozkładane łóżka) - co najmniej 2, stół i krzesła. W celu tymczasowej izolacji chorych dzieci dozwolone jest korzystanie z pokoju medycznego i (lub) sali zabiegowej.

Meble tapicerowane (sofy, fotele, krzesła tapicerowane) nie są dozwolone jako krzesła i kanapy.

W przypadku braku gabinetu lekarskiego dozwolone jest organizowanie usług medycznych w poliklinikach, przychodniach i ośrodkach położniczo-opiekuńczych służących populacji dzieci.

5.8 Toalety dla chłopców i dziewcząt powinny być oddzielne i wyposażone w kabiny z drzwiami bez zamków. Liczbę urządzeń sanitarnych określa się w wysokości 1 toalety dla 20 dziewcząt, 1 umywalki dla 30 dziewcząt, 1 muszli klozetowej, 1 pisuaru i 1 umywalki dla 30 chłopców. Dla personelu przewidziano oddzielną toaletę.

Toalety są wyposażone w wiadra na pedały, uchwyty na papier toaletowy, mydło, ręczniki elektryczne lub papierowe. Mydło, papier toaletowy i ręczniki powinny być dostępne przez cały czas. Urządzenia sanitarne muszą działać bez wiórów, pęknięć i innych wad. Toalety są wyposażone w siedzenia, które umożliwiają codzienne czyszczenie na mokro za pomocą detergentów i środków dezynfekujących (zgodnie ze wskaźnikami epidemiologicznymi).

5.9 Aby przestrzegać zasad higieny osobistej, dzieci, młodzież i personel przed jadalnią są wyposażone w umywalki w wysokości 1 umywalki na 20 miejsc. Każda umywalka jest wyposażona w mydło, ręczniki elektryczne lub rolki papieru lub pojedyncze ręczniki.

5.10 Do przechowywania i przetwarzania sprzętu czyszczącego, przygotowania roztworów do dezynfekcji przewidziano osobne pomieszczenie, wyposażone w tackę oraz ciepłą i zimną wodę z mikserem.

5.11 W okresie funkcjonowania zakładu opieki zdrowotnej wszelkiego rodzaju prace naprawcze w zakładzie podstawowym są niedozwolone.

5.12 Poziom równoważnego hałasu w pomieszczeniach zakładu opieki zdrowotnej nie powinien przekraczać 40 dBA.

Działa Wydanie od 19.04.2010

Dokument tytułowy	UCHWAŁA Naczelnego Państwowego Lekarza Sanitarnego Federacji Rosyjskiej z dnia 19 kwietnia 2010 r. N 25 „Za zgodą SanPiN 2.4.4.2599-10” (wraz z „ZASADAMI SANITARNYMI I EPIDEMIOLOGICZNYMI” WYMOGI HIGIENICZNE DOTYCZĄCE GOTOWANIA OKRES WAKACJI. „SANPIN 2.4.4.2599-10”)
Rodzaj dokumentu	regulacja, normy, lista, zasady
Organ przyjmujący	główny lekarz sanitarny federacji rosyjskiej
Numer dokumentu	25
Data przyjęcia	09.06.2010
Data aktualizacji	19.04.2010
Data rejestracji w Ministerstwie Sprawiedliwości	01.01.1970
Status	dzieje
Opublikowanie	„Russian Newspaper”, N 124, 06/09/2010
Nawigator	Notatki

UCHWAŁA Naczelnego Państwowego Lekarza Sanitarnego Federacji Rosyjskiej z dnia 19 kwietnia 2010 r. N 25 „Za zgodą SanPiN 2.4.4.2599-10” (wraz z „ZASADAMI SANITARNYMI I EPIDEMIOLOGICZNYMI” WYMOGI HIGIENICZNE DOTYCZĄCE GOTOWANIA OKRES WAKACJI. „SANPIN 2.4.4.2599-10”)

Tabela 1

Dzienne zapotrzebowanie na składniki odżywcze i energię dzieci w placówkach służby zdrowia, biorąc pod uwagę ich wiek

Nazwa składników odżywczych	Średnie zapotrzebowanie na składniki odżywcze dla dzieci w grupach wiekowych:
Nazwa składników odżywczych	od 7 do 10 lat	od 11 lat i starszych
Białko (g)	77	90
Tłuszcze (g)	79	92
Węglowodany (g)	308	360
	(335 dozwolone z powodu owoców)	(383 dozwolone z powodu owoców)
Wartość energetyczna - kalorie (kcal)<*>	2251	2628
Wartość energetyczna - kalorie (kcal)<*>	(2359 ze wzrostem węglowodanów)	(2720 ze wzrostem węglowodanów)

Nazwa produktu	Liczba produktów w zależności od wieku studentów
	wg, ml, brutto		wg, ml, netto
	Od 7 do 10 lat	11 lat i więcej	Od 7 do 10 lat	11 lat i więcej
Chleb żytni (żyto-pszenny)	80	120	80	120
Chleb pszeniczny	150	200	150	200
Mąka pszenna	15	20	15	20
Zboża, Fasola	45	50	45	50
Makaron	15	20	15	20
Ziemniaki	250 <*>	250 <*>	188	188
Świeże warzywa, warzywa	350	400	280 <**>	320 <**>
Świeże owoce	200	200	185 <**>	185 <**>
Suszone owoce (owoce), w tym róża biodra	15	20	15	20
Soki, owoce i warzywa, napoje wzbogacone, w tym natychmiastowy	200	200	200	200
Mięso żylne (mięso z kością) 1 kot.	77 (95)	86 (105)	70	78
Kurczaki 1 kategorii wypatroszone (kury 1 kota P / p)	40 (51)	60 (76)	35	53
Filet z ryby	60	80	58	77
Kiełbaski	15	20	14,7	19,6
Mleko (frakcja masowa tłuszczu 2,5%, 3,2%)	300	300	300	300
Produkty mleczne (ułamek masowy tłuszczu 2,5%, 3,2%)	150	180	150	180
Twaróg (ułamek masowy tłuszczu nie więcej niż 9%)	50	60	50	60
Ser	10	12	9,8	11,8
Śmietana (ułamek masowy tłuszczu nie więcej niż 15%)	10	10	10	10
masło	30	35	30	35
Olej roślinny	15	18	15	18
Jajko dietetyczne	1 szt.	1 szt.	40	40
Cukier<***>	40	45	40	45
Cukiernia	10	15	10	15
Herbata	0,4	0,4	0,4	0,4
Kakao	1,2	1,2	1,2	1,2
drozdze	1	2	1	2
Sól	5	7	5	7

Uwaga:

<*> Masa brutto jest podana dla stawki odpadów wynoszącej 25%.

<**> Waga netto to średnia wartość, która może różnić się w zależności od początkowego rodzaju warzyw i owoców oraz pory roku. Podczas tworzenia menu wskazane jest, aby zapewnić spełnienie naturalnych standardów żywieniowych zgodnie z danymi podanymi w kolumnie netto.

<***> W tym do przygotowywania potraw i napojów, w przypadku stosowania produktów przemysłowych zawierających cukier (mleko skondensowane, galaretka itp.), Wydajność cukru należy zmniejszyć w zależności od jego zawartości w używanym produkcie gotowym.

Dodatek 4
do SanPiN 2.4.4.2599-10

Dodatek 4. ZALECANE FORMOWANIE PRZYKŁADOWEGO MENU I WARTOŚCI ŻYWNOŚCI PRZYGOTOWANYCH DANIA

N rec.	Posiłek, nazwa potrawy	Porcja Waga	Składniki odżywcze (g)			Wartość energetyczna (kcal)
N rec.	Posiłek, nazwa potrawy	Porcja Waga	b	fa	W	Wartość energetyczna (kcal)
1	2	3	4	5	6	7
	Dzień N 1 - śniadanie:
	...
	Dzień N 1 - obiad:
	...
	Dzień N 1 - popołudniowa herbata
	...
	CAŁKOWITY:	-
	Dzień N 2 - śniadanie:
	...
	Dzień N 2 - obiad:
	...
	Dzień N 2 - popołudniowa herbata
	...
	CAŁKOWITY:	-
	...
	RAZEM NA ZMIANĘ RAZEM:	-				-
	Wskaźnik CAŁKOWITE ZMIANY	-				-

Dodatek 5
do SanPiN 2.4.4.2599-10

Dodatek 5. ZALECANA MASA PORCJI DANIA (W GRAMACH) DLA DZIECI RÓŻNYCH WIEKÓW

Nazwa potraw	Porcja w gramach dla uczniów w dwóch grupach wiekowych
Nazwa potraw	od 7 do 10 lat	od 11 lat i starszych
Owsianka, warzywo, jajko, twaróg, danie mięsne	150 - 200	200 - 250
Napoje (herbata, kakao, sok, kompot, mleko, kefir itp.)	200	200
Sałatka	60 - 100	100 - 150
zupa	200 - 250	250 - 300
Mięso, danie rybne	75 - 120	100 - 120
Garnirunek	150 - 200	180 - 230
Owoce	100	100

Dodatek 6
do SanPiN 2.4.4.2599-10

Dodatek 6. OBLICZENIA DO WYKONYWANIA TRZECICH DANIA C-WITAMINIZACJA

Dodatek 7
do SanPiN 2.4.4.2599-10

Dodatek 7. TABELA WYMIANY PRODUKTU DLA BIAŁEK I WĘGLOWODANÓW

Nazwa produktu	Kwota (netto, g)	Skład chemiczny			Dodaj do codziennej diety lub wyklucz
Nazwa produktu	Kwota (netto, g)	białka, g	tłuszcze, g	węglowodany, g	Dodaj do codziennej diety lub wyklucz
Zastępowanie chleba (dla białka i węglowodanów)
Chleb pszeniczny	100	7,6	0,9	49,7
Zwykły chleb żytni	150	8,3	1,5	48,1
Mąka pszenna 1 gatunek	70	7,4	0,8	48,2
Makaron, Wermiszel	70	7,5	0,9	48,7
Kasza manna	70	7,9	0,5	50,1
Zastąpienie ziemniaków (dla węglowodanów)
Ziemniaki	100	2,0	0,4	17,3
Buraczany	190	2,9	-	17,3
Marchewka	240	3,1	0,2	17,0
Kapusta biała	370	6,7	0,4	17,4
Makaron, Wermiszel	25	2,7	0,3	17,4
Kasza manna	25	2,8	0,2	17,9
Chleb pszeniczny	35	2,7	0,3	17,4
Zwykły chleb żytni	55	3,1	0,6	17,6
Zastępowanie świeżych jabłek (węglowodanów)
Świeże jabłka	100	0,4	-	9,8
Suszone jabłka	15	0,5	-	9,7
Suszone morele	15	0,8	-	8,3
Śliwki (bez pestek)	15	0,3	-	8,7
Zamiennik mleka (dla białka)
mleko	100	2,8	3,2	4,7
Odważny twaróg	20	3,3	1,8	0,3
Tłuszczowy twarożek	20	2,8	3,6	0,6
Ser	10	2,7	2,7	-
Wołowina (1 kot.)	15	2,8	2,1	-
Wołowina (2 cat.)	15	3,0	1,2	-
Ryba (filet z dorsza)	20	3,2	0,1	-
Zamiennik mięsa (dla białka)
Wołowina (1 kot.)	100	18,6	14,0
Wołowina (2 cat.)	90	18,0	7,5		Olej +6 g
Odważny twaróg	110	18,3	9,9		Olej + 4 g
Tłuszczowy twarożek	130	18,2	23,4	3,7	Olej-9 g
Ryba (filet z dorsza)	120	19,2	0,7	-	Olej + 13 g
jajko	145	18,4	16,7	1,0
Zastępowanie ryb (dla białka)
Ryba (filet z dorsza)	100	16,0	0,6	1,3
Wołowina 1 kot	85	15,8	11,9	-	Olej -11 g
Wołowina 2 cat.	80	16,0	6,6	-	Olej -6 g
Odważny twaróg	100	16,7	9,0	1,3	Olej -8 g
Tłuszczowy twarożek	115	16,1	20,7	3,3	Olej -20 g
jajko	125	15,9	14,4	0,9	Olej -13 g
Podstawienie twarogu (na białko)
Odważny twaróg	100	16,7	9,0	1,3
Wołowina 1 kot	90	16,7	12,6	-	Olej-3 g
Wołowina 2 cat.	85	17,0	7,5	-
Ryba (filet z dorsza)	100	16,0	0,6	-	Olej + 9 g
jajko	130	16,5	15,0	0,9	Olej -5 g
Zamiennik jaja (dla białka)
Jajko 1 szt.	40	5,1	4,6	0,3
Odważny twaróg	30	5,0	2,7	0,4
Tłuszczowy twarożek	35	4,9	6,3	1,0
Ser	20	5,4	5,5	-
Wołowina 1 kot	30	5,6	4,2	-
Wołowina 2 cat.	25	5,0	2,1	-
Ryba (filet z dorsza)	35	5,6	0,7	-

Dodatek 8
do SanPiN 2.4.4.2599-10

Dodatek 8. WYKAZ PRODUKTÓW I DANIA, KTÓRE NIE DOPUSZCZAJĄ SIĘ DO WDROŻENIA

1. Przeterminowane produkty spożywcze i oznaki złej jakości.

2. Resztki z poprzednich posiłków i potraw przygotowanych dzień wcześniej.

3. Produkty owocowe i warzywne z oznakami zepsucia.

4. Mięso, podroby ze wszystkich rodzajów zwierząt gospodarskich, ryby, drób, nieobjęte kontrolą weterynaryjną.

5. Podroby, z wyjątkiem wątroby, języka, serca.

6. Niezamówiony ptak.

7. Mięso dzikich zwierząt.

8. Jajka i mięso ptactwa wodnego.

9. Jajka z zanieczyszczonymi skorupkami, z nacięciem, „technologią”, „walką”, a także jaja z gospodarstw, którym nie udało się uzyskać salmonelli.

10. Żywność w puszkach z naruszeniem szczelności puszek, bombardowanie, „krakersy”, puszki z rdzą, zdeformowane, bez etykiet.

11. Kasze, mąka, suszone owoce i inne produkty zanieczyszczone różnymi zanieczyszczeniami lub zakażone szkodnikami stodoły.

12. Wszelkie produkty spożywcze domowej produkcji (nieprzemysłowej).

13. Wyroby cukiernicze (ciasta i ciasta).

14. Zeltsy, ozdoby, przepony; bułki pulpy mięsnej, kiełbasy z krwi i wątroby.

15. Twaróg z niepasteryzowanego mleka, kolba twarożkowa, kolba kwaśna śmietana bez obróbki cieplnej.

16. Jogurt - „samokvas”.

17. Grzyby i produkty z nich przygotowane (produkty kulinarne).

19. Mleko i produkty mleczne z gospodarstw, w których nie udaje się zwierząt gospodarskich, a także tych, które nie zostały poddane pierwotnej obróbce i pasteryzacji.

20. Surowe produkty gastronomiczne i wędliny.

21. Smażone potrawy i produkty.

22. Ocet, musztarda, chrzan, ostra papryka (czerwona, czarna) i inne ostre przyprawy.

23. Kawa naturalna; tonik, w tym napoje energetyczne, alkohol.

24. Tłuszcze do gotowania, wieprzowina lub jagnięcina.

25. Jądro moreli, orzeszki ziemne.

26. Napoje gazowane.

27. Nabiał i lody na bazie tłuszczów roślinnych.

Data i godzina odbioru środków spożywczych i środków spożywczychNazwa jedzeniaIlość przychodzących surowców i produktów spożywczych (w kilogramach, litrach, sztukach)Numer dokumentu potwierdzającego bezpieczeństwo przyjętego produktu spożywczegoWyniki oceny organoleptycznej przychodzących podłużnych surowców i produktów spożywczychTermin sprzedaży środków spożywczych i środków spożywczychData i godzina faktycznego wdrożenia podłużnych surowców i produktów spożywczych w ciągu dniaPodpis osoby odpowiedzialnejUwaga<*> 1 2 3 4 5 6 7 8

: W dokumencie elektronicznym numeracja wykresu w tabeli odpowiada oficjalnemu źródłu.

<*> Uwaga: Wskazania dotyczące odpisów, zwrotów produktów itp.

Tabela 2

FORMULARZ 2. MAGAZYN HAMULCA ZAKOŃCZONYCH PRODUKTÓW KULINARNYCH

Data i godzina gotowania	Czas usunąć małżeństwo	Nazwa potrawy, produkt kulinarny	Wyniki oceny organoleptycznej i stopień gotowości potrawy, produktu kulinarnego	Zezwolenie na sprzedaż naczyń, produktów kulinarnych	Podpisy członków komisji odrzucającej	Uwaga<*>
1	2	3	4	5	6	7

<*> Uwaga: Wskazano fakty dotyczące zakazu sprzedaży produktów gotowych.

Tabela 3

FORMULARZ 3. ODPOWIEDZIALNOŚĆ MONITOROWANIA ODŻYWIANIA

N p / p

Nazwa grupy produktów

jednostka miary

Zalecana ilość jedzenia (netto) dziennie na dziecko, w zależności od wieku

Faktycznie wydane produkty netto w dniach (ogółem), g na osobę

Średnio 18 dni

Odchylenie w% (+/-)

...

Produkty mięsne

gram

1.1

włącznie z kiełbaski

gram

Ryba

gram

jajko

sztuk

Mleko, nabiał i produkty mleczne

Makaron, płatki zbożowe, rośliny strączkowe

gram

Cukier

gram

Wyroby cukiernicze i piekarnicze

gram

Ziemniaki

gram

warzywa

gram

Suszone owoce

gram

Napój kawowy, kakao, herbata

gram

Świeży owoc

gram

: W dokumencie elektronicznym numeracja numerów w kolejności odpowiada oficjalnemu źródłu.

Tylny<**>

Zawieszony

b / l

...

otp.

Uwaga:

<*> Lista pracowników odnotowana w czasopiśmie w dniu kontroli powinna odpowiadać liczbie pracowników w tym dniu na zmianę.

<**> Legenda:

Tylny - zdrowy;

Zawieszony - zawieszony w pracy;

Nazwa pokoju produkcyjnegoNazwa urządzenia chłodniczegoTemperatura w stopniach do miesiąc / dni: kwiecień 1 2 3 6 ... 30 Przynajmniej krotność Badania mikrobiologiczne przygotowanych próbek żywności pod kątem zgodności z wymogami przepisy sanitarne Sałatki, dania główne, przystawki, sosy, twaróg, jajka, potrawy warzywne2 - 3 potrawy badanego posiłkuRaz w sezonie Zawartość kalorii, wydajność potraw i zgodność składu chemicznego potraw z przepisemObiad3 - 4 daniaRaz w sezonie Monitorowanie trwającego fortyfikacji naczyńTrzeci kurs1 danieRaz w sezonie Badania mikrobiologiczne myjni na obecność sanitarnej indykatywnej mikroflory (BGKP)Obiekty środowiska przemysłowego, ręce i kombinezony personelu10 rzutówRaz w sezonie

Witryna Zakonbase przedstawia UCHWAŁĘ Głównego Państwowego Lekarza Sanitarnego Federacji Rosyjskiej z dnia 19.04.2010 r. Nr 25 „Za zgodą SanPiN 2.4.4.2599-10” (wraz z „ZASADAMI SANITARNYMI I EPIDEMIOLOGICZNYMI” WYMAGANIA HIGIENICZNE DLA SYSTEMU BEZPIECZEŃSTWA, INSTYTUCJI Z DNIA POBYTU DZIECI W OKRESIE WAKACJI. „SANPIN 2.4.4.2599-10”) w najnowszym wydaniu. Łatwo jest spełnić wszystkie wymagania prawne, jeśli zapoznasz się z odpowiednimi sekcjami, rozdziałami i artykułami tego dokumentu na 2014 rok. Aby wyszukać niezbędne przepisy dotyczące interesującego Cię tematu, użyj wygodnej nawigacji lub wyszukiwania zaawansowanego.

Na stronie internetowej Zakonbase znajduje się UCHWAŁA Naczelnego Państwowego Lekarza Sanitarnego Federacji Rosyjskiej z dnia 19 kwietnia 2010 r. N 25 „Za zgodą SanPiN 2.4.4.2599-10” (wraz z „ZASADAMI SANITARNYMI I EPIDEMIOLOGICZNYMI” WYMAGANIA HIGIENICZNE DOTYCZĄCE INSTALACJI, INSTYTUCJE ZDROWOTNE Z DNIEM POBYTU DLA DZIECI W WAKACJE. „SANPIN 2.4.4.2599-10”) w świeżej i pełnej wersji, w której dokonywane są wszystkie zmiany i poprawki. Zapewnia to trafność i wiarygodność informacji.

Jednocześnie pobierz REZOLUCJĘ Naczelnego Państwowego Lekarza Sanitarnego Federacji Rosyjskiej z dnia 19 kwietnia 2010 r. N 25 „Po zatwierdzeniu SanPiN 2.4.4.2599-10” (wraz z „ZASADAMI SANITARNYMI I EPIDEMIOLOGICZNYMI” WYMAGANIA HIGIENICZNE DOTYCZĄCE KONSERWACJI APLIKACJI DZIECI POBYT W WAKACJE. „SANPIN 2.4.4.2599-10”) jest całkowicie darmowy, zarówno w całości, jak i osobnych rozdziałach.

Państwowe rozporządzenie sanitarne i epidemiologiczne
Federacja Rosyjska

Państwowe zasady i przepisy sanitarne i epidemiologiczne

LETNIE INSTYTUCJE ZDROWIA

Wymagania higieniczne dla urządzenia,
treść i organizacja reżimu
praca w zakładach opieki zdrowotnej
z dziennym pobytem dzieci
podczas wakacji

Zasady i przepisy sanitarne i epidemiologiczne
SanPiN 2.4.4.2599-10

Moskwa 2010

1. Opracowane przez Federalną Służbę Nadzoru Ochrony Praw Konsumentów i Dobrobytu Człowieka (OI Aksenova, GV Janowska, VN Bratina); Federalna Państwowa Instytucja Zdrowia „Federalne Centrum Higieny i Epidemiologii” Rospotrebnadzor (A.I. Vereshchagin, T.V. Kirilina) z udziałem Omsk State Medical Academy (Yu.V. Erofeev, G.A. Ogleznev), Urząd Rospotrebnadzor w Obwodzie Omskim (A. S. Kriga, I.I. Novikova, M.N. Boyko, E.A. Starikova), Dyrekcja Rospotrebnadzor dla Terytorium Ałtaju (I.P. Saldan, N.N. Borisyuk), Dyrekcja Rospotrebnadzor dla Regionu Tula (L. I. Shishkina, O. I. Denisova), Urząd Rospotrebnadzor dla Terytorium Krasnojarskiego (S.V. Kurkatov, E.V. Mikhalskaya), Urząd Rospotrebnadzor dla krawędź tavropolskomu (AV Ermakov, Michaił Sorokin).

2. Zatwierdzony dekretem Głównego Państwowego Doktora Sanitarnego Federacji Rosyjskiej G.G. Onishchenko z dnia 19 kwietnia 2010 r. Nr 25.

3. Uchwalony dekretem Głównego Państwowego Doktora Sanitarnego Federacji Rosyjskiej G.G. Onishchenko 19 kwietnia 2010 roku nr 25 po dziesięciu dniach od dnia ich oficjalnej publikacji w „ Rosyjska gazeta»Jednocześnie w całej Federacji Rosyjskiej.

4. Zarejestrowany w Ministerstwie Sprawiedliwości Federacji Rosyjskiej w dniu 26 maja 2010 r., Numer rejestracyjny 17378.

podanie

2.4.4 HIGIENA DZIECI I MŁODZIEŻY
LETNIE INSTYTUCJE ZDROWIA

Wymagania higieniczne dla urządzenia,
treść i organizacja trybu pracy
w placówkach służby zdrowia za dnia
dzieci przebywające podczas wakacji

Zasady i przepisy sanitarne i epidemiologiczne
SanPiN 2.4.4.2599-10

1.1 Te zasady i przepisy sanitarne i epidemiologiczne (zwane dalej przepisami sanitarnymi) określają wymagania sanitarne i epidemiologiczne dotyczące umieszczenia, organizacji, utrzymania i organizacji godzin pracy placówek służby zdrowia z codziennym pobytem dzieci, zorganizowanych na podstawie funkcjonujących ogólnych instytucji edukacyjnych, przedszkolnych instytucji edukacyjnych, instytucji edukacji dodatkowej, obiekty sportowe, ośrodki rehabilitacji społecznej i mają na celu poprawę zdrowia dzieci i młodzieży podczas wakacji.

1.2 Przepisy sanitarne mają zastosowanie do wszystkich rodzajów zakładów opieki zdrowotnej, w których dzieci i młodzież przebywają przez jeden dzień, niezależnie od ich podporządkowania i formy własności, i są wiążące dla wszystkich osób prawnych, indywidualnych przedsiębiorców, których działalność wiąże się z organizowaniem i (lub) zapewnianiem dzieciom wypoczynku podczas wakacji .

Monitorowanie zgodności z wymogami sanitarnymi i epidemiologicznymi tych przepisów sanitarnych jest przeprowadzane przez organy uprawnione do przeprowadzania państwowego nadzoru sanitarnego i epidemiologicznego.

1.3 Instytucje zdrowia z dziennym pobytem dzieci (zwane dalej instytucjami zdrowia) są organizowane dla studentów instytucji edukacyjnych podczas letnich, jesiennych, zimowych i wiosennych wakacji.

1.4 Założyciel zakładu opieki zdrowotnej z codziennym pobytem dzieci musi powiadomić organ upoważniony do przeprowadzania państwowego nadzoru sanitarno-epidemiologicznego o planowanych terminach otwarcia zakładu opieki zdrowotnej, trybie działania, liczbie zmian zdrowotnych i liczbie leczonych osób, co najmniej 2 miesiące przed rozpoczęciem sezonu zdrowotnego. dzieci i nie później niż 30 dni przed rozpoczęciem pracy zakładu opieki zdrowotnej zaczyna dostarczać dokumenty zgodnie z aplikacją. te przepisy sanitarne.

1.6 Otwarcie zakładu opieki zdrowotnej następuje, jeżeli istnieje dokument potwierdzający jego zgodność z tymi przepisami sanitarnymi przez cały okres wakacji (wiosna, lato, jesień, zima) wydany przez organ uprawniony do przeprowadzania państwowego nadzoru sanitarno-epidemiologicznego.

1.7 Osoby, które przeszły profesjonalne szkolenie higieniczne, certyfikat i badanie lekarskie w przepisany sposób (uzupełnienie) mogą pracować w placówkach służby zdrowia. Profesjonalne szkolenie i certyfikacja higieny przeprowadzane są co najmniej raz na dwa lata. Pracownicy zakładów opieki zdrowotnej powinni być szczepieni zgodnie z krajowym kalendarzem szczepień zapobiegawczych, a także ze względu na wskazania epidemiologiczne.

1.8 Każdy pracownik musi posiadać osobistą książeczkę zdrowia o ustalonej formie, która zawiera wyniki badań lekarskich i badań laboratoryjnych, informacje o przenoszonych chorobach zakaźnych, szczepienia zapobiegawcze, znaki na przejściu profesjonalnego przygotowania higienicznego i certyfikacji.

1.9 We wszystkich przypadkach wystąpienia grupowych chorób zakaźnych, nagłych wypadków w działaniu urządzeń wodociągowych, kanalizacyjnych, technologicznych i chłodniczych, a także innych stwierdzonych naruszeń zasad sanitarnych, które stanowią zagrożenie dla pojawiania się i rozprzestrzeniania chorób zakaźnych i masowego zatrucia, kierownik instytucji rekreacyjnej jest zobowiązany do natychmiastowego (podczas 1 h) poinformowanie organu upoważnionego do przeprowadzania państwowego nadzoru sanitarnego i epidemiologicznego w celu przyjęcia ustnego środki ustawodawstwa Federacji Rosyjskiej.

2.1 Organizacja pracy zakładów opieki zdrowotnej z pobytami jednodniowymi odbywa się w trybach pobytu dzieci:

Od 8.30 do 14.30 godzin, z organizacją 2 posiłków dziennie (śniadanie i lunch);

Od 8.30 do 18.00, przy obowiązkowej organizacji dziennego snu dla dzieci w wieku poniżej 10 lat i 3 posiłków dziennie (śniadanie, obiad, popołudniowa przekąska). Organizacja snu w ciągu dnia jest również zalecana dla innych grup wiekowych dzieci i młodzieży.

Przedmioty dzienne	Dzieci zostają
Przedmioty dzienne	od 8.30 do 14.30	od 8.30 do 18.00
Odbiór dzieci, pobieranie opłat
Poranny władca

Pracuj zgodnie z planem oddziałów, pracą społecznie przydatną, pracą kół i sekcji
Zabiegi odnowy biologicznej

Czas wolny
Iść do domu
Sen w ciągu dnia

Pracuj nad planem oddziałów, pracą kół i sekcji
Iść do domu

2.3 Zajęcia okrężne z ograniczoną aktywnością ruchową (aktywność wzrokowa, modelowanie, szachy, robótki ręczne i inne podobne działania) powinny być na przemian z zajęciami na świeżym powietrzu i zajęciami sportowymi.

2.4 Organizacja i sposób zatrudnienia przy użyciu sprzętu komputerowego odbywa się w pomieszczeniach wyposażonych zgodnie z przepisami sanitarnymi, które nakładają wymagania higieniczne na komputery osobiste i organizację pracy.

2.5 Czas trwania zajęć i klubów jest dozwolony nie więcej niż 35 minut dla dzieci w wieku 7 lat i nie więcej niż 45 minut dla dzieci powyżej 7 lat.

W przypadku niektórych rodzajów kół (turystyka, młodzi przyrodnicy, lokalna historia itp.) Czas trwania zajęć wynosi do 1,5 godziny.

3.1 Imprezy wychowania fizycznego są organizowane zgodnie z wiekiem dzieci, ich stanem zdrowia, poziomem rozwoju fizycznego i sprawności fizycznej.

3.2 Praca sportowa i fitnessowa obejmuje następujące działania:

Poranna gimnastyka;

Wychowanie fizyczne w kręgach, sekcjach, nauka pływania;

Spacery, wycieczki i wycieczki z grami na ziemi;

Zawody sportowe i wakacje;

Zajęcia na symulatorach.

3.4 Dystrybucja dzieci i młodzieży do głównych, przygotowawczych i specjalnych grup uczestniczących w zajęciach sportowych i rekreacyjnych oraz sportowych jest prowadzona przez lekarza, biorąc pod uwagę ich stan zdrowia (lub na podstawie zaświadczeń o stanie zdrowia). Dzieci z głównej grupy sportowej mogą uczestniczyć we wszystkich zajęciach sportowych i rekreacyjnych zgodnie z ich wiekiem. Wychowanie fizyczne i prace zdrowotne powinny być prowadzone z dziećmi z grup przygotowawczych i specjalnych, z uwzględnieniem opinii lekarza. Jeśli to możliwe, organizowane są zajęcia z fizykoterapii.

3.6 Procedury wodne po porannych ćwiczeniach (pocieranie, obieranie) są przeprowadzane pod nadzorem lekarza.

Kąpiel odbywa się codziennie rano do 11-12 godzin; w upalne dni wielokrotne kąpiele są dozwolone po południu, po 16 godzinach. Zaleca się, aby rozpocząć pływanie w słoneczne i bezwietrzne dni w temperaturze powietrza co najmniej 23 ° C i temperaturze wody co najmniej 20 ° C dla dzieci z grup głównych i przygotowawczych, dla dzieci ze specjalnej grupy - za zgodą lekarza temperatura wody i powietrza powinna wynosić 2 ° C wyższy. Po tygodniu regularnej kąpieli można obniżyć temperaturę wody do 18 ° C dla grupy głównej i przygotowawczej. Czas kąpieli w pierwszych dniach na początku sezonu kąpielowego wynosi 2–5 minut, ze stopniowym wzrostem do 10–15 minut.

Pływanie nie jest dozwolone natychmiast po posiłku i ćwiczeniach z dużym obciążeniem.

Podczas korzystania z basenów dla dzieci należy przestrzegać wymagań sanitarnych i epidemiologicznych dotyczących projektowania, działania i jakości wody w basenach.

3.8 Łaźnie powietrzne rozpoczynają się od pierwszych dni pobytu w placówce dla dzieci z głównej grupy w temperaturze powietrza co najmniej 18 ° C, dla dzieci ze specjalnej grupy - co najmniej 22 ° C. Czas trwania pierwszych zabiegów wynosi 15-20 minut.

3,9 Opalanie odbywa się rano lub wieczorem na plaży, w specjalnych miejscach (solarium) chronionych przed wiatrem, półtorej godziny po jedzeniu, w temperaturze powietrza 18–25 ° С. W regionach klimatycznych II i III opalanie odbywa się po południu. Dzieci z głównych i przygotowawczych grup powinny zacząć opalać się od 2-3 minut dla młodszych dzieci i 5 minut dla starszych, stopniowo zwiększając procedurę do 30-50 minut. Łaźnie słoneczne są przeprowadzane przy temperaturze powietrza 19 - 25 ° C.

Dzieci ze specjalnej grupy opalają się na zalecenie lekarza.

3.10 Gry na świeżym powietrzu powinny codziennie zajmować dzieci z grup głównych i przygotowawczych: 40-60 minut dla młodszych dzieci (6-11 lat) i 1,5 godziny dla starszych dzieci (od 12 lat).

3.11 Dzieci, które miały ostre choroby podczas odpoczynku lub na krótko przed przyjazdem, mogą zostać zwolnione przez lekarza z wychowania fizycznego i sportu.

4.1 Na terenie zakładu opieki zdrowotnej przydzielono co najmniej 3 strefy: strefę rekreacyjną, strefę sportu i strefę ekonomiczną.

4.3 W przypadku braku strefy rekreacyjnej i (lub) strefy sportowo-fitnessowej na terenie zakładu opieki zdrowotnej zaleca się korzystanie z parków kultury i rekreacji, terenów zielonych, obiektów sportowych w celu prowadzenia programów odnowy biologicznej w zakresie wychowania fizycznego, w tym baseny znajdujące się w pobliżu zakładu opieki zdrowotnej.

4.4 Strefa ekonomiczna powinna znajdować się od strony wejścia do pomieszczeń produkcyjnych jadalni i mieć niezależne wejście od ulicy.

4.5 Aby zbierać śmieci i odpady żywnościowe na terytorium strefy ekonomicznej, w odległości co najmniej 25 m od budynku, należy przewidzieć miejsce z wodoodporną twardą powłoką, którego wymiary przekraczają powierzchnię podstawy pojemników o 1 m wokół obwodu we wszystkich kierunkach. Teren jest wyposażony z trzech stron w wiatroodporny płot o wysokości przekraczającej wysokość kontenerów na śmieci.

Zabronione jest umieszczanie pomieszczeń zakładu opieki zdrowotnej w piwnicach i podłogach piwnicy budynku.

W przypadku procedur utwardzania wodą, mycia stóp przed snem zaleca się zapewnienie warunków dla ich organizacji, w tym korzystanie z dostępnych pryszniców lub specjalnie przystosowanych pokoi (platform).

5.3 Sypialnie są wyposażone w obliczenia co najmniej 3 m2 na 1 osobę, ale nie więcej niż 15 osób w 1 pokoju.

Sypialnie dla chłopców i dziewcząt są ustawione osobno, niezależnie od wieku dzieci.

Sypialnie wyposażone są w łóżka stacjonarne (łóżka rozkładane) i krzesła nocne (w zależności od liczby łóżek). Stałe łóżka 2- i 3-poziomowe nie są używane.

5.6 Wyżywienie dla dzieci w placówkach opieki zdrowotnej z pobytem dziennym jest świadczone na podstawie różnych publicznych przedsiębiorstw gastronomicznych zgodnie z wymogami sanitarnymi i epidemiologicznymi dotyczącymi wyżywienia studentów w instytucjach kształcenia ogólnego, szkołach podstawowych i średnich zawodowych oraz tych przepisach sanitarnych.

Gabinet medyczny wyposażony jest w biurko, krzesła, parawan, kanapę, szafki biurowe i apteczne, stolik medyczny, lodówkę, wiadro z osłoną pedału, a także niezbędne narzędzia i narzędzia do wykonywania czynności medycznych.

Meble tapicerowane (sofy, fotele, krzesła tapicerowane) nie są dozwolone jako krzesła i kanapy.

W przypadku braku gabinetu lekarskiego dozwolona jest organizacja usług medycznych w poliklinikach, przychodniach i ośrodkach położniczych obsługujących populację dzieci.

Toalety są wyposażone w wiadra na pedały, uchwyty na papier toaletowy, mydło, ręczniki elektryczne lub papierowe. Mydło, papier toaletowy i ręczniki powinny być dostępne przez cały czas. Sprzęt sanitarny musi być w dobrym stanie, bez wiórów, pęknięć i innych wad. Toalety są wyposażone w siedzenia, które umożliwiają codzienne czyszczenie na mokro za pomocą detergentów i środków dezynfekujących (zgodnie ze wskaźnikami epidemiologicznymi).

5.10 Do przechowywania i przetwarzania sprzętu czyszczącego, przygotowania roztworów do dezynfekcji przewidziano osobne pomieszczenie, wyposażone w tackę oraz dostarczanie do niej ciepłej i zimnej wody za pomocą miksera.

5.11 W okresie funkcjonowania zakładu opieki zdrowotnej wszelkiego rodzaju prace naprawcze w zakładzie podstawowym są niedozwolone.

5.12 Poziom równoważnego hałasu w pomieszczeniach zakładu opieki zdrowotnej nie powinien przekraczać 40 dBA.

6.1 Temperatura powietrza w zakładzie opieki zdrowotnej nie powinna być niższa niż 18 ° C, wilgotność względna powinna wynosić 40–60%.

6.2 W pokojach gier, pokojach kół, sypialniach należy obserwować tryb wietrzenia. W tym celu co najmniej 50% okien powinno się otworzyć i (lub) mieć otwory wentylacyjne (rygle) z wyposażonymi urządzeniami pawęży. Na otwieranych oknach, pawężach, liściach okna w lecie konieczne jest zapewnienie obecności siatki od wejścia owadów krwiopijnych.

Wietrzenie pomieszczeń odbywa się pod nieobecność dzieci.

6.3 Aby ograniczyć nadmierny efekt termiczny nasłonecznienia pomieszczeń zakładu opieki zdrowotnej podczas gorącego sezonu, okna o orientacji południowej, południowo-zachodniej i zachodniej powinny być wyposażone w urządzenia chroniące przed słońcem lub zasłony.

Środki mające na celu ograniczenie nadmiernych efektów termicznych nasłonecznienia nie powinny prowadzić do naruszenia norm naturalnego oświetlenia pomieszczeń.

6.4 Stężenia substancji szkodliwych w powietrzu we wszystkich pomieszczeniach zakładów opieki zdrowotnej nie powinny przekraczać maksymalnych dopuszczalnych stężeń i przybliżonych bezpiecznych poziomów narażenia (MPC i SHOE) dla powietrza atmosferycznego w zaludnionych obszarach.

7.1 Wszystkie główne pomieszczenia zakładu opieki zdrowotnej powinny mieć naturalne światło.

7.2 Okna pokoju gry i okręgu powinny być zorientowane na południową, południowo-wschodnią i wschodnią stronę horyzontu.

7.3 We wszystkich pomieszczeniach instytucji poprawiającej zdrowie zapewnione są znormalizowane poziomy oświetlenia zgodnie z przepisami sanitarnymi, które nakładają wymagania na naturalne, sztuczne, łączone oświetlenie budynków mieszkalnych i publicznych.

8.1 Budynki obiektów rekreacyjnych powinny być wyposażone w systemy zaopatrzenia w wodę pitną, kanały ściekowe i kanalizacyjne zgodnie z wymogami dotyczącymi budynków i budowli publicznych pod względem zaopatrzenia w wodę pitną i urządzeń sanitarnych; wyposażone w scentralizowane zaopatrzenie w wodę i ścieki.

8.2 Jeśli we wsi nie ma scentralizowanego zaopatrzenia w wodę, zakład opieki zdrowotnej powinien mieć zapewniony nieprzerwany dopływ wody do pomieszczeń jednostki gastronomicznej i urządzeń sanitarnych.

8.3 Na obszarach niekanalizowanych zakłady opieki zdrowotnej są wyposażone w ścieki wewnętrzne, pod warunkiem zainstalowania lokalnych zakładów leczenia. Dozwolone jest wyposażenie instytucji w zamki luzowe (z organizacją usuwania odpadów), toalety zewnętrzne.

8.4 Placówki służby zdrowia są zaopatrzone w wodę, która spełnia wymagania bezpieczeństwa dla wody pitnej.

8.5 Reżim picia w zakładzie opieki zdrowotnej można zorganizować w następujących formach: stacjonarne fontanny do picia, butelkowane woda pitnapakowane w pojemniki.

Dzieciom i młodzieży należy zapewnić bezpłatny dostęp do wody pitnej podczas całego pobytu w zakładzie opieki zdrowotnej.

8.6 Rozwiązania konstrukcyjne dla stacjonarnych fontann do picia powinny przewidywać obecność pierścienia ograniczającego wokół pionowego strumienia wody, którego wysokość powinna wynosić co najmniej 10 cm.

8,7 Organizując reżim picia przy użyciu butelkowanej wody pitnej, placówce zdrowia należy zapewnić wystarczającą ilość czystych naczyń (szkło, wyroby ceramiczne - w jadalni; szklanki jednorazowe - w grach, szkoleniach i sypialniach), a także osobne oznaczone tace na czyste i zużyte szkło lub naczynia ceramiczne; pojemniki - do zbierania zużytej zastawy stołowej jednorazowego użytku.

8.8 W przypadku korzystania z jednostek z dozowaną butelkowaną wodą pitną zapakowanych w zbiornik, planuje się wymianę zbiornika w razie potrzeby, ale co najmniej 1 raz w tygodniu.

8,9 Woda butelkowana dostarczana do zakładów opieki zdrowotnej powinna posiadać dokumenty potwierdzające jej pochodzenie, jakość i bezpieczeństwo.

9.1 Aby zapewnić dzieciom i młodzieży zdrową dietę, której składnikami są optymalna ilościowa i jakościowa struktura żywieniowa, zagwarantowane bezpieczeństwo, fizjologicznie technologiczne i kulinarne przetwarzanie żywności i potraw, zdrowa fizjologicznie dieta, należy opracować dietę (przybliżone 7-dniowe menu na wiosnę i jesień , ferie zimowe i 10- lub 14 (18) -dniowe menu na wakacje).

9.2 Dieta przewiduje tworzenie zestawu produktów przeznaczonych do żywienia dzieci w ciągu dnia, w oparciu o fizjologiczne zapotrzebowanie na składniki odżywcze (tabela. Załącznik) i zalecany zestaw produktów w zależności od wieku dzieci (tabela. Załącznik do niniejszych zasad sanitarnych).

9.3 W oparciu o uformowaną dietę opracowywane jest menu, które obejmuje dystrybucję listy potraw, produktów kulinarnych, mąki, wyrobów cukierniczych i piekarniczych według poszczególnych posiłków (śniadanie, lunch, popołudniowa przekąska).

9.4 Aby zapewnić zdrowe odżywianie, przygotowuje się przybliżone menu zmiany wellness zgodnie z zalecaną formą (załącznik do tych zasad sanitarnych), a także menu układu zawierające dane ilościowe na temat receptury potraw.

9.5 Przykładowe menu jest opracowywane przez podmiot prawny zapewniający żywność w zakładzie opieki zdrowotnej i uzgadniane przez kierownika zakładu opieki zdrowotnej.

9,6 W przykładowym menu należy przestrzegać wymagań tych zasad sanitarnych dotyczących masy porcji naczyń (załącznik do tych zasad sanitarnych), ich wartości odżywczych i energetycznych, dziennego zapotrzebowania na witaminy (dodatek i te zasady sanitarne).

9.7 Przykładowe menu powinno zawierać informacje na temat ilościowego składu potraw, energii i wartości odżywczej każdego dania. Pamiętaj, aby podać linki do przepisów używanych potraw i produktów kulinarnych zgodnie ze zbiorami przepisów. Nazwy potraw i produktów kulinarnych wskazane w przykładowym menu powinny odpowiadać ich nazwom wskazanym w zastosowanych kolekcjach przepisów.

9,8 Produkcja gotowych potraw odbywa się zgodnie z mapami technologicznymi, które powinny odzwierciedlać recepturę i technologię przygotowanych potraw i produktów kulinarnych.

9.9 Przy opracowywaniu menu należy preferować świeżo przygotowane dania, które nie są poddawane powtarzanej obróbce cieplnej, w tym podgrzewaniu zamrożonych naczyń.

9.10 W przykładowym menu nie wolno powtarzać tych samych potraw ani produktów kulinarnych w tym samym dniu lub w ciągu 2–3 dni.

9.11 Przykładowe menu powinno uwzględniać racjonalny rozkład wartości energii dla poszczególnych posiłków. Rozkład kalorii w posiłkach jako procent codziennej diety powinien wynosić: śniadanie - 25%, obiad - 35%, popołudniowa przekąska - 15%.

W ciągu dnia dopuszczalne są odchylenia od norm kalorycznych dla poszczególnych posiłków w granicach ± \u200b\u200b5%, pod warunkiem, że średni procent wartości odżywczej dla zmiany wellness odpowiada powyższym wymaganiom dla każdego posiłku.

9.12 W codziennej diecie optymalny stosunek składników odżywczych: białek, tłuszczów i węglowodanów - powinien wynosić 1: 1: 4.

9.13 Odżywianie dzieci i młodzieży musi być zgodne z zasadami żywienia oszczędzającego, które obejmują stosowanie niektórych metod gotowania, takich jak gotowanie, gotowanie na parze, duszenie, pieczenie oraz wykluczanie produktów o właściwościach drażniących.

9.14 Śniadanie powinno składać się z przekąski, gorącego posiłku i gorącego napoju. Zaleca się włączenie warzyw i owoców.

9.15 Obiad powinien zawierać przekąskę, pierwsze, drugie i słodkie danie. Jako przekąskę powinieneś użyć sałatki z ogórków, pomidorów, świeżej lub kiszonej kapusty, marchwi, buraków itp. z dodatkiem świeżych ziół; warzywa w porcjach są dozwolone. Drugim gorącym daniem powinno być mięso, ryby lub drób z przystawką.

9.17 Rzeczywista dieta powinna odpowiadać zatwierdzonemu menu próbek. W wyjątkowych przypadkach, przy braku niezbędnych produktów spożywczych, dozwolone jest zastąpienie ich innymi produktami o równoważnym składzie chemicznym (wartości odżywczej) zgodnie z tabelą zastępowania żywności (załącznik do niniejszych przepisów sanitarnych), co należy potwierdzić niezbędnymi obliczeniami.

9.18 W jadalni publikowane jest codzienne menu, które pokazuje informacje o objętości potraw i nazwach produktów kulinarnych.

9.19 Aby zapobiec występowaniu i rozprzestrzenianiu się chorób zakaźnych i masowych chorób niezakaźnych (zatrucie) oraz zgodnie z zasadami oszczędzania odżywiania, nie wolno używać produktów spożywczych i przygotowywać potraw wskazanych w dodatku. te przepisy sanitarne.

9.20 Akceptacja produktów spożywczych i surowców żywnościowych w publicznych instytucjach gastronomicznych służących instytucjom poprawiającym zdrowie powinna odbywać się w obecności dokumentów gwarantujących jakość i bezpieczeństwo produktów spożywczych. Dokumentacja potwierdzająca jakość i bezpieczeństwo produktów musi być przechowywana do końca użytkowania produktu.

9.21 Dozwolone jest stosowanie surowców żywnościowych pochodzenia roślinnego uprawianych w organizacjach rolniczych, na działkach eksperymentalnych i ogrodowych, w szklarniach instytucji edukacyjnych w żywieniu studentów, jeśli wyniki badań laboratoryjnych i instrumentalnych tych produktów potwierdzą jego jakość i bezpieczeństwo.

9.22 Warzywa z zeszłorocznych zbiorów (kapusta, marchew) w okresie po 1 marca można stosować tylko po obróbce cieplnej.

9,23 Dostawa żywności odbywa się specjalistycznym transportem posiadającym paszport sanitarny wydany w określony sposób.

9.24 Aby monitorować jakość produkcji i bezpieczeństwo gotowanej żywności, obserwować warunki przechowywania i okres przydatności produktów spożywczych, oceniać jakość przygotowanych potraw w placówce gastronomicznej placówki zdrowia, codzienne czasopisma należy wypełniać zgodnie z zalecanymi formularzami (załącznik do niniejszych zasad sanitarnych) i dobrać dzienne diety próbki z każdej partii gotowanych potraw.

Codzienne pobieranie próbek przeprowadzane jest przez lekarza lub, pod jego kierunkiem, kucharza zgodnie z zaleceniami aplikacji. te przepisy sanitarne.

W przypadku zatrucia pokarmowego lub chorób zakaźnych codzienne próbki gotowej żywności, a także próbki innych podejrzanych produktów żywnościowych, są dostarczane na żądanie organów upoważnionych do prowadzenia nadzoru sanitarnego i epidemiologicznego (kontroli) w celu przeprowadzenia badań laboratoryjnych.

10.1 Przetwarzanie surowców żywnościowych i wdrażanie wszystkich procesów produkcyjnych w celu przygotowania produktów kulinarnych, które obejmują zestaw naczyń, produktów kulinarnych i kulinarnych półproduktów, muszą być przeprowadzane zgodnie z wymogami sanitarnymi i epidemiologicznymi dotyczącymi wyżywienia studentów w ogólnych instytucjach edukacyjnych, szkołach podstawowych i średnich zawodowych.

10.2 Podczas sporządzania przykładowego menu konieczne jest zapewnienie zaopatrzenia w witaminy i sole mineralne w dietach w ilościach regulowanych tymi przepisami sanitarnymi.

10.3 Aby zapewnić fizjologiczne zapotrzebowanie na witaminy, fortyfikacja C trzeciego cyklu jest obowiązkowa.

dieta. Witaminizację przeprowadza się zgodnie z instrukcją (ok.). Stosowanie premiksów jest dozwolone; natychmiastowe napoje witaminowe są przygotowywane zgodnie z załączonymi instrukcjami bezpośrednio przed dystrybucją.

10.4 Witaminowanie naczyń odbywa się pod nadzorem lekarza (pod nieobecność innej odpowiedzialnej osoby).

10.5. Zastąpienie witaminizacji potraw wydaniem preparatów multiwitaminowych w postaci drażetek, tabletek, pastylek do ssania i innych form jest niedozwolone.

10,6 Aby dodatkowo wzbogacić dietę w mikroelementy z menu, można użyć specjalistycznej żywności wzbogaconej w mikroelementy.

10,7 Administracja instytucji edukacyjnej powinna informować rodziców dzieci i młodzieży o środkach podjętych w celu zapobiegania niedoborowi witamin i mikroelementów w placówce.

11.1 Terytorium zakładu opieki zdrowotnej musi być utrzymywane w czystości. Czyszczenie terytorium odbywa się codziennie, dopóki dzieci nie przejdą na miejsce. Latem, przy suchej pogodzie, zaleca się podlewanie powierzchni ziemi i pokrycia trawy 20 minut przed rozpoczęciem sportu. Zimą - aby usunąć platformy i ścieżki ze śniegu i lodu.

Śmieci są zbierane do pojemników na odpady, które muszą mieć ściśle dopasowane pokrywy, a po napełnieniu 2/3 ich objętości są wywożone na wysypiska śmieci z gospodarstw domowych zgodnie z umową o zbiórce odpadów z gospodarstw domowych. Po opróżnieniu pojemniki (kosze na śmieci) należy wyczyścić i poddać działaniu środków zatwierdzonych w określony sposób, zgodnie z wytycznymi dotyczącymi zwalczania much. Zabrania się spalania śmieci na terenie instytucji, w tym w koszach na śmieci.

11.2 Wszystkie lokale zakładu opieki zdrowotnej podlegają codzienne czyszczenie na mokro przy użyciu detergentów. Sprzątanie pokoju odbywa się przy otwartych oknach i ryglach okres letni i otwarte okna i rygle w innych porach roku.

11.3 Sprzątanie sypialni powinno odbywać się po całodziennym śnie, jadalni - po każdym posiłku, siłowni - po każdej lekcji, reszcie pomieszczeń - na koniec dnia.

11.4 W placówkach służby zdrowia do czyszczenia i dezynfekcji pomieszczeń i sprzętu należy stosować detergenty, środki czyszczące i dezynfekujące, które są zatwierdzone do stosowania w zalecany sposób. Korzystając z detergentów i środków dezynfekujących, postępuj zgodnie z instrukcjami ich użycia.

11.5 Wszystkie rodzaje prac dezynfekcyjnych przeprowadzane są pod nieobecność dzieci. Środki dezynfekujące i detergenty są przechowywane zgodnie z instrukcją w miejscach niedostępnych dla dzieci.

11,6 Jeśli istnieje zagrożenie wystąpienia i rozprzestrzeniania się chorób zakaźnych i masowych chorób niezakaźnych (zatruć), dodatkowe środki anty epidemiczne są podejmowane w instytucji na polecenie urzędników prowadzących państwowy nadzór sanitarny i epidemiologiczny.

11,7 Czyszczenie jest przeprowadzane przez personel techniczny (bez angażowania dzieci).

11,8 Pomieszczenia wspólne (toalety, bufet, jadalnia i gabinet medyczny) są codziennie czyszczone detergentami i środkami dezynfekującymi i utrzymywane w czystości.

11,9 Sprzęt sanitarny podlega codziennej dezynfekcji: umywalki do mycia rąk i toalety są czyszczone szczotkami lub szczotkami za pomocą środków czyszczących i dezynfekujących. Uchwyty zbiorników spustowych i klamki drzwi są myte ciepłą wodą z mydłem.

11.10 Sprzęt czyszczący do czyszczenia urządzeń sanitarnych (wiadra, umywalki, mopy, szmaty) musi mieć znak sygnalizacyjny (czerwony), powinien być używany zgodnie z przeznaczeniem i przechowywany oddzielnie od innych urządzeń czyszczących.

11.11 Jadalnie należy sprzątać po każdym posiłku. Stoły do \u200b\u200bjadalni są myte gorącą wodą i detergentami, przy użyciu specjalnie dobranych szmat i oznakowanych pojemników na czyste i zużyte szmaty.

Pod koniec pracy szmaty są moczone w wodzie o temperaturze co najmniej 45 ° C z dodatkiem detergentów, dezynfekowane lub gotowane, płukane, suszone i przechowywane w pojemniku na czyste szmaty.

12.12 Sprzęt, wyposażenie, przybory, pojemniki muszą być wykonane z materiałów zatwierdzonych do kontaktu z żywnością w zalecany sposób oraz spełniać wymagania sanitarne i epidemiologiczne dotyczące wyżywienia uczniów szkół średnich, szkół podstawowych i średnich szkół zawodowych.

Mycie naczyń kuchennych i stołowych, sprzętu do krojenia, sprzętu technologicznego, stołów kuchennych, szafek i pojemników należy przeprowadzać zgodnie z wymogami sanitarnymi i epidemiologicznymi dotyczącymi wyżywienia studentów w instytucjach edukacyjnych, szkołach podstawowych i średnich zawodowych.

11,13. Odpady żywnościowe są przechowywane w pojemnikach z pokrywkami w specjalnie wyznaczonym miejscu. Pojemniki są uwalniane, ponieważ wypełniają nie więcej niż 2/3 objętości, myje się roztworem detergentu.

11.14 Przechowywanie sprzętu czyszczącego w pokojach produkcyjnych jadalni jest niedozwolone.

11,15. Po zakończeniu czyszczenia cały sprzęt czyszczący należy umyć detergentami i środkami dezynfekującymi, osuszyć i przechowywać w czystości.

11.16 Kiedy powstają odpady medyczne, które zgodnie ze stopniem zagrożenia epidemiologicznego odnoszą się do potencjalnie niebezpiecznych (ryzykownych) odpadów, są one neutralizowane i usuwane zgodnie z przepisami sanitarnymi dotyczącymi zbierania, przechowywania, przetwarzania, neutralizacji i usuwania wszelkiego rodzaju odpadów z instytucji medycznych.

11.17 Jeśli istnieje basen, tryb działania i jakość wody w basenie, a także czyszczenie i dezynfekcja pomieszczeń i sprzętu są przeprowadzane zgodnie z ustalonymi wymogami sanitarnymi i epidemiologicznymi dla basenów.

11,18. Sprzęt sportowy należy codziennie czyścić detergentami.

11,19. Dywany są codziennie czyszczone odkurzaczem, a także po każdej zmianie są suszone i wyrzucane na ulicę.

11.20 Aby zapobiec inwazji owadów, otwory w oknach i drzwiach powinny być ekranowane w jadalni.

11,21. Wyspecjalizowane organizacje powinny stosować środki zwalczania owadów i gryzoni zgodnie z wymogami higieny w zakresie przeprowadzania deratyzacji i zwalczania szkodników.

Aby zapobiec kleszczowemu zapaleniu mózgu na obszarach o niekorzystnej sytuacji epidemiologicznej z powodu tej choroby, konieczne jest zorganizowanie leczenia przeciw roztoczom w miejscach planowanego pobytu dzieci (parki, tereny leśne i inne tereny zielone).

11,22. Przed rozpoczęciem sezonu odnowy biologicznej i pod koniec zmiany odnowy biologicznej przeprowadza się ogólne sprzątanie wszystkich pomieszczeń zakładu opieki zdrowotnej, wyposażenia i wyposażenia, a następnie ich dezynfekcję.

12.1 Aby zapobiec występowaniu i rozprzestrzenianiu się chorób zakaźnych wśród dzieci i młodzieży w placówkach służby zdrowia, konieczne są następujące środki:

a) w jadalni należy stworzyć warunki do przestrzegania zasad higieny osobistej;

b) do mycia rąk we wszystkich warsztatach produkcyjnych należy zainstalować umywalki z zaopatrzeniem w ciepłą i zimną wodę z kranami, wyposażone w urządzenie do umieszczania mydła i indywidualnych lub jednorazowych ręczników. Mycie rąk w kąpielach produkcyjnych nie jest dozwolone;

c) personel musi być wyposażony w specjalną odzież sanitarną (szlafrok lub kurtkę, spodnie, nakrycie głowy w postaci szalika lub czapki) w ilości co najmniej trzech kompletów na pracownika w celu regularnej wymiany lekkich, antypoślizgowych butów roboczych;

d) w podstawowych zakładach spożywczych konieczne jest zorganizowanie scentralizowanego prania specjalnej odzieży sanitarnej dla personelu.

12.2 Pracownicy stołówki są zobowiązani do:

a) przychodzą do pracy w czystych ubraniach i butach;

b) pozostawić odzież wierzchnią, kapelusz, rzeczy osobiste w pokoju domowym;

c) dokładnie umyj ręce mydłem przed rozpoczęciem pracy, po przejściu do toalety, a także przed każdą zmianą czynności;

d) krótkie paznokcie;

e) przy produkcji naczyń, artykułów kulinarnych i cukierniczych, usuwaj biżuterię, zegarki i inne przedmioty łamliwe, krótko obcinaj paznokcie i nie lakieruj ich, nie zapinaj kombinezonu szpilkami;

g) pracuj w specjalnej czystej, sanitarnej odzieży, zmieniaj ją, gdy się zabrudzi; czyste włosy pod czapką lub szalikiem;

h) nie wychodzić na zewnątrz i nie korzystać z toalety w specjalnej odzieży sanitarnej;

i) nie jeść ani nie palić w miejscu pracy.

12.3 W szatniach rzeczy osobiste i buty personelu powinny być przechowywane oddzielnie od odzieży sanitarnej (w różnych szafkach).

12.4 Po przetworzeniu jaj, przed rozbiciem ich, pracownicy, którzy przeprowadzili przetwarzanie, powinni założyć czystą odzież sanitarną, umyć ręce mydłem i zdezynfekować je roztworem zatwierdzonego środka dezynfekującego.

12.5 Jeśli pojawią się oznaki choroby nieżytowej lub zaburzeń żołądkowo-jelitowych, a także ropienia, skaleczeń, oparzeń, pracownik musi poinformować o tym administrację i szukać pomocy medycznej, a także wszystkich przypadków infekcji jelitowych w swojej rodzinie.

Osoby z infekcjami jelitowymi, chorobami krostkowej skóry, chorobami zapalnymi górnych dróg oddechowych, oparzeniami lub skaleczeniami są czasowo zawieszone w pracy. Można im zezwolić na pracę dopiero po wyzdrowieniu, badaniu lekarskim i opinii lekarza.

13.1 Kierownik instytucji ochrony zdrowia i osoby prawne, niezależnie od form organizacyjnych, oraz indywidualni przedsiębiorcy, których działalność związana jest z organizacją letniego wypoczynku, są odpowiedzialni za organizację i kompletność wdrożenia tych przepisów sanitarnych, w tym zapewniać:

a) obecność w instytucji tych przepisów sanitarnych i zasad sanitarnych, które nakładają wymagania na wyżywienie studentów w ogólnych placówkach oświatowych, szkołach podstawowych i średnich zawodowych oraz przekazywanie ich treści pracownikom instytucji;

b) przestrzeganie zasad sanitarnych przez wszystkich pracowników instytucji;

c) warunki niezbędne do przestrzegania zasad sanitarnych;

d) rekrutacja osób z orzeczeniem lekarskim, które przeszły profesjonalne szkolenie higieniczne i certyfikat;

e) dostępność osobistych książek medycznych dla każdego pracownika i terminowe przechodzenie okresowych badań lekarskich, a także zgodność z częstotliwością szczepień zgodnie z krajowym kalendarzem szczepień;

f) organizacja środków dezynfekcji, dezynsekcji i dezynsekcji;

g) dostępność apteczek pierwszej pomocy i ich terminowe uzupełnienie.

13.2 Kontrola produkcji nad jakością i bezpieczeństwem żywienia dzieci jest prowadzona przez osobę prawną lub indywidualnego przedsiębiorcę dostarczającego żywność w instytucji edukacyjnej.

13,3 W celu ustalenia wartości odżywczej produktów spożywczych (białek, tłuszczów, węglowodanów, kalorii, minerałów i witamin) oraz w celu potwierdzenia bezpieczeństwa przygotowanych potraw pod kątem zgodności z ich wymogami higienicznymi dotyczącymi produktów spożywczych, a także w celu potwierdzenia bezpieczeństwa produktów spożywczych w kontakcie z produktami spożywczymi badania laboratoryjne i instrumentalne.

Kolejność i zakres przeprowadzanych badań laboratoryjnych i instrumentalnych ustala osoba prawna lub indywidualny przedsiębiorca, zapewniający i (lub) organizujący żywność, niezależnie od własności, profilu produkcji zgodnie z zalecaną nomenklaturą, ilością i częstotliwością badań laboratoryjnych i instrumentalnych (załącznik do niniejszych przepisów sanitarnych )

13.4 Personel medyczny monitoruje codzienne przestrzeganie zasad sanitarnych, organizuje pracę profilaktyczną z dziećmi i personelem w celu zapobiegania chorobom zakaźnym i niezakaźnym, przeprowadza codzienne badania dzieci po przyjęciu do zakładu opieki zdrowotnej (w tym badanie pediculozy), prowadzi rejestr zachorowalności oraz ocenia chorobowość i skuteczność zdrowie dzieci i młodzieży.

13.5 Pracownicy zakładu opieki zdrowotnej muszą zapewnić zgodność z tymi przepisami sanitarnymi.

13,6 Za naruszenie przepisów sanitarnych szef i osoby odpowiedzialne, zgodnie z opisami stanowisk (regulaminami), ponoszą odpowiedzialność w sposób określony w obowiązujących przepisach Federacji Rosyjskiej.

Raport sanitarno-epidemiologiczny na temat instytucji edukacyjnej, na podstawie której jest zorganizowana instytucja zdrowia;

Kopia zarządzenia w sprawie organizacji zakładu opieki zdrowotnej z codziennym pobytem dzieci ze wskazaniem terminu każdej zmiany;

Zatwierdzony personel i lista płac;

Osobiste książeczki medyczne pracowników według listy (z danymi z badań lekarskich, fluorografii, szczepień ochronnych, szkoleń higienicznych);

Przykładowe menu;

Reżim dzienny;

Listy dostawców produktów spożywczych, butelkowanej (pakowanej w pojemniki) wody pitnej;

Wyniki badania laboratoryjnej i instrumentalnej kontroli wody w basenie (jeśli w placówce edukacyjnej znajduje się basen);

Program kontroli produkcji nad jakością i bezpieczeństwem przygotowanych potraw, zatwierdzony przez publiczne organizacje gastronomiczne, które prowadzą działalność w zakresie produkcji produktów kulinarnych, wyrobów cukierniczych i piekarniczych oraz ich wdrażania, a także organizowania żywności dla dzieci w zakładach opieki zdrowotnej.

* Przy zapisywaniu pracowników do zakładu opieki zdrowotnej z zawodu, jeżeli ich praca nie została przerwana, dane dostępnych badań lekarskich wpisane do książki medycznej są brane pod uwagę, jeżeli ustalony okres nie upłynął od momentu ich przejścia.

	Średnie wymagania żywieniowe dla dzieci w grupach wiekowych
	od 7 do 10 lat	od 11 lat i starszych


Węglowodany (g)	(335 dozwolone z powodu owoców)	(383 dozwolone z powodu owoców)
Wartość energetyczna - kalorie (kcal)	(2359 ze wzrostem węglowodanów)	(2720 ze wzrostem węglowodanów)

	Liczba produktów w zależności od wieku studentów
	wg, ml, brutto		wg, ml, netto
		11 lat i więcej		11 lat i więcej

Chleb żytni (żyto-pszenny)
Chleb pszeniczny
Mąka pszenna
Zboża, Fasola
Makaron
Ziemniaki
Świeże warzywa, warzywa
Świeże owoce
Suszone owoce (owoce), w tym róża biodra
Soki, owoce i warzywa, napoje wzbogacone, w tym natychmiastowy
Mięso żylne (mięso z kością) 1 kot.

Filet z ryby
Kiełbaski
Mleko (frakcja masowa tłuszczu 2,5%, 3,2%)
Produkty z kwaśnego mleka (ułamek masowy tłuszczu 2,5%, 3,2%)
Twaróg (ułamek masowy tłuszczu nie więcej niż 9%)

Śmietana (ułamek masowy tłuszczu nie więcej niż 15%)
masło
Olej roślinny
Jajko dietetyczne

Cukiernia


drozdze

Notatki:

* Masa brutto podana jest dla stawki odpadów wynoszącej 25%.

** Waga netto to średnia wartość, która może się różnić w zależności od początkowego rodzaju warzyw i owoców oraz pory roku. Podczas tworzenia menu wskazane jest, aby zapewnić spełnienie naturalnych standardów żywieniowych zgodnie z danymi podanymi w kolumnie netto.

*** Włącznie z w przypadku przygotowywania potraw i napojów w przypadku stosowania produktów przemysłowych zawierających cukier (mleko skondensowane, galaretka itp.) należy zmniejszyć produkcję cukru w \u200b\u200bzależności od jego zawartości w używanym produkcie gotowym.

Posiłek, nazwa potrawy

Porcja Waga

Składniki odżywcze (g)

Wartość energetyczna (kcal)

Dzień numer 1 - śniadanie:

Dzień numer 1 - obiad:

Dzień numer 1 - popołudniowa przekąska:

Całkowity:

Dzień 2 - śniadanie:

Dzień numer 2 - obiad:

Dzień numer 2 - popołudniowa przekąska:

Całkowity:

Łącznie za zmianę wszystkiego:

Łącznie na zmianę

stosunek

Nazwa potraw

Porcja w gramach dla uczniów w dwóch grupach wiekowych

od 7 do 10 lat

od 11 lat i starszych

Owsianka, warzywo, jajko, twaróg, danie mięsne

Napoje (herbata, kakao, sok, kompot, mleko, kefir itp.)

Mięso, danie rybne

Wiek dzieci

Ilość witaminy C, mg / dzień

w letnie wakacje

na wiosnę, jesień i ferie zimowe

dla dzieci poniżej 10 lat

dla dzieci w wieku 11 lat i starszych

Nazwa produktu	Kwota (netto, g)	Skład chemiczny		Dodaj do codziennej diety lub wyklucz
Nazwa produktu	Kwota (netto, g)		węglowodany, g	Dodaj do codziennej diety lub wyklucz

Zastępowanie chleba (dla białka i węglowodanów)
Chleb pszeniczny
Zwykły chleb żytni
Mąka pszenna 1 gatunek
Makaron, Wermiszel
Kasza manna
Zastąpienie ziemniaków (dla węglowodanów)
Ziemniaki


Kapusta biała
Makaron, Wermiszel
Kasza manna
Chleb pszeniczny
Zwykły chleb żytni
Zastępowanie świeżych jabłek (węglowodanów)
Świeże jabłka
Suszone jabłka

Śliwki (bez pestek)
Zamiennik mleka (dla białka)

Odważny twaróg
Tłuszczowy twarożek

Wołowina (1 kot.)
Wołowina (2 cat.)
Ryba (filet z dorsza)
Zamiennik mięsa (dla białka)
Wołowina (1 kot.)
Wołowina (2 cat.)				Olej +6 g
Odważny twaróg				Olej + 4 g
Tłuszczowy twarożek				Olej-9 g
Ryba (filet z dorsza)				Olej + 13 g

Zastępowanie ryb (dla białka)
Ryba (filet z dorsza)
Wołowina 1 kot				Olej -11 g
Wołowina 2 cat.				Olej -6 g
Odważny twaróg				Olej -8 g
Tłuszczowy twarożek				Olej -20 g
				Olej -13 g
Podstawienie twarogu (na białko)
Odważny twaróg
Wołowina 1 cięta,				Olej-3 g
Wołowina 2 cat.
Ryba (filet z dorsza)				Olej + 9 g
				Olej -5 g
Zamiennik jaja (dla białka)
Jajko 1 szt.
Odważny twaróg
Tłuszczowy twarożek

Wołowina 1 kot
Wołowina 2 cat.
Ryba (filet z dorsza)

1. Przeterminowane produkty spożywcze i oznaki złej jakości.

2. Resztki z poprzednich posiłków i potraw przygotowanych dzień wcześniej.

3. Produkty owocowe i warzywne z oznakami zepsucia.

4. Mięso, podroby ze wszystkich rodzajów zwierząt gospodarskich, ryby, drób, nieobjęte kontrolą weterynaryjną.

5. Podroby, z wyjątkiem wątroby, języka, serca.

6. Niezamówiony ptak.

7. Mięso dzikich zwierząt.

8. Jajka i mięso ptactwa wodnego.

9. Jajka z zanieczyszczonymi skorupkami, z wycięciem, „technologią”, „walką”, a także jaja z gospodarstw, którym nie udało się uzyskać salmonelli.

10. Konserwy z naruszeniem szczelności puszek, puszki bombowe, „krakersy”, puszki z rdzą, zdeformowane, bez etykiet.

11. Kasze, mąka, suszone owoce i inne produkty zanieczyszczone różnymi zanieczyszczeniami lub zakażone szkodnikami stodoły.

12. Wszelkie produkty spożywcze domowej produkcji (nieprzemysłowej).

13. Wyroby cukiernicze (ciasta i ciasta).

14. Zeltsy, ozdoby, przepony; bułki pulpy mięsnej, kiełbasy z krwi i wątroby.

15. Twaróg z niepasteryzowanego mleka, kolba twarożkowa, kolba kwaśna śmietana bez obróbki cieplnej.

16. Jogurt - „samokvas”.

17. Grzyby i produkty z nich przygotowane (produkty kulinarne).

19. Mleko i produkty mleczne z gospodarstw, w których nie udaje się zwierząt gospodarskich, a także tych, które nie zostały poddane pierwotnej obróbce i pasteryzacji.

20. Surowe produkty gastronomiczne i wędliny.

21. Smażone potrawy i produkty.

22. Ocet, musztarda, chrzan, ostra papryka (czerwona, czarna) i inne ostre przyprawy.

23. Kawa naturalna; tonik, w tym napoje energetyczne, alkohol.

24. Tłuszcze do gotowania, wieprzowina lub jagnięcina.

25. Jądro moreli, orzeszki ziemne.

26. Napoje gazowane.

27. Nabiał i lody na bazie tłuszczów roślinnych.

28. Marynowane warzywa i owoce, w tym w postaci sałatek.

29. Koumiss i inne produkty mleczne o zawartości etanolu (ponad 0,5%).

30. Żelki (mięso i ryby), galaretki, mięso mielone ze śledzia.

31. Zimne napoje i napoje owocowe (bez obróbki cieplnej) z surowców owocowych i jagodowych.

Wyniki oceny organoleptycznej napływających surowców żywnościowych i produktów spożywczych

Termin sprzedaży surowców spożywczych i produktów spożywczych

Data i godzina faktycznej sprzedaży surowców żywnościowych i produktów spożywczych w ciągu dnia

Podpis osoby odpowiedzialnej

Uwaga*

* Uwaga: Wskazania dotyczące odpisów, zwrotu produktów itp.

Tabela 2

Formularz 2. Magazyn ślubu gotowych produktów kulinarnych

Tabela 3

Formularz 3. Oświadczenie o kontroli diety

Nazwa grupy produktów	jednostka miary	Faktycznie wydane produkty netto w dniach (ogółem), g na osobę	Średnio 18 dni	Odchylenie w% (±)
Nazwa grupy produktów	jednostka miary		Średnio 18 dni	Odchylenie w% (±)
Produkty mięsne
włącznie z kiełbaski


Mleko, nabiał i produkty mleczne



masło
Olej roślinny
Makaron, płatki zbożowe, rośliny strączkowe

Wyroby cukiernicze i piekarnicze
Ziemniaki

Suszone owoce
Napój kawowy, kakao, herbata
Świeży owoc

Tabela 4

Formularz 4. Dziennik Zdrowia

PEŁNE IMIĘ I NAZWISKO. pracownik<*>	Pozycja	Miesiąc / dni: kwiecień
PEŁNE IMIĘ I NAZWISKO. pracownik<*>	Pozycja
Przykładowe wypełnienie:	pracownik pomocniczy		Zawieszony

Uwaga:

<*> Lista pracowników odnotowana w czasopiśmie w dniu kontroli powinna odpowiadać liczbie pracowników w tym dniu na zmianę.

<**> Legenda:

Tylny - zdrowy;

Zawieszony - zawieszony w pracy;

otp. - wakacje;

W weekend;

b / l - zwolnienie chorobowe.

Tabela 5

Formularz 5. Magazyn dla umocnienia trzeciego i słodkich potraw

Tabela 6

Formularz 6. Dziennik reżimu temperaturowego urządzeń chłodniczych

Nazwa pokoju produkcyjnego	Nazwa urządzenia chłodniczego	Temperatura w stopniach Z
		miesiąc / dni: kwiecień

Tabela 7

Formularz 7. Dziennik błędów usterek urządzeń technologicznych i chłodniczych

Nazwa wadliwego sprzętu

Rodzaj badań	Przedmiot badania (ankieta)	Ilość, nie mniej	Przynajmniej krotność
Badania mikrobiologiczne próbek gotowych naczyń pod kątem zgodności z wymogami przepisów sanitarnych	Sałatki, dania główne, przystawki, sosy, twaróg, jajka, potrawy warzywne	Napisz 2-3 potrawy badanej techniki	Raz w sezonie
Zawartość kalorii, wydajność potraw i zgodność składu chemicznego potraw z przepisem		3 - 4 dania	Raz w sezonie
Monitorowanie trwającego fortyfikacji naczyń	Trzeci kurs		Raz w sezonie
Badania mikrobiologiczne myjni na obecność sanitarnej indykatywnej mikroflory (BGKP)	Obiekty środowiska przemysłowego, ręce i kombinezony personelu		Raz w sezonie

Blok „Podstawy działań ratujących zdrowie”

Organizacja pobytu dzieci w ośrodkach rekreacyjnych i zdrowotnych

Dokumenty określające ramy prawne dla organizacji rekreacji i rehabilitacji dzieci:

SanPiN 2.4.4.1204-03 „Wymagania sanitarne i epidemiologiczne dotyczące projektowania, utrzymania i organizacji funkcjonowania podmiejskich stacjonarnych instytucji rekreacji i rehabilitacji dzieci”;

SanPiN 2.4.4.2599-10 „Wymagania higieniczne dotyczące urządzenia, utrzymania i organizacji reżimu w placówkach służby zdrowia z codziennym pobytem dzieci podczas wakacji”;

SanPiN 2.4.2.2842-11 „Wymagania sanitarne i epidemiologiczne dotyczące projektowania, utrzymania i organizacji pracy obozów pracy i wypoczynku dla nastolatków”;

SanPiN 2.4.4.2605-10 „Wymagania sanitarne i epidemiologiczne dotyczące projektowania, utrzymania i organizacji trybu działania obozów turystycznych dla dzieci podczas letnich wakacji.”

Otwarcie obiektów rekreacyjnych i zdrowotnych odbywa się, jeżeli istnieje dokument potwierdzający przestrzeganie zasad sanitarnych przez cały okres urlopowy (SSE) wydany przez organ uprawniony do prowadzenia państwowego nadzoru sanitarno-epidemiologicznego. Czas trwania zmian w obozach wiejskich powinien wynosić 21–24 dni, w obozach miejskich - 18 dni. Każda zmiana jest wykonywana jednocześnie przez wszystkie dzieci w obecności dokumentów medycznych o ustalonej formie i zaświadczenia o braku kontaktu z pacjentami zakaźnymi.

Osoby, które przeszły profesjonalne szkolenie higieniczne, certyfikację i badanie lekarskie w przepisany sposób i zostały zaszczepione zgodnie z krajowym kalendarzem szczepień zapobiegawczych, mogą pracować w zakładach opieki zdrowotnej z dziećmi w ciągu dnia.

Instytucje zdrowia z dziennymi pobytami dla dzieci są organizowane dla studentów instytucji edukacyjnych podczas letnich, jesiennych, zimowych i wiosennych wakacji. Czas trwania zmiany w takiej instytucji zależy od czasu wakacji i wynosi co najmniej 21 dni kalendarzowych podczas wakacji letnich; jesienią, zimą i wiosną co najmniej 5 dni roboczych.

Instytucje zdrowia z dziećmi przebywającymi na jeden dzień są wypełniane spośród uczniów jednej lub kilku szkół średnich, sportowych, artystycznych i innych instytucji dla dzieci i młodzieży i są one podzielone na grupy nie więcej niż 25 osób dla uczniów klas 1-4 i nie więcej niż 30 osób dla reszty uczniów.

Organizacja pracy zakładów opieki zdrowotnej z pobytami jednodniowymi odbywa się w trybach pobytu dzieci:

Od 8.30 do 14.30 godzin, z organizacją 2 posiłków dziennie (śniadanie i lunch);

Codzienny reżim zapewnia maksymalny pobyt dzieci na świeżym powietrzu, organizowanie imprez rekreacyjnych, sportowych, kulturalnych, organizację wycieczek, wycieczek, gier; regularne posiłki 2-3 razy i sen w ciągu dnia dla dzieci.

Imprezy wychowania fizycznego są organizowane zgodnie z wiekiem dzieci, ich stanem zdrowia, poziomem rozwoju fizycznego i sprawności fizycznej.

Co najmniej 3 strefy są przydzielone na terytorium instytucji poprawiającej zdrowie: strefa rekreacyjna, strefa sportu i strefa ekonomiczna. Wyposażenie strefy kultury fizycznej i strefy sportowej powinno zapewniać warunki do realizacji programu wychowania fizycznego, a także do uprawiania sportów sekcyjnych i rekreacyjnych. Zestaw pomieszczeń placówki zdrowia powinien obejmować: pokoje gier, pokoje dla grup hobby, sypialnie, zaplecze medyczne, siłownię, jadalnię, pokój do suszenia ubrań i butów, szatnię na odzież wierzchnią, spiżarnię na sprzęt sportowy, sprzęt do gry i koła, toalety, pokój do przechowywania, przetwarzania sprzętu czyszczącego i przygotowania roztworów dezynfekujących.

Sypialnie wyposażone są w obliczenia co najmniej 3 metrów kwadratowych. m na 1 osobę, ale nie więcej niż 15 osób w 1 pokoju. Sypialnie dla chłopców i dziewcząt są ustawione osobno, niezależnie od wieku dzieci. Sypialnie wyposażone są w łóżka stacjonarne (łóżka składane) i krzesła nocne. Sale lekcyjne i ich wyposażenie muszą być zgodne z przepisami sanitarnymi obowiązującymi w placówkach dalszego kształcenia.

Wymagania dotyczące warunków pobytu wysyłanych dzieci

do rekreacji i rekreacji w wiejskich ośrodkach zdrowia

Wiejskie ośrodki zdrowia mogą mieć charakter sezonowy, a także całoroczne użytkowanie budynków. Liczba dzieci nie powinna przekraczać możliwości projektowych krajowej instytucji zdrowia.

Czas trwania zmiany w wakacje letnie powinien wynosić co najmniej 21 dni; jesienią, zimą i przerwa wiosenna - co najmniej 7 dni. Przy organizacji zmian sanatoryjnych - co najmniej 24 dni. Przerwa między zmianami w lecie na ogólne sprzątanie i niezbędne urządzenia sanitarne wynosi co najmniej 2 dni.

Poza miastem instytucje zdrowotne są wypełniane grupami lub grupami według wieku dzieci:

Dzieci w wieku 6-9 lat - nie więcej niż 25 osób,

Dzieci w wieku 10–14 lat - nie więcej niż 30 osób,

Terytorium głównego budynku krajowej instytucji poprawiającej zdrowie jest podzielone na strefy: mieszkalną, kulturalną, masową, fitness, medyczną, administracyjną, ekonomiczną i techniczną.

Główny plac budowy krajowej instytucji poprawiającej zdrowie powinien mieć ogrodzenie o wysokości co najmniej 0,9 mi co najmniej dwa wejścia (główne i użytkowe). Mieć sztuczne oświetlenie zewnętrzne o mocy co najmniej 10 luksów (na ziemi). Płaskie obiekty poprawiające zdrowie fizyczne i obiekty sportowe, przybliżony skład, ilość i powierzchnia muszą odpowiadać normy sanitarne i zasady.

Projektując pozamiejskie obiekty opieki zdrowotnej, budynki dla dzieci nie powinny mieć więcej niż 2 piętra i powinny być przeznaczone do izolowanego rozmieszczenia nie więcej niż 4 jednostek. Wyposażenie i meble instytucji muszą spełniać wymogi higieniczne i pedagogiczne oraz uwzględniać cechy charakterystyczne dzieci w wieku. Łóżka piętrowe są niedozwolone. Sypialnie wyposażone są w łóżka, szafki nocne, szafy, półki do przechowywania butów.

Urządzenie, treść i organizacja trybu działania obozów dziecięcych

Odpoczynek i rekreacja dzieci w obozach jest organizowany zgodnie z SanPiN 2.4.4.2605-10 „Wymagania sanitarne i epidemiologiczne dotyczące projektowania, utrzymania i organizacji trybu działania obozów turystycznych dla dzieci podczas letnich wakacji”.

Obozy turystyczne są organizowane dla studentów instytucji edukacyjnych w wieku 12 lat i starszych w celu ich relaksu, praktycznego zdobycia umiejętności w zakresie warunków środowiskowych, wychowania fizycznego, sportu i turystyki. W wyjątkowych przypadkach dzieci w wieku 10 lat, zaangażowane w stowarzyszenia turystyczne i posiadające odpowiedni trening fizyczny są dozwolone w obozach. Lekarz wprowadza dzieci zgodnie z ich stanem zdrowia (lub na podstawie zaświadczeń o stanie zdrowia). Dzieci z tylko 1 i 2 grup zdrowotnych mogą zostać zarejestrowane w obozie turystycznym, jeśli istnieją informacje o braku kontaktu z pacjentami zakaźnymi.

Obozy turystyczne mogą funkcjonować jako ruchome (poruszające się po trasach w grupach 10-15 dzieci z przystankami na 1-2 dni) i nieruchome (stacjonarne, zlokalizowane w głównej bazie - turystyczne, sportowe, sporty obronne, rekreacja i inne), z możliwością organizowanie wycieczek pieszych w grupach od 10 do 15 uczniów i używanie namiotów do ustawiania i serwowania w nich dzieci.

Zalecany czas zmiany wynosi 5-21 dni w obozie turystycznym, który nie porusza się. W mobilnym obozie turystycznym zalecany czas zmiany dla nieprzygotowanych dzieci uczestniczących po raz pierwszy to nie więcej niż 3-4 dni; dla przeszkolonych dzieci uczestniczących w stowarzyszeniach turystycznych - nie więcej niż 6-8 dni.

Założyciel lub właściciel obozu turystycznego musi powiadomić organ upoważniony do prowadzenia państwowego nadzoru sanitarno-epidemiologicznego oraz władze lokalne w miejscu jego umieszczenia o terminie jego otwarcia - co najmniej 1 miesiąc wcześniej i przed przybyciem dzieci - co najmniej 2 tygodnie wcześniej. Organizacja wędrówek nie jest zalecana przy temperaturach na zewnątrz powyżej 30 C.

Obóz turystyczny powinien znajdować się w pobliżu źródła zaopatrzenia w wodę. W przypadku braku źródła zaopatrzenia w wodę pitną podczas podróży można użyć importowanej wody pitnej lub przemysłowej wody pitnej pakowanej w pojemniki (butelkowane).

Terytorium obozu należy oznaczyć wzdłuż obwodu wyraźnie widocznymi znakami (flagi, wstążki itp.).

Na terenie obozu turystycznego lub jego tymczasowych parkingów wyróżnia się: mieszkalny; gotowanie i jedzenie, przechowywanie żywności; sanitarne i domowe; Administracyjny; fitness i rekreacja (na nieruchome obozy turystyczne). Obozy turystyczne są umieszczane w naturalnych warunkach lub na stacjonarnej (głównej) bazie.

W części mieszkalnej znajdują się: namioty mieszkalne, miejsce do przechowywania sprzętu zbiorowego, miejsce do suszenia odzieży i butów, namiot do umieszczenia centrum medycznego (w stałym obozie). Do organizacji snu stosuje się śpiwory z indywidualnymi kołnierzami wykonanymi z tkaniny bawełnianej i specjalne dywany turystyczne.

Strefa sportowa i fitness w nieruchomym obozie turystycznym powinna być nierozerwalna, z przeznaczeniem obszarów na gry na świeżym powietrzu. Korzystanie z otwartych zbiorników wodnych do kąpieli dzieci jest dozwolone tylko wtedy, gdy istnieje dokument potwierdzający jego zgodność z przepisami sanitarnymi.

W strefie administracyjnej znajdują się: namioty administracyjne obozu; strefa do gotowania i jedzenia, przechowywania żywności.

Rozmieszczenie strefy do gotowania i jedzenia (zwanej dalej jednostką gastronomiczną) określa forma gastronomii: importowana, na stos, za pomocą kuchni polowej.

Strefa sanitarna obejmuje umywalki, miejsce do mycia stóp, do prania ubrań, do suszenia ubrań, toalet oraz punkt zbiórki śmieci. Zaleca się wyposażenie pryszniców.

Codzienna rutyna obozu turystycznego powinna obejmować: czas snu co najmniej 8,5-9,0 godzin, 4-5 posiłków dziennie, poranne ćwiczenia, wydarzenia sportowe i kulturalne, procedury higieny, zdrowia i temperowania (woda, powietrze), odpoczynek i czas wolny, prace remontowe obozu. Zaleca się uwzględnienie jednodniowych spacerów i wycieczek pieszych o długości 5-10 km, w zależności od wieku, w reżimie dnia stałego obozu. Co 35-40 minut. spacer musi być ustawiony na 10 minut. zatrzymać się na odpoczynek. Pracownik służby zdrowia podpisuje kartę trasy na 1-2 dni przed wylotem.

Organizacja bezpiecznego wypoczynku i ochrony zdrowia dzieci i młodzieży w instytucjach wypoczynku i rekreacji wszelkiego rodzaju

Codzienna rutyna i organizacja zajęć rekreacyjnych dla dzieci. Codzienna rutyna w zakładach opieki zdrowotnej zależy od wieku dzieci. W codziennej rutynie dzieciom należy przeznaczyć co najmniej 1,5 godziny wolnego czasu, z podziałem na pierwszą i drugą połowę dnia. Każdemu dziecku zaleca się zaangażowanie nie więcej niż 2 kółek i jednej sekcji sportowej. Zajęcia w kręgu odbywają się nie więcej niż 2 razy w tygodniu i trwają nie dłużej niż dwie godziny. Wychowanie fizyczne i sport powinny odbywać się codziennie. Plan pracy sportowej i fitnessowej jest uzgadniany z lekarzem i obejmuje następujące działania:

poranna gimnastyka;

procedury odpuszczania;

gry na świeżym powietrzu i różne rodzaje treningu fizycznego;

sport, ćwiczenia fizjoterapeutyczne, trening pływacki;

spacery, wycieczki i wycieczki;

zawody sportowe i wakacje.

Instytucja organizuje następujące działania, biorąc pod uwagę cele edukacyjne i rekreacyjne oraz zgodnie z wiekiem dzieci. W przypadku dzieci w wieku 6-10 lat dozwolone jest: sprzątanie łóżek, prosta praca w celu opieki nad lokalami i terytorium, zbieranie jagód i ziół pod nadzorem opiekuna; dla starszych uczniów - obowiązek w jadalni (nakrycie stołu, sprzątanie brudnych naczyń), dla dzieci powyżej 14 lat - sprzątanie jadalni, architektura krajobrazu, sprzątanie sypialni. Nie wolno angażować dzieci w pracę związaną z dużym wysiłkiem fizycznym, z niebezpieczeństwem dla życia, niebezpiecznym z epidemiologicznego punktu widzenia; sprzątanie części wspólnych: klatek schodowych, lotów i korytarzy, mycie detergentami i środkami dezynfekującymi jest zabronione.

Catering w instytucjach rekreacji i rehabilitacji dzieci i nastolatki.W przypadku wyżywienia dzieci i młodzieży w obozie turystycznym można stosować następujące formy żywienia:

a) obozy żywnościowe w pobliskim (lub wzdłuż trasy ruchu) gastronomii;

b) importowane gorące posiłki;

c) gotowanie na stosie;

d) korzystanie z kuchni polowej.

Podczas organizowania posiłków dla dzieci w obozie turystycznym należy przestrzegać wymagań sanitarnych i epidemiologicznych dotyczących organizowania posiłków dla uczniów szkół ogólnokształcących, szkół podstawowych i średnich zawodowych oraz SanPiN 2.4.4.2605-10 „Wymagania sanitarne i epidemiologiczne dotyczące urządzenia, treści i organizacji godzin pracy dzieci” obozy namiotowe podczas wakacji. ”

Dieta zapewnia tworzenie zestawu produktów przeznaczonych do żywienia dzieci w ciągu dnia, w oparciu o fizjologiczne zapotrzebowanie na składniki odżywcze i zalecany zestaw produktów w zależności od wieku dzieci. Aby zapewnić zdrowe odżywianie, przygotowywane jest przybliżone 10-dniowe menu zgodnie z zalecaną formą, a także menu układu zawierające dane ilościowe na temat receptury potraw. Przykładowe menu powinno uwzględniać racjonalny rozkład wartości energii dla poszczególnych posiłków. Rozkład kalorii w posiłkach jako procent codziennej diety powinien wynosić: śniadanie - 20-25%, obiad - 10%; obiad - 30-35%, popołudniowa herbata - 10%, obiad - 25-30%.

Podczas organizowania posiłków dla dzieci w obozach turystycznych (mobilne i niemobilne) z przewagą puszek, czas zmiany nie powinien przekraczać 7 dni. Obóz turystyczny organizuje 4-5 posiłków dziennie z przerwami między posiłkami nie dłuższymi niż 4-4,5 godziny. Co najmniej 3 posiłki powinny być z gorącymi daniami (śniadanie, obiad, kolacja); dwa posiłki (popołudniowa przekąska, lunch lub lunch) mogą obejmować soki, herbatę, owoce i wypieki.

Organizacja bezpiecznego pobytu dzieci w obiektach rekreacyjnychpowinno zawierać:

wsparcie medyczne dla odpoczynku i rekonwalescencji dzieci;

środki przeciw epidemiologiczne;

instrukcje dotyczące przypadków zatrucia pokarmowego;

kleszczowe środki kontroli zapalenia mózgu;

środki mające na celu zapobieganie krytycznej sytuacji i jej eliminację (w odniesieniu do pacjentów, pracowników, jednostki gastronomicznej, zaopatrzenia w wodę);

środki zapewniające bezpieczeństwo na drodze podczas transportu zorganizowanych grup dzieci do miejsc wypoczynku i rekreacji oraz z powrotem.

Dzieci są transportowane drogowo do iz obiektów rekreacyjnych, gdy są w drodze przez nie więcej niż 4 godziny, w towarzystwie lekarza.

W pociągu pasażerskim można jednocześnie przewozić kilka zorganizowanych grup dzieci. Grupy dzieci z osobami towarzyszącymi są tworzone w wysokości 1 osoby towarzyszącej na 8-12 dzieci. Zaleca się, aby zorganizowane grupy dzieci były umieszczone w wagonie pasażerskim obok wozu restauracyjnego. W wagonie restauracyjnym dzieci powinny jeść oddzielnie od innych pasażerów. Liczbę wagonów restauracyjnych przeznaczonych do wyżywienia grup dziecięcych na trasie należy ustalić w zależności od ich zdolności produkcyjnej i liczby miejsc.

Wyżywienie dla grup dzieci w wagonach restauracyjnych musi być zgodne z wymogami sanitarnymi i epidemiologicznymi dotyczącymi organizacji transportu kolejowego. W gastronomii dla grup dzieci zaleca się stosowanie półproduktów o wysokim stopniu gotowości.

Zapewnienie bezpieczeństwa pożarowego. Wymagania zasad bezpieczeństwa pożarowego dla terytoriów, budynków i pomieszczeń letnich obozów zdrowia. Paszport bezpieczeństwa przeciwpożarowego podmiejskiej placówki zdrowia dzieci narażonej na zagrożenie pożarami lasów. Zachowanie się ognia Procedura.

Blok „Psychologiczne i pedagogiczne podstawy działalności”

codzienne badanie dzieci przez lekarza;

poranna gimnastyka;

przyjęcie kąpieli słonecznych i powietrznych (podczas całego pobytu w obozie w ciągu dnia);

organizacja wycieczek pieszych;

organizacja zdrowego żywienia dzieci;

organizacja imprez sportowych, gier plenerowych.

- światło „Będziemy zaznajomieni!”

- gry komunikacyjne dla znajomych „Tutti-frutti”, „Snowball”, „Be call”.

- gry identyfikujące liderów „Rope”, „Karabas”.

- gry rajdowe zespołu „Zoo - 1”, „Zaczarowany zamek”, „Szyszki, żołędzie, orzechy”, „Rabusie”, „Tak” i „Nie” nie mówią! ”,„ Ogon smoka ”,„ Zoo 2 „.

Środki zapobiegawcze i środki zapobiegające sytuacjom awaryjnym i chroniące życie dzieci w lecie.

Odprawy dla dzieci: „Zasady bezpieczeństwa pożarowego”, „Zasady zachowania dzieci podczas spacerów i pieszych wędrówek”, „Zasady podróżowania samochodami”, „Bezpieczeństwo dzieci podczas imprez sportowych”, „Zasady bezpiecznego zachowania w obiektach wodnych i pomocy ofiarom na wodzie”.

Rozmowy prowadzone przez lekarza:

- „Jeśli chcesz być zdrowy - temperament!”, „Mój wzrost, moja waga”, „O zagrożeniach związanych z narkotykami, paleniem, piciem alkoholu”, „Jak chronić oczy?” itp.;

- gra-rozmowa „Lekcje bezpieczeństwa na wypadek pożaru” z zaproszeniem przedstawicieli Państwowej Inspekcji Pożarnej;

- prewencyjna rozmowa o przestępczości nieletnich;

- wycieczka na posterunek policji drogowej;

- prewencyjna rozmowa o zagrożeniach związanych z narkotykami;

- konkurs rysunków na asfalcie „Ty, ja i ogień” (organizatorzy - przedstawiciele Państwowej Inspekcji Pożarnej);

- instrukcje dotyczące podstaw bezpieczeństwa życia: „Sam w domu”, „Bezpieczeństwo w mieszkaniu miejskim”, „Zasady postępowania z nieznajomymi”, „Zasady postępowania i bezpieczeństwo osoby na wodzie”, „Środki opieki przedmedycznej”.

- projektowanie narożników odrywających, gazet ściennych;

–I pomysły i sugestie;

- konkursy rysunków na chodniku: „Pokój bądź pokojem!”, „Ty, ja i ogień”, „Magiczne kredki”;

- sprawy zbiorowe i twórcze: „Klucze do lata” (zmiana otwierająca), „Teatr Fajerwerki”, „Cześć! Szukamy talentów! ”,„ Do widzenia, obóz! ” (Shift close)

- koło „Rytm” - lekcja choreografii;

- koło „Sztuka” - origami, haft, tkanie z koralików;

- działania na rzecz rozwoju twórczego myślenia: zagadki, krzyżówki, łamigłówki, quiz „Spryt, erudycja i śmiech - niezbywalny sukces!”, Program konkursowy „Wspaniała siódemka”, „Scrabble show”, konkurs - gra „Fun minutes”, konkurs umiejętności tanecznych „W rytmie tańca” konkurs kłamców „Jak mnie zabrali do obozu”, gra intelektualna „Kolorowe krople”, konkurs - gra „Szczęśliwa szansa”, „Pole cudów”;

- imprezy miejskie: dyskoteka dla dzieci, konkursy miejskie, program do gry „Game Festival”, program do gry „Welcome to MARS!”, Dyskoteka dla dzieci „Dunno and Co.”, quiz „Scrabble”; końcowa wystawa rzemiosła, rysunki uczniów.

- wycieczki po mieście, do sal wystawowych, lokalnych muzeów historii, do ogrodów zoologicznych, ogrodów zoologicznych itp.;

- Rozmowy i dyskusje „Symbolika Federacji Rosyjskiej” „Porozmawiajmy o matce naturze” „Natura mojej ziemi” „Moje miasto”;

- konkurs rysunków „Moje zielone miasto”.

Pracuj nad wpajaniem umiejętności samozarządzania.

- identyfikacja liderów, generatorów pomysłów (gra „Studio filmowe”);

- podział obowiązków w jednostce;

- ustalanie odpowiedzialnych za różnego rodzaju instrukcje;

- Obowiązek w jadalni, pokojach gier i sypialniach.

Prace analityczne w obozie.

- wstępne zbieranie danych o uczniach (przesłuchanie rodziców);

- kolorowy kwestionariusz „Bukiet nastroju” (codziennie dzieci dekorują płatek kwiatu kolorem swojego nastroju);

- analiza działań miejskich i obozowych;

- analiza profili dzieci i rodziców na koniec zmiany;

- analiza pracy w ostatnim dniu pracy.

Codzienny reżim dzieci w obozie dziennym

	Ładowanie Róg wieje: czas, czas! Dzień dobry dzieciom I natychmiast, w celu, wszystkim chłopakom do naładowania!
	Linijka (kompilacja) Wejdź szybko na linię!
	Śniadanie Wszyscy przy stole! Czas dowiedzieć się, jak bogaci są kucharze!
	Oderwanie, sprawy obozowe Kto jest gdzie: kto biwakuje, kto jest w ogrodzie kwiatowym, w ogrodzie! Opalaj się i hartuj, pływaj w szybkiej rzece. Gdy nadejdzie godzina zabawy, wszyscy tutaj będą się z nami bawić!
	Obiad Ale wszyscy, nawet najśmieszniejsi, poważnie patrzą na stół. Na kolację natychmiast widoczny apetyt.
	Spokojny czas Słodki sen po obiedzie. Cicho! Nie budź sąsiada.
	Wczesna kolacja Tu znowu róg śpiewa, słodka herbata czeka w jadalni!
	Lekcje według zainteresowania Nie smuć się w naszej rodzinie, śpiewamy, rysujemy, tańczymy, Opanowujemy, możemy szyć, wszystkie klasy są dobre!
	Dzieci idą do domu A teraz wszystkim „DOBRZE!” Jutro przyjdziemy ponownie!

Ważne jest dobre zdrowie i odżywianie, ruch i relaksacja oraz komfort psycho-emocjonalny. Menu musi zawierać owoce, warzywa bogate w witaminy, a także naturalne soki, ryby, mięso i produkty mleczne. Pożądane jest wzmocnienie naczyń zgodnie z SanPiNami.

Aby zorganizować pracę grupową, biuro, sala wideo, sala gier, hala sportowa i sala biblioteczna są wcześniej przygotowane i wyposażone.

Na terenie obozu pożądane jest posiadanie boiska sportowego, boiska do koszykówki, boiska do piłki nożnej, bieżni, parku, rekreacji z piaskownicą, huśtawkami i zjeżdżalnią.

W dniu przyjęcia dzieci należy zbadać lekarza placówki, na podstawie której otwarty jest obóz, wychowawcy powinni udzielić instrukcji w zakresie środków bezpieczeństwa, zasad ruchu drogowego i zachowania w miejscach publicznych.

Codziennie rano w obozie odbywa się poranna linia, na której każda drużyna otrzymuje plan przygotowania do ogólnego wydarzenia i zadań na dany dzień.

Program obozu powinien obejmować zajęcia rekreacyjne, rehabilitację dzieci (witaminizację, wychowanie fizyczne oraz gry i zawody sportowe). Możliwa jest organizacja wizyt na basenie.

Pracuj z oddziałami

1 tydzień

Pytający. Światła drużyny. Wytyczne

Zestawtrening-metodologicznymateriały do modułowyprogramtrening, przekwalifikowanie i zwiększaćkwalifikacjekierowniczy i pedagogicznypracownicyprzezdostarczanieefektywnyrekreacja i poprawadzieci{!LANG-509cc06d912e88b91387dc3eb63e2aa6!}-{!LANG-6abfa6dc81eb760b31a48f449fdce357!}{!LANG-bfc0fc748da76fc56aa69703ef6f8d78!} ({!LANG-f49ef0c4e1233d223a826050151fb0f7!}) – ...

Czas usunąć małżeństwo

Nazwa potrawy, produkt kulinarny

Wyniki oceny organoleptycznej i stopień gotowości potrawy, produktu kulinarnego

Zezwolenie na sprzedaż naczyń, produktów kulinarnych

Podpisy członków komisji odrzucającej

* Uwaga: Wskazano fakty dotyczące zakazu sprzedaży produktów gotowych

{!LANG-1be11a76d37ea1d952a146fc8bfade64!}

{!LANG-7d54da44753447a3ee9c3bda30eca612!} trening{!LANG-a2758b4665c215db336afeb0fca794b6!} {!LANG-af199f64f9a1b92ce4c71e3df8e4f05f!}{!LANG-a99583f22b8e85bec25f0aa1e85c0c5c!} {!LANG-0110318384f43f119d1bc12c7d7a3cba!} i {!LANG-c23f7331c51823f5429dd364bea104ad!}{!LANG-5e45cb1550029f2b1212fd22ba79a529!} {!LANG-5c2ce6ff9ed4889bb6fd5d9169194c1b!}kwalifikacje{!LANG-b2bba9d78a4ffe47ab9e9229fa935e26!} {!LANG-39207a3a6e191517ea265fd24bbb6bd3!}pedagogiczny{!LANG-83d66d004aae179abaa41153c86119ae!} kwalifikacje{!LANG-a74e27b58862e394d81b19c3b2b45351!}trening-{!LANG-af199f64f9a1b92ce4c71e3df8e4f05f!}{!LANG-3173d1c628070326848ff91232ff3c5e!} {!LANG-fc3323eb11f669939b84f333a924b28a!}{!LANG-b4e70282ac401ca951f2cbcb3beb2f09!}{!LANG-ecb12c72b0c8894a7c0759e7b32b8394!} trening ...

{!LANG-f1e5bd3671a62862531f87c91e9bfd23!}