Sałatka z papryką bez cebuli. Sałatki letnie ze słodką papryką

Dzwon lub papryka to bardzo popularna kultura. Słodka papryka zawiera wiele przydatnych substancji, a mianowicie: witaminy C, P i grupę B, cenne pierwiastki śladowe i włókna roślinne, flawonoidy, przeciwutleniacze i kapsoicynę w małych ilościach. Zastosowanie nieprzetworzonej termicznie papryki w naczyniach jest korzystne dla układu sercowo-naczyniowego, trawiennego, wydalniczego, nerwowego i odpornościowego organizmu ludzkiego. Również regularne stosowanie papryki słodkiej jest skutecznym zapobieganiem rakowi i chorobie Alzheimera.

Papryka jest częścią różnych potraw, ale jest najbardziej przydatna w sałatkach. Dlatego coraz częściej włączamy do naszej diety paprykę: czerwoną, żółtą, zieloną - przygotowujemy z niej sałatki, piękne i zdrowe.

Sałatka Z Czerwoną Papryką, Pomidorem I Serem

Składniki

• bułgarska czerwona papryka - 2 szt .;
• ostra czerwona papryka;
• ser feta (lub inny podobny ser podpuszczkowy) - około 200 g;
• dojrzałe czerwone pomidory - 1-3 szt .;
• cebula - 0,5-1 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• warzywa (bazylia, natka pietruszki, kolendra, lubczyk);
• olej roślinny pierwszego tłoczenia na zimno (oliwka, musztarda, kukurydza, słonecznik);
• sok z cytryny.

Gotowanie

Pokrój obraną cebulę na ćwiartki, pieprz - z krótkimi paskami, pomidory - na plasterki. Ser jest krojony w małe kostki (a jeśli jest suchy - trzy na grubej tarce). Drobno posiekaj warzywa, ostrą paprykę i czosnek. Połącz wszystkie składniki w misce sałatkowej.

Do ubierania wymieszaj olej roślinny z sokiem z cytryny. Podlej sałatkę i wymieszaj. Jako opatrunek można stosować naturalne niesłodzone picie na żywo. Podawać z daniami mięsnymi i rybnymi.

Aby zrobić sałatkę z papryki, szynki i sera, używamy nie twardego sera (na przykład holenderskiego). Szynka wystarcza 200-300 g, pozostałe składniki i proporcje - jak w poprzednim przepisie (patrz wyżej). Pomidory w tej sałatce są opcjonalne.

Obfita sałatka z fasoli i papryki z szynką

Składniki

• papryka - 2 szt .;
• fasola w puszkach czerwona lub biała (lub gotowana młoda zielona zielona) - około 200-300 g;
• szynka wieprzowa - około 200-300 g;
• por (lub dowolna cebula) - 1 łodyga;
• różne świeże warzywa;
• świeża czerwona papryka;
• czosnek - 2 ząbki;
• tłoczony na zimno olej roślinny;
• naturalny ocet winny.

Gotowanie

Otwórz słoik fasoli i spuść syrop. Opłukujemy fasolę przegotowaną wodą i wkładamy do miski sałatkowej z szynką, kroimy w krótkie, niegrube paski. Dodaj posiekaną bułgarską paprykę i por (plastry lub półpierścienie). Drobno posiekaj warzywa, czosnek i ostrą paprykę, a także dodaj do salaterki. Wlać mieszaninę oleju i octu (stosunek 3: 1) i wymieszać. Podawaj jako niezależne danie pod lekkim lekkim winem stołowym.

Sałatka z papryką i kalmarem

Składniki

• papryka - 2 szt .;
• miąższ kałamarnicy - około 300-400 g;
• zielona cebula;
• jarmuż morski (gotowy) - około 300 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• olej roślinny;
• sok z cytryny.

Gotowanie

Parzyć kałamarnicę wrzącą wodą, oczyścić ze skóry i chrząstki i gotować przez 3 minuty (nie więcej). Pokrój kałamarnicę paski lub spirale i papryka - krótkie słomki. Drobno posiekaj zieloną cebulę i czosnek. Umieść wszystko przygotowane w salaterce. Dodaj jarmuż morski. Wlać mieszaninę oleju z sokiem z cytryny (3: 1) i wymieszać.

Sałatka Z Papryką, Ogórkami I Kapustą

Gotowanie

Posiekaj pieprz i ogórki losowo. Posiekaj kapustę. Możesz dodać posiekane zioła i czosnek. Wlać mieszaninę oleju roślinnego z sokiem z cytryny. Podawać z daniami mięsnymi i rybnymi.

Sałatka Jarzynowa Z Papryką -prosta, ale niesamowicie smaczna, lekka sałatka witaminowa, którą można szybko przygotować na przykład na obiad. To danie najlepiej zrobić z papryką o różnych kolorach - okazuje się bardzo jasno i pięknie. Ciekawy sos nadaje wyrafinowanemu smakowi sałatki! Spróbuj!

Aby przygotować sałatkę warzywną z papryką, potrzebujesz:

słodka papryka (duża) - 1 szt. (lepiej jest wziąć 0,5 szt. w różnych kolorach);

cebula - 0,5 szt .;

świeży ogórek - 1 szt .;

czosnek - 1 ząbek;

sok z cytryny - 1 łyżeczka;

oliwa z oliwek lub dowolny rafinowany olej roślinny - 1 łyżka. l.;

miód - 1 łyżeczka;

musztarda Francuska (ziarnista) - 1 łyżeczka;

pietruszka - do smaku;

sól, świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.

Obierz i pokrój cebulę w cienkie pióra. Wlać posiekaną cebulę wrzącą wodą przez 3 minuty, a następnie spłukać zimną wodą.

Ściśnij cebulę i dodaj do pieprzu. Dodaj także posiekany świeży ogórek.

Przygotuj sos: dodaj sok z oliwek, miód, musztardę francuską i drobno posiekany czosnek do oliwy z oliwek (lub warzyw), zetrzyj wszystko do uzyskania galaretki.

Do sałatki warzywnej z papryką dodaj dressing i posiekaną natkę pietruszki. Sól i pieprz

Smacznego!

Papryka to unikalny składnik, który doprowadzi do perfekcji przepis na każde danie. Jego wyjątkowy pikantny smak i przyjemny świeży aromat sprawiają, że sałatki ze słodkiej papryki są wyrafinowane i przepyszne. Papryka ma różne niuanse smakowe - od słodkich do gorących, więc świeże sałatki pieprzowe za każdym razem zyskują nowy odcień. Od dawna wiadomo, że słodka papryka ma wiele przydatnych substancji, a jest w niej jeszcze więcej witaminy C niż w cytrusach. Zaleca się wprowadzenie do diety sałatek witaminowych z papryką w celu wzmocnienia odporności. Świeża papryka ma wiele przydatnych witamin rutyny, więc eksperci zalecają włączenie do menu przepisów na sałatki pieprzowe, aby wzmocnić układ sercowo-naczyniowy i poprawić wzrok. Zauważono, że jedzenie świeżej słodkiej papryki poprawia humor, pozytywnie wpływa na stan psychiczny i pomaga zwalczać depresję. Przepisy na sałatki z papryką przydadzą się kobietom w ciąży, aby uzupełnić podaż witamin dla mamy i dziecka. Przepisy na sałatki wegetariańskie z pieprzem są bardzo popularne i nie są przeciwwskazane w przypadku cukrzycy.

Doskonałe połączenie słodkiej papryki z innymi produktami stworzyło wiele oryginalnych przepisów. Być może najbardziej znanym jest przepis na klasyczną letnią sałatkę z pieprzu, pomidora i ogórka. Świeża papryka dobrze łączy się z białą lub pekińską kapustą, cebulą i sałatą. Innym dobrym połączeniem jest słodka papryka z serem feta, mozzarellą lub fetą. Bardzo interesującą wersję przepisu uzyskuje się, jeśli w takiej sałatce z papryki świeża papryka zostanie zastąpiona pieczoną lub marynowaną. A jeśli dodasz czerwoną paprykę i żółtą sałatkę, okaże się ona nie tylko smaczna i zdrowa, ale także bardzo jasna i kolorowa. Nawiasem mówiąc, czerwona papryka jest słodsza niż pomarańczowa lub żółta, co zwykle bierze się pod uwagę w przepisach. W przepisach dietetycznych słodka papryka jest często łączona z owocami: jabłkiem, gruszką, limonką, awokado. Bardziej satysfakcjonujące danie można przygotować ze słodkiej papryki z wieprzowiną, kurczakiem i gotowanym kurczakiem lub jajkami przepiórczymi. Świąteczny stół zostanie ozdobiony elegancką sałatką z wielokolorowej słodkiej papryki i języka wołowego. Czerwona papryka nadaje świeży aromat i jasne kolory sałatce z kałamarnicą i innymi owocami morza. Takie pyszne przepisy z pieprzem można wymienić na czas nieokreślony.

W tym wyborze naszej strony kulinarnej znajdziesz szczegółowe przepisy i zdjęcia wspaniałych sałatek z papryką. Za pomocą zdjęcia łatwo będzie przygotować składniki do sałatek, przeprowadzić ich obróbkę cieplną, odpowiednio pokroić produkty i elegancko ułożyć naczynia.

Jest latem, kiedy nie brakuje świeżych warzyw, sałatki stają się jednym z codziennych dań w naszej diecie. Dziś porozmawiamy o sałatkach warzywnych ze słodką papryką - ich różnorodności i metodach przygotowania.

Słodka papryka jest jedną z najczęstszych upraw warzyw w naszym kraju, jest uprawiana i spożywana we wszystkich zakątkach naszego kraju. I nie jest to zaskakujące, ponieważ jest to bardzo smaczne i zdrowe warzywo, z którym można ugotować wiele różnych pysznych potraw. Korzyści z papryki słodkiej, jest wiele jej odmian i rodzajów, są w wysokiej zawartości witamin C, P, B1 i B2, takich przydatnych substancji jak karoten, błonnik, potas, wapń, sód, magnez, fosfor i wiele innych.

Regularne spożywanie papryki słodkiej jest przydatne dla osób z niedokrwistością, problemami metabolicznymi, niską odpornością, chorobami sercowo-naczyniowymi, słabym wzrokiem, wysokim ciśnieniem krwi.

Aby w pełni skorzystać ze słodkiej papryki, musisz wybrać ją poprawnie. Pierwszeństwo powinny mieć owoce średniej wielkości, jak duże z reguły zawierają wiele szkodliwych substancji, co tłumaczy się stosowaniem pestycydów i innych dodatków. Lepiej wybrać paprykę uprawianą w twoim regionie, a im świeższy owoc, tym silniejszy charakterystyczny aromat z niego pochodzący. Łodyga papryki powinna być zielona, \u200b\u200bświeża, a sam owoc powinien mieć jednolity kolor, bez miękkich i ciemnych plam, przeplatanych innymi kolorami.

Letnie sałatki warzywne ze słodką papryką

Zwykle używamy pieprzu do przygotowania najprostszej i najczęstszej letniej sałatki, łącząc ją z ogórkami i pomidorami, a także ziołami i olejem roślinnym, ale lista sałatek, które można z nim przygotować, jest znacznie większa. Do sałatek pieprz można stosować zarówno świeży, jak i marynowany, pieczony, gotowany lub duszony.

Jeśli pieprz jest upieczony, aby zrobić sałatkę, z reguły ją obierz. Odbywa się to łatwo: wystarczy umieścić go w plastikowej torbie natychmiast po obróbce cieplnej i szczelnie zamknąć, pozostawić w tej formie na kilka minut - wtedy można łatwo usunąć skórę.

Jako składniki sosów do sałatek ze słodką papryką idealnie nadają się ocet (stół, wino czerwone, balsamiczny, jabłko), oliwa z oliwek, cukier, natka pietruszki. Papryka bardzo dobrze komponuje się z orzechami włoskimi, serem feta, pomidorami, serem. To warzywo wyróżnia się również sałatkami z jaj, drobiu, mięsa, owoców morza, dodając świeżości i przyjemnego aromatu do nut smakowych.

Przepis na sałatkę ze słodkiej papryki i Brynzy

Będziesz potrzebował: 100 g oleju roślinnego, 50 g sera feta, 3-4 słodkiej papryki, 2 pomidorów i ogórka, 1 cebuli, 1 łyżki. ocet, natka pietruszki, sól.

Jak zrobić sałatkę z sera feta i pieprzu. Pokrój łodygi, usuń nasiona z papryki, piecz je w dobrze rozgrzanym piekarniku, aż do obierania i czernienia skóry przez około 4-5 minut, usuń skórkę, drobno posiekaj. Pomidory i ogórki pokrój w kostkę, drobno posiekaj cebulę, połącz wszystkie warzywa, dodaj posiekaną natkę pietruszki, dodaj olej roślinny i ocet, dodaj sól, umieść tarty ser feta na grubej tarce, delikatnie wymieszaj.

Ciekawy fakt: w tropikalnych regionach Ameryki, w której narodziła się słodka papryka, można ją dziś spotkać na wolności.

Sałatka ze słodką papryką, ryżem i pomidorami

Potrzebne będą: 3 słodkie zielone i czerwone papryki, marynowany ogórek i pomidor, 1 pęczek zielonej sałatki i cebuli, 0,5 szklanki gotowanego kruchego ryżu, cukru, octu, czarnego pieprzu, soli.

Jak gotować sałatkę z pieprzu i ryżu. Cienko pokrój pomidory i ogórki, cebulę - w pierścienie, pieprz - w paski, połącz warzywa z ryżem, dodaj ocet, cukier, pieprz, sól, wymieszaj i podawaj.

Słodką paprykę możesz łączyć w sałatkach z rybą.

Przepis na sałatkę z ryby i słodkiej papryki

Będziesz potrzebować: 500 g fileta z dorsza, 200 g pomidorów, 4 rzodkiewki, 2 słodkie żółte i czerwone papryki, łodygi zielonej cebuli, 1 czerwonej cebuli i marchwi, 4 łyżki. oliwa z oliwek, 3 łyżki stołowe ocet, 1 wiązka świeżych ziół, sól.

Jak gotować sałatkę rybną z pieprzem. Zagotuj filet z ryby, osolić wodę, pokroić w kostkę. Pokrój paprykę i marchewkę w paski, rzodkiewki i pomidory w kółko, cebulę w pierścienie, posiekaj i posiekaj zieloną cebulę i zioła. Wymieszaj warzywa i dorsza. Połącz ocet z olejem i ziołami, pieprzem i solą, przypraw warzywa i wymieszaj.

Przepis na sałatkę ze śledzia i słodkiej papryki

Będziesz potrzebować: 300 g wędzonego fileta śledziowego, 50 g wędzonych oliwek, 2 słodkiej papryki i jabłka, 1 pęczek zielonej sałatki i cebuli, 1/2 pęczka zieleni, 2 łyżki. olej roślinny, 1 łyżka sok z cytryny, sól.

Jak zrobić sałatkę z pieprzem, jabłkiem i śledziem. Pokrój pieprz w pierścienie, pokrój jabłka w plasterki, obierz i pokrój nasiona, posyp je sokiem z cytryny po pokrojeniu, posiekaj cebulę na pół pierścienia. Sałatka z liści na naczyniu. Posiekaj natkę pietruszki, drobno posiekaj śledzie, połącz z pieprzem, cebulą i jabłkami, połóż na liściach sałaty. Posolić i wlać olej sałatkowy, posypać natką pietruszki i udekorować oliwkami.

Pyszną sałatkę można przygotować, łącząc paprykę z awokado i szynką.

Przepis na sałatkę z pieprzu, szynki i awokado

Potrzebne będą: 100 g szynki, 6-8 oliwek, 2 słodkie papryki w różnych kolorach i awokado, 1/3 szklanki majonezu, 1 łyżeczka. pikantny keczup, sałata.

Jak zrobić sałatkę z pieprzem, awokado i szynką. Pokrój pieprz w paski, drobno posiekaj szynkę i oliwki, zetrzyj miąższ obranego awokado w puree ziemniaczanym. Połącz puree z awokado z pieprzem, szynką i oliwkami, dopraw do majonezu i keczupu, wymieszaj i podaj sałatkę, układając na liściach sałaty.

Sałatki, które można bezpiecznie zaklasyfikować jako bardzo nietypowe - ze słodkiej papryki i dyni, a także z papryki i brzoskwiń.

Przepis na sałatkę z pieprzu i brzoskwini

Potrzebne będą: 200 g sera suluguni, 60 ml oliwy z oliwek, 3 słodkie papryki, 2 brzoskwinie / nektaryna, 1 szczypta sumaka, 1/2 pęczka natki pietruszki, 1 łyżka. świeża mięta i koperek, pieprz, sok z cytryny, sól.

Jak zrobić sałatkę z papryki i brzoskwiń. Piecz paprykę w piekarniku przez 7-8 minut, lekko smarując olejem, usuń skórkę, usuń nasiona, posiekaj grubo. Brzoskwinie, po usunięciu nasion, grubo posiekać, posypać sokiem z cytryny i niewielką ilością oleju, wymieszać, pozostawić na 5 minut do marynowania, a następnie smażyć w niewielkiej ilości oleju na złoty kolor. Posiekaj drobno zieleninę i miętę. Ser pokroić w grubą kostkę. Połącz pieprz z brzoskwiniami i ziołami, sól, dodaj sumak i 1 łyżkę. oliwa z oliwek, wymieszać. Usmaż ser, nałóż sałatkę na wierzch.

Przepis na sałatkę z pieprzu i dyni

Będziesz potrzebować: 300 g dyni, 3 gałązki tymianku, 1 słodką paprykę, 1 pęczek sałaty i rukoli, szpinak, 1/2 słodkiej cebuli, 2 łyżki. oliwa z oliwek, 1 łyżeczka miód, gałka muszkatołowa, mielony rozmaryn, pieprz, sól, ser feta (opcjonalnie), oliwki.

Jak zrobić sałatkę z dyni i słodkiej papryki. Dyni pokroić w kostkę, włożyć do natłuszczonego naczynia do pieczenia, dodać pokrojoną paprykę, wlać miód i olej, pieprz, sól, posypać rozmarynem, gałką muszkatołową, położyć gałęzie tymianku, piec przez 15-20 minut w rozgrzanym piekarniku do 200 stopni do miękkości . Danie przykryć szpinakiem, rukolą i liśćmi sałaty wymieszanymi z posiekaną cebulą w półpierścieniach, posypać pieczonymi warzywami, udekorować oliwkami i fetą i polać oliwą z oliwek.

Ze słodką papryką możesz ugotować wiele różnorodnych i bardzo smacznych sałatek, a każda z nich będzie lekka i bardzo pachnąca. Gotuj częściej i bądź zdrowy!