dom » Plakat » Kurczak mielony na parze w powolnej kuchence. Kotlety z kurczaka na parze w powolnej kuchence

Kurczak mielony na parze w powolnej kuchence. Kotlety z kurczaka na parze w powolnej kuchence

Zetrzyj ziemniaki na grubej tarce. Wyciśnij sok.

Nie dodajemy surowej cebuli, gdyż sprawia to, że mięso mielone jest bardzo płynne. Dlatego drobno posiekaj cebulę i podsmaż ją w misce z niewielką ilością oleju roślinnego. Używamy programu „Smażenie” przez około 5-7 minut.

Przełóż filet z kurczaka przez maszynę do mięsa.

Dodaj do niego odciśnięte surowe ziemniaki i podsmażoną cebulę.

Wbić jedno jajo kurze. Posyp solą, pieprzem i innymi przyprawami do smaku. Możesz użyć suchych ziół.

Dokładnie wymieszaj powstały mielony kurczak. Następnie ubijaj nim o boki miski do uzyskania jednolitej masy.

Wlej wodę do miski multicookera do poziomu dolnego lub wyższego. Nasmaruj koszyk do gotowania na parze olejem roślinnym. Wilgotnymi rękami formuj kotlety tej samej wielkości jak na zdjęciu i włóż je do koszyka. Połóż na misce i zamknij pokrywką. Wybierz w menu program „Para”, a czas gotowania wynosi 30 minut.

Po sygnale ostrożnie wyjmij koszyk z miski.

Kotlety wyszły smaczne i soczyste. A co najważniejsze, są dietetyczne – nie wymagają smażenia, nie zawierają chleba.

Składniki

filet z kurczaka - 500 g;
marchewki - 1 szt .;
cebula - 1 szt .;
jajko - 1 szt .;
kasza manna - 2 stoły. łyżki;
kefir - 80 ml;
masło - 40 g;
sól;
zmielony czarny pieprz.

Czas gotowania - 1 godzina 15 minut.

Wydajność: 20 kotletów.

Kotlety z kurczaka na parze, których przepis ze zdjęciami opisano krok po kroku poniżej, można słusznie zaliczyć do dań dietetycznych. W końcu są przygotowywane z chudego mięsa z kurczaka i przy użyciu delikatnej technologii. Gotowane na parze mielone kotlety z kurczaka w powolnej kuchence zachowują wszystkie witaminy, a także swój pierwotny kolor i kształt. Obecność kefiru i masła w mięsie mielonym sprawia, że jest ono delikatniejsze. Dodatek marchewki nadaje gotowanym na parze kotletom z kurczaka w powolnej kuchence przyjemny smak i bardziej apetyczny wygląd.

Należy zauważyć, że zawartość kalorii w takich kotletach wynosi tylko 167 kcal na 100 g.

Jak gotować kotlety z kurczaka na parze w powolnej kuchence

Filet z kurczaka umyj, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na kawałki. Obierz i opłucz cebulę i marchewkę.

Przełóż mięso i cebulę przez maszynę do mięsa. Marchewkę zetrzeć na drobnej tarce i dodać do mięsa. Wszystko dobrze wymieszaj.

Wbij jajko do mięsa mielonego, wlej kefir. Dodać sól, trochę pieprzu i dobrze wymieszać powstałą masę.

W tym przepisie kotlety z kurczaka na parze przygotowuje się w powolnej kuchence bez chleba, ale z dodatkiem kaszy manny. Należy wlać go do mięsa mielonego, dodać tam zmiękczone masło, ponownie wymieszać i pozostawić na około pół godziny, aby kasza manna pęczniała. Następnie mięso mielone należy ponownie wymieszać.

Plastikowe naczynie do gotowania na parze nasmaruj niewielką ilością oleju roślinnego (lepiej użyć oleju rafinowanego o neutralnym zapachu). Do miski multicookera wlej 400 ml wody i postaw na niej naczynie. Teraz możesz zacząć robić kotlety. Dla wygody obok mięsa mielonego należy umieścić pojemnik z wodą, w którym można zmoczyć dłonie. Zwilż ręce i wyjmij około pół łyżki mielonego mięsa. Uformuj okrągły lub podłużny kotlet i włóż do pojemnika.

Kotlety na parze z mielonego kurczaka można gotować bez parowaru zainstalowanego w multicookerze. Aby to zrobić, możesz użyć stojaka do gotowania na parze, który jest umieszczony na patelni o dużej średnicy. Należy wlać trochę wody na patelnię (na tyle, aby nie sięgała stojaka) i doprowadzić do wrzenia. Powierzchnię stojaka również należy nasmarować olejem. Kotlety ułóż na ruszcie i włóż do garnka z wrzącą wodą. Przykryj patelnię szczelnie przylegającą pokrywką. Powstaje pytanie, jak długo gotować kotlety z kurczaka na parze? Praktyka pokazuje, że 25 minut wystarczy.

Jeśli gotujesz kotlety na parze z mielonego kurczaka w multicookerze, musisz umieścić w nim miskę i pojemnik z kotletami, włączyć program „Para” i ustawić timer na 25 minut. Po sygnale, że gotowane na parze kotlety z kurczaka są gotowe, należy je przełożyć na talerz i od razu podać. Jeśli kotlety ostygną, można je bardzo łatwo odgrzać. Aby to zrobić, na dno rondla wlej odrobinę wody i włóż kawałek masła. Następnie włóż do niego kotlety i gotuj na wolnym ogniu przez 5-10 minut. Kotlety znów staną się gorące i soczyste.

Te dietetyczne kotlety z kurczaka na parze w powolnej kuchence można podawać z dowolnym dodatkiem - ziemniakami, ryżem lub makaronem. Oferuj im także warzywa i świeże warzywa lub zrobioną z nich sałatkę.

Teraz możesz z łatwością gotować kotlety z piersi kurczaka na parze w powolnej kuchence.

Życzymy smacznego!

Czas: 40 min.

Porcje: 14

Trudność: 2 na 5

Sposób przygotowania aromatycznych kotletów z kurczaka w wolnowarze gotowanym na parze

Pierś z kurczaka to dla nas niezwykle zdrowy produkt, który ze względu na niemal całkowity brak tłuszczu i maksymalną zawartość białka dominuje wśród dań dietetycznych.

Tak naprawdę każdy przepis na gotowanie mięsa można nim bezpiecznie zastąpić - a to nie pogorszy smaku jedzenia, ale zwiększy jego korzystne właściwości.

Dziś pokażemy. Kotleciki z kurczaka gotujemy na parze, co oznacza, że to danie można bez obaw podawać małym dzieciom i osobom z chorobami przewodu pokarmowego – gotowane na parze kotlety dosłownie rozpływają się w ustach.

Można je podawać z dowolnym dodatkiem – może to być ryż lub puree ziemniaczane. Podczas gotowania do naczynia do gotowania na parze można włożyć nie tylko uformowane produkty, ale także kawałki warzyw.

Do przygotowania kotletów dietetycznych potrzebne będą następujące produkty:

Filet z kurczaka – 400-500 gramów (lub 1 pierś z kurczaka).
Cebula – 1 sztuka.
Mleko - pół szklanki.
Chleb biały – 4-5 sztuk.
Jajko kurze – 1 szt.
Sól i przyprawy według uznania.

Z podanej ilości składników otrzymasz 14 kotletów.

Jedna porcja mielonych kotletów z kurczaka będzie zawierać 150 kalorii. Całkiem nieźle, zważywszy, że to niemal czyste białko – czego potrzebuje rosnący organizm, czy zmęczony pracą mężczyzna! Co więcej, kotlety są dietetyczne, nie zawierają ani kropli oleju ani tłuszczu.

Przed tobą przepis fotograficzny na mielone kotlety z kurczaka.

Jeśli używamy piersi, najpierw oddziel mięso od kości, odetnij błony i tłuszcz, jak pokazano na zdjęciu.

Filet z kurczaka myjemy pod zimną wodą i pozostawiamy do wyschnięcia na ręczniku jednorazowym lub bawełnianym. Im bardziej będziesz ostrożny w tym procesie, tym mniej wodniste będą Twoje produkty.

Następnie za pomocą maszynki do mięsa lub blendera zamieniamy mięso w kupkę mięsa mielonego. Aby kotlety z kurczaka na parze w powolnej kuchence były delikatniejsze w smaku, możesz zmielić kurczaka dwukrotnie.

Krok 2

Z białego chleba odetnij wszystkie skórki, wlej mleko i ugniataj powstałą masę palcami, aż będzie gładka. Powinno przypominać płynną owsiankę.

Pozostaw tak na 5 minut.

Teraz lekko go ściśnij, aby usunąć nadmiar płynu. Czy chcesz, aby kotlety z kurczaka w powolnej kuchence okazały się całkowicie dietetyczne? Następnie białe pieczywo można zastąpić mąką owsianą lub gryczaną, albo całkowicie się z nich zrezygnować, dodając do mięsa mielonego ugotowaną kaszę gryczaną lub ryż – w zależności od tego, jakie płatki preferujemy.

Krok 3

Cebulę najlepiej zetrzeć na tarce, aby poszczególne kawałki cebuli nie trafiły do jedzenia – mało kto będzie lubił tak niespodziewanego gościa w najdelikatniejszym miękkim kotlecie!

W razie potrzeby można drobno posiekać cebulę i lekko podsmażyć ją na patelni z kroplą oleju roślinnego. Aby wygodniej było go rozprowadzać, użyj specjalnego silikonowego pędzelka lub jednorazowego ręcznika.

Teraz łączymy razem mięso mielone, startą cebulę i namoczony chleb.

Wbij jedno jajko, dodaj sól i przyprawy do smaku. Kurkuma, curry, czosnek, rozmaryn i oregano są idealne do kurczaka. Możesz też użyć gotowych przypraw do drobiu.

Zagniatamy masę rękami, można też skorzystać z usług maszynki do mięsa, aby uzyskać jednorodną masę, bez zbędnych wtrąceń.

Uwaga: Aby kurczak dietetyczny nabrał jasnych kolorów, do mięsa mielonego zaleca się dodanie odrobiny świeżych, drobno posiekanych ziół. Ponadto, jeśli chcesz czegoś bardziej soczystego, możesz zmienić przepis i dodać starty ser do mielonego mięsa (trochę, 100-150 gramów).

Krok 4

Wilgotnymi rękami formujemy dietetyczne kotlety, od razu wkładając je do pojemnika do gotowania na parze.

Przepis jest oczywiście bardzo prosty w wykonaniu, więc masz pełne prawo go upiększyć. Na przykład możesz włożyć kawałek sera lub szynki do już uformowanego pasztecika z mięsa mielonego. To prawda, że w tym przypadku nie będą już dietetyczne.

Otwórz misę multicookera i wlej około 1 szklanki wody. Na wierzch kładziemy miskę z kotletami, a na wyświetlaczu multicookera wybieramy tryb „Para”. Gotowanie naszych kotletów z kurczaka na parze w powolnej kuchence zajmie 25–30 minut.

Uwaga: Do kotletów można przygotować także dodatek do kotletów – wystarczy do miski multicookera wsypać 1 wielofiliżankę umytego ryżu i zalać gorącą wodą tak, aby zakrywała mniej więcej jeden khalang palca. Tak więc w ciągu pół godziny otrzymasz dwa dania - kotlety z kurczaka gotowane na parze w powolnej kuchence i do nich aromatyczny, kruchy ryż.

Mamy nadzieję, że spodobał Ci się nasz przepis na zdrowy lunch z mielonym kurczakiem.

Obejrzyj inną wersję tego dania na poniższym filmie:

Kotlety z kurczaka na parze w powolnej kuchence to bardzo delikatne i smaczne danie mięsne, które można przygotować zarówno w diecie dorosłych, jak i dzieci. Kotlety doskonale nadają się na lunch, obiad, a nawet śniadanie. Jeśli będziesz przestrzegać prawidłowego odżywiania i dbać o sylwetkę, porcja pysznych kotletów z kurczaka nie zaszkodzi Twojej sylwetce. W tym przepisie wykorzystano szybkowar wielociśnieniowy Moulinex CE500E32 z misą o pojemności 5 litrów. Moc tego sprzętu wynosi 1000 W. Jeżeli w Twojej kuchni występuje inny model, zapoznaj się z instrukcją obsługi posiadanych urządzeń kuchennych. Czas gotowania kotletów na parze jest w tym przypadku dość krótki. Tylko 10 minut i pyszne, niezwykle delikatne kotlety zachwycą Twoją rodzinę. W razie potrzeby do mięsa mielonego można dodać kromkę chleba namoczoną w śmietanie lub mleku, drobno posiekaną marchewkę, tarty ser, grzyby lub inne warzywa.

Informacje o smaku Dania główne z drobiu

Składniki

mielony kurczak - 300 g;
cebula rzepa - 1 szt .;
czosnek - 2-3 ząbki;
sucha kasza manna - 2 łyżki. l.;
musztarda stołowa – 1/2 łyżeczki;
sól dla smaku;
mielony pieprz - do smaku;
pietruszka - 5 gałązek.

Jak gotować kotlety mielone z kurczaka na parze w powolnej kuchence

Przygotuj w domu mielonego kurczaka, używając filetu z kurczaka lub innych kawałków mięsa. Lub kup mięso mielone od zaufanego sprzedawcy. Umieść świeżo schłodzone mięso mielone w wygodnej głębokiej misce. Czosnek i cebulę obrać – opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem. Zmiel produkty w maszynce do mięsa lub puree w blenderze. Do mielonego mięsa dodać aromatyczne warzywa i dobrze wymieszać.

Dodaj semolinę. Dobrze wymieszaj.

Dodać sól i mielony pieprz. Można użyć mieszanek różnych papryczek lub tylko jednego rodzaju. Dodaj odrobinę musztardy stołowej. Możesz eksperymentować z przyprawami - weź swoje ulubione mieszanki. Zamieszać.

Umyj i osusz natkę pietruszki lub inne zioła. Usuń wszelkie szorstkie łodygi. Liście drobno posiekać i dodać do pozostałych składników. Zamieszać. Aby mięso mielone było bardziej gęste, ubijaj je, unosząc mielone mięso rękoma i ostrożnie wrzucając je na deskę lub z powrotem do miski. Wykonaj tę procedurę 3-4 razy. Pozostawić w lodówce na 30 minut. Jeśli masz dodatkowy czas i nie spieszysz się, możesz go zostawić na 1 godzinę. W tym czasie ziarna semoliny dobrze spęcznieją, a konsystencja mielonego mięsa stanie się pełnoprawną masą. Dlatego w przepisie nie używa się jajek – po prostu nie są potrzebne. W przypadku pęczka mięsa mielonego zawiera semolinę.

Aby szybciej rozpocząć proces gotowania, wlej gorącą wodę do miski multicookera. Połóż ruszt do gotowania na parze. Woda powinna znajdować się 1-2 cm poniżej rusztu. Z mięsa mielonego uformuj małe okrągłe kawałki i połóż je na stojaku. Przykryj szczelnie. Włącz program Gotowanie na parze/mięso/rośliny strączkowe na 10 minut.

Kotlety z kurczaka na parze będą wkrótce gotowe.

Możesz je podać od razu. Ciesz się posiłkiem!

Kotlety z kurczaka na parze z warzywami w multicookerze Redmond

Przygotowanie kotletów z kurczaka z warzywami w multicookerze Redmond nie jest trudne. Wystarczy przygotować mięso mielone i uformować produkty. Resztę zrobi za Ciebie inteligentny multicooker. Główną zaletą modelu Redmond jest funkcja gotowania pod ciśnieniem, która znacznie skraca czas gotowania. A dzięki posiekanym warzywom w mięsie mielonym kotlety nie będą blade. Ten sam trik dodaje do potrawy zdrowe witaminy.

Składniki:

mielona pulpa z kurczaka – 300 g;
marchewka – 100 g;
cebula – 1 szt.;
świeża natka pietruszki - pęczek;
Liście sałaty lodowej – 80 g;
jajo kurze – 1 szt.;
mąka pszenna – 1 łyżka. l.;
sól dla smaku;
mielony pieprz - do smaku;
olej słonecznikowy - ? łyżeczka;
Papryczka chili - 5-6 g.

Obierz i opłucz warzywa - marchewkę, cebulę, ostrą paprykę, natkę pietruszki i sałatę. Aby skorzystać z przepisu, koniecznie weź sałatkę lodową. Po ugotowaniu nie traci swojego świeżego zielonego koloru.
Zetrzeć wszystkie marchewki. Drobno posiekaj cebulę, kilka liści sałaty, gałązkę pietruszki i czubek papryczki chili za pomocą noża na desce do krojenia.
Do miski włóż mielonego kurczaka. Dodać pokrojone warzywa, jajko, mąkę, sól i pieprz. Mieszankę dokładnie wymieszać, aż stanie się jednorodna, a dodatkowe składniki rozprowadzone w mielonym mięsie.
Mieszankę kurczakowo-warzywną podzielić na małe kawałki i uformować kulki.
Weź specjalny stojak do gotowania na parze z multicookera Redmond i posmaruj go olejem słonecznikowym. Układamy klopsiki tak, aby pomiędzy nimi pozostała niewielka przestrzeń umożliwiająca przepływ gorącej pary.
Wlej gorącą wodę do samego multicookera, tak aby płyn znajdował się 2-3 cm poniżej kotletów. Umieść stojak z produktami.
Zamknij pokrywkę i włącz tryb „Para” na 20 minut. Gdy danie będzie gotowe, rozlegnie się sygnał, po kolejnych kilku minutach będziesz mógł wyjąć gotowe kotlety. Na talerzu ułóż pozostałe liście sałaty. Ułóż na nich ugotowane na parze mielone kotlety z kurczaka. Całość udekoruj pozostałą ostrą papryką i natką pietruszki.

Wskazówki kulinarne

Kotlety z kurczaka staną się bardziej soczyste, jeśli do mięsa mielonego dodamy kawałek masła lub posiekaną słoninę. Odpowiedni jest świeży lub solony smalec lub gotowany i wędzony mostek.

Wprowadzenie dodatkowych składników do mięsa mielonego jest kwestią ściśle indywidualną. Możesz wybrać swoje ulubione. Na przykład starta dynia lub cukinia, posiekany ser lub jabłko. Nawet nieoczekiwane połączenie świeżego puree z ananasa i czosnku może zamienić zwykłe kotlety z kurczaka w danie o niesamowitym smaku.

Okres fast foodów i grillowanego kurczaka minął, a wiele osób myśli o właściwym odżywianiu. Mięso z kurczaka to najlepszy wybór dla tych, którzy wykluczyli ze swojej diety tłuste, wysokokaloryczne potrawy. Kotlety znajdują się również na tej liście produktów zabronionych – ze względu na ich pyszną, smażoną (ale tak szkodliwą) skórkę.

Chociaż kotlety mogą być przydatne, jeśli gotujesz je na parze. Wtedy nie będą zawierać substancji rakotwórczych, które pojawiają się podczas procesu smażenia. Te kotlety są niskokaloryczne, ponieważ do mięsa mielonego stosuje się filet z kurczaka bez skóry i tłuszczu podskórnego. Dzięki delikatnej obróbce cieplnej w mięsie zostają zachowane prawie wszystkie dobroczynne substancje.

Kotlety na parze można gotować w podwójnym bojlerze lub w powolnej kuchence.

Subtelności gotowania

Lepiej samemu ugotować mielonego kurczaka. Aby zapobiec wypłynięciu płynu, przed przetarciem przez maszynę do mięsa należy osuszyć filet z kurczaka ręcznikiem papierowym.
Aby poprawić smak, do mięsa mielonego dodaje się cebulę, czosnek i różne przyprawy. Oprócz głównych składników dodaje się do niego ziemniaki, kapustę i inne warzywa. Aby kotlety nie blakły z powodu białego mięsa kurczaka, do mięsa mielonego można dodać pokrojoną w kostkę marchewkę, paprykę i zioła.
Cebula przepuszczona przez maszynę do mięsa sprawia, że mięso mielone jest płynne. Dlatego lepiej pokroić go ręcznie lub użyć blendera, włączając urządzenie tylko na kilka sekund.
Jajko i chleb namoczony w mleku (wodzie) również powodują, że mięso mielone staje się płynne. Aby temu zapobiec, półprodukt należy dokładnie zagnieść. Następnie mięso wchłonie prawie cały płyn, a mięso mielone stanie się gęstsze.
Dodanie semoliny sprawia, że mielony kurczak jest grubszy. Na pół kilograma mielonego mięsa należy włożyć jedną łyżkę semoliny, pozostawić do spęcznienia i dopiero wtedy przystąpić do krojenia kotletów.
Kotlety gotowane na parze nie wymagają panierowania. Ponieważ mięso mielone jest lepkie i lepi się do dłoni, kotlety formujemy rękami zanurzonymi w zimnej wodzie i umieszczanymi w naczyniu do gotowania na parze nasmarowanym olejem roślinnym.
Kotlety parowe gotuje się przez 25-40 minut, w zależności od mocy multicookera. Tryb jest ustawiony na „Gotowanie na parze”. Aby przyspieszyć proces, do miski wlewaj jedynie gorącą wodę. Oczywiście nie powinno być go za dużo, aby podczas gotowania nie sięgało dna pojemnika z kotletami.

Kotlety z kurczaka na parze z marchewką i ziołami w powolnej kuchence

Składniki:

filet z kurczaka – 500 g;
marchew średnia – 1 szt.;
koperek (lub dowolny) – 1 pęczek;
sól dla smaku;
cebula (mała główka) – 1 szt.;
jajko – 1 szt.;
mielony czarny pieprz – opcjonalnie;

Metoda gotowania

Filet z kurczaka umyj zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Przejdź przez maszynę do mięsa.
Drobno posiekaj cebulę lub zmiel ją w blenderze. Upewnij się, że nie zamieni się w papkę.
Zetrzyj marchewki na średniej tarce.
Posiekaj koperek.
Do miski z mięsem włóż warzywa i zioła. Rozbij tutaj jajko. Dodaj sól i pieprz. Dobrze ugniataj mięso mielone.
Weź powolną kuchenkę. Nasmaruj pojemnik do gotowania na parze olejem roślinnym.
Zwilżonymi w zimnej wodzie rękami bierz małe porcje mięsa mielonego i rób kotlety. Mogą być okrągłe lub owalne. Umieść je w pojemniku.
Wlej gorącą wodę do garnka multicookera. Połóż miskę z kotletami. Zamknij pokrywę. Włącz tryb „Steam”. Gotuj kotlety przez 20-25 minut.

Kotleciki z kurczaka z pieczywem gotowanym na parze w powolnej kuchence

Składniki:

filet z kurczaka – 500 g;
cebula – 1 szt.;
mleko – 50 g;
kromka bochenka bez skórki – 1 szt.;
jajko – 1 szt.;
sól i czarny pieprz - do smaku;
olej roślinny do natłuszczenia miski.

Metoda gotowania

Mięso osusz papierowym ręcznikiem. Przepuść przez maszynę do mięsa.
Cebulę zmiel blenderem i połącz z mięsem.
Namocz kawałek bochenka w mleku. Gdy całkowicie zmięknie, lekko je odciśnij i przełóż do miski z mięsem mielonym.
Dodać jajko, pieprz, sól i wszystko dokładnie wymieszać. Im dłużej ubijasz mięso mielone, tym bardziej miękkie i soczyste będą kotlety.
Ruszt multicookera przeznaczonego do gotowania na parze nasmaruj olejem.
Zwilż ręce zimną wodą. Małe porcje mięsa mielonego nakładamy na dłoń i formujemy okrągłe kotlety. Kotlety o tym szczególnym kształcie zajmują mniej miejsca w powolnej kuchence.
Wlej gorącą wodę do garnka multicookera. Połóż na nim grill z kotletami. Wybierz program „Steam”. Gotuj przez 20-25 minut.
Dowolną przystawkę podawaj z przygotowanymi kotletami z kurczaka na parze.

Kotlety z kurczaka na parze z serem w powolnej kuchence

Składniki:

filet z kurczaka – 500 g;
jajko – 1 szt.;
sól dla smaku;
cebula – 1 szt.;
ser – 100 g;
olej roślinny.

Metoda gotowania

Filet z kurczaka osusz ręcznikiem papierowym, pokrój na kawałki, a następnie przepuść przez maszynę do mięsa.
Cebulę zmiel w blenderze i dodaj do mięsa.
Zetrzeć ser na drobnej tarce i wlać do mielonego mięsa.
Dodaj jajko i sól. Wszystko dokładnie zagnieść.
Przygotuj powolną kuchenkę. Nasmaruj ruszt do gotowania na parze olejem.
Zmocz ręce w zimnej wodzie. Zrób okrągłe kotlety. Połóż je na ruszcie.
Do miski wlej gorącą wodę. Zamontuj grilla. Zamknij pokrywę. Gotuj kotlety z kurczaka przez 25 minut w trybie „Na parze”.

Kotlety z kurczaka na parze z semoliną w powolnej kuchence

Składniki:

filet z kurczaka – 500 g;
mała cebula – 1 szt.;
czosnek – 2 ząbki;
jajko – 1 szt.;
kasza manna – 1-2 łyżki. l.;
kefir – 100 ml;
sól i pieprz do smaku;
marchew – 1 szt.;
olej do smarowania grilla.

Metoda gotowania

Usuń skórę z piersi kurczaka. Mięso pokroić na kawałki i przepuścić przez maszynę do mięsa.
Cebulę zmiel w blenderze lub drobno posiekaj.
Zetrzyj marchewki na średniej tarce. Jeśli chcesz, żeby kotlety wyszły pięknie, pokrój marchewkę w drobną kostkę.
Do jednej miski włóż mięso mielone, cebulę i marchewkę. Dodać kefir, jajko, sól i pieprz. Dokładnie ugniataj.
Dodać semolinę i wymieszać. Pozostaw mięso mielone na pół godziny w temperaturze pokojowej, aby płatki pęczniały. Następnie zamieszaj ponownie.
Nasmaruj ruszt do gotowania na parze olejem. Zmocz ręce w zimnej wodzie. Z mięsa mielonego uformuj okrągłe kotlety i połóż je na grillu.
Do miski multicookera wlej gorącą wodę. Umieścić pojemnik z kotletami. W trybie „Para” gotuj kotlety z kurczaka przez 25 minut.

Kotlety z kurczaka na parze z płatkami owsianymi w powolnej kuchence

Składniki:

mięso mielone z kurczaka – 500 g;
płatki owsiane – 2 łyżki. l.;
jajko – 1 szt.;
marchew – 1 szt.;
cebula – 1 szt.;
czosnek - opcjonalnie;
sól i przyprawy - do smaku;
mleko lub śmietana – 50 g;
olej roślinny do smarowania grilla.

Metoda gotowania

Płatki owsiane zalać gorącym mlekiem i pozostawić do spęcznienia. Aby kotlety były bardziej jednolite, chmiel można najpierw zmielić w blenderze.
Cebulę i czosnek zmiel w blenderze lub posiekaj bardzo drobno nożem. Włóż do miski z mięsem mielonym.
Marchewkę zetrzyj na drobnej tarce i połącz z resztą produktów.
Dodać jajko, spęczniałe płatki, sól i przyprawy do smaku.
Nasmaruj ruszt do gotowania na parze olejem.
Dokładnie wymieszaj mięso mielone. Wilgotnymi rękami uformuj kotlety i włóż je do przygotowanego pojemnika.
Wlej gorącą wodę do multicookera. Połóż miskę z kotletami. Gotuj na parze przez 25 minut, korzystając z ustawienia „Para”.

Kotlety z kurczaka na parze z ziemniakami w powolnej kuchence

Składniki:

mięso mielone z kurczaka – 500 g;
jajko – 1 szt.;
cebula – 1 szt.;
ziemniaki – 1 szt.;
marchew – 1 szt.;
sól i pieprz do smaku;
olej do smarowania grilla.

Metoda gotowania

Zmiel cebulę w blenderze. Zetrzeć marchewkę i ziemniaki na drobnej tarce. Warzywa włożyć do miski z mięsem.
Dodać jajko, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj mięso mielone.
Zwilżonymi rękami formuj kotlety z mięsa mielonego i włóż je do naczynia do gotowania na parze, które wcześniej wysmarowałeś olejem.
Umieść go w powolnej kuchence. Ustaw tryb „Para”, zamknij pokrywę i gotuj przez 25 minut.