Jak zrobić leniwą paprykę warzywną. Leniwe papryczki

Wiele dań ma alternatywną, uproszczoną wersję. I wcale nie dlatego, że dzisiejsze gospodynie domowe leniwie gotują klasykę. Po prostu tempo życia jest tak szybkie, że na kuchnię zostaje katastrofalnie mało czasu. A Ty nie chcesz rozstawać się ze smakiem swoich ulubionych potraw. Są leniwe knedle i gołąbki. Ale niewiele osób wie o papryce o tej samej definicji. Ich smak jest niesamowity i praktycznie nie różni się od zwykłych, przygotowywanych w klasyczny sposób. Ale nie musisz zawracać sobie głowy farszem. Zobacz jakie to proste!

Składniki

Porcje: – +

• Papryka 300g
• Mielona wieprzowina 400 gr
• Ryż 150 gr
• jajko 1 szt.
• Cebula 150 gr
• Marchewka 150 gr
• Kwaśna śmietana 160 gr
• Olej słonecznikowy40 ml
• Zmielony czarny pieprz smak
• Sól dla smaku

Na porcję

Kalorie: 262 kcal

Białka: 10,1 g

Tłuszcze: 18,6 g

Węglowodany: 13,7 g

40 minut Przepis wideo Wydrukuj

Posortuj ryż, dodaj wodę i umieść na kuchence. Gdy tylko się zagotuje, zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, następnie odcedź na durszlaku i przepłucz zimną wodą.

Uwolnij słodką paprykę z ogonów, oczyść ją z nasion i przegród. Posiekaj grubo, aby kawałki zmieściły się w szyjce maszynki do mięsa i przeszły przez nią.

Wymieszaj mieloną wieprzowinę, ryż i posiekaną paprykę. Sól i pieprz do smaku.

Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę, a marchewkę posiekać na grubej tarce. Można go także pokroić w cienkie paski.

Smaż cebulę i marchewkę w rozgrzanym oleju słonecznikowym przez 5 minut. Włożyć do ryżu i mięsa mielonego.

Dodaj jajko, dokładnie wymieszaj powstałą masę i lekko ubij. Pojemnik z mięsem mielonym przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki na godzinę do namoczenia.

Weź naczynie do pieczenia z wysokimi bokami i posmaruj je olejem słonecznikowym. Teraz mokrymi rękami uformuj z mięsa mielonego duże kotlety i ułóż je na blasze do pieczenia blisko siebie, ale tak, aby się nie stykały.

Do małej miski włóż śmietanę i rozcieńcz ją szklanką przegotowanej wody. Dodaj trochę soli i pieprzu. Można dorzucić posiekany koperek. Powstałą mieszaniną wylej leniwe nadziewane papryki na blaszkę do pieczenia i włóż je do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40 minut. Nie wyjmuj od razu gotowego dania, po sygnale timera odstaw na kolejne pół godziny w ciepłe miejsce i podawaj.

Przepisy na leniwe gołąbki, knedle, knedle znają wszyscy... Czy kiedykolwiek gotowaliście leniwe faszerowane papryczki? To pyszne i proste! Przepis krok po kroku ze zdjęciem przystawki ryżowej. Przepis wideo.

Zaradne gospodynie domowe, czyli jak to się teraz mówi „ludzie, którym brakuje czasu”, wymyślają i upraszczają przepisy, których przygotowanie wymaga minimum czasu i pracy. Jednym z takich leniwych przepisów są leniwe nadziewane papryki, które można traktować jako samodzielne danie zwane „przystawką ryżową”. Oczywiście smak różni się od oryginalnego przepisu, ale to danie również wychodzi wyśmienicie. Dlatego skorzystamy z uproszczonych szybkich przepisów, aby szybko i łatwo przygotować pyszne dania.

Kolejną zaletą proponowanego przepisu jest to, że do przygotowania papryki faszerowanej wybieramy paprykę gładką i piękną. A do leniwego przepisu nadają się wszelkie krzywe papryki, bo... nadal będą obcięte. Rodzaj owoców również nie jest ważny, ale to danie przygotowywane jest głównie ze słodkiej papryki, bo... jest bardziej mięsisty i soczysty. Wybieraj głównie ryż puszysty, jeśli jednak tak nie jest, należy go dobrze umyć pod kilkoma wodami, aby zmyć gluten. Wybierz mięso według własnego gustu, jeśli lubisz bardziej tłuste dania, kup wieprzowinę, jeśli wolisz dietetyczne jedzenie, daj do wyboru kurczaka lub indyka.

• Zawartość kalorii na 100 g - 113 kcal.
• Liczba porcji - 4
• Czas gotowania - 1 godzina 45 minut

Składniki:

• Słodka papryka - 4 szt.
• Czosnek - 2 ząbki
• Mięso - 700 g
• Ryż - 150 g
• Sól - 1 łyżeczka. lub do smaku
• Zieloni (dowolni) - pęczek
• Olej roślinny - do smażenia
• Pomidory - 4 szt.
• Mielony czarny pieprz - szczypta
• Cebula - 1 szt.

Przygotowanie leniwej nadziewanej papryki krok po kroku, przepis ze zdjęciem:

1. Paprykę umyj i osusz ręcznikiem papierowym, odetnij łodygę i usuń wewnętrzne nasiona za pomocą przegródek. Owoce pokroić w kostkę lub paski i smażyć na patelni w oleju roślinnym na złoty kolor.

2. Obierz cebulę i zmiel przez maszynę do mięsa.

3. Mięso umyj, osusz ręcznikiem papierowym, odetnij nadmiar tłuszczu i folii i przepuść przez ślimak maszynki do mięsa.

4. Umyj pomidory i osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój na kawałki, włóż do robota kuchennego z nasadką tnącą i zmiel na gładkie puree.

5. Ryż przepłucz pod kilkoma wodami i gotuj do prawie całkowitego ugotowania w lekko osolonej wodzie.

6. Rozgrzej olej roślinny na patelni i dodaj mięso mielone i cebulę. Smażyć na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając.

7. Na patelnię z mięsem dodaj smażoną paprykę i ugotowany ryż.

Przede wszystkim pokroiłam cebulę w drobną kostkę, marchewkę zetrzyłam na grubej tarce i razem podsmażyłam na oleju roślinnym. Lepiej zrobić to natychmiast w głębokim rondlu lub kotle. Ponieważ całe danie zostanie tam przygotowane.

Obrałam paprykę, pokroiłam ją w dowolną kostkę i udusiłam z cebulą i marchewką.

Usunęłam skórkę z pomidorów. Aby uprościć tę procedurę, wysłałem ich, aby pływali we wrzącej wodzie przez kilka minut.

Następnie skóra sama się złuszcza.

Wymieszałem po raz ostatni, szczelnie zamknąłem pokrywkę, zmniejszyłem ogień do minimalnego i gotowałem na wolnym ogniu, aż się skończy.

Tak naprawdę nie zauważyłem czasu, ale myślę, że zrozumiesz, kiedy danie będzie gotowe. Jeść na gorąco i zawsze ze śmietaną. Pyszne.

Gotowy. Smacznego!

Swoją drogą, jak tam pogoda? Zima zawitała do nas w Jarosławiu 16 października, w ciągu jednej nocy spadło ponad 15 cm śniegu, jeszcze wczoraj świeciło słońce, a o poranku taki obraz.

Nigdy nie widziałem czegoś takiego, gdzie na jabłoniach wisiały jednocześnie jabłka i płatki śniegu. Niesamowita rzecz. Podobno w zeszłym roku zima odeszła, w zeszłym roku śniegu praktycznie nie było, ale w tym roku proszę się trzymać. Otóż ​​to.

Niedawno znajoma mieszkanka lata uraczyła mnie słodką papryką ze swojego ogrodu. Dawała, jak to się mówi, od serca. Po tygodniu stało się jasne, że moja rodzina nie byłaby w stanie zjeść takiej ilości pieprzu, po prostu dodając go do sałatek. Papryka zaczęła więdnąć. Ale nie wyrzucaj takiego prezentu!
Papryki miały różne kolory i niewygodne było ich nadziewanie. I pomyślałem, skoro są „leniwe gołąbki”, to dlaczego nie „leniwa papryczka”? Nie zdziwiłbym się, gdyby takie danie już istniało w kulinarnym świecie. W końcu pomysły wiszą w powietrzu. Ale ten przepis wymyśliłam dopiero dzisiaj. Postanowiłam, że jeśli rodzina doceni to na kolacji, to zamieszczę to w „Recenzji”.
Umyj pieprz.

Usuwamy wnętrzności, odcinamy brzydkie części ze skóry.

Jeśli znajdziesz zgniły lub spleśniały (nawet lekko) owoc, nie żałuj - wyrzuć go. Zlituj się nad swoim zdrowiem: zgnilizna i pleśń są niezwykle szkodliwe.
Paprykę kroimy w pierścienie o grubości 7-5 mm.

Posolić i pieprzyć mięso mielone do smaku. Mieszać.

Do mięsa mielonego dodać ryż. Nie gotuję go wcześniej, wylewam na sucho.

Drobno posiekaj cebulę.

Bierzemy większą patelnię, aby jedzenie nie leżało w niej aż do pokrywki. Ułożyć warstwami: połowę słodkiej papryki, mięso mielone, cebulę, drugą połowę papryki.

Zalać wrzącą wodą tak, aby woda nie zakryła całkowicie potrawy.

I na kuchence. Dodaj trochę wody.
Dodaj trochę więcej mielonego pieprzu. Dodaj koncentrat pomidorowy. Zaraz w trakcie gotowania zorientowałam się, że moje jest już gotowe, więc dodałam ketchupu.

Zamknij pokrywę. Gdy się zagotuje, zmniejszmy ogień, ale nie zdejmujmy pokrywki. Teraz możesz zapomnieć o patelni na 45 minut.
Po 45 minutach dodaj majonez i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut.
Danie jest gotowe. Posyp natką pietruszki.
I - na stole.

Jemy ze śmietaną, proście o więcej!

Czas gotowania: PT01H30M 1 godz. 30 min.

Leniwe faszerowane papryczki to bardzo smaczne i szybkie w przygotowaniu danie na każdy dzień. Jest niesamowicie proste w przygotowaniu, a smakuje dokładnie jak faszerowana papryka. Nawiasem mówiąc, na talerzu przygotowane jedzenie wygląda niesamowicie apetycznie. Papryka ta idealnie nadaje się do podania ze śmietaną, ale można ją również podać bez niej.

Lista składników

• mięso mielone - 500 g
• ryż gotowany na parze - 1,5 szklanki
• marchewki - 3 szt.
• słodka papryka- 6 szt
• duże pomidory- 5-6 szt
• cebula - 1-2 szt
• olej roślinny- 150 gr
• sok z cytryny - do smaku
• sól dla smaku
• śmietana - do podania
• przyprawy - kminek, mielony czarny pieprz- smak
• warzywa - do smaku

Metoda gotowania

Obierz i umyj marchewki i cebulę. Umyj pomidory i paprykę. W tym samym czasie usuń nasiona z papryki.

Drobno posiekaj cebulę, a marchewki pokrój w kostkę lub zetrzyj na grubej tarce.

Paprykę pokroić w paski.

Na patelnię (najlepiej bezpośrednio do kotła, w którym będzie przygotowywane danie) wlać olej roślinny i ułożyć przygotowane warzywa. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż marchewki będą gotowe.

Jeżeli ryż nie jest parzony, to zazwyczaj myję go i podgrzewam na oleju lub po prostu na suchej patelni.

Pomidory zalać wrzątkiem i zdjąć skórkę (ten krok można pominąć). Pokroić w pierścienie. Drobno posiekaj warzywa nożem (uwielbiam połączenie pieprzu i selera, dlatego na zdjęciu to moje ulubione).

Warzywa przełożyć z patelni do kociołka lub garnka (takiego jak mój). Dodać mięso mielone, zioła, sól, doprawić sokiem z cytryny i dodać przyprawy do smaku. Dokładnie wymieszaj i zalej 3 szklanki wrzącej wody do kociołka. Dodaj ugotowany na parze ryż, ułóż krążki pomidorów i szczelnie przykryj pokrywką.

Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu, bez mieszania, do miękkości (co najmniej 40 minut). Zawiń w coś ciepłego i pozwól mu zaparzyć. Następnie ułożyć na talerzach, doprawić kwaśną śmietaną i podawać.

Smacznego!