Gotowanie klopsików w powolnej kuchence. Pulpety w sosie pomidorowo-warzywnym Jak gotować klopsiki z sosem w powolnej kuchence

Gotowanie soczystych i delikatnych klopsików w powolnej kuchence nie może być łatwiejsze. Według tego przepisu przygotowuje się je z niewielką ilością sosu, który można polać przystawką. Te klopsiki dobrze komponują się również z sałatkami warzywnymi, szczególnie spodobają się małym dzieciom. Do przygotowania tego wspaniałego dania użyłem multicookera Philips HD 3039 o mocy 960 W.

Aby przygotować klopsiki w powolnej kuchence, przygotuj niezbędne produkty:

Do mięsa mielonego dodać posiekaną cebulę, jajko i sól.

Następnie dodajemy przyprawy (ja użyłam bazylii) i bułkę tartą.

Dobrze wymieszaj mięso mielone i ubijaj przez 5 minut. Z mięsa mielonego uformuj klopsiki.

Ustaw multicooker na tryb „Smażenie” na 10 minut, włóż klopsiki do miski. Smaż klopsiki ze wszystkich stron na złoty kolor.

W czasie smażenia klopsików przygotuj sos: śmietanę, mąkę i przecier pomidorowy zalej wodą, dodaj sól do smaku.

Sosem polej smażone klopsiki.

W menu multicookera wybierz tryb duszenia i ustaw timer na 30 minut.

Nasze klopsiki w powolnej kuchence są gotowe.

Smacznego!

Smak wyjątkowych domowych klopsików jest znany wielu. Te soczyste, proste kuleczki zostały przygotowane przez mamy i zostały zjedzone w ciągu kilku minut. Dziś z łatwością możesz powrócić do dzieciństwa przygotowując klopsiki w multicookerze Polaris.

To najprostszy przepis na klopsiki, po jego opanowaniu można z łatwością przygotować bardziej skomplikowane dania.

Składniki:

• mięso mielone – 500 g;
• ryż – 0,5 szklanki;
• cebula – 1 szt.;
• śmietana – 2 łyżki. l.;
• jajka – 1 szt.;
• woda – 1 szklanka;
• sól dla smaku;
• przyprawy - do smaku.

Gotowanie tradycyjnych klopsików w multicookerze Polaris:

1. Ryż dokładnie opłucz zimną wodą i ugotuj w powolnej kuchence, korzystając z programu „Ziarna”.
2. Podczas gdy ugotowany ryż ostygnie, przygotuj mięso mielone. Przełóż mięso i cebulę przez maszynę do mięsa.
3. Do skręconego mięsa dodać jajko, sól i przyprawy. Mięso mielone dobrze wymieszaj, aby przyprawy były w nim równomiernie rozłożone.
4. Ryż do tego czasu już ostygł, dodajemy go do mięsa mielonego i ponownie wszystko dokładnie mieszamy.
5. Formuj małe kulki i umieszczaj je w misce multicookera. Mięso może kleić się do rąk, dlatego należy je okresowo zwilżać zimną wodą. Jeśli chcesz, aby klopsiki były tej samej wielkości, odmierz mięso mielone łyżką deserową.
6. Śmietanę wymieszaj z wodą, dodaj sól, dopraw sos przyprawami i polej nim klopsiki.
7. Ustaw program „Gulasz” na 60 minut. Ten czas wystarczy, aby klopsiki ugotowały się w multicookerze Polaris.
8. Gotowe klopsiki podawaj z dowolnym dodatkiem lub sałatką warzywną.

Klopsiki z sosem pomidorowym w multicookerze Polaris

Możesz eksperymentować z opatrunkami na tyle, na ile pozwala Twoja wyobraźnia. Jedną z klasycznych opcji sosu klopsików jest sos pomidorowy. Nadaje potrawie pikantny i bogaty smak.

Składniki:

• mięso – 500 g;
• jajka – 2 szt.;
• cebula – 2 szt.;
• bułka tarta - 4 łyżki. l.;
• koncentrat pomidorowy – 1 łyżka. l.;
• woda – 1 szklanka;
• śmietana – 1 łyżka. l.;
• sól dla smaku;
• przyprawy - do smaku.

Gotowanie klopsików z sosem pomidorowym w multicookerze Polaris:

1. Mięso i 1 cebulę przepuścić przez maszynę do mięsa, dodać jajka, bułkę tartą, sól, przyprawy i dokładnie wymieszać mięso mielone.
2. Z przygotowanego mięsa mielonego formuj klopsiki i kładź je na desce do krojenia.
3. Drugą cebulę pokroić w półpierścienie.
4. Do miski wlać olej słonecznikowy i ustawić program „Smażenie”.
5. Gdy olej się lekko rozgrzeje, do miski wrzucamy cebulę i smażymy przez 5 minut. Cebula nie powinna być zbyt smażona.
6. W osobnym pojemniku wymieszaj koncentrat pomidorowy, wodę i śmietanę. Posolić, doprawić sos przyprawami i przełożyć do miski.
7. Sos wymieszać z cebulą i smażyć przez 2-3 minuty.
8. Włóż klopsiki do miski z sosem i ustaw program „Gulasz” na 60 minut.
9. Po sygnale klopsiki w multicookerze Polaris będą gotowe. Podawać danie z dodatkiem, dekorując świeżymi ziołami.

Pulpety z kurczaka w multicookerze Polaris

Pulpety z kurczaka z sosem śmietanowym wychodzą bardzo delikatne, znikają z talerzy w ciągu kilku minut i po prostu rozpływają się w ustach.

Składniki:

• mięso z kurczaka – 500 g;
• mąka – 2 łyżki. l.;
• jajka – 1 szt.;
• cebula – 1 szt.;
• ryż – 0,5 szklanki;
• śmietana – 1 szklanka;
• sól dla smaku;
• przyprawy - do smaku.

Gotowanie klopsików z kurczaka z sosem śmietanowym w multicookerze Polaris:

1. Ryż przepłucz zimną wodą, ugotuj w wolnowarze i pozostaw do ostygnięcia. Pamiętaj, aby osolić wodę, w której gotujesz ryż.
2. Mięso z kurczaka przepuścić przez maszynę do mięsa wraz z cebulą.
3. Mięso połączyć z ostudzonym ryżem, dodać jajko, sól i przyprawy. Dokładnie wymieszaj mięso mielone.
4. Z mięsa mielonego uformuj klopsiki, odmierzając porcje łyżką deserową. Wtedy kulki mięsne będą tego samego rozmiaru. Aby mięso nie przyklejało się do dłoni, zwilż je zimną wodą.
5. Przygotuj sos: w osobnym pojemniku wymieszaj śmietanę z mąką, dodaj sól. Ostrożnie wlej wodę do śmietany, dokładnie wymieszaj sos, aby nie powstały grudki.
6. Włóż klopsiki do miski i polej je sosem śmietanowym.
7. Ustaw funkcję „Gaszenie” na 45 minut.
8. Soczyste i aromatyczne klopsiki są gotowe w multicookerze Polaris. Podawać z puree ziemniaczanym lub innym dodatkiem.

Klopsiki z warzywami w multicookerze Polaris

Oszczędzasz czas i gotujesz 2 dania na raz w 1. W rezultacie otrzymasz przystawkę z ziemniaków i pyszne klopsiki nasączone sosem warzywnym.

Składniki:

• mięso – 600 g;
• bułka – 150 g;
• marchew – 1 szt.;
• czosnek – 2 ząbki;
• koncentrat pomidorowy – 1 łyżka. l.;
• woda – 0,5 szklanki;
• pomidory – 1 szt.;
• mąka – 1 łyżka. l.;
• cebula – 2 szt.;
• ziemniaki – 3 szt.;
• papryka – 1 szt.;
• olej słonecznikowy – 2 łyżki. l.;
• sól dla smaku;
• przyprawy - do smaku.

Gotowanie klopsików z warzywami w multicookerze Polaris:

1. Przygotuj mięso mielone. Aby to zrobić, przepuść mięso i 1 cebulę przez maszynę do mięsa.
2. Dodać namoczony w zimnej wodzie chleb, rozgnieciony czosnek i jajko. Posolić i doprawić mięso mielone przyprawami.
3. Dobrze wymieszaj mięso mielone i uformuj z niego małe kulki.
4. Do miski wlać olej słonecznikowy i włożyć do niej klopsiki.
5. Ustaw tryb „Pieczenie” i ustaw timer na 25 minut.
6. Podczas gdy klopsiki się gotują, zajmij się warzywami.
7. Obierz cebulę i pokrój ją w półpierścienie.
8. Obrane marchewki zetrzeć na grubej tarce.
9. Usuń rdzeń z papryki i pokrój ją w paski.
10. Pomidora zalać wrzątkiem, zdjąć skórkę i pokroić w kostkę.
11. Otwórz pokrywkę multicookera i włóż pokrojone warzywa do miski. Wydłuż tryb „Pieczenia” na kolejne 10 minut.
12. Przygotowujemy sos – koncentrat pomidorowy mieszamy z wodą, a do płynu dodajemy mąkę. Posolić i doprawić sos przyprawami.
13. Obierz ziemniaki, pokrój je w kostkę i po usłyszeniu sygnału włóż je do wolnowaru.
14. Napełnij zawartość miski sosem pomidorowym.
15. Ustaw program „Gulasz” na 60 minut.
16. Dodatek warzywny i pyszne klopsiki są gotowe w multicookerze Polaris.

Dietetyczne klopsiki w multicookerze Polaris

To danie zadowoli tych, którzy prowadzą zdrowy tryb życia, ale uwielbiają jeść pyszne jedzenie. Do tego przepisu najlepiej nadaje się mięso z indyka. Nie jest tłusty – dokładnie to, czego potrzebują miłośniczki szczupłej sylwetki.

Składniki:

• indyk – 500 g;
• śmietana – 2 łyżki. l.;
• cebula – 1 szt.;
• ryż – 0,5 szklanki;
• sól dla smaku;
• przyprawy - do smaku.

Gotowanie dietetycznych klopsików w multicookerze Polaris:

1. Ryż opłukać w zimnej wodzie i gotować do połowy w osolonej wodzie.
2. Gdy ryż ostygnie, przygotuj mięso mielone. Mięso z indyka i cebulę zmiel w maszynce do mięsa.
3. Do mielonego mięsa dodaj schłodzony ryż, sól, przyprawy i śmietanę.
4. Mięso mielone dobrze wymieszaj i uformuj z niego małe kulki, okresowo zwilżając ręce wodą.
5. Do miski wlej wodę, ustaw naczynie do gotowania na parze i włóż do niego klopsiki.
6. Ustaw program „Steam”. Czas gotowania 50 minut.
7. Dietetyczne klopsiki w multicookerze Polaris są gotowe. Pozostaje tylko przygotować dla nich dietetyczny dodatek i można się dobrze bawić.

Zupa z klopsikami w multicookerze Polaris

Składniki:

• filet rybny – 200 g;
• cebula – 2 szt.;
• jajka – 1 szt.;
• kasza manna – 1 łyżka. l.;
• ziemniaki – 3 szt.;
• marchew – 1 szt.;
• woda – 2 l;
• sól dla smaku;
• przyprawy - do smaku;
• warzywa - do smaku.

Przygotowanie zupy z klopsików w multicookerze Polaris:

1. Za pomocą blendera zmiel filet z ryby i 1 cebulę.
2. Do mięsa mielonego dodać jajko, semolinę, sól i przyprawy. Mięso mielone dobrze wymieszaj i uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Połóż je na desce do krojenia i przykryj folią, aby zapobiec starzeniu się.
3. Do miski wlej wodę i ustaw program „Para”.
4. Poczekaj, aż woda się zagotuje i w tym czasie przygotuj warzywa. Należy je obrać i posiekać: cebulę - w drobną kostkę, marchewkę - zetrzeć.
5. Ziemniaki obrać i pokroić na małe kawałki.
6. Warzywa i na koniec klopsiki wrzucamy do wrzącej wody. Jest to konieczne, aby klopsiki w multicookerze Polaris nie rozpadły się.
7. Posolić i doprawić wodę przyprawami.
8. Ustaw multicooker na tryb „Zupa” na 30 minut.
9. Po usłyszeniu sygnału zupę rozlewamy do porcjowanych misek i doprawiamy ziołami. Smacznego!

Zupa z klopsikami. Wideo

Spośród wszystkich prostych dań mięsnych to klopsiki najczęściej pomagają początkującym i doświadczonym gospodyniom domowym. Pierwszych przyciąga prostota przygotowania i gwarantowane rezultaty, drugich szybkie gotowanie i możliwość eksperymentowania z sosami.

Klopsiki można gotować na różne sposoby: w rondlu, piekarniku, naczyniu do gotowania na parze, na patelni. Najprostszym sposobem jest jednak użycie wolnowaru. Po pierwsze, nie musisz pilnować potrawy, wszystko zrobi multicooker. Klopsiki w powolnej kuchence nie będą się palić, a sos nie wycieknie. Po drugie, po zakończeniu procesu pracy pozostanie minimum brudnych naczyń. Po trzecie, danie zachowa maksymalną ilość witamin i składników odżywczych.

Klopsiki z sosem w powolnej kuchence - ogólne zasady gotowania

Podstawą przygotowania soczystych klopsików w sosie w wolnowarze jest mięso mielone. Można go kupić gotowy na wagę lub przygotować samodzielnie. Odpowiedni jest każdy rodzaj mięsa: wołowina, wieprzowina, jagnięcina, drób. Preferowane jest mięso mielone przygotowane samodzielnie.

Kawałek mięsa należy umyć zimną wodą, osuszyć papierowymi ręcznikami i pokroić na drobne kawałki do zmielenia. Następnie dwukrotnie przepuść je przez maszynę do mięsa, posiekaj w mocnym blenderze lub robocie kuchennym.

Chcąc zachować smak świeżego mięsa należy dodać minimum przypraw: soli, pieprzu, neutralnych ziół sezonowych, świeżych lub suszonych. Aby uzyskać bogatszy, wyrazisty smak, do bazy mięsnej dodaje się chmiel suneli, kolendrę, sos grzybowy itp.

W razie potrzeby do mięsa mielonego można dodać gotowany ryż lub namoczone kawałki chleba. Dodatek zmiękczy twarde włókna mięsne i doda potrawie dodatkowego smaku.

Mięso można przygotować na dwa sposoby. Klopsiki w powolnej kuchence można najpierw usmażyć, a następnie duszić lub duszić bez wstępnego smażenia. W pierwszym przypadku danie okaże się smaczniejsze, w drugim będzie mniej kaloryczne i zdrowsze.

Do klopsików należy przygotować sos. Dzięki duszeniu w aromatycznym sosie kawałki mięsa wychodzą bardzo soczyste i delikatne. Podstawą sosu może być pasta pomidorowa (bardzo smaczna i najtańsza opcja), świeże pomidory, pieczarki, ser żółty, śmietana.

Pulpety w sosie z pasty pomidorowej

Łatwym i niedrogim sposobem na ugotowanie klopsików z sosem w powolnej kuchence jest użycie koncentratu pomidorowego do stworzenia cierpkiego, świeżego sosu. Zamiast kupnej pasty można użyć domowego ketchupu pomidorowego lub zrobić nadzienie ze świeżych pomidorów.

Składniki:

Pięćset gramów dowolnego mięsa mielonego;

Dwie małe cebule;

Dwie średnie marchewki;

Cztery łyżki koncentratu pomidorowego;

Trzy ząbki czosnku;

Mieszanka pieprzowa do dressingu;

Olej roślinny do smażenia;

Zieloni według pory roku lub pragnień.

Metoda gotowania:

Przygotuj domowe mięso mielone lub rozmroź kupione w sklepie.

Obierz i posiekaj czosnek.

Umyj warzywa, osusz i posiekaj bardzo drobno.

Mięso mielone wymieszać z ziołami i czosnkiem. Jeśli sam robisz mięso mielone, możesz posiekać zioła i czosnek razem z mięsem.

Mięso posolić, dodać odpowiednią ilość pieprzu i przypraw według własnego uznania, dokładnie zagnieść.

Z powstałej masy uformuj małe klopsiki nieco większe od orzecha włoskiego. Aby ciasto mięsne nie przyklejało się do dłoni, należy zmoczyć palce zimną wodą.

Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie lub małą kostkę.

Marchewkę obierz i zetrzyj na grubej tarce. Marchewkę można pokroić w cienką kostkę. Im większe cząstki marchwi, tym wyraźniejszy będzie smak marchwi w sosie.

Uruchom program smażenia.

Do miski multicookera wlej łyżkę oleju roślinnego i poczekaj 2-3 minuty, aż się rozgrzeje.

Włóż posiekane kawałki cebuli do oleju i smaż przez pięć minut.

Dodaj marchewkę i smaż przez kolejne pięć minut.

Nałóż sos warzywny z miski multicookera (lub po prostu przesuń warzywa na bok) i na pozostałym oleju smaż klopsiki z obu stron. Kawałek mięsa powinien być zrumieniony z każdej strony.

Do wolnowaru wlać sos cebulowo-marchewkowy, dodać koncentrat pomidorowy, zalać ¾ szklanki wody. Wymieszaj sos, aby pasta pomidorowa była równomiernie rozłożona.

Sos posolić do smaku, można dodać więcej pieprzu lub przypraw.

Przełącz multicooker na tryb duszenia i gotuj przez 20 minut.

Po sygnale dźwiękowym nie wyłączaj urządzenia przez kolejne 15 minut. Dzięki trybowi utrzymywania temperatury, panierowane klopsiki w powolnej kuchence będą się gotować i staną się wyjątkowo delikatne.

Pulpety wieprzowe z zielonym sosem, panierowane w mące

Dzięki panierowaniu delikatne klopsiki wieprzowe wychodzą bardzo piękne, gładkie i bardzo smaczne. Dzięki dodaniu jajek do mięsa mielonego kawałki nie rozpadają się, dobrze zachowują swój kształt i zyskują dodatkową nutę smakową. Mieloną wieprzowinę można łatwo zastąpić dowolnym innym mięsem mielonym lub wymieszać z wołowiną lub kurczakiem.

Składniki:

Pół kilograma mielonej wieprzowiny;

Dwa jaja kurze;

Duża cebula;

Cztery łyżki mielonej bułki tartej do mięsa mielonego;

Łyżka ketchupu lub koncentratu pomidorowego;

Łyżka kwaśnej śmietany (opcjonalnie w razie potrzeby);

Jedna szklanka wody pitnej;

Przyprawy i zioła (koperek, bazylia, pietruszka, kolendra, kminek, papryka, mieszanka papryki);

Łyżeczka mąki i bułki tartej.

Metoda gotowania:

Zmiel mięso mielone.

Obraną cebulę przepuścić przez maszynę do mięsa, zmielić w blenderze lub zetrzeć na drobnej tarce i dodać do mięsa.

Jajka wbić w ciasto mięsne, dodać sól, pieprz i przyprawy.

Do mięsa dodać bułkę tartą, wymieszać na gładką masę.

Wilgotnymi rękami formuj klopsiki.

Na spodek wysyp mąkę i bułkę tartą, wymieszaj.

Obtocz klopsiki w mieszance panierowanej.

Kawałki mięsa włóż do miski multicookera i dodaj wodę.

W razie potrzeby dodać koncentrat pomidorowy i śmietanę, wymieszać.

Drobno posiekaj świeże lub mrożone zioła i dodaj do miski. Możesz zastąpić świeże zioła suszonymi, według własnego gustu.

Gotuj w trybie gotowania na wolnym ogniu przez 45 minut.

Pulpety wołowe z sosem ze słodkiej papryki

Bardzo smaczne klopsiki w sosie w powolnej kuchence uzyskuje się przez dodanie papryki. Zapach tego dania jest niesamowity.

Składniki:

Trzysta gramów mielonej wołowiny;

Duża cebula;

Jajko;

Dwie łyżki koncentratu pomidorowego;

Pęczek świeżych ziół;

Sól i przyprawy według własnego uznania;

Dwie papryki.

Metoda gotowania:

Cebulę obierz i zmiel w maszynce do mięsa lub blenderze.

Do przygotowanego mięsa mielonego dodać jajka, sól, przecier cebulowy i przyprawy.

Wszystko wymieszaj i uformuj klopsiki.

Paprykę myjemy, wycinamy rdzeń z nasionami i łodyżką, kroimy w cienkie paski.

Ułóż klopsiki na dnie miski.

Na wierzchu ułóż posiekane zioła, koncentrat pomidorowy i plasterki papryki.

Wlać pół szklanki wody.

Włącz urządzenie w tryb gaszenia.

Gotuj klopsiki z sosem w powolnej kuchence przez pół godziny.

Pulpety z kurczaka z sosem śmietanowym

Małe dzieci bardzo lubią sos śmietanowy do klopsików. Rezultatem są delikatne kawałki mielonego kurczaka, które dosłownie rozpływają się w ustach.

Składniki:

Kilogram mielonego kurczaka;

Jedno jajo kurze;

Kawałek białego chleba;

Pół szklanki mleka;

Jedna cebula;

Pieprz i sól;

Opcjonalnie szczypta gałki muszkatołowej;

Dwie łyżki oleju roślinnego do smażenia;

Łyżka białej mąki;

Dwie szklanki bulionu z kurczaka lub wody;

Sto gramów kwaśnej śmietany kupionej w sklepie.

Metoda gotowania:

Bochenek zalej mlekiem i odstaw na 10 minut.

Z cebuli zetrzeć ją na puree.

Wbij jajko do mielonego kurczaka.

Ściśnij bułkę i wyślij ją do mięsa.

Umieść tam miazgę cebulową.

Posolić, dodać trochę pieprzu (nie trzeba dodawać), dokładnie zagnieść mięso mielone.

Uformuj klopsiki i włóż do lodówki.

Włącz multicooker w tryb smażenia, wlej olej roślinny i natychmiast dodaj masło.

Gdy grudka masła się rozpuści, do miski wsyp mąkę i lekko podsmaż.

Do multicookera wlać bulion z kurczaka (można rozcieńczyć kostkę bulionową lub użyć zwykłej wody pitnej).

Rozdrobnij grudki mąki widelcem, aż uzyskasz jednorodny sos.

Dodajemy do niej śmietanę, mieszamy, doprawiamy solą i gotujemy, aż sos zacznie gęstnieć.

Na małej patelni smażymy zimne klopsiki z obu stron.

Umieść je w sosie śmietanowo-mącznym.

Dusić klopsiki w powolnej kuchence pod przykryciem przez 35 minut.

Pulpety w sosie serowo-śmietanowym

Można przygotować wspaniałe danie, jeśli do sosu użyje się śmietanki i miękkiego serka topionego. Smak kawałków mięsa w tak luksusowym sosie będzie wyjątkowy, a można użyć dowolnego rodzaju mięsa.

Składniki:

Czterysta gramów dowolnego mięsa mielonego;

Siedemdziesiąt gramów białego chleba;

Szklanka śmietanki pitnej 10% tłuszczu;

Pół szklanki mleka;

Dwa ząbki czosnku;

Sto gramów miękkiego sera topionego;

Łyżka masła;

Duża cebula;

Pół łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej;

Łyżeczka soli.

Metoda gotowania:

Bułkę namoczyć w mleku.

Zmiel czosnek i cebulę.

Mięso mielone wymieszać z cebulą, czosnkiem i wyciśniętym chlebem, dodać sól.

Do miski wlać śmietankę i od razu dodać masło.

Włącz tryb smażenia.

Gdy śmietanka się rozgrzeje, do miski włóż miękki ser topiony ze słoika.

Mieszając, rozpuść ser w śmietanie.

Doprawiamy według własnego uznania, doprawiamy ulubionymi przyprawami (bardzo dobre są suszone, tarte grzyby, gałka muszkatołowa i papryka).

Do przygotowanego sosu włóż klopsiki. Można je wstępnie usmażyć na patelni.

Przełączyć urządzenie w tryb gaszenia, przykryć pokrywką.

Gotuj klopsiki w sosie w powolnej kuchence przez 30 minut.

Pulpety z kurczaka z sosem grzybowym

Sos grzybowy dodaje pikantnego smaku prostemu daniu mięsnemu. Nie musisz używać mielonego kurczaka. Grzyby dobrze komponują się z wołowiną i wieprzowiną. Koniecznie spróbuj ugotować tę wersję klopsików w sosie w powolnej kuchence.

Składniki:

Pół kilograma mielonego kurczaka;

Szklanka gotowanego ryżu;

Dwie łyżki masła;

Sto gramów suszonych grzybów (lub 250 gramów świeżych);

Duża cebula;

Jedno jajo kurze;

Dwie łyżki mąki;

Szklanka wody;

Trochę oleju do smażenia.

Metoda gotowania:

Suszone grzyby namoczyć w ciepłej wodzie na kilka godzin.

Ryż włóż do multicookera i gotuj na odpowiednim programie. Włóż do durszlaka i umyj miskę.

Mięso mielone wymieszać z jajkiem i ryżem. Dodać sól i ponownie wymieszać.

Włącz tryb multicooker do smażenia, dodaj olej i smaż klopsiki z obu stron. Wyjmij z miski.

Kroić cebule.

Grzyby odciśnij z wody i posiekaj.

Do wolnowaru wlej kolejną łyżkę oleju i podsmaż cebulę i grzyby.

Dodać śmietanę i mąkę, dodać wodę, wymieszać sos.

Sos śmietanowo-grzybowy gotuj przez 10 minut, powinien lekko zgęstnieć.

Sól, pieprz i dodaj klopsiki.

Dusić pod przykryciem przez 20 minut.

• Klopsiki gotują się bardzo szybko w powolnej kuchence. Podaje się je jako osobne danie (w tym przypadku można podawać świeżo upieczone podpłomyki z mięsem) lub razem z dodatkiem: puree ziemniaczanym, kaszą gryczaną, ryżem, warzywami duszonymi lub świeżymi.
• Gotowe kawałki mięsa można przygotować do wykorzystania w przyszłości i zamrozić w zamrażarce. Nie wpłynie to na smak potrawy, ale znacznie uprości plan posiłków dla dużej rodziny. Gospodyni będzie musiała jedynie wyjąć półprodukt z zamrażarki i od razu go wykorzystać. Szybko i smacznie!
• Zamrożonych klopsików nie trzeba rozmrażać przed włożeniem ich do wolnowaru w celu duszenia. Jednak czas gotowania wydłuża się o 10 minut.

Jeśli klopsiki są panierowane w mące, można je ułożyć w 2-3 warstwach. Dzięki panierowaniu kawałki nie sklejają się ze sobą. Panierować można zarówno półprodukty świeże, jak i mrożone.

zhenskoe-mnenie.ru

Klopsiki w powolnej kuchence

Lubię gotować proste dania, które nie wymagają dużo czasu i uwagi. Jednym z takich dań są klopsiki duszone w różnych sosach w powolnej kuchence. Klopsiki można przygotować do wykorzystania w przyszłości i zamrozić, co jeszcze bardziej upraszcza proces gotowania.

Składniki:

na klopsiki:

• 500 g mięsa mielonego (użyłam wieprzowego)
• 1 duża cebula
• 2 jajka
• 4 łyżki bułka tarta
• sól, mielony pieprz

na sos:

• 1 łyżka. ketchup (lub pasta pomidorowa)
• 1 łyżka. majonez (lub kwaśna śmietana)
• 0,5 – 1 wieloszklanka wody
• suszona papryka
• warzywa (pietruszka, koperek, zamroziłam)
• sól, mielony pieprz

do panierowania:

• 0,5 łyżki. mąka
• 0,5 łyżki. bułka tarta

Jak gotować klopsiki w sosie w powolnej kuchence:

Do mielonego mięsa dodać cebulę posiekaną lub posiekaną w blenderze. Dodać jajka, bułkę tartą, sól i pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj.

Do panierowania wymieszaj bułkę tartą z mąką, z mięsa mielonego uformuj klopsiki nieco większe od orzecha włoskiego, obtocz w panierce i włóż do miski multicooker. Można go rozłożyć na dwie warstwy - panierka zapobiegnie sklejaniu się klopsików. Zamrożonych klopsików nie trzeba rozmrażać.

Na sos wymieszaj wszystkie składniki w osobnej misce. Sosem polej klopsiki w misce.

Gotuj klopsiki w powolnej kuchence w trybie „gulaszu” przez 40-45 minut.

Po sygnale klopsiki można podawać jako osobne danie lub z ulubionym dodatkiem.

Smacznego!!!

Dziękujemy Vera Tyumentseva za przepis ze zdjęciami!

Forma Stadlera do multicookera. Moc 800 W.

Z poważaniem, Natalio.

Inne przepisy ze strony:

multivarka-recepti.ru

Przepis krok po kroku na przygotowanie pysznych klopsików z sosem w powolnej kuchence ze zdjęciami

Pulpety w powolnej kuchence to prosty, szybki i najsmaczniejszy sposób na nakarmienie całej rodziny lub zafundowanie sobie pożywnego dania mięsnego. Są znacznie łatwiejsze w przygotowaniu niż te same kotlety, a jednocześnie wychodzą jeszcze zdrowsze, bo dzisiaj nie będziemy smażyć naszych klopsików w sosie, tylko je dusić. Warzywa, które będą duszone razem z klopsikami w domu, również będą przyjemnym dodatkiem do ogólnego smaku potrawy.

Przepis krok po kroku na gotowanie klopsików w powolnej kuchence ze zdjęciem powie Ci nie tylko o procesie gotowania, ale także szczegółowo opisze technologię mieszania mięsa mielonego. Bardzo ważne jest ścisłe przestrzeganie określonych proporcji składników, w przeciwnym razie danie po prostu może się nie udać. Przyprawy są ważne, ale jeśli je przesadzisz, klopsiki stracą swój niepowtarzalny smak i aromat. Wybór między papryką a ostrą papryką zależy wyłącznie od Twoich preferencji smakowych. Klopsiki z mięsa mielonego w sosie można nawet podawać na świątecznym stole: najważniejsze jest, aby je prawidłowo i pięknie ozdobić. Można je podawać z absolutnie dowolnym dodatkiem. Zacznijmy gotować klopsiki z sosem w powolnej kuchence.

Dolma zrobiona ze świeżych liści winogron

Khanum z mięsem mielonym

Pulpety z mielonej wołowiny

Sos z mięsa mielonego

xcook.info

Klopsiki w powolnej kuchence: funkcje gotowania. Oryginalne przepisy na każdy dzień

Słowo „klopsik” pochodzi od włoskiego słowa „frittatella”, co oznacza smażony. Same klopsiki to kulki z mielonego mięsa lub ryby wielkości orzecha włoskiego. Bardzo często do mielonych klopsików dodaje się przyprawy, zioła, cebulę itp. Można je po prostu gotować, smażyć lub gotować na parze. Aby ułatwić przygotowanie klopsików, użyj wolnowaru.

Klopsiki z sosem w powolnej kuchence: klasyczny przepis

Mieszanina:

1. Pulpa wieprzowa – 1 kg
2. Cebula – 2 szt.
3. Marchew – 1 szt.
4. Bochenek – 4 szt.
5. Jajka – 2 szt.
6. Mleko – 100 ml
7. Przecier pomidorowy – 7 łyżek.
8. Śmietana – 7 łyżek.
9. Cukier – 2 łyżki.
10. Woda – 300 ml
11. Sól i pieprz do smaku
12. Olej roślinny

Przygotowanie:

• Obierz wszystkie warzywa. Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewkę zetrzeć na średniej tarce.
• Wlej olej roślinny do miski multicooker, włącz tryb „Pieczenie”, dodaj cebulę i smaż na złoty kolor.
• Podczas smażenia cebuli namoczyć bochenek w mleku. Mięso wraz z namoczonym bochenkiem przepuścić przez maszynę do mięsa.
• Do głębokiej miski włóż podsmażoną cebulę, dodaj mięso mielone, jajka, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj.
• Z przygotowanej mieszanki formuj małe kulki i umieszczaj je w misce multicookera.
• W osobnej misce wymieszaj koncentrat pomidorowy, śmietanę, gorącą wodę, sól, pieprz, cukier i startą marchewkę.
• Dobrze wymieszaj mieszaninę i wylej ją na klopsiki.
• Ustaw tryb „Gulasz” i gotuj klopsiki z sosem przez około godzinę.
• Gotowe klopsiki podawaj z puree ziemniaczanym, makaronem lub ryżem, polane sosem.

Delikatne klopsiki w sosie śmietanowym

Mieszanina:

1. Pulpa wieprzowa – 1 kg
2. Cebula – 2 szt.
3. Jajka – 2 szt.
4. Śmietana – 400 ml
5. Cukier – 2 łyżeczki.
6. Sól, przyprawy i zioła - do smaku
7. Zieloni - do smaku
8. Olej roślinny

Przygotowanie:

• Cebulę obrać i przepuścić razem z mięsem przez maszynę do mięsa. Wbij jajko i wymieszaj. Dodać zioła, przyprawy i sól do smaku. Mięso mielone dobrze wymieszaj i uformuj klopsiki. Każdy klopsik zanurzamy w mące.
• Wlej odrobinę oleju roślinnego do miski multicookera, włącz tryb „Smażenie” lub „Pieczenie”, podgrzej olej i ułóż klopsiki. Smaż je na złoty kolor.
• Dodać śmietanę, odrobinę wody, cukier i sól do smaku.
• Drobno posiekaj warzywa i dodaj do klopsików.
• Włącz tryb „Gulasz”, zamknij pokrywkę i gotuj przez 30 – 40 minut.
• Te klopsiki idealnie komponują się z makaronem lub kaszą gryczaną.

Wszyscy w mojej rodzinie uwielbiają klopsiki: zarówno dorośli, jak i dzieci. I ciągle proszą o ugotowanie ich na danie główne lub kolację. Dziś chcę Wam zaproponować jeden z moich ulubionych przepisów na klopsiki z sosem w powolnej kuchence. Udusimy klopsiki w sosie pomidorowym z warzywami.

To danie jest niezwykle proste, łatwe w przygotowaniu, a jeśli zrobisz je w sezonie letnim, kiedy świeże warzywa wcale nie są drogie, jest ekonomiczne i niedrogie.

Ja najczęściej robię klopsiki z wieprzowiny lub wołowiny. Jeśli wolisz opcję bardziej dietetyczną, ugotuj z filetu z kurczaka (białe mięso), indyka lub królika. O wyborze warzyw do mojego sosu decyduje ich dostępność w moim domku letniskowym. Możesz je zmieniać według własnych upodobań.

Pulpety duszone w powolnym naczyniu w sosie pomidorowym z warzywami można podawać bez dodatku. Ale jeśli chcesz, aby danie było bardziej satysfakcjonujące, pasują do niego dowolne płatki zbożowe, makaron lub ryż. Jeśli wybierzesz opcję z dodatkiem, polecam zalać go jeszcze ostrym sosem i pozostawić pod przykryciem na 10 minut.

Składniki na klopsiki

1. Wieprzowina – 500 gr.
2. Jajko – 1 szt.
3. Cebula – 1 szt.
4. Marchew – 1 szt.
5. Papryka zielona – 1 szt.
6. Cukinia – 1 szt.
7. Przecier pomidorowy – 300 ml.
8. Zioła prowansalskie – 1 łyżeczka.
9. Sól dla smaku
10. Pieprz mielony (5 papryk) - do smaku
11. Olej roślinny - do smażenia

Jak ugotować pyszne klopsiki z sosem w powolnej kuchence, duszone w sosie pomidorowym z warzywami

1. Do mięsa zmielonego w maszynce do mięsa (dziś używam chudej wieprzowiny) dodać jajko, sól, pieprz i bardzo dobrze wymieszać przez kilka minut. Jeśli mięso mielone okaże się płynne, możesz dodać semolinę, mąkę, bułkę tartą lub pokruszone płatki owsiane. Generalnie wszystko co dobrze wchłania nadmiar płynu.

2. Z powstałej masy formujemy małe kulki - klopsiki.

3. Smażymy ich warzywa. Na dno miski multicookera wlej niewielką ilość oleju roślinnego i rozprowadź go po całym dnie za pomocą silikonowej szczoteczki. Ustaw multicooker w trybie „Smażenie” na 15 minut. Do miski włóż drobno posiekaną cebulę i smaż, mieszając, aż cebula stanie się przezroczysta. Jest to około 1-2 minuty.

4. Marchewkę pokroić w drobną kostkę lub zetrzeć. Dodaj do cebuli i smaż przez 3-4 minuty, aż marchewki będą złocistobrązowe.

5. Do warzyw dodać pokrojoną w drobną kostkę paprykę, smażyć wszystko razem kolejne 3-4 minuty.

6. Cukinię pokroić w kostkę (dość dużą), dodać do cebuli, marchewki i papryki, smażyć, mieszając, aż do końca programu „Smażenie”.

7. Podsmażone warzywa polać przecierem pomidorowym, solą, pieprzem i doprawić aromatycznymi ziołami. Możesz wziąć gotowe pomidory w puszkach lub możesz je zrobić sam. Aby to zrobić, weź 400 gramów soczystych, bardzo dojrzałych pomidorów, przekrój ich skórkę w poprzek i włóż do wrzącej wody na kilka sekund. Następnie obieramy skórę, a miąższ wraz z kilkoma ząbkami czosnku przepuszczamy przez maszynę do mięsa.

8. W multicookerze wybierz tryb „Gulasz” i czas – 40 minut. Zamknąć pokrywkę i odstawić na 20 minut. Po wyznaczonym czasie przygotowane klopsiki włożyć do sosu pomidorowo-warzywnego, zamknąć pokrywkę i dusić całość do końca programu.

Pyszne klopsiki z sosem są gotowe w powolnej kuchence.