कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ युवा तोरी। कद्दूकस की हुई तोरी के साथ कीमा बनाया हुआ चिकन कटलेट बनाने की विधि

तोरी को कीमा चिकन के साथ पकाने के कई तरीके हैं। तोरी को बेक किया जाता है और कीमा और सब्जियों दोनों से भरा जाता है। सभी प्रकार के उत्पादों के साथ, जिनके साथ तोरी पकाया जाता है, वे हमेशा रसदार, सुगंधित और स्वस्थ बनते हैं। एक तरीका तोरी को ओवन में कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ बेक करना है। इन्हें बनाना आसान है, कम समय लगता है और ये बहुत स्वादिष्ट बनते हैं।

कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ बेक्ड तोरी

सामग्री:

• पनीर - दो सौ ग्राम.
• एक किलोग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन.
• तोरी - दो किलोग्राम।
• साग - एक गुच्छा।
• मेयोनेज़।
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चम्मच।
• नमक - दो चम्मच.
• लहसुन - पांच कलियाँ।

तैयारी

युवा तोरी लेने की सलाह दी जाती है। धोकर सुखा लें और एक सेंटीमीटर ऊंचे गोल आकार में काट लें। एक बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना करें और बेकिंग फ़ॉइल से ढक दें। तोरी को तैयार बेकिंग शीट पर रखें। अब आपको तोरी के लिए भरावन तैयार करने की जरूरत है। एक कटोरे में कीमा बनाया हुआ चिकन, कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ अजमोद, काली मिर्च और नमक डालें। हिलाएँ और सावधानी से प्रत्येक कटे हुए तोरी के टुकड़े पर एक बड़ा चम्मच कीमा डालें।

कीमा पर एक चम्मच मेयोनेज़ डालें और थोड़ी मात्रा में बारीक कसा हुआ पनीर से गार्निश करें। कीमा बनाया हुआ चिकन और तोरी समान रूप से पके और जले नहीं, इसके लिए आपको बेकिंग फ़ॉइल की एक और शीट के साथ शीर्ष को कवर करने की आवश्यकता है। ओवन को एक सौ नब्बे डिग्री के तापमान पर पहले से गरम कर लें और उसमें एक बेकिंग शीट रखें। पैंतीस मिनट तक बेक करें। कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ तोरी, ओवन में पकाया, तैयार। इन्हें एक डिश पर रखें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें।

तोरी और बैंगन के साथ चिकन कटलेट

तोरई में भारी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं। तोरी को आहार में लगातार शामिल करने से पाचन क्रिया सामान्य हो जाती है। शरीर धीरे-धीरे विषाक्त पदार्थों से साफ हो जाता है। सूजन कम हो जाती है. इसके अलावा, तोरी एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है और इसका सेवन वे लोग सुरक्षित रूप से कर सकते हैं जिन्हें अधिक वजन की समस्या है। तोरी के स्वाद में विविधता लाने के लिए, इसे अन्य उत्पादों, जैसे कीमा बनाया हुआ चिकन और बैंगन के साथ पकाया जाना चाहिए।

आवश्यक उत्पाद:

• तोरी - छह सौ ग्राम।
• बैंगन - छह सौ ग्राम.
• कीमा बनाया हुआ चिकन - किलोग्राम।
• लहसुन - चार कलियाँ।
• अंडे - चार टुकड़े.
• तेल।
• नमक।
• काली मिर्च।
• हरियाली.

कटलेट पकाना

तोरई को धोकर सुखा लें. यदि तोरी छोटी है, तो आपको उनका छिलका हटाने की जरूरत नहीं है, लेकिन यदि वे पहले से ही पुरानी हैं, तो उन्हें छीलने की सलाह दी जाती है। फिर तोरी को बेहतरीन कद्दूकस पर पीस लें। कटी हुई तोरी को एक कटोरे में रखें। बैंगन के साथ भी ऐसा ही करें: धोएं, छीलें और काट लें। परिणामी द्रव्यमान को तोरी में जोड़ें। कीमा बनाया हुआ चिकन, अंडे, कसा हुआ लहसुन डालें, बारीक कटा हुआ प्याज और डिल, थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च और नमक डालें। बहुत अच्छी तरह मिलाएं ताकि नमक और काली मिर्च समान रूप से वितरित हो जाएं।

एक चम्मच का उपयोग करके परिणामी कीमा बनाया हुआ चिकन से तोरी और बैंगन के साथ कटलेट बनाएं। कढ़ाई में तेल डालिये. जब पैन गर्म हो जाए तो इसमें कटलेट डालें और एक तरफ से लगभग सात मिनट तक भूनें, पलट दें और ढक्कन बंद करके पांच मिनट तक भूनें। कीमा चिकन, तोरी और बैंगन से बने कटलेट तैयार हैं. जड़ी-बूटियों और खट्टी क्रीम से सजाकर परोसें। कटलेट नरम, रसीले और स्वादिष्ट होते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ओवन में स्वादिष्ट तोरी

हर कोई जानता है कि सब्जियाँ अपने आप में एक स्वस्थ और स्वादिष्ट उत्पाद हैं। इन्हें मानव आहार में हमेशा मौजूद रहना चाहिए। मांस व्यंजन के लिए सब्जियाँ एक आदर्श साइड डिश हैं, और यदि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान आप इन दो उत्पादों - मांस और सब्जियों को मिलाते हैं, तो परिणाम एक स्वस्थ, स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और, सबसे महत्वपूर्ण, संतोषजनक व्यंजन है। तैयार करने के लिए तोरी के साथ कीमा बनाया हुआ चिकन की तस्वीर के साथ इन व्यंजनों में से एक का उपयोग करें। ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी पकाना सरल और त्वरित है।

हमें क्या चाहिये:

• चिकन ब्रेस्ट - एक किलोग्राम।
• युवा तोरी - छह टुकड़े।
• पनीर - तीन सौ ग्राम.
• तेल।
• नमक।
• काली मिर्च।

तोरी पकाना

कीमा बनाया हुआ मांस स्वयं पकाना बेहतर है। ऐसा करने के लिए, आपको चिकन ब्रेस्ट को मीट ग्राइंडर में पीसना होगा, क्योंकि यह चिकन का सबसे अधिक आहार वाला हिस्सा है। प्याज को छीलिये, धोइये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. कटे हुए प्याज को कीमा, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। सभी सामग्रियों को मिलाएं और एक तरफ रख दें।

अब आपको तोरी तैयार करने की जरूरत है। इन्हें अच्छे से धोकर सुखा लें. नई तोरई को छीलने की कोई ज़रूरत नहीं है, लेकिन अगर तोरी पुरानी है और उसका छिलका खुरदरा है, तो उसे काट देना सुनिश्चित करें। तोरी को तीन सेंटीमीटर से अधिक ऊंचे हलकों में काटें। एक चम्मच का उपयोग करके, तोरी के बीच से एक छोटा सा हिस्सा सावधानीपूर्वक हटा दें। परिणामी गुहाओं को कीमा बनाया हुआ चिकन से भरें और ऊपर से बारीक कसा हुआ पनीर छिड़कें।

एक बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना करें और उस पर बेकिंग पेपर बिछा दें। बेकिंग शीट पर कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ कटी हुई तोरी रखें और एक सौ नब्बे डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और पैंतीस मिनट तक बेक करें।

कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ तोरी पुलाव

सामग्री:

• गाजर - चार टुकड़े.
• तोरी - पांच टुकड़े।
• कीमा बनाया हुआ चिकन - आठ सौ ग्राम।
• प्याज - दो टुकड़े.
• गाढ़ी क्रीम - दो सौ मिलीलीटर।
• पनीर - दो सौ ग्राम.
• नमक।
• तेल।
• काली मिर्च।

पुलाव पकाना

अंडे के साथ कीमा बनाया हुआ चिकन मिलाएं, काली मिर्च और एक चुटकी नमक डालें। अभी के लिए कीमा एक तरफ रख दें। गाजर को छीलिये, धोइये और कद्दूकस कर लीजिये. प्याज को छीलिये, धोइये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. एक फ्राइंग पैन गरम करें और उसमें प्याज और गाजर डालें। हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें.

पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। छोटी तोरई को धोकर सुखा लें और पतले टुकड़ों में काट लें। एक दुर्दम्य पैन तैयार करें, तेल से चिकना करें और बेकिंग फ़ॉइल से ढक दें। पहली परत में कटी हुई तोरी रखें, फिर भूनी हुई गाजर और प्याज। इसके बाद, कीमा बनाया हुआ चिकन समान रूप से वितरित करें। तोरी को फिर से कीमा के ऊपर रखें। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें और क्रीम डालें। ओवन को एक सौ नब्बे डिग्री पर पहले से गरम कर लें। इसमें तोरी डालें और पैंतीस मिनट तक बेक करें। स्वादिष्ट, रसीला और हल्का पुलाव तैयार है.

कीमा बनाया हुआ चिकन और बैंगन के साथ तोरी नावें

तोरई एक ऐसी सब्जी है जिसे बनाना मुश्किल नहीं है। लेकिन किसी कारण से, भरवां तोरी हमारी मेज पर बार-बार आने वाली मेहमान नहीं है। हालाँकि वे किसी भी टेबल को सजा सकते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी हमेशा स्वादिष्ट, रसदार और संतोषजनक होती है। आप उन्हें किसी भी सॉस, सरसों के साथ परोस सकते हैं या बस खट्टा क्रीम छिड़क सकते हैं। और आप बैंगन की मदद से डिश में विविधता ला सकते हैं।

सामग्री:

• चिकन मांस - तीन सौ ग्राम।
• टमाटर - तीन टुकड़े.
• तोरी - तीन टुकड़े।
• बैंगन - एक टुकड़ा.
• हरा प्याज - एक गुच्छा।
• गाजर - तीन टुकड़े.
• काली मिर्च - तीन टुकड़े।
• तेल।
• नमक।
• पीसी हुई काली मिर्च।

खाना पकाने वाली नावें

चिकन मांस को मीट ग्राइंडर में पीसें और इसे मक्खन के साथ गर्म किए गए फ्राइंग पैन में डालें। आधा पकने तक मध्यम आंच पर पकाएं। लाल, गूदेदार शिमला मिर्च को धोइये, विभाजन हटाइये और बारीक काट लीजिये. गाजर को छीलिये, धोइये और कद्दूकस कर लीजिये. टमाटरों के ऊपर उबलता पानी डालें, फिल्म हटा दें और क्यूब्स में काट लें। हरे प्याज़ को नल के नीचे धोकर बारीक काट लें। बैंगन को अच्छी तरह धोइये, छीलिये और काट लीजिये.

सभी तैयार सब्जियों को मक्खन में धीमी आंच पर लगभग दस मिनट तक उबालें। इसके बाद, तोरी को धोकर सुखा लें और आधा काट लें। चम्मच का उपयोग करके सावधानी से गूदा हटा दें ताकि दीवार को नुकसान न पहुंचे। अब आपको तोरी नावों को भरने की जरूरत है। तोरी के तल पर बैंगन के साथ पका हुआ कीमा बनाया हुआ चिकन रखें, फिर सब्जियों, नमक और काली मिर्च की ढेर सारी परत बिछा दें। कसा हुआ पनीर छिड़कें।

प्रत्येक तोरी को बेकिंग फ़ॉइल में अलग-अलग लपेटें, थोड़ा मक्खन मिलाएँ। इस रेसिपी के अनुसार कीमा बनाया हुआ चिकन और बैंगन के साथ तैयार की गई तोरी को बस ओवन में डालने की जरूरत है। एक सौ अस्सी डिग्री के तापमान पर लगभग पैंतालीस मिनट तक बेक करें। तोरी को पन्नी में ठंडा होने दें। फिर इन्हें जड़ी-बूटियों से सजाकर एक प्लेट में रखें।

जैसे-जैसे शरद ऋतु आती है, तोरी हमारी मेज पर सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक है। और इसकी मदद से आप बड़ी संख्या में स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह अद्भुत प्यूरी सूप, कई सब्जियों के सलाद के आधार के रूप में कार्य करता है, साथ ही इसके अतिरिक्त मीठी पेस्ट्री भी उत्कृष्ट बनती है।

बहुत से लोग भरवां सब्जियों को तोरी के साथ नहीं, बल्कि पत्तागोभी रोल या भरवां मिर्च के साथ जोड़ने के आदी हैं। लेकिन वास्तव में, यह सब व्यर्थ है, क्योंकि इन सब्जियों का नाजुक स्वाद किसी भी प्रकार के मांस के साथ अच्छा लगता है, भले ही वह बहुत वसायुक्त हो। चूँकि इसका तटस्थ स्वाद मांस के स्वाद को बाधित नहीं करता है, बल्कि इसे पूरक बनाता है।

तो, आज के लेख में मैं आपके साथ घर पर ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पके हुए तोरी की सबसे स्वादिष्ट रेसिपी साझा करूँगा। आप भी रेट कर सकते हैं

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां तोरी स्लाइस कैसे पकाएं

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ चिकन - 500 ग्राम
• बड़ी तोरी - 1 टुकड़ा
• प्याज - 1 टुकड़ा
• गाजर - 1 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 100 जीआर
• सूरजमुखी तेल - तलने के लिए

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले सभी जरूरी सब्जियां और मसाले तैयार कर लें. - फिर प्याज को छीलकर टुकड़ों में काट लें. इसे मध्यम आंच पर एक कड़ाही में तेल में हल्का सुनहरा भूरा होने तक तलें।

रोस्ट को कीमा चिकन में डालें, नमक, सनली हॉप्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

- अब हम तोरई को साफ करके 2-3 सेमी मोटे गोल टुकड़ों में काट लेंगे और एक बड़े चम्मच या चाकू की सहायता से बीच से निकाल कर छल्ले बना लेंगे.

एक बेकिंग शीट तैयार करें. और ऐसा करने के लिए, हमें इसे चर्मपत्र कागज से पंक्तिबद्ध करना होगा, और फिर उस पर तोरी के छल्ले रखना होगा।

हम प्रत्येक तोरी के सांचे को तैयार कीमा से कसकर भर देते हैं।

ऊपर से पतले कटे टमाटरों से ढक दें।

कसा हुआ पनीर मध्यम कद्दूकस पर छिड़कें और 40-50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

फिर हम तैयार डिश को ओवन से निकालते हैं और मेज पर परोसते हैं।

तोरी नावें ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पकाया जाता है

सामग्री:

• छोटी तोरी - 3-4 टुकड़े
• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम
• प्याज - 1 टुकड़ा
• लहसुन - 2 कलियाँ
• हार्ड पनीर - 150 जीआर
• अजमोद - 1 गुच्छा
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

तोरी को धोइये, लम्बाई में काट लीजिये और चम्मच से गूदा निकाल लीजिये.

अब तोरी के अंदरूनी हिस्से को वनस्पति तेल से चिकना करें और उन्हें कटे हुए हिस्से को चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। 10-15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

प्याज और लहसुन को छील लें, फिर बारीक काट लें और कड़ाही में तेल में नरम होने तक भूनें।

हल्के तले हुए प्याज और लहसुन को फ्राइंग पैन से एक कटोरे में डालें, और उसी तेल में कीमा, नमक और काली मिर्च को नरम होने तक भूनें। और समय-समय पर हिलाते रहना न भूलें।

तैयार कीमा को बारीक कटा हुआ अजमोद, तले हुए प्याज और लहसुन और आधा कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं, जिसे अच्छी तरह से मिश्रित करने की आवश्यकता है।

अब बस तैयार नावों को इस मिश्रण से भरना है, ऊपर से पनीर छिड़कना है और पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 25 मिनट के लिए बेक करना है।

पकवान तैयार है, अपने स्वास्थ्य के लिए खाएं!

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस, टमाटर और पनीर के साथ तोरी पुलाव

सामग्री:

• बड़ी तोरी - 1 टुकड़ा
• घर का बना कीमा - 400-500 ग्राम
• प्याज - 1 टुकड़ा
• टमाटर - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 120 जीआर
• हल्का मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच। एल
• साग - स्वाद के लिए
• नमक और मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले सारी सामग्री तैयार कर लें. - फिर तोरी को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें.

एक बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना कर लें और सबसे पहले उस पर घर में बने कीमा की एक परत लगा दें।

फिर आधे छल्ले में प्याज, टमाटर और बारीक कटी हुई सब्जियाँ हैं।

आधे घंटे के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। फिर हम लगभग तैयार पकवान को बाहर निकालते हैं, उस पर कसा हुआ पनीर छिड़कते हैं और तैयार होने तक 10-15 मिनट के लिए ओवन में रख देते हैं।

पुलाव बहुत स्वादिष्ट, पेट भरने वाला और सचमुच स्वादिष्ट बनता है।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ युवा तोरी

सामग्री:

• तोरी - 1 टुकड़ा
• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 200 जीआर
• प्याज - 1 टुकड़ा
• गाजर - 1 पीसी।
• चिकन अंडा - 2 पीसी
• चावल - 100 ग्राम
• वनस्पति तेल - तलने के लिए
• नमक और सनली हॉप्स - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

हम एक बड़ी तोरई लेते हैं, उसका छिलका हटाते हैं, उसे लगभग 3 सेमी मोटे गोल टुकड़ों में काटते हैं। फिर उनका गूदा निकालकर छल्ले बना लेते हैं।

इसके बाद, कीमा बनाया हुआ मांस एक गहरे कटोरे में रखें। प्याज को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और कीमा बनाया हुआ मांस में मिला दें। चावल को पकने तक उबालें और बाकी सामग्री मिला दें। फिर सनली हॉप्स, स्वादानुसार नमक डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

एक प्लेट में थोड़ा आटा डालें, दूसरे कटोरे में अंडे फेंटें और थोड़ा नमक डालें, फिर मिलाएँ।

तोरी के छल्लों को मांस की फिलिंग से भरें और दोनों तरफ पहले आटे में रोल करें, और फिर अंडे में डुबोएं, दोनों तरफ से भी।

तोरी को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें, फिर इसे 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 40-50 मिनट के लिए रखें।

समय बीत जाने के बाद, तैयार डिश को ओवन से निकालें और परोसें।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस और आलू के साथ तोरी (वीडियो)

बॉन एपेतीत!!!

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी जल्दी और स्वादिष्ट बनती है।

इस हार्दिक व्यंजन की रेसिपी हम बचपन से जानते हैं; यह संभावना नहीं है कि सब्जी के मौसम के दौरान आपकी माँ और दादी ने आपको इस तरह के पुलाव से खराब नहीं किया होगा।

इन्हें आमतौर पर ताजी सब्जियों और खट्टी क्रीम या लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ खट्टी क्रीम सॉस के साथ परोसा जाता है।

बेशक, सबसे अधिक आहार स्तनों से बने कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ बेक की गई तोरी होगी, जो स्वास्थ्यप्रद भी है।

तोरी को कीमा के साथ पकाने के सरल और लोकप्रिय तरीके पढ़ें जो इन्हें आज़माने वाले हर किसी को पसंद आएंगे।

हलकों में ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी पकाया

सामग्री:

• 1 किलो युवा तोरी
• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन
• 4 कलियाँ लहसुन
• स्वाद के लिए 100 ग्राम हार्ड पनीर या अधिक
• 0.5 चम्मच काली मिर्च का मिश्रण
• 1 चम्मच नमक
• ताजा जड़ी बूटियों का 1 गुच्छा
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी पकाने की विधि:

1. कीमा बनाया हुआ मांस काली मिर्च, नमक, कटा हुआ लहसुन और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं।

2. तोरी को धो लें और 1 सेमी से अधिक मोटे हलकों में काट लें। उन्हें पन्नी से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।

3. प्रत्येक गोले पर एक चम्मच कीमा बनाया हुआ चिकन रखें, ऊपर से मेयोनेज़ फैलाएं और कसा हुआ पनीर छिड़कें।

4. 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 30-40 मिनट के लिए रखें।

यदि ऊपरी भाग बहुत अधिक भूरा हो गया है और पकवान तैयार नहीं है, तो शीर्ष पर पन्नी की एक शीट रखें।

5. परोसने से पहले ऐपेटाइज़र पर ताज़ी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

कीमा बनाया हुआ चिकन और क्रीम के साथ तोरी पुलाव

सामग्री:

• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस
• 2 तोरी
• 2 गाजर
• 1 प्याज
• 1 अंडा
• 100 मिली क्रीम
• 50-70 ग्राम पनीर
• नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी कैसे पकाएं:

1. तोरी को पतले स्लाइस में काटें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें और प्याज को बड़े क्यूब्स में काटें।

2. गाजर और प्याज को बिना अधिक पकाए वनस्पति तेल में भूनें।

3. सख्त पनीर को कद्दूकस करके क्रीम के साथ मिला लें।

4. कीमा में एक अंडा तोड़ें, नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ।

5. एक बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना कर लें। तोरी, प्याज और गाजर, कीमा और तोरी की एक परत फिर से रखें।

6. पनीर की फिलिंग भरें.

7. पुलाव को 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ओवन में पकाया गया स्वादिष्ट तोरी

सामग्री:

• 2 तोरी
• 350 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन
• 1 बड़ा प्याज
• 100 ग्राम पनीर
• नमक, मसाले, वनस्पति तेल

तोरी में पका हुआ मांस बहुत स्वादिष्ट और रसदार बनता है।

कीमा बनाया हुआ मांस से भरी हुई तोरी कैसे बनाएं:

1. अगर तोरी बहुत खुरदरी है तो उसे धोकर छील लें। लगभग 3-4 सेमी ऊंचे टुकड़ों में काटें और कोर का हिस्सा हटाकर कप बना लें।

2. कीमा चिकन में बारीक कटा हुआ प्याज, नमक और मसाले डालें.

3. चिकना होने तक हिलाएं और तोरी के कपों में भरें।

4. कीमा बनाया हुआ तोरी पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।

5. भरवां तोरी को 180C पर 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

ओवन में कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ रसदार, स्वादिष्ट और स्वस्थ तोरी पकाने के लिए चरण-दर-चरण व्यंजन

2018-11-23 एकातेरिना लिफ़र

श्रेणी
व्यंजन विधि

1982

समय
(मिनट)

अंश
(व्यक्ति)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

4 जीआर.

2 जीआर.

कार्बोहाइड्रेट

5 जीआर.

41 किलो कैलोरी.

विकल्प 1: ओवन में कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ तोरी के लिए क्लासिक नुस्खा

ओवन में कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ तोरी आहार और बहुत स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है जो हार्दिक लंच या डिनर के सभी प्रेमियों को पसंद आएगा। नुस्खा के लिए कोमल तोरी चुनना महत्वपूर्ण है ताकि त्वचा खुरदरी न हो। मेरा सुझाव है कि आप स्वयं पक्षी की कमर से कीमा बनाया हुआ चिकन बनाएं। डिश में मसाले अपनी रेसिपी के अनुसार मिला सकते हैं. तोरी तैयार करने के इस विकल्प का स्वरूप काफी आकर्षक है। आप तोरी को ताजी सब्जियों या हल्के सलाद, घर के बने अचार के साथ परोस सकते हैं।

सामग्री:

• तोरी - 1 पीसी।
• चिकन जर्दी - 1 पीसी।
• चिकन पट्टिका - 250 ग्राम
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• सूखा लहसुन - ½ छोटा चम्मच।
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।
• पनीर - 40 ग्राम
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया

सूची के अनुसार सभी आवश्यक सामग्रियां तैयार कर लें। चिकन पट्टिका को धोकर सुखा लें, पट्टिका को मनमाने टुकड़ों में काट लें।

चिकन फ़िललेट को किचन ब्लेंडर के कटोरे में डालें; आप मीट ग्राइंडर का भी उपयोग कर सकते हैं। चिकन को चिकना कीमा होने तक पीसें।

कीमा को एक सुविधाजनक कंटेनर में डालें, नमक, काली मिर्च और सूखा लहसुन डालें।

फिर कीमा बनाया हुआ मांस में एक चिकन जर्दी डालें और सब कुछ मिलाएं। आप चाहें तो यहां थोड़ा सा प्याज और कद्दूकस की हुई तोरई भी डाल सकते हैं.

तोरी को धोकर अच्छे से सुखा लें. तोरी को छोटे-छोटे टुकड़ों-बैरलों में काट लें। प्रत्येक बैरल के अंदर का हिस्सा हटा दें।

तोरी को तैयार कीमा से भरें।

बेकिंग डिश या शीट पर हल्का तेल लगाएं। तैयारियों को एक सांचे में डालें, प्रत्येक तोरी को खट्टा क्रीम से चिकना करें। ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. आटे को ओवन में रखें और 25 मिनट तक बेक करें। 10 मिनट तक पकाने के बाद, प्रत्येक बैरल पर पनीर का एक टुकड़ा रखें, ऊपर से थोड़ी सी खट्टी क्रीम डालें, और 15 मिनट तक पकाएँ। बस इतना ही, तैयार तोरी को थोड़ा ठंडा करें और परोसें।

बॉन एपेतीत!

विकल्प 2: ओवन में कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ तोरी के लिए त्वरित नुस्खा

समय बचाने के लिए, इस विधि का उपयोग करके नावें बनाने का प्रयास करें। कीमा बनाया हुआ मांस को अतिरिक्त तलने की आवश्यकता नहीं है। छोटी तोरियाँ चुनें ताकि उन्हें सेंकने का समय मिल सके।

सामग्री:

• तोरी - 0.5 किलो;
• टमाटर;
• प्याज - ½ टुकड़ा;
• पानी - 100 मिली;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 200 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 10 ग्राम।

ओवन में कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ तोरी को जल्दी से कैसे पकाएं

तोरी धो लें. दोनों तरफ के सिरे काट लें और प्रत्येक सब्जी को लंबाई में आधा-आधा काट लें। ओवन को 200° पर चालू करें, पानी उबालें।

एक चम्मच का उपयोग करके, तोरी का गूदा निकाल लें। परिणामस्वरूप, बहुत छोटे किनारे, लगभग एक सेंटीमीटर मोटे, बने रहने चाहिए।

प्याज और पनीर को कद्दूकस कर लीजिए. कीमा बनाया हुआ मांस प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण से नावों को भरें।

टमाटरों को धोकर काट लीजिये. उन्हें कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मिश्रण को सीज़न करें। इसे नावों पर रखें.

एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें। नावों को शीर्ष पर रखें. उनके बीच की खाली जगह को गर्म पानी से भरें।

बेकिंग शीट को आधे घंटे के लिए ओवन में रखें।

इस रेसिपी में, तोरी को क्लासिक जितनी देर तक बेक नहीं किया जाता है। इसके कारण, नावें मीठे स्वाद के साथ खस्ता और रसदार हो जाती हैं। अगर आप चाहते हैं कि ये पूरी तरह से नरम हो जाएं तो आपको पकाने का समय बढ़ाना होगा.

विकल्प 3: ओवन में कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ तोरी के बर्तन

छुट्टियों के लिए, आप तोरी से मूल बर्तन (बम) तैयार कर सकते हैं। वे बहुत मज़ेदार दिखते हैं और स्वादिष्ट और पेट भरने वाले होते हैं। इस व्यंजन में कूसकूस शामिल है, लेकिन आप इसे बुलगुर, क्विनोआ या नियमित सूजी से बदल सकते हैं।

सामग्री:

• 4 तोरी;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम;
• कूसकूस - 50 ग्राम;
• बल्ब;
• गाजर;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• टमाटर;
• डिल - 20 ग्राम।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

तोरी का ऊपरी भाग काट लें। गूदा निकाल लें. कटे हुए ऊपरी हिस्से को फेंकें नहीं, बाद में हम इसे बर्तन के लिए "ढक्कन" में बदल देंगे।

तोरी के गूदे को ब्लेंडर बाउल में रखें। इसे प्यूरी करें, फिर इसे कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ मिलाएं।

एक बड़े छिलके वाले प्याज को ब्लेंडर से पीस लें या बारीक काट लें। इसे कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें।

डिल को काट लें. गाजर को कद्दूकस कर लीजिये. इन सामग्रियों को कीमा, नमक और काली मिर्च में मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं।

शेष सामग्री के साथ कूसकूस को कटोरे में डालें। अनाज अतिरिक्त तरल को सोख लेगा, पकवान मध्यम रसदार निकलेगा, लेकिन पानीदार नहीं।

बर्तनों को स्वादिष्ट मांस से भरें। टमाटर को पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए. उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस के ऊपर रखें, तोरी के "ढक्कन" से ढक दें।

लगभग 70 मिलीलीटर पानी गर्म करें। बर्तनों को गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखें, वहां तरल डालें। डिश को पन्नी से ढक दें। 180° पर पहले से गरम ओवन में रखें।

लगभग एक घंटा बीत जाने पर, ध्यान से पन्नी और तोरी के शीर्ष को हटा दें। प्रत्येक बर्तन को खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ से चिकना करें। अगले 20 मिनट के लिए ओवन में वापस रखें।

छोटी गोल तोरियाँ बर्तन बनाने के लिए आदर्श होती हैं। यदि आप इन्हें खरीद नहीं सकते हैं, तो बस प्रत्येक सब्जी को आधा काट लें। "ढक्कन" से ढकने के बजाय, आप वर्कपीस पर कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं।

विकल्प 4: ओवन में कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ तोरी पुलाव

पुलाव कुछ-कुछ पिज़्ज़ा की याद दिलाता है। स्वादिष्ट गर्म व्यंजन पाने के लिए आप इसमें बचा हुआ खाना डाल सकते हैं। उदाहरण के लिए, कल के रात्रिभोज से बचा हुआ उबला हुआ चिकन उपयोग करें। यदि आपने पहले तोरी नावें बनाई हैं, तो गूदे को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाकर पुलाव में रखा जा सकता है।

सामग्री:

• तोरी - 1.4 किलो;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलो;
• लाल बेल मिर्च - 100 ग्राम;
• तेल - 20 मिलीलीटर;
• बल्ब नीला है;
• 2 अंडकोष;
• खट्टा क्रीम - 20 ग्राम;
• पनीर - 60 ग्राम;
• लहसुन की एक कली, डिल का एक गुच्छा।

खाना कैसे बनाएँ

सब्जियों को धोकर सूखने दें. तोरी को कद्दूकस कर लें और नमक छिड़कें। परिणामी द्रव्यमान को अपने हाथों से मिलाएं और 7 मिनट के लिए छोड़ दें।

डिल को बारीक काट लें. प्याज, लहसुन और शिमला मिर्च को छील लें. सामग्री को क्यूब्स में काट लें। ताजी जड़ी-बूटियों के बजाय, आप सूखी जड़ी-बूटियों और दानेदार लहसुन पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस कटी हुई सब्जियों के साथ मिलाएं। मिश्रण में अंडे तोड़ लें. तोरी को निचोड़ें और बाकी सामग्री में मिला दें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना कर लें। इसमें कीमा और सब्जियां डालें। सतह को समतल करें, खट्टा क्रीम से ब्रश करें।

पुलाव को आधे घंटे के लिए 180° पर पहले से गरम ओवन में रखें।

लगभग तैयार पकवान पर कसा हुआ पनीर छिड़कें। एक चौथाई घंटे के लिए ओवन पर लौटें।

विभिन्न प्रकार के पनीर, मसाले और सॉस डालकर रेसिपी को संशोधित किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, टेकमाली या अदजिका वाला पुलाव बहुत स्वादिष्ट बनता है। यदि आपको मसालेदार व्यंजन पसंद नहीं हैं, तो हल्की क्रीम आधारित सॉस तैयार करें। आप कीमा बनाया हुआ चिकन पोर्क या बीफ के साथ मिला सकते हैं, लेकिन फिर पुलाव की कैलोरी सामग्री बढ़ जाएगी।

विकल्प 5: ओवन में कीमा बनाया हुआ चिकन और मटर के साथ तोरी

असामान्य स्वाद संयोजन के प्रशंसकों को इस व्यंजन की सराहना करनी चाहिए। तोरी भूरे चावल, मटर और मशरूम से भरी होती है। हम मांस के बिना काम चला सकते हैं, लेकिन तृप्ति के लिए हम कुछ कीमा बनाया हुआ चिकन डालेंगे।

सामग्री:

• तोरी - 2 पीसी ।;
• चावल - 150 ग्राम;
• हरी मटर - 70 ग्राम;
• मशरूम - 100 ग्राम;
• बिना एडिटिव्स के दही - 50 ग्राम;
• पनीर - 70 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ चिकन - 200 ग्राम।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

तोरई को काट कर गूदा निकाल लीजिये. चावल को पकने तक पहले ही उबाल लें। यदि आवश्यक हो तो मटर और मशरूम को पिघला लें।

मशरूम को बारीक काट लीजिये. इन्हें ठंडे चावल और मटर के साथ मिलाएं। भरावन में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

कीमा बनाया हुआ चिकन डालें. परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं। इसमें बिना चीनी वाला दही मिलाएं। आप इसकी जगह खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं।

नावें भरें. इनके ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें। तोरी को 180° पर 35 मिनट तक बेक करें।

भूरे चावल के बजाय, आप बासमती या किसी भी लंबे अनाज वाली किस्म का उपयोग कर सकते हैं। दूध और स्टार्टर कल्चर का उपयोग करके स्वयं बिना एडिटिव्स के दही तैयार करना बेहतर है। तब पकवान सबसे स्वस्थ और स्वादिष्ट होगा।

विकल्प 6: ओवन में कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ तोरी के लिए क्लासिक नुस्खा

तोरई में 95% पानी होता है। वे आहार पोषण का एक अभिन्न अंग हैं। लेकिन सब्जियाँ स्वयं व्यावहारिक रूप से बेस्वाद हैं। अपने भोजन का आनंद लेने के लिए, कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ तोरी नौकाएँ बनाने का प्रयास करें। यह क्षुधावर्धक एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में काम कर सकता है। यह सब्जी सलाद और प्यूरी के साथ भी अच्छा लगता है।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ चिकन - 400 ग्राम;
• 1 बड़ा प्याज;
• खट्टा क्रीम - 30 ग्राम;
• तोरी - 3 पीसी ।;
• तलने के लिए तेल - 10 मिली;
• लहसुन - 3 लौंग;
• सूखी तुलसी, नमक, काली मिर्च।

ओवन में कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ तोरी के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

तोरी को धो लें. उनमें से प्रत्येक को लंबाई में दो भागों में काटें। गूदा निकालें और क्यूब्स में काट लें। नावों को एक तरफ झुकने से रोकने के लिए, उनमें से प्रत्येक के गोल हिस्से से कुछ मिलीमीटर काट लें।

धीमी आंच पर एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें। वहां कीमा डालें और 6 मिनट तक भूनें. किसी भी गांठ को कुचलते हुए, मांस को स्पैचुला से हिलाना सुनिश्चित करें।

चिकन में तोरी का गूदा मिलाएं। एक दो मिनट और चलाते हुए भून लें. मिश्रण में खट्टा क्रीम डालें, इसमें लहसुन निचोड़ें। नमक, काली मिर्च और सूखी तुलसी डालें।

फिलिंग को धीमी आंच पर और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर द्रव्यमान को ब्लेंडर से फेंटें।

नावों में मांस भर दें। इन्हें चिकने पैन में रखें. कुछ चम्मच साफ पानी डालें।

तोरी को पहले से गरम ओवन में 40 मिनट के लिए रखें। परोसने से पहले इन्हें ठंडा कर लें.

नाव बनाने के लिए कीमा स्वयं बनाना बेहतर है। सबसे पहले चिकन को धोकर सुखा लें. इसमें से फिल्म काट लें, हड्डियाँ और त्वचा हटा दें। एक मांस की चक्की के माध्यम से मांस को स्क्रॉल करें। आप इसमें प्याज, लहसुन या तोरई का गूदा मिला सकते हैं। आपको केवल पक्षी के स्तन का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। कीमा बनाने के लिए जाँघें या टाँगें भी उत्तम हैं।

आप स्वादिष्ट कैसे खा सकते हैं और वजन भी नहीं बढ़ सकता? एक रास्ता है, क्योंकि पेशेवर शेफ आहार संबंधी व्यंजनों के लिए कई अलग-अलग व्यंजनों की पेशकश कर सकते हैं जो स्वादिष्ट होंगे, लेकिन कैलोरी में उच्च नहीं होंगे। इसलिए, यदि आप इस अवधि के दौरान कुछ हल्का और मूल पकाना चाहते हैं, तो कीमा बनाया हुआ तोरी के लिए नुस्खा का उपयोग करें, जिसमें आपको अधिक समय नहीं लगेगा, और परिणाम आपको और आपके परिवार दोनों को प्रसन्न करेगा।

गर्मियों में तोरी बहुत होती है, इसके अलावा, यह एक ऐसी सब्जी है जिसके लिए बड़े वित्तीय व्यय की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए आप चार टुकड़े, आधा किलोग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन, लहसुन की कई कलियाँ, आधा गिलास कम वसा वाला खट्टा ले सकते हैं। क्रीम, थोड़ा सा वनस्पति तेल, जड़ी-बूटियाँ और विभिन्न मसाले जो आपको पसंद हैं। पहला कदम एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल को गर्म करना और उस पर कीमा फैलाकर गांठें बनाना है। मांस को पूरी तरह से पकाने की ज़रूरत नहीं है, बस इसे थोड़ा भूरा होने दें। इस समय के दौरान, अगर तोरी सख्त है तो उसे छीलना आवश्यक है, या बस किनारों को काट लें।

यदि चाहें तो सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काटें, या मग को चार भागों में विभाजित करें। आपको लहसुन को कद्दूकस करना होगा ताकि वह रस छोड़ दे और उसे कीमा में मिला दें। फिर वहां तोरी डालें, खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मांस के साथ तोरी को आधे घंटे तक उबालना चाहिए, आंच धीमी होनी चाहिए, पैन को ढक्कन से ढकना न भूलें। सब्जियाँ पक जाने के बाद, अपनी डिश में नमक डालें, पिसी हुई काली मिर्च डालें और कटी हुई जड़ी-बूटियों से सब कुछ सजाएँ। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी को गर्म परोसा जाना चाहिए। लहसुन की अधिक स्पष्ट सुगंध के लिए, सबसे अंत में आप कंटेनर में एक और लौंग डाल सकते हैं और फिर परोस सकते हैं।

इसे तैयार करने में आपको आधे घंटे से ज्यादा समय नहीं लगेगा, क्योंकि नुस्खा जटिल नहीं है। इसके अलावा, इसके लिए वित्तीय लागतों की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि लगभग हर गृहिणी के पास रेफ्रिजरेटर में तैयार कीमा बनाया हुआ मांस हो सकता है, और तोरी सस्ती है। बॉन एपेतीत!

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