डिब्बाबंद अनानास से क्या बनायें. अनानास के साथ क्या पकाना है

उन लोगों के लिए साइट पर फोटो के साथ अनानास के साथ व्यंजन जो अनानास के साथ तैयार पकवान की तस्वीर के आधार पर एक नुस्खा चुनना चाहते हैं। अनानास व्यंजन फलों के सलाद और डेसर्ट तक ही सीमित नहीं हैं। अनानास (ताजा और डिब्बाबंद) सलाद सहित चिकन और पोर्क व्यंजनों में मिलाया जाता है। अनानास मांस के लिए एक उत्कृष्ट अचार बनता है। अनानास वाले व्यंजन उन लोगों द्वारा चुने जाते हैं जो स्लिम फिगर के लिए प्रयास करते हैं। ताजा अनानास को अपने आहार में शामिल करने से वजन कम होता है।

अनानास के साथ चिकन ब्रेस्ट रोल विभिन्न तरीकों से तैयार किए जा सकते हैं। मैं अपनी खुद की रेसिपी प्रस्तुत करता हूं जहां बारीक कटा हुआ अनानास को कसा हुआ पनीर के साथ मिश्रित चिकन पट्टिका के कटे हुए टुकड़े में लपेटा जाता है, और पूरी चीज़ को करी और लहसुन के साथ स्वादिष्ट बनाया जाता है। मैं गारंटी देता हूं कि यह ताज़ा है

अध्याय: चिकन रोल

टोकरियों के रूप में तैयार शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री टार्टलेट डेसर्ट और स्नैक्स बनाने के लिए उपयोग करने के लिए सुविधाजनक हैं। टार्टलेट के लिए स्नैक फिलिंग चिकन, पोर्क, टर्की, मशरूम, कैवियार, नमकीन, स्मोक्ड या डिब्बाबंद मछली हो सकती है। के लिए

अध्याय: टार्टलेट

स्मोक्ड चिकन और अनानास के साथ स्तरित सलाद को भागों में तैयार किया जा सकता है या सभी सामग्रियों को एक बार में एक डिश पर इकट्ठा किया जा सकता है। पहले मामले में, सलाद को इकट्ठा करने के लिए एक विशेष अंगूठी का उपयोग करना सुविधाजनक है। दूसरे में, उचित मात्रा का एक व्यंजन लेना पर्याप्त है

अध्याय: चिकन सलाद

स्मोक्ड चिकन, अनानास और पनीर के साथ सलाद किसी तरह, चमत्कारिक रूप से, स्मोक्ड चिकन, अनानास और पनीर के साथ एक सलाद हमारे क्षेत्र में बन गया है, जहां अनानास नहीं उगते हैं, लगभग एक क्लासिक सलाद, पसंदीदा ओलिवियर सलाद और फर के नीचे हेरिंग के बराबर परत। शायद,

अध्याय: चिकन सलाद

यह चिकन कबाब रेसिपी चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करती है। सिद्धांत रूप में, बारबेक्यू के लिए स्तन थोड़ा सूखा होता है, लेकिन यदि आप इसे जल्दी से पकाते हैं और इसे रसदार अनानास के साथ मिलाते हैं, तो आपको वह मिलता है जो आपको चाहिए। और स्वादिष्ट, रसदार और स्वास्थ्यवर्धक। श कितना उपयोगी हो सकता है

अध्याय: कबाब

यदि आपके सामने अनानास को छीलकर उससे कुछ पकाने या बस इसे खाने का काम आ रहा है, तो आप सही जगह पर आए हैं। सबसे पहले, मुझे अनानास बहुत पसंद है और मुझे जरूरत से ज्यादा अनानास खाने से खुद को रोकने की ताकत चाहिए। इसलिए अनानास को छील लें

अध्याय: फल और बेरी मिठाइयाँ

चिकन और बारबेक्यू सॉस से भरा अनानास एक असामान्य अवकाश व्यंजन है जो निश्चित रूप से आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देगा। तैयारी में आधे घंटे से ज्यादा समय नहीं लगेगा और नुस्खा का पालन करके कोई भी गृहिणी आसानी से इसका सामना कर सकती है। मांस से भरा अनानास परोसें

अध्याय: चिकन व्यंजन

आधुनिक दुनिया में, जहां स्वस्थ जीवनशैली और शरीर की सुंदरता को महत्व दिया जाता है, कम कैलोरी वाले सलाद ने छुट्टियों के व्यंजनों में भी महत्वपूर्ण स्थान ले लिया है। मेयोनेज़ के बिना हवाईयन अनानास चिकन सलाद को बाल्समिक सिरका के साथ तैयार किया जाता है और इसे बनाना बहुत आसान है।

अध्याय: चिकन सलाद

बेकिंग से पहले चिकन विंग्स को विभिन्न मैरिनेड में छोड़ने की प्रथा है। इस रेसिपी में, पंखों को मसालेदार अनानास मैरिनेड में लगभग 5 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। परिणाम स्वादिष्ट पके हुए पंख हैं, एक पपड़ी और मसालेदार-मीठे स्वाद के साथ।

अध्याय: मैरिनेड

यह अनानास चिकन मैरिनेड रेसिपी उन लोगों को पसंद आएगी जो मसालेदार-मीठा भोजन का संयोजन पसंद करते हैं। अन्य सामग्रियों की तुलना में अदरक और लहसुन के अनुपात को कम या बढ़ाकर मैरिनेड का तीखापन आपके स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। अगर ताजा नहीं है

अध्याय: मैरिनेड

“शैंपेन में अनानास! आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, चमकदार और मसालेदार!” मैं पुष्टि करता हूँ - स्वादिष्ट. और नुस्खा बहुत सरल है - मिश्रण करें, और आप हिला भी सकते हैं। मुख्य बात यह है कि यह किनारों पर नहीं बहता है। मिठाई के लिए, ताजा, रसदार अनानास खरीदना बेहतर है, लेकिन डिब्बाबंद भी

अध्याय: फल और बेरी मिठाइयाँ

अनानास के साथ मुल्तानी वाइन तैयार करने के लिए, सूखी सफेद वाइन चुनना बेहतर है। वाइन का स्वाद बढ़ाने के लिए अपने पसंदीदा मसालों का उपयोग करें। उदाहरण के लिए, दालचीनी, ताजा अदरक, वेनिला और लौंग। मुल्तानी वाइन तैयार करते समय, वाइन को केवल गर्म किया जाना चाहिए, लेकिन उबाला नहीं जाना चाहिए। जैसे ही

अध्याय: मुल्तानी मदिरा

अनानास के साथ पोर्क पहले से ही एक क्लासिक बन गया है। यह डिश अलग-अलग रेसिपी के अनुसार बनाई जाती है, लेकिन इनमें कोई खास अंतर नहीं होता है. खाना पकाने के लिए, वसा की परतों के साथ दुबला सूअर का मांस उपयुक्त है, जो तैयार पकवान को रसदार बना देगा। मांस के लिए अनानास ताजा और कॉन्स दोनों तरह से लिया जाता है

अध्याय: सूअर का मांस व्यंजन

इस तिरामिसू को तैयार करने के लिए, मुझे ताज़े अनानास की ज़रूरत थी, जिससे मैंने सबसे पहले अगर पर जैम बनाया। अनानास जैम अच्छी तरह से सख्त हो जाता है, इसलिए समाप्त होने पर, तिरामिसु मस्कारपोन और अनानास क्रीम की वैकल्पिक परतों के साथ एक केक जैसा दिखता है

अध्याय: इतालवी व्यंजन

यह नुस्खा अनानास जैम को गाढ़ा करने के लिए अगर अगर का उपयोग करता है। जिलेटिन के विपरीत, तैयार उत्पाद को गाढ़ा करने के लिए अगर को फल के साथ उबाला जा सकता है और उबाला जाना चाहिए। अनानास जैम को नियमित जैम की तरह चाय के साथ परोसा जा सकता है, या बेक किए गए सामान में मिलाया जा सकता है।

अध्याय: CONFITURES

चिकन और अनानास के साथ एक पतली परत वाली पिज़्ज़ा रेसिपी उन लोगों को पसंद आएगी जो मांस और फल के संयोजन को पसंद करते हैं। चिकन ब्रेस्ट को पहले उबालना या बेक करना चाहिए, और फिर पतले स्लाइस में काट लेना चाहिए। डिब्बाबंद अनानास को टुकड़ों में लेना बेहतर है

अध्याय: इतालवी व्यंजन

बीस साल पहले भी, रोजमर्रा और उत्सव दोनों अवसरों के लिए मेनू बनाते समय दुकानों के अल्प वर्गीकरण ने गृहिणियों को बहुत सीमित कर दिया था। अब आप अपने आप को सपने देखने की अनुमति दे सकते हैं, और अनानास के साथ व्यंजन अक्सर पूरी तरह से गैर-उत्सव वाले दिन भी मेज पर दिखाई देते हैं। आजकल आप किसी भी समय स्वादिष्ट विदेशी भोजन से खुद को और अपने प्रियजनों को खुश कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि क़ीमती पुस्तक में अनानास के साथ व्यंजनों के व्यंजनों को एक वर्गीकरण में प्रस्तुत किया गया है।

नाश्ते के लिए

आइए छोटी शुरुआत करें और पहला भोजन ऐसा बनाएं जो हमें पूरे दिन के लिए ताकत और अच्छा मूड दे। और अनानास वाले व्यंजन इस अच्छे प्रयास में हमारी मदद करेंगे। भले ही इन्हें तैयार करने के लिए आपको आधे घंटे पहले उठना पड़े.

सफेद ब्रेड के पतले स्लाइस (या बन के आधे हिस्से) को दोनों तरफ से लहसुन के साथ रगड़ना चाहिए और एक फ्राइंग पैन में समान रूप से भूरा होने तक तलना चाहिए। हैम और पनीर को निम्न क्रम में स्तरित किया जाना चाहिए और क्राउटन पर रखा जाना चाहिए: मांस उत्पाद - डिब्बाबंद अनानास का एक चक्र - पनीर का एक टुकड़ा। पिरामिड को हरियाली की एक टहनी से सजाया गया है। अब इसे बेकिंग शीट पर रखकर ओवन में करीब सात मिनट तक बेक किया जाता है. यदि आपके पास माइक्रोवेव है तो वह भी अंतिम चरण के लिए उपयुक्त है।

झींगा भक्षण

डिब्बाबंद अनानास के साथ सबसे पसंदीदा और लोकप्रिय व्यंजन सलाद हैं। हम स्थापित परंपराओं को नहीं बदलेंगे और एक ऐसा क्षुधावर्धक तैयार करेंगे जो इसका स्वाद चखने वाले हर किसी का दिल जीत लेगा।

एक पाउंड झींगा को थोड़े नमकीन पानी में उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, छीलकर एक कंटेनर में रखा जाता है। फिर चार कटे अंडों का अभिषेक किया जाता है. और उसके बाद - अनानास को एक जार से छोटे टुकड़ों में काट लें। ड्रेसिंग के लिए आपको ताजी जड़ी-बूटियाँ, खीरे (या एवोकाडो) और जैतून के तेल के साथ नींबू के रस की भी आवश्यकता होगी। मिश्रण. आप डिश के ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं और फिर इसे भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। परोसने से पहले कम से कम दो घंटे इंतजार करने की सलाह दी जाती है। सलाद को रात भर ठंडी जगह पर छोड़ना बेहतर है।

सलाद "आप इसे कानों से नहीं खींच सकते"

अनानास के साथ इस व्यंजन को कोई भी मना नहीं करेगा: यह स्वादिष्ट, रसदार, सुगंधित और सुंदर बनता है। और तैयारी इससे आसान नहीं हो सकती: एक जार से कटे हुए अनानास, कटी हुई बड़ी शिमला मिर्च, अधिमानतः लाल मिर्च, एक कटा हुआ सुनहरा सेब और एक तिहाई किलो अच्छे हैम के टुकड़े मिलाएं। ड्रेसिंग के लिए, हल्के मेयोनेज़ या बिना किसी एडिटिव्स के प्राकृतिक बिना चीनी वाले दही का उपयोग किया जाता है।

असली पेटू के लिए

सलाद में ताज़ा अनानास वाले व्यंजन भी हैं। व्यंजन विविध हैं, यहां तक ​​कि सबसे परिष्कृत स्वाद को भी संतुष्ट करने में सक्षम हैं। उदाहरण के लिए, निम्नलिखित को रेट करें।

एक पाउंड चिकन पट्टिका को नमक और चयनित सीज़निंग के साथ रगड़ना चाहिए, पन्नी में लपेटा जाना चाहिए और बेक किया जाना चाहिए, फिर क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए।

एक मध्यम आकार के अनानास को सभी नियमों के अनुसार साफ किया जाता है, "आंखें" और कोर को हटा दिया जाता है। आपको चिकन के समान ही फल की आवश्यकता है; बाकी को ऐसे ही खाया जा सकता है या किसी अन्य दिलचस्प व्यंजन के लिए उपयोग किया जा सकता है। अनानास को मांस की तरह ही या थोड़ा छोटा काटा जाता है। डिब्बाबंद शैंपेन का 300 ग्राम जार खोला जाता है, तरल निकाला जाता है, छोटे मशरूम को पूरे सलाद में मिलाया जाता है, बड़े मशरूम को काटा जा सकता है। एक सौ ग्राम सलाद को फाड़कर अन्य सामग्री में मिलाया जाता है; तरल से छानकर निकाला गया डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा भी सलाद के कटोरे में डाला जाता है। यदि आवश्यक हो तो नमक, इच्छानुसार काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

एक और संस्करण

ताजा अनानास व्यंजन के इस संस्करण में औद्योगिक प्रसंस्करण के बिना, प्राकृतिक मशरूम का उपयोग शामिल है। नुस्खा में फ़िललेट्स को उबालने का सुझाव दिया गया है, हालाँकि पकाना निषिद्ध नहीं है: कई रसोइयों का मानना ​​है कि ओवन में पकाए गए चिकन का स्वाद अधिक अच्छा होता है। तैयार मांस को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है।

साथ ही, प्याज को काट कर मक्खन में भून लिया जाता है. जब चौकोर टुकड़े सुनहरे रंग के हो जाएं, तो फ्राइंग पैन में लगभग एक चौथाई किलोग्राम कटी हुई शिमला मिर्च डालें। मशरूम को पकाने की जरूरत है.

दो सौ ग्राम अनानास काफी है. फल के टुकड़े चिकन के टुकड़ों के बराबर होने चाहिए। सभी सामग्री मिश्रित हैं: काली मिर्च, नमक और मेयोनेज़ को परोसने से तुरंत पहले जोड़ा जाना चाहिए ताकि सलाद अपना आकर्षक स्वरूप न खोए।

पनीर प्रेमियों के लिए

उबला और कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट भी यहां काम आएगा। इसमें सख्त पनीर मिलाएं, लगभग 200 ग्राम, क्यूब्स में काट लें, कसा हुआ नहीं। अनानास को ताजा या डिब्बाबंद दोनों तरह से लिया जा सकता है, कुल मात्रा 300 ग्राम के साथ। ड्रेसिंग की भूमिका, फिर से, मेयोनेज़ द्वारा निभाई जाती है। सुंदरता के लिए, सलाद को अनानास के रूप में बिछाने और अखरोट के हिस्सों का उपयोग करके स्थापना को और अधिक विश्वसनीय बनाने का प्रस्ताव है।

हालाँकि, यदि स्वाद आपके लिए सौंदर्य से अधिक महत्वपूर्ण है, तो आप मेवों को मोटा-मोटा काट कर सलाद में मिला सकते हैं। इस मामले में, हरियाली - कटी हुई या पूरी शाखाओं में व्यवस्थित - सजावट के लिए पर्याप्त होगी।

सलाद "अमानक"

सलाद, जो पहले से ही लगभग पारंपरिक हो चुका है, चिकन, अनानास और विभिन्न अतिरिक्त चीजों के साथ एक व्यंजन है। लेकिन चिकन बिल्कुल भी अनिवार्य घटक नहीं है; अपनी सभी किस्मों में स्मोक्ड पोर्क सलाद में अधिक दिलचस्प लगता है। इसमें आपको हल्का तला हुआ बेकन, ताज़ा खीरा और डिब्बाबंद अनानास मिलाना होगा। काटना - किसी भी रूप में, अनुपात में - रसोइया के विवेक पर, ड्रेसिंग - अनानास के एक कैन से रस, सोया सॉस और कसा हुआ अदरक के साथ। यदि अनानास बहुत मीठा है, तो आप ड्रेसिंग में बाल्समिक सिरका मिला सकते हैं। और समृद्ध स्वाद के प्रेमी डिब्बाबंद मकई के साथ उत्पादों की सूची को पूरक कर सकते हैं।

अनानास के साथ मुख्य पाठ्यक्रम: स्वादिष्ट "जेब"

चूंकि विदेशी फल अब उपलब्ध हैं, इसलिए आपको खुद को केवल सलाद तक ही सीमित नहीं रखना चाहिए। दूसरा तैयार करते समय भी यह काम आता है।

पोर्क चॉप लें और इसे मांस के रेशों पर काटें। हम इसे थोड़ा हराते हैं, प्रत्येक टुकड़े में "जेब" काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करते हैं, अंदर हॉर्सरैडिश (किसी भी दुकान में बेचा जाता है) के साथ कोट करते हैं और कटा हुआ डिब्बाबंद अनानास भरते हैं। इस तरह से भरे हुए सूअर के मांस को काली मिर्च और नमक मिले आटे में, फिर फेंटे हुए अंडे में और अंत में ब्रेडक्रंब में रोल करें। सुनहरा भूरा होने तक धीमी आंच पर वनस्पति तेल में भूनें। और तैयार होने तक, 180-200 डिग्री तक गरम ओवन में आधे घंटे तक पकाएं।

अनानास, चिकन और नारियल का दूध

जो लोग ताज़े अनानास वाले व्यंजनों में रुचि रखते हैं वे महत्वपूर्ण विविधता वाले व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं। और यदि आपके पास धन की कमी नहीं है, तो आप अपने लिए ऐसे विदेशी व्यंजन भी खा सकते हैं जो सबसे औपचारिक मेज पर भी उपयुक्त होंगे।

एक उत्कृष्ट कृति तैयार करने के लिए, आपको सलाखों में कटे हुए दो फ़िललेट्स की आवश्यकता होगी। स्लाइस या स्लाइस में कटी हुई लहसुन की दो कलियाँ सूरजमुखी या जैतून के तेल में तली जाती हैं। कटे हुए हरे प्याज को उनकी सुगंध वाले तेल में उबाला जाता है, और जब उनकी सुगंध निकल जाती है, तो चिकन के स्ट्रिप्स पकाए जाते हैं। यह प्रक्रिया अधिक समय तक नहीं चलनी चाहिए, इसलिए आग को तेज़ करें। जब "टैनिंग" की डिग्री आपको संतुष्ट कर दे, तो फ्राइंग पैन में कुछ चम्मच मिर्च का पेस्ट (या उतना ही मसालेदार कुछ) डालें और हिलाएं।

ताजा अनानास को निर्देशों के अनुसार काटा जाता है और चिकन के आकार के अनुरूप टुकड़ों में काटा जाता है। उन्हें इसमें डाला जाता है, जिसके बाद कंटेनर को कई मिनटों के लिए ढक्कन से ढक दिया जाता है। अंतिम स्पर्श: नारियल के दूध की एक कैन में एक चम्मच स्टार्च मिलाया जाता है, तरल को कंटेनर में डाला जाता है, और कंटेनर की सामग्री तैयार होने तक इसे उबलने के लिए छोड़ दिया जाता है। इस अनानास व्यंजन के साथ चावल सबसे अच्छा लगता है। खासकर - थाई शैली में पकाया गया।

आइए ओवन की ओर मुड़ें

यदि आपने डिब्बाबंद अनानास व्यंजनों का आनंद लिया है, तो ये व्यंजन आपको आजमाए हुए और सही तरीकों का परीक्षण करने और अपने स्वयं के आविष्कारों का परीक्षण करने के लिए पर्याप्त जगह दे सकते हैं। ओवन में विदेशी चिकन तैयार करना बहुत आसान है। आमतौर पर स्तन का उपयोग किया जाता है, लेकिन यदि आप पैरों को अधिक महत्व देते हैं, तो आप उनका उपयोग कर सकते हैं। त्वचा को अभी भी हटाना होगा, और मांस को हड्डियों से अलग करना होगा। इसे कटा हुआ होना चाहिए, बहुत बारीक नहीं, कसा हुआ या नमक और मसालों के साथ छिड़का हुआ और एक तिहाई घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए ठंड में छोड़ दिया जाना चाहिए।

जिस रूप में चिकन को रखना है, उस पर सावधानीपूर्वक मक्खन का लेप लगाया जाता है, और पनीर का एक उपयुक्त टुकड़ा कसा हुआ होता है। मानक अनुपात 200 ग्राम पनीर प्रति मध्यम स्तन है, फिर इसे स्वयं पुनर्गणना करें, क्योंकि पाक सद्भाव पर हर किसी के अपने विचार हैं।

मांस को कंटेनरों में रखा जाता है ताकि किनारे स्पर्श न करें, और अनानास के डिब्बे से तरल डाला जाता है। फलों के छल्लों को एक सेंटीमीटर से अधिक चौड़े भागों में काटा जाता है और चिकन के ऊपर बिछा दिया जाता है। बेकिंग शीट (या मोल्ड) को 20-30 मिनट के लिए ओवन में रखा जाता है; खाना पकाने से कुछ समय पहले, एक आकर्षक "टोपी" बनाने के लिए मांस पर पनीर छिड़का जाता है।

सुअर का माँस?

बेशक, चिकन स्वास्थ्यप्रद और आहारवर्धक है, लेकिन देशी सूअर के मांस के बिना जीवन नीरस लगता है। और अनानास और सबसे आम मांस के साथ व्यंजन तैयार करना मुश्किल नहीं है। बस इसे क्यूब्स में काट लें और भून लें, या कटे हुए प्याज के साथ। अगला कदम अनानास के रस में स्टू करना है। पकवान तैयार होने से सवा घंटे पहले ही उसमें फल डाल दिए जाते हैं। सभी मसालों में से, करी सबसे सामंजस्यपूर्ण होगी, और साइड डिश में, चावल।

एक और नुस्खा जिसे हम रसोइयों और खाने वालों के बीच अत्यधिक पसंद करते हैं, वह है एक टुकड़े में पकाया हुआ सूअर का मांस। यह लहसुन से भरे ओवन में जाता है, नमक और काली मिर्च के साथ लेपित होता है, अनानास के स्लाइस से घिरा होता है और पन्नी में लपेटा जाता है। एक विकल्प के रूप में, लहसुन की प्लेटों को विदेशी फलों के स्लाइस के साथ चीरा जेब में रखा जाता है। इस मामले में, पकवान को या तो तले हुए या लार्ड में बेक किए हुए आलू के साथ परोसा जाता है। स्वाद विशिष्ट, अविस्मरणीय और वांछनीय है.

एक आखिरी दावत

ताजा अनानास के साथ व्यंजन और विभिन्न मिठाइयों के लिए व्यंजन तैयार करते समय इस पर ध्यान देना उचित है। सबसे आसान तरीका है अनानास को फलों के सलाद में शामिल करना। सरल, लेकिन अधिक दिलचस्प नहीं. आइसक्रीम बनाना बेहतर है. इस तथ्य के अलावा कि यह स्वादिष्ट है, यह व्यंजन इसकी बढ़ी हुई उपयोगिता से भी अलग है, और यह एक कम कैलोरी वाला उत्पाद भी है।

सबसे पहले, हम सिरप से निपटते हैं। इसके लिए एक गिलास चीनी को डेढ़ मात्रा पानी में घोलकर उबाल लें और थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं।

अनानास (300-400 ग्राम) को एक ब्लेंडर के माध्यम से चिकना होने तक काटें, नींबू का रस (लगभग तीन बड़े चम्मच) और सिरप के साथ मिलाएं। एक बार और फेंटें और रात भर के लिए फ्रीजर में रख दें। अधिमानतः सुंदर कटोरे में डाला जाए। सुबह में, जन्मदिन का व्यक्ति, चाहे बच्चा हो या वयस्क, एक अप्रत्याशित व्यंजन का आनंद उठाएगा जो खुदरा श्रृंखला द्वारा पेश की जाने वाली किसी भी चीज़ की तुलना में स्वाद में हजारों गुना बेहतर है।

यदि आप खाना पकाने में प्रयोग करना चाहते हैं, तो अनानास पर ध्यान दें। यह बहुत उपजाऊ भूमि है!

धन का प्रतीक, छुट्टी। यह नए साल की मेज पर विशेष रूप से प्रासंगिक है, क्योंकि यह "मैं खाता हूं और मोटा नहीं होता" के नारे को जीवन में लाने में मदद करता है!

अनानास एक अनोखा फल है. इसमें कैलोरी कम होती है, फाइबर और विटामिन अविश्वसनीय रूप से समृद्ध होते हैं, लेकिन इतना ही नहीं। अनानास में पाचक एंजाइम ब्रोमेलैन होता है, जो प्रोटीन को तोड़ सकता है। इसीलिए पोषण विशेषज्ञ इस फल को छुट्टियों के मेनू में ज़रूर शामिल करने की सलाह देते हैं। सामान्य तौर पर, मैं खाता हूं और मोटा नहीं होता।

अनानास को कैसे छीलें

अनानास चुनना काफी आसान है। फल छूने पर भारी और घना होना चाहिए, बिना भूरे धब्बे वाला। एक पके फल का रंग पूरी तरह पीला होना जरूरी नहीं है (यह भूरा या हरा भी हो सकता है)। यह निर्धारित करने के लिए कि फल पका है या नहीं, आपको बीच से एक पत्ती निकालने का प्रयास करना होगा। पके अनानास के पत्ते सूखे हुए दिखते हैं और आसानी से निकल जाते हैं। और इस फल की खुशबू भी बहुत स्वादिष्ट होती है.

अनानास को छीलने के लिए, आपको एक तेज़ चाकू और थोड़ी मानसिक शांति की आवश्यकता होगी। शुरू करने के लिए, दूसरे छोर से "टफ्ट" और डंठल को हटा दें - इससे फल आगे के हेरफेर के लिए स्थिर हो जाएगा। फिर इसे आधा काटें, और फिर चौथाई भाग में काटें (कठोर बीच को साफ करना सबसे आसान है)। हालाँकि, यह केवल कल्पना की बात है: कुछ लोग अनानास को अनानास की तरह स्लाइस में काटना पसंद करते हैं, जबकि अन्य इसे छल्ले में काटना पसंद करते हैं। और जो लोग समय बर्बाद नहीं करना चाहते हैं, उनके लिए एक विशेष उपकरण है जो एक झटके में छीलता है, बीच को हटा देता है और फल को एक सर्पिल में विभाजित टुकड़ों में काट देता है।

उपयोगी युक्तियाँ

फल को मीठा बनाने के लिए रात में इसे उल्टा कर दें। तथ्य यह है कि अनानास के फल के निचले भाग में एक विशेष भंडार होता है। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो इस मिठास का आधा हिस्सा सफाई के दौरान नष्ट हो जाता है।

एक बेबी अनानास आपको टेबल को खूबसूरती से सजाने में मदद करेगा यदि आप इसे "गुच्छे" को हटाए बिना आधे में काटते हैं और चाकू और चम्मच से ध्यान से मांस को खुरच कर निकाल देते हैं। आपको सलाद और मिठाइयाँ परोसने के लिए एक सुंदर "भाग फूलदान" मिलेगा।

अनानास स्नैक्स और मुख्य व्यंजन

विभिन्न स्नैक्स में अनानास एक फायदेमंद विकल्प है। यह उनकी स्वाद विविधता को पूरक करेगा, और साथ ही पकवान में चमक भी जोड़ देगा। चावल या आलू के साथ मिलाने पर अनानास विशेष रूप से अच्छा होता है।

सामग्री: 250 ग्राम छिलके वाला अनानास (डिब्बाबंद अनानास से बदला जा सकता है), 200 ग्राम डिब्बाबंद मक्का, 1 कप सूखा चावल (अधिमानतः बासमती), 200 ग्राम हैम, 1 लाल बेल मिर्च, जड़ी-बूटियाँ (अजमोद, डिल, हरी प्याज), 6 बड़े चम्मच। जैतून का तेल के चम्मच, लहसुन की 1 लौंग, 1 बड़ा चम्मच। स्वाद के लिए एक चम्मच सफेद, नमक और काली मिर्च।

तैयारी।चावल को नमकीन पानी में उबालें. हैम, अनानास और मीठी मिर्च को क्यूब्स में काट लें। ड्रेसिंग तैयार करें: लहसुन को बारीक काट लें और मोर्टार में पीस लें। नमक, काली मिर्च, सिरका, जैतून का तेल डालें। सॉस को तब तक फेंटें जब तक उसमें तरल खट्टी क्रीम जैसी स्थिरता न आ जाए। उबले हुए चावल को धो लें, बची हुई सामग्री और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ, लहसुन की चटनी डालें।

टिप्पणी:जमे हुए हवाईयन मिश्रण से इस सलाद का गर्म संस्करण बहुत जल्दी बनाया जा सकता है। जबकि मिश्रण पैन में गर्म हो रहा है, गायब सामग्री (हैम और अनानास) को काटने और ड्रेसिंग तैयार करने का समय होगा।

बेक्ड चिकन हर दिन और... दोनों के लिए एक फायदेमंद विकल्प है। और यदि आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो फलों के साथ चिकन पकाने का प्रयास करें - उदाहरण के लिए, में। या इसे अनानास के साथ बेक करें - साथ ही आपको एक हल्का साइड डिश मिलेगा।

व्यंजन विधि। अनानास के साथ पकाया हुआ चिकन

सामग्री: 1 बड़ा चिकन, 1 छोटा प्याज, 1 बड़ी मीठी बेल मिर्च, 1 छोटा अनानास (1.5 किग्रा), लहसुन का 1 सिर, मेंहदी की एक टहनी, अजमोद, नमक, स्वाद के लिए मसाले (काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च, कोई भी सुगंधित जड़ी-बूटियाँ उपयुक्त होंगी) , वनस्पति तेल।

तैयारी।अनानास को छीलें, गूदे को सख्त कोर से हटा दें (इसे फेंके नहीं, पकाते समय हमें इसकी आवश्यकता होगी)। नमक और मसाले मिलाएं और चिकन को उनसे अंदर-बाहर रगड़ें। लहसुन के सिर को आड़े-तिरछे काट लें। इसे अनानास कोर, अजमोद और मेंहदी के साथ चिकन के अंदर रखें (लहसुन के सिर के शेष आधे हिस्से को सब्जियों के साथ पकाया जा सकता है) प्याज और लाल मिर्च को बड़े स्लाइस में काटें, और अनानास को स्लाइस में काटें। सब्जियों में हल्का नमक डालें, वनस्पति तेल डालें और हिलाएं (तेल सब्जियों के सभी टुकड़ों पर अच्छी तरह से वितरित होना चाहिए)। इन्हें बेकिंग शीट पर रखें और ऊपर चिकन रखें। सब्जियों को बीच-बीच में हिलाते हुए ओवन में 180-190 डिग्री पर 1-1.5 घंटे के लिए बेक करें। ध्यान दें: सब्जियों को काफी मोटा-मोटा काटना होगा, नहीं तो वे चिकन से पहले पक जाएंगी। परोसने से पहले, पक्षी से अनानास का कोर निकाल देना सबसे अच्छा है ताकि मेहमान इसे खाने के बारे में न सोचें।

अनानास डेसर्ट

एक मिठाई के रूप में, अनानास अपने कच्चे रूप में भी अच्छा है - अकेले और फलों के सलाद दोनों में। और यदि आप इससे कुछ विशेष बनाने का निर्णय लेते हैं, तो अनानास टॉफ़ी आज़माएँ। यह कारमेल सॉस न केवल पैनकेक के लिए, बल्कि टोस्ट या वफ़ल के लिए भी एकदम सही है।

व्यंजन विधि। अनानास टॉफ़ी के साथ पेनकेक्स

पैनकेक सामग्री: 1 गिलास दूध, 1 गिलास पानी, 1 गिलास आटा, 1 अंडा, 1 बड़ा चम्मच। चीनी, नमक, वनस्पति तेल का चम्मच।

टॉफ़ी सामग्री:बिना कोर के ताजा अनानास के 5-6 टुकड़े, 150 ग्राम ब्राउन शुगर, 1/4 कप पानी, 100 मिलीलीटर 20% वसा क्रीम, 50 ग्राम कॉन्यैक, नींबू के रस (या सिरका) की कुछ बूंदें।

तैयारी।अंडा, नमक, चीनी और 3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच मिलाएं, आधा गिलास दूध डालें, एक सजातीय द्रव्यमान में फेंटें। इसमें आटा डालें - आपको काफी गाढ़ा द्रव्यमान मिलना चाहिए। आटे में धीरे-धीरे बचा हुआ दूध और पानी डालें। हमेशा की तरह पैनकेक बेक करें। ब्राउन शुगर को एक नॉन-स्टिक कटोरे में रखें, उसमें आधा गिलास पानी और नींबू का रस मिलाएं। कारमेल को लगातार चलाते हुए चिपचिपा होने तक पकाएं। आंच से उतारें और थोड़ा ठंडा करें (अगर यह थोड़ा सख्त हो जाए तो ठीक है)। इस समय अनानास को क्यूब्स में काट लें। इसे कारमेल में मिलाएं, कॉन्यैक डालें और धीमी आंच पर 5-6 मिनट तक लगातार हिलाते हुए पकाएं। यह महत्वपूर्ण है कि अनानास का रस और कॉन्यैक कारमेल के साथ अच्छी तरह मिलाया जाए। इसे दोबारा चिपचिपा बनाने की जरूरत नहीं है - मुख्य बात यह है कि फल रस देता है और कारमेल सॉस में थोड़ा पकता है। प्रत्येक पैनकेक पर अनानास टॉफ़ी छिड़कें, स्वादानुसार क्रीम डालें और परोसें।

- एक अद्भुत विदेशी फल जो लंबे समय से हर घर में परिचित हो गया है। यह सुगंधित फल अक्सर सजावटी तत्व के रूप में उत्सव की मेज की सजावट होता है। हालाँकि, बहुत से लोग नहीं जानते कि आप ताजे अनानास से सैकड़ों स्वस्थ व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

अनानास का जन्मस्थान अमेरिका है, या यूँ कहें कि इसका उष्णकटिबंधीय भाग। इस पौधे की खेती संयुक्त राज्य अमेरिका, थाईलैंड, भारत, नाइजीरिया और ब्राजील में सक्रिय रूप से की जाती है, जहां एक नगर पालिका का नाम भी फल के नाम पर रखा गया है।

पूरी दुनिया में, अनानास को उपयोगी तत्वों, कार्बनिक अम्लों, खनिजों और समूह बी, पीपी और ए की उच्च सामग्री के लिए अत्यधिक महत्व दिया जाता है। इस परिवार के फलों की एक विशेष विशेषता एंजाइम ब्रोमेलैन की सामग्री है। ट्रेस तत्वों की अनूठी संरचना के कारण, अनानास का उपयोग विभिन्न उद्योगों में किया जाता है, जैसे:

• दवा
• सौंदर्य प्रसाधन
• पथ्य के नियम

उपयोगी चिकित्सीय गुण:

• जोड़ों के दर्द की रोकथाम
• फुफ्फुसीय और संक्रामक रोगों का उन्मूलन
• खून पतला होना
• वजन घटना
• रक्त संचार में सुधार
• शरीर में कमी
• पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार

कॉस्मेटोलॉजिस्ट वसा को तोड़ने के गुण का उपयोग टूथपेस्ट और फेस क्रीम में करते हैं। पोषण विशेषज्ञ वजन घटाने के लगभग 10 तरीकों को एंजाइम ब्रोमेलैन के प्रभाव पर आधारित करते हैं, क्योंकि 100 ग्राम ताजा उत्पाद में केवल 47 किलो कैलोरी होता है।

इसकी सभी उपयोगिता के बावजूद, किसी को संरचना में एसिड के उच्च स्तर के बारे में नहीं भूलना चाहिए, जो अन्नप्रणाली और दाँत तामचीनी पर हानिकारक प्रभाव डाल सकता है।

अनानास चयन

ताजे अनानास से क्या बनाया जा सकता है, इस सवाल पर आगे बढ़ने से पहले, आपको इसे सही ढंग से चुनना चाहिए। आज विश्व में 8-9 प्रकार के खाने योग्य अनानास उगाये जाते हैं। इसमें 4 मुख्य समूह शामिल हैं: "", "अबाकाक्सी", "रेड", "स्मूथ केयेन"। प्रत्येक समूह में कई उप-प्रजातियाँ होती हैं। वे आकार और रंग में भिन्न होते हैं। हमारे देश में अक्सर आप अमृता या एमडी-2 किस्म को बिक्री पर पा सकते हैं, क्योंकि इन्हें विशेष रूप से दीर्घकालिक भंडारण के लिए चुना जाता है।

चयन नियम

• परिवहन (वायु, जल परिवहन)
• ऑर्गेनोलेप्टिक मूल्यांकन (पत्ती का रंग, गंध, छिलके का घनत्व)

हवाई परिवहन तेजी से वितरण सुनिश्चित करता है, क्योंकि फल बिना पके ही तोड़ लिए जाते हैं और उड़ान के दौरान "पहुंच" जाते हैं। समुद्र से शिपिंग के दौरान गुणवत्ता कम हो सकती है।

उपस्थिति का आकलन पत्तेदार शीर्ष से शुरू होता है - एक पके फल के लिए यह मोटा होना चाहिए और इसे बाहर निकालना अपेक्षाकृत आसान होना चाहिए। फिर आपको छिलके की लोच, घनत्व, धब्बों की अनुपस्थिति और थपथपाते समय धीमी आवाज पर ध्यान देना चाहिए।

ताजे अनानास की गंध हल्की होनी चाहिए, सुगंध प्राकृतिक होनी चाहिए, बिना सड़ांध या विदेशी पदार्थ के।

यदि आप मुख्य नियमों को ध्यान में रखते हैं और वितरण और उपस्थिति जैसे सभी महत्वपूर्ण चयन कारकों पर ध्यानपूर्वक विचार करते हैं तो आप खरीदारी करते समय सही निर्णय ले सकते हैं।

अनानास के व्यंजन

खाना पकाने में फलों के उपयोग में रस, गूदा और यहां तक ​​कि छिलके का उपयोग भी शामिल होता है। अनानास व्यंजन के मुख्य विकल्प:

• ठंडा नाश्ता
• गर्म क्षुधावर्धक
• मीठे व्यंजन
• और पीता है

निस्संदेह, खाना बनाना शुरू करने से पहले, आपको एक नमूना मेनू तैयार करना होगा और सोचना होगा कि अनानास क्या भूमिका निभाएगा। मुख्य तत्व या मसालेदार जोड़ के रूप में। आप एक अनानास उत्सव भी मना सकते हैं जहां प्रत्येक मेनू आइटम में एक व्यंजन का उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, सलाद के साथ, चिकन कबाब, अनानास जेली। या अपने नियमित अवकाश व्यंजनों के सेट में अनानास पाई जोड़ें।

ठंडे क्षुधावर्धक. भोज या घर के मेनू में, आप विभिन्न उत्पादों के साथ अनानास के संयोजन का उपयोग कर सकते हैं: चिकन, पनीर, हैम।

ठंडी क्षुधावर्धक रेसिपी

ऐपेटाइज़र "ब्राज़ील"

सामग्री:
, अनानास, पनीर, चिकन, अजवाइन।

तैयारी:
चिकन ब्रेस्ट को उबालें, स्ट्रिप्स में काटें, हैम और अजवाइन को भी काटें। मिलाएं, मेयोनेज़ सॉस डालें और तैयार छल्लों पर ताजा अनानास रखें, मेयोनेज़ से चिकना करें, ऊपर से कसा हुआ और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

सलाद "उष्णकटिबंधीय"

सामग्री: डिब्बाबंद मक्का, अनानास, सेब, अजवाइन का डंठल, स्मोक्ड चिकन।

पिछली रेसिपी की तरह ही, आपको सभी उत्पादों को (छोटे क्यूब्स या स्ट्रिप्स में) काटना होगा, मिश्रण करना होगा, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करना होगा और जड़ी-बूटियों से गार्निश करना होगा। तुरंत परोसें, क्योंकि इस व्यंजन को 3 घंटे से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

फलों का सलाद

इस नुस्खे के लिए आपको विभिन्न फलों की आवश्यकता होगी: अनानास, सेब, कीवी, संतरा। सब कुछ मोटा-मोटा कटा हुआ और मिश्रित होना चाहिए; इस सलाद के ऊपर बिना चीनी वाला दही, व्हीप्ड क्रीम या आइसक्रीम डाली जा सकती है।

स्नैक "शश्लिक"

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको 500 ग्राम चिकन पट्टिका, एक पका हुआ अनानास, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ और सजावट के लिए जड़ी-बूटियाँ लेनी होंगी। चिकन मांस को 4-5 सेमी के बड़े टुकड़ों में विभाजित किया जाना चाहिए, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के मिश्रण में मैरीनेट किया जाना चाहिए। अनानास भी काट लें।

फिर आपको उत्पादों को लकड़ी के बोर्डों पर स्ट्रिंग करने की ज़रूरत है, मांस और फलों को बारी-बारी से, उन्हें पन्नी में लपेटें और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 180-200 डिग्री के तापमान पर 30-40 मिनट के लिए बेक करें। ठंडा परोसें, प्लेट में रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

टार्टलेट

टार्टलेट विभिन्न भराई वाली शॉर्टब्रेड टोकरियाँ हैं। बुफ़े टेबल के लिए यह एक बहुत अच्छा ऐपेटाइज़र है। भरने के रूप में, आप झींगा, अनानास और पनीर का मिश्रण, बारीक कटा हुआ और स्वाद के लिए अनुभवी कर सकते हैं। उपरोक्त चिकन और अनानास सलाद के साथ परोसा जा सकता है। अनानास के स्लाइस से सजाए गए हार्ड पनीर, मेयोनेज़ और लहसुन से बना सलाद ऐसी टोकरी में दिलचस्प लगता है।

ठंडे ऐपेटाइज़र परोसने और तैयार करने के ये सभी तरीके नहीं हैं, लेकिन इनमें से लगभग सभी समान हैं। उदाहरण के लिए, पोलैंड में, वे सलाद में उबला हुआ अनानास और करी जोड़ना पसंद करते हैं। रसोइयों की कल्पना असीमित है: आप उत्पादों की मात्रा बदल सकते हैं, कुछ तत्वों को दूसरों के साथ बदल सकते हैं, उदाहरण के लिए, कंदयुक्त अजवाइन के साथ एक सेब, मशरूम या चीनी गोभी जोड़ सकते हैं। मुख्य बात पकवान को सुगंधित और स्वादिष्ट बनाना है।

गर्म क्षुधावर्धक

गर्म ऐपेटाइज़र के लिए सभी व्यंजनों में सबसे दिलचस्प अनानास और मशरूम के साथ बेक किया हुआ माना जा सकता है। यहाँ, हालाँकि, आप कुछ सामग्रियों का आदान-प्रदान भी कर सकते हैं, हालाँकि, मूल नुस्खा इस प्रकार है।

सामग्री

सूअर का मांस (गूदा) -1 किलो, अनानास - 1 टुकड़ा, टमाटर - 3-4 टुकड़े, पनीर -200 ग्राम, डिब्बाबंद मशरूम (शैंपेन) -1 जार, मेयोनेज़, मसाले, जैतून का तेल, जड़ी-बूटियाँ।

तैयारी

सूअर के मांस को हथेली के आकार के टुकड़ों में काटें और अच्छी तरह फेंटें। ताजे अनानास को छीलें और पत्ते हटा दें, कठोर भाग काट लें, 2-3 सेमी आकार के छोटे टुकड़ों में काट लें। गोल आकार में काट लें। मशरूम को छान लें और टुकड़ों में काट लें।

सभी उत्पाद तैयार होने के बाद, आपको एक बेकिंग शीट लेने की जरूरत है, इसे जैतून या वनस्पति तेल से चिकना करें, मांस के टुकड़ों को कसकर रखें, मसालों के साथ सीज़न करें, अनानास, मशरूम, टमाटर और कसा हुआ पनीर एक-एक करके शीर्ष पर रखें। पूरी तरह पकने तक पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर बेक करें।

गर्म क्षुधावर्धक की एक और दिलचस्प रेसिपी को "स्वाद का पर्व" कहा जाता है। यहां, सूअर के मांस के बजाय, लाल मछली () का उपयोग किया जाना चाहिए; शेष उत्पाद और खाना पकाने की विधि समान हैं।

मीठे व्यंजन

जब मीठे व्यंजनों और मिठाइयों की बात आती है, तो कटे हुए फल, या क्रीम और आइसक्रीम के साथ ताजा अनानास का विचार तुरंत दिमाग में आता है। वास्तव में, दुनिया भर के शेफ जानते हैं कि आप एक अद्भुत पाई बना सकते हैं या इससे जैम बना सकते हैं ताजा अनानास.

अनानास बन्स

खमीर या पफ पेस्ट्री से बनाया जा सकता है। आप आटा खुद बना सकते हैं या फ्रोज़न खरीद सकते हैं।

सामग्री:

पफ पेस्ट्री, अनानास के छल्ले, दालचीनी, अंडा, चीनी (पाउडर), मक्खन।

तैयारी:

आटे को 1 सेमी मोटा बेल लें, छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें, बीच में एक रिंग रखें, छिड़कें और आटे के कोनों को एक लिफाफे से लपेट दें। बेकिंग शीट पर गर्म ओवन में कम से कम 200 डिग्री के तापमान पर 35 मिनट तक बेक करें। चमक के लिए एग वॉश से ब्रश करें और पाउडर चीनी छिड़कें।

अनानास पाई

इसे धीमी कुकर में भी तैयार किया जा सकता है. ऐसा करने के लिए, आपको चीनी के साथ 3 अंडे फेंटने होंगे, एक गिलास आटा, बेकिंग पाउडर और अनानास के टुकड़े मिलाने होंगे। मिश्रण में खट्टा क्रीम की स्थिरता होनी चाहिए। तैयार आटे को तेल से चुपड़े मल्टी-कुकर कटोरे में डालें और उपयुक्त मोड में पकाएँ।

अनानास जेली

इसे बनाने के लिए आपको 25 ग्राम लेना है. जिलेटिन, आधा ताज़ा अनानास और 700 मि.ली. अनानास का रस। सामान्य जेली की तरह निर्देशों के अनुसार तैयार करें। तैयार जेली को फलों के टुकड़ों के ऊपर डालें और 5-7 घंटे के लिए ठंडा करें। छिलके वाले कप में परोसा जा सकता है.

पेय

अनानास को मिलाकर अनेक प्रकार के पेय तैयार किये जाते हैं। ये जूस, स्मूदी, कप, पंच, गैर-अल्कोहल कॉकटेल और रम, कॉन्यैक और लिकर के मिश्रण के साथ हैं।

बेशक, सबसे तेज़ और आसान पेय अनानास का रस है। ऐसा करने के लिए, आपको ताजे फल को छीलना होगा, छोटे टुकड़ों में काटना होगा और जूसर से गुजारना होगा।

आप अनानास-पुदीना पंच बनाने के लिए रस का उपयोग कर सकते हैं। अनानास का गूदा, पुदीना, अदरक का एक टुकड़ा और लीची को ब्लेंडर में पीसकर रस के साथ मिलाना और बर्फ डालना जरूरी है। इसे ठंडा ही परोसें।

अनानास स्मूथी

इस गाढ़े और पाचक पेय की सामग्रियां इस प्रकार हैं:

• एक अनानास
• संतरे और अनानास का रस

तैयारी:

• फलों को ब्लेंडर में पीसकर गाढ़ी प्यूरी बना लें।
• दो प्रकार का रस, कुटी हुई बर्फ डालें
• मारो

सॉरेल, अदरक, रसभरी से स्मूदी बनाई जा सकती है - ऐसे में पेय और भी स्वास्थ्यवर्धक हो जाएगा।

जाहिर है, अनानास पेय तैयार करना बहुत आसान है और साथ ही उनकी असामान्य सुगंध के कारण आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट भी है।

इस प्रकार, ताजे अनानास फलों की संरचना और लाभों के बारे में ज्ञान, पके फल चुनने के नियम और स्वस्थ व्यंजनों के लिए व्यंजनों के बारे में ज्ञान आपको स्वादिष्ट और जल्दी से हर स्वाद के लिए ताजा अनानास का एक पूरा मेनू तैयार करने में मदद करेगा। वीडियो में चिकन के साथ अनानास सलाद कैसे बनाएं:

आप अपना घर छोड़े बिना उष्णकटिबंधीय क्षेत्र के हर्षित वातावरण का आनंद ले सकते हैं। यह आपके दैनिक मेनू में थोड़ा सा जादू करने और उसमें अनानास के साथ स्वादिष्ट व्यंजनों की रेसिपी जोड़ने के लिए पर्याप्त है। हमें यकीन है कि आपका परिवार नए स्वादों और आपकी पाक कल्पनाओं से प्रसन्न होगा।

गर्मी के सारे रंग

बिना गर्मी क्या? ताजी जड़ी-बूटियों और अनानास का उज्ज्वल, ताज़ा संयोजन वह है जो आपको भीषण गर्मी में चाहिए। यहां अनानास डालें, और आपका सलाद नए रंगों से चमक उठेगा। ताजा सूअर का एक छोटा टुकड़ा - 200 ग्राम - काली मिर्च, नमक और पकने तक एक फ्राइंग पैन में भूनें। ठंडा होने दें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। 200 ग्राम डिब्बाबंद अनानास के छल्लों को आधा काट लें। हम अरुगुला, फ्रिसी, रोमेन और आइसबर्ग के सलाद मिश्रण को अपने हाथों से फाड़ते हैं और इसे सलाद कटोरे में डालते हैं। अब चलिए मूल सॉस की ओर बढ़ते हैं। 50 मिलीलीटर अनानास और अजवाइन का रस, साथ ही 40 मिलीलीटर जैतून का तेल मिलाएं। सॉस में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और इसे ब्लेंडर से फेंटें। ताज़ी जड़ी-बूटियों के मिश्रण पर सूअर का मांस और अनानास रखें और सलाद को सॉस से सजाएँ।

चावल विदेशी

एक साइड डिश के रूप में, वे रोजमर्रा के मेनू में सफलतापूर्वक विविधता लाएंगे और अप्रत्याशित स्वाद संयोजनों के साथ परिवार और दोस्तों को सुखद आश्चर्यचकित करेंगे। 1 कप चावल धोइये, उसमें 2 कप पानी डालिये और 10-15 मिनिट तक आधा पकने तक उबालिये. जब यह पक रहा हो, तो 2 छोटे प्याज को बारीक काट लें और एक फ्राइंग पैन में तेल के साथ भून लें। 5 मिनट बाद इसमें उबले चावल और 200 ग्राम डिब्बाबंद अनानास के टुकड़े डालें. सब्जी के मिश्रण में 3 फेंटे हुए अंडे, नमक और अपने पसंदीदा सीज़निंग का मिश्रण डालें। चावल को हिलाएं और धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं। इस दौरान हमारे पास सॉस तैयार करने का समय होगा. यह मसालेदार चावल एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी काम कर सकता है यदि आप तैयार होने से 2 मिनट पहले इसमें 200 ग्राम पहले से जमे हुए या पके हुए झींगा मिलाते हैं।

रसदार चिकन

कोमल चिकन मांस और रसदार मीठे अनानास का संयोजन -। इसके अलावा, यह न केवल सलाद और ऐपेटाइज़र में, बल्कि मुख्य पाठ्यक्रमों में भी उपयुक्त लगता है। 3 चिकन ब्रेस्ट लें, धोएं, सुखाएं, पूरी लंबाई में अनुदैर्ध्य कट लगाएं और उन्हें लंबे दिल के आकार में फैलाएं। ग्रिल या ग्रिल पैन को गर्म करें और मांस को हर तरफ 5 मिनट तक भूनें। ताजे अनानास को चार भागों में काटें और हर तरफ 1-2 मिनट तक ग्रिल करें। हम पन्नी से छोटी नावें बनाते हैं, उनमें चिकन ब्रेस्ट और अनानास रखते हैं, 50 मिलीलीटर अनानास का रस और 50 मिलीलीटर सोया सॉस डालते हैं और 10-15 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखते हैं। आप इस डिश को काजू और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ परोस सकते हैं.

चीनी जड़ों वाला सूअर का मांस

एशियाई व्यंजनों का निस्संदेह हिट। हम आपको डिब्बाबंद अनानास के साथ एक डिश के लिए मूल नुस्खा आज़माने और थोड़े समय के लिए दिव्य साम्राज्य में ले जाने के लिए आमंत्रित करते हैं। एक मोटी तली वाली कड़ाही या सॉस पैन में 3 बड़े चम्मच डालें। एल वनस्पति तेल और उसमें 3 कटी हुई लहसुन की कलियाँ सुनहरा भूरा होने तक तलें, फिर निकाल लें। एक सॉस पैन में 30 ग्राम कटी हुई अदरक की जड़ और कटा हुआ प्याज का एक सिर, 1 गाजर, स्ट्रिप्स में कटी हुई, और 1 लाल शिमला मिर्च, टुकड़ों में रखें। 3 मिनट बाद 3 चम्मच डालें. ब्राउन शुगर, और एक और मिनट के बाद - 6 चम्मच। सोया सॉस और 4 चम्मच। वाइन सिरका। फिर पैन में एक गिलास टमाटर सॉस डालें और मिश्रण को एक मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। 250 ग्राम अनानास के टुकड़े डालें, एक गिलास अनानास का रस डालें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाते रहें। इस बीच, 800 ग्राम सूअर के मांस के गूदे को बड़े टुकड़ों में काट लें और उन्हें 1 चम्मच के साथ एक फ्राइंग पैन में उच्च गर्मी पर भूनें। आटा। इसके बाद, सूअर के मांस को एक सॉस पैन में डालें और 1 चम्मच डालें। स्टार्च और सॉस में मांस को धीमी आंच पर 30 मिनट तक उबालें।

बर्फीला सूरज

वे आपको न केवल विटामिन और ऊर्जा प्रदान करते हैं, बल्कि एक अच्छा मूड भी देते हैं। खासकर अगर यह आपके हाथ से बनी आइसक्रीम हो। ताजा अनानास को छीलें, हलकों में काटें, कठोर भाग हटा दें, और बचे हुए गूदे को एक ब्लेंडर में प्यूरी की स्थिरता तक फेंटें। - अब मीठी चाशनी तैयार करें. एक गिलास चीनी में आधा गिलास पानी डालें और मिश्रण को धीमी आंच पर गाढ़ा सिरप बनने तक पकाएं। इसमें 2 बड़े चम्मच डालें. एल ताज़ा नींबू का रस, नारियल का दूध, लिंडन शहद और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। अनानास प्यूरी को मीठी चटनी के साथ मिलाएं, सजावट के लिए एक छोटा सा हिस्सा छोड़ दें। फलों के मिश्रण को अच्छी तरह मिलाकर एक विशेष आकार में रखें और फ्रिज में ठंडा करें। परोसने से पहले, आइसक्रीम को आइसक्रीम के कटोरे में डालें, ऊपर से मीठी चटनी डालें और ताज़े पुदीने से सजाएँ।

क्या आप घर पर अनानास से व्यंजन पकाते हैं? आप आमतौर पर अपने परिवार और मेहमानों को खुश करने के लिए क्या करते हैं? यदि आपके संग्रह में पसंदीदा अनानास व्यंजन हैं, तो उन्हें टिप्पणियों में साझा करना सुनिश्चित करें!