रात के खाने के लिए मिर्च से क्या पकाया जा सकता है। स्वीट पेपर रेसिपी
मीठे काली मिर्च व्यंजन उन लोगों से अपील करेंगे जो स्वस्थ भोजन पकाने की कोशिश करते हैं। साइट में विभिन्न प्रकार के आधार पर, मिठाई काली मिर्च की तैयारी के लिए व्यंजन हैं। विभिन्न रंगों के मिर्च विभिन्न व्यंजनों के लिए उपयुक्त हैं। उदाहरण के लिए, लाल मिर्च को पकाना, अचार बनाना और भराई के लिए पसंद किया जाता है। हरी मिर्च सलाद और काली मिर्च पेस्ट के लिए अधिक उपयुक्त है। मिठाई मिर्च का रंग परिपक्वता की विविधता और डिग्री पर निर्भर करता है। फली लगभग सफेद, हरी, नारंगी और लाल हो सकती है। लाल मिर्च में सबसे अधिक विटामिन होता है: विटामिन सी सामग्री के संदर्भ में, यह नींबू से काफी बेहतर है। प्रसिद्ध हंगेरियाई काली मिर्च (पेपरिका) एक प्रकार की मीठी मिर्च है, जिसमें से सीताफल को गोलश और पर्केल्ट के लिए बनाया जाता है। हंगरी में, इस किस्म की मिर्च तुर्क द्वारा पेश की गई थी। यह साधारण मीठी लाल मिर्च के समान दिखता है, लेकिन थोड़ा अधिक लम्बा और नुकीले सिरे के साथ।
Feta पनीर और बेक्ड काली मिर्च के साथ एक सब्जी का सलाद खाना बनाना। हम सामान्य सॉस लेते हैं - सिरका और वनस्पति तेल का मिश्रण। हमने बेलसमिक सॉस लेने का फैसला किया, इसके साथ यह मिश्रण अधिक सुगंधित है, और सलाद का स्वाद नरम है। यह कोशिश करो
अनुभाग: सब्जियों का सलाद
इस नुस्खा के अनुसार, हमने सब्जियों के साथ अपने स्वयं के रस में बेला के रसदार स्लाइस तैयार किए। मछली को पहले मसालेदार डिजोन सरसों में मैरीनेट किया गया था। सब्जियां - घंटी मिर्च, टमाटर, प्याज - बारीकी से काट लें, ताकि जब स्टू, एक स्वाद
अनुभाग: मछली का स्टू
ये रोल बहुत संतोषजनक हैं और रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए काफी उपयुक्त हैं। हम जो भी नुस्खा जानते हैं उसके अनुसार हम चावल पकाते हैं। भरने के लिए, हल्के नमकीन टूना, ताजा ककड़ी, मीठी काली मिर्च और उबला हुआ गाजर लें।
आप किस स्वादिष्ट से खाना बना सकते हैं? हम आपको इस बारे में बताएंगे।
तली हुई मिर्च
वनस्पति तेल में क्वार्टर में कटा हुआ काली मिर्च को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, शराब सिरका के साथ डालें, नमक के साथ छिड़के, कवर करें और 15 मिनट तक खड़े रहने दें।
मिर्च को डंठल और बीज से निकाल दिया जाता है और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरा जाता है, जिसमें बारीक कटा हुआ प्याज, गाजर, गोभी, समान अनुपात में लिया जाता है, और अजमोद और अजवाइन की कुल मात्रा का दसवां हिस्सा होता है। सभी सब्जियों और मसालेदार जड़ों को तेल में कीमा बनाया हुआ भूनें। भरवां मिर्च भी भूनें। फिर उन्हें एक गहरी धातु या सिरेमिक डिश में डालें, खट्टा क्रीम सॉस को टमाटर के रस के साथ आधे में डालें (12-15 सेंटीमीटर के लिए 2 कप सॉस)। फिर 30-45 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।
दही के साथ काली मिर्च का सलाद
500 ग्राम मिठाई काली मिर्च, छील और बीज सेंकना, काट लें। एक अलग कटोरे में, ed कप खट्टा दूध मिलाकर mix कप कुचल अखरोट की गुठली, 1-2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, 1 चम्मच बारीक कटा हुआ अजमोद; स्वाद के लिए नमक। मिश्रण में कटा हुआ काली मिर्च डालो और फिर से अच्छी तरह से हिलाओ। यदि वांछित है, तो आप नींबू का रस जोड़ सकते हैं।
बेक्ड काली मिर्च क्रोकेट
सामग्री:
1 किलो काली मिर्च
1 कप फेटा चीज़,
2 योलक
3 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच आटा या पटाखे, अजमोद,
वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च के 100 ग्राम।
तैयारी
काली मिर्च, छील और बीज, बारीक काट लें। कसा हुआ फ़ेटा चीज़, अंडा और यॉल्क्स, बारीक कटा हुआ अजमोद, नमक और काली मिर्च जोड़ें। आटा या जमीन पटाखे की इतनी मात्रा में डालो कि गोल या बेलनाकार आकार के क्रोकेट्स बनाना संभव हो। बहुत गर्म वनस्पति तेल में आटा और तलना में रोल क्रोकेट। सलाद या खट्टा दूध के साथ गर्म परोसें।
मुरब्बा में काली मिर्च
सामग्री:
400 ग्राम काली मिर्च
100 ग्राम गाजर
100 ग्राम प्याज,
सफेद गोभी के 150 ग्राम,
50 ग्राम अजवाइन (जड़),
वनस्पति तेल के 50 ग्राम,
टमाटर के 250 ग्राम मैरिनेड के लिए,
अजमोद, डिल, नमक।
तैयारी
10-12 मिनट के लिए पानी में बीज से छीलकर उबाल लें, एक छलनी पर रखें, सूखने दें, बारीक काट लें, एक विस्तृत कटोरे में डालें, अचार डालें और एक ओवन में या स्टोव पर 20-30 मिनट के लिए उबालें। एक सलाद कटोरे में ठंडा मिर्च परोसें, डिल या अजमोद के साथ छिड़का।
मैरिनेड तैयार करने के लिए, खुली सब्जियों को स्ट्रिप्स या छोटे क्यूब्स में काट लें, वनस्पति तेल की एक छोटी राशि के साथ भूनें, बारीक कटा हुआ गोभी, नमक डालें, काली मिर्च डालें और फिर स्टू डालें।
अचार के लिए, काली मिर्च के ताजे फल, बिना किसी सुस्ती के। उपजी को हटा दिया जाता है, फलों को अच्छी तरह से धोया जाता है, एक तामचीनी बाल्टी में रखा जाता है, तारगोन की शूटिंग के साथ हर 3-4 पंक्तियों को स्थानांतरित किया जाता है, और नमकीन पानी के साथ डाला जाता है (प्रति 10 लीटर पानी में 700 ग्राम नमक)। थोड़ा दमन के साथ एक लकड़ी का चक्र काली मिर्च के ऊपर रखा जाता है। 5-7 दिनों के बाद, उन्हें एक ठंडी जगह पर स्थानांतरित कर दिया जाता है। काली मिर्च 50 दिनों के बाद उपयोग के लिए तैयार है।
अल्जीरियाई मिर्च
सामग्री
मीठी मिर्च - 12 राशि,
प्याज - 2 पीसी।)
सिरका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
जैतून का तेल - 3.5 बड़ा चम्मच। चम्मच,
ग्राउंड काली मिर्च, नमक।
तैयारी
काली मिर्च ओवन में सेंकना, छील, बड़े नूडल्स में कटौती, कटा हुआ प्याज के छल्ले के साथ मिश्रण, नमक, काली मिर्च, तेल, सिरका के साथ मौसम।
लहसुन के साथ तला हुआ काली मिर्च
सामग्री:
मीठी मिर्च - 500 ग्राम,
लहसुन - 2-3 लौंग,
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच,
स्वाद के लिए नमक।
तैयारी
काली मिर्च धोएं, उसमें से बीज साफ करें और अंदर तक नमक डालें।
एक गर्म फ्राइंग पैन पर वनस्पति तेल डालो, तैयार फलों को डालें और ढक्कन के नीचे दोनों तरफ भूनें। लहसुन को छीलकर कद्दूकस कर लें, बारीक काट लें, या इसे मोर्टार में पीस लें। तली हुई काली मिर्च को एक प्लेट पर रखो, लहसुन के साथ छिड़के, भूनने के बाद बचा हुआ रस डालें। इच्छानुसार गर्म या ठंडा परोसें।
चैंटर के साथ काली मिर्च
सामग्री:
मीठी मिर्च - 8 राशि,
प्याज - 1 पीसी।
बेकन - 50 ग्राम,
चंटरलेल्स - 250 ग्राम
टमाटर - 500 ग्राम
अजमोद (साग), नमक।
तैयारी
बेकन के साथ बारीक कटा हुआ प्याज भूनें, अजवायन के फूल, खुली और कटा हुआ टमाटर और कटा हुआ काली मिर्च, नमक जोड़ें और ओवन में सब कुछ स्टू करें। कटा हुआ अजमोद के साथ तैयार पकवान छिड़कें।
सूखी मिर्ची
मीठे काली मिर्च के बीजों को अच्छी तरह से छील लें, 3 x 4 सेमी के स्लाइस में काट लें और 3-4 मिनट के लिए उबलते पानी में डालें। निविदा तक धूप में सूखा। सूखे मिर्च को बंधे हुए प्लास्टिक के थैलों या कसकर बंद कांच के जार में रखा जाता है।
उपयोग से पहले उबलते पानी में डुबकी, पहले और दूसरे पाठ्यक्रम, सलाद ड्रेसिंग के लिए सूखे काली मिर्च का उपयोग करें।
स्वीप पीपर से पूर्व की ओर क्या
गर्मियों के मौसम में, फल और जामुन, साथ ही सब्जियों से बने व्यंजन बहुत लोकप्रिय हो जाते हैं। मीठी मिर्च और इससे बने व्यंजन ताज़े टमाटर से कम लोकप्रिय नहीं हैं। सब्जियां न केवल ताजा रूप में, बल्कि खाना पकाने के दौरान और सर्दियों के लिए खाली के रूप में भी बहुत उपयोगी हैं। आप सब्जियों से विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार कर सकते हैं, अधिकांश सब्जियां पूरी तरह से ताजा रूप में पी जाती हैं, लेकिन अक्सर सब्जियों को तले हुए, स्टू और उबले हुए होते हैं। हम रसोइयों की अच्छी सलाह का लाभ उठाना चाहते हैं और कुछ स्वादिष्ट और पौष्टिक मीठे काली मिर्च व्यंजन तैयार करने का सुझाव देते हैं।
पके हुए मीठे काली मिर्च फलों में बहुत सारे विटामिन और खनिज होते हैं, विटामिन सी सामग्री के संदर्भ में, काली मिर्च अन्य सब्जियों में से एक है। मीठी मिर्च में एक विशिष्ट स्वाद और सुगंध होती है। काली मिर्च हरे और लाल marinades के लिए उपयोग किया जाता है और सूप और गोभी सूप के लिए मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है। मीठी मिर्च के साथ पका हुआ गोभी का सूप एक उत्कृष्ट सुगंध है, और अगर काली मिर्च लाल है, तो यह व्यंजन को एक सुखद लाल रंग देता है।
खाना पकाने की घंटी मिर्च सलाद। मिर्च को दो रंगों में लिया जा सकता है, धोया और छील कर। यदि आप मिर्च छीलने के नुकसान में हैं, तो रसोइयों को यह कैसे करना है पर उपयोगी सलाह देते हैं। ऐसा करने के लिए, स्टेम के थोड़ा नीचे की तरफ एक चीरा बनाएं और बीज के साथ स्टेम को हटा दें। काली मिर्च की फली को पतली स्ट्रिप्स में काट लें और कटा हुआ टमाटर और ताजा खीरे के साथ मिलाएं। सलाद में बारीक कटा हुआ साग, प्याज जोड़ें। मेयोनेज़ के साथ सीजन सलाद।
सब्जियों के साथ भरवां मिर्च। भराई के लिए काली मिर्च को एक आकार में चुना जाना चाहिए। आप लाल और पीले मिर्च दोनों को भर सकते हैं। नमकीन पानी में 3 मिनट के लिए तैयार और कम करने के लिए मिठाई काली मिर्च की फली। फिर मिर्च को एक छलनी पर रखें, पानी के लिए नाली और उन्हें सब्जियों के भरने के साथ भरें। एक गहरे कंटेनर में मीठी मिर्च भरवां और लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ टमाटर का रस डालें। पकने तक ढक्कन के नीचे डूबोएं। आमतौर पर, सब्जी भरने वाले मिर्च 30 मिनट में तैयार हो जाते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस की तैयारी के लिए, आपको गाजर, अजवाइन, ताजा गोभी, प्याज, 2-3 बड़े चम्मच लेने की आवश्यकता है। चावल के बड़े चम्मच और मक्खन के 40 ग्राम। सभी सब्जियों को धोया, छील कर और बारीक कटा हुआ होना चाहिए। फिर निविदा तक मक्खन में स्टू। चावल जोड़ें और तैयार मीठे मिर्च को भरें।
मीठे मिर्च मांस और चावल के साथ भरवां। ज्यादातर लोगों की पसंदीदा डिश। लेकिन कुछ नहीं जानते कि भरवां मिर्च को सही तरीके से कैसे पकाना है, युवा गृहिणियों को सलाह दें। यह व्यंजन बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आता है। इसके अलावा, मांस और चावल के साथ भरवां मिर्च अक्सर भोज और उत्सव की मेज के लिए एक व्यंजन बन जाता है। आपको समान आकार के मिर्च लेने की आवश्यकता है। उन्हें हमेशा की तरह तैयार करें। भरने के लिए, किसी भी प्रकार के मांस से कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें, तेजी से पकने वाले मांस का उपयोग करना बेहतर होता है। हम कीमा बनाया हुआ मांस के लिए गोमांस लेने की सलाह नहीं देते हैं। कच्चे मांस को मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए, बारीक कटा हुआ और तला हुआ प्याज जोड़ें। गाजर को कद्दूकस करके हल्का फ्राई कर लें। स्टफिंग, मिक्स, प्याज, गाजर, जड़ी बूटी और मसाले। चावल जोड़ें, चावल को थोड़ा उबला जा सकता है, यह किया जाता है, क्योंकि जब खाना पकाने के चावल में तीन का कारक बढ़ जाता है और काली मिर्च से भराई निचोड़ सकते हैं, लेकिन हमारे व्यवहार में यह नहीं था। चावल सूज जाते हैं, लेकिन सब्जियों और मांस की मात्रा कम हो जाती है, सब कुछ संतुलित होता है। इसलिए, हम कच्चे चावल डालते हैं और सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। काली मिर्च भरने के लिए तैयार है। हम सावधानी से काली मिर्च शुरू करते हैं, आप इसके लिए एक चम्मच का उपयोग कर सकते हैं, आप अपने हाथों से भरने को बिछा सकते हैं। एक गैर-गहरे पैन या गहरे रोस्टिंग पैन में भरवां मिर्च, हम एक प्रचलन पैन का उपयोग करते हैं। मिर्च को लहसुन के साथ टमाटर सॉस में डालना चाहिए, या ताजे टमाटर को मैश करके थोड़ा पानी डालना होगा। कम गर्मी पर ढक्कन के नीचे मिर्च को पकाएं। मांस और चावल के साथ भरवां मिर्च 40-50 मिनट में तैयार हो जाएगा। आप मिर्च को सॉस के साथ परोस सकते हैं जिसमें वे तैयार किए गए थे।
आप अभी भी अंडे और फेटा पनीर के साथ स्वादिष्ट तली हुई मीठी मिर्च पका सकते हैं। काली मिर्च और एक पका रही चादर, सेंकना और छील पर रखना। मिर्च को स्लाइस में काटें और तलें। कटा फेटा चीज के साथ मिर्च छिड़कें। जमीन लाल मिर्च के साथ अंडे हिलाओ और इस मिश्रण के साथ काली मिर्च और पनीर डालें। हल्का गर्म करें, अजमोद के साथ गर्म परोसें।
बैटर में बेल मिर्च को पकाते हुए। मीठे काली मिर्च स्लाइस में लंबाई में तैयार करते हैं और काटते हैं। आटे को 0.5 कप आटे, 0.5 कप पानी या बीयर, 1 अंडा, नमक से तैयार करें। आटे में काली मिर्च के स्लाइस और तेल की एक बड़ी मात्रा में भूनें। तली हुई मिर्च को एक डिश पर एक बल्लेबाज में डालें, नींबू का रस छिड़कें और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। अलग से, आप खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ सॉस परोस सकते हैं।
मैश किए हुए आलू के साथ मिठाई मिर्च की एक स्वादिष्ट गूंज अच्छी तरह से चली जाती है। खाना पकाने के लिए, आपको 4 मीठे मिर्च, लाल मिर्च, 4 ताजे टमाटर, स्मोक्ड हैम के 3 स्लाइस, 3 प्याज, मसाले और नमक लेने की आवश्यकता है। मिर्च तैयार करते हैं और चौड़ी स्ट्रिप्स में काटते हैं। स्ट्रिप्स को फ्राइंग पैन में रखें, त्वचा के बिना टमाटर के हलकों के साथ शीर्ष, फिर कटा हुआ हैम जोड़ें। प्याज को तेल में भूनें और मिर्चों पर भी डालें। 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाना।
चिप्स के साथ मीठी मिर्च का एक मसालेदार ठंडा ऐपेटाइज़र खाना बनाना। इस तरह के स्वादिष्ट और मूल स्नैक को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 4 लाल मीठी काली मिर्च, 1 डिब्बाबंद बीन्स, 1 प्याज, 1 बड़ा चम्मच टोमैटो सॉस, टोबैस्को सॉस, आलू के चिप्स का एक पैकेट और 100 ग्राम हार्ड पनीर। मिर्च आधी लंबाई में काटते हैं और बीज निकाल देते हैं। प्याज को तेल में काट कर भूनें। टमाटर सॉस, सब्जी शोरबा या पानी 0.5 कप जोड़ें, बिना डालना सेम जोड़ें। टबैस्को सॉस और नमक के साथ सीजन। तैयार फलियों से भरी आधी मीठी मिर्च। बेकिंग शीट पर रखें। साग को बारीक काट लें, कुचल चिप्स डालें और मिर्च पर छिड़कें। काली मिर्च के साथ शीर्ष पर मिर्च छिड़कें और ओवन में डाल दिया जाए जब तक कि पनीर पिघल न जाए, 10-15 मिनट के लिए। स्वादिष्ट क्षुधावर्धक।
सब्जियों को पकाना आसान और सरल है, और स्वादिष्ट मिर्च व्यंजन खाना और भी आसान है। बोन एपेटिट!
