रूसी संघ का विधायी ढांचा

1. सामान्य प्रावधान और गुंजाइश

2. दैनिक दिनचर्या के लिए स्वच्छ आवश्यकताएं

3. बच्चों की शारीरिक शिक्षा और मनोरंजक गतिविधियों के संगठन के लिए स्वच्छ आवश्यकताओं

4. एक स्वास्थ्य संस्थान के क्षेत्र के लिए आवश्यकताएँ

5. भवन, परिसर और उपकरणों के लिए आवश्यकताएँ

6. एयर-थर्मल परिस्थितियों के लिए आवश्यकताएँ

7. प्राकृतिक और कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था के लिए आवश्यकताएँ

8. पानी की आपूर्ति, सीवेज और पीने के शासन के संगठन के लिए आवश्यकताएं

9. एक स्वस्थ आहार के संगठन और एक नमूना मेनू के गठन के लिए आवश्यकताएं

10. पाक उत्पादों के उत्पादन के लिए शर्तों के लिए आवश्यकताएं, तैयार भोजन की किलेबंदी

11. क्षेत्र, परिसर और धुलाई व्यंजनों के सैनिटरी रखरखाव के लिए आवश्यकताएं

12. व्यक्तिगत स्वच्छता की आवश्यकताएं

13. स्वच्छता अनुपालन आवश्यकताओं

परिशिष्ट १

परिशिष्ट २

परिशिष्ट ३

परिशिष्ट ४

परिशिष्ट ix

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कल्याण का काम।स्कूल के ग्रीष्मकालीन शिविर में बच्चों के साथ काम करने के लिए मौलिक विचार बच्चों के स्वास्थ्य को बनाए रखना और उनमें सुधार करना है, इसलिए निम्नलिखित गतिविधियों को कार्यक्रम में शामिल किया गया है:

विद्यार्थियों की एक टीम को एकजुट करने पर काम करें।कार्यक्रम के शैक्षिक प्रभाव और बच्चों के साथ संचार कौशल के विकास को बढ़ाने के लिए:

बच्चों की रचनात्मक क्षमताओं के विकास पर काम करें।

बच्चों के देशभक्ति के विकास पर काम करें।

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स्वच्छता आवश्यकताएँ

छुट्टियों के दौरान बच्चों के दिन के प्रवास के साथ स्वास्थ्य संस्थानों में शासन के उपकरण, रखरखाव और संगठन

स्वच्छता और महामारी विज्ञान के नियम और कानून

SanPiN 2.4.4.2599-10

(19 अप्रैल, 2010 नंबर 25 के रूसी संघ के मुख्य राज्य सेनेटरी डॉक्टर की डिक्री द्वारा अनुमोदित)

_____________________________________________________________________________

मैं। सामान्य प्रावधान और गुंजाइश
1.1। ये सैनिटरी और महामारी विज्ञान के नियम और मानक (बाद में सेनेटरी नियमों के रूप में संदर्भित), बच्चों के दैनिक प्रवास के साथ स्वास्थ्य सुविधाओं के काम के घंटे, प्लेसमेंट, व्यवस्था, रखरखाव और संगठन के लिए सैनिटरी और महामारी संबंधी आवश्यकताओं की स्थापना करते हैं, जो सामान्य शैक्षणिक संस्थानों, पूर्वस्कूली शिक्षण संस्थानों, संस्थानों के कामकाज के आधार पर आयोजित किए जाते हैं। अतिरिक्त शिक्षा, खेल सुविधाएं, सामाजिक पुनर्वास के केंद्र, और छुट्टियों के दौरान बच्चों और किशोरों के स्वास्थ्य में सुधार लाने के उद्देश्य से हैं।

1.2। स्वच्छता नियम बच्चों और किशोरों के साथ सभी प्रकार की स्वास्थ्य सुविधाओं पर लागू होते हैं, उनकी अधीनस्थता और स्वामित्व के रूपों की परवाह किए बिना, एक दिन के लिए रहते हैं, और सभी कानूनी संस्थाओं, व्यक्तिगत उद्यमियों के लिए बाध्यकारी होते हैं जिनकी गतिविधियाँ छुट्टियों के दौरान आराम करने के लिए बच्चों को प्रदान करने (और) से जुड़ी होती हैं।

इनकी स्वच्छता और महामारी विज्ञान आवश्यकताओं के अनुपालन की निगरानी स्वच्छता संबंधी नियम राज्य सेनेटरी और महामारी विज्ञान निगरानी के लिए अधिकृत निकायों द्वारा किया जाता है।

1.3। बच्चों के दिन के प्रवास के साथ मनोरंजन संस्थान (बाद में स्वास्थ्य-सुधार संस्थानों के रूप में संदर्भित) का आयोजन गर्मी, शरद ऋतु, सर्दियों और वसंत की छुट्टियों के दौरान शैक्षणिक संस्थानों के छात्रों के लिए किया जाता है।

स्वास्थ्य संस्थानों को एक या कई सामान्य शैक्षिक, खेल, कला स्कूलों और बच्चों और किशोरों के लिए अन्य संस्थानों के छात्रों के बीच से पूरा किया जाता है, और छात्रों के लिए 1 से 4 ग्रेड में छात्रों के लिए 25 से अधिक नहीं और शेष छात्रों के लिए 30 से अधिक के समूह में विभाजित किया जाता है।

1.4। बच्चों के दैनिक प्रवास के साथ एक स्वास्थ्य संस्थान के संस्थापक को स्वास्थ्य संस्थान खोलने के लिए नियोजित तारीखों, काम करने का तरीका, स्वास्थ्य बदलाव की संख्या और स्वास्थ्य सीजन शुरू होने से कम से कम 2 महीने पहले स्वस्थ रहने वाले लोगों की संख्या के बारे में राज्य सेनेटरी और महामारी विज्ञान निगरानी करने के लिए अधिकृत प्राधिकरण को सूचित करना चाहिए। बच्चों और स्वास्थ्य संस्थान के काम से पहले 30 दिनों से अधिक नहीं बाद में इनमें से परिशिष्ट 1 के अनुसार दस्तावेज प्रदान करना शुरू होता है nitarnyh नियम।

1.5। एक स्वास्थ्य संस्थान में एक पारी की अवधि छुट्टियों की अवधि से निर्धारित होती है और गर्मियों की छुट्टियों के दौरान कम से कम 21 कैलेंडर दिन होती है; कम से कम 5 कार्य दिवसों के लिए शरद ऋतु, सर्दियों और वसंत। किसी संस्था की सामान्य सफाई और स्वच्छता के लिए गर्मियों में शिफ्टों के बीच का ब्रेक कम से कम 2 दिन का होता है।

1.6। यदि इसके साथ इसके अनुपालन की पुष्टि करने वाला कोई दस्तावेज है, तो स्वास्थ्य संस्थान का उद्घाटन किया जाता है स्वच्छता संबंधी नियम राज्य स्वच्छता और महामारी विज्ञान निगरानी के लिए अधिकृत निकाय द्वारा जारी अवकाश (वसंत, ग्रीष्म, शरद ऋतु, सर्दियों) की पूरी अवधि के लिए।

1.7। जो लोग निर्धारित तरीके से पेशेवर स्वच्छता प्रशिक्षण, प्रमाणीकरण और एक चिकित्सा परीक्षा उत्तीर्ण कर चुके हैं, उन्हें स्वास्थ्य संस्थानों (परिशिष्ट 2) में काम करने की अनुमति है। पेशेवर स्वच्छता प्रशिक्षण और प्रमाणन हर दो साल में कम से कम एक बार किया जाता है। स्वास्थ्य सुविधाओं के कर्मचारियों को निवारक टीकाकरण के राष्ट्रीय कैलेंडर के साथ-साथ महामारी संबंधी संकेतों के लिए टीका लगाया जाना चाहिए।

1.8। प्रत्येक कर्मचारी के पास स्थापित प्रपत्र की एक व्यक्तिगत मेडिकल रिकॉर्ड बुक होनी चाहिए, जिसमें मेडिकल परीक्षाओं के परिणाम दर्ज किए जाते हैं और प्रयोगशाला अनुसंधानहस्तांतरित संक्रामक रोगों की जानकारी, निवारक टीकाकरण, पेशेवर स्वच्छता प्रशिक्षण और प्रमाणीकरण के मार्ग पर निशान।

1.9। समूह संक्रामक रोगों की घटना के सभी मामलों में, पानी की आपूर्ति, सीवेज, तकनीकी और प्रशीतन उपकरणों के संचालन में आपात स्थिति, साथ ही साथ स्वच्छता नियमों के अन्य पहचाने गए उल्लंघन जो कि संक्रामक रोगों और जन विषाक्तता के खतरे का खतरा पैदा करते हैं, स्वास्थ्य संस्थान के प्रमुख को तुरंत (के दौरान) के लिए बाध्य किया जाता है 1 घंटा) शरीर को गोद लेने के लिए राज्य सेनेटरी और महामारी विज्ञान निगरानी के लिए अधिकृत करने के लिए सूचित करने के लिए रूस विधान उपायों का गठन।
द्वितीय। दैनिक दिनचर्या के लिए स्वच्छता की आवश्यकताएं
2.1। बच्चों के ठहरने के तौर-तरीकों के साथ स्वास्थ्य संस्थानों के काम का दिन:

8.30 से। 14.30 बजे तक, दिन में 2 बार भोजन (नाश्ता और दोपहर का भोजन) के संगठन के साथ;

8.30 से। 18.00 बजे तक, दिन के अनिवार्य संगठन के साथ 10 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए नींद और दिन में 3 बार भोजन (नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर का नाश्ता)। दूसरों के लिए दिन की नींद का संगठन भी अनुशंसित है। आयु समूह बच्चे और किशोर।

2.2। दैनिक शासन ताजा हवा में बच्चों के अधिकतम प्रवास के लिए प्रदान करता है, मनोरंजक, खेल, सांस्कृतिक कार्यक्रम, भ्रमण का संगठन, यात्राएं, खेल; बच्चों के लिए दिन में 2 या 3 बार नियमित रूप से भोजन करें।

दिन आइटम	बच्चे रहते हैं
दिन आइटम	सुबह 8.30 बजे से दोपहर 2.30 बजे तक।	सुबह 8.30 बजे से शाम 6 बजे तक।
बच्चों का संग्रह, चार्ज	8.30 - 9.00	8.30 - 9.00
सुबह का शासक	9.00 - 9.15	9.00 - 9.15
नाश्ता	9.15 - 10.00	9.15 - 10.00
टुकड़ी की योजना, सामाजिक रूप से उपयोगी काम, हलकों और वर्गों के काम के अनुसार काम करें	10.00 - 12.00	10.00 - 12.00
कल्याण उपचार	12.00 - 13.00	12.00 - 13.00
लंच	13.00 - 14.00	13.00 - 14.00
खाली समय	14.00 - 14.30	14.00 - 14.30
घर जा रहे हैं	14.30
दिन की नींद		14.30 - 15.30
उच्च चाय		16.00 - 16.30
टुकड़ी की योजना पर काम करते हैं, हलकों और वर्गों का काम करते हैं		16.30 - 18.00.
घर जा रहे हैं		18.00

2.3। सर्कल गतिविधियाँ लिमिटेड शारीरिक गतिविधि (दृश्य गतिविधि, मॉडलिंग, शतरंज, सुईवर्क और अन्य समान गतिविधियों) को बाहरी गतिविधियों और खेल गतिविधियों के साथ वैकल्पिक करना चाहिए।

2.4। कंप्यूटर उपकरणों का उपयोग करते हुए संगठन और रोजगार के मोड को सैनिटरी नियमों के अनुसार सुसज्जित कमरों में किया जाता है, जो व्यक्तिगत इलेक्ट्रॉनिक कंप्यूटर और कार्य संगठन के लिए स्वच्छता आवश्यकताओं को लागू करते हैं।

2.5। 7 साल की उम्र के बच्चों के लिए कक्षाओं और क्लबों की अवधि 35 मिनट से अधिक नहीं और 7 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए 45 मिनट से अधिक की अनुमति नहीं है।

कुछ प्रकार के मंडलियों (पर्यटन, युवा प्रकृतिवादियों, स्थानीय इतिहास आदि) के लिए, कक्षाओं की अवधि 1.5 घंटे तक है।

2.6। समूहों, वर्गों और क्लबों में कक्षाएं आयोजित करते समय समूहों का इष्टतम अधिवास 15 लोगों से अधिक नहीं है, अनुमेय - 20 लोग (कोरल, नृत्य, आर्केस्ट्रा और अन्य वर्गों के अपवाद के साथ)।
तृतीय। भौतिक के संगठन के लिए स्वच्छ आवश्यकताओं

पालन-पोषण और कल्याण गतिविधियाँ
3.1। के लिए गतिविधियाँ शारीरिक शिक्षा बच्चों की उम्र, उनकी स्वास्थ्य स्थिति, स्तर के अनुसार आयोजित किए जाते हैं शारीरिक विकास और शारीरिक फिटनेस।

3.2। खेल और फिटनेस कार्य में निम्नलिखित गतिविधियाँ शामिल हैं:

सुबह जिमनास्टिक;

मंडलियों, वर्गों, तैराकी सबक में शारीरिक शिक्षा;

जमीन पर खेल के साथ सैर, सैर और यात्राएं;

खेल प्रतियोगिताओं और छुट्टियों;

सिमुलेटर पर कक्षाएं।

3.3। खेल और मनोरंजक गतिविधियाँ स्टेडियम और एक स्कूल या बोर्डिंग स्कूल के व्यायामशाला, जिले की खेल सुविधाओं, स्थानीय या शहर के महत्व, खेल स्कूलों और एक स्वास्थ्य संस्थान के लिए आवंटित अन्य सुविधाओं के आधार पर की जा सकती हैं।

3.4। शारीरिक-स्वास्थ्य-सुधार और खेल की घटनाओं में भागीदारी के लिए मुख्य, प्रारंभिक और विशेष समूहों में बच्चों और किशोरों का वितरण एक डॉक्टर द्वारा उनके स्वास्थ्य की स्थिति (या उनके स्वास्थ्य के प्रमाण पत्र के आधार पर) को ध्यान में रखते हुए किया जाता है। मुख्य खेल समूह के बच्चों को उनकी उम्र के अनुसार सभी खेलों और मनोरंजक गतिविधियों में भाग लेने की अनुमति है। शारीरिक शिक्षा और स्वास्थ्य के काम को डॉक्टर के निष्कर्ष को ध्यान में रखते हुए तैयारी करने वाले और विशेष समूहों के बच्चों के साथ किया जाना चाहिए। यदि संभव हो तो, भौतिक चिकित्सा कक्षाएं आयोजित की जाती हैं।

3.5। चिकित्सा कर्मियों द्वारा कठोर प्रक्रियाओं (जल, वायु और सूर्य स्नान) की निगरानी की जानी चाहिए। एक स्वास्थ्य संस्थान में बच्चों के अनुकूलन के बाद हार्डनिंग शुरू होता है, व्यवस्थित रूप से किया जाता है, धीरे-धीरे सख्त कारक की ताकत बढ़ जाती है।

3.6। एक डॉक्टर की देखरेख में सुबह व्यायाम (मलाई, डूसिंग) के बाद जल प्रक्रियाएं की जाती हैं।

स्नान प्रतिदिन सुबह 11 से 12 बजे तक किया जाता है; गर्म दिन पर, दोपहर में बार-बार तैरने की अनुमति दी जाती है, 16 घंटे के बाद। एक विशेष समूह के बच्चों के लिए धूप और हवा रहित दिनों में कम से कम 23 0 C और कम से कम 20 0 C के पानी के तापमान पर एक विशेष समूह के बच्चों के लिए तैराकी शुरू करने की सिफारिश की जाती है - एक डॉक्टर की अनुमति के साथ, पानी और हवा का तापमान 2 0 उच्च होना चाहिए। । एक सप्ताह तक नियमित स्नान करने के बाद, मुख्य और तैयारी समूहों के लिए पानी के तापमान को 18 0 C तक कम करने की अनुमति है। स्नान के मौसम की शुरुआत के पहले दिनों में स्नान की अवधि 2-5 मिनट है, धीरे-धीरे 10-15 मिनट तक बढ़ जाती है।

भोजन के तुरंत बाद तैरने की अनुमति नहीं है और भारी भार के साथ व्यायाम किया जाता है।

3.7। स्नान करने वाले बच्चों के लिए एक खुले जल निकाय के उपयोग की अनुमति केवल तभी दी जाती है जब सैनिटरी नियमों के अनुपालन की पुष्टि करने वाला एक दस्तावेज होता है जो सतह के पानी की सुरक्षा के लिए स्वच्छ आवश्यकताओं को लागू करता है और (या) प्राधिकरण द्वारा पानी के उपयोग के स्थानों में प्रदूषण से समुद्र के तटीय जल के संरक्षण के लिए स्वच्छता और महामारी संबंधी आवश्यकताओं को लागू करता है। राज्य सेनेटरी और महामारी विज्ञान निगरानी के लिए अधिकृत।

बच्चों के लिए स्विमिंग पूल का उपयोग करते समय, स्विमिंग पूल के पानी के डिजाइन, संचालन और गुणवत्ता के लिए स्वच्छता और महामारी संबंधी आवश्यकताओं का पालन करना चाहिए।

3.8। एक विशेष समूह के बच्चों के लिए कम से कम 18 0 सी के वायु तापमान पर मुख्य समूह के बच्चों के लिए एक संस्था में रहने के पहले दिनों से वायु स्नान शुरू होता है, कम से कम 22 0 सी। पहले प्रक्रियाओं की अवधि 15-20 मिनट है।

3.9। समुद्र तट पर सुबह या शाम के घंटों में, विशेष क्षेत्रों (टेनिंग सैलून) में, धूप से बचाव किया जाता है, हवा से संरक्षित, खाने के एक घंटे बाद 18-25 0 सी। के वायु तापमान पर द्वितीय और तृतीय जलवायु क्षेत्रों में, दूसरे आधे भाग में धूप सेंकना किया जाता है। दिन का। मुख्य और तैयारी समूहों के बच्चों को छोटे लोगों के लिए 2-3 मिनट से धूप सेंकना शुरू कर देना चाहिए और 5 मिनट से बड़े लोगों के लिए, धीरे-धीरे प्रक्रिया को बढ़ाकर 30-50 मिनट करना चाहिए। सौर स्नान 19-25 0 C के वायु तापमान पर किया जाता है।

एक विशेष समूह के बच्चे डॉक्टर की सिफारिश पर सनबाथ लेते हैं।

3.10। बाहरी खेलों को दैनिक आधार पर मुख्य और तैयारी समूहों के बच्चों पर कब्जा करना चाहिए: छोटे बच्चों के लिए 40-60 मिनट (6-11 वर्ष की उम्र) और बड़े बच्चों के लिए 1.5 घंटे (12 वर्ष से)।

3.11। जिन बच्चों को आगमन से पहले या कुछ समय बाद तीव्र बीमारी हुई है, उन्हें शारीरिक शिक्षा और खेल से एक डॉक्टर द्वारा मुक्त किया जा सकता है।
चतुर्थ। एक स्वास्थ्य संस्थान के क्षेत्र के लिए आवश्यकताएँ
4.1। कम से कम 3 ज़ोन स्वास्थ्य-सुधार संस्थान के क्षेत्र पर आवंटित किए जाते हैं: एक मनोरंजन क्षेत्र, एक खेल और आर्थिक।

4.2। खेल और फिटनेस क्षेत्र के उपकरण शारीरिक शिक्षा कार्यक्रम के कार्यान्वयन के लिए और साथ ही अनुभागीय खेल और मनोरंजक गतिविधियों के लिए शर्तें प्रदान करना चाहिए। खेल और खेल के मैदानों में एक कठिन सतह, फुटबॉल मैदान - घास का आवरण होना चाहिए। आउटडोर खेल मैदानों के लिए सिंथेटिक और बहुलक कोटिंग्स सुरक्षित, जलरोधक, ठंढ-प्रतिरोधी और गटर से सुसज्जित होनी चाहिए। धक्कों और धक्कों के साथ नम क्षेत्रों पर कक्षाएं आयोजित नहीं की जाती हैं।

4.3। एक मनोरंजन क्षेत्र और (या) एक स्वास्थ्य संस्थान के क्षेत्र पर एक खेल और फिटनेस क्षेत्र की अनुपस्थिति में, शारीरिक शिक्षा के लिए स्वास्थ्य कार्यक्रमों को करने के लिए स्वास्थ्य संस्थान के पास स्थित स्विमिंग पूल सहित संस्कृति और अवकाश पार्कों, हरे क्षेत्रों, खेल सुविधाओं का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

4.4। आर्थिक क्षेत्र भोजन कक्ष के उत्पादन सुविधाओं के प्रवेश द्वार के किनारे पर होना चाहिए और सड़क से स्वतंत्र प्रवेश होना चाहिए।

4.5। भवन से कम से कम 25 मीटर की दूरी पर, आर्थिक क्षेत्र के क्षेत्र में कचरा और खाद्य अपशिष्ट एकत्र करने के लिए, एक जलरोधी कठोर कोटिंग वाली एक साइट प्रदान की जानी चाहिए, जिसके आयाम सभी दिशाओं में परिधि के आसपास 1 मीटर तक कंटेनरों के आधार क्षेत्र से अधिक हो जाते हैं। साइट कचरे के संग्रह के लिए कंटेनरों की ऊंचाई से अधिक ऊंचाई वाली विंडप्रूफ बाड़ के साथ तीन तरफ से सुसज्जित है।
वी। भवन, परिसर और उपकरण के लिए आवश्यकताएँ
5.1। स्वास्थ्य संस्थान को इमारत की तीसरी मंजिल से ऊंचा स्थान पर रखने की सिफारिश की जाती है।

यह इमारत के तहखाने और तहखाने में स्वास्थ्य संस्थान के परिसर को रखने की अनुमति नहीं है।

5.2। एक स्वास्थ्य संस्थान के परिसर के सेट में शामिल होना चाहिए: खेल के कमरे, हॉबी समूह के लिए कमरे, सोते हुए कमरे, चिकित्सा सुविधाएं, एक जिम, एक भोजन कक्ष, कपड़े और जूते सुखाने के लिए एक कमरा, बाहरी कपड़ों के लिए एक ड्रेसिंग रूम, खेल उपकरण और खेल के उपकरण, खेल के लिए एक पेंट्री, शौचालय, एक कमरा भंडारण, सफाई उपकरण के प्रसंस्करण और कीटाणुशोधन समाधान तैयार करने के लिए।

पानी की शमन प्रक्रियाओं के लिए, सोने से पहले पैरों को धोना, उनके संगठन के लिए स्थितियां प्रदान करने की सिफारिश की जाती है, जिसमें मौजूदा शावर या विशेष रूप से अनुकूलित कमरे (प्लेटफॉर्म) का उपयोग शामिल है।

5.3। सोने के कमरे कम से कम 3 वर्ग मीटर की गणना से सुसज्जित हैं। 1 व्यक्ति प्रति मीटर, लेकिन 1 कमरे में 15 से अधिक लोग नहीं।

लड़कों और लड़कियों के लिए सोने के कमरे अलग से व्यवस्थित किए जाते हैं, बच्चों की उम्र की परवाह किए बिना।

बेडरूम स्थिर बेड (तह बिस्तर) और बेडसाइड कुर्सियों (बिस्तरों की संख्या के अनुसार) से सुसज्जित हैं। फिक्स्ड 2 और 3 टियर बेड का उपयोग नहीं किया जाता है।

प्रत्येक बिस्तर को बिस्तर के एक सेट (गद्दा कवर, तकिया, कंबल के साथ गद्दे) और कम से कम 1 सेट बिस्तर लिनन (तकिया, चादर, डुवेट कवर, 2 तौलिए) के साथ प्रदान किया जाता है। बिस्तर लिनन को बदल दिया जाता है क्योंकि यह गंदे हो जाता है, लेकिन हर 7 दिनों में कम से कम एक बार; माता-पिता प्रत्येक बच्चे के लिए व्यक्तिगत रूप से अपने लिनन धो सकते हैं।

5.4। कक्षाओं और उनके उपकरणों को आगे की शिक्षा के संस्थानों के लिए स्वच्छता नियमों का पालन करना चाहिए। अलमारी के कमरे बच्चों के बाहरी कपड़ों के लिए हैंगर या वार्डरोब से सुसज्जित हैं।

5.5। टेलीविजन देखने के लिए, आप गेम रूम में कुर्सियों की पंक्तियों के साथ एक टीवी स्थापित कर सकते हैं। टीवी स्क्रीन से कुर्सियों की पहली पंक्तियों की दूरी कम से कम 2 मीटर होनी चाहिए।

5.6। एक दिन के प्रवास के साथ स्वास्थ्य सुविधाओं में बच्चों के लिए खानपान विभिन्न उद्यमों के आधार पर प्रदान किया जाता है भोजन, शैक्षिक संस्थानों, प्राथमिक और माध्यमिक व्यावसायिक शिक्षा संस्थानों और इन सेनेटरी नियमों में छात्रों के खानपान के लिए सैनिटरी और महामारी संबंधी आवश्यकताओं के अनुसार।

5.7। स्वास्थ्य संस्थान में चिकित्सा देखभाल को व्यवस्थित करने के लिए, एक चिकित्सा केंद्र या चिकित्सा कार्यालय प्रदान किया जाना चाहिए, रोगियों के लिए एक इन्सुलेटर, हाथ धोने के लिए सिंक के साथ सुसज्जित, उन्हें एक मिक्सर, आवश्यक आपूर्ति और उपकरणों के साथ ठंडे पानी की आपूर्ति की जाती है।

चिकित्सा कार्यालय एक डेस्क, कुर्सियाँ, एक स्क्रीन, एक सोफे, कार्यालय और फार्मेसी अलमारियाँ, एक चिकित्सा तालिका, एक रेफ्रिजरेटर, एक पेडल कवर के साथ बाल्टी, साथ ही कार्यान्वयन के लिए आवश्यक है। चिकित्सा गतिविधियों उपकरण और उपकरण।

इन्सुलेटर बेड (तह बेड) से सुसज्जित है - कम से कम 2, एक मेज और कुर्सियां। बीमार बच्चों के अस्थायी अलगाव के लिए, एक चिकित्सा और (या) उपचार कक्ष के उपयोग की अनुमति है।

असबाबवाला फर्नीचर (सोफे, आर्मचेयर, असबाबवाला कुर्सियां) को कुर्सियों और सोफे के रूप में अनुमति नहीं है।

चिकित्सा कार्यालय की अनुपस्थिति में, बच्चों की आबादी की सेवा करने वाले पॉलीक्लिनिक्स, आउट पेशेंट क्लीनिक और फेल्डशर-प्रसूति केंद्रों में चिकित्सा सेवाओं को व्यवस्थित करने की अनुमति है।

5.8। लड़कों और लड़कियों के लिए शौचालय अलग-अलग होने चाहिए, और बिना ताले वाले दरवाजे के साथ केबिन से लैस होना चाहिए। सैनिटरी उपकरणों की संख्या 20 लड़कियों के लिए 1 शौचालय, 30 लड़कियों के लिए 1 वॉश बेसिन, 30 लड़कों के लिए 1 शौचालय और 1 वॉश बेसिन के आधार पर निर्धारित की जाती है। कर्मचारियों के लिए एक अलग शौचालय दिया गया है।

शौचालय पेडल बकेट, टॉयलेट पेपर धारकों, साबुन, बिजली या कागज तौलिये से सुसज्जित हैं। साबुन, टॉयलेट पेपर और तौलिया हर समय उपलब्ध होना चाहिए। स्वच्छता उपकरण चिप्स, दरारें और अन्य दोषों के बिना चालू होना चाहिए। शौचालय सीटों के साथ प्रदान किए जाते हैं जो डिटर्जेंट और कीटाणुनाशकों (महामारी विज्ञान के संकेतकों के अनुसार) का उपयोग करके उन्हें दैनिक रूप से साफ करने की अनुमति देते हैं।

5.9। व्यक्तिगत स्वच्छता नियमों का पालन करने के लिए, भोजन कक्ष के सामने बच्चों, किशोरों और कर्मचारियों को 20 सीटों के लिए 1 वॉशबेसिन की दर पर वॉशबेसिन से सुसज्जित किया जाता है। प्रत्येक वॉश बेसिन को साबुन, बिजली के तौलिये या पेपर रोल या व्यक्तिगत तौलिये के साथ प्रदान किया जाता है।

5.10। सफाई उपकरणों के भंडारण और प्रसंस्करण के लिए, कीटाणुशोधन समाधान तैयार करना, एक अलग कमरा प्रदान किया जाता है, एक ट्रे और गर्म और ठंडे पानी की आपूर्ति के साथ एक मिक्सर के साथ सुसज्जित है।

5.11। किसी स्वास्थ्य संस्थान के संचालन की अवधि के दौरान, आधार संस्थान में सभी प्रकार के मरम्मत कार्य की अनुमति नहीं है।

5.12। एक स्वास्थ्य संस्थान के परिसर में बराबर शोर का स्तर 40 डीबीए से अधिक नहीं होना चाहिए।

अभिनय कर रहा है से संस्करण 19.04.2010

शीर्षक दस्तावेज़	रूसी संघ के मुख्य राज्य सेनेटरी डॉक्टर का प्रस्ताव 19 अप्रैल, 2010 एन 25 "सैनपीनी 2.4.4.2599-10 के अनुमोदन पर" (साथ में "वैज्ञानिक और पर्यावरणविज्ञानीय क्षेत्रों और पंजीकरणों के लिए" सहकारी समितियों के लिए सहकारी समितियाँ) हॉलिडे की अवधि। "सैनपिन 2.4.4.2599-10")
दस्तावेज़ का प्रकार	विनियमन, मानक, सूची, नियम
मेजबान शरीर	रूसी संघ के मुख्य राज्य सेनेटरी डॉक्टर
दस्तावेज़ संख्या	25
गोद लेने की तारीख	09.06.2010
संशोधन तिथि	19.04.2010
न्याय मंत्रालय में पंजीकरण की तारीख	01.01.1970
स्थिति	कार्य करता है
प्रकाशन	"रूसी समाचार पत्र", एन 124, 09/09/2010
नाविक	नोट

रूसी संघ के मुख्य राज्य सेनेटरी डॉक्टर का प्रस्ताव 19 अप्रैल, 2010 एन 25 "सैनपीनी 2.4.4.2599-10 के अनुमोदन पर" (साथ में "वैज्ञानिक और पर्यावरणविज्ञानीय क्षेत्रों और पंजीकरणों के लिए" सहकारी समितियों के लिए सहकारी समितियाँ) हॉलिडे की अवधि। "सैनपिन 2.4.4.2599-10")

तालिका 1

स्वास्थ्य सुविधाओं में बच्चों की पोषक तत्वों और ऊर्जा की दैनिक आवश्यकता, उनकी उम्र को ध्यान में रखते हुए

पोषक तत्वों का नाम	आयु समूहों के बच्चों के लिए औसत पोषक तत्वों की आवश्यकताएं:
पोषक तत्वों का नाम	7 से 10 साल तक	11 साल और पुराने से
प्रोटीन (छ)	77	90
वसा (छ)	79	92
कार्बोहाइड्रेट (जी)	308	360
	(फल के कारण अनुमति दी गई 335)	(फल के कारण 383 की अनुमति)
ऊर्जा मूल्य - कैलोरी (किलो कैलोरी)<*>	2251	2628
ऊर्जा मूल्य - कैलोरी (किलो कैलोरी)<*>	(2359 कार्बोहाइड्रेट में वृद्धि के साथ)	(कार्बोहाइड्रेट में वृद्धि के साथ 2720)

उत्पाद का नाम	छात्रों की उम्र के आधार पर उत्पादों की संख्या
	जी, एमएल, सकल में		जी, एमएल, नेट में
	7 से 10 साल	11 वर्ष और उससे अधिक	7 से 10 साल	11 वर्ष और उससे अधिक
राई की रोटी (राई-गेहूं)	80	120	80	120
गेहूं की रोटी	150	200	150	200
गेहूं का आटा	15	20	15	20
अनाज, बीन्स	45	50	45	50
पास्ता	15	20	15	20
आलू	250 <*>	250 <*>	188	188
ताजा सब्जियां, साग	350	400	280 <**>	320 <**>
ताजे फल	200	200	185 <**>	185 <**>
ड्राई फ्रूट्स (फल), incl। गुलाब का कूल्हा	15	20	15	20
रस, फल और सब्जियां, गरिष्ठ पेय, सहित instantons	200	200	200	200
शाकाहारी मांस (हड्डी पर मांस) 1 बिल्ली।	77 (95)	86 (105)	70	78
पहली श्रेणी के मुर्गियां 1 बिल्ली (मुर्गियाँ। पी / पी)	40 (51)	60 (76)	35	53
फलेट मछली	60	80	58	77
मीट	15	20	14,7	19,6
दूध (वसा द्रव्यमान अंश 2.5%, 3.2%)	300	300	300	300
डेयरी उत्पाद (वसा द्रव्यमान 2.5%, 3.2%)	150	180	150	180
कॉटेज पनीर (वसा का द्रव्यमान 9% से अधिक नहीं)	50	60	50	60
पनीर	10	12	9,8	11,8
खट्टा क्रीम (वसा का द्रव्यमान 15% से अधिक नहीं)	10	10	10	10
मक्खन	30	35	30	35
वनस्पति तेल	15	18	15	18
आहार अंडा	1 पीसी	1 पीसी	40	40
चीनी<***>	40	45	40	45
हलवाई की दुकान	10	15	10	15
चाय	0,4	0,4	0,4	0,4
कोको	1,2	1,2	1,2	1,2
बेकर का खमीर	1	2	1	2
नमक	5	7	5	7

नोट:

<*> सकल वजन 25% की बेकार दर के लिए दिया जाता है।

<**> शुद्ध वजन एक औसत मूल्य है, जो शुरुआती प्रकार की सब्जियों और फलों और वर्ष के मौसम के आधार पर भिन्न हो सकता है। मेनू बनाते समय, शुद्ध स्तंभ में दिए गए आंकड़ों के अनुसार प्राकृतिक पोषण मानकों के कार्यान्वयन को सुनिश्चित करना उचित है।

<***> व्यंजन और पेय की तैयारी के लिए, जिसमें चीनी (संघनित दूध, जेली, आदि) युक्त औद्योगिक उत्पादों का उपयोग करने के मामले में, उपयोग किए गए तैयार उत्पाद में इसकी सामग्री के आधार पर चीनी का उत्पादन कम किया जाना चाहिए।

परिशिष्ट ४
सैनपीन को 2.4.4.2599-10

परिशिष्ट 4. निर्वासित मीनू और खाद्य पदार्थों के मूल्यों की गणना

एन आरईसी।	भोजन, पकवान का नाम	वजन परोसना	पोषक तत्व (छ)			ऊर्जा मूल्य (kcal)
एन आरईसी।	भोजन, पकवान का नाम	वजन परोसना	बी	एफ	में	ऊर्जा मूल्य (kcal)
1	2	3	4	5	6	7
	डे एन 1 - नाश्ता:
	...
	दिन N 1 - दोपहर का भोजन:
	...
	दिन N १ - दोपहर की चाय
	...
	कुल:	-
	दिन एन 2 - नाश्ता:
	...
	दिन एन 2 - दोपहर का भोजन:
	...
	दिन N 2 - दोपहर की चाय
	...
	कुल:	-
	...
	कुल की कुल के लिए कुल:	-				-
	कुल परिवर्तन अनुपात	-				-

परिशिष्ट ५
सैनपीन को 2.4.4.2599-10

परिशिष्ट 5. अलग-अलग आयु के बच्चों के लिए छूट के मामलों की संख्या (ग्राम में)

व्यंजनों का नाम	दो आयु वर्ग के छात्रों के लिए ग्राम में वजन परोसना
व्यंजनों का नाम	7 से 10 साल तक	11 साल और पुराने से
दलिया, सब्जी, अंडा, पनीर, मांस पकवान	150 - 200	200 - 250
पेय (चाय, कोको, रस, कॉम्पोट, दूध, केफिर, आदि)	200	200
सलाद	60 - 100	100 - 150
सूप	200 - 250	250 - 300
मांस, मछली पकवान	75 - 120	100 - 120
साइड डिश	150 - 200	180 - 230
फल	100	100

परिशिष्ट ६
सैनपीन को 2.4.4.2599-10

परिशिष्ट 6. इस विषय को समझने के लिए C-VITAMINIZATION की गणना

परिशिष्ट 7
सैनपीन को 2.4.4.2599-10

परिशिष्ट 7. उत्पादों और कार्बोरेटर के लिए उत्पाद की समीक्षा

उत्पाद का नाम	राशि (शुद्ध, छ)	रासायनिक संरचना			दैनिक आहार में जोड़ें या बाहर करें
उत्पाद का नाम	राशि (शुद्ध, छ)	प्रोटीन, जी	वसा, जी	कार्बोहाइड्रेट, जी	दैनिक आहार में जोड़ें या बाहर करें
रोटी की जगह (प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के लिए)
गेहूं की रोटी	100	7,6	0,9	49,7
सादा राई की रोटी	150	8,3	1,5	48,1
गेहूं का आटा 1 ग्रेड	70	7,4	0,8	48,2
पास्ता, वर्मीसेली	70	7,5	0,9	48,7
सूजी	70	7,9	0,5	50,1
आलू का प्रतिस्थापन (कार्बोहाइड्रेट के लिए)
आलू	100	2,0	0,4	17,3
चुकंदर	190	2,9	-	17,3
गाजर	240	3,1	0,2	17,0
सफेद गोभी	370	6,7	0,4	17,4
पास्ता, वर्मीसेली	25	2,7	0,3	17,4
सूजी	25	2,8	0,2	17,9
गेहूं की रोटी	35	2,7	0,3	17,4
सादा राई की रोटी	55	3,1	0,6	17,6
ताजा सेब की जगह (कार्बोहाइड्रेट के लिए)
ताजा सेब	100	0,4	-	9,8
सूखे सेब	15	0,5	-	9,7
सूखे खुबानी	15	0,8	-	8,3
प्रून्स (बीज रहित)	15	0,3	-	8,7
दूध बदलने (प्रोटीन के लिए)
दूध	100	2,8	3,2	4,7
बोल्ड दही	20	3,3	1,8	0,3
मोटा पनीर	20	2,8	3,6	0,6
पनीर	10	2,7	2,7	-
बीफ़ (1 बिल्ली)	15	2,8	2,1	-
बीफ़ (2 बिल्ली)	15	3,0	1,2	-
मछली (कॉड पट्टिका)	20	3,2	0,1	-
मांस प्रतिस्थापन (प्रोटीन के लिए)
बीफ़ (1 बिल्ली)	100	18,6	14,0
बीफ़ (2 बिल्ली)	90	18,0	7,5		तेल +6 जी
बोल्ड दही	110	18,3	9,9		तेल + 4 ग्राम
मोटा पनीर	130	18,2	23,4	3,7	तेल -9 जी
मछली (कॉड पट्टिका)	120	19,2	0,7	-	तेल +13 जी
अंडा	145	18,4	16,7	1,0
मछली की जगह (प्रोटीन के लिए)
मछली (कॉड पट्टिका)	100	16,0	0,6	1,3
बीफ 1 बिल्ली।	85	15,8	11,9	-	तेल -11 जी
बीफ 2 बिल्ली।	80	16,0	6,6	-	तेल -6 जी
बोल्ड दही	100	16,7	9,0	1,3	तेल -8 जी
मोटा पनीर	115	16,1	20,7	3,3	तेल -20 ग्राम
अंडा	125	15,9	14,4	0,9	तेल -13 जी
पनीर का प्रतिस्थापन (प्रोटीन के लिए)
बोल्ड दही	100	16,7	9,0	1,3
बीफ 1 बिल्ली।	90	16,7	12,6	-	तेल -3 जी
बीफ 2 बिल्ली।	85	17,0	7,5	-
मछली (कॉड पट्टिका)	100	16,0	0,6	-	तेल +9 जी
अंडा	130	16,5	15,0	0,9	तेल -5 ग्राम
अंडा प्रतिस्थापन (प्रोटीन के लिए)
अंडा 1 पीसी।	40	5,1	4,6	0,3
बोल्ड दही	30	5,0	2,7	0,4
मोटा पनीर	35	4,9	6,3	1,0
पनीर	20	5,4	5,5	-
बीफ 1 बिल्ली।	30	5,6	4,2	-
बीफ 2 बिल्ली।	25	5,0	2,1	-
मछली (कॉड पट्टिका)	35	5,6	0,7	-

परिशिष्ट ix
सैनपीन को 2.4.4.2599-10

परिशिष्ट 8. उत्पादों और छूटों की सूची, जिन्हें लागू करने के लिए अनुमति नहीं है

1. खराब खाद्य पदार्थ और खराब गुणवत्ता के संकेत।

2. पिछले सेवन और भोजन के अवशेष एक दिन पहले तैयार किए गए।

3. फल और सब्जी उत्पादों के खराब होने के संकेत।

4. मांस, सभी प्रकार के कृषि पशुओं का मांस, मछली, मुर्गी पालन जो पशु चिकित्सा नियंत्रण से नहीं गुजरे हैं।

5. यकृत, जीभ, हृदय को छोड़कर।

6. अवांछित पक्षी।

7. जंगली जानवरों का मांस।

8. पानी के अंडे और मांस।

9. दूषित गोले के साथ अंडे, एक पायदान के साथ, "टेक", "लड़ाई", साथ ही उन खेतों से अंडे जो साल्मोनेला के लिए असफल हैं।

10. डिब्बे की तंगी के उल्लंघन में डिब्बाबंद भोजन, बमबारी, "पटाखे", जंग वाले डिब्बे, बिना लेबल के विकृत।

11. विभिन्न प्रकार की अशुद्धियों से दूषित या खट्टे, सूखे मेवे और अन्य उत्पाद खलिहान कीटों से संक्रमित होते हैं।

12. घर (गैर-औद्योगिक) विनिर्माण के किसी भी खाद्य उत्पाद।

13. क्रीम कन्फेक्शनरी (पेस्ट्री और केक)।

14. ब्रॉन, मांस ट्रिमिंग, डायफ्राम; मांस लुगदी रोल, रक्त और जिगर सॉसेज।

15. बिना स्वाद वाले दूध से पनीर, कुटीर पनीर, फ्लास्क खट्टा क्रीम बिना हीट ट्रीटमेंट के।

16. दही - "समोवास"।

17. मशरूम और उनसे तैयार उत्पाद (पाक उत्पाद)।

19. खेत के जानवरों की घटनाओं में दूध और डेयरी उत्पाद असफल हैं, साथ ही प्राथमिक प्रसंस्करण और पास्चुरीकरण भी नहीं हुआ है।

20. कच्चे मांस और गैस्ट्रोनोमिक उत्पादों को सॉसेज किया जाता है।

21. गहरे तले हुए खाद्य पदार्थ और उत्पाद।

22. सिरका, सरसों, सहिजन, गर्म काली मिर्च (लाल, काला) और अन्य गर्म मसाले।

23. प्राकृतिक कॉफी; ऊर्जा पेय, शराब सहित टॉनिक।

24. पाक कला वसा, सूअर का मांस या भेड़ का बच्चा।

25. खुबानी की गिरी, मूंगफली।

26. कार्बोनेटेड पेय।

27. वनस्पति वसा पर आधारित डेयरी उत्पाद और आइसक्रीम।

खाद्य पदार्थों और खाद्य पदार्थों की प्राप्ति की तिथि और समयभोजन का नामआने वाले कच्चे माल और खाद्य उत्पादों की मात्रा (किलोग्राम, लीटर, टुकड़ों में)स्वीकृत खाद्य उत्पाद की सुरक्षा की पुष्टि करने वाले दस्तावेज़ की संख्याआने वाले अनुदैर्ध्य कच्चे माल और खाद्य उत्पादों के संगठनात्मक मूल्यांकन के परिणामखाद्य पदार्थों और खाद्य पदार्थों की बिक्री के लिए समय सीमादिन के द्वारा अनुदैर्ध्य कच्चे माल और खाद्य उत्पादों के वास्तविक कार्यान्वयन की तारीख और घंटेजिम्मेदार व्यक्ति का हस्ताक्षरटिप्पणी<*> 1 2 3 4 5 6 7 8

: इलेक्ट्रॉनिक दस्तावेज में, तालिका में ग्राफ की संख्या आधिकारिक स्रोत से मेल खाती है।

<*> नोट: राइट-ऑफ, प्रोडक्ट रिटर्न आदि के संकेत।

तालिका 2

फार्म 2. फिनिश्ड क्यूलिनरी प्रोडक्ट्स के ब्रेजेज की मैग्जीन

खाना पकाने की तिथि और समय	विवाह को निकालने का समय	पकवान का नाम, पाक उत्पाद	Organoleptic मूल्यांकन के परिणाम और पकवान, पाक उत्पाद की तत्परता की डिग्री	पकवान, पाक उत्पाद बेचने की अनुमति	अस्वीकृति आयोग के सदस्यों के हस्ताक्षर	टिप्पणी<*>
1	2	3	4	5	6	7

<*> नोट: तैयार उत्पादों की बिक्री पर रोक के तथ्यों को इंगित किया गया है।

तालिका 3

फार्म 3. पोषण की निगरानी की देयता

एन पी / पी

उत्पाद समूह का नाम

माप की इकाई

उम्र के आधार पर, प्रति बच्चे प्रति दिन भोजन (शुद्ध) की अनुशंसित मात्रा

वास्तव में दिन (कुल) द्वारा उत्पादों को जारी किया गया, प्रति व्यक्ति जी

18 दिन का औसत

% में विचलन (+/-)

...

मांस उत्पादों

ग्राम

1.1

सहित सॉस

ग्राम

मछली

ग्राम

अंडा

पीसी

दूध, डेयरी और डेयरी उत्पाद

पास्ता, अनाज, फलियां

ग्राम

चीनी

ग्राम

हलवाई की दुकान और बेकरी उत्पादों

ग्राम

आलू

ग्राम

सब्जियों

ग्राम

सूखे मेवे

ग्राम

कॉफी पीना, कोको, चाय

ग्राम

ताजा फल

ग्राम

: इलेक्ट्रॉनिक दस्तावेज़ में, क्रम में संख्याओं की संख्या आधिकारिक स्रोत से मेल खाती है।

रियर।<**>

निलंबित

बी / एल

...

tNA।

नोट:

<*> निरीक्षण के दिन जर्नल में नोट किए गए कर्मचारियों की सूची उस दिन प्रति शिफ्ट में कर्मचारियों की संख्या के अनुरूप होनी चाहिए।

<**> लीजेंड:

रियर। - स्वस्थ;

निलंबित - काम से निलंबित;

प्रोडक्शन रूम का नामप्रशीतन उपकरण का नामडिग्री में तापमान सी माह / दिन: अप्रैल 1 2 3 6 ... 30 कम से कम, कई गुना आवश्यकताओं के अनुपालन के लिए तैयार खाद्य नमूनों का सूक्ष्मजीवविज्ञानी परीक्षण स्वच्छता संबंधी कानून सलाद, मुख्य व्यंजन, साइड डिश, सॉस, दही, अंडा, सब्जी व्यंजनअध्ययन किए गए भोजन के 2 - 3 व्यंजनएक बार एक सीजन कैलोरी सामग्री, व्यंजनों की उपज और नुस्खा के साथ व्यंजनों की रासायनिक संरचना का अनुपालनलंच3 - 4 व्यंजनएक बार एक सीजन व्यंजनों के चल रहे किलेबंदी की निगरानी करनातीसरा कोर्स1 डिशएक बार एक सीजन स्वच्छता सूचक माइक्रोफ्लोरा (बीजीकेपी) की उपस्थिति के लिए स्वैब के सूक्ष्मजीवविज्ञानी अध्ययनऔद्योगिक वातावरण की वस्तुएं, हाथ और कर्मियों के चौग़ा10 फ्लशएक बार एक सीजन

ZAKONBASE वेबसाइट 19 अप्रैल, 2010 N 25 "रूसी संघ के मुख्य राज्य सेनेटरी डॉक्टर के संकल्प को प्रस्तुत करती है" सैनपीन 2.4.4.2599-10 के अनुमोदन पर "(साथ में सुरक्षा प्रणाली के लिए" वैज्ञानिक और नेत्र रोग संबंधी नियम और विनियमन "स्वच्छता संबंधी आवश्यकताएँ) नवीनतम संस्करण में चिल्ड्रेन ड्यूरिंग ऑफ़ द चिल्ड्रेन ऑफ़ द ड्यूरिंग ऑफ़ द चिल्ड्रन द ड्यूरिंग ऑफ़ ", सैनपिन 2.4.4.2599-10")। यदि आप 2014 के लिए इस दस्तावेज़ के संबंधित अनुभागों, अध्यायों और लेखों से परिचित हैं, तो कानून की सभी आवश्यकताओं का पालन करना आसान है। रुचि के विषय पर आवश्यक कानून की खोज करने के लिए, आपको सुविधाजनक नेविगेशन या उन्नत खोज का उपयोग करना चाहिए।

ज़कोनबेस वेबसाइट पर आपको 19 अप्रैल, 2010 एन 25 के रूसी संघ के मुख्य राज्य सेनेटरी डॉक्टर का रिज़ॉल्यूशन मिलेगा। SanPiN 2.4.4.2599-10 के अनुमोदन पर "(साथ में" वैज्ञानिक और वैज्ञानिक वैज्ञानिक नियम और इंस्टीट्यूशंस के लिए स्वच्छता संबंधी आवश्यकताएँ) हॉलिडे पर बच्चों के लिए दैनिक वेतन के साथ स्वास्थ्य साधन। "सैपिन 2.4.4.2599-10") एक ताजा और पूर्ण संस्करण में, जिसमें सभी परिवर्तन और संशोधन किए गए हैं। यह जानकारी की प्रासंगिकता और सटीकता सुनिश्चित करता है।

इस मामले में, रूसी संघ के मुख्य राज्य सेनेटरी डॉक्टर का प्रस्ताव डाउनलोड करें 19 अप्रैल, 2010 एन 25 "SanPiN 2.4.4.2599-10 के अनुमोदन पर" (एक साथ "वैज्ञानिक और ईपीडोमियोलॉजिकल नियम और विनियम" आवेदन के आवेदन के लिए स्वच्छता संबंधी आवश्यकताएँ) बच्चों पर हो रहे अध्ययन। "SANPIN 2.4.4.2599-10") पूरी तरह से और अलग-अलग अध्यायों में दोनों पूरी तरह से मुक्त है।

राज्य स्वच्छता और महामारी विज्ञान विनियमन
रूसी संघ

राज्य स्वच्छता और महामारी विज्ञान के नियम और कानून

गर्मियों में स्वास्थ्य संबंधी जानकारी

डिवाइस के लिए स्वच्छ आवश्यकताओं,
सामग्री और शासन का संगठन
स्वास्थ्य सुविधाओं में काम करते हैं
बच्चों के दिन के साथ रहना
छुट्टियों के दौरान

स्वच्छता और महामारी विज्ञान के नियम और कानून
SanPiN 2.4.4.2599-10

मास्को 2010

1. उपभोक्ता अधिकार संरक्षण और मानव कल्याण (OI Aksenova, GV Yanovskaya, VN Bratina) के पर्यवेक्षण के लिए संघीय सेवा द्वारा विकसित; ओस्पेक स्टेट मेडिकल एकेडमी (यू.वी. एरोफिविव, जी.ए. ओग्लेज़नेव), रोस्पोट्रेबिनज़ोरोर के कार्यालय की भागीदारी के साथ रोस्पोट्रेबनादज़ोर (ए। वीरेशचैगिन, टी। वी। किरिलिना) का संघीय राज्य स्वास्थ्य संस्थान "फेडरल हाइजीन एंड एपिडेमियोलॉजी"। एस। क्रिगा, आई। आई। नोइकोवा, एम। एन। बॉयको, ई। ए। स्टारिकोवा), अल्ताई क्षेत्र के लिए रोस्पोट्रेबनादज़ोर निदेशालय (I.P. सालदान, एन.एन. बोरिसुक), तुला क्षेत्र के लिए रोस्पोट्रेबनादज़ोर निदेशालय (एल।) I. शिशकिना, O.I. डेनिसोवा), क्रास्नोयार्स्क क्षेत्र में उपभोक्ता अधिकार संरक्षण और मानव कल्याण के पर्यवेक्षण के लिए संघीय सेवा का कार्यालय (S.V। कुर्कटोव, ई.वी. मिखालस्काया), उपभोक्ता अधिकार संरक्षण और मानव कल्याण के पर्यवेक्षण के लिए संघीय सेवा का कार्यालय। tavropolskomu बढ़त (ए वी Ermakov, मिखाइल सोरोकिन)।

2. रूसी संघ के मुख्य राज्य सेनेटरी डॉक्टर के डिक्री द्वारा अनुमोदित जी.जी. ओनिश्शेंको ने 19 अप्रैल, 2010 को 25 नंबर की तारीख दी।

3. रूसी संघ के मुख्य राज्य सेनेटरी डॉक्टर के डिक्री द्वारा अधिनियमित जी.जी. ओनिश्शेंको ने 19 अप्रैल 2010 को अपने आधिकारिक प्रकाशन के दिन के दस दिन बाद 25 " रूसी अखबार»पूरे रूसी संघ में।

4. 26 मई 2010 को पंजीकरण संख्या 17378 रूसी संघ के न्याय मंत्रालय के साथ पंजीकृत।

आवेदन

2.4.4। बच्चों और किशोरों की स्वच्छता
गर्मियों में स्वास्थ्य संबंधी जानकारी

डिवाइस के लिए स्वच्छ आवश्यकताओं,
ऑपरेटिंग मोड की सामग्री और संगठन
दिन के साथ स्वास्थ्य सुविधाओं में
छुट्टियों के दौरान रहने वाले बच्चे

स्वच्छता और महामारी विज्ञान के नियम और कानून
SanPiN 2.4.4.2599-10

1.1। ये सेनेटरी और महामारी विज्ञान के नियम और कानून (बाद में सेनेटरी नियमों के रूप में संदर्भित), बच्चों के दैनिक प्रवास के साथ स्वास्थ्य सुविधाओं के काम के घंटे, प्लेसमेंट, व्यवस्था, रखरखाव और संगठन के लिए सैनिटरी और महामारी संबंधी आवश्यकताओं की स्थापना करते हैं, जो सामान्य शिक्षण संस्थानों, पूर्वस्कूली शैक्षणिक संस्थानों, अतिरिक्त शिक्षा संस्थानों के कामकाज के आधार पर आयोजित किए जाते हैं। खेल सुविधाएं, सामाजिक पुनर्वास के केंद्र, और छुट्टियों के दौरान बच्चों और किशोरों के स्वास्थ्य में सुधार लाने के उद्देश्य से हैं।

1.2। स्वच्छता नियम बच्चों और किशोरों के साथ सभी प्रकार की स्वास्थ्य सुविधाओं पर लागू होते हैं, उनकी अधीनता और स्वामित्व के रूपों की परवाह किए बिना, एक दिन के लिए रहते हैं, और सभी कानूनी संस्थाओं, व्यक्तिगत उद्यमियों के लिए बाध्यकारी होते हैं जिनकी गतिविधियाँ आयोजन के साथ जुड़ी होती हैं और (या) छुट्टियों के दौरान बच्चों को आराम प्रदान करती हैं। ।

इन स्वच्छता नियमों की स्वच्छता और महामारी संबंधी आवश्यकताओं के अनुपालन की निगरानी राज्य सेनेटरी और महामारी विज्ञान निगरानी के लिए अधिकृत निकायों द्वारा की जाती है।

1.3। गर्मी के दिनों, शरद ऋतु, सर्दियों और वसंत की छुट्टियों के दौरान शैक्षिक संस्थानों के छात्रों के लिए बच्चों के दिन के प्रवास (इसके बाद स्वास्थ्य-सुधार संस्थानों के रूप में संदर्भित) के साथ मनोरंजन संस्थानों का आयोजन किया जाता है।

स्वास्थ्य संस्थानों को एक या कई सामान्य शैक्षिक, खेल, कला स्कूलों और बच्चों और किशोरों के लिए अन्य संस्थानों के छात्रों के बीच से पूरा किया जाता है, और छात्रों के लिए 25 से अधिक नहीं के समूह में विभाजित किया जाता है 1 से 4 ग्रेड के छात्रों के लिए और बाकी के छात्रों के लिए 30 से अधिक नहीं।

1.4। बच्चों के दैनिक प्रवास के साथ एक स्वास्थ्य संस्थान के संस्थापक को स्वास्थ्य संस्थान खोलने के लिए नियोजित तारीखों, संचालन का तरीका, स्वास्थ्य बदलावों की संख्या और लोगों की संख्या का पता लगाने के लिए अधिकृत प्राधिकारी को सूचित करना चाहिए, जो स्वास्थ्य के मौसम की शुरुआत से कम से कम 2 महीने पहले हैं। बच्चे और नहीं बाद में 30 दिनों के लिए स्वास्थ्य संस्थान की शुरुआत से पहले एप्लिकेशन के अनुसार दस्तावेज प्रदान करने के लिए। ये सैनिटरी नियम।

1.6। स्वास्थ्य संस्थान का उद्घाटन तब किया जाता है जब राज्य स्वच्छता और महामारी विज्ञान निगरानी के लिए अधिकृत निकाय द्वारा जारी संपूर्ण अवकाश अवधि (वसंत, ग्रीष्म, शरद ऋतु, सर्दी) के लिए इन सैनिटरी नियमों के अनुपालन की पुष्टि करने वाला कोई दस्तावेज हो।

1.7। जो लोग पेशेवर स्वच्छता प्रशिक्षण, प्रमाणीकरण और निर्धारित तरीके (परिशिष्ट) में एक चिकित्सा परीक्षा पास कर चुके हैं, उन्हें स्वास्थ्य सुविधाओं में काम करने की अनुमति है। पेशेवर स्वच्छता प्रशिक्षण और प्रमाणन हर दो साल में कम से कम एक बार किया जाता है। स्वास्थ्य सुविधाओं के कर्मचारियों को निवारक टीकाकरण के राष्ट्रीय कैलेंडर के साथ-साथ महामारी संबंधी संकेतों के लिए टीका लगाया जाना चाहिए।

1.8। प्रत्येक कर्मचारी के पास स्थापित प्रपत्र की एक व्यक्तिगत मेडिकल रिकॉर्ड बुक होनी चाहिए, जिसमें चिकित्सा परीक्षाओं और प्रयोगशाला परीक्षणों के परिणाम, संक्रामक संक्रामक रोगों के बारे में जानकारी, निवारक टीकाकरण, पेशेवर स्वच्छता तैयारी और प्रमाणीकरण के पारित होने के निशान शामिल हैं।

1.9। संक्रामक रोगों के एक समूह की घटना के सभी मामलों में, पानी की आपूर्ति, सीवेज, तकनीकी और प्रशीतन उपकरणों के संचालन में आपातकालीन स्थिति, साथ ही साथ स्वच्छता नियमों के अन्य पहचाने गए उल्लंघन जो संक्रामक रोगों और जन विषाक्तता के उद्भव और प्रसार के लिए खतरा पैदा करते हैं, स्वास्थ्य संस्थान के प्रमुख को तुरंत (के दौरान) के लिए बाध्य किया जाता है। 1 एच) मुंह द्वारा गोद लेने के लिए राज्य सेनेटरी और महामारी विज्ञान निगरानी करने के लिए अधिकृत शरीर को सूचित करने के लिए रूस विधान उपायों के बयान।

2.1। बच्चों के ठहरने के तौर-तरीकों के साथ स्वास्थ्य संस्थानों के काम का दिन:

8.30 से 14.30 बजे तक, दिन में 2 बार भोजन (नाश्ता और दोपहर का भोजन) के संगठन के साथ;

8.30 से 18.00 बजे तक, दिन के अनिवार्य संगठन के साथ 10 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए नींद और दिन में 3 बार भोजन (नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर का नाश्ता)। बच्चों और किशोरों के अन्य आयु समूहों के लिए दिन की नींद के संगठन की भी सिफारिश की जाती है।

2.2। दैनिक शासन ताजा हवा में बच्चों के अधिकतम प्रवास के लिए प्रदान करता है, मनोरंजक, खेल, सांस्कृतिक कार्यक्रम, भ्रमण के संगठन, यात्राएं, खेल; बच्चों के लिए नियमित 2- या 3-बार भोजन और दिन की नींद।

दिन आइटम	बच्चे रहते हैं
दिन आइटम	सुबह 8.30 बजे से दोपहर 2.30 बजे तक।	सुबह 8.30 बजे से शाम 6 बजे तक।
बच्चों का संग्रह, चार्ज
सुबह का शासक

टुकड़ी की योजना, सामाजिक रूप से उपयोगी काम, हलकों और वर्गों के काम के अनुसार काम करें
कल्याण उपचार

खाली समय
घर जा रहे हैं
दिन की नींद

टुकड़ी की योजना पर काम करते हैं, हलकों और वर्गों का काम करते हैं
घर जा रहे हैं

2.3। सीमित मोटर गतिविधि (दृश्य गतिविधि, मॉडलिंग, शतरंज, सुईवर्क और अन्य समान गतिविधियों) के साथ परिपत्र गतिविधियों को बाहरी गतिविधियों और खेल गतिविधियों के साथ वैकल्पिक होना चाहिए।

2.4। कंप्यूटर उपकरणों का उपयोग करते हुए संगठन और रोजगार के मोड को सैनिटरी नियमों के अनुसार सुसज्जित कमरों में किया जाता है, जो व्यक्तिगत इलेक्ट्रॉनिक कंप्यूटर और काम के संगठन के लिए स्वच्छता आवश्यकताओं को लागू करता है।

2.5। कक्षाओं और क्लबों की अवधि 7 वर्ष से अधिक के बच्चों के लिए 35 मिनट से अधिक और 7 वर्ष से अधिक बच्चों के लिए 45 मिनट से अधिक की अनुमति नहीं है।

कुछ प्रकार के मंडलियों (पर्यटन, युवा प्रकृतिवादी, स्थानीय इतिहास आदि) के लिए, कक्षाओं की अवधि 1.5 घंटे तक है।

2.6। समूहों, वर्गों और क्लबों में कक्षाएं आयोजित करते समय समूहों का इष्टतम अधिवास 15 लोगों से अधिक नहीं है, अनुमेय - 20 लोग (कोरल, नृत्य, आर्केस्ट्रा और अन्य वर्गों के अपवाद के साथ)।

3.1। शारीरिक शिक्षा गतिविधियों का आयोजन बच्चों की उम्र, उनके स्वास्थ्य की स्थिति, शारीरिक विकास के स्तर और शारीरिक फिटनेस के अनुसार किया जाता है।

3.2। खेल और फिटनेस कार्य में निम्नलिखित गतिविधियाँ शामिल हैं:

सुबह जिमनास्टिक;

मंडलियों, वर्गों, तैराकी सबक में शारीरिक शिक्षा;

जमीन पर खेल के साथ सैर, सैर और यात्राएं;

खेल प्रतियोगिताओं और छुट्टियों;

सिमुलेटर पर कक्षाएं।

स्नान प्रतिदिन सुबह 11 से 12 बजे तक किया जाता है; गर्म दिन पर, दोपहर में बार-बार तैरने की अनुमति दी जाती है, 16 घंटे के बाद। एक विशेष समूह के बच्चों के लिए धूप और हवा रहित दिनों में कम से कम 23 डिग्री सेल्सियस और मुख्य और तैयारी समूहों के बच्चों के लिए कम से कम 20 डिग्री सेल्सियस के पानी के तापमान पर तैराकी शुरू करने की सिफारिश की जाती है - एक डॉक्टर की अनुमति के साथ, पानी और हवा का तापमान 2 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। इसके बाद के संस्करण। नियमित स्नान के एक सप्ताह के बाद, मुख्य और तैयारी समूहों के लिए पानी के तापमान में 18 डिग्री सेल्सियस की कमी की अनुमति है। स्नान के मौसम की शुरुआत के पहले दिनों में स्नान करने की अवधि 2 - 5 मिनट है, धीरे-धीरे 10 से 15 मिनट तक बढ़ जाती है।

3.7। स्नान करने वाले बच्चों के लिए एक खुले जल निकाय के उपयोग की अनुमति केवल तभी दी जाती है जब सैनिटरी नियमों के अनुपालन की पुष्टि करने वाला एक दस्तावेज होता है जो सतह के पानी की सुरक्षा के लिए स्वच्छ आवश्यकताओं को लागू करता है और (या) प्राधिकरण द्वारा पानी के उपयोग के स्थानों में समुद्र के तटीय जल के संरक्षण के लिए स्वच्छता और महामारी संबंधी आवश्यकताओं को लागू करता है। राज्य सेनेटरी और महामारी विज्ञान निगरानी करने के लिए अधिकृत।

3.8। एक विशेष समूह के बच्चों के लिए कम से कम 18 डिग्री सेल्सियस के हवाई तापमान पर मुख्य समूह के बच्चों के लिए एक संस्था में रहने के पहले दिनों से वायु स्नान शुरू होता है - कम से कम 22 डिग्री सेल्सियस। पहली प्रक्रियाओं की अवधि 15 - 20 मिनट है।

3.9। धूप सेंकना सुबह या शाम को समुद्र तट पर किया जाता है, विशेष क्षेत्रों (टेनिंग सैलून) में हवा से संरक्षित, खाने के आधे घंटे बाद, 18 के तापमान पर - 25 ° С. द्वितीय और तृतीय जलवायु क्षेत्रों में, दोपहर में धूप सेंकते हैं। मुख्य और तैयारी समूहों के बच्चों को छोटे लोगों के लिए 2-3 मिनट से धूप सेंकना शुरू करना चाहिए और पुराने लोगों के लिए 5 मिनट से, धीरे-धीरे प्रक्रिया को बढ़ाकर 30-50 मिनट तक करना चाहिए। सन बाथ 19 - 25 ° C के वायु तापमान पर किया जाता है।

एक विशेष समूह के बच्चे डॉक्टर की सिफारिश पर सनबाथ लेते हैं।

3.10। आउटडोर गेम्स को दिन के मोड में मुख्य और प्रारंभिक समूहों के बच्चों पर कब्जा करना चाहिए: छोटे बच्चों के लिए 40-60 मिनट (6-11 वर्ष) और बड़े बच्चों के लिए 1.5 घंटे (12 साल से)।

3.11। जिन बच्चों को आगमन से पहले या कुछ समय बाद तीव्र बीमारी हुई है, उन्हें शारीरिक शिक्षा और खेल से एक डॉक्टर द्वारा मुक्त किया जा सकता है।

4.1। कम से कम 3 ज़ोन स्वास्थ्य-सुधार संस्थान के क्षेत्र पर आवंटित किए जाते हैं: एक मनोरंजन क्षेत्र, एक खेल और आर्थिक।

4.3। एक मनोरंजन क्षेत्र और (या) एक स्वास्थ्य संस्थान के क्षेत्र पर एक खेल और फिटनेस क्षेत्र की अनुपस्थिति में, संस्कृति और मनोरंजन पार्क, हरे क्षेत्र, खेल सुविधाओं का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जिसमें शारीरिक शिक्षा के लिए कल्याण कार्यक्रमों को शामिल करना शामिल है। एक स्वास्थ्य संस्थान के पास स्थित स्विमिंग पूल।

5.2। एक स्वास्थ्य संस्थान के परिसर के सेट में शामिल होना चाहिए: खेल के कमरे, हॉबी समूह के लिए कमरे, सोते हुए कमरे, चिकित्सा सुविधाएं, एक जिम, एक भोजन कक्ष, कपड़े और जूते सुखाने के लिए एक कमरा, बाहरी कपड़ों के लिए एक ड्रेसिंग रूम, खेल उपकरण और खेल उपकरण, शौचालय, एक कमरे के लिए एक पेंट्री भंडारण, सफाई उपकरण के प्रसंस्करण और कीटाणुशोधन समाधान तैयार करने के लिए।

पानी के सख्त प्रक्रियाओं के लिए, सोने से पहले पैरों को धोना, उनके संगठन के लिए शर्तों को प्रदान करने की सिफारिश की जाती है, जिसमें शामिल हैं उपलब्ध वर्षा या विशेष रूप से अनुकूलित कमरे (प्लेटफॉर्म) का उपयोग करना।

5.3। स्लीपिंग रूम कम से कम 3 एम 2 प्रति 1 व्यक्ति की गणना से सुसज्जित हैं, लेकिन 1 कमरे में 15 से अधिक लोग नहीं हैं।

बेडरूम स्थिर बेड (तह बिस्तर) और बेडसाइड कुर्सियों (बिस्तरों की संख्या के अनुसार) से सुसज्जित हैं। फिक्स्ड 2- और 3-स्तरीय बेड का उपयोग नहीं किया जाता है।

5.6। शैक्षणिक संस्थानों, प्राथमिक और माध्यमिक व्यावसायिक शिक्षा संस्थानों और इन सैनिटरी नियमों में छात्रों के खानपान के लिए स्वच्छता और महामारी संबंधी आवश्यकताओं के अनुसार विभिन्न सार्वजनिक खानपान उद्यमों के आधार पर दिन के प्रवास के साथ स्वास्थ्य संस्थानों में बच्चों के लिए खानपान प्रदान किया जाता है।

5.7। एक स्वास्थ्य संस्थान, एक चिकित्सा केंद्र या चिकित्सा कार्यालय में चिकित्सा सेवाओं के संगठन के लिए, रोगियों के लिए एक आइसोलेटर, हाथ धोने वाले सिंक से सुसज्जित, उन्हें एक मिक्सर के साथ गर्म और ठंडे पानी की आपूर्ति के साथ, आवश्यक उपकरण और उपकरण प्रदान किए जाने चाहिए।

चिकित्सा कार्यालय एक डेस्क, कुर्सियों, एक स्क्रीन, एक सोफे, कार्यालय और फार्मेसी अलमारियाँ, एक चिकित्सा तालिका, एक रेफ्रिजरेटर, एक पेडल कवर के साथ एक बाल्टी, साथ ही साथ चिकित्सा गतिविधियों को पूरा करने के लिए आवश्यक उपकरण और उपकरणों से सुसज्जित है।

एक चिकित्सा कार्यालय की अनुपस्थिति में, बच्चों की आबादी की सेवा करने वाले पॉलीक्लिनिक्स, आउट पेशेंट क्लीनिक और फेल्डशर-प्रसूति केंद्रों में चिकित्सा सेवाओं को व्यवस्थित करने की अनुमति है।

5.8। लड़कों और लड़कियों के लिए शौचालय अलग-अलग होने चाहिए और बिना ताले वाले दरवाजों वाले केबिन से लैस होना चाहिए। सैनिटरी उपकरणों की संख्या 20 लड़कियों के लिए 1 शौचालय, 30 लड़कियों के लिए 1 वॉश बेसिन, 30 लड़कों के लिए 1 शौचालय और 1 वॉश बेसिन के आधार पर निर्धारित की जाती है। कर्मचारियों के लिए एक अलग शौचालय दिया गया है।

शौचालय पेडल बकेट, टॉयलेट पेपर धारकों, साबुन, बिजली या कागज तौलिये से सुसज्जित हैं। साबुन, टॉयलेट पेपर और तौलिया हर समय उपलब्ध होना चाहिए। स्वच्छता उपकरण चिप्स, दरार या अन्य दोषों के बिना अच्छी स्थिति में होना चाहिए। शौचालय सीटों के साथ प्रदान किए जाते हैं जो डिटर्जेंट और कीटाणुनाशकों (महामारी विज्ञान के संकेतकों के अनुसार) का उपयोग करके उन्हें दैनिक रूप से साफ करने की अनुमति देते हैं।

6.1। स्वास्थ्य संस्थान के परिसर में हवा का तापमान 18 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं होना चाहिए, सापेक्ष आर्द्रता 40-60% की सीमा में होनी चाहिए।

6.2। खेल के कमरे, हलकों के कमरे, बेडरूम में एयरिंग मोड का निरीक्षण करना आवश्यक है। इन उद्देश्यों के लिए, कम से कम 50% खिड़कियां खोलनी चाहिए और (या) सुसज्जित ट्रांसॉम उपकरणों के साथ एयर वेंट (ट्रांसॉम) होनी चाहिए। गर्मियों में खुलने वाली खिड़कियों, ट्रांज़ोम, खिड़की के पत्तों पर, रक्त-चूसने वाले कीड़ों के प्रवेश से मेष की उपस्थिति के लिए प्रदान करना आवश्यक है।

कमरों का प्रसारण बच्चों की अनुपस्थिति में किया जाता है।

6.3। गर्म मौसम के दौरान स्वास्थ्य संस्थान के परिसर के पृथक्करण के अतिरिक्त थर्मल प्रभाव को सीमित करने के लिए, दक्षिण, दक्षिण-पश्चिम और पश्चिम झुकाव वाली खिड़कियों को सूरज संरक्षण उपकरणों या पर्दे के साथ प्रदान किया जाना चाहिए।

इन्सुलेशन के अत्यधिक थर्मल प्रभावों को सीमित करने के उपायों को परिसर के प्राकृतिक प्रकाश व्यवस्था के मानदंडों का उल्लंघन नहीं करना चाहिए।

6.4। स्वास्थ्य सुविधाओं के सभी परिसरों की हवा में हानिकारक पदार्थों की सांद्रता आबादी क्षेत्रों के वायुमंडलीय हवा के लिए अधिकतम अनुमेय सांद्रता और अनुमानित सुरक्षित जोखिम स्तर (एमपीसी और एसएचओई) से अधिक नहीं होनी चाहिए।

7.1। स्वास्थ्य संस्थान के सभी मुख्य परिसरों में प्राकृतिक प्रकाश होना चाहिए।

7.2। खेल और सर्कल रूम की खिड़कियां क्षितिज के दक्षिण, दक्षिण-पूर्व और पूर्व की ओर उन्मुख होनी चाहिए।

7.3। स्वास्थ्य में सुधार करने वाले संस्थान के सभी परिसरों में, आवासीय स्तर के मानकीकृत स्तर सैनिटरी नियमों के अनुसार प्रदान किए जाते हैं जो आवासीय, और सार्वजनिक भवनों की प्राकृतिक, कृत्रिम, संयुक्त प्रकाश व्यवस्था पर आवश्यकताओं को लागू करते हैं।

8.1। मनोरंजक सुविधाओं की इमारतों को पीने के पानी की आपूर्ति और स्वच्छता के संबंध में सार्वजनिक भवनों और संरचनाओं की आवश्यकताओं के अनुसार पेयजल आपूर्ति प्रणाली, सीवर और नालियों से सुसज्जित किया जाना चाहिए; केंद्रीकृत जल आपूर्ति और सीवेज के साथ प्रदान किया गया।

8.2। यदि गाँव में कोई केंद्रीकृत जल आपूर्ति नहीं है, तो स्वास्थ्य संस्थान को खानपान इकाई के परिसर और स्वच्छता सुविधाओं के लिए पानी की निर्बाध आपूर्ति प्रदान की जानी चाहिए।

8.3। गैर-नहरकृत क्षेत्रों में, स्वास्थ्य सुविधाएं आंतरिक सीवेज से सुसज्जित हैं, बशर्ते कि स्थानीय उपचार सुविधाएं स्थापित हों। इसे बाहरी शौचालयों (कचरे के निपटान के संगठन के साथ), बाहरी शौचालयों से लैस करने की अनुमति है।

8.4। स्वास्थ्य सुविधाएं पानी के साथ प्रदान की जाती हैं जो पीने के पानी की सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा करती हैं।

8.5। एक स्वास्थ्य संस्थान में पीने के आहार को निम्न रूपों में व्यवस्थित किया जा सकता है: स्थिर पीने के फव्वारे, बोतलबंद पेयजल, कंटेनरों में पैक किया गया।

बच्चों और किशोरों के लिए, स्वास्थ्य संस्थान में उनके संपूर्ण प्रवास के दौरान पीने के पानी की मुफ्त सुविधा प्रदान की जानी चाहिए।

8.6। स्थिर पीने के फव्वारे के लिए डिजाइन समाधान एक ऊर्ध्वाधर पानी की धारा के चारों ओर एक प्रतिबंधक अंगूठी की उपस्थिति के लिए प्रदान करना चाहिए, जिसकी ऊंचाई कम से कम 10 सेमी होनी चाहिए।

8.7। बोतलबंद पीने के पानी का उपयोग करके एक पीने के शासन का आयोजन करते समय, एक स्वास्थ्य संस्थान को पर्याप्त मात्रा में स्वच्छ व्यंजन (ग्लास, मिट्टी के बरतन - भोजन कक्ष में; डिस्पोजेबल ग्लास - खेल, प्रशिक्षण और सोने के कमरे में), साथ ही स्वच्छ और इस्तेमाल किए गए ग्लास के लिए अलग-अलग चिह्नित किरणें प्रदान की जानी चाहिए। मिट्टी के बरतन व्यंजन; कंटेनरों - उपयोग किए गए डिस्पोजेबल टेबलवेयर इकट्ठा करने के लिए।

8.8। टंकी में पैक की गई बोतलबंद पेयजल वाली इकाइयों का उपयोग करते समय, टैंक को आवश्यक रूप से बदलने की योजना है, लेकिन हर हफ्ते कम से कम 1 बार।

8.9। स्वास्थ्य सुविधाओं के लिए आपूर्ति किए गए बोतलबंद पानी में मूल, गुणवत्ता और सुरक्षा की पुष्टि करने वाले दस्तावेज होने चाहिए।

9.1। एक स्वस्थ आहार के साथ बच्चों और किशोरों को प्रदान करने के लिए, जिनमें से घटक इष्टतम मात्रात्मक और गुणात्मक पोषण संबंधी संरचना, गारंटीकृत सुरक्षा, खाद्य और व्यंजनों की शारीरिक तकनीकी और पाक प्रसंस्करण, शारीरिक रूप से ध्वनि आहार, एक आहार विकसित किया जाना चाहिए (वसंत और शरद ऋतु के लिए लगभग 7 दिन का मेनू) , सर्दियों की छुट्टियां और 10- या 14 (18) गर्मियों की छुट्टियों के लिए मेनू)।

9.2। आहार पोषक तत्वों (तालिका। परिशिष्ट) और बच्चों की उम्र (इन स्वच्छता नियमों के तालिका परिशिष्ट) के आधार पर उत्पादों की अनुशंसित सेट के आधार पर, दिन भर में बच्चों के पोषण के लिए इच्छित उत्पादों के एक सेट के गठन के लिए प्रदान करता है।

9.3। गठित आहार के आधार पर, एक मेनू विकसित किया जाता है जिसमें व्यक्तिगत भोजन (नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर के नाश्ते) के अनुसार व्यंजन, पाक, आटा, कन्फेक्शनरी और बेकरी उत्पादों की सूची का वितरण शामिल है।

9.4। स्वस्थ पोषण प्रदान करने के लिए, अनुशंसित फॉर्म (इन सेनेटरी नियमों के परिशिष्ट) के अनुसार एक वेलनेस शिफ्ट के लिए एक अनुमानित मेनू बनाया जाता है, साथ ही व्यंजनों के नुस्खा पर मात्रात्मक डेटा वाला एक लेआउट मेनू भी होता है।

9.5। एक नमूना मेनू स्वास्थ्य संस्था में भोजन प्रदान करने वाली कानूनी इकाई द्वारा विकसित किया गया है, और स्वास्थ्य संस्थान के प्रमुख द्वारा सहमति व्यक्त की गई है।

9.6। नमूना मेनू में, व्यंजनों के भाग के लिए इन सैनिटरी नियमों की आवश्यकताएं (इन सैनिटरी नियमों के परिशिष्ट), उनके पोषण और ऊर्जा मूल्य, विटामिन के लिए दैनिक आवश्यकता (परिशिष्ट और इन सैनिटरी नियमों) का पालन करना होगा।

9.7। एक नमूना मेनू में प्रत्येक व्यंजन के व्यंजन, ऊर्जा और पोषण मूल्य की मात्रात्मक संरचना के बारे में जानकारी होनी चाहिए। व्यंजनों के संग्रह के अनुसार व्यंजन और पाक उत्पादों के व्यंजनों के लिंक प्रदान करना सुनिश्चित करें। नमूना मेनू में इंगित व्यंजन और पाक उत्पादों के नाम इस्तेमाल किए गए नुस्खा संग्रह में इंगित किए गए उनके नामों के अनुरूप होना चाहिए।

9.8। तैयार व्यंजनों का उत्पादन तकनीकी मानचित्रों के अनुसार किया जाता है, जिसमें तैयार व्यंजनों और पाक उत्पादों की नुस्खा और प्रौद्योगिकी को प्रतिबिंबित करना चाहिए।

9.9। मेनू विकसित करते समय, हौसले से तैयार व्यंजनों को वरीयता दी जानी चाहिए जो बार-बार गर्मी उपचार के अधीन नहीं होते हैं, जिसमें जमे हुए व्यंजनों को गर्म करना शामिल है।

9.10। नमूना मेनू में इसे एक ही दिन या अगले 2 से 3 दिनों में एक ही व्यंजन या पाक उत्पादों को दोहराने की अनुमति नहीं है।

9.11। नमूना मेनू को व्यक्तिगत भोजन के लिए ऊर्जा मूल्यों के तर्कसंगत वितरण को ध्यान में रखना चाहिए। दैनिक आहार के प्रतिशत के रूप में भोजन में कैलोरी का वितरण होना चाहिए: नाश्ता - 25%, दोपहर का भोजन - 35%, दोपहर का नाश्ता - 15%।

दिन के दौरान, ± 5% के भीतर व्यक्तिगत भोजन के लिए कैलोरी मानदंड से विचलन की अनुमति है, बशर्ते कि एक कल्याण शिफ्ट के लिए पोषण मूल्य का औसत प्रतिशत प्रत्येक भोजन के लिए उपरोक्त आवश्यकताओं से मेल खाता है।

9.12। दैनिक आहार में, पोषक तत्वों का इष्टतम अनुपात: प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट - 1: 1: 4 होना चाहिए।

9.13। बच्चों और किशोरों के पोषण को बख्शते पोषण के सिद्धांतों का पालन करना चाहिए, जिसमें खाना पकाने के कुछ तरीकों का उपयोग शामिल है, जैसे कि उबलते, भाप लेना, स्टू करना, पकाना और परेशान करने वाले गुणों के साथ उत्पादों को बाहर करना।

9.14। नाश्ते में एक स्नैक, एक गर्म भोजन और एक गर्म पेय शामिल होना चाहिए। सब्जियों और फलों को शामिल करने की सिफारिश की जाती है।

9.15। दोपहर के भोजन में एक क्षुधावर्धक, पहला, दूसरा और एक मीठा पकवान शामिल होना चाहिए। स्नैक के रूप में, आपको खीरे, टमाटर, ताजे या सॉकरौट, गाजर, बीट्स आदि का सलाद का उपयोग करना चाहिए। ताजा जड़ी बूटियों के अलावा के साथ; सब्जियों की अनुमति है। दूसरा गर्म पकवान मांस, मछली या मुर्गे के साथ होना चाहिए।

9.17। वास्तविक आहार अनुमोदित नमूना मेनू के अनुरूप होना चाहिए। असाधारण मामलों में, आवश्यक खाद्य उत्पादों की अनुपस्थिति में, उन्हें अन्य उत्पादों के साथ बदलने की अनुमति दी जाती है जो खाद्य प्रतिस्थापन तालिका (इन सैनिटरी नियमों के परिशिष्ट) के अनुसार रासायनिक संरचना (पोषण मूल्य) के बराबर हैं, जो आवश्यक गणना द्वारा पुष्टि की जानी चाहिए।

9.18। डाइनिंग रूम में एक दैनिक मेनू पोस्ट किया जाता है, जिसमें व्यंजनों की मात्रा और पाक उत्पादों के नाम की जानकारी दिखाई जाती है।

9.19। संक्रामक और बड़े गैर-संक्रामक रोगों (विषाक्तता) की घटना और प्रसार को रोकने के लिए और बख्शते पोषण के सिद्धांतों के अनुसार, इसे खाद्य उत्पादों का उपयोग करने और अपेंडिक्स में संकेतित व्यंजन बनाने की अनुमति नहीं है। ये सैनिटरी नियम।

9.20। स्वास्थ्य सुधार करने वाली संस्थाओं की सेवा करने वाले सार्वजनिक खानपान संगठनों में खाद्य उत्पादों और खाद्य कच्चे माल की स्वीकृति खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता और सुरक्षा की गारंटी देने वाले दस्तावेजों की उपस्थिति में की जानी चाहिए। उत्पादों की गुणवत्ता और सुरक्षा को प्रमाणित करने वाले दस्तावेज़ीकरण को उत्पाद के उपयोग के अंत तक बनाए रखा जाना चाहिए।

9.21। छात्रों के पोषण में, शैक्षिक संस्थानों के ग्रीनहाउस में, शैक्षिक और प्रयोगात्मक और उद्यान भूखंडों में, कृषि संगठनों में उगाए गए संयंत्र मूल के खाद्य कच्चे माल का उपयोग करने की अनुमति दी जाती है, अगर इन उत्पादों की प्रयोगशाला और वाद्य अध्ययन के परिणामों की पुष्टि की जाती है, इसकी गुणवत्ता और सुरक्षा की पुष्टि की जाती है।

9.22। 1 मार्च के बाद की अवधि में पिछले साल की फसल (गोभी, गाजर) की सब्जियों का उपयोग गर्मी उपचार के बाद ही किया जा सकता है।

9.23। खाद्य वितरण विशेष परिवहन द्वारा किया जाता है जिसमें एक सैनिटरी पासपोर्ट स्थापित तरीके से जारी किया जाता है।

9.24। पके हुए भोजन की उत्पादन गुणवत्ता और सुरक्षा की निगरानी करने के लिए, भंडारण की स्थिति और खाद्य उत्पादों के शैल्फ जीवन का निरीक्षण करें, एक स्वास्थ्य संस्थान की खानपान सुविधा में पके हुए भोजन की गुणवत्ता का मूल्यांकन करें, दैनिक पत्रिकाओं को अनुशंसित रूपों (इन स्वच्छता नियमों के परिशिष्ट) के अनुसार भरा जाना चाहिए, और दैनिक भत्ते का चयन किया जाना चाहिए। पकाया व्यंजनों के प्रत्येक बैच से नमूने।

दैनिक नमूनाकरण एक चिकित्सा पेशेवर द्वारा किया जाता है या, उसके मार्गदर्शन में, ऐप की सिफारिशों के अनुसार एक कुक। ये सैनिटरी नियम।

खाद्य विषाक्तता या संक्रामक रोगों की स्थिति में, तैयार खाद्य पदार्थों के दैनिक नमूने, साथ ही साथ अन्य संदिग्ध खाद्य उत्पादों के नमूने प्रयोगशाला परीक्षणों के लिए सैनिटरी और महामारी विज्ञान निगरानी (नियंत्रण) के लिए अधिकृत अधिकारियों के अनुरोध पर प्रदान किए जाते हैं।

10.1। खाद्य कच्चे माल की प्रसंस्करण और पाक उत्पादों की तैयारी के लिए सभी उत्पादन प्रक्रियाओं के कार्यान्वयन, जिसमें व्यंजन, पाक उत्पादों और पाक अर्द्ध-तैयार उत्पादों का संयोजन शामिल है, को सामान्य शैक्षणिक संस्थानों, प्राथमिक और माध्यमिक व्यावसायिक शिक्षा संस्थानों में छात्रों के खानपान के लिए स्वच्छता और महामारी संबंधी आवश्यकताओं के अनुसार किया जाना चाहिए।

10.2। नमूना मेनू बनाते समय, इन सैनिटरी नियमों द्वारा विनियमित मात्रा में आहार के साथ विटामिन और खनिज लवण की आपूर्ति सुनिश्चित करना आवश्यक है।

10.3। विटामिन की शारीरिक आवश्यकता सुनिश्चित करने के लिए, तीसरे पाठ्यक्रमों का सी-फोर्टिफिकेशन अनिवार्य है।

आहार dennogo। विटामिनकरण निर्देशों (ऐप) के अनुसार किया जाता है। प्रीमिक्स का उपयोग करने की अनुमति है; तत्काल विटामिन पेय वितरण से तुरंत पहले संलग्न निर्देशों के अनुसार तैयार किया जाता है।

10.4। व्यंजनों का विटामिनकरण एक चिकित्सा पेशेवर (उनकी अनुपस्थिति में, एक अन्य जिम्मेदार व्यक्ति द्वारा) की देखरेख में किया जाता है।

10.5. ड्रग्स, टैबलेट, लोज़ेंग और अन्य रूपों के रूप में मल्टीविटामिन की तैयारी के साथ व्यंजन के विटामिनकरण को बदलने की अनुमति नहीं है।

10.6। मेनू में सूक्ष्म पोषक तत्वों के साथ आहार के अतिरिक्त संवर्धन के लिए, सूक्ष्म पोषक तत्वों से समृद्ध विशेष खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जा सकता है।

10.7। शिक्षण संस्थान के प्रशासन को बच्चों और किशोरों के माता-पिता को सूचित करना चाहिए कि वे संस्थान में विटामिन और सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी को रोकने के लिए क्या उपाय कर रहे हैं।

11.1। स्वास्थ्य संस्थान के क्षेत्र को साफ रखना चाहिए। जब तक बच्चे साइट पर नहीं जाते, तब तक दैनिक रूप से टेरिटरी सफाई की जाती है। गर्मियों में, शुष्क मौसम में, खेल की शुरुआत से 20 मिनट पहले जमीन की सतह को पानी से ढंकना और घास को कवर करने की सिफारिश की जाती है। सर्दियों में - बर्फ और बर्फ से प्लेटफार्मों और फुटपाथों को साफ करने के लिए।

कचरे को कचरे के डिब्बे में इकट्ठा किया जाता है, जिसमें तंग-फिटिंग ढक्कन होते हैं, और जब उनकी मात्रा का 2/3 भाग भरा जाता है, तो उन्हें घरेलू कचरे के संग्रह के लिए समझौते के अनुसार ठोस घरेलू अपशिष्ट लैंडफिल में ले जाया जाता है। खाली करने के निर्देशों के अनुसार, कंटेनरों (कचरे के डिब्बे) को खाली करने के बाद, निर्धारित तरीके से अधिकृत साधनों के साथ साफ किया जाना चाहिए। इसमें संस्थान के परिसर में कचरा जलाने की अनुमति नहीं है बेकार डिब्बे में।

11.2। एक स्वास्थ्य संस्थान के सभी परिसर के अधीन हैं डिटर्जेंट का उपयोग करके दैनिक गीली सफाई। कमरे की सफाई खुली खिड़कियों और अंदर से करायी जाती है गर्मियों की अवधि और अन्य मौसमों में खुली खिड़कियां और ट्रांज़ोम।

11.3। एक दिन की नींद के बाद, एक भोजन कक्ष - प्रत्येक भोजन के बाद, एक फिटनेस कमरा - प्रत्येक पाठ के बाद और शेष कमरे - दिन के अंत में स्लीपिंग क्वार्टरों की सफाई की जानी चाहिए।

11.4। परिसर और उपकरणों की सफाई और कीटाणुशोधन के लिए स्वास्थ्य सुविधाओं में डिटर्जेंट, सफाई और कीटाणुनाशकों का उपयोग होता है जिन्हें निर्धारित तरीके से उपयोग के लिए अनुमोदित किया जाता है। डिटर्जेंट और कीटाणुनाशकों का उपयोग करते समय, उनके उपयोग के निर्देशों का पालन करें।

11.5। बच्चों की अनुपस्थिति में सभी प्रकार के कीटाणुशोधन कार्य किए जाते हैं। निस्संक्रामक और डिटर्जेंट बच्चों के लिए दुर्गम स्थानों में निर्देशों के अनुसार संग्रहीत किए जाते हैं।

11.6। यदि संक्रामक रोगों और जन गैर-संक्रामक रोगों (विषाक्तता) के होने और फैलने का खतरा है, तो राज्य सेनेटरी और महामारी निगरानी के लिए अधिकारियों के आदेश से संस्था में अतिरिक्त महामारी विरोधी उपाय किए जाते हैं।

11.7। सफाई तकनीकी कर्मियों (बच्चों को शामिल किए बिना) द्वारा की जाती है।

11.8। सामान्य क्षेत्रों (शौचालय, एक बुफे, एक भोजन कक्ष और एक चिकित्सा कार्यालय) को डिटर्जेंट और कीटाणुनाशकों से साफ किया जाता है और उन्हें साफ रखा जाता है।

11.9। स्वच्छता उपकरण दैनिक कीटाणुशोधन के अधीन है: हाथ धोने के लिए सिंक और शौचालय को सफाई या कीटाणुनाशक का उपयोग करके ब्रश या ब्रश से साफ किया जाता है। ड्रेन टैंक और डोर हैंडल के हैंडल गर्म पानी और साबुन से धोए जाते हैं।

11.10। सेनेटरी सुविधाओं (बाल्टी, बेसिन, एमओपी, रैक) की सफाई के लिए सफाई उपकरण में एक सिग्नल मार्किंग (लाल) होना चाहिए, इसका उपयोग अपने इच्छित उद्देश्य के लिए किया जाना चाहिए और अन्य सफाई उपकरणों से अलग संग्रहीत किया जाना चाहिए।

11.11। भोजन के बाद भोजन कक्ष को साफ करना चाहिए। डाइनिंग टेबल को गर्म पानी और डिटर्जेंट से धोया जाता है, विशेष रूप से चयनित लत्ता और स्वच्छ और उपयोग किए गए लत्ता के लिए चिह्नित कंटेनरों का उपयोग करके।

काम के अंत में, लत्ता पानी के कम से कम 45 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर डिटर्जेंट, कीटाणुरहित या उबला हुआ, rinsed, सूखे और साफ लत्ता के लिए एक कंटेनर में जोड़ा जाता है।

11.12। उपकरण, सूची, बर्तन, कंटेनरों को निर्धारित तरीके से भोजन के संपर्क के लिए अनुमोदित सामग्री से बना होना चाहिए, और सामान्य शैक्षणिक संस्थानों, प्राथमिक और माध्यमिक व्यावसायिक शिक्षा संस्थानों में छात्रों के लिए खानपान के लिए सैनिटरी और महामारी संबंधी आवश्यकताओं का अनुपालन करना चाहिए।

शैक्षिक संस्थानों, प्राथमिक और माध्यमिक व्यावसायिक शिक्षा संस्थानों में छात्रों के खानपान के लिए रसोई और टेबलवेयर, कटिंग उपकरण, तकनीकी उपकरण, रसोई की मेज, अलमारियाँ और कंटेनरों की सफाई, स्वच्छता और महामारी संबंधी आवश्यकताओं के अनुसार किया जाना चाहिए।

11.13। खाद्य अपशिष्ट कंटेनरों में विशेष रूप से निर्दिष्ट स्थान पर ढक्कन के साथ संग्रहित किया जाता है। कंटेनर को मुक्त कर दिया जाता है क्योंकि वे डिटर्जेंट के घोल से धोए गए वॉल्यूम के 2/3 से अधिक नहीं भरते हैं।

11.14। डाइनिंग रूम के उत्पादन कक्षों में सफाई उपकरणों के भंडारण की अनुमति नहीं है।

11.15। सफाई के अंत में, सभी सफाई उपकरणों को डिटर्जेंट और कीटाणुनाशकों से धोया जाना चाहिए, सूखे और संग्रहीत स्वच्छ।

11.16। जब चिकित्सा अपशिष्ट उत्पन्न होते हैं, जो उनके महामारी विज्ञान के खतरे के अनुसार संभावित खतरनाक (जोखिम भरा) अपशिष्ट होते हैं, तो उन्हें चिकित्सा संस्थानों से सभी प्रकार के कचरे के संग्रह, भंडारण, प्रसंस्करण, निराकरण और निपटान के लिए स्वच्छता नियमों के अनुसार निष्प्रभावी और निपटाया जाता है।

11.17। यदि एक पूल है, तो पूल के पानी का ऑपरेटिंग मोड और गुणवत्ता, साथ ही परिसर और उपकरणों की सफाई और कीटाणुशोधन, स्विमिंग पूल के लिए स्थापित सैनिटरी और महामारी विज्ञान आवश्यकताओं के अनुसार किया जाता है।

11.18। खेल उपकरण डिटर्जेंट के साथ दैनिक साफ किया जाना चाहिए।

11.19। कालीनों को प्रतिदिन वैक्यूम क्लीनर से साफ किया जाता है, और यह भी कि प्रत्येक शिफ्ट के बाद, उन्हें सड़क पर सुखाया जाता है और बाहर निकाला जाता है।

11.20। कीट के संक्रमण को रोकने के लिए, भोजन कक्ष में खिड़की और दरवाजे के उद्घाटन की जांच की जानी चाहिए।

11.21। कीटों और कृन्तकों को नियंत्रित करने के उपाय विशेष संगठनों द्वारा व्युत्पत्ति और कीट नियंत्रण के लिए स्वच्छता आवश्यकताओं के अनुसार किए जाने चाहिए।

इस बीमारी के लिए महामारी विज्ञान से वंचित क्षेत्रों में टिक-जनित एन्सेफलाइटिस को रोकने के लिए, बच्चों (पार्क, वन पार्क क्षेत्रों और अन्य हरे क्षेत्रों) के नियोजित रहने के स्थानों में एंटी-माइट उपचार करना आवश्यक है।

11.22। वेलनेस सीजन की शुरुआत से पहले और वेलनेस शिफ्ट के अंत में, स्वास्थ्य संस्थान, उपकरण और इन्वेंट्री के सभी परिसरों की एक सामान्य सफाई उनके बाद के कीटाणुशोधन के साथ की जाती है।

12.1। बच्चों और स्वास्थ्य सुविधाओं के किशोरों के बीच संक्रामक रोगों की घटना और प्रसार को रोकने के लिए, निम्नलिखित उपाय आवश्यक हैं:

क) कर्मियों को व्यक्तिगत स्वच्छता नियमों का पालन करने के लिए भोजन कक्ष में स्थितियां बनाई जानी चाहिए;

ख) सभी उत्पादन कार्यशालाओं में हाथ धोने के लिए, नल के साथ गर्म और ठंडे पानी की आपूर्ति वाले वॉशबेसिन को स्थापित किया जाना चाहिए, साबुन और व्यक्तिगत या डिस्पोजेबल तौलिये रखने के लिए एक उपकरण से लैस होना चाहिए। उत्पादन स्नान में हाथ धोने की अनुमति नहीं है;

ग) कर्मचारियों को नियमित रूप से प्रतिस्थापन, हल्के गैर पर्ची काम के जूते के लिए प्रति कर्मचारी कम से कम तीन सेट की मात्रा में विशेष सैनिटरी कपड़े (एक स्नान वस्त्र या जैकेट, पतलून, एक स्कार्फ या एक टोपी के रूप में) प्रदान किया जाना चाहिए;

d) बुनियादी खाद्य प्रतिष्ठानों में कर्मचारियों के लिए विशेष सैनिटरी कपड़ों के केंद्रीकृत धुलाई का आयोजन करना आवश्यक है।

12.2। कैंटीन श्रमिकों के लिए आवश्यक हैं:

क) साफ कपड़े और जूते में काम करने के लिए आते हैं;

बी) घर के कमरे में बाहरी कपड़े, एक टोपी, व्यक्तिगत सामान छोड़ दें;

ग) काम शुरू करने से पहले, शौचालय जाने के बाद और गतिविधि के प्रत्येक परिवर्तन से पहले साबुन से अच्छी तरह से हाथ धोएं;

डी) शॉर्ट कट नाखून;

ई) व्यंजन, पाक और कन्फेक्शनरी के निर्माण में, गहने, घड़ियां और अन्य टूटने वाली वस्तुओं को हटा दें, नाखूनों को संक्षेप में काट लें और उन्हें वार्निश न करें, पिंस के साथ चौग़ा उपवास न करें;

जी) विशेष साफ सैनिटरी कपड़ों में काम करते हैं, इसे गंदे होने के रूप में बदलते हैं; एक टोपी या स्कार्फ के नीचे साफ बाल;

ज) बाहर न जाएं और विशेष सेनेटरी कपड़ों में शौचालय का उपयोग न करें;

i) कार्यस्थल पर भोजन या धूम्रपान न करें।

12.3। वार्डरोब में, व्यक्तिगत सामान और कर्मियों के जूते को सैनिटरी कपड़ों (अलग अलमारियाँ में) से अलग से संग्रहित किया जाना चाहिए।

12.4। अंडे को संसाधित करने के बाद, उन्हें तोड़ने से पहले, प्रसंस्करण करने वाले श्रमिकों को साफ सेनेटरी कपड़ों पर रखना चाहिए, अपने हाथों को साबुन से धोना चाहिए और उन्हें एक अनुमोदित कीटाणुनाशक के समाधान के साथ कीटाणुरहित करना चाहिए।

12.5। यदि ठंड या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल परेशान होने के संकेत हैं, साथ ही साथ दमन, कटौती, जलता है, तो कर्मचारी को प्रशासन को सूचित करना चाहिए और चिकित्सा सहायता लेनी चाहिए, साथ ही साथ उसके परिवार में आंतों के संक्रमण के सभी मामले भी होने चाहिए।

आंतों में संक्रमण, त्वचा के रोग, ऊपरी श्वास नलिका की सूजन संबंधी बीमारियां, जलन या कटने वाले व्यक्ति अस्थायी रूप से काम से निलंबित हो जाते हैं। उन्हें ठीक होने, चिकित्सा परीक्षण और डॉक्टर की राय के बाद ही काम करने की अनुमति दी जा सकती है।

13.1। स्वास्थ्य संस्थान और कानूनी संस्थाओं के प्रमुख, संगठनात्मक कानूनी रूपों की परवाह किए बिना, और व्यक्तिगत उद्यमी जिनकी गतिविधियां गर्मियों के मनोरंजन के संगठन से जुड़ी हैं, संगठन के लिए जिम्मेदार हैं और इन स्वच्छता नियमों के कार्यान्वयन की पूर्णता, सहित यह प्रदान करता है:

क) इन सैनिटरी नियमों और सेनेटरी नियमों की संस्था में उपस्थिति, जो शैक्षणिक संस्थानों, प्राथमिक और माध्यमिक व्यावसायिक शिक्षा संस्थानों में छात्रों के खानपान पर आवश्यकताओं को लागू करते हैं, और उनकी सामग्री को संस्थान के कर्मचारियों तक पहुंचाते हैं;

ख) संस्था के सभी कर्मचारियों द्वारा स्वच्छता नियमों की आवश्यकताओं का अनुपालन;

ग) सेनेटरी नियमों के अनुपालन के लिए आवश्यक शर्तें;

डी) स्वास्थ्य मंजूरी के साथ व्यक्तियों की भर्ती जो पेशेवर स्वच्छता प्रशिक्षण और प्रमाणन पारित कर चुके हैं;

ई) प्रत्येक कर्मचारी के लिए व्यक्तिगत चिकित्सा पुस्तकों की उपलब्धता और समय-समय पर चिकित्सा परीक्षाओं के उनके समय बीतने के साथ-साथ राष्ट्रीय टीकाकरण कैलेंडर के अनुसार टीकाकरण आवृत्ति का अनुपालन;

च) कीटाणुशोधन, विच्छेदन और कीटाणुशोधन उपायों के संगठन;

छ) प्राथमिक चिकित्सा और उनके समय पर पुनःपूर्ति के लिए प्राथमिक चिकित्सा किट की उपलब्धता।

13.2। बच्चों के पोषण की गुणवत्ता और सुरक्षा पर उत्पादन नियंत्रण एक कानूनी संस्था या एक शैक्षणिक संस्थान में भोजन प्रदान करने वाले एक व्यक्तिगत उद्यमी द्वारा किया जाता है।

13.3। खाद्य उत्पादों (प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, कैलोरी, खनिज और विटामिन) में पोषण मूल्य निर्धारित करने और खाद्य उत्पादों के लिए उनकी स्वच्छ आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए तैयार व्यंजनों की सुरक्षा की पुष्टि करने के लिए, साथ ही खाद्य उत्पादों के संपर्क में खाद्य उत्पादों की सुरक्षा की पुष्टि करने के लिए। प्रयोगशाला और वाद्य अध्ययन।

प्रयोगशाला और वाद्य अध्ययन के क्रम और दायरे की स्थापना एक कानूनी संस्था या व्यक्तिगत उद्यमी द्वारा की जाती है, जो कि, चाहे वह स्वामित्व, उत्पादन की रूपरेखा की सिफारिश की नामकरण, मात्रा और प्रयोगशाला की आवृत्ति और इंस्ट्रूमेंटल अध्ययन की आवृत्ति के अनुसार भोजन का आयोजन (या) आयोजित करता है। )।

13.4। चिकित्सा कर्मी सैनिटरी नियमों के अनुपालन की दैनिक निगरानी करते हैं, संक्रामक और गैर-संचारी रोगों को रोकने के लिए बच्चों और कर्मियों के साथ निवारक कार्य का आयोजन करते हैं, जब वे किसी स्वास्थ्य संस्थान (पेडीकुलोसिस परीक्षा सहित) में भर्ती होते हैं, तो रुग्णता का ट्रैक रखें और रुग्णता और प्रभावशीलता का मूल्यांकन करें। बच्चों और किशोरों का स्वास्थ्य।

13.5। स्वास्थ्य-सुधार संस्थान के कर्मचारियों को इन स्वच्छता नियमों के कार्यान्वयन को सुनिश्चित करना चाहिए।

13.6। सैनिटरी कानून के उल्लंघन के लिए, सिर और जिम्मेदार व्यक्ति, नौकरी विवरण (नियमों) के अनुसार, रूसी संघ के वर्तमान कानून द्वारा स्थापित तरीके से उत्तरदायी हैं।

शैक्षणिक संस्थान पर सेनेटरी और महामारी विज्ञान रिपोर्ट जिसके आधार पर स्वास्थ्य संस्थान का आयोजन किया जाता है;

प्रत्येक पारी के समय का संकेत देने वाले बच्चों के दैनिक प्रवास के साथ स्वास्थ्य संस्थान के संगठन पर आदेश की एक प्रति;

स्वीकृत स्टाफिंग और पेरोल;

सूची के अनुसार कर्मचारियों की व्यक्तिगत चिकित्सा पुस्तकें (चिकित्सा परीक्षण, फ्लोरोग्राफी, निवारक टीकाकरण, स्वच्छता प्रशिक्षण पर डेटा के साथ);

नमूना मेनू;

दैनिक दिनचर्या;

खाद्य उत्पादों, बोतलबंद (कंटेनरों में पैक) पीने के पानी के आपूर्तिकर्ताओं की सूची;

स्विमिंग पूल के पानी की प्रयोगशाला और वाद्य नियंत्रण के अध्ययन के परिणाम (यदि एक शैक्षिक संस्थान में एक पूल है);

तैयार किए गए व्यंजनों की गुणवत्ता और सुरक्षा पर उत्पादन नियंत्रण का कार्यक्रम, सार्वजनिक खानपान संगठनों द्वारा अनुमोदित है जो पाक उत्पादों, आटा कन्फेक्शनरी और बेकरी उत्पादों के उत्पादन और उनके कार्यान्वयन के लिए गतिविधियों को अंजाम देता है, और स्वास्थ्य सुविधाओं में बच्चों के लिए भोजन का आयोजन करता है।

* पेशे से स्वास्थ्य संस्थान में कर्मचारियों का नामांकन करते समय, यदि उनका काम बाधित नहीं हुआ, तो मेडिकल बुक में दर्ज उपलब्ध मेडिकल परीक्षाओं के डेटा को ध्यान में रखा जाता है यदि स्थापित अवधि उनके पारित होने के क्षण से पारित नहीं हुई है।

	आयु समूहों के बच्चों के लिए औसत पोषक तत्व की आवश्यकताएं
	7 से 10 साल तक	11 साल और पुराने से


कार्बोहाइड्रेट (जी)	(फल के कारण अनुमति दी गई 335)	(फल के कारण 383 की अनुमति)
ऊर्जा मूल्य - कैलोरी (किलो कैलोरी)	(2359 कार्बोहाइड्रेट में वृद्धि के साथ)	(कार्बोहाइड्रेट में वृद्धि के साथ 2720)

	छात्रों की उम्र के आधार पर उत्पादों की संख्या
	जी, एमएल, सकल में		जी, एमएल, नेट में
		11 वर्ष और उससे अधिक		11 वर्ष और उससे अधिक

राई की रोटी (राई-गेहूं)
गेहूं की रोटी
गेहूं का आटा
अनाज, बीन्स
पास्ता
आलू
ताजा सब्जियां, साग
ताजे फल
ड्राई फ्रूट्स (फल), incl। गुलाब का कूल्हा
रस, फल और सब्जियां, गरिष्ठ पेय, सहित instantons
शाकाहारी मांस (हड्डी पर मांस) 1 बिल्ली।

फलेट मछली
मीट
दूध (वसा द्रव्यमान अंश 2.5%, 3.2%)
खट्टा-दूध उत्पादों (वसा का द्रव्यमान 2.5%, 3.2%)
कॉटेज पनीर (वसा का द्रव्यमान 9% से अधिक नहीं)

खट्टा क्रीम (वसा का द्रव्यमान 15% से अधिक नहीं)
मक्खन
वनस्पति तेल
आहार अंडा

हलवाई की दुकान


बेकर का खमीर

नोट:

* 25% की बेकार दर के लिए सकल वजन दिया जाता है।

** शुद्ध वजन एक औसत मूल्य है, जो शुरुआती प्रकार की सब्जियों और फलों और वर्ष के मौसम के आधार पर भिन्न हो सकता है। मेनू बनाते समय, शुद्ध स्तंभ में दिए गए आंकड़ों के अनुसार प्राकृतिक पोषण मानकों के कार्यान्वयन को सुनिश्चित करना उचित है।

*** शामिल हैं चीनी (संघनित दूध, जेली, आदि) युक्त औद्योगिक उत्पादों का उपयोग करने के मामले में व्यंजन और पेय की तैयारी के लिए, उपयोग किए गए तैयार उत्पाद में इसकी सामग्री के आधार पर चीनी का उत्पादन कम किया जाना चाहिए।

भोजन, पकवान का नाम

वजन परोसना

पोषक तत्व (छ)

ऊर्जा मूल्य (kcal)

दिन नंबर 1 - नाश्ता:

दिन संख्या 1 - दोपहर का भोजन:

दिन नंबर 1 - दोपहर का नाश्ता:

कुल:

दिन नंबर 2 - नाश्ता:

दिन संख्या 2 - दोपहर का भोजन:

दिन संख्या 2 - दोपहर का नाश्ता:

कुल:

सब कुछ बदलने के लिए कुल:

प्रति पारी कुल

अनुपात

व्यंजनों का नाम

दो आयु वर्ग के छात्रों के लिए ग्राम में वजन परोसना

7 से 10 साल तक

11 साल और पुराने से

दलिया, सब्जी, अंडा, पनीर, मांस पकवान

पेय (चाय, कोको, रस, कॉम्पोट, दूध, केफिर, आदि)

मांस, मछली पकवान

बच्चों की उम्र

विटामिन सी, मिलीग्राम / दिन की मात्रा

गर्मियों की छुट्टियों में

वसंत, शरद ऋतु और सर्दियों की छुट्टियों में

10 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए

11 साल और उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए

उत्पाद का नाम	राशि (शुद्ध, छ)	रासायनिक संरचना		दैनिक आहार में जोड़ें या बाहर करें
उत्पाद का नाम	राशि (शुद्ध, छ)		कार्बोहाइड्रेट, जी	दैनिक आहार में जोड़ें या बाहर करें

रोटी की जगह (प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के लिए)
गेहूं की रोटी
सादा राई की रोटी
गेहूं का आटा 1 ग्रेड
पास्ता, वर्मीसेली
सूजी
आलू का प्रतिस्थापन (कार्बोहाइड्रेट के लिए)
आलू


सफेद गोभी
पास्ता, वर्मीसेली
सूजी
गेहूं की रोटी
सादा राई की रोटी
ताजा सेब की जगह (कार्बोहाइड्रेट के लिए)
ताजा सेब
सूखे सेब

प्रून्स (बीज रहित)
दूध बदलने (प्रोटीन के लिए)

बोल्ड दही
मोटा पनीर

बीफ़ (1 बिल्ली)
बीफ़ (2 बिल्ली)
मछली (कॉड पट्टिका)
मांस प्रतिस्थापन (प्रोटीन के लिए)
बीफ़ (1 बिल्ली)
बीफ़ (2 बिल्ली)				तेल +6 जी
बोल्ड दही				तेल + 4 ग्राम
मोटा पनीर				तेल -9 जी
मछली (कॉड पट्टिका)				तेल +13 जी

मछली की जगह (प्रोटीन के लिए)
मछली (कॉड पट्टिका)
बीफ 1 बिल्ली।				तेल -11 जी
बीफ 2 बिल्ली।				तेल -6 जी
बोल्ड दही				तेल -8 जी
मोटा पनीर				तेल -20 ग्राम
				तेल -13 जी
पनीर का प्रतिस्थापन (प्रोटीन के लिए)
बोल्ड दही
बीफ 1 कट,				तेल -3 जी
बीफ 2 बिल्ली।
मछली (कॉड पट्टिका)				तेल +9 जी
				तेल -5 ग्राम
अंडा प्रतिस्थापन (प्रोटीन के लिए)
अंडा 1 पीसी।
बोल्ड दही
मोटा पनीर

बीफ 1 बिल्ली।
बीफ 2 बिल्ली।
मछली (कॉड पट्टिका)

1. खराब खाद्य पदार्थ और खराब गुणवत्ता के संकेत।

2. पिछले सेवन और भोजन के अवशेष एक दिन पहले तैयार किए गए।

3. फल और सब्जी उत्पादों के खराब होने के संकेत।

4. मांस, सभी प्रकार के कृषि पशुओं का मांस, मछली, मुर्गी पालन, पशु चिकित्सा नियंत्रण नहीं।

5. यकृत, जीभ, हृदय को छोड़कर।

6. अवांछित पक्षी।

7. जंगली जानवरों का मांस।

8. पानी के अंडे और मांस।

10. डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों की जकड़न का उल्लंघन करते हुए डिब्बाबंद भोजन, बिना डिब्बे के बम, "पटाखे", जंग वाले डिब्बे, बिना लेबल के विकृत।

12. घर का कोई भी खाद्य उत्पाद (औद्योगिक नहीं) निर्माण।

13. क्रीम कन्फेक्शनरी (पेस्ट्री और केक)।

14. ब्रॉन, मांस ट्रिमिंग, डायफ्राम; मांस लुगदी रोल, रक्त और जिगर सॉसेज।

16. दही - "समोवास"।

17. मशरूम और उनसे तैयार उत्पाद (पाक उत्पाद)।

20. कच्चे मांस और गैस्ट्रोनोमिक उत्पादों को सॉसेज किया जाता है।

21. गहरे तले हुए खाद्य पदार्थ और उत्पाद।

22. सिरका, सरसों, सहिजन, गर्म काली मिर्च (लाल, काला) और अन्य गर्म मसाले।

23. प्राकृतिक कॉफी; टॉनिक, सहित ऊर्जा पेय, शराब।

24. पाक कला वसा, सूअर का मांस या भेड़ का बच्चा।

25. खुबानी की गिरी, मूंगफली।

26. कार्बोनेटेड पेय।

27. वनस्पति वसा पर आधारित डेयरी उत्पाद और आइसक्रीम।

28. मसालेदार सब्जियां और फल, सहित सलाद के रूप में।

29. इथेनॉल सामग्री (0.5% से अधिक) के साथ कौमिस और अन्य डेयरी उत्पाद।

30. जेलीयुक्त व्यंजन (मांस और मछली), जेली, हेरिंग कीमा।

31. फलों और बेरी कच्चे माल से कोल्ड ड्रिंक और फ्रूट ड्रिंक (बिना हीट ट्रीटमेंट के)।

आने वाले खाद्य कच्चे माल और खाद्य उत्पादों के organoleptic मूल्यांकन के परिणाम

खाद्य कच्चे माल और खाद्य उत्पादों की बिक्री के लिए समय सीमा

खाद्य कच्चे माल और खाद्य उत्पादों की वास्तविक बिक्री की तिथि और दिन

जिम्मेदार व्यक्ति का हस्ताक्षर

नोट *

* नोट: राइट-ऑफ, उत्पादों की वापसी आदि के संकेत।

तालिका 2

प्रपत्र 2. तैयार पाक उत्पादों की शादी की पत्रिका

तालिका 3

प्रपत्र 3. आहार नियंत्रण का विवरण

उत्पाद समूह का नाम	माप की इकाई	वास्तव में दिन (कुल) द्वारा उत्पादों को जारी किया गया, प्रति व्यक्ति जी	18 दिन का औसत	% में विचलन (()
उत्पाद समूह का नाम	माप की इकाई		18 दिन का औसत	% में विचलन (()
मांस उत्पादों
सहित सॉस


दूध, डेयरी और डेयरी उत्पाद



मक्खन
वनस्पति तेल
पास्ता, अनाज, फलियां

हलवाई की दुकान और बेकरी उत्पादों
आलू

सूखे मेवे
कॉफी पीना, कोको, चाय
ताजा फल

तालिका 4

फॉर्म 4. हेल्थ जर्नल

पूरा नाम कर्मचारी<*>	नौकरी का शीर्षक	महीना / दिन: अप्रैल
पूरा नाम कर्मचारी<*>	नौकरी का शीर्षक
नमूना भरें:	सहायक कार्यकर्ता		निलंबित

नोट:

<**> लीजेंड:

रियर। - स्वस्थ;

निलंबित - काम से निलंबित;

tNA। - छुट्टी;

बी - दिन की छुट्टी;

बी / एल - बीमार छुट्टी।

तालिका 5

प्रपत्र 5. तीसरे और मीठे व्यंजनों की किलेबंदी के लिए पत्रिका

तालिका 6

प्रपत्र 6. प्रशीतन उपकरण के तापमान शासन के जर्नल

प्रोडक्शन रूम का नाम	प्रशीतन उपकरण का नाम	डिग्री में तापमान सी
		माह / दिन: अप्रैल

तालिका 7

प्रपत्र 7. तकनीकी और प्रशीतन उपकरण की खराबी के जर्नल

दोषपूर्ण उपकरणों का नाम

अनुसंधान का प्रकार	अध्ययन का उद्देश्य (सर्वेक्षण)	मात्रा, कम नहीं	कम से कम, कई गुना
सैनिटरी कानून की आवश्यकताओं के अनुपालन के लिए तैयार व्यंजनों के नमूनों का सूक्ष्मजीवविज्ञानी अध्ययन	सलाद, मुख्य व्यंजन, साइड डिश, सॉस, दही, अंडा, सब्जी व्यंजन	अध्ययनित तकनीक के 2 - 3 व्यंजन लिखें	एक बार एक सीजन
कैलोरी सामग्री, व्यंजनों की उपज और व्यंजनों के लिए रासायनिक संरचना के पत्राचार		3 - 4 व्यंजन	एक बार एक सीजन
व्यंजनों के चल रहे किलेबंदी की निगरानी करना	तीसरा कोर्स		एक बार एक सीजन
स्वच्छता सूचक माइक्रोफ्लोरा (बीजीकेपी) की उपस्थिति के लिए स्वैब के सूक्ष्मजीवविज्ञानी अध्ययन	औद्योगिक वातावरण की वस्तुएं, हाथ और कर्मियों के चौग़ा		एक बार एक सीजन

ब्लॉक "स्वास्थ्य-बचत गतिविधियों के मूल तत्व"

मनोरंजन सुविधाओं में बच्चों के ठहरने का संगठन

बच्चों के मनोरंजन और पुनर्वास के संगठन के लिए नियामक ढांचा प्रदान करने वाले दस्तावेज:

SanPiN 2.4.4.1204-03 "बच्चों के मनोरंजन और पुनर्वास के लिए उपनगरीय स्थिर संस्थानों के संचालन के डिजाइन, रखरखाव और संगठन के लिए स्वच्छता और महामारी संबंधी आवश्यकताएं";

SanPiN 2.4.4.2599-10 "छुट्टियों के दौरान बच्चों के दिन के प्रवास के साथ स्वास्थ्य सुविधाओं में डिवाइस, रखरखाव और शासन के संगठन के लिए स्वच्छता संबंधी आवश्यकताएं";

SanPiN 2.4.2.2842-11 "किशोरों के लिए श्रम और अवकाश शिविरों के काम के डिजाइन, रखरखाव और संगठन के लिए स्वच्छता और महामारी संबंधी आवश्यकताएं";

SanPiN 2.4.4.2605-10 "गर्मियों की छुट्टियों के दौरान बच्चों के शिविर पर्यटक शिविरों के ऑपरेटिंग मोड के डिजाइन, रखरखाव और संगठन के लिए स्वच्छता और महामारी संबंधी आवश्यकताएं।"

मनोरंजन और स्वास्थ्य सुविधाओं का उद्घाटन तब किया जाता है जब राज्य सेनेटरी और महामारी विज्ञान निगरानी के लिए अधिकृत निकाय द्वारा जारी संपूर्ण अवकाश अवधि (एसईजेड) के लिए सैनिटरी नियमों के अनुपालन की पुष्टि करने वाला कोई दस्तावेज हो। देश के शिविरों में बदलाव की अवधि 21-24 दिन, शहरी शिविरों में - 18 दिन होनी चाहिए। प्रत्येक शिफ्ट एक ही समय में सभी बच्चों द्वारा एक स्थापित फॉर्म के मेडिकल दस्तावेजों और संक्रामक रोगियों के संपर्क में कमी के प्रमाण पत्र की उपस्थिति में पूरा किया जाता है।

जो लोग पेशेवर स्वच्छता प्रशिक्षण, प्रमाणीकरण और एक चिकित्सा परीक्षा निर्धारित तरीके से पास कर चुके हैं और निवारक टीकाकरण के राष्ट्रीय कैलेंडर के अनुसार टीका लगाया जाता है, उन्हें दिन के बच्चों के साथ स्वास्थ्य संस्थानों में काम करने की अनुमति दी जाती है।

बच्चों के दिन के प्रवास के साथ स्वास्थ्य संस्थान गर्मियों, शरद ऋतु, सर्दियों और वसंत की छुट्टियों के दौरान शैक्षिक संस्थानों के छात्रों के लिए आयोजित किए जाते हैं। ऐसी संस्था में बदलाव की अवधि छुट्टियों की अवधि से निर्धारित होती है और गर्मियों की छुट्टियों के दौरान कम से कम 21 कैलेंडर दिन होती है; कम से कम 5 कार्य दिवसों के लिए शरद ऋतु, सर्दियों और वसंत।

एक दिन के लिए रहने वाले बच्चों के साथ स्वास्थ्य संस्थानों को एक या कई व्यापक स्कूलों, खेल, कला स्कूलों और बच्चों और किशोरों के लिए अन्य संस्थानों के छात्रों के बीच से पूरा किया जाता है, और उन्हें 1-4 कक्षा के छात्रों के लिए 25 से अधिक नहीं और शेष छात्रों के लिए 30 से अधिक लोगों के समूह में विभाजित किया जाता है।

बच्चों के ठहरने के तौर-तरीकों के साथ स्वास्थ्य संस्थानों के काम का दिन:

8.30 से 14.30 बजे तक, दिन में 2 बार भोजन (नाश्ता और दोपहर का भोजन) के संगठन के साथ;

दैनिक शासन ताजा हवा में बच्चों के अधिकतम प्रवास के लिए प्रदान करता है, मनोरंजक, खेल, सांस्कृतिक कार्यक्रम, भ्रमण के संगठन, यात्राएं, खेल; बच्चों के लिए नियमित 2- या 3-बार भोजन और दिन की नींद।

शारीरिक शिक्षा गतिविधियों का आयोजन बच्चों की उम्र, उनके स्वास्थ्य की स्थिति, शारीरिक विकास के स्तर और शारीरिक फिटनेस के अनुसार किया जाता है।

कम से कम 3 ज़ोन एक स्वास्थ्य-सुधार संस्थान के क्षेत्र पर आवंटित किए जाते हैं: एक मनोरंजन क्षेत्र, एक खेल और आर्थिक। खेल और फिटनेस क्षेत्र के उपकरण शारीरिक शिक्षा कार्यक्रम के कार्यान्वयन के लिए और साथ ही अनुभागीय खेल और मनोरंजक गतिविधियों के लिए शर्तें प्रदान करना चाहिए। एक स्वास्थ्य संस्थान के परिसर के सेट में शामिल होना चाहिए: खेल के कमरे, हॉबी समूह के लिए कमरे, सोते हुए कमरे, चिकित्सा सुविधाएं, एक जिम, एक भोजन कक्ष, कपड़े और जूते सुखाने के लिए एक कमरा, बाहरी कपड़ों के लिए एक ड्रेसिंग रूम, खेल उपकरण और खेल उपकरण, शौचालय, एक कमरे के लिए एक पेंट्री भंडारण, सफाई उपकरण के प्रसंस्करण और कीटाणुशोधन समाधान तैयार करने के लिए।

सोने के कमरे कम से कम 3 वर्ग मीटर की गणना से सुसज्जित हैं। 1 व्यक्ति प्रति मीटर, लेकिन 1 कमरे में 15 से अधिक लोग नहीं। लड़कों और लड़कियों के लिए सोने के कमरे अलग से व्यवस्थित किए जाते हैं, बच्चों की उम्र की परवाह किए बिना। बेडरूम स्थिर बेड (फोल्डिंग बेड) और बेडसाइड कुर्सियों से सुसज्जित हैं। कक्षाओं और उनके उपकरणों को आगे की शिक्षा के संस्थानों के लिए स्वच्छता नियमों का पालन करना चाहिए।

भेजे गए बच्चों के रहने की शर्तों के लिए आवश्यकताएँ

ग्रामीण स्वास्थ्य संस्थानों में मनोरंजन और मनोरंजन के लिए

देश की स्वास्थ्य सुविधाएं मौसमी हो सकती हैं, साथ ही इमारतों का साल भर उपयोग भी किया जा सकता है। बच्चों की संख्या किसी देश के स्वास्थ्य संस्थान की डिजाइन क्षमता से अधिक नहीं होनी चाहिए।

गर्मियों की छुट्टियों में बदलाव की अवधि कम से कम 21 दिन होनी चाहिए; शरद ऋतु, सर्दियों और वसंत की छुट्टी - कम से कम 7 दिन। जब सेनेटोरियम शिफ्ट का आयोजन किया जाता है - कम से कम 24 दिन। गर्मियों में सामान्य सफाई और आवश्यक स्वच्छता सुविधाओं के लिए पाली के बीच का ब्रेक कम से कम 2 दिन है।

आउट-ऑफ-टाउन स्वास्थ्य-सुधार संस्थान समूहों या समूहों में संपन्न होते हैं, बच्चों की उम्र को ध्यान में रखते हुए:

6 - 9 साल के बच्चे - 25 से अधिक लोग नहीं,

10-14 साल के बच्चे - 30 से अधिक लोग नहीं,

उपनगरीय स्वास्थ्य संस्थान के मुख्य भवन के क्षेत्र को क्षेत्रों में विभाजित किया गया है: आवासीय, सांस्कृतिक, स्वास्थ्य, चिकित्सा, प्रशासनिक, आर्थिक और तकनीकी उद्देश्य।

किसी देश के स्वास्थ्य-सुधार संस्थान के मुख्य निर्माण स्थल में कम से कम 0.9 मीटर की ऊँचाई और कम से कम दो प्रवेश द्वार (मुख्य और उपयोगिता) वाली बाड़ होनी चाहिए। कम से कम 10 लक्स (जमीन पर) की बाहरी कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था करें। फ्लैट शारीरिक-स्वास्थ्य-सुधार और खेल सुविधाओं, अनुमानित संरचना, मात्रा और क्षेत्र के अनुरूप होना चाहिए स्वच्छता मानकों और नियम।

जब शहर की स्वास्थ्य सुविधाओं की रूपरेखा तैयार की जाती है, तो बच्चों के लिए इमारतें 2 मंजिलों से अधिक नहीं होनी चाहिए और 4 इकाइयों से अधिक के पृथक स्थान के लिए डिज़ाइन की जानी चाहिए। संस्था के उपकरण और फर्नीचर को स्वच्छता और शैक्षणिक आवश्यकताओं का पालन करना चाहिए और बच्चों की आयु-विशिष्ट विशेषताओं को ध्यान में रखना चाहिए। बंक बेड की अनुमति नहीं है। सोने के कमरे बेड, बेडसाइड टेबल, वार्डरोब, भंडारण के लिए अलमारियों से सुसज्जित हैं।

डिवाइस, सामग्री और बच्चों के लिए पर्यटक शिविरों के ऑपरेटिंग मोड का संगठन

शिविरों में बच्चों के आराम और मनोरंजन का आयोजन SanPiN 2.4.4.2605-10 "गर्मियों की छुट्टियों के दौरान बच्चों के शिविर पर्यटक शिविरों के संचालन मोड के डिजाइन, रखरखाव और संगठन के लिए स्वच्छता और महामारी संबंधी आवश्यकताओं" के अनुसार किया जाता है।

यात्रा शिविरों का आयोजन 12 वर्ष और उससे अधिक आयु के शैक्षणिक संस्थानों के छात्रों के लिए किया जाता है, जो अपने विश्राम के उद्देश्य से, पर्यावरणीय परिस्थितियों, शारीरिक शिक्षा, खेल और पर्यटन में कौशल का व्यावहारिक अधिग्रहण करते हैं। असाधारण मामलों में, 10 साल के बच्चे, पर्यटक संघों में लगे हुए हैं और शिविरों में उचित शारीरिक प्रशिक्षण की अनुमति है। चिकित्सक अपनी स्वास्थ्य स्थिति (या उनके स्वास्थ्य के प्रमाण पत्र के आधार पर) के अनुसार बच्चों में प्रवेश करता है। संक्रामक रोगियों के संपर्क की कमी के बारे में जानकारी होने पर, केवल 1 और 2 स्वास्थ्य समूहों के बच्चों को एक पर्यटक शिविर में नामांकित किया जा सकता है।

पर्यटक शिविर मोबाइल के रूप में कार्य कर सकते हैं (1-2 दिनों के लिए रुकने वाले 10-15 बच्चों के समूहों में मार्गों के साथ यात्रा) और गैर-मोबाइल (स्थिर, मुख्य आधार पर स्थित - पर्यटक, खेल, रक्षा खेल, मनोरंजन और अन्य)। 10-15 छात्रों के समूहों में लंबी पैदल यात्राएं आयोजित करना और उनमें बच्चों को रखने और उनकी सेवा करने के लिए टेंट का उपयोग करना।

गैर-चलती पर्यटक शिविर में अनुशंसित बदलाव की अवधि 5-21 दिनों की है। एक मोबाइल पर्यटक शिविर में, पहली बार भाग लेने वाले अप्रशिक्षित बच्चों के लिए अनुशंसित बदलाव की अवधि 3-4 दिनों से अधिक नहीं है; पर्यटक संघों में शामिल प्रशिक्षित बच्चों के लिए - 6-8 दिनों से अधिक नहीं।

एक पर्यटक शिविर के संस्थापक या मालिक को राज्य के सेनेटरी और महामारी विज्ञान निगरानी और इसके उद्घाटन के समय के बारे में स्थानीय अधिकारियों को बाहर ले जाने के लिए अधिकृत प्राधिकरण को सूचित करना चाहिए - इसके उद्घाटन के समय के बारे में - कम से कम 1 महीने पहले और बच्चों के आगमन से पहले - कम से कम दो सप्ताह पहले। 30 सी से ऊपर के बाहरी तापमान पर लंबी पैदल यात्रा की सिफारिश नहीं की जाती है।

पर्यटक शिविर पानी की आपूर्ति के स्रोत के पास स्थित होना चाहिए। एक यात्रा के दौरान पीने के पानी की आपूर्ति के स्रोत की अनुपस्थिति में, कंटेनरों (बोतलबंद) में पैक किए गए आयातित पीने के पानी या औद्योगिक पेयजल का उपयोग किया जा सकता है।

शिविर के क्षेत्र को परिधि के साथ स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाले संकेतों (झंडे, रिबन, आदि) के साथ चिह्नित किया जाना चाहिए।

एक पर्यटक शिविर के क्षेत्र या इसके अस्थायी पार्किंग क्षेत्रों में प्रतिष्ठित हैं: आवासीय; खाना बनाना और खाना, भोजन का भंडारण करना; स्वच्छता और घरेलू; गृह व्यवस्था; खेल और फिटनेस (गैर-चलती पर्यटक शिविरों के लिए)। पर्यटक शिविरों को प्राकृतिक परिस्थितियों में या स्थिर (मुख्य) आधार पर रखा जाता है।

आवासीय क्षेत्र में स्थित हैं: आवासीय टेंट, सामूहिक उपकरण भंडारण के लिए एक जगह, कपड़े और जूते सुखाने के लिए एक जगह, एक प्राथमिक चिकित्सा पोस्ट (एक निश्चित शिविर में) रखने के लिए एक तम्बू। नींद के संगठन के लिए, सूती कपड़े और विशेष पर्यटक आसनों से बने व्यक्तिगत कॉलर के साथ स्लीपिंग बैग का उपयोग किया जाता है।

एक गैर-चलती पर्यटन शिविर में खेल और खेल क्षेत्र को बाहरी खेलों के लिए क्षेत्रों के आवंटन के साथ, असुरक्षित होना चाहिए। बच्चों के स्नान के लिए खुले जल निकायों के उपयोग की अनुमति केवल तभी है जब सैनिटरी नियमों के अनुपालन की पुष्टि करने वाला कोई दस्तावेज हो।

प्रशासनिक क्षेत्र में शामिल हैं: शिविर प्रशासन टेंट; खाना पकाने और खाने, भोजन भंडारण के लिए क्षेत्र।

खाना पकाने और खाने के लिए क्षेत्र की व्यवस्था (बाद में खानपान इकाई के रूप में संदर्भित) खानपान के रूप में निर्धारित होती है: आयात, दांव पर, क्षेत्र की रसोई का उपयोग करके।

सैनिटरी ज़ोन में वॉशबेसिन, कपड़े धोने के लिए, कपड़े धोने के लिए, कपड़े सुखाने के लिए, शौचालय और गार्बेज कलेक्शन पॉइंट के लिए जगह शामिल है। यह वर्षा से लैस करने के लिए अनुशंसित है।

एक पर्यटक शिविर की दैनिक दिनचर्या में शामिल होना चाहिए: कम से कम 8.5-9.0 घंटे की नींद की अवधि, दिन में 4-5 भोजन, सुबह के व्यायाम, खेल और सांस्कृतिक कार्यक्रम, स्वच्छता, स्वास्थ्य और तड़के (जल, वायु) प्रक्रियाएं, आराम और खाली समय, शिविर में सुधार काम करता है। निश्चित शिविर के दिन के शासन में, 5-10 दिनों की लंबाई के साथ दिन की यात्राएं और पैदल यात्रा को शामिल करने की सिफारिश की जाती है। हर 35-40 मिनट में। चलने के लिए 10 मिनट की व्यवस्था होनी चाहिए। विश्राम के लिए रुकें। एक स्वास्थ्य कार्यकर्ता प्रस्थान से 1-2 दिन पहले एक मार्ग पत्र पर हस्ताक्षर करता है।

सभी प्रकार के आराम और मनोरंजन के संस्थानों में बच्चों और किशोरों के स्वास्थ्य के सुरक्षित संरक्षण और संरक्षण

बच्चों की दैनिक दिनचर्या और संगठन। स्वास्थ्य सुविधाओं में दैनिक दिनचर्या बच्चों की उम्र पर आधारित है। दैनिक दिनचर्या में, बच्चों को दिन के पहले और दूसरे भाग में इसके वितरण के साथ कम से कम 1.5 घंटे का खाली समय आवंटित किया जाना चाहिए। प्रत्येक बच्चे को 2 से अधिक हलकों और एक खेल खंड में संलग्न करने की सिफारिश की जाती है। सर्कल की कक्षाएं सप्ताह में 2 बार से अधिक नहीं आयोजित की जाती हैं और अंतिम दो घंटे से अधिक नहीं होती हैं। शारीरिक शिक्षा और खेल प्रतिदिन होने चाहिए। शारीरिक फिटनेस कार्य की योजना डॉक्टर से सहमत है और इसमें निम्नलिखित गतिविधियाँ शामिल हैं:

सुबह जिमनास्टिक;

तड़के की प्रक्रिया;

आउटडोर खेल और विभिन्न प्रकार के शारीरिक प्रशिक्षण;

खेल, फिजियोथेरेपी अभ्यास, तैराकी प्रशिक्षण;

सैर, सैर और यात्राएं;

खेल प्रतियोगिताओं और छुट्टियों।

संस्था शैक्षिक और स्वास्थ्योन्मुखी अभिविन्यास और बच्चों की उम्र के अनुसार, निम्नलिखित गतिविधियों का आयोजन करती है। 6 - 10 साल की उम्र के बच्चों के लिए यह अनुमति दी जाती है: बेड की सफाई, परिसर और क्षेत्र की देखभाल के लिए सरल काम, एक शिक्षक की देखरेख में जामुन और जड़ी बूटियों को चुनना; वरिष्ठ स्कूली बच्चों के लिए - डाइनिंग रूम पर ड्यूटी (टेबल सेटिंग, गंदे व्यंजनों की सफाई), 14 साल से अधिक उम्र के बच्चों के लिए - डाइनिंग रूम की सफाई, भूनिर्माण, बेडरूम की सफाई। यह जीवन के लिए खतरे के साथ उच्च शारीरिक परिश्रम से जुड़े काम में बच्चों को शामिल करने की अनुमति नहीं है, एक महामारी विज्ञान के दृष्टिकोण से खतरनाक है; यह आम क्षेत्रों को साफ करने के लिए मना किया जाता है: सीढ़ी, उड़ानें और गलियारे, डिटर्जेंट और कीटाणुनाशक के साथ।

बच्चों के मनोरंजन और पुनर्वास के लिए संस्थानों में खानपान और किशोर।पोषण के निम्नलिखित रूपों का उपयोग बच्चों और किशोरों के लिए एक पर्यटक शिविर के आयोजन के लिए किया जा सकता है:

ए) पास में भोजन आंदोलन (या आंदोलन के मार्ग के साथ) खानपान;

बी) आयातित गर्म भोजन;

ग) दांव पर खाना बनाना;

घ) फील्ड किचन का उपयोग।

जब एक पर्यटक शिविर में बच्चों के लिए भोजन का आयोजन किया जाता है, तो सामान्य शैक्षणिक संस्थानों, प्राथमिक और माध्यमिक व्यावसायिक शिक्षा संस्थानों और SanPiN 2.4.4.2605-10 में छात्रों के लिए भोजन के आयोजन के लिए सैनिटरी और महामारी विज्ञान संबंधी आवश्यकताओं "बच्चों के काम के घंटे के लिए डिवाइस, सामग्री और संगठन के लिए स्वच्छता और महामारी विज्ञान आवश्यकताओं" मनाया जाना चाहिए। गर्मियों की छुट्टियों के दौरान तम्बू शिविर। ”

आहार में पूरे दिन बच्चों के पोषण के लिए इच्छित उत्पादों के एक सेट के गठन, पोषक तत्वों के लिए शारीरिक आवश्यकताओं और बच्चों की उम्र के आधार पर उत्पादों के अनुशंसित सेट पर आधारित है। स्वस्थ पोषण प्रदान करने के लिए, लगभग 10-दिवसीय मेनू को अनुशंसित रूप के अनुसार तैयार किया जाता है, साथ ही व्यंजनों के नुस्खा पर मात्रात्मक डेटा युक्त एक लेआउट मेनू भी। नमूना मेनू को व्यक्तिगत भोजन के लिए ऊर्जा मूल्यों के तर्कसंगत वितरण को ध्यान में रखना चाहिए। दैनिक आहार के प्रतिशत के रूप में भोजन में कैलोरी का वितरण होना चाहिए: नाश्ता - 20-25%, दोपहर का भोजन - 10%; दोपहर का भोजन - 30-35%, दोपहर की चाय - 10%, रात का खाना - 25-30%।

डिब्बाबंद भोजन की प्रबलता वाले पर्यटक शिविरों (मोबाइल और गैर-मोबाइल) में बच्चों के लिए भोजन का आयोजन करते समय, पारी की अवधि 7 दिनों से अधिक नहीं होनी चाहिए। पर्यटक शिविर दिन में 4-5 भोजन के बीच अंतराल के साथ 4-4.5 घंटे से अधिक भोजन का आयोजन करता है। कम से कम 3 भोजन गर्म व्यंजन (नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात के खाने) के साथ होना चाहिए; दो भोजन (दोपहर का नाश्ता, दोपहर का भोजन या दोपहर का भोजन) में जूस, चाय, फल और पेस्ट्री शामिल हो सकते हैं।

मनोरंजन और मनोरंजन सुविधाओं में बच्चों के सुरक्षित रहने का संगठनशामिल होना चाहिए:

बच्चों के आराम और वसूली के लिए चिकित्सा सहायता;

महामारी विरोधी उपाय;

खाद्य विषाक्तता के मामलों के लिए निर्देश;

टिक-जनित एन्सेफलाइटिस नियंत्रण के उपाय;

एक महत्वपूर्ण स्थिति की रोकथाम और उन्मूलन के उद्देश्य से उपाय (रोगियों, कर्मचारियों के संबंध में, खानपान इकाई में, पानी की आपूर्ति में);

विश्राम और मनोरंजन के स्थानों पर बच्चों के संगठित समूहों के परिवहन के दौरान सड़क सुरक्षा सुनिश्चित करने के उपाय और इसके विपरीत।

बच्चों को सड़क मार्ग से और मनोरंजक सुविधाओं से ले जाया जाता है जब वे चिकित्सा पेशेवर के साथ 4 घंटे से अधिक समय तक सड़क पर रहते हैं।

एक यात्री ट्रेन में, बच्चों के कई संगठित समूहों को एक साथ ले जाया जा सकता है। 8-12 बच्चों के साथ 1 व्यक्ति की दर से एक साथ आने वाले व्यक्तियों के समूह बनाए जाते हैं। यह अनुशंसा की जाती है कि बच्चों के संगठित समूहों को रेस्तरां की गाड़ी के बगल में यात्री गाड़ी में रखा जाए। डाइनिंग कार में, बच्चों को अन्य यात्रियों से अलग खाना चाहिए। मार्ग के साथ बच्चों के समूहों के खानपान के लिए इरादा रेस्तरां कारों की संख्या उनकी उत्पादन क्षमता और सीटों की संख्या के आधार पर निर्धारित की जानी चाहिए।

भोजन कारों में बच्चों के समूहों के लिए खानपान रेल द्वारा परिवहन संगठन के लिए स्वच्छता और महामारी संबंधी आवश्यकताओं का पालन करना चाहिए। जब बच्चों के समूहों के लिए खानपान, उच्च तत्परता के अर्ध-तैयार उत्पादों के उपयोग की सिफारिश की जाती है।

अग्नि सुरक्षा सुनिश्चित करना। ग्रीष्मकालीन स्वास्थ्य शिविरों के क्षेत्रों, इमारतों और परिसर के लिए अग्नि सुरक्षा नियमों की आवश्यकताएं। जंगल की आग के खतरे के संपर्क में आने वाले एक उपनगरीय बच्चों के स्वास्थ्य संस्थान का अग्नि सुरक्षा पासपोर्ट। अग्नि का व्यवहार। क्रियाओं का क्रम।

"गतिविधि का मनोवैज्ञानिक और शैक्षणिक आधार" ब्लॉक करें

एक चिकित्सा पेशेवर द्वारा बच्चों की दैनिक परीक्षा;

सुबह जिमनास्टिक;

सूरज और हवा के स्नान (दिन के उजाले के दौरान शिविर में पूरे प्रवास के दौरान);

चलने के दौरे का संगठन;

बच्चों के लिए स्वस्थ पोषण का संगठन;

खेल आयोजनों, बाहरी खेलों का संगठन।

- प्रकाश "हम परिचित होंगे!"

- परिचितों के लिए संचार खेल "टुट्टी-फ्रूटी", "स्नोबॉल", "कहा जाता है।"

- नेताओं "रस्सी", "करबास" की पहचान करने के लिए खेल।

- "चिड़ियाघर - 1", "मंत्रमुग्ध महल", "शंकु, एकोर्न, नट", "कोस्कैक्स-लुटेरे", "हाँ" और "नहीं" मत कहो! "टीम", "ड्रैगन की पूंछ", "चिड़ियाघर 2"! "।

आपातकालीन स्थितियों को रोकने और गर्मियों में बच्चों के जीवन की रक्षा के लिए निवारक उपाय और उपाय।

बच्चों के लिए ब्रीफिंग: "फायर सेफ्टी रूल्स", "वॉकिंग और हाइकिंग के दौरान बच्चों के व्यवहार के लिए नियम," "ऑटोमोबाइल में यात्रा के लिए नियम," "स्पोर्टिंग इवेंट्स के दौरान बच्चों की सुरक्षा," "जल सुविधाओं में सुरक्षित व्यवहार के लिए नियम और पानी पर पीड़ितों की सहायता करना"।

एक चिकित्सा पेशेवर द्वारा आयोजित बातचीत:

- "यदि आप स्वस्थ रहना चाहते हैं - स्वभाव!", "मेरी ऊंचाई, मेरा वजन", "ड्रग्स, धूम्रपान, शराब पीने के खतरों पर", "अपनी आंखों की सुरक्षा कैसे करें?" आदि;

राज्य अग्नि निरीक्षण के प्रतिनिधियों के निमंत्रण के साथ खेल-वार्तालाप "आग के मामले में सुरक्षा सबक";

- किशोर अपराधी के बारे में निवारक बातचीत;

- यातायात पुलिस चौकी के लिए भ्रमण;

- ड्रग्स के खतरों के बारे में निवारक बातचीत;

- डामर पर ड्राइंग की प्रतियोगिता "आप, मैं और आग" (आयोजक - राज्य अग्नि निरीक्षण के प्रतिनिधि);

- जीवन सुरक्षा की बुनियादी बातों पर निर्देश: "घर पर अकेले", "शहर के अपार्टमेंट में सुरक्षा", "अजनबियों के साथ आचरण के नियम", "पानी पर किसी व्यक्ति के आचरण और सुरक्षा के नियम", "पूर्व-चिकित्सा देखभाल के उपाय"।

- टुकड़ी कोनों का डिजाइन, दीवार अखबार;

-मैं विचारों और सुझावों;

- फुटपाथ पर चित्र के प्रतियोगिता: "शांति शांति हो!", "आप, मैं और आग", "जादू क्रेयॉन";

- सामूहिक और रचनात्मक मामले: "गर्मियों की कुंजी" (प्रारंभिक पारी), "थियेटर आतिशबाजी", "नमस्कार! हम प्रतिभा की तलाश कर रहे हैं! "," अलविदा, शिविर! " (शिफ्ट करीब)

- सर्कल "लय" - कोरियोग्राफी में एक सबक;

- सर्कल "कला" - मूल, कढ़ाई, मोतियों से बुनाई;

- रचनात्मक सोच के विकास के लिए गतिविधियाँ: पहेलियों, वर्ग पहेली, पहेलियाँ, प्रश्नोत्तरी "चतुराई, हँसी और हँसी - अपर्याप्त सफलता!", प्रतियोगिता कार्यक्रम "शानदार सात", "स्क्रैबल शो", प्रतियोगिता - खेल "मज़ा मिनट", नृत्य महारत प्रतियोगिता! "नृत्य की लय में", झूठ की प्रतियोगिता "उन्होंने मुझे शिविर में कैसे इकट्ठा किया", बौद्धिक खेल "रंगीन बूँदें", प्रतियोगिता - खेल "हैप्पी मौका", "चमत्कार के क्षेत्र";

- शहर की घटनाएं: बच्चों के डिस्को, शहर की प्रतियोगिताएं, खेल कार्यक्रम "गेम फेस्टिवल", खेल कार्यक्रम "MARS में आपका स्वागत है!", बच्चों का डिस्को "डन्नो एंड कंपनी", क्विज़ "स्क्रैबल"; शिल्प की अंतिम प्रदर्शनी, विद्यार्थियों के चित्र।

- शहर के दौरे, प्रदर्शनी हॉल, स्थानीय इतिहास संग्रहालय, चिड़ियाघर, चिड़ियाघर, आदि के लिए;

- वार्तालाप और चर्चा "रूसी संघ का प्रतीकवाद" "आइए प्रकृति के बारे में बात करें" "मेरी भूमि की प्रकृति" "मेरा शहर";

- ड्राइंग की प्रतियोगिता "मेरा हरा शहर"।

स्व-प्रबंधन कौशल को स्थापित करने पर काम करें।

- नेताओं की पहचान, विचारों के जनरेटर (खेल "फिल्म स्टूडियो");

- दस्ते में कर्तव्यों का वितरण;

- विभिन्न प्रकार के निर्देशों के लिए जिम्मेदार फिक्सिंग;

- डाइनिंग रूम, गेम रूम और बेडरूम पर ड्यूटी।

शिविर में विश्लेषणात्मक कार्य।

- विद्यार्थियों पर डेटा का प्रारंभिक संग्रह (माता-पिता से पूछताछ);

- रंग प्रश्नावली "मूड का गुलदस्ता" (हर दिन बच्चे अपने मूड के रंग में फूलों की पंखुड़ी सजाते हैं);

- शहरी और शिविर गतिविधियों का विश्लेषण;

- पारी के अंत में बच्चों और माता-पिता के प्रोफाइल का विश्लेषण;

- काम के अंतिम दिन काम का विश्लेषण।

दैनिक दिनचर्या एक दिन शिविर में बच्चे

	चार्ज हॉर्न बजाता है: समय, समय! सुप्रभात बच्चों और तुरंत, क्रम में, सभी लोगों को चार्ज करने के लिए!
	शासक (बिल्ड) लाइन पर जल्दी से निर्माण!
	नाश्ता हर कोई मेज पर! यह पता लगाने का समय है कि रसोइया कितने समृद्ध हैं!
	टुकड़ी, शिविर मामलों कौन कहाँ है: कौन डेरा डाले हुए है, कौन फूल बगीचे में है, बगीचे में! धूप सेंकना और गुस्सा, एक तेज नदी में तैरना। एक बार एक मजेदार घंटा आ गया है, यहाँ हर कोई यहाँ खेल रहा है!
	लंच लेकिन हर कोई, यहां तक \u200b\u200bकि सबसे मजेदार, मेज पर एक गंभीर नज़र रखता है। रात के खाने में, तुरंत दिखाई देने वाली भूख।
	शांत समय रात के खाने के बाद मीठा सपना। हश! पड़ोसी को मत जगाओ।
	उच्च चाय यहाँ फिर से, हॉर्न गाती है, डाइनिंग रूम में मीठी चाय का इंतज़ार है!
	पाठ रुचियों द्वारा हमारे परिवार में दुखी न हों, हम गाते हैं, आकर्षित करते हैं, नृत्य करते हैं, हम मास्टर करते हैं, हम सिलाई कर सकते हैं, सभी वर्ग अच्छे हैं!
	बच्चे घर चले जाते हैं और अब सभी के लिए "अच्छा!" कल हम फिर आएंगे!

अच्छा स्वास्थ्य और पोषण, और आंदोलन, और विश्राम, और मनो-भावनात्मक आराम महत्वपूर्ण हैं। मेनू में फल, सब्जियां, विटामिन से भरपूर, साथ ही प्राकृतिक रस, मछली, मांस और डेयरी उत्पाद शामिल होने चाहिए। यह SanPiNami के अनुसार व्यंजन को मजबूत करने के लिए वांछनीय है।

एक समूह के काम को व्यवस्थित करने के लिए, एक कार्यालय, एक वीडियो रूम, एक खेल कक्ष, एक खेल हॉल और एक पुस्तकालय कक्ष तैयार किया जाता है और पहले से सुसज्जित होता है।

शिविर के क्षेत्र में, एक खेल मैदान, एक बास्केटबॉल कोर्ट, एक फुटबॉल मैदान, एक ट्रेडमिल, एक पार्क क्षेत्र, एक सैंडबॉक्स के साथ एक मनोरंजन क्षेत्र, एक स्विंग, एक स्लाइड होना वांछनीय है।

बच्चों के प्रवेश के दिन, संस्था के चिकित्सा अधिकारी जिसके आधार पर शिविर खुला है, उसकी जांच की जानी चाहिए, शिक्षकों को सार्वजनिक स्थानों पर सुरक्षा प्रशिक्षण, यातायात नियमों और व्यवहार का संचालन करना चाहिए।

शिविर में एक दैनिक सुबह लाइन आयोजित की जाती है, जहां प्रत्येक दस्ते को दिन के लिए सामान्य कार्यक्रम और कार्यों की तैयारी के लिए एक योजना मिलती है।

शिविर कार्यक्रम में बच्चों के पुनर्वास के लिए अवकाश गतिविधियाँ, (विमुद्रीकरण, शारीरिक शिक्षा और खेल खेल और प्रतियोगिताएं) गतिविधियाँ शामिल होनी चाहिए। पूल का दौरा संभव है।

दस्तों के साथ काम करें

1 हफ्ता

सवाल। दस्ते की रोशनी। दिशा निर्देशों

किटट्रेनिंग-शिक्षणसामग्री को मॉड्यूलरकार्यक्रमट्रेनिंग, फिर से शिक्षित और वृद्धियोग्यताप्रबंध और शैक्षणिकश्रमिकोंपरसुनिश्चितप्रभावीमनोरंजन और वसूलीबच्चे{!LANG-509cc06d912e88b91387dc3eb63e2aa6!}-{!LANG-6abfa6dc81eb760b31a48f449fdce357!}{!LANG-bfc0fc748da76fc56aa69703ef6f8d78!} ({!LANG-f49ef0c4e1233d223a826050151fb0f7!}) – ...

विवाह को निकालने का समय

पकवान का नाम, पाक उत्पाद

Organoleptic मूल्यांकन के परिणाम और पकवान, पाक उत्पाद की तत्परता की डिग्री

पकवान, पाक उत्पाद बेचने की अनुमति

अस्वीकृति आयोग के सदस्यों के हस्ताक्षर

* टिप्पणी: तैयार उत्पादों की बिक्री पर रोक के तथ्यों को इंगित किया गया है

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