ब्रेडक्रंब में पोर्क श्नाइटल। किसी भी उत्सव में पोर्क श्नाइटल मांस का "राजा" होता है

श्नाइटल जर्मन व्यंजनों में एक लोकप्रिय मांस व्यंजन है। इसकी तैयारी में आसानी और भरपूर मांसल स्वाद के कारण, श्नाइटल रेसिपी ने पूरी दुनिया को जीत लिया है। यह बिल्कुल किसी भी मांस से तैयार किया जाता है। और, मांस चॉप के विपरीत, श्नाइटल को ब्रेडक्रंब में लपेटा जाता है। आज मैं आपको ब्रेडक्रंब और पनीर के साथ चिकन श्नाइटल की एक रेसिपी पेश करना चाहता हूं।

सामग्री:

• 2 छोटे चिकन ब्रेस्ट या फ़िललेट्स (600 ग्राम);
• आधा पाव रोटी;
• 3 बड़े चम्मच. तलने के लिए वनस्पति तेल;
• 100 ग्राम पनीर;
• 0.5 बड़े चम्मच। आटा;
• 2 अंडे;
• स्वाद के लिए साग;
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

1. आइए घर पर बने ब्रेडक्रंब बनाना शुरू करें। स्टोर से खरीदे गए ब्रेडक्रंब की तुलना घर के बने ब्रेडक्रंब से नहीं की जा सकती। उत्तरार्द्ध कुरकुरा, कोमल हो जाता है, और ब्रेडिंग की बनावट ढीली और हवादार होती है।

आधे पाव से परत काट लें, हमें केवल टुकड़ा चाहिए। इससे ब्रेडक्रम्ब्स काफी नरम हो जायेंगे.

2. ओवन को 100 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए सेट करें। पाव रोटी के टुकड़ों को अपने हाथों से बड़े टुकड़ों में गूंध लें और सूखी बेकिंग शीट पर रखें। लगभग 1 घंटे के लिए ओवन में रखें। ब्रेड बिना जले अच्छी तरह सूख जानी चाहिए और सफेद ही रहनी चाहिए। पटाखों को भूरा करने की कोई जरूरत नहीं है. ब्रेडिंग जितनी अधिक कोमल होगी, चिकन श्नाइटल उतना ही स्वादिष्ट होगा।

3. ओवन से निकालें, ठंडा करें और नरम सफेद पटाखों को अपने हाथों से गूंथ लें।

4. चिकन पट्टिका को बहते पानी के नीचे धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं।

5. फिल्म को पट्टिका से हटा दें। पहले मेड़ के साथ 2 भागों में काटें, और फिर प्रत्येक भाग को आड़े-तिरछे काटें। इस प्रकार, एक पट्टिका से आपको 4 श्नाइटल मिलेंगे।

6. फ़िललेट को अधिक कोमल बनाने के लिए, आप इसे क्लिंग फिल्म के माध्यम से हल्के से फेंट सकते हैं। यह श्नाइटल तैयार करने के लिए कोई शर्त नहीं है और यह मांस की गुणवत्ता और चिकन की उम्र पर निर्भर करता है।

7. एक बोर्ड या फ्लैट प्लेट पर आटा डालें, नमक और काली मिर्च डालें। हम अपने भविष्य के चिकन श्नाइटल को कोट करते हैं।

8. एक गहरे कटोरे में अंडे और 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी तोड़ लें।

9. अंडे का द्रव्यमान सजातीय होने तक कांटे से फेंटें। बर्फ का पानी बैटर को अधिक चिकनी, अधिक तरल बनावट देगा।

10. चिकन पट्टिका को अंडे के मिश्रण में तब तक डुबोएं जब तक कि अंडा इसे सभी तरफ से ढक न दे।

11. फ़िललेट को ब्रेडक्रंब में रोल करें।

12. एक फ्राइंग पैन में रिफाइंड वनस्पति तेल डालें और गर्म करें। - फिर ब्रेड फ़िललेट्स को गर्म तेल में डालें. यदि आप चाहते हैं कि श्नाइटल अधिक स्वादिष्ट हो, तो आप वनस्पति तेल को मक्खन से बदल सकते हैं। बस इसे जलने मत देना.

13. एक तरफ और दूसरी तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनें (प्रति तरफ लगभग एक मिनट)।

14. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। हम श्नाइटल को ओवन-सुरक्षित डिश में स्थानांतरित करते हैं; आप शीर्ष पर फ्राइंग पैन से रस और मक्खन डाल सकते हैं।

15. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.

16. श्नाइटल पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और पहले से गरम ओवन में 10 मिनट के लिए रखें।

17. ओवन से निकालें और गरमागरम परोसें। उबली हुई सब्जियाँ, चावल, एक प्रकार का अनाज, कूसकूस या मसले हुए आलू एक साइड डिश के रूप में एकदम सही हैं। ताजी या डिब्बाबंद सब्जियाँ या सलाद भी काम आएंगे।

ब्रेडेड चिकन श्नाइटल तैयार है. बॉन एपेतीत!

पनीर के साथ स्वादिष्ट कुरकुरी परत में चिकन पट्टिका बहुत कोमल हो जाती है। यह आजमाने के काबिल है!

पोर्क श्नाइटल उत्सव और रोजमर्रा की मेज दोनों के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन है। हमारे व्यंजन आपको विभिन्न सामग्रियों का उपयोग करके इस व्यंजन को तैयार करने के नए तरीके खोजने में मदद करेंगे - सबसे सरल से लेकर सबसे असामान्य तक।

एक फ्राइंग पैन में मांस को आसानी से, जल्दी और स्वादिष्ट तरीके से भूनें।

800 ग्राम सूअर के मांस के लिए सामग्री:

• तेल (जैतून या सब्जी);
• एक सौ ग्राम पनीर (अर्ध-कठोर);
• नमक, मसाले.

खाना पकाने की विधि:

1. सूअर के मांस को बहते पानी के नीचे धोया जाता है, और पानी निकल जाने के बाद, मांस को रुमाल से भी पोंछ लिया जाता है।
2. काटने की मेज पर इसे चपटे भागों में काट लें, बिछा दें और दोनों तरफ से फेंट लें।
3. इसके बाद, वर्कपीस पर नमक छिड़कें और सीज़निंग में रोल करें।
4. एक अच्छी तरह गर्म किए हुए फ्राइंग पैन में तेज़ गैस पर पहले एक तरफ से भूनें, और फिर लकड़ी के स्पैटुला से पलट दें और दूसरी तरफ से सूअर का मांस भूनें।

तैयार श्नाइटल को एक बड़े फ्लैट डिश पर रखें। यदि वांछित है, तो आप उन पर कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं जबकि मांस अभी भी गर्म है।

ओवन में मीट डिश कैसे पकाएं

नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार पोर्क श्नाइटल को आलू और मशरूम के साथ ओवन में बेक करें।

600 ग्राम सूअर के मांस के गूदे के लिए सामग्री:

• प्याज - 2 पीसी ।;
• शैंपेनोन (या अन्य मशरूम) - 200 ग्राम;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• दूध - 0.2 एल;
• आलू - 7 पीसी ।;
• कसा हुआ पनीर;
• दो अंडे (C1);
• नमक;
• गेहूं का आटा - 60 ग्राम;
• चिकनाई के लिए वसा.

खाना पकाने की विधि:

1. सूअर का मांस धोया जाता है और हल्का सुखाया जाता है। इसे लकड़ी के बोर्ड पर बिछाएं और चपटे टुकड़ों में काट लें। एक सपाट सतह पर, मांस को हर तरफ हथौड़े से मारें। नमक, मसाले और काली मिर्च के साथ मलें।
2. पहले से तैयार मांस को एक फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से हल्का तला जाता है।
3. छिलके वाले आलू धोए जाते हैं, डिस्क में काटे जाते हैं और दूसरे फ्राइंग पैन में हल्का तला जाता है।
4. मशरूम को काटा जाता है, फिर उन्हें फ्राइंग पैन में तला जाता है। प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
5. अंडे को एक कटोरे में तोड़ें, उन्हें दूध (गर्म) के साथ मिलाएं, दो बड़े चम्मच आटा और कसा हुआ पनीर डालें।
6. मांस को बेकिंग डिश के बीच में रखें। आलू को श्नाइटल के चारों ओर किनारों पर रखा जाता है और उदारतापूर्वक मशरूम के साथ छिड़का जाता है। ऊपर से दूध-अंडे का मिश्रण डालें और कटा हुआ प्याज छिड़कें।
7. डिश को ओवन में रखा जाता है और आधे घंटे के लिए बेक किया जाता है। बॉन एपेतीत!

एक फ्राइंग पैन में पोर्क श्नाइटल तलने से पहले, मांस से नसों को हटा दें - इस तरह यह अपना आकार नहीं खोएगा। इसके अलावा, गूदे में जितनी कम नसें होंगी, पकवान उतना ही स्वादिष्ट होगा।

कटा हुआ पोर्क श्नाइटल

मांस के पूरे टुकड़े से थक गए? युवा सूअर के मांस से कटा हुआ श्नाइटल तैयार करें।

सामग्री:

• सूअर का मांस का किलोग्राम;
• चार प्याज (प्याज);
• खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
• 1 - 2 अंडे;
• मसाला;
• लहसुन की एक कली;
• 1 - 2 बड़े चम्मच. गेहूं के आटे के चम्मच;
• नमक;
• वैकल्पिक, 500 ग्राम मशरूम।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को धोया जाता है, छोटे आयतों में काटा जाता है और एक गहरे कटोरे में रखा जाता है।
2. प्याज को छीलकर बारीक काट लिया जाता है. लहसुन को ग्राइंडर के माध्यम से निचोड़ा जाता है और दोनों सब्जियों को मांस में मिलाया जाता है।
3. मिश्रण को नमकीन बनाया जाता है, काली मिर्च डाली जाती है, अंडे फेंटे जाते हैं, खट्टा क्रीम और आटा मिलाया जाता है और मिलाया जाता है।
4. मांस को तेल से चुपड़ी हुई कड़ाही में तला जाता है। आप चाहें तो इसे बारीक कटे मशरूम के साथ भी मिला सकते हैं - यह और भी स्वादिष्ट बनेगा. मिश्रण को पैनकेक की तरह चम्मच से चलायें. बॉन एपेतीत!

धीमी कुकर में पकाने की विधि

यदि आपके पास बहुत कम समय है, और मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हैं, तो आप आलू और मशरूम के साथ प्रेशर कुकर में श्नाइटल पका सकते हैं।

सामग्री:

• आधा किलोग्राम सूअर का मांस गूदा;
• मशरूम - 200 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
• आलू - 5 - 6 टुकड़े;
• नमक, मसाले;
• वनस्पति तेल;
• ताजा साग.

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को चपटे, अधिमानतः चौकोर टुकड़ों में काटा जाता है और दोनों तरफ से पीटा जाता है।
2. मल्टी-कुकर के कटोरे को वनस्पति तेल से चिकना करें, "फ्राइंग" फ़ंक्शन चालू करें और मांस के टुकड़ों को हर तरफ से भूनें।
3. इस समय मशरूम को बारीक काट लें. आलू छीलें और स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज काट लें.
4. तैयार सामग्री को धीमी कुकर में मांस पर रखा जाता है। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और मसाले डालें।
5. ढक्कन बंद करें और तब तक पकाएं जब तक कि सभी उत्पाद "स्टू" मोड में तैयार न हो जाएं। तैयार होने पर, डिश पर बारीक कटी ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

मांस को पीटते समय, इसे सिलोफ़न या क्लिंग फिल्म से ढक दें - इससे छींटों को रसोई के चारों ओर उड़ने से रोका जा सकेगा।

ब्रेडेड

विविधता के लिए, पोर्क श्नाइटल को ब्रेडक्रंब में ब्रेड करें।

700 ग्राम सूअर के मांस के गूदे के लिए सामग्री:

• तेल (जैतून) - 50 ग्राम;
• क्रीम - 0.1 एल;
• 50 - 60 ग्राम गेहूं का आटा;
• आधा लीटर पानी;
• ब्रेडक्रम्ब्स;
• नमक, मसाला.

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को धोया जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है, समतल सतह पर बिछाया जाता है और दोनों तरफ से पीटा जाता है।
2. ब्रेडक्रंब को क्रीम के साथ मिलाया जाता है, थोड़ा सा आटा मिलाया जाता है और नमक डाला जाता है।
3. - एक घी लगी कढ़ाई को अच्छी तरह गर्म कर लें.
4. मांस को तैयार मिश्रण में दोनों तरफ से रोल किया जाता है और तुरंत गर्म फ्राइंग पैन में रखा जाता है। वर्कपीस को दोनों तरफ से तेज गैस पर ढक्कन बंद करके तलें। ब्रेडेड श्नाइटल तैयार है!

मंत्री की तरह खाना बना रहे हैं

ज़ारिस्ट समय में, इस सूअर के मांस के व्यंजन को "रॉयली" कहा जाता था, लेकिन आज यह थोड़ा अधिक विनम्र है - मंत्रिस्तरीय। आइए रेसिपी शेयर करें.

सामग्री:

• युवा सूअर के मांस का एक किलोग्राम गूदा;
• आलू - 5 - 6 पीसी ।;
• खाना पकाने का तेल (यह महत्वपूर्ण है!);
• बल्ब प्याज;
• मशरूम - 200 - 300 ग्राम;
• मेयोनेज़ सॉस;
• अर्ध-कठोर या कठोर पनीर।

खाना पकाने की विधि:

1. बिना शिराओं वाले मांस के गूदे को चपटे आयताकार टुकड़ों में काटा जाता है। खाना पकाने के तेल से चुपड़ी हुई कढ़ाई में इन्हें हल्का सा भून लें।
2. मांस को बेकिंग शीट या अन्य बेकिंग डिश पर रखें।
3. छिलके वाले आलू को स्लाइस में काटा जाता है और मांस के साथ कवर किया जाता है, उन्हें खूबसूरती से और समान रूप से बिछाया जाता है।
4. मशरूम और प्याज को बारीक काट लें और उन्हें मांस और आलू के ऊपर छिड़कें। पकवान को नमकीन, अनुभवी, मेयोनेज़ सॉस (67% से अधिक वसा नहीं) के साथ लेपित किया जाता है और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है।

भविष्य के श्नाइटल को स्वादिष्ट क्रस्ट बनने तक बेक करने के लिए ओवन में भेजा जाता है।

पोर्क चॉप श्नाइटल

एक उबाऊ मेनू में विविधता लाने के लिए, एक फ्रांसीसी रेसिपी के अनुसार ओवन में पोर्क श्नाइटल पकाएं।

सामग्री:

• सूअर का मांस का गूदा (आधा किलो);
• आलू;
• तीन प्याज;
• कसा हुआ पनीर - 300 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• नमक, मसाले.

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को धोकर सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है। बीस मिनट के बाद, इसे तेज चाकू से भागों में काट दिया जाता है - चपटे टुकड़ों में। उन्हें हल्के से पीटा जाता है, नमक और मसाला मिलाया जाता है और बीस मिनट के लिए मसाले में भिगोने के लिए छोड़ दिया जाता है।
2. इस बीच, प्याज को बारीक काट लें और एक फ्राइंग पैन में सुनहरा होने तक भूनें। छिलके वाले आलू को स्लाइस में काटा जाता है और नमक और मसाला के साथ मिलाया जाता है।
3. मांस के टुकड़ों को बेकिंग डिश में या बेकिंग शीट पर रखा जाता है और उस पर आलू रखे जाते हैं। तले हुए प्याज को समान रूप से फैलाएं, मेयोनेज़ सॉस से चिकना करें और कसा हुआ पनीर छिड़कें।

श्नाइटल चॉप को आधे घंटे के लिए बेक करने के लिए ओवन में रखा जाता है। पकवान तैयार है!

आधा किलो सूअर के मांस के लिए सामग्री:

• प्याज - दो सिर;
• आलू - 500 ग्राम;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. सूअर के मांस को बहते पानी के नीचे धोया जाता है और पतले टुकड़ों में काटा जाता है। इसे मेज पर रखें और एक विशेष हथौड़े से पीटें।
2. आलू को छीलकर गोल आकार में काट लीजिए और प्याज को आधा छल्ले में काट लीजिए.
3. फ़ॉइल को 20x20 सेंटीमीटर के आकार में काटें। वे इनमें से एक दर्जन रिक्त स्थान बनाते हैं। प्रत्येक शीट को तेल से चिकना किया जाता है, मांस, आलू, प्याज उस पर रखे जाते हैं और मसालों के साथ छिड़का जाता है। पन्नी को कसकर लपेटें। यह मांस के प्रत्येक टुकड़े के साथ बारी-बारी से किया जाता है।

आधा किलो सूअर के मांस के लिए सामग्री:

• हैम - 60 ग्राम;
• प्याज - दो पीसी ।;
• आटा - 15 - 20 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - एक गिलास;
• पनीर - 150 ग्राम;
• पानी या दूध - यदि आवश्यक हो;
• मसाला, नमक.

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को धोया जाता है, तेज चाकू से काटा जाता है और हल्के से पीटा जाता है।
2. प्याज को काट कर एक फ्राइंग पैन में तेल के साथ तला जाता है।
3. हैम को स्ट्रिप्स में काटा जाता है, प्याज और खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है। कसा हुआ पनीर, आटा, थोड़ा दूध या पानी डालें।
4. पिछले चरण के मिश्रण में मांस के टुकड़े रखें और उन्हें फ्राइंग पैन में भूनें। सामग्री की बड़ी संख्या के लिए धन्यवाद, पकवान स्वादिष्ट और संतोषजनक हो जाता है, इसलिए इसे बिना साइड डिश के परोसा जा सकता है।

यदि आप वसायुक्त खाद्य पदार्थों के प्रशंसक नहीं हैं या आहार पर हैं, तो ओवन में मांस पकाते समय, इसे ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर नहीं, बल्कि टेफ्लॉन मैट पर रखें। इसमें तेल लगाने की जरूरत नहीं होती और मांस अपने ही रस में तला हुआ हो जाता है।

इसके अलावा, यदि मांस में बहुत अधिक वसा है, तो उसे गर्म पैन में वसा वाली तरफ नीचे रखें। इससे अतिरिक्त चर्बी पिघल जाएगी, लेकिन साथ ही गूदा रसदार बना रहेगा।

इस तरह से आप सचमुच एक घंटे में बाजरे के साथ रसदार, स्वादिष्ट पोर्क श्नाइटल पका सकते हैं। यह व्यंजन पारिवारिक रात्रिभोज और उत्सव रात्रिभोज दोनों के लिए उपयुक्त है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे बनाने में कम से कम सामग्री की आवश्यकता होती है और इसे बनाना भी आसान है।

चूल्हे से लेकर कंप्यूटर तक नाच!!

ब्रेडक्रंब में श्नाइटल एक अद्भुत सप्ताहांत दोपहर का भोजन या रात का खाना है। यह जल्दी तैयार हो जाता है और इसे बनाने के लिए बहुत अधिक सामग्री की भी आवश्यकता नहीं होती है। किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है. मीट श्नाइटल या चॉप एक असली आदमी का भोजन है, एक शानदार विकल्प जब आपको न केवल संतोषजनक ढंग से, बल्कि खूबसूरती से भी खिलाने की आवश्यकता होती है। ज़रा कल्पना करें, एक कुरकुरी परत में स्वादिष्ट मांस, हरी मटर के टुकड़े, लाल मिर्च के टुकड़े, और यह सब सबसे नाजुक मसले हुए आलू या लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ सुगंधित नए आलू द्वारा पूरक है। किसी भी आदमी का दिल ऐसी पाक कृति का विरोध नहीं कर सकता!

तो, मांस के टुकड़े को धो लें, इसे कागज़ के तौलिये या नैपकिन से सुखा लें और इसे अनाज के पार लगभग 1 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें। हम प्रत्येक टुकड़े को हरा देते हैं। यदि मांस पूरी तरह से वसा रहित है, तो यह अधिक मजबूत है, अन्यथा यह थोड़ा सूखा हो सकता है, यदि वसा के साथ है, तो कट्टर मत बनो, यह अभी भी नरम होगा।

श्नाइटल पर नींबू का रस, नमक और काली मिर्च छिड़कें। दूध को अंडे के साथ फेंटें। एक प्लेट में ब्रेडक्रंब और आटा डालें। सबसे पहले श्नाइटल को ब्रेडिंग मिश्रण में रोल करें। फिर अंडे-दूध के मिश्रण में डुबोएं।

क्या सभी श्नाइटल ब्रेड में पकाये गये हैं? चलिए तलने की ओर बढ़ते हैं। फ्राइंग पैन को आग पर रखें, तेल डालें और अच्छी तरह गर्म होने तक थोड़ा इंतजार करें। श्नाइटल रखें और हर तरफ 2-3 मिनट तक भूनें। यदि ब्रेडिंग अच्छी तरह से "लेट जाती है", तो सभी दिशाओं में फुसफुसाहट और तेल के छींटे से कोई अप्रिय आश्चर्य नहीं होगा। आप मांस को जितना पतला कूटेंगे, वह उतनी ही तेजी से पकेगा। जब संदेह हो तो एक छोटा सा टुकड़ा काटकर देखें। बस, श्नाइटल तैयार हैं।

रेसिपी के लिए टिप्स:

यदि ऐसा होता है कि घर में अंडे, आटा, पटाखे नहीं हैं, तो मांस का एक अच्छी तरह से पीटा हुआ पतला टुकड़ा वैसे भी तला जा सकता है। मुख्य बात यह है कि पैन में ज़्यादा न पकाएं ताकि श्नाइटल रसदार और सुगंधित हो जाए, क्योंकि बिना ब्रेड के मांस जल्दी से अपना रस खो देता है;

इसे ब्रेडक्रम्ब्स में ब्रेड करना भी आवश्यक नहीं है, आप इसे केवल आटे में, या आटे और अंडे में, या सिर्फ अंडे में भी रोल कर सकते हैं;

आप अपनी पसंद का कोई भी मसाला इस्तेमाल कर सकते हैं। ब्रेडिंग से पहले मांस को सरसों, शहद या सोया सॉस के साथ फैलाने का प्रयास करें - श्नाइटल का स्वाद हर बार अलग होगा।

सामग्री तैयार करने का समय: 15 मिनट.
पकाने का समय: 40 मिनट.

ये श्नाइटल हमारी कसाई की दुकान में बेचे जाते हैं। और उनकी कीमत सूअर के मांस के एक टुकड़े से भी अधिक है। और बिजनेस 15 मिनट का है. और न्यूनतम सामग्री. आइए इसे स्वयं तैयार करें, हमारे हाथ सुनहरे हैं!

सबसे पहले, मांस चुनें. ऐसी कोई चीज़ लेना बेहतर है जो अच्छी तरह से कट जाए। सिद्धांत रूप में, कुछ भी, किसी भी टुकड़े में, कुछ भी करेगा।

मेरे पास एक पूरा टुकड़ा है, ब्रिस्केट।

लम्बाई में कटलेट काट लीजिये. पतला, लगभग 0.5-1 सेमी मोटा। मुझे 12 टुकड़े मिले. यानी अंत में हमारे पास 12 श्नाइटल होंगे।

फिर, सौहार्दपूर्ण तरीके से, प्रत्येक टुकड़े को पीटना होगा। मेरे पास बीटर नहीं है, और सामान्य तौर पर मुझे अधिकतम उपज वाली बहुत जल्दी तैयार होने वाली रेसिपी पसंद हैं। इसलिए, हम बिना पिटाई के जारी रखते हैं।

अंडे को नमक और मसाले के साथ थोड़ा सा फेंट लें.

हम ब्रेडक्रंब के साथ भी ऐसा ही करते हैं। मेरे पास पटाखे हैं जिन्हें सीधे पीसकर आटा बनाया जाता है, बहुत बारीक (दुकान से खरीदे गए)।

और अब सब कुछ सरल है. सबसे पहले मांस को अंडे में डुबोएं।

और फिर ब्रेडक्रंब में.

और एक फ्राइंग पैन में, जिस पर पहले वनस्पति तेल डाला गया था। और इसलिए सभी टुकड़े. यह सब जल्दी से हो जाता है. मैं खाना पकाने से ज्यादा देर तक लिखता रहा हूं)))

और अब एक छोटी सी तरकीब. यह लगभग हमेशा पता चलता है कि श्नाइटल पहले से ही फ्राइंग पैन में हैं, लेकिन अंडा और ब्रेडक्रंब अभी भी बचे हुए हैं। मैं उन्हें मिलाता हूं और ये टुकड़े प्राप्त करता हूं।

अब हम इन टुकड़ों को श्नाइटल के ऊपर, सीधे फ्राइंग पैन में फैलाते हैं।
उस तरह। यह पहले है

और यह बाद है

इससे श्नाइटल को कुरकुरा क्रस्ट मिलेगा। मैं उससे सबसे ज्यादा प्यार करता हूं. स्वादिष्ट।

धीमी आंच पर दोनों तरफ से भूनें। इस तरह ये पककर तैयार हो जायेंगे. प्रत्येक पक्ष में लगभग 20 मिनट लगते हैं। और अंत में हमें 12 श्नाइटल मिलते हैं। स्वादिष्ट और तेज़, बिल्कुल वैसे ही जैसे मुझे यह पसंद है।

साइड डिश के रूप में, मसले हुए आलू को उसी समय पकाया गया था। और चाय के लिए, एक त्वरित चाय केक (मुझे रसोई में लंबे समय तक खड़ा रहना पसंद नहीं है, लेकिन मेरे पति को खाना पसंद है, खासकर मांस)।

खाना पकाने के समय: PT00H55M 55 मिनट।