Главная » Новости » Улитки из слоёного теста с изюмом. Пирог улитка, приготовление Слоеные улитки

Улитки из слоёного теста с изюмом. Пирог улитка, приготовление Слоеные улитки

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Как я уже не раз писала на своем блоге, слоеное тесто для меня «палочка-выручалочка». С его помощью можно приготовить очень быстро и просто выпечку на любой вкус и фантазию. Сегодня хочу предложить вашему вниманию вкуснейший рецепт пирога – улитки с начинкой из мясного фарша и сыра. Пирог очень эффектно и аппетитно смотрится, а какой вкусный, обязательно попробуйте! Нежное, хрустящее слоеное тесто в сочетании с сочной сырно-мясной начинкой, посыпанное ароматными семечками кунжута, мммм….. вкуснятина! Кстати, с начинкой можно экспериментировать на свой вкус!

Ингредиенты для пирога-улитки:

Слоеное тесто – 500 гр. (бездрожжевое)
Фарш мясной – 300 гр. (у меня свинина + говядина)
Лук – 1 шт.
Сыр – 100 гр. (у меня твердый голландский)
Зелень
Черный молотый перец
Кунжут
Яйцо для смазывания пирога

Как приготовить пирог – улитку из слоеного теста:

Мясо с луком пропустите через мясорубку, добавьте тертый сыр, рубленую зелень, приправьте, можно посолить по вкусу, но я не солила, сыр и так соленый. Слоеное тесто разморозьте, раскатайте в одном направлении в длину. У меня тесто состояло из 2 частей, я раскатала и разрезала на 3 длинных полоски каждый пласт. На каждую полоску положила начинку из фарша, защипнула концы по всей длине.

Теперь выложим наш пирог в форме улитки на бумагу для выпекания (выкладывайте не слишком плотно). Смажьте верх пирога яйцом и присыпьте зернами кунжута.

Выпекайте в разогретой до 180 гр. духовке примерно 25-30 минут до золотистой корочки.

Сытный и очень вкусный слоеный пирог «Улитка» с мясной начинкой готов! :whistle:

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю видео-рецепт приготовления слоеного пирога-улитки с сыром от канала «Простые рецепты»

Иногда домашние требуют свежей сладкой выпечки к чашке чая, поэтому я постоянно держу в морозильной камере пару-тройку упаковок слоеного теста хорошего производителя. Из него можно просто и быстро приготовить огромнейшее количество вкуснейшей сладкой выпечки за короткое время.

Сегодня поделюсь с вами "улитками" из слоеного теста с корицей - любимой выпечкой моих домашних. У нас эти "улитки" съедаются в один присест, так что не забудьте поставить чайник заблаговременно, уверяю, у вас будет то же самое)))

Подготовим все необходимые продукты. Слоеное пресное тесто предварительно разморозьте естественным способом.

Добавьте в сахар неполную чайную ложечку молотой корицы хорошего качества. Хорошенько их перемешайте.

Лист пергамента слегка присыпьте мукой, выложите на него тесто, слегка раскатайте его деревянной скалкой.

Всю поверхность теста присыпьте сахаром, смешанным с корицей. Очень аккуратно пройдитесь по присыпке скалкой, нужно ее слегка вкатать в тесто.

Теперь скрутите тесто рулетом, край смажьте обычной водой. Нарежьте тесто на маленькие рулетики в 1 сантиметр толщиной.

Разложите рулетики на пергаменте, оставив между ними много места. Во время запекания они существенно увеличатся в размерах и могут склеиться между собой. Каждый рулетик для красивого румяного цвета можно смазать желтком, смешанным с молоком. Поставьте слоеных «Улиток» с корицей на 20 минут в предварительно разогретую до 190 градусов духовку.

По истечении времени выньте печенье из духовки, остудите и снимите с пергамента.

Вкуснейшие и простейшие в приготовлении «Улитки» из слоеного теста с корицей готовы к подаче на стол. Очень вкусно с чашкой чая или кофе. Мне еще очень нравится с теплым молоком. Приятного.

Сегодня мы приготовим очень вкусный и красивый пирог улитка! Сделаем его мы с вами из слоеного теста с луком и яйцом! Начинки для него можно подобрать самые разные: овощные, мясные, рыбные, или даже сладкие! Или сделать в нем несколько начинок. Из слоеного теста вы так же можете приготовить пирог в виде золотой рыбки .

Начики для пирога улитка

В интернете часто встречается этот пирог с сырной начинкой. Нужно помнить, что такой пирог лучше есть сразу горячим. Для ее приготовления потрите сыр на крупной терке и смешайте с зеленью, добавьте ветчину или бекон.

2. Картофельная начинка. Может быть самой разнообразной: с жареным или зеленым луком, грибами или сыром брынзой (картофельный пирог). Отварите картофель, протрите его, добавьте соль, сырое яйцо и дополнительные ингредиенты.

4. Рыбная начинка может быть приготовлена из сырой рыбы или консервов. Отварите рис и обжарьте лук. Измельчите консервы или нарежьте рыбное филе, перемешайте.

5. Сладкая начинка. Ее изготовьте из сухофруктов (курага, чернослив, финики или изюм) и меда.

6. Используйте ваши любимые другие начинки, мы приготовим выпечку с луком и яйцом!

Как бы нам всем ни хотелось, чтобы вкусная и свежая еда на нашем столе оказывалась по взмаху волшебной палочки или при помощи скатерти-самобранки, но, увы, такое случается лишь в сказках. Как ни крути, большую часть своей жизни все же приходится проводить на кухне, чтобы приготовить что-то съестное, причем желательно вкусное, затратив при этом как можно меньше времени и сил. Посему не мешало бы каждой хозяйке иметь под руками записную книжечку с простыми рецептами «на скорую руку». К примеру, предлагаем внести в нее такое блюдо, как улитки из слоеного теста с мясной начинкой. Готовится оно достаточно быстро и без всяких премудростей. любая смекалистая хозяйка если не умеет делать сама, то хранит в морозильной камере как минимум одну упаковку магазинного. Готовый фарш тоже наверняка имеется в запасниках у многих. Остается только все заблаговременно достать, разморозить и по-быстрому приготовить столь несложное блюдо. Уверяем, результат вас точно порадует. Такие улитки запросто можно поставить как закуску на праздничное застолье или прихватить в поездку для перекуса, приготовить на ужин или подать к чаю. Более того, начинкой может быть что угодно (грибы или овощи, повидло или варенье) – это уже дело фантазии.

Ингредиенты:

готовый (заправленный луком и специями) фарш мясной – 600 грамм.;
слоеное дрожжевое тесто – 500 грамм.;
майонез – 60 грамм.;
паста томатная – 15 грамм.;
сыр «Российский» и колбасный – в целом 150 грамм.;
масло растительное – 30 мл;
1 яйцо куриное.
Еще понадобится буквально горстка муки для подпыления стола при раскатывании теста.

Время приготовления блюда – 60 минут.
Количество порций: 20 слоеных улиток.

Как приготовить улитки из слоеного теста с мясом:

Выкладываем фарш в сковороду, разминаем (это удобнее всего делать вилкой) и обжариваем (скорее, тушим) до готовности, добавив масло и немного воды. Оставляем на столе остывать.

Тем временем включаем духовку и оставляем прогреваться до 200 °C. Измельчаем весь сыр с помощью крупноячеистой терки и смешиваем.

Припудриваем стол мукой и раскатываем половину теста в тонкий (2мм) прямоугольный пласт. Сразу смазываем его смесью из томатной пасты и майонеза.

Раскладываем ровным слоем фарш (половину).

Сверху посыпаем сыром.

Аккуратно заворачиваем в рулет и нарезаем кусками шириной от 1,5 до 2 см.

Те же манипуляции проделываем со второй частью теста и оставшейся начинкой.

Кверху разрезом выкладываем нарезанные куски на противень (его, разумеется, застилаем силиконовым ковриком или же пергаментом) и смазываем хорошо взбитым яйцом. Отправляем в духовку противень с заготовками на 30 минут.

Румяные и ароматные слоеные улитки с мясной начинкой вынимаем из духовки, перекладываем на блюдо, предварительно застеленное салфетками (чтобы выпечка не отмокла от посуды) и подаем к столу еще горячими, так сказать, с пылу, с жару.

Приятного аппетита!!!

С уважением, Ирина Калинина.

Разрежьте замороженное масло как минимум на предыдущий день на куски. Поместите все ингредиенты в лезвие робота острым. Смешайте в течение 15 секунд с максимальной скоростью. Вылейте силиконовый коврик и поместите содержимое блендера поверх него. Формируйте мяч, не слишком усердно работая с тестом, только напоминая ингредиенты и сжимая руками.

Распространите тесто на тонком слое. Затем перетащите тесто в муку, но разведите муку каждый ход рукой. Когда сплющенный стержень закончен, намотайте его на себя, как улитка. Поместите эту улитку в растяжимую пленку и дайте ей посидеть в холодильнике в течение нескольких часов.

Ингредиенты для пирога-улитки:

Слоеное тесто – 500 гр. (бездрожжевое)
Фарш мясной – 300 гр. (у меня свинина + говядина)
Лук – 1 шт.
Сыр – 100 гр. (у меня твердый голландский)
Зелень
Черный молотый перец
Кунжут
Яйцо для смазывания пирога

Как приготовить пирог – улитку из слоеного теста:

В конце периода отдыха поместите улитку в вертикальное положение, как показано на рисунке ниже. И расправьте его рукой, прежде чем раскладывать тесто со скалкой. Теперь разместите свое воображение! Французская гастрономия считается одной из лучших в мире, а Париж является одним из самых ценимых кулинарных капиталов на международном уровне.

Кухня во Франции, несомненно, очень разнообразна, благодаря большому количеству сырья ее территории и огромным культурным богатствам страны. Клубничный пирог с шоколадом. Вот некоторые из типичных французских блюд . Бриошь: Сладкая с яйцом, дрожжами, молоком, маслом и сахаром. Тарте Татин: Торт с карамелизованными яблоками. Креп: Пшеничный торт, который можно начистить сладкими или солеными ингредиентами. Рататуй: рукодельь, помидоры, цуккини, перец и базилик. Эскарготы: Лумаче. . Франция является одной из самых известных стран-производителей сыра в мире, и это не случайно, что она известна как «страна из тысячи сыров».

Прогуливаясь по улицам и особенно посещая рынки, удивительно количество и качество сыров во Франции. На самом деле производится более 400 различных видов сыров. Во Франции вы можете выбирать разные сыры для каждого сезона года! Хлеб, сладости и выпечка - самые известные деликатесы французской кухни. В Париже полно буланжеров и кондитерских изделий , где вы можете насладиться бутербродами и пирожными, просто выйти из печи!

Как приготовить улитки из слоеного теста с мясом

Как любопытство: круассаны происходили не во Франции, а в Австрии! Ресторан в Латинском квартале. Париж - это город, который подходит для туризма и, как правило, нет проблем с едой в любое время дня. Хотя Париж не является экономическим городом, цены на ресторан не намного дороже, чем в таких городах, как Рим, Милан или Венеция.

Выпекайте в разогретой до 180 гр. духовке примерно 25-30 минут до золотистой корочки.

Сытный и очень вкусный слоеный пирог «Улитка» с мясной начинкой готов! :whistle:

В зависимости от имеющегося бюджета вы можете попробовать самые авангардные и оригинальные блюда в шикарных ресторанах столицы, или вы можете выбрать в некоторых ресторанах меню всего за 10 евро. Вы можете найти рестораны и фаст-фуд в любом уголке города, но, если вы ищете хорошее место, чтобы насладиться французской кухней, эти области наиболее рекомендуемы.

Ингредиенты для пирога-улитки

Латинский квартал - это район к северу от Пантеона. Здесь представлены как французские, так и международные рестораны, и это один из любимых мест для туристов. В Латинском квартале цены на ресторан действительно дешевы! Монмартр предлагает множество ресторанов хорошего качества по приемлемой цене. Вы можете воспользоваться прогулкой и посетить базилику Святого Сердца.

Приятного аппетита!

Слоеное тесто настолько универсально, что приготовить из него можно многое: и, и слойки, и тортики. А сегодня я предлагаю испечь пирог Улитка из слоеного теста с сыром и зеленью. Начинку для этого пирога вы можете сделать на ваше усмотрение любую: жаренный фарш, грибы, сухофрукты- экспериментировать можно сколько угодно.

Сегодня очень простое предложение, потому что скорее рецепт этого имени не может. Под дождем у меня было то, что было в холодильнике. Но самое главное, эффект очень вкусный. Такие улитки можно подавать горячим или холодным. Они великолепны как закуска, но они также могут играть роль закуски. Это идеальная пивная компания. Они также могут спасти желудки неожиданных гостей.

Улитки из французского теста с сыром и салями

Помидоры стекают с окуна и разрезают на полоски. Побалуйте равномерно сыром на нем. Распространите сыры на сыре и нарежьте нарезанные помидоры на салями. Сверните тесто плотно в рулоны, оберните бумагой для выпечки. Положить в морозильник на 10 минут.

Слоеное тесто 800 гр

Сыр адыгейский 300 гр(можно в равных пропорциях взять адыгейский и любой твердый сыр)

Зелень -укроп, петрушка

Соль, перец

Растительное масло для смазывания формы

Пошаговый рецепт с фото пирога Улитка из слоеного теста с сыром и зеленью

1. Достаем из морозилки слоеное тесто, освобождаем от упаковки и даем немного отойти тесту при комнатной температуре, что бы удобнее было с ним работать.

2. Тем временем готовим начинку для слоеного пирога. Для начинки я выбрала адыгейский сыр и зелень. Адыгейский сыр можно размять вилкой, а в случае, если он достаточно твердый потереть на мелкой терке. Зелень промыть и мелко покрошить. Начинку посолить, добавить перец и все аккуратно смешать. Можно в такую начинку добавить еще чеснок, но это дело вкуса.

3. Раскатываем пласты слоеного теста до толщины 0.5 см. Разрезаем пласты теста на полосы размером примерно 5-6 см. У меня было 4 листа теста и я, раскатав каждый, разделила их на 3 части.
Как правильно работать со слоеным тестом посмотрите в небольшом видео в конце рецепта. Самое главное правило-раскатывать слоеное тесто необходимо в одну сторону.