धीमी कुकर प्रेशर कुकर में चिकन पैर। धीमी कुकर में हैम

मल्टीकुकर (पैनासोनिक, रेडमंड, पोलारिस, स्कारलेट, मौलिनेक्स, विटेक और अन्य मॉडल) में तले हुए पैर अलग-अलग तरीकों से तैयार किए जा सकते हैं। हम धीमी कुकर में तली हुई चिकन लेग्स की पूरी तरह से सरल, लेकिन स्वादिष्ट रेसिपी पेश करते हैं।

धीमी कुकर में तले हुए चिकन लेग्स के लिए सामग्री:

• 3 पैर;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• नमक;
• मसाले इच्छानुसार।

धीमी कुकर में तली हुई चिकन लेग्स: स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

तले हुए चिकन लेग्स को धीमी कुकर में स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं?मल्टीकुकर के लिए, धो लें। आधा काटा जा सकता है या पूरा तला जा सकता है. थोड़ा नमक डालें. मसाले छिड़कें. कटोरे के तले में तेल डालें. धीमी कुकर में रखें.

आपको किस मोड (प्रोग्राम) में और कितनी देर तक पैरों को मल्टीकुकर में भूनना चाहिए?

बेकिंग कार्यक्रम. पकाने का समय 65 मिनट.ढक्कन बंद करें. "प्रारंभ" पर क्लिक करें। तीस मिनिट बाद धीमी कुकर में टांगों को एक तरफ से सिकने के बाद दूसरी तरफ पलट दीजिये. सिग्नल आने तक पकाएं. धीमी कुकर में स्वादिष्ट तली हुई चिकन लेग्सकिसी भी साइड डिश के साथ या किसी सॉस के साथ एक अलग डिश के रूप में परोसें। बॉन एपेतीत!

मल्टीकुकर रेडमंड रेसिपी वीडियो में फ्राइड चिकन लेग्स

तैयार चिकन लेग्स, कटा हुआ प्याज और गाजर, शोरबा, मसालों और नमक के साथ पतला खट्टा क्रीम एक मल्टी-कुकर कटोरे में रखें। "स्टू" मोड चालू करें और मांस को लगभग 2 घंटे तक पकाएं।

धीमी कुकर में आलू के साथ चिकन लेग

इस नुस्खे का उपयोग करके, आप एक ही समय में मांस और साइड डिश तैयार करके तुरंत "एक पत्थर से दो शिकार" कर सकते हैं। हम स्वाद और इच्छा के अनुसार सामग्री की मात्रा निर्धारित करते हैं। सबसे पहले, आइए पैरों की देखभाल करें: धोएं, काटें, नमक और मसालों से रगड़ें। 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें.

अगले चरण में, मल्टीवैक कटोरे को वसा से चिकना करें, उसमें मांस और आलू को टुकड़ों में डालें और थोड़ा नमक डालें। 20 मिनट के लिए "बेकिंग" प्रोग्राम चालू करें। फिर मल्टीकुकर की सामग्री को पलट दें और 20-25 मिनट तक पकाएं।

धीमी कुकर में भरवां चिकन लेग्स

इस उत्कृष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 बड़े पैर;
• 50 ग्राम अखरोट की गुठली (लगभग 10 पीसी);
• 100 ग्राम सूखे खुबानी;
• 3 बड़े चम्मच. खट्टी मलाई;
• नमक काली मिर्च;
• अन्य मसाले आपके विवेक पर।

खाना पकाने में सबसे महत्वपूर्ण कदम मांस से त्वचा को ठीक से अलग करना है। ऐसा करने के लिए, आपको निचले जोड़ के चारों ओर एक चीरा लगाने की जरूरत है। फिर हम पैर के सबसे चौड़े हिस्से की ओर बढ़ते हैं और सावधानीपूर्वक सारी त्वचा हटा देते हैं। आपको एक प्रकार का "स्टॉकिंग" मिलना चाहिए जो भरा हुआ होगा। फिर हम सभी मांस को हड्डियों से अलग करते हैं और भरावन तैयार करते हैं।

मेवे, पहले से उबले सूखे खुबानी और मांस को मीट ग्राइंडर से पीस लें। परिणामी कीमा में खट्टा क्रीम, नमक, मसाले डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और इसके साथ "स्टॉकिंग" भरें। यदि आवश्यक हो तो हम एक "बैग" बनाते हैं, किनारों को धागे से घेरा जा सकता है ताकि भराव बाहर न गिरे।

भरवां चिकन लेग्स को चिकने मल्टी-कुकर कटोरे में रखें। "बेकिंग" कार्यक्रम शुरू करें और 40 मिनट तक पकाएं। फिर आप इसे पलट सकते हैं और दूसरी तरफ भी भूरा होने दे सकते हैं, इसमें 5-10 मिनट और लगेंगे। यह मूल व्यंजन किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा!

मुझे 90 का दशक याद है, जब भोजन की कमी हर दिन के आहार को निर्धारित करती थी। तभी "बुर्जुआ" पैरों में दिलचस्पी बढ़ी। दुकानों में उत्पादों की पसंद इतनी कम थी कि मेज पर मांस या चिकन की उपस्थिति केवल प्रमुख छुट्टियों पर ही संभव थी। इससे उस समय अमीर, सफल महसूस करना और हर दिन के लिए कुछ न कुछ मांस पकाना संभव हो गया।

अभाव का समय बीत चुका है, दुकानों, सुपरमार्केटों और बाज़ारों की अलमारियाँ दिन-ब-दिन अधिक प्रचुर और व्यापक होती जा रही हैं, लेकिन नब्बे के दशक का स्वाद, "पेरेस्त्रोइका" का स्वाद, उस अप्रत्याशित समय का स्वाद हमारे साथ रहेगा कब का। तो आइए अपने पसंदीदा चिकन लेग्स से बने व्यंजनों में से एक को याद करें - उबले हुए चिकन लेग्स, लेकिन एक नए, आधुनिक तरीके से, यानी धीमी कुकर में।

चिकन लेग्स पकाने की अनगिनत रेसिपी हैं, क्योंकि एक समय उनकी लोकप्रियता ने गृहिणियों को इस उत्पाद के साथ समझ से बाहर प्रयोग करने के लिए प्रेरित किया था। सब कुछ चिकन पैरों से तैयार किया गया था: स्टू, तले हुए, स्मोक्ड पैर, पैरों के साथ भुना हुआ और यहां तक ​​​​कि सूप, बोर्स्ट, पिलाफ! एक उत्पाद के साथ प्रयोग करने से यही हो सकता है। अब हम उस ज्ञान का आनंद के साथ उपयोग कर सकते हैं और यह संभव है कि सबसे अप्रत्याशित नुस्खा भी पहले ही आजमाया जा चुका हो। इसलिए, आज, कम से कम किसी तरह खुद को अलग दिखाने के लिए, हम अपना सारा आलस्य और सरलता दिखाएंगे और धीमी कुकर में स्ट्यूड चिकन लेग्स तैयार करेंगे।

धीमी कुकर में चिकन लेग्स कैसे पकाएं? बहुत सरल। यह किचन होस्ट हमें वास्तव में मिनटों में तैयार किए गए स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने की अनुमति देता है और इसमें हमारी ओर से कोई हस्तक्षेप नहीं होता है। चमत्कारी तकनीक के प्रकार के बावजूद, धीमी कुकर में चिकन लेग्स को लगभग किसी भी मोड में पकाया जा सकता है, और वे निश्चित रूप से रसदार और कोमल होंगे। तैयार करने के लिए, हमें बस इसे धोना है, नमक और काली मिर्च डालना है और इसे ओवन में, या धीमी कुकर में डालना है। बेशक, आप स्वाद के लिए मसाला जोड़ सकते हैं; आप चिकन लेग में प्याज, लहसुन या सब्जियां भी मिला सकते हैं, तो आपको और भी अधिक सुगंधित और कोमल उत्पाद मिलेगा।

धीमी कुकर में पकाया हुआ चिकन लेग्स किसी भी टेबल, लगभग किसी भी साइड डिश के लिए उपयुक्त होगा। उनकी नाजुक, रसदार और मसालेदार सुगंध हर किसी को पसंद आएगी। और पुराने संबंध हमें कुछ दशक पीछे ले जाएंगे और उस खुशी को याद करेंगे जब मेज पर एक रसदार चिकन लेग पकाया गया था। आख़िरकार, आत्मा में एक वास्तविक छुट्टी तारीखों और घटनाओं से नहीं, बल्कि पुरानी यादों के एक सौम्य नोट और इस समझ से तय होती है कि अब हमारे पास हर दिन मेज पर एक छुट्टी है।

धीमी कुकर में चिकन लेग्स की फोटो रेसिपी आपकी मदद करेगी और उनकी तैयारी में आसानी से आपको प्रसन्न करेगी।

पकवान के लिए सामग्री "धीमी कुकर में दम किया हुआ चिकन लेग्स":

• - चिकन लेग - 2 पीसी ।;
• - तेज पत्ता - 4 पीसी ।;
• - काली मिर्च - 5 पीसी ।;
• - लहसुन - 4 लौंग;
• - नमक - 1 चम्मच;
• - चिकन के लिए कोई भी मसाला - स्वाद के लिए।

धीमी कुकर में चिकन लेग्स कैसे पकाएं:

चिकन को अच्छी तरह धोकर टुकड़ों में काट लीजिए.

चिकन के टुकड़ों में नमक डालें, हल्की काली मिर्च डालें और अपना पसंदीदा चिकन मसाला छिड़कें।

लहसुन छीलें, स्लाइस में काट लें। चिकन के हिस्सों पर तेजपत्ता, काली मिर्च और लहसुन की स्लाइस छिड़कें। सब कुछ मल्टीकुकर कटोरे में रखें (मेरे पास एक डेक्स डीएमसी-60 मल्टीकुकर है)। 1 घंटे के लिए "शमन" मोड चालू करें।

एक घंटे में धीमी कुकर में रसदार और सुगंधित चिकन लेग तैयार हो जाएंगे।

धीमी कुकर में चिकन लेग्स मसले हुए आलू या उबले चावल के साथ परोसने के लिए बहुत अच्छे हैं। बॉन एपेतीत!

"धीमी कुकर में पकाए हुए चिकन लेग्स" की रेसिपी नादेज़्दा द्वारा तैयार की गई थी

विभिन्न व्यंजनों की तैयारी में चिकन मांस सबसे आम में से एक है। ए धीमी कुकर में चिकन पैर, शायद चिकन के सभी "हिस्सों" से सिर्फ नेता। उनकी लोकप्रियता उनकी अपेक्षाकृत कम कीमत और तैयारी की गति के कारण है। सामान्य तौर पर, मुझे वास्तव में रसोई में खाना बनाना पसंद है, जैसा कि वे कहते हैं, मैं आराम करता हूँ। लेकिन कभी-कभी समय कम होता है, आपको रात का खाना पकाने और इसे जल्दी से करने की आवश्यकता होती है, और एक ही समय में कई काम करने की सलाह दी जाती है। मैं आपके ध्यान में "त्वरित-स्वादिष्ट-सरल-सस्ता" श्रेणी से एक नुस्खा लाता हूं।

सामग्री:

• चिकन लेग - 2 टुकड़े (या खाने वालों की संख्या के अनुसार आवश्यक मात्रा)
• सरसों - 1.5 बड़े चम्मच। एल
• मेयोनेज़ -1.5 बड़े चम्मच। एल
• नमक काली मिर्च

धीमी कुकर में चिकन लेग्स बनाने की विधि:

मैरिनेड के लिए सरसों और मिलाएं. उपरोक्त मिश्रण से चिकन लेग्स को चिकना करें। इसे रेफ्रिजरेटर में मैरिनेट होने के लिए छोड़ना आदर्श है, और जितना अधिक समय तक रहेगा उतना बेहतर रहेगा। लेकिन कम से कम 15 मिनट के लिए छोड़ दें (रेफ्रिजरेटर में नहीं)।

इस बीच, चावल (2 कप) को धो लें और 4 कप पानी उबाल लें।

चिकन पकाते समय, चावल को स्टोव पर, माइक्रोवेव में, डबल बॉयलर में उबालें - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह आपके लिए कितना सुविधाजनक है! मैंने व्यक्तिगत रूप से धीमी कुकर में भी चावल पकाया, सौभाग्य से मेरे पास उनमें से दो हैं! चावल पकाने के लिए, मैंने ठीक 30 मिनट के लिए "स्टू" मोड का उपयोग किया।

जब पैर तैयार हो जाते हैं, तो हम उन्हें बाहर निकालते हैं, और चावल को मल्टीकुकर में बची हुई सॉस और चिकन द्वारा छोड़ी गई चर्बी में डालते हैं और इसे 5 मिनट के लिए गर्म होने के लिए छोड़ देते हैं।

बस, रात का खाना तैयार है! न्यूनतम प्रयास, अधिकतम स्वाद! वैसे, मेरे पति चिकन के स्वाद से उतने प्रसन्न नहीं थे, जितने चावल से। जैसा कि उन्होंने कहा: "चावल उत्तम था।" जो मेरे लिए सभी प्रशंसाओं से परे है!

बॉन एपेतीत!!!

फोटो के साथ रेसिपी के लिए विक्टोरिया बराकेवा को धन्यवाद!
मल्टीकुकर डेल्फ़ा DMC-02। पावर 700 डब्ल्यू.