Готовим мясные фрикадельки в мультиварке. Мясные фрикадельки в томатно-овощном соусе Как приготовить в мультиварке фрикадельки с соусом

Приготовить сочные и нежные фрикадельки в мультиварке проще простого. По этому рецепту они получаются с небольшим количеством подливы, которой можно полить гарнир. Также такие фрикадельки отлично сочетаются с овощными салатами, особенно они прийдутся по нраву маленьким деткам. Для приготовления этого замечательного блюда я использовала мультиварку фирмы Филипс НD 3039, мощностью 960 Вт.

Для приготовления фрикаделек в мультиварке подготовьте необходимые продукты:

В фарш добавьте измельченный лук, яйцо, соль.

Затем добавьте приправу (у меня базилик) и панировочные сухари.

Фарш хорошо вымешайте, отбейте его в течении 5 минут. Сформируйте из фарша фрикадельки.

Установите на мультиварке режим "Жарка" на 10 минут, выложите в чашу фрикадельки. Обжарьте фрикадельки со всех сторон до румяной корочки.

Пока фрикадельки обжариваются, приготовьте соус: размешайте в воде сметану, муку и томатную пасту, посолите по вкусу.

Залейте обжаренные фрикадельки соусом.

В меню мультиварки выберите режим Тушение и установите таймер на 30 минут.

Наши тефтели в мультиварке готовы.

Приятного аппетита!

Вкус неповторимых домашних фрикаделек знаком многим. Эти сочные незатейливые шарики готовили мамы и съедались они за считанные минуты. Сегодня вы можете с легкостью окунуться в детство, приготовив фрикадельки в мультиварке Поларис.

Это самый простой рецепт фрикаделек, освоив который, вы сможете с легкостью готовить более сложные блюда.

Ингредиенты:

• мясной фарш – 500 г;
• рис – 0,5 стакана;
• лук – 1 шт.;
• сметана – 2 ст. л.;
• яйца – 1 шт.;
• вода – 1 стакан;
• соль – по вкусу;
• специи – по вкусу.

Приготовление традиционных фрикаделек в мультиварке Поларис:

1. Промойте хорошо рис холодной водой и отварите его в мультиварке, используя программу «Крупы».
2. Пока сваренный рис остывает, приготовьте фарш. Пропустите мясо и лук через мясорубку.
3. Добавьте в перекрученное мясо яйцо, соль и специи. Хорошо перемешайте фарш, чтобы специи равномерно по нему распределились.
4. Рис к этому времени уже остыл, добавьте его в фарш и еще раз хорошенько все перемешайте.
5. Сформируйте небольшие шарики и сложите их в чашу мультиварки. Мясо может липнуть к рукам, поэтому смачивайте их периодически холодной водой. Если хотите, чтобы фрикадельки получились одинакового размера, отмеряйте фарш десертной ложкой.
6. Смешайте сметану с водой, посолите, приправьте соус специями и залейте им фрикадельки.
7. Установите программу «Тушение» на 60 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы фрикадельки в мультиварке Поларис успели приготовиться.
8. Готовые фрикадельки подавайте с любым гарниром или овощным салатом.

Фрикадельки с томатным соусом в мультиварке Поларис

Можете экспериментировать с заправками, насколько хватит вашей фантазии. Один из классических вариантов заправки к фрикаделькам – томатный соус. Он придает блюду пикантность и насыщенный вкус.

Ингредиенты:

• мясо – 500 г;
• яйца – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• панировочные сухари – 4 ст. л.;
• томатная паста – 1 ст. л.;
• вода – 1 стакан;
• сметана – 1 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• специи – по вкусу.

Приготовление фрикаделек с томатным соусом в мультиварке Поларис:

1. Мясо и 1 луковицу пропустите через мясорубку, добавьте к нему яйца, панировочные сухари, соль, специи и хорошенько перемешайте фарш.
2. Сформируйте из готового фарша фрикадельки и выложите их на разделочную доску.
3. Вторую луковицу нарежьте полукольцами.
4. Налейте в чашу подсолнечное масло и установите программу «Жарка».
5. Когда масло немного прогреется, отправьте в чашу лук и обжарьте его в течение 5 минут. Лук не должен сильно зажариться.
6. Смешайте в отдельной емкости томатную пасту, воду и сметану. Посолите, приправьте специями соус и отправьте его в чашу.
7. Перемешайте соус с луком и обжарьте его 2-3 минуты.
8. Сложите фрикадельки в чашу с соусом и установите программу «Тушение» на 60 минут.
9. После звукового сигнала фрикадельки в мультиварке Поларис будут готовы. Подавайте блюдо с гарниром, украсив его свежей зеленью.

Куриные фрикадельки в мультиварке Поларис

Фрикадельки из мяса курицы со сметанным соусом получаются очень нежными, исчезают с тарелок за считаные минуты и просто тают во рту.

Ингредиенты:

• куриное мясо – 500 г;
• мука – 2 ст. л.;
• яйца – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• рис – 0,5 стакана;
• сметана – 1 стакан;
• соль – по вкусу;
• специи – по вкусу.

Приготовление куриных фрикаделек со сметанным соусом в мультиварке Поларис:

1. Промойте рис холодной водой, отварите его в мультиварке и дайте ему остыть. Обязательно посолите воду, в которой будете варить рис.
2. Куриное мясо пропустите через мясорубку вместе с луковицей.
3. Соедините мясо с остывшим рисом, добавьте яйцо, соль и специи. Хорошенько перемешайте фарш.
4. Сформируйте из фарша фрикадельки, отмеряя порции десертной ложкой. Тогда мясные шарики получатся одинакового размера. Чтобы мясо не липло к рукам, смачивайте их холодной водой.
5. Приготовьте соус: смешайте в отдельной емкости сметану с мукой, добавьте соль. Аккуратно влейте в сметану воду, тщательно перемешивая соус, чтобы не образовались комки.
6. Сложите фрикадельки в чашу и залейте их сметанным соусом.
7. Установите функцию «Тушение» на 45 минут.
8. Сочные и ароматные фрикадельки в мультиварке Поларис готовы. Подавайте их с картофельным пюре или любым другим гарниром.

Фрикадельки с овощами в мультиварке Поларис

Вы можете сэкономить свое время и приготовить сразу 2 блюда в 1. В результате у вас получится гарнир из картофеля и вкусные фрикадельки, пропитанные овощным соусом.

Ингредиенты:

• мясо – 600 г;
• булка – 150 г;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• томатная паста – 1 ст. л.;
• вода – 0,5 стакана;
• помидоры – 1 шт.;
• мука – 1 ст. л.;
• лук – 2 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• подсолнечное масло – 2 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• специи – по вкусу.

Приготовление фрикаделек с овощами в мультиварке Поларис:

1. Приготовьте фарш. Для этого мясо и 1 луковицу пропустите через мясорубку.
2. Добавьте вымоченную в холодной воде булку, измельченный прессом чеснок и яйцо. Посолите и приправьте фарш специями.
3. Хорошо перемешайте фарш и сформируйте из него небольшие шарики.
4. Налейте в чашу подсолнечное масло и сложите туда фрикадельки.
5. Установите режим «Запекание», таймер выставьте на 25 минут.
6. Пока фрикадельки готовятся, займитесь овощами.
7. Очистите лук и нарежьте его полукольцами.
8. Очищенную от кожуры морковь натрите на крупной терке.
9. Из болгарского перца удалите сердцевину и нарежьте соломкой.
10. Ошпарьте помидор кипятком, снимите с него шкурку и нарежьте кубиками.
11. Откройте крышку мультиварки и сложите в чашу нарезанные овощи. Продлите режим «Запекание» еще на 10 минут.
12. Приготовьте соус – смешайте томатную пасту с водой и добавьте в жидкость муку. Посолите и приправьте соус специями.
13. Очистите картофель, нарежьте его кубиками и после звукового сигнала отправьте в мультиварку.
14. Залейте содержимое чаши томатным соусом.
15. Установите программу «Тушение» на 60 минут.
16. Овощной гарнир и вкуснейшие фрикадельки в мультиварке Поларис готовы.

Диетические фрикадельки в мультиварке Поларис

Это блюдо порадует тех, кто ведет здоровый образ жизни, но любит вкусно покушать. Больше всего для этого рецепта подойдет мясо индейки. Оно нежирное – как раз то, что необходимо любителям стройных фигур.

Ингредиенты:

• индейка – 500 г;
• сметана – 2 ст. л.;
• лук – 1 шт.;
• рис – 0,5 стакана;
• соль – по вкусу;
• специи – по вкусу.

Приготовление диетических фрикаделек в мультиварке Поларис:

1. Промойте рис в холодной воде и отварите его до полуготовности в подсоленной воде.
2. Пока рис остывает, приготовьте фарш. Перекрутите через мясорубку мясо индейки с луком.
3. Добавьте в фарш остывший рис, соль, специи и сметану.
4. Хорошо перемешайте фарш и сформируйте из него небольшие шарики, периодически смачивая руки водой.
5. Налейте в чашу воду, установите емкость для приготовления на пару и сложите в нее фрикадельки.
6. Установите программу «Варка на пару». Время приготовления 50 минут.
7. Диетические фрикадельки в мультиварке Поларис готовы. Осталось только приготовить к ним диетический гарнир и можно угощаться.

Суп с фрикадельками в мультиварке Поларис

Ингредиенты:

• филе рыбы – 200 г;
• лук – 2 шт.;
• яйца – 1 шт.;
• манка – 1 ст. л.;
• картофель – 3 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• вода – 2 л;
• соль – по вкусу;
• специи – по вкусу;
• зелень – по вкусу.

Приготовление супа с фрикадельками в мультиварке Поларис:

1. Филе рыбы и 1 луковицу измельчите при помощи блендера.
2. Добавьте в фарш яйцо, манку, соль и специи. Хорошо перемешайте фарш и сформируйте из него шарики размером с грецкий орех. Разложите их на разделочной доске и прикройте пленкой, чтобы они не обветрились.
3. Налейте воду в чашу и установите программу «Варка на пару».
4. Дождитесь, пока вода закипит, а в это время подготовьте овощи. Их необходимо очистить и измельчить: лук — мелкими кубиками, морковь — натрите на терке.
5. Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками.
6. В кипящую воду опустите овощи и в последнюю очередь фрикадельки. Это необходимо для того, чтобы фрикадельки в мультиварке Поларис не развалились.
7. Посолите и приправьте воду специями.
8. Переведите мультиварку в режим «Суп» на 30 минут.
9. После звукового сигнала разлейте суп в порционные тарелки и заправьте зеленью. Приятного аппетита!

Суп с фрикадельками. Видео

Среди всех незатейливых мясных блюд именно фрикадельки чаще всего выручают начинающих и опытных хозяек. Первый привлекает несложное приготовление и гарантированный результат, вторых – быстрая готовка и возможность экспериментировать с соусами.

Готовить фрикадельки можно по-разному: в кастрюле, духовке пароварке, на сковороде. Однако наиболее простой способ – использовать мультиварку. Во-первых, следить за блюдом не придется, все сделает мультиповар. Фрикадельки в мультиварке не подгорят, а соус не вытечет. Во-вторых, грязной посуды после завершения рабочего процесса останется минимум. В-третьих, в блюде сохранится максимальное количество витаминов и питательных веществ.

Фрикадельки с подливой в мультиварке – общие принципы приготовления

Основа для приготовления сочных фрикаделек в соусе в мультиварке – мясной фарш. Его можно купить готовым на развес либо приготовить самостоятельно. Подойдет любой вид мяса: говядина, свинина, баранина, птица. Самостоятельно приготовленный фарш предпочтительнее.

Кусок мяса нужно вымыть холодной водой, обсушить бумажными полотенцами, нарезать на небольшие кусочки для измельчения. Затем пропустить их дважды через мясорубку, изрубить в мощном блендере либо кухонном комбайне.

Если хочется сохранить вкус свежего мяса, специй нужно добавлять минимум: соль, перец, нейтральные сезонные травы в свежем или сушеном виде. Для получения более насыщенного яркого вкуса в мясную основу добавляют хмели-сунели, кориандр, грибную заправку и т.п.

В мясной фарш по желанию можно добавлять отварной рис либо размоченные кусочки хлеба. Добавка смягчит жесткие мясные волокна и придаст блюду дополнительные оттенки вкуса.

Существует два спооба приготовления мяса. Фрикадельки в мультиварке можно сначала обжарить, а потом потушить, или тушить без предварительного обжаривания. В первом случае блюдо получится вкуснее, во втором – ниже по калорийности и полезнее.

К фрикаделькам обязательно готовится соус. Благодаря тушению в ароматной подливе мясные кусочки и получаются очень сочными и нежными. Основой для соуса может стать томатная паста (очень вкусный и самый бюджетный вариант), свежие помидоры, грибы, сыр, сливки.

Фрикадельки в соусе из томатной пасты

Простой и бюджетный способ приготовить фрикадельки с подливой в мультиварке – использовать томатную пасту для получения кислого свежего соуса. Вместо магазинной пасты можно взять домашний томатный кетчуп или приготовить заливку из свежих помидоров.

Ингредиенты:

Пятьсот граммов любого мясного фарша;

Две небольшие луковицы;

Две средние моркови;

Четыре столовых ложки томатной пасты;

Три дольки чеснока;

Смесь перцев для заправки;

Растительное масло для обжаривания;

Зелень по сезону или желанию.

Способ приготовления:

Приготовить домашний мясной фарш или разморозить магазинный.

Чеснок очистить и измельчить.

Зелень обмыть, обсушить и очень мелко порезать.

Смешать фарш с зеленью и чесноком. Если вы самостоятельно делаете фарш, можно измельчить зелень и чеснок вместе с мясом.

Мясо посолить, добавить нужное количество перца и специй на свой вкус, тщательно вымесить.

Из полученной массы сформировать небольшие фрикадельки размером чуть крупнее грецкого ореха. Чтобы мясное тесто не липло к рукам, пальцы нужно смочить холодной водой.

С лука снять шелуху и нарезать тонкие полукольца или маленькие кубики.

Морковку почистить от кожуры и натереть на крупной терке. Можно нарезать морковку на тонкие брусочки. Чем крупнее частицы моркови, тем более выраженный морковный вкус получится у соуса.

Включить программу жарки.

Налить в чащу мультиварки ложку растительного масла и подождать 2-3 минуты, пока оно не разогреется.

Выложить в масло нарезанные луковые кусочки, обжаривать пять минут.

Добавить морковку и жарить еще пять минут.

Выложить из чаши мультиварки овощную заправку (или просто сдвинуть овощи в сторону) и пожарить на остатках масла фрикадельки с обеих сторон. Мясной кусочек должен подрумяниться с каждого бока.

Ввернуть в мультиварку луково-морковную заправку, добавить томатную пасту, влить ¾ стакана воды. Соус перемешать, чтобы томатная паста равномерно распределилась.

Посолить соус по вкусу, можно добавить еще перца или специй.

Переключить мультиварку на режим тушения и готовить 20 минут.

После звукового сигнала не выключать прибор еще 15 минут. Благодаря режиму поддержания температуры фрикадельки с поливой в мультиварке будут томиться и станут нежнейшими.

Свиные фрикадельки с зеленым соусом в мучной панировке

Нежные фрикадельки из свинины благодаря панировке получаются очень красивыми, ровными и очень вкусными. За счет добавления яиц в мясной фарш кусочки не разваливаются, хорошо держат форму и получают дополнительный оттенок вкуса. Свиной фарш можно легко заменить любым другим или смешать в говяжьим либо куриным.

Ингредиенты:

Полкило свиного фарша;

Два куриных яйца;

Большая репчатая луковица;

Четыре столовых ложки молотых панировочных сухарей для фарша;

Столовая ложка кетчупа или томат-пасты;

Столовая ложка сметаны (при желании, не обязательно);

Один мультистакан питьевой воды;

Специи и травы (укроп, базилик, петрушка, кинза, тмин, паприка, смесь перцев);

Чайная ложка муки и панировочных сухарей.

Способ приготовления:

Смолоть фарш.

Пропустить очищенную луковицу через мясорубку, измельчить в бленедере либо натереть на мелкой терке и добавить к мясу.

Вбить в мясное тесто яйца, посолить, посыпать перцем и специями.

Добавить в мясо панировочные сухарики, перемешать до однородности.

Мокрыми руками сформировать фрикадельки.

Муку и панировочные сухари насыпать на блюдце и смешать.

Фрикадельки обвалять в панировочной смеси.

Выложить мясные кусочки в чашу мультиварки, влить воду.

Добавить томат-пасту и по желанию сметану, перемешать.

Свежую или замороженную зелень мелко нарезать и добавить в чашу. Можно заменить свежие травы сушеными по своему вкусу.

Готовить на режиме тушения 45 минут.

Говяжьи фрикадельки с подливой из сладкого перца

Очень вкусные фрикадельки в соусе в мультиварке получаются при добавлении в болгарского перца. Аромат у этого блюда потрясающий.

Ингредиенты:

Триста граммов говяжьего фарша;

Большая луковица;

Куриное яйцо;

Две столовых ложки томатной пасты;

Пучок свежей зелени;

Соль и специи на свое усмотрение;

Два болгарских перца.

Способ приготовления:

Луковицу почистить и пюрировать на мясорубке или в блендере.

В готовый мясной фарш добавить яйца, соль, луковое пюре и специи.

Все перемешать и сформировать фрикадельки.

Болгарский перец вымыть, вырезать сердцевинку с семенами и плодоножку, нарезать тонкой соломкой.

На дно чаши выложить фрикадельки.

Сверху разложить рубленую зелень, томатную пасту и ломтики перца.

Залить половиной стакана воды.

Включить прибор на режим тушения.

Готовить фрикадельки с подливой в мультиварке полчаса.

Куриные фрикадельки с подливой из сметаны

Сметанная подлива к фрикаделькам очень нравится маленьким детям. Получаются нежные кусочки куриного фарша, которые буквально тают во рту.

Ингредиенты:

Килограмм куриного фарша;

Одно куриное яйцо;

Кусочек белой булки;

Полстакана молока;

Одна луковица;

Перец и соль;

По желанию щепотка мускатного ореха;

Две ложки растительного масла для жарки;

Столовая ложка белой муки;

Два стакана куриного бульона или воды;

Сто граммов магазинной сметаны.

Способ приготовления:

Булку залить молоком и оставить на 10 минут.

Из лука приготовить пюре, натерев его на терке.

В куриный фарш вбить яйцо.

Булку отжать и отправить к мясу.

Туда же положить луковую кашицу.

Посолить, добавить чуть перца (можно не добавлять), тщательно вымесить фарш.

Сформировать фрикадельки и отправить в холодильник.

Включить мультиварку на режим жарки, влить масло растительное и сразу добавить сливочное.

Когда комочек сливочного масла распустится, насыпать в чашу муку и слегка обжарить.

Влить в мультиварку куриный бульон (можно развести бульонный кубик или взять обычную питьевую воду).

Разбить вилочкой мучные комочки так, чтобы получился однородный соус.

Добавить в него сметану, перемешать, посолить и варить, пока соус не начнет загустевать.

На небольшой сковороде обжарить с обеих сторон холодные фрикадельки.

Выложить их в сметанно-мучной соус.

Тушить фрикадельки в мультиварке под крышкой 35 минут.

Фрикадельки в соусе из сыра и сливок

Чудесное блюдо можно приготовить, если для соуса взять сливки и мягкий плавленый сыр. Вкус мясных кусочком в такой роскошной подливе покажется особенным, причем можно использовать любой вид мяса.

Ингредиенты:

Четыреста граммов любого мясного фарша;

Семьдесят граммов белой булки;

Стакан питьевых сливок 10% жирности;

Полстакана молока;

Две дольки чеснока;

Сто граммов мягкого плавленого сыра;

Столовая ложка сливочного масла;

Большая луковица;

Полчайной ложки молотого мускатного ореха;

Чайная ложка соли.

Способ приготовления:

Булочку замочить в молоке.

Измельчить чеснок и лук.

Смешать мясной фарш с луком, чесноком и отжатой булкой, посолить.

В чашу влить сливки и сразу положить сливочное масло.

Включить режим жарки.

Как только сливки прогреются выложить в чашу мягкий плавленый сыр из баночки.

Помешивая, распустить сыр в сливках.

Посолить на свой вкус, добавить специи, которые нравятся (очень хороши сушеные перетертые грибы, мускатный орех и паприка).

В готовый соус выложить мясные фрикадельки. Можно предварительно обжарить их на сковородке.

Переключить аппарат на режим тушения, накрыть крышкой.

Готовить фрикадельки в соусе в мультиварке 30 минут.

Куриные фрикадельки с подливой из грибов

Грибная подлива придает пикантный вкус простому мясному блюду. Не обязательно использовать куриный фарш. Грибы отлично сочетаются с говядиной и свининой. Обязательно попробуйте приготовить этот вариант фрикаделек в соусе в мультиварке.

Ингредиенты:

Полкило куриного фарша;

Стакан отварного риса;

Две столовых ложки сливочного масла;

Сто граммов сушеных грибов (или 250 граммов свежих);

Большая луковица;

Одно куриное яйцо;

Две столовых ложки муки;

Стакан воды;

Немного масла для жарки.

Способ приготовления:

Сушеные грибы замочить в теплой воде на несколько часов.

Рис засыпать в мультиварку и сварить на соответствующей программе. Откинуть на дуршлаг, чащу вымыть.

Смешать мясной фарш с яйцом и рисом. Посолить и снова перемешать.

Включить мультиварку на режим жарки, влить масло и обжарить фрикадельки с двух сторон. Выложить из чаши.

Нарезать луковицу.

Грибы отжать от воды и нарезать.

Влить еще ложку масла в мультиварке, обжарить лук и грибы.

Выложить сметану и муку, влить воду, перемешать соус.

Проварить сметанно-грибной соус 10 минут, он должен немного загустеть.

Посолить, поперчить и выложить фрикадельки.

Тушить под крышкой 20 минут.

• Фрикадельки в мультиварке готовятся очень быстро. Они подаются как самостоятельное блюдо (в этом случае к мясу можно предложить свежеиспеченные лепешки) либо вместе с гарниром: отварной картошкой-пюре, гречкой, рисом, тушеными или свежими овощами.
• Готовые мясные кусочки можно заготовить впрок и заморозить в морозильной камере. На вкусе блюда это не скажется, но значительно упростит план питания большой семьи. Хозяйке останется лишь вынуть полуфабрикат из морозилки и тут же использовать его. Быстро и вкусно!
• Замороженные фрикадельки перед тем, как отправить в мультиварку для тушения, размораживать не нужно. Однако время приготовления блюда придается на 10 минут увеличить.

Если фрикадельки запанировать в муке, их можно выкладывать в 2-3 слоя. Кусочки благодаря панировке не слипаются между собой. Панировать можно как свежие, так и замороженные полуфабрикаты.

zhenskoe-mnenie.ru

Мясные фрикадельки в мультиварке

Мне нравится готовить незатейливые блюда, которые не требуют много времени и внимания. Одно из таких блюд – мясные фрикадельки, тушенные в разнообразных соусах в мультиварке. Фрикадельки можно приготовить впрок и заморозить, тогда процесс готовки еще больше упрощается.

Ингредиенты:

для фрикаделек:

• 500 г мясного фарша (у меня свинина)
• 1 большая луковица
• 2 яйца
• 4 ст.л. панировочных сухарей
• соль, молотый перец

для соуса:

• 1 ст.л. кетчупа (или томатной пасты)
• 1 ст.л. майонеза (или сметаны)
• 0,5 – 1 мульти стакан воды
• сушеная паприка
• зелень (петрушка, укроп, у меня мороженные)
• соль, молотый перец

для панировки:

• 0,5 ст.л. муки
• 0,5 ст.л. панировочных сухарей

Как приготовить фрикадельки в соусе в мультиварке:

К фаршу добавить пропущенный через мясорубку или измельченный блендером лук. Ввести яйца, панировочные сухари, соль и перец. Все хорошо перемешать.

Для панировки смешать панировочные сухари и муку, из фарша сформировать фрикадельки чуть больше грецкого ореха, обвалять в панировке и выложить в чашу мультиварки. Выкладывать можно в два слоя - панировка не позволит фрикаделькам слипнуться. Замороженные фрикадельки размораживать не нужно.

Для соуса смешать все ингредиенты в отдельной посуде. Залить соусом фрикадельки в чаше.

Готовить фрикадельки в мультиварке в режиме «тушение» 40-45 минут.

После звукового сигнала фрикадельки можно подавать как самостоятельное блюдо или с любимым гарниром.

Приятного аппетита!!!

За рецепт с фото благодарим Веру Тюменцеву!

Мультиварка Штадлер Форм. Мощность 800 Вт.

С уважением, Наталья.

Другие рецепты с сайта:

multivarka-recepti.ru

Пошаговый рецепт приготовления вкусных мясных фрикаделек с подливкой в мультиварке с фото

Фрикадельки в мультиварке - простой, быстрый и самый вкусный способ накормить всю семью или побаловать себя сытным мясным блюдом. Готовятся они гораздо проще чем те же котлеты и при этом получаются даже полезнее, ведь сегодня наши фрикадельки в соусе мы будем не обжаривать, а тушить. Приятным дополнением к общему вкусу блюда станут также овощи, которые будут тушиться вместе с мясными шариками в домашних условиях.

Пошаговый рецепт приготовления фрикаделек в мультиварке с фото расскажет вам не только о процессе готовки, но также подробно опишет технологию замешивания фарша. Очень важно четко соблюдать предписанные пропорции в ингредиентах, иначе блюдо попросту может не получиться. Специи важны, но, если с ними переборщить, фрикадельки потеряют свой уникальный вкус и аромат. Выбор между паприкой и красным острым перцем целиком зависит от ваших вкусовых предпочтений. Фрикадельки из мясного фарша в соусе можно подать даже на праздничный стол: главное - правильно и красиво их оформить. Гарнир к ним можно подавать совершенно любой. Приступим к приготовлению фрикаделек с подливой в мультиварке.

Долма из свежих виноградных листьев

Ханум с фаршем

Тефтели из говяжьего фарша

Подлива из фарша

xcook.info

Фрикадельки в мультиварке: особенности приготовления. Оригинальные рецепты на каждый день

Слово «фрикаделька» произошло от итальянского слова «frittatella», которое означает жареное. Сами по себе фрикадельки представляют собой шарики из мясного или рыбного фарша, размером с грецкий орех. Очень часто в фарш для фрикаделек добавляют специи, зелень, лук и т.п. Их можно просто отварить, обжарить или приготовить на пару. Чтобы упростить себе приготовление мясных шариков, воспользуйтесь мультиваркой.

Фрикадельки с подливкой в мультиварке: классический рецепт

Состав:

1. Мякоть свинины – 1 кг
2. Репчатый лук – 2 шт.
3. Морковь – 1 шт.
4. Батон – 4 шт.
5. Яйца – 2 шт.
6. Молоко – 100 мл
7. Томатная паста – 7 ст.л.
8. Сметана – 7 ст.л.
9. Сахар – 2 ст.л.
10. Вода – 300 мл
11. Соль и перец – по вкусу
12. Растительное масло

Приготовление:

• Почистите все овощи. Лук порубите мелкими кубиками, морковь натрите на средней терке.
• В чашу мультиварки налейте растительное масло, включите режим «Выпечка», выложите лук и обжаривайте до золотистого цвета.
• Пока обжаривается лук, замочите батон в молоке. Пропустите мясо вместе с вымоченным батоном через мясорубку.
• Обжаренный лук выложите в глубокую миску, добавьте фарш, яйца, соль и перец. Все тщательно перемешайте.
• Из приготовленной массы сформируйте небольшие шарики, уложите их в чашу мальтиварки.
• В отдельной миске смешайте томатную пасту, сметану, горячую воду, соль, перец, сахар и тертую морковь.
• Хорошенько вымешайте смесь и залейте ею фрикадельки.
• Установите режим «Тушение» и готовьте фрикадельки с подливкой около часа.
• Готовые фрикадельки подавайте с картофельным пюре, макаронами или рисом, полив подливой.

Нежные фрикадельки в сметанном соусе

Состав:

1. Мякоть свинина – 1 кг
2. Репчатый лук – 2 шт.
3. Яйца – 2 шт.
4. Сметана – 400 мл
5. Сахар – 2 ч.л.
6. Соль, специи и травы – по вкусу
7. Зелень – по вкусу
8. Растительное масло

Приготовление:

• Почистите лук, пропустите его вместе с мясом через мясорубку. Вбейте яйцо и перемешайте. Добавьте травы, специи и соль по вкусу. Хорошо перемешайте фарш и сформируйте фрикадельки. Каждую фрикадельку обмакните в муке.
• В чашу мультиварки налейте немного растительного масла, включите режим «Жарка» или «Выпечка», нагрейте масло и уложите фрикадельки. Обжарьте их до золотистого цвета.
• Добавьте сметану, немного воды, сахар и соль по вкусу.
• Мелко порубите зелень, добавьте к фрикаделькам.
• Включите режим «Тушение», закройте крышку и готовьте 30 – 40 мин.
• Такие фрикадельки идеально подойдут к макаронам или гречневой каше.

Фрикадельки в моей семье любят все: и взрослые, и дети. И постоянно просят их приготовить на второе или на ужин. Сегодня я хочу предложить вам один из моих любимых рецептов фрикаделек с подливой в мультиварке. Мы будем тушить фрикадельки в томатном соусе с овощами.

Блюдо это предельно простое, легкое в приготовлении, а если делать его в летний сезон, когда свежие овощи стоят совсем не дорого – экономичное и доступное.

Мясные шарики я обычно делаю из свинины или говядины. Если вы предпочитаете более диетический вариант – готовьте из куриного филе (белое мясо), индейки или кролика. Набор овощей для моего соуса обусловлен наличием их на моем дачном участке. Вы же можете варьировать их по своему вкусу.

Фрикадельки, тушеные в мультиварке в томатном соусе с овощами, можно подавать без гарнира. Но если вы хотите сделать блюдо более сытным, к нему подойдут любые крупы, макаронные изделия или рис. Если вы выбрали вариант с гарниром – рекомендую выкладывать его в еще горячий соус и оставить, закрыв крышкой, на 10 минут.

Ингредиенты для фрикаделек

1. Свинина – 500 гр.
2. Яйцо – 1 шт.
3. Лук репчатый – 1 шт.
4. Морковь – 1 шт.
5. Перец болгарский зеленый – 1 шт.
6. Кабачок – 1 шт.
7. Протертые томаты – 300 мл.
8. Прованские травы – 1 ч.л.
9. Соль – по вкусу
10. Перец (5 перцев) молотый – по вкусу
11. Растительное масло – для обжарки

Как приготовить вкусные мясные фрикадельки с подливкой в мультиварке, тушеные в томатном соусе с овощами

1. В мясо, прокрученное в мясорубке (у меня сегодня постная свинина), добавляю яйцо, соль, перец и очень хорошо вымешиваю на протяжении нескольких минут. Если фарш получился жидковатый, то можно добавить в него манку, муку, панировочные сухари или измельченные геркулесовые хлопья. В общем все, что хорошо впитывает в себя излишки жидкости.

2. Из полученной массы формируем небольшие шарики – фрикадельки.

3. Делаем обжарку их овощей. На дно чаши мультиварки наливаем небольшое количество растительного масла, распределяем его по всему дну силиконовой кисточкой. Мультиварку ставим на режим «Жарка», на 15 минут. В чашу выкладываем мелко измельченный репчатый лук, обжариваем, помешивая, пока лук не станет прозрачным. Это примерно 1-2 минуты.

4. Морковь нарезаем мелкими кубиками или натираем на терке. Добавляем к луку и обжариваем в течение 3-4 минут, пока морковь не станет румяной.

5. К овощам добавляем нарезанный небольшими кубиками болгарский перец, все вместе обжариваем еще 3-4 минуты.

6. Кубиками (довольно крупными) нарезаем кабачок, добавляем к луку, моркови и перцу, обжариваем, помешивая, до окончания программы «Жарка».

7. Обжаренные овощи заливаем протертыми томатами, солим, перчим, приправляем ароматными травами. Протертые томаты можно взять готовые консервированные, а можно сделать их самим. Для этого берем 400 грамм сочных, очень спелых томатов, надрезаем их кожицу крестообразно и опускаем в кипящую воду на несколько секунд. Затем кожицу очищаем, а мякоть, вместе с несколькими зубчиками чеснока, пропускаем через мясорубку.

8. В мультиварке выбираем режим «Тушение» и время – 40 минут. Закрываем крышку и засекаем 20 минут. Через обозначенное время выкладываем в томатно-овощной соус подготовленные фрикадельки, закрываем крышку и тушим все вместе до окончания программы.

Вкусные мясные фрикадельки с подливкой в мультиварке готовы.